Бариста COFFEE LIKE

Доброе утро ☀️

Пусть у всех будет как можно больше приятных в общении коллег и гостей 😅

Доброго дня, друзья!
Добро пожаловать в 2025 год 😎

Хотим выразить огромную благодарность бариста, которые работали 31го декабря, в новогоднюю ночь и работают сегодня ❤️

Большое вам спасибо!

И, напоследок, поздравление от нас для вас ❤️

До встречи в 2025 году! Всех с наступающим 💫

COFFEE LIKE с видео-поздравлением прямиком из Ижевска 🔥

Знайте, вы — часть нашего большого мира под именем COFFEE LIKE!

Праздник к нам приходит! 🎅

Доброе утро! Совсем-совсем скоро Новый год, самое время принимать поздравления 💝

Наши партнёры Essence и OSNOVA Tech поздравляют COFFEE LIKE с наступающим праздником 🎄

Мы тоже поздравляем наших партнёров и желаем им новых достижений и позитивного развития в наступающем году 🤝

Доброго утра финального понедельника в 2024 🔆

До Нового года осталось 2 дня — самое время подвести все итоги, перезагрузиться и с размаху рвануть в 2025 🔥

Как и в том году, мы вас не оставляем на новогодние праздники, и с 1 по 8 января будем баловать развлекательным контентом 🍿

Определяем мем года 🙈

Друзья, каждую неделю мы разбавляем новости, образовательный и информационный контент юмором — полезно периодически разгружать мозг 🧠

Мы пролистали всю ленту и отобрали 10 мемов 2024 года с самым большим количеством реакций — осталось определить самый годный 🏆

Все эти мемы прикладываем к посту, ниже будет голосование, можно выбирать несколько вариантов ⬇️

Как не забыть ТТК? — Используйте стикеры 📄

Хотим поделиться с вами удобным инструментом, который разработал тренер из Ярославля и Костромы — Денис Беляков 😎

Денис разработал стикеры-наклейки для всех ингредиентов меню — достаточно приклеить их на ёмкость с основой для напитка и вы точно не забудете сколько грамм нужно добавить ✅

В последствии, наша Дизайн-студия создала стикеры для всех ингредиентов текущего меню. В дальнейшем, при выпуске новых напитков, с ними в комплекте будут макеты для стикеров 💁

Учитывая, какой объём информации нужно держать в голове бариста, данный инструмент может сильно упростить работу. Используйте данный инструмент у себя, это будет особенно полезно для ребят, которые только начали карьеру в кофейной индустрии ❤️

Все макеты для стикеров находятся на облаке, доступ к которому имеют партнёры и управляющие.

#баристаCL #CLNews

Всех с последней пятницей в этом году ✨

9 книг о кофе и не о кофе 📚

Новогодние праздники — это отличный повод укутаться в плед, налить себе вкусный кофе и почитать что-то полезное и интересное 🤓

Подготовили для вас подборку из 9 книг, где затронуты и аспекты работы бариста, и история кофейной индустрии, и даже погружение в чайную культуру 😌

Книги будут полезны как для самостоятельного изучения, так и являются отличным подарком на новый год для любителей кофе или чая. Большая часть есть на российских маркетплейсах ✅

#баристаCL #интересно

Доброе утро ☀️

Бариста COFFEE LIKE pinned «​​Спринты бариста по продаже сезонного меню 🤑 Не успели мы подвести итоги конкурса «Айфон для бариста» (не переживайте, подведём на следующей неделе), как уже запускаем новую активность 🔥 Итак, уже в этот понедельник (9 декабря) запускаются спринты по продажам…»

​​Спринты бариста по продаже сезонного меню 🤑

Не успели мы подвести итоги конкурса «Айфон для бариста» (не переживайте, подведём на следующей неделе), как уже запускаем новую активность 🔥

Итак, уже в этот понедельник (9 декабря) запускаются спринты по продажам меню «Осень/Зима 2024/25». Участие принимают все кофе-бары COFFEE LIKE на территории России. И да, соревнуются не отдельные бариста, а именно кофе-бары.

🔸 Как это будет:

1. Для каждого кофе-бара был составлен индивидуальный план продаж по сезонному меню.

2. Кофе-бары, которые в период проведения каждого этапа спринтов перевыполняют план, принимают участие в соревновании.

3. В каждом этапе соревнований побеждает кофе-бар с наибольшим % перевыполнения плана. При равных % выполнения призовое место делится между призерами.

🔸 Этапы спринтов:

1️⃣ Продажи «Капучино халва-черемуха».

Период: с 9 по 15 декабря.
Побеждает кофе-бар с наибольшим % продаж данной позиции.

2️⃣ Продажи «Латте лимонный пирог».

Период: с 16 по 22 декабря.
Побеждает кофе-бар с наибольшим % продаж данной позиции.

3️⃣ Продажи «Глинтвейн джекфрут» и «Горячий шоколад юдзу».

Период: с 23 по 29 декабря.
Побеждает кофе-бар с наибольшим % продаж данной позиции.

4️⃣ Продажи всего сезонного меню.

Период: с 9 по 31 декабря.
Побеждает кофе-бар с наибольшим % продаж всего сезонного меню.

🔸 Призы:

За каждый из первых трёх этапов вручается приз — 4 подарочных сертификата номиналом в 3500 рублей. Победители первых двух этапов определяются во второй половине декабря, третьего — в январе.

Приз за четвёртый этап — 4 подарочных сертификата номиналом в 10000 рублей. Победитель в финальном этапе определяется после новогодних праздников.

* — информацию о том, в какой организации можно будет использовать сертификаты, опубликуем на следующей неделе.

Для получения призов нужно будет подписать договор дарения и предоставить следующие данные:
- ФИО и номер телефона;
- Сканы двух основных разворотов паспорта;
- Сканы СНИЛС и ИНН.

Участвовать могут только граждане РФ, достигшие 18-летнего возраста.

Полный свод правил мы добавим в описание к каналу на следующей неделе. Результаты по всем этапам будут выгружаться в данную таблицу: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1CDGJB8IeHHL1z1U3YvcwBHtwMysS2GvgOKub8Y7Kb-U/edit?gid=1679268247#gid=1679268247

Если у вас есть вопросы, то пишите их в комментариях к данному посту ⏬
Всем высоких продаж и кайфовой работы ❤️

#баристаCL #CLNews #декабрьские_спринты

Доброе зимнее ⛅️
Какой кофейный аксессуар будет для вас идеальным подарком на новый год?)

Готовим безалкогольный глинтвейн дома 🏠

Доброе утро! ☀️
Как вчера и обещали, делимся рецептом безалкогольного глинтвейна, который вы можете легко приготовить у себя дома ❤️

Для приготовления вам потребуются:
- Вишнёвый, клюквенный или гранатовый сок;
- Два апельсина и цедра лимона;
- Специи;
- Сахар;
- Плита и кастрюля с толстым дном.

Весь порядок приготовления мы разместили на карточках — изучайте, готовьте дома и создавайте себе праздничное настроение 🎄

#баристаCL #интересно #обучение

География происхождения разновидностей арабики 🌍

Разновидности — это новые подвиды кофейного дерева, эволюция конкретного вида кофе. Например, наша Бразилия Суль-де-Минас является арабикой — это вид кофе, а вот катуаи, катукаи, мундо-ново — это её разновидности.

Сегодня хотим рассказать вам о географии происхождения популярных на сегодня разновидностей арабики: типики, бурбона, гейши и др.

А чтобы было удобно изучать информацию, поместили её на карточки. Листайте 😉

Больше информации о разновидностях арабики вы найдёте в Базе Знаний Бариста:

🔗 РАЗНОВИДНОСТИ АРАБИКИ

#баристаCL #интересно

Доброе утро ☀️
Всем внутреннего тепла и отличной первой недели зимы ☃️

Привет ночникам 👋
Как ваша пятничная смена?)

​​Кофе «Конилон»

Конилон — это разновидность кофе вида сanephora, которую чаще всего мы называем робустой.

На самом деле, робуста — это разновидность канефоры, но так как данный вид кофе слабо изучен, большинство ставит знак «равно» между канефорой и робустой 💁

🔸 Происхождение

Название «Conilon» произошло от слова «Куилу» — это название реки и одного из департаментов современной Республики Конго. Именно отсюда был взят генетический материал для распространения разновидности в Бразилии.

Наибольшее распространение получил в штате Эспириту-Санту. Первые значимые урожаи конилона зафиксированы в 1972 году, когда производство достигло 250 тысяч мешков в год. К 2014 году оно уже составило 12,9 миллионов мешков.

🔸 Особенности

1. Растения данной разновидности оплодотворяются перекрестным опылением, неспособны к самоопылению, устойчивы к заболеваниям и хорошо приспосабливаются к произрастанию на небольших высотах.
2. Сбор урожая происходит с апреля по июнь. Урожайность достигает до 60 кг ягод с гектара, что в несколько раз выше, чем у арабики.
3. Чаще всего служит сырьём для растворимого кофе, поэтому основной объём производства низкого качества.
4. При условии соблюдения технологии производства, образцы конилона имеют чистый вкус. Во вкусе может быть шоколад, орехи, травы, ноты фруктов.
5. Как правило, напиток обладает очень плотным телом. По вкусу это кофе с пониженным уровнем кислотности, высокой сладостью и горечью.

На данный момент в России редко где встретишь качественный конилон, но некоторые обжарщики экспериментируют с этой разновидностью и впоследствии выставляют на продажу.

Помимо конилона в виде canephora ученые определяют такие разновидности как Robusta, Sankuru, Bukaba, Niaculi, Uganda, Maclaud, Laurentti, Petit, Indénié, Nana, Polusperma, Oka, и другие.

Само слово «робуста», которое часто употребляют для обозначения всего вида canephora, означает в переводе с английского «крепкий», поскольку растения этого вида очень устойчивы к заболеваниям, распространенным в экваториальном климате 🌳

#баристаCL #интересно

Пятница 😎

Айфон для бариста | Приём работ окончен!

Подошёл к концу срок приёма ваших видеоработ для участия в конкурсе «Айфон для бариста».

Спасибо всем, кто принял участие! ❤️ В ближайшие две недели наша оценочная коллегия определит 10 лучших работ, а 12 декабря мы определим победителя 🏆

Вскоре мы обязательно с вами поделимся лучшими работами, по мнению наших судей, со своей стороны вы сами можете их найти в VK по хэштегу #Снежный_раф_CL 😉

#баристаCL #CLNews #айфон_для_бариста #Снежный_раф_CL

Если бы ваш коллега был десертом или едой, то какой? 🍩

Было такое? 🥱

Простые лайфхаки по сервису ✅

Привет, коллеги! 🤝

Сервис от бариста — это целое искусство, состоящее из множества деталей и подразумевающее самоотдачу и некую изюминку от каждого 🍰

Подготовили для вас карточки с простыми лайфхаками, которые помогут в работе вам и вашим коллегам. Уверены, вы и так это всё знаете, мы лишь хотим вам об этом напомнить ❤️

Больше информации по сервису на кофе-барах вы можете прочитать в нашей Базе Знаний:

🔗 СТАНДАРТ ПО СЕРВИСУ

#баристаCL #обучение

Напоминаем про конкурс для бариста 🎁

Доброе утро ☀️
Напоминаем, что в пятницу мы запустили конкурс — Айфон для бариста📱

До 28 ноября необходимо выложить видео с частью процесса приготовления Снежного рафа и поедания сахарной ваты на своей личной странице в VK с хэштегом #Снежный_раф_CL

После необходимо прислать ссылку на выложенный пост в сообщения нашей группы VK и приложить следующую информацию:
- ФИО участника;
- Город пребывания и наименование юр. лица, в котором работает;
- скан разрешения на использование видео в группе (шаблон можно скачать тут);
- файл выложенного видео для публикации в наших сообществах.

После 28 ноября независимая комиссия выбирает 10 лучших видео. Победитель будет выбран из этих видео с помощью рандомайзера.

Все подробности об условиях участиях и что необходимо делать читайте в данном посте 👈

#баристаCL #Снежный_раф_CL #айфон_для_бариста

​​Изменения в ТТК Классических и Фирменных напитков

Всем привет! 👋
Мы обновили два блока меню, ниже делимся всеми подробностями ⬇️

🔹 Классические напитки

1. Добавили навигацию в начале документа с описанием каждого напитка + название каждого слайда соответствует названию напитка, чтобы можно было сразу перейти к необходимой информации.
2. Добавили профайл приготовления эспрессо, а также описание дескрипторов зерна.
3. Добавили рекомендуемые добавки ко всем напиткам.
4. Добавили рекомендуемые гастропары ко всем напиткам.
5. Добавили изображения всех расходников для каждого напитка.
6. Привели всё к единому читаемому стилю.

🔹 Фирменные напитки 2024/25

1. Добавили слайд с описанием каждого напитка + навигацию с названием каждого напитка.
2. Добавили рекомендуемые гастропары ко всем напиткам.
3. Привели всё к единому читаемому стилю.

Отдельно хотим поблагодарить наш Клуб Тренеров за обратную связь по ТТК, которую мы учли при внесении правок.

Со всеми ТТК вы можете ознакомиться в данной статье:

🔗 Технико-технологические карты меню COFFEE LIKE

#баристаCL #CLNews #продукт

Как не заболеть гриппом и ОРВИ 🦠

Во многих уголках страны начинает сильно холодать. Не за горами — и наступление зимнего мороза. Заболеть сейчас очень просто, гораздо сложнее — не заболеть. Грипп и ОРВИ подкарауливают нас практически на каждом углу 👀

Как уберечься от злых вирусов? На этот актуальный вопрос мы подготовили 9 рекомендаций на карточках☝️

Берегите себя и следите за состоянием здоровья ❤️

#баристаCL #здоровье

Доброе утро ☀️
Всем огромного здоровья, не болейте ❤️

Для понимания, что необходимо предоставить для участия в конкурсе, подготовили для вас видео-пример ✅

​​Запускаем конкурс — Айфон для бариста📱

Всем привет! 👋

Завтра стартует конкурс для бариста, связанный со Снежным рафом и это классная возможность выиграть новенький iPhone 16 🔥 Все подробности ниже ⬇️

🔹 Что нужно делать

1. До 28 ноября необходимо выложить видео с частью процесса приготовления Снежного рафа и поедания сахарной ваты на своей личной странице в VK. Обязательно добавьте к посту хэштег #Снежный_раф_CL ❗️

2. Необходимо прислать ссылку на выложенный пост в сообщения нашей группы VK и приложить следующую информацию:
- ФИО участника;
- Город пребывания и наименование юр. лица, в котором работает;
- скан разрешения на использование видео в группе (шаблон можно скачать тут);
- файл выложенного видео для публикации в наших сообществах.

3. Независимая комиссия выбирает 10 лучших видео. Победитель будет выбран из этих 10 лучших видео с помощью рандомайзера.

🔹 Приз и сроки

Победитель получит приз — iPhone 16 ✨

Принимаем работы: с 15.11.2024 по 28.11.2024. Оцениваем результаты и показываем 10 лучших: с 29.11.2024 по 11.12.2024.

Победитель определяется рандомайзером 12.12.2024.

🔹 Условия для участия

1. Участник — действующий бариста сети COFFEE LIKE.
2. Видео выложено на личной странице в VK с хэштегом #Снежный_раф_CL, страница открыта для просмотра на период проведения конкурса.
3. Количество видео от одного участника не ограничено.
4. Видео может размещаться во всех сообществах COFFEE LIKE. Видео можно будет размещать в социальных сетях партнёрской сети, в том числе.

Подробнее о конкурсе читаем в презентации. 15 ноября добавим в нашу группу VK ссылку на полный регламент проведения конкурса.

Если у вас есть вопросы, можете их задать в комментариях под постом ⬇️
С завтрашнего дня очень ждём ваши работы ❤️

#баристаCL #CLNews #айфон_для_бариста #Снежный_раф_CL

COFFEE LIKE 11 лет 🎉

Доброе утро ☀️

Сегодня особенный день для нашей компании — ровно 11 лет назад COFFEE LIKE появился на свет 🎂

С каждым годом мы становимся всё лучше и это наша с вами общая заслуга 🤝
1127 кофе-баров, 3000+ бариста, огромное количество гостей и ещё большее количество отданных вкусных напитков ☕️ Вау!

Совместно с Клубом Тренеров подготовили для вас небольшой ролик, где хотим показать, какие классные ребята работают в нашей сети 😌

Спасибо ребятам из Анапы, Барнаула, Бузулука, Казани, Кемерово, Москвы, Мурома, Новокузнецка, Оренбурга, Рязани, Санкт-Петербурга, Саранска, Тамбова, Тольятти, Чебоксар, Череповца и Ярославля 😎

Спасибо вам за вас! Продолжаем вместе расти и развиваться ❤️

#баристаCL #CLNews #COFFEELIKE_11лет

Со всеми случается 🤷

​​Интересные факты о сахарной вате ☁️

Сахарная вата в напитке — это что-то новенькое для нас. Это достаточно редкий ингредиент для авторского напитка, при всём этом он очень радует наших гостей 🥰

Хотим поближе вас познакомить с этим ингредиентом, поэтому подготовили для вас подборку интересных фактов ⬇️

1️⃣ Это популярное во всём мире лакомство имеет множество названий. Например, в Австралии его называют «волшебный пух», в Англии «сладкий пух», в Италии «сахарная пряжа», в Германии «сахарная шерсть». Самые забавные названия во Франции и Греции — «папина борода» и «волосы старой леди» 👩‍🦳

2️⃣ Впервые лакомство получило известность в Италии в XV веке. Тогда сахар растапливали в кастрюле, а тонкие сахарные «нити» получали с помощью вилок. Процесс полностью был ручным, поэтому позволить себе такую роскошь могли только состоятельные люди 🎩

3️⃣ Сладкая вата стала доступной для разных слоёв населения только на рубеже XIX — ХХ веков, когда появились аппараты для её приготовления. В 1893 году американский стоматолог Уильям Моррисон и кондитер Джон Вартон изготовили машину для быстрого приготовления «хлопковой сладости». Патент был получен только спустя 4 года, поэтому днём рождения сахарной ваты можно назвать 12 декабря 1897 года 💁

4️⃣ Сахарная вата входит в состав некоторых коктейлей, самым известным из которых является «Завтрак с Дали». В его состав входит множество других ингредиентов — ром, ликёр, сироп корицы, лайм, маракуйя, мята, цветок лотоса и так далее 🍸

5️⃣ Сахарная вата занесена в Книгу рекордов Гиннесса. Например, в 2009 году кондитеры Турции изготовили самую длинную сахарную вату — 1400 м весом 300 кг, а кондитеры Германии 13 июля 2013 года — самую высокую — 5,45 м 😱

#баристаCL #интересно

Пятница 🎉

Гайд по приготовлению снежного облака ❄️

Всем привет! 👋
Чтобы закрыть один из запросов от бариста и тренеров, наш шеф-бариста подготовил для вас мини-гайд по работе с сахарной ватой для Снежного рафа ✅

На карточках мы объясняем как правильно украшать напиток — обязательно поделитесь с коллегами, особенно, если возникают проблемки с этой историей 💁

#баристаCL #продукт #обучение

Гастропары к снежному рафу 🥐

Доброе утро, коллеги! 🤝

Снежный раф — достаточно сытный и яркий на вкус напиток: тут вам и нежный вкус сыра, и лёгкая острота чили, и сахарная вата, и кайфовая взрывная карамель ✨

Казалось бы, что к нему ещё предлагать? Нам есть что ответить! → в ТТК напитка есть 4 рекомендуемые позиции еды, которые в тандеме с рафом создадут яркие впечатления для гостя 💫

Для вашего удобства, упаковали их в 4 карточки — на каждой будет ответ на вопрос «Почему это хорошо сочетается с Снежным рафом?». Смотрим, впитываем, предлагаем гостям👇

#баристаCL #продукт

Доброе утро ☀️
Всем тепла и классной недели ❤️

Сергей Орлов & Снежный раф ☃️

Доброе утро! ☀️
Сегодня 1 ноября, а значит начинаются две масштабные истории!

1️⃣ Запустилась рекламная кампания с Сергеем Орловым в поддержку акции «Айфон за коллекцию!». А значит во всех наших соцсетях можно публиковать контент с лицом Орлова 😉

Также начинает действовать промокод, о котором мы писали в данном посте.

❗️Напоминаем, что после 30-го ноября лицо Сергея Орлова будет нельзя использовать!

2️⃣ С сегодняшнего дня начинаются продажи нового Лимитированного напитка — «Снежный раф» ❄️

❗️Напоминаем, что «Снежный раф» и любые напитки объёма L должны подавать в коллекционном стакане на тему «Путешествуй по России».

Период продаж Лимитированного напитка: с 01.11.2024 по 31.12.2024

#баристаCL #CLNews

Девайсы для удобной работы на кофе-баре ⚙️

Доброе утро!
Индустрия кофе развивается семимильными шагами. Практически каждый день появляется оборудование и инструменты, которые оптимизируют и улучшают работу бариста 💁

Сегодня хотим рассказать вам о нескольких девайсах, которые могли бы упростить работу на баре: от простых до невероятных. Знаем, что некоторые из них у вас и так уже есть 😄

Листайте карточки и делитесь в комментариях, какие девайсы уже используете, а какие бы хотели иметь на баре ⬇️

#баристаCL #интересно

​​Coffee Tea Cacao Kazan Expo

С каждым годом в России проводится всё больше и больше выставок, посвящённых индустрии кофе, чая и какао. Вы, скорее всего, посещали или, как минимум, знакомы с двумя крупнейшими российскими выставками на эти тематики — PIR-COFFEE и Coffee Tea Cacao Russian Expo.

На таких выставках встречаются тысячи профессионалов индустрии: от бариста и тренеров до обжарщиков и владельцев кофеен ☕️

Большинство таких выставок проводится в Москве и Санкт-Петербурге, и у этого есть свои минусы — большинство посетителей — это местные жители, не у всех есть возможность приехать из другого города 💁

Постепенно эта история меняется и даже крупные организаторы выходят в регионы. В этом году, а точнее уже 13-15 ноября, Coffee Tea Cacao Expo впервые будет проведён в Казани 🔥

Выставка будет включать в себя больше 100 мероприятий: аналитика, обзоры, круглые столы, презентации и дегустации, семинары, мастер-классы, кофейные и чайные чемпионаты ☕️

🔸 Почему стоит поехать на эту выставку

Поездка на Coffee Tea Cacao Kazan Expo — это крутая возможность быть на одной ноге с представителями индустрии, а также вы узнаете все текущие новости и изменения.

Если планируете посетить выставку, билет можно приобрести здесь. Вход — бесплатный.

Кстати, вы можете посетить мероприятие не только в качестве гостя, но помочь в организации как волонтёр. Набор ещё открыт, читаем об этом тут.

Мы тоже едем на выставку и будем рады увидеть вас вживую ❤️

#баристаCL

Промокод на скидку 10% ✅

Всем привет! 👋
Напоминаем, что уже в эту пятницу начинаются продажи лимитированного снежного рафа и запускается большая рекламная кампания «Айфон за коллекцию» с Сергеем Орловым 🎉

Помимо еженедельных розыгрышей и главного приза — iPhone 16, будет классная рекламная акция — скидка 10% на любой напиток объёма L. На лимитированный напиток скидка тоже действует 💁

🔸 Как это будет:

1) 1 ноября 2024 года в telegram-канале Сергея Орлова выходит пост с рекламой акции «Айфон за коллекцию» и промокодом на скидку 10%.
2) Промокод будет действовать только на напитки из меню объёма L. На платные добавки это не распространяется.
3) Срок действия промокода — с 1 по 30 ноября 2024 года.
4) Промокод может быть применён только один раз и только при условии, что гость зарегистрирован в программе лояльности☝️

Всем кайфового старта и больших продаж 🔥

#баристаCL #CLNews

​​Что такое адаптогены? И при чём тут кофе? 🤔

Адаптогены — это натуральные соединения, способствующие тому, чтобы организм лучше справлялся со стрессовыми ситуациями и сохранял внутреннее равновесие 🧘‍♀️

🔹 Примеры адаптогенов:

Женьшень: Известен своими свойствами повышения энергии и улучшения концентрации.

Родиола розовая: Помогает уменьшить усталость и повысить работоспособность в условиях стресса.

Ашваганда: Применяется для уменьшения тревожности и повышения качества сна.

Чага: Гриб, который помогает укрепить иммунитет и обладает антиоксидантными свойствами.

🔹 Адаптогены и кофе

Многие производители кофе начали предлагать специальные смеси, содержащие адаптогены. Это позволяет не только разнообразить вкус привычного напитка, но и усилить его полезные свойства. Например, кофе с добавлением порошка чаги или женьшеня становится не только бодрящим, но и поддерживает здоровье ❤️

🔹 Польза для здоровья

Кофе помогает пробудиться и повысить уровень энергии. Однако важно помнить о возможных негативных эффектах избыточного потребления кофеина, таких как нервозность или проблемы с пищеварением. Добавление адаптогенов может смягчить эти эффекты, обеспечивая более плавный подъем энергии без резких скачков.

Адаптогены позволяют разнообразить кофейный ритуал и способствует улучшению общего самочувствия. Важно помнить о разумном подходе к их использованию и прислушиваться к своему организму.

Таким образом, сочетание традиционного напитка с современными трендами может стать отличным способом поддержания здоровья и благополучия в условиях современного мира.

#баристаCL #интересно

Доброе утро, красивые ☀️
Всем отличной рабочей недели 😉

Федеральный срез знаний бариста №11 | Итоги ✅

Мы всё проверили и готовы делиться результатами одиннадцатого среза знаний!

🔹 Уровень — стандарт:
1. 305 участников;
2. 74% — ниже на 2%, чем в июле.

🔹 Уровень — профи:
1. 152 участника;
2. 77% — выше на 4%, чем в июле.

Посмотреть все результаты можно здесь.

🏆 Награды и дипломы для бариста:

ТОП-10 бариста за срез уровня «стандарт» и ТОП-10 бариста уровня «профи» могут получить онлайн-дипломы, которые можно распечатать. Ссылки на дипломы в таблице с результатами, в колонке «Бариста».

Ниже представлены 4 победителя в двух номинациях:

🔹 Стандарт:
1) Екатерина Житкова — Череповец, ООО «Кофе Лайк»
2) Анна Останко — Ростов-на-Дону, ИП Дядюра А.Е.

🔹 Профи:
1) Полина Кострикова — Череповец, ООО «Кофе Лайк»
2) Анастасия Солнцева — Тамбов, ИП Смагин В.Н.

Ожидайте призы с ближайшей поставкой от Торгового дома — 1 кг кофе «Колумбия Линарко Родригес» и 1 кг кофе «Руанда Мухара» для каждого призёра.

Спасибо всем за участие! ❤️

#баристаCL #CLNews

Доброе утро ☀️
Всех с пятницей 😎

​​Снежный раф и большая рекламная кампания — уже на следующей неделе 🔥

Всем привет! Уже в пятницу на следующей неделе (1 ноября) стартует два крупных события и сегодня мы хотим вам об этом напомнить ❤️

1️⃣ Снежный раф

В период с 1 ноября по 31 декабря 2024 года на всех кофе-барах должен продаваться лимитированный напиток «Снежный раф» ❄️

Напиток включает в себя вкусовую основу «Пармезан-чили», сахарную вату и взрывную карамель «Серебро». Облако сахарной ваты можно съесть отдельно, либо дождаться полного растворения в напитке 💁

Две главные особенности этого напитка:
- Напиток подается в коллекционном стакане на тему «Путешествуй по России» 🇷🇺
- Часть средств с продажи данного напитка уйдёт в Благотворительный фонд «Снежный барс» 🐈

ТТК, видео приготовления и скрипты к данному напитку есть в Базе Знаний Бариста. Самое время их изучить:

🔗 Технико-технологические карты меню COFFEE LIKE

2️⃣ Рекламная компания с Сергеем Орловым

С 1 по 30 ноября 2024 года проводится рекламная кампания с Сергеем Орловым в поддержку лимитированного напитка ко дню рождения компании и акции «Айфон за коллекцию!» 📱

Будет большая программа продвижения: социальные сети, онлайн-кинотеатры, аудиореклама, мобильное приложение и многое другое.

Подробности об этих событиях мы писали в следующих постах:
📌 Лимитированный напиток «Снежный раф»
📌 Айфон за коллекцию

#баристаCL #продукт

Видео с чемпионата №2 🏆

Всем привет! На связи Академия х Департамент маркетинга х Максим Кузнецов — наш видеограф 😎

В конце сентября прошли индивидуальный и командный чемпионаты бариста, было очень круто!
Оценки от участников оказались намного выше 2023го года:

Работа организаторов — 9,1 / 10
Работа судей — 9,5 / 10
Дополнительные активности — 8,1 / 10
Площадка — 7,3 / 10

Мы подготовили для вас видео с чемпионатов, зацените)

#баристаCL #чемпионат2024

​​Клуб Тренеров COFFEE LIKE 😎

Друзья, напоминаем, что у нас есть Клуб Тренеров — это платформа для обмена знаниями, ресурсами и стратегиями в области обучения 👩‍💻

Цель Клуба Тренеров — максимальное увеличение показателей эффективности бариста:

🔹 Жизненный цикл;
🔹 Средний чек;
🔹 NPS гостей и бариста;
🔹 Качество работы и сервиса;
🔹 Качество адаптации сотрудников.

Помимо тренеров, в Клубе есть сотрудники Управляющей Компании, занимающиеся разработкой новых продуктов, инструментов и курсов. Вы можете посодействовать улучшению их качества и задать любой интересующий рабочий вопрос.

Клуб Тренеров — это возможность принять участие в обсуждении и разработке инструментов, которые позволят вам и нам стать ещё лучше ❤️

Клуб открыт для всех, кто так или иначе соприкасается с обучающими процессами: от старших-бариста до шефов и управляющих.

🔹 Подробнее о Клубе Тренеров читайте в данной статье Базы Знаний: https://online.coffee-like.com/knowledge-bases/51/articles/3823-klub-trenerov-coffee-like

🔹 Чтобы подать заявку в Клуб, заполните небольшую анкету: https://forms.gle/bbZU1arm3wNDtF7S6

#баристаCL

Жиза?)

​​А где все статьи по новым ТТК? 😱

Доброе утро, коллеги! 👋
Периодически нам поступают вопросы о том, а где в Базе Знаний Бариста статьи с новыми ТТК? Отвечаем в этом посте ✅

📌 Как было раньше:
Каждый раз с появлением нового меню, публиковалась статья в Базе Знаний Бариста, содержащая необходимую информацию + саму технологию приготовления.

📌 Как это сейчас:
Сейчас есть одна единая статья со всеми актуальными ТТК и видео приготовления напитков — смотреть тут ⬅️
Сами ТТК видоизменились — помимо состава и технологии приготовления, в документе теперь есть: гастропары, вкусовые описания, информация о стакане и среднее время приготовления напитков.

Согласитесь, удобно, когда все ТТК упакованы в одну статью, а вся необходимая информация о меню находится в одном документе 💁

На данный момент таким образом представлены следующие блоки меню:
1. Осень-Зима 2024-2025.
2. Детское меню 2024/25.
3. Авторские чаи 2024/25.
4. Лимитированный напиток «Снежный раф».

Скоро в таком же виде будут представлены классические напитки и фирменное меню 2024/25.

🔗 Технико-технологические карты меню COFFEE LIKE

#баристаCL #продукт

​​Леденцы | Обновление 🍭

Доброго дня всем! 🌤
Мы перезапускаем фирменные леденцы на палочке!

Мы учли обратную связь по тому, что много леденцов разбивались при транспортировке, и сменили производителя 👌

🔸 Новые вкусы

Мы уменьшили количество позиций, чтобы упростить выбор гостей, подобрали более интересные вкусы.

Теперь в ассортименте 4 вкуса: Пина Колада, Клубничное мохито, Яблоко, Вишнёвое мороженое.

🔸 Состав

Состав практически не изменился, леденцы также на основе изомальта, безвредного для здоровья, что позволяет нам отстроиться от «сахарных» конкурентов, акцентируя внимание гостей на натуральности и пользе, как и во всей линейке снеков СТМ.

🔸 Внешний вид

Форма осталась такой же — сердце и диск, но уменьшился вес и размер леденцов, они стали удобнее для употребления 💁

Деревянную палочку сменили на палочку из спрессованной бумаги, чтобы уменьшить вероятность лома и заноз.

Также мы постарались подобрать более натуральные цвета, чтобы поддержать концепцию «правильных сладостей».

🔸 Выкладка

Леденцы остаются для гостей покупкой импульсного спроса (увидел→понравилось→купил), поэтому важно производить выкладку в прикассовой зоне кофе-бара по ходу движения очереди.

Важно выкладывать карамель в шоу-боксах, это создаст максимальный импульс к покупке, благодаря дополнительной визуальной составляющей.

#баристаCL #CLNews #продукт

Бариста COFFEE LIKE pinned «​​Айфон за коллекцию — погнали 🔥 Сегодня 15 октября — а значит, стартовали проекты «COFFEE LIKE и современный художник» и «Айфон за коллекцию». ❗️С этого дня и по 30 ноября ВСЕ напитки COFFEE LIKE объёма L должны подаваться в лимитированных двухслойных…»

​​Айфон за коллекцию — погнали 🔥

Сегодня 15 октября — а значит, стартовали проекты «COFFEE LIKE и современный художник» и «Айфон за коллекцию».

❗️С этого дня и по 30 ноября ВСЕ напитки COFFEE LIKE объёма L должны подаваться в лимитированных двухслойных стаканах☝️

Для участия в финальном розыгрыше призов мы просим гостя собрать всю коллекцию «Путешествие по России» от современных художников и зарегистрироваться на сайте акции, выложив пост в VK.

🔗 ССЫЛКА НА САЙТ АКЦИИ

Если гостю нужен определённый дизайн стаканчика, то бариста должен пойти навстречу и приготовить напиток в выбранный гостем стаканчик.

Рекомендуем держать запас всех дизайнов стаканов в доступе и контролировать одинаковый расход разных дизайнов из одной коробки — это упростит вам работу 💁

Ещё мы подготовили FAQ по акции для бариста, где есть ответы на все вопросы. Просим изучить и также уведомить коллег. FAQ находится в Базе Знаний Бариста:

🔗 FAQ по акции «Айфон за коллекцию!»

#баристаCL #CLNews

Доброе утро понедельника ☀️

Видео с командного чемпионата 🏆

Наши коллеги из OSNOVA Tech подготовили ролик по второму дню чемпионатов, когда выступали команды.

Получилось очень круто 🔥 Зацените сами 😉

Скоро появятся и другие ролики и фото, следите за новостями ✅

#баристаCL #чемпионат2024

Пятница 🔥

​​Федеральный срез знаний бариста №11 📝

Доброе утро! ☀️
Раз в квартал мы проводим федеральный срез знаний бариста и уже через 11 дней стартанёт новый 🤓

Начало — 21 октября в 12:00 по МСК, завершение — 23 октября в 16:00 по МСК. Ссылку на срез вы можете получить у своего руководства. Её мы предоставим за три дня до старта.

Всю информацию для подготовки к срезу вы можете посмотреть в Базе Знаний Бариста.

🔸 Дипломы и призы

10 самых лучших бариста уровня «стандарт» и 10 самых лучших «профи» получат онлайн-дипломы, которые впоследствии можно распечатать.

Помимо дипломов, будут призы:

🏆 Лучший результат — бариста, занявшие первое место в стандартном срезе и в срезе для профи.

🏆 Случайный лучший результат — случайный бариста с 2 по 10 место в стандартном срезе и срезе для профи.

Приз за каждую номинацию — кофе, на котором выступали наши бариста на индивидуальном чемпионате — 1 кг кофе «Колумбия Линарко Родригес» и 1 кг кофе «Руанда Мухара».

Всем, кто примет участие — высоких результатов и больше знаний 🎓

#баристаCL #CLNews

​​Айфон за коллекцию📱

Доброе утро ☀️
Вчера мы рассказали вам про проект «COFFEE LIKE и современный художник», сегодня — про активности, которые будут связаны с этим проектом ✅

🔸 Розыгрыши

15 октября запускаются еженедельные розыгрыши для гостей: портативные колонки, наушники, пауэрбенки и главный приз — iPhone 16 🔥

Механика:
1. Необходимо зарегистрироваться на лэндинге https://promo.coffee-like.com/ — он заработает 15 октября.
2. Гости покупают напитки в лимитированных стаканах и выкладывают фото/видео с хештегом #коллекцияCL у себя на личной странице VK. Раз в неделю определяется случайный победитель.
3. Для участия в розыгрыше айфона, гостю необходимо купить все 8 коллекционных стаканчиков в течение всего срока акции.

🔸 Рекламная кампания

С 1 по 30 ноября 2024 года стартует рекламная кампания с Сергеем Орловым в поддержку Лимитированного напитка ко дню рождения компании «Снежный раф» и акции «Айфон за коллекцию!».

Сергей Орлов — это один из первых независимых российский комиков, построивших успешную медийную карьеру исключительно благодаря стендапу и без карьеры на телевидении.

Будет большая программа продвижения: социальные сети, онлайн-кинотеатры, аудиореклама, мобильное приложение и многое другое 💫

Следите за новостями в федеральной группе COFFEE LIKE в VK — там будет публиковаться вся информация о розыгрышах и медийной личности ⭐️

#баристаCL #CLNews

COFFEE LIKE и современный художник 🎨

Всем привет! 👋
15 октября запускается новый федеральный проект — лимитированные стаканы от современных художников 👩‍🎨

🔹 О стаканах:

Это совместный проект с Dprofile и известным художником Gudim позволил создать 8 произведений искусства, которые мы отразили на наших стаканах.

С этими стаканами будет связано много активностей:

1. Реклама с медийной личностью с 1.11 по 30.11.
2. Акция «Собери коллекцию» для наших гостей с крутыми подарками для победителей с 15.10 по 30.11.
3. Продвижение Лимитированного напитка «Снежный раф» с 1.11 по 31.12.

🔹 Когда использовать эти стаканы:

В период с 15 октября по 30 ноября ВСЕ напитки COFFEE LIKE объёма L должны подаваться в лимитированных двухслойных стаканах.

В случае, если у вас останутся эти стаканы после ноября, их можно будет использовать до конца февраля 2025 года.

Сегодня про стаканы, а завтра мы расскажем про медийную личность и розыгрыши призов для гостей 🎁

Стартуем через неделю! 🔥

#баристаCL #CLNews