Ньокки из рикотты с грибным кремом
На 2-3 порции
⠀
Рикотта 400 гр.
Желток куриного яйца 1 шт.
Перец черный по вкусу
Соль 1/3 ч.л.
Мука 3-4 ст.л
Шампиньоны ( лучше королевские, с коричневыми шляпками) 7-8 шт.
Чеснок 1 зубчик
Сливки не ниже 15% 200 мл.
Пармезан по вкусу
Сухая Специя из трюфеля и трюфельное масло - по вкусу
⠀
Рикотту отожмите от лишней влаги через Марлю или чистую ткань (Можно заранее отвесить через сито под грузом в холодильник на ночь);
Чистые и просушенные грибы нарежьте мелким кубиком около 5 мм;
К рикотте добавьте желток, соль, черный перец и муку, как следует перемешайте вилкой и дайте постоять массе около 5-7 минут.
Далее сформируйте из теста маленькие шарики или колбаску, диаметром 1 см, которую нарежьте на подушечки 1 см.
Отварите ньокки в кипящей, подсоленной воде около 7 мин.
В это время, в максимально прогретой сковороде обжарьте грибы и чеснок до золотистого цвета. Посолите.
3-4 ст.л грибов отложите в отдельную пиалу. В другую часть Грибов добавьте сливки и трюфельную специю прямо в сковороду. Прогрейте и затем взбейте в стационарном блендере до состояния жидкого крема.
Готовые ньокки выложите шумовкой в соус, перемешайте и подавайте, украсив обжаренными кусочками грибов, натертым пармезаном, свежей зеленью и оливковым маслом с ароматом трюфеля.
#ньокки#итальянскаякухня
Diana_di_recipes

Простые рецепты от салатного маньяка и котлетных дел мастера 🥗
Similar Channels



Простые и вкусные рецепты: Искусство кулинарии от салатного маньяка
Кулинария — это искусство, которое объединяет людей со всего мира. Оно преисполнено разнообразия и культурных нюансов, и каждый из нас имеет свои предпочтения и вкусы. В последние годы наблюдается рост интереса к простым и быстрым рецептам. В этой статье мы познакомим вас с идеями от «салатного маньяка» и мастера котлет, которые помогут вам приготовить вкусные и питательные блюда без строгих диет или ограничений. Эти рецепты идеально подходят как для семейного обеда, так и для дружеской вечеринки, предоставляя вам возможность экспериментировать с разными ингредиентами и создавать настоящие кулинарные шедевры на вашей кухне. Если вы хотите порадовать себя и близких, эти простые блюда станут отличным выбором для любого случая.
Что представляет собой стиль кулинарии от салатного маньяка?
Стиль кулинарии, вдохновленный так называемым 'салатным маньяком', включает в себя разнообразные салаты, которые не только вкусны, но и полезны. Эти салаты могут включать в себя свежие овощи, фрукты, орехи и даже белковые компоненты, такие как курица или рыба. Такой подход позволяет сохранять максимальное количество витаминов и минералов в ингредиентах, а также разнообразить ваше питание за счет множества возможных комбинаций.
Салаты, созданные в этом стиле, можно легко адаптировать под любой вкус. Независимо от того, следуете ли вы определенной диете или просто хотите порадовать себя, вы можете использовать сезонные продукты и добавлять свои любимые ингредиенты, создавая оригинальные и красочные блюда, которые украсит любой стол.
Какие основные ингредиенты используются в приготовлении котлет?
Котлеты традиционно готовятся из мясного фарша, который может быть приготовлен из различных видов мяса, таких как говядина, свинина или курица. Иногда для разнообразия используют рыбу или даже вегетарианские заменители мяса. Кроме того, в фарш обычно добавляют лук, чеснок, специи и иногда хлебные крошки или яйца, чтобы добиться нужной консистенции и вкуса.
Важно также отметить, что котлеты можно готовить не только жареными, но и запекать в духовке, что делает их более здоровой альтернативой. Каждая хозяйка может привнести что-то свое в традиционный рецепт, добавляя пряности или дополнительные ингредиенты, такие как зелень или овощи.
Почему люди предпочитают простые рецепты в кулинарии?
Простые рецепты становятся все более популярными среди современных домашних поваров, так как они требуют минимального времени и усилий для приготовления. В условиях быстрого темпа жизни многие ищут способы упростить процесс готовки, сохраняя при этом качество и вкус блюд. Простые рецепты также часто включают доступные и недорогие ингредиенты, что делает их идеальными для семейного бюджета.
Кроме того, простота в приготовлении не означает, что блюда будут менее вкусными или разнообразными. Напротив, многие простые рецепты предлагают богатый вкус и текстуру, благодаря использованию свежих продуктов и оригинальных сочетаний. Такой подход позволяет всем желающим наслаждаться домашней кухней без излишних усилий.
Как правильно сочетать ингредиенты в салате?
Сочетание ингредиентов в салате — это искусство, которое требует учета текстуры, вкуса и цветовой гаммы. Хороший салат обычно включает в себя разнообразие текстур: хрустящие овощи, мягкие фрукты и нежные зелени. Также важно учитывать вкусовые контрасты — например, сочетание сладких, кислых и соленых элементов для достижения гармонии во вкусе.
Наконец, визуальная презентация также играет важную роль. Яркие и разнообразные ингредиенты не только восхитительны на вид, но и поднимают настроение. Используйте яркие овощи, такие как помидоры, перец и морковь, и добавляйте зелень для создания привлекательного внешнего вида, который сделает ваш салат настоящим произведением искусства.
Каковы эффективные способы подачи котлет?
Подача котлет — это не просто вопрос эстетики, но и вопрос гастрономического наслаждения. Одним из самых популярных способов подачи является аккомпанемент с гарниром, таким как картофельное пюре, рис или свежие овощи. Эти гарниры подчеркивают вкус котлет и делают блюдо более сбалансированным и насыщенным.
Также вы можете подать котлеты в виде бургера, добавив свежие булочки, соусы и овощи, чтобы создать полноценное блюдо. Такой подход не только делает обед более веселым и интерактивным, но и позволяет каждому наслаждаться собственным вариантом котлеты в любимом стиле.
Diana_di_recipes Telegram Channel
Добро пожаловать в канал Diana_di_recipes! Если вы устали от постоянного счета калорий и ограничений в еде, то этот канал для вас. Здесь вы найдете простые и вкусные рецепты от настоящего гуру кулинарии - салатного маньяка и котлетных дел мастера. Никаких ограничений, не ПП, не веган, не диетоман - просто вкусные и сытные блюда, которые подарят вам удовольствие от готовки и еды. Подпишитесь на канал Diana_di_recipes и начните творить кулинарные шедевры вместе с нами! 🥩🍔🥗