МАША И ЕДА (@delikatessenit)の最新投稿

МАША И ЕДА のテレグラム投稿

МАША И ЕДА
Проф-повар и финалист Битвы шефов
Здесь получается нежный муж, баранина и свекровь
Купить мои гиды ➡️ https://kovalenkocook.ru/

Тех поддержка @mashaiedatech
По рекламе @pr_mashaieda (пока рекламы на канале нет)

№ 4804446760
27,369 人の購読者
1,758 枚の写真
200 本の動画
最終更新日 06.03.2025 22:49

МАША И ЕДА によってTelegramで共有された最新のコンテンツ

МАША И ЕДА

16 Feb, 15:50

10,429

Вы вообще понимаете, что подписаны на звезду?!!

Ой, шо будет через пару месяцев. Надеюсь, в этот раз я не протуплю, когда у меня захочет взять пару слов Первый канал, а то опять кепку да руки покажут.
МАША И ЕДА

14 Feb, 18:25

10,318

Моя школьная любовь

Сегодня я встретилась со своей учительницей. Когда я уезжала из Ижевска, мне было 17.

Она не была моим классным руководителем, не учила меня в начальной школе и вообще вела у меня историю и обществознание только в 9-11 классах.

Но это первый учитель, который помимо того, что привил мне любовь к истории, научил меня анализировать, структурировать и ясно выражать мысли.

Но и это не самое главное. Главное - это первый учитель, который в меня поверил.

В моем классе были свои звезды: отличники, активисты, которые везде выступали. Я училась хорошо, было 2 четверки, но учителя, который бы считал, что я особенная, талантливая, очень способная, не было.

Зато были те, кто со скрипом ставил 5 за четверть, хотя объективно выходила пятерка. Кто критиковал, что я не так сижу/говорю/стою. Не нравилась.

Роза Александровна стала тем преподавателем, которая дала мне больше, чем знания. Благодаря ей я поняла, что я умная, я талантливая, я способная. Я поверила в себя. Я очень благодарна за этот подарок судьбы. За то, что она была моим учителем.

Это моя школьная любовь. Мы не виделись 18 лет❤️
МАША И ЕДА

09 Feb, 12:19

15,425

Какой рис купить?

Часто домой покупают стопятьсот пачек риса, но не всегда понимают, какой для чего лучше подходит. Так не пойдет! Будем разбираться.

На этой неделе я провела 6 глубинных интервью со своими клиентами. Все сказали, что любят меня за базу и структуру. Инженер и проф повар - коварная смесь.

Сейчас я вам раздам рисовую базу. После нее ваша каша станет вкуснее, ризотто более кремовым, а гарнир из риса рассыпчатым. И вы вспомните Машу добрым словом в Перекрестке у стеллажа с тысячами пачек риса.

Все сорта риса делятся по содержанию крахмала на низкокрахмалистые, среднекрахмалистые и высококрахмалистые.

1. Низкокрахмалистые - это все длиннозерные сорта. Басмати, жасмин, индика. С ними получится великолепный рассыпчатый гарнир, рисинка к рисинке, их можно добавлять в салаты, пирожки.

2. Среднекрахмалистые - это среднезерные. Самые известные - арборио, девзира. Арборио для кремового ризотто, девзира для рассыпчатого плова. Умеренно развариваются, но сохраняют форму.

3. Высококрахмалистые - круглозерные сорта. Это наш скрепный краснодарский рис. Хороши для рисовой каши, даже суши, липких азиатских гарниров. Я была в прошлом году на обучении у шефов по рыбе, почти все хорошие азиатские рестики используют краснодарский круглозерный и прекрасно себя чувствуют.

Вот, теперь база о рисе загружена в вашу голову, даже если это было против вашей воли.
МАША И ЕДА

09 Feb, 10:52

11,839

Охереваю со своего мужа. Каждый раз я его спрашиваю, ну как тебе, он начинает разбирать блюдо, что получилось, что нет, что бы он улучшил и как подал. И это человек, который готовит только макароны и готовую пиццу в духовке.

Единственно верный ответ «очень вкусно, шикарно, любимая, как тебе так удается ВСЕГДА вкусно готовить».

Я худею, дорогая редакция.
МАША И ЕДА

08 Feb, 20:54

9,795

День Святого Валентина или День Петра и Февронии? Мнения👇
МАША И ЕДА

08 Feb, 17:32

9,707

Худею мужа

Продолжаю рассказ о том, как мой муж идет к 95 кг. Три недели назад мой муж встал на тропу борьбы с лишним весом. Его рост 178, вес тогда был 110.

Первые результаты его вдохновили, и он записался на спорт. Сам. Сам, блять! Я даже не намекала, не записывала его, не искала тренера. Не делала хитрые глаза «а ты знаешь, с физухой похудение пошло бы быстрее».

Первую неделю ходил раз в неделю, с этой начал ходить дважды.

Пока взвешиваться отказывается, может, завтра уговорю, но визуально он потихоньку «сдувается», это заметила и массажистка, и тренер. Да и он сам.

Плюс говорит, что стал чувствовать себя лучше - появилось больше энергии, меньше тяжести после ужина. Стал ощущать себя сильнее.

Но что для меня самое важное - он поддерживает это питание сам! Как-то вечером я забыла про его новое питание и по привычке предложила лазанью. Он возмущенно воскликнул «какая мне лазанья!»😁

Кто не читал первый пост - на ужин сейчас только овощи в самых разных вариантах (кроме картофеля и батата) плюс белок, тоже разный. Важно - ужин все равно вкусный. Я очень рада за тот 1%, у кого есть возможность после работы получить удовольствие откуда-то еще, кроме еды. На массаж там сходить, в ванне полежать часок, прогуляться. Я таких семейных людей в реальности не знаю.

Сегодня я писала пост и пытала его, почему он продолжает так питаться. Это же нарушение привычного образа жизни, что-то менять всегда лень.

Он начал про энергию, про силу. А в итоге дошел до того, что жить стало просто кайфовее. Настроение более ровное, на выходных нет ощущения, что надо лечь лежа, хочется проводить время активно, а не спать до полудня. Короче, эффект оказался гораздо более неожиданным.

Я попросила его слать свои тарелочки мне для контента) а он и шлет. Я иногда про свою просьбу забываю и думаю «нахрена он присылает свой обед».
МАША И ЕДА

07 Feb, 17:15

7,267

Для вас, мои хорошие, желающие сбросить дцать кило.

Подборка похудательных рецептов. На моих рецептах худеют, потому что они ПЗДЦ ВКУСНЫЕ и после не хочется шлифануть шоколадкой, ведь удовольствие от еды уже получено. Проверено тысячами подписчиц. А еще их ест вся семья.

Рецепты для стройной жопы:

Обеды/ужины:

Индейка, замаринованная в петрушке и мяте
Чахохбили с курицей
Рецепт из старого риса
Лосось-гриль с крупой, грибами и рукколой
Чечевичный суп 
Стейк из капусты Что?! Да!
Офигенное блюдо из кабачка за 5 минут
Нежная фасоль в томатном соусе - будет есть вся семья
Лапша в азиатском стиле с креветками
Нежный тыквенный суп - все обалдеют
Семга с петрушкой и лимоном за 20 мин
Дорадо с томатами и чесноком
Рецепт окрошки, как в ресторане
Быстрая рыба в итальянском стиле за 20 мин
Скумбрия с апельсином
Офигенные куриные голени в грибном соусе
Рецепт божественной перловки из Битвы шефов
Запеченная свекла - секреты ресторанов
Кукурузный супчик

Завтраки:
Маринованный в свекле лосось
Изи-пизи завтрак с яблоком

Салаты-овощи:
Избитые огурцы
Салат для похудения с ресторанной фишечкой
Броколли - их будет просить муж

❤️А ЗДЕСЬ подборка САМЫХ популярных рецептов с канала - ими соблазняли мужиков и находили путь к сердцу свекрови, а также кормили детей, которые едят только в садике. ТЫК СЮДА

🔥САМЫЕ быстрые рецепты, когда прибежала с работы в мыле, еще уроки делать, и на ужин 15-30 минут ТЫК СЮДА

Топ-10 пуковзрывательных постов

Меня зовут Мария Коваленко.
Как не упахиваться на кухне и есть офигенно вкусно каждый день - это ко мне.
Проф повар в московском ресторане и на частных ужинах. Провожу мастер-классы.

Отзывы ЗДЕСЬ

🔥МОИ ГИДЫ МОЖНО КУПИТЬ ТУТ➡️ https://kovalenkocook.ru/

✏️ @pr_mashaieda
МАША И ЕДА

07 Feb, 16:55

7,109

Специально для всех работающих

🔥САМЫЕ быстрые рецепты с канала, когда все в огне, а ты прибежала с работы в мыле, еще уроки делать, муж на пороге и на ужин 20 мин:

Стейк из капусты что?! Да!
Быстрое чахохбили из курицы
Блюдо из кабачка за 5 минут
Самый сексуальный рецепт канала
Избитые огурцы
Лапша в азиатском стиле с креветками
Семга с лимоном и петрушкой за 20 мин
Блюдо из старого риса
Куриные котлетки вы будете в шоке
Лосось-гриль с крупой и грибами
Дорадо с томатами и чесноком
Жареная курица. Секретики
Вкусный кабачок с солью и перцем
Рыба в итальянском стиле с томатами, травами и чесноком
Вкусный салат, на котором худеешь
Скумбрия с апельсином
Намазка в стол по-быстрому
Хрустящая утка с нежной пшенкой

❤️Подборка САМЫХ популярных рецептов с канала - ими соблазняли мужиков и находили путь к сердцу свекрови, а также кормили детей, которые едят только в садике. ТЫК СЮДА

🧚 Похудательные рецепты, которые ест вся семья, включая мужа и детей ТЫК СЮДА

Топ-10 пуковзрывательных постов

Меня зовут Мария Коваленко.
Как не упахиваться на кухне и есть офигенно вкусно каждый день - это ко мне.
Проф повар в московском ресторане и на частных ужинах. Провожу мастер-классы.

Отзывы ЗДЕСЬ

🔥МОИ ГИДЫ МОЖНО КУПИТЬ ТУТ➡️ https://kovalenkocook.ru/

✏️ @pr_mashaieda
МАША И ЕДА

02 Feb, 14:03

7,828

Как выбрать вытяжку?

Попросили меня тут в чате по мясу посоветовать вытяжку, на что обратить внимание.

У нас не самая популярная вытяжка бренда Best (спорим, первый раз слышите), выбирали по тех характеристикам в 2016 году еще, т к у нас площадь кухни, совмещенной с гостиной, около 70 м2.

И так, на что ориентироваться в выборе вытяжки:

- Мощность двигателя - чем она выше, тем активнее вентилятор забирает воздух вместе с запахами.

- Как вытяжка работает - на внешний или внутренний контур. Простыми словами - на улицу будет выходить вонь или нет. Внешний всегда лучше - все запахи будут уходить вовне. Внутренний - значит, она будет замыкать ароматы в своем конуре, пропуская их через фильтры.

- Площадь вытяжки - чем больше, тем лучше - больше пропускная способность «ароматного воздуха». Желательно ширина вытяжки должна быть на всю площадь плиты.

- Производительность по воздуху - сколько кубов воздуха она может пропустить через себя. У нас 1100 кубов воздуха в час.

- Съемные/несъемные фильтры и можно ли их мыть. Лучше, естественно, съемные с возможностью засунуть их в посудомойку

Вот такие вот секретики, мои хорошие.

Upd: рекомендация из комментов - вытяжка бренда Krona, я изучила - по тех характеристикам оч хороша вот эта модель, низкий уровень шума, но мощная, оч добротный Китай.

Довольны ли вы своей вытяжкой или лучше рыбу не жарить?
МАША И ЕДА

01 Feb, 18:06

8,314

Где рецепт магической шарлотки, пилять?!

Рубрика инстасрам возвращается на голубые экраны ваших смартфонов.