𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

🥃Бейлис «Лесной орех» 🌰

🥃Ингредиенты:
🌰Виски - 450 мл;
🌰Сгущёнка - 300 г;
🌰Кофе растворимый - 1 ч.л;
🌰Сливки 20% - 200 мл;
🌰Ореховый сироп - 80 мл;

🥃Приготовление:
1️⃣В бокал виски высыпаем ложку кофе и перемешиваем до растворения;
2️⃣В глубокую ёмкость вливаем сгущёнку, сливки, виски с кофе, ореховый сироп и перемешиваем миксером до однородности;
3️⃣Переливаем в бутылку, охлаждаем и наслаждаемся!
#бейлис@chefvibe1 #ликеры@chefvibe1

❤️Делись рецептом с друзьями!
✈️Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Запечённый праздничный гусь🍊

🍊Вам понадобится:
🟡Гусь ~ 4 кг;
🟡Апельсины - 5 шт для фарширования;

🍊Для маринада (1 этап):
🟡Соль - 2 ст.л;
🟡Чёрный молотый перец - 1 ст.л;
🟡«Итальянские травы» - 2 ч.л;

🍊Для маринада (2 этап):
🟡Лимон - 1 шт;
🟡Апельсины - 2 кг;
🟡Апельсиновый сок - 2 л;
🟡Тимьян - 4 веточки;
🟡Розмарин - 2 веточки;
🟡Бадьян - 1 звёздочка;
🟡Сушеный гранулированный чеснок - 1 ст.л;
🟡Смесь для глинтвейна;

🍊Для глазури:
🟡Мёд - 150 мл;
🟡Соль - 1/2 ч.л;
🟡Паприка - 1 ч.л;
🟡Сок 1 апельсина;
🟡Соевый соус - 3 ст.л;

🍊Приготовление:
1️⃣В пиалке смешиваем соль, перец и Итальянские травы и тщательно натираем гуся снаружи и внутри. Оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 5-6 часов.
2️⃣Достаем гуся, снимаем плёнку и выкладываем в глубокую ёмкость. Выжимаем сок из апельсинов и выливаем в глубокую ёмкость. Добавляем нарезанный лимон и все вышеуказанные ингредиенты (2 этапа). Вливаем в ёмкость с гусем. Туда же отправляем половинки апельсинов из которых выжимали сок. Вливаем еще 2 литра пакетированного или свежевыжатого сока. Закрываем крышкой и убираем в холодильник, либо на холодный балкон на ночь. Спустя 5-6 часов гуся необходимо перевернуть, чтобы он равномерно промариновался.
3️⃣Готовим глазурь: В миску наливаем мёд, сок одного апельсина, соевый соус, добавляем пол чайной ложки соли, чайную ложку паприки и перемешиваем.
4️⃣Разогреваем духовку до 200 градусов, вниз ставим глубокий противень с водой. На стол ставим большое блюдо, на него решетку, на которой будем запекать. Сверху выкладываем гуся, фаршируем апельсинами, нарезанными на крупные кусочки. Со всех сторон смазываем глазурью, крылья и ноги оборачиваем фольгой. Сверху гуся тоже накрываем фольгой и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
5️⃣Снимаем фольгу с гуся (на ногах и крыльях оставляем), убавляем температуру до 180 градусов, смазываем оставшейся глазурью и запекаем ещё 2 часа. За 15 минут до готовности снимаем фольгу с крыльев и ножек и ещё раз смазываем гуся глазурью.
6️⃣Достаём из духовки выкладываем на большое блюдо и подаём к столу. #горячее@chefvibe1
#новогоднийстол@chefvibe1

🎁Делись рецептом с друзьями!
🍾Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Все живы здоровы?
Как встретили? Что пили/ели?

Желаю Вам провести этот год лучше, чем все предыдущие! Пусть все мечты в 2025 сбудутся!

С Новым годом! 🍾🥂🎄

🍊Мандарин и ёлки🎄
⁣⁣⠀
🌲Ингредиенты:⁣⁣⠀
🍊Мандарины - 600 г⁣⁣;
🍊Водка - 0,5 л;
🍊Цедра двух мандаринов;
🍊Цветочный мёд - 2 ст.л;
🍊Еловые веточки ~ 10 г⁣⁣;
⁣⁣
😊Приготовление:
🍊Мандарины моем, обдаём кипятком и снимаем цедру;
🍊Мандарины укладываем в стеклянную банку и пробиваем блендером. Добавляем цедру, еловые веточки и цветочный мёд;
🍊Заливаем водкой, закрываем крышкой, перемешиваем и убираем в тёмное место с комнатной температурой на 7 дней. Раз в 2-3 дня встряхиваем банку;
⁣⁣🍊По истечению времени, процеживаем через сито с марлей, переливаем в бутылку и убираем в холодильник на 2-3 дня для стабилизации вкуса.
#настойки@chefvibe1 #ликеры@chefvibe1

👍Наслаждаемся и делимся рецептом с друзьями!
👋Всех с Наступающим!
❤️Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

🔔Готовимся к Новому году!
💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡
Смотрите полную запись прямого эфира программы "Тема" с телеканала RU TV, где мы рассказали, как подготовиться к встрече Нового года и ответили на вопросы, интересующие зрителей.

📱Новогодний прямой эфир

📱Шоу «Секретный рецепт»

😍Оливье с красивой подачей
👍Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

❤️Клубничный ликёр Бейлис🍓

🥃Ингредиенты:
🍓Виски - 450 мл;
🍓Сгущёнка - 300 г;
🍓Кофе растворимый - 1 ч.л;
🍓Клубничный молочный коктейль (можно заменить 20% сливками) - 200 мл;
🍓Клубничный сироп - 40 мл;

🥃Приготовление:
🍓В бокал виски высыпаем ложку кофе и перемешиваем до растворения;
🍓В глубокую ёмкость вливаем сгущёнку, виски, клубничный коктейль и перемешиваем миксером до однородности;
🍓Переливаем в бутылку, добавляем клубничный сироп, взбалтываем и наслаждаемся!
#бейлис@chefvibe1 #ликеры@chefvibe1

❤️Проголосуй за канал

📱Подписывайся ➡️ 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

🤩Найдена идеальная зимняя обувь! В таких валенках никакие морозы не страшны!

🧦Как вам изобретение?)
👍Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

🔔Картошечка с селёдочкой
Рецепт закуски из архива 2023

➡️Ингредиенты:
🟡Картофель - 6 шт;
🟡Филе сельди - 200 гр;
🟡Растительное масло (для смазывания картошки);
🟡Горчица - 1 ч.л;
🟡Зернистая горчица - 1 ч.л;
🟡Растительное масло - 40 мл;
🟡Укроп свежий - для украшения.

➡️Для маринада:
🔴Красный лук - 2 шт;
🔴Холодная вода - 300 мл;
🔴Сахар - 1 ч.л;
🔴Уксус - 3 ст.л;
🔴Соль - 1 ч.л.

⚡️Лук маринуем 10-15 минут. Картошку выпекаем 50 минут при 180 градусах.
#закуски@chefvibe1

🕯Делись рецептом с друзьями!

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

➡️Настойка «Дюшес»🥂

🎩Ингредиенты:
🍭Леденцы «Дюшес» - 20 шт;
🍭Водка - 0,5 л;
🍭Груша - 2 шт;
🍭Мята свежая - 30 г;
🍭Карамельная трость - 1 шт;

🎩Приготовление:
▶️Две груши нарезаем на кусочки, предварительно удалив сердцевину, и выкладываем в стеклянную банку;
▶️Засыпаем леденцы Дюшес, добавляем листья свежей мяты, карамельную трость и заливаем водкой;
▶️Плотно закрываем крышкой, и убираем в тёмное место на 10 дней, раз в 2-3 дня взбалтываем;
▶️Процеживаем через сито, переливаем в бутылку и отправляем на сутки в холодильник;
#настойки@chefvibe1 #дюшес

🥶Наслаждаемся, ловим Новогодний вайб и не забываем поделиться рецептом с друзьями!

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Праздничный салат с грибами🍄‍🟫

🏠Ингредиенты:
🟡Яйцо куриное - 7 шт;
🟡Шампиньоны - 500 г;
🟡Лук - 1 шт;
🟡Копч. куриная грудка - 1/2 шт;
🟡Сыр - 120 г;

🫕Для заправки:
🟡Майонез - 150 мл;
🟡Свежий укроп - 50 г;
🟡Чеснок - 5 зуб;

🤩Для украшения:
🟡Солёная соломка;
🟡Маринованные опята;
🟡Свежий укроп;

📰Подготовка:
🟡Шампиньоны и лук нарезаем;
🟡На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лук до мягкости, высыпаем грибы и обжариваем, периодически помешивая, на огне ниже среднего до готовности и убираем с огня;
🟡Яйца отвариваем, очищаем, натираем на крупной тёрке;
🟡Копчёную куриную грудку нарезаем кубиком;
🟡Сыр натираем на мелкой тёрке;

🫕Для заправки:
Смешиваем майонез с измельчённым укропом, выдавливаем чеснок и перемешиваем.

🔥Приготовление:
1️⃣Через кондитерское кольцо (у меня 20 см) первым слоем выкладываем яйца и смазываем заправкой;
2️⃣Вторым слоем обжаренные шампиньоны с луком, смазываем заправкой;
3️⃣Третьим копченую грудку, смазываем заправкой;
4️⃣Сверху посыпаем сыром, снимаем кольцо, бока можно немного смазать майонезом;
5️⃣Делаем заборчик из солёных палочек.
6️⃣Сверху украшаем маринованными опятами и свежим укропом.
#салаты@chefvibe1 #новогоднийстол@chefvibe1

🤩От этого салата все гости будут в восторге! Обязательно готовьте и делитесь рецептом с близкими!

🔤Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

🎄Канапе-закуска на НГ стол🎄

🎄Ингредиенты:
🥪Творожный сыр: 100 гр;
🥪Майонез: 1 ст. л;
🥪Укроп свежий;
🥪Тостовый хлеб;
🥪Лосось с/с;
🥪Авокадо;
🥪Красная икра;

⭐️Хлеб предварительно можно слегка обжарить на сливочном масле с двух сторон. Будет ещё вкуснее!

#закуски@chefvibe1 #новогоднийстол@chefvibe1

🥂Делись рецептом с друзьями!

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

🍊Грейпфрутовая настойка 🍊

🧡Ингредиенты:
🍊Грейпфрут - 1 штука (средний);
🍊Цедра (без альбедо);
🍊Водка - 0,5 л;
🍊Сахарный сироп - 60 мл;

🧡Приготовление:
🍊Грейпфрут тщательно моем и обдаем кипятком, чтобы удалить магазинный воск;
🍊С грейпфрута снимаем цедру. Мякоть (без белого слоя) нарезаем на дольки и удаляем косточки;
🍊Выкладываем мякоть и цедру в банку, заливаем водкой, закрываем крышкой и перемешиваем;
🍊Настаиваем 14 дней в тёмном месте с комнатной температурой. Раз в 2-3 дня встряхиваем;
🍊Процеживаем через сито с марлей, мякоть с цедрой отжимаем и выбрасываем;
🍊Добавляем сахарный сироп и перемешиваем. Переливаем в бутылку и убираем на 1-2 дня в холодильник для стабилизации вкуса;

👍Получается достаточно крепкая настойка (~30%), но пьётся она очень легко! А ещё у неё приятный аромат и красивый цвет. Сладость можно регулировать по своему усмотрению. Крепость ~ 34-36% (без сахара).

#настойки@chefvibe1 #грейпфрут

🧡Ловите Вайб и делитесь рецептом с друзьями!

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

😎И в чём он не прав?

Девчонки, кто забирает жениха?)
Оливье уже научил его готовить!
🤤Полный Новогодний выпуск ТУТ

🥊Кстати, 13 декабря (в эту пятницу) буду смотреть бой Кевина с Виталием Минаковым!

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

😋 Невозможно просто взять и не попробовать ложечку Оливье до Нового года. И ещё одну ложечку.

👆Именно так подумал боксёр Кевин Джонсон, когда они с food-блогером Павлом Сизовым @chefvibe1 приготовили традиционный новогодний салат.

🥚Нарезая яйца, Кевин Владимирович поделился своим секретом и рассказал, чем опасен его соперник, с которым он выйдет на ринг 13 декабря.

💥 Смотрите «Бойцовский клуб РЕН ТВ» 13 декабря в 23:10! Кевин Джонсон против Виталия Минакова.

#бойцовскийклуб
Подписывайтесь на телеканал РЕН ТВ

📣Мандариновый сметанник🍊

🎄Ингредиенты:
🍰Песочное печенье - 300 г;
🍰Сливочное масло - 120 г;
🍰Cметана 20% - 700 г;
🍰Яйцо куриное - 4 шт;
🍰Сахар - 150 г;
🍰Кукурузный крахмал - 3 ст.л;

🎄Для украшения:
🍊Мандарины беби;
🍊Розмарин свежий;
🍊Сахарная пудра;

🎄Приготовление:
1️⃣Песочное печенье измельчаем в крошку; Растапливаем сливочное масло в микроволновке, вливаем к печенью и тщательно перемешиваем;
2️⃣Форму для выпечки застелаем фольгой, сверху ставим кондитерское кольцо, диаметром 20-22 см, загибаем фольгу с внешей стороны; Засыпаем часть крошки печенья, утрамбовываем при помощи стакана, высыпаем оставшуюся часть печенья и делаем бортики (как на видео);
3️⃣В глубокую ёмкость выкладываем сметану, разбиваем яйца, добавляем крахмал, сахар и тщательно перемешиваем венчиком до однородности;
4️⃣Выливаем в форму и выпекаем в духовке при температуре 180° примерно 40 минут, готовность проверяем зубочисткой;
5️⃣Даём полностью остыть, убираем в холодильник на 30 минут;
6️⃣Украшаем мандаринами беби, свежим розмарином и сахарной пудрой.

#выпечка@chefvibe1 #новогоднийстол@chefvibe1

👍Это очень вкусно, ярко и празднично! Делитесь рецептом с друзьями!

😉С Наступающим Новым годом и приятного аппетита!

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

🎄Настойка на Фейхоа🥂
⁣⁣⠀
👨‍💻Ингредиенты:⁣⁣
🔤Фейхоа - 300 г⁣⁣;
🔤Водка - 0,5 л;
🔤Цедра грейпфрута⁣⁣ (без альбедо);
🔤Сахарный сироп - 50 мл⁣⁣;
⁣⁣
☕️Приготовление:
🥂Фейхоа моем и нарезаем кружочками;
🥂Грейпфрут моем, обдаём кипятком, вытираем. После снимаем с него цедру, срезая белую мякоть;
🥂Закидываем всё в стеклянную банку, заливаем водкой, закрываем крышкой и перемешиваем;
⁣⁣🥂Убираем в тёмное место на 14 дней, раз в 2-3 дня взбалтываем;
🥂По истечению времени, процеживаем через сито, добавляем сахарный сироп и убираем в холодильник на сутки для стабилизации вкуса.⁣
❤️Наслаждаемся, ловим вайб!
#настойки@chefvibe1 #настойки #фейхоа

🥂Делись рецептом с друзьями!

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Закусочные ёлки на НГ стол🎄
➕Новогодний Вайб

❄️Для основы вам понадобится:
⏺Конус из пенопласта (купить можно в магазинах "товаров для рукоделия" или на маркетплейсах), размером примерно 28-30 см;
(или крупная морковка😉)
⏺Пищевая плёнка;
⏺Зубочистки;

🎄Если используете конус:
Как показано на видео, оберните его пищевой пленкой и вставьте в него множество зубочисток. Украсьте сыром, помидорами черри, оливками, виноградом и т. д.

#новогоднийстол@chefvibe1 #закуски@chefvibe1 #новыйгод

💯Такая ёлочка обязательно привлечет внимание гостей!

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Сельдь под шубой по-новому🎄

🎄Ингредиенты:
🟣Филе сельди - 200 г;
🟣Репчатый лук - 1/2;
🟣Картофель варёный - 3 шт;
🟣Морковь варёная - 2 шт;
🟣Свёкла большая, варёная - 1 шт;
🟣Яйцо куриное - 3 шт;
🟣15 г. желатина+100 мл воды;
🟣Сметана - 1 ст.л;
🟣Майонез;
🟣Соль/перец - по вкусу;

🎄Приготовление:
💜Желатин заливаем водой и оставляем набухать.
💜Отвариваем картофель, свёклу, морковь и яйца. Очищаем.
💜Картофель, морковь и яйца натираем на крупной тёрке. Свёклу произвольно нарезаем, пробиваем блендером.
💜Желатин растапливаем в микроволновке (~30 секунд), вливаем к свёкле, добавляем сметану, майонез и перемешиваем.
💜Разъемное кольцо изначально берём диаметром 16 см, после выкладки всех слоёв, увеличиваем диаметр до 18 см и заливаем свёклой с желатином. Убираем в холодильник до полного застывания.
💜Снимаем кольцо с помощью горячего полотенца.
💜Украшаем ягодами граната, отваренным желтком и свежим зелёным луком.

#салаты@chefvibe1 #новогоднийстол@chefvibe1

🤤Получается очень красиво и по-прежнему вкусно! Обязательно готовьте на Новогодний стол и делитесь рецептом с друзьями!

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Танцующий котик🐈
Сливочная/ Шоколадная Панна-кота - нежнейший десерт🍮

🕺Ингредиенты (на 1 шт):
⏺Сливки 33% - 160 г;
⏺Ванильный сахар - 8 г;
⏺Сахар - 30 г;
⏺Желатин (220 блум) - 3 г;
⏺Вода - 15 г (для желатина);
🍮Алкализованный какао - 3 г (для шоколадного десерта);
⏺Семена кунжута - 2 шт;

🕺Приготовление:
🤍Желатин заливаем водой и оставляем набухать;
🤍В кастрюлю вливаем сливки, засыпаем сахарный песок, ванильный сахар, разбухший желатин и подогреваем до 50 градусов, помешивая венчиком, пока не растворится сахар и желатин. (Не доводить до кипения!)
🍮Для приготовления шоколадного десерта - не забудьте добавить просеянный алкализованный какао;
🤍Выливаем в силиконовую форму и даём остыть. Через 15 минут убираем в холодильник на 10 часов;
🤍Аккуратно извлекаем из формы и наслаждаемся нежнейшим сливочным десертом!
#десерты@chefvibe1 #паннакота

🐈Делись рецептом с друзьями!

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

🎄Мандариновый ликёр🍊
Обязателен на новогоднем столе!

🥂Ингредиенты:
🍊Мандарины - 600 г;
🍊Водка - 500 мл;
🍊Ванильный сахар - 15 г;
🍊Сахарный сироп - 100 мл;

🍾Приготовление:
🍹Мандарины тщательно моем, обдаём кипятком, насухо вытираем, нарезаем кружочками и закидываем в стеклянную банку;
🍹Всыпаем ванильный сахар, заливаем водкой, закрываем крышкой и убираем в тёмное место на 10 дней. Раз в 2-3 дня встряхиваем банку;
🍹Процеживаем через сито с марлей, добавляем сахарный сироп и переливаем в бутылку. Убираем на сутки в холодильник для стабилизации вкуса и наслаждаемся!

🍾Делись рецептом с друзьями!

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Шаурма Ролл в айсберге🌯✅

🌯Ингредиенты:
🥬 Салат Айсберг - 2 листа;
🥬 Плавленный сыр - 2 пластинки;
🥬 Бекон сырокопченый - 3 полоски;
🥬 Помидоры Черри - 3 шт;
🥬 Яйцо куриное - 2 шт;
🥬 Куриное филе - 1 шт;

🌯Заправка:
🫕Майонез;
🫕Соевый соус;

🌯Приготовление:
🍀В листья айсберга выкладываем сыр, обжаренный бекон, черри, разрезанные пополам, яичную глазунью и, обжаренное в кляре, куриное филе;
🍀Смешиваем майонез с соевым соусом и заправляем;
🍀Сворачиваем в ролл, затем оборачиваем пергаментом, разрезаем пополам и наслаждаемся!

📱Подписывайся ➡️ 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

▶️Рецепт в формате 𝐀𝐒𝐌𝐑

Прорыв года 2024🤩 + ВАЙБ🔝

Дорогие подписчики, спасибо каждому из вас❤️ Благодаря Вам, я стал победителем Фуд-Премии VK холдинга 2024 в номинации «Прорыв года» по версии ОК!

Данная премия присуждается автору самой динамично растущей группы по подписчикам!
📱 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄 + 282 тысячи подписчиков за этот год🏆

Хочу выразить огромную благодарность за вашу активность, лайки, репосты, комментарии и просмотры! Полностью поддерживаю и одобряю Ваш выбор😁
Приятно, что мой блог приносит пользу такому огромному количеству людей!
Дальше больше🔝

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Ананасовая настойка 🍾
Режим ожидания НГ вкл🎄
⁣⁣⠀
🥃Ингредиенты:⁣⁣
🍍Мякоть ананаса - 300 г;
🍍Перец халапеньо - 30 г⁣⁣;
🍍Водка - 0,5 л;
⁣⁣🍍Сахарный сироп - 60 мл⁣⁣;

⁣🥃Приготовление:
🟡Мякоть спелого ананаса режем на кусочки и закидываем в стеклянную банку;
🟡Перец промакиваем бумажным полотенцем и выкладываем к ананасу;
🟡Заливаем всё водкой и убираем в тёмное место на 7-10 дней. Раз в 2-3 дня встряхиваем.⁣⁣⠀
⁣⁣🟡Процеживаем через сито с марлей, добавляем сахарный сироп, переливаем в бутылку и убираем на сутки в холодильник для стабилизации вкуса.

🥂Делитесь рецептом с друзьями!

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Тыква под камамбером🎃
Идеальная закуска под винишко

🍷Ингредиенты:
👍Тыква Баттернат;
👍Сыр Камамбер;
👍Тимьян свежий;
👍Оливковое масло;
👍Грецкие орехи;
👍Цветочный мёд;

🍷Приготовление:
1️⃣Тыкву нарезаем кружками;
2️⃣Обжариваем на разогретом масле до румяной корочки с двух сторон на среднем огне;
3️⃣Перекладываем в форму, сверху кладём пластинки камамбера, веточку тимьяна, посыпаем измельченными орешками, сбрызгиваем маслом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут;
4️⃣Сверху поливаем мёдом и наслаждаемся!
🤌Приятного аппетита!

📱Подписывайся ➡️ 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

📱Рецепт в формате 𝐀𝐒𝐌𝐑

🧪Ликёр «Мятный ниндзя»🥂

➡️Ингредиенты:
⏺Мятные леденцы - 100 г (20 штук);
⏺Водка - 0,5 л;
⏺Корица - 1 палочка;
⏺Цедра 1 лайма (без альбедо);
⏺Цедра 1 лимона (без альбедо);

➡️Приготовление:
1️⃣В стеклянную банку засыпаем любые мятные леденцы и заливаем водкой. 2️⃣Перемешиваем и оставляем до полного растворения конфет;
3️⃣Добавляем цедру одного лайма, одного небольшого лимона и палочку корицы. Перемешиваем, закрываем и крышкой и настаиваем 2-3 часа в темном месте при комнатной температуре;
4️⃣Процеживаем через сито, переливаем в бутылку, охлаждаем и наслаждаемся!

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄 pinned «»

❤️ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП👍

👑Ингредиенты:
🎃Тыква баттернат - 1 шт;
🎃Томаты черри - 250 г;
🎃Лук красный - 1 шт;
🎃Морковь - 2/3 шт;
🎃Чеснок - 2 шт;
🎃Итальянские травы, базилик, орегано - по 1 ч.л;
🎃Оливковое масло - 2 ст.л;
🎃Бульон куриный или овощной: 500-600 мл;
🎃Кокосовое молоко или сливки 10%: 200 мл;
🎃Соль - по вкусу;

👑При подаче:
🎃Свежая петрушка/кинза;
🎃Перец чили;
🎃Сливки 10% ;
🎃Оливковое масло;

🏠Приготовление:
🙃Все овощи выкладываем в форму для запекания, посыпаем специями, поливаем оливковым маслом.
😍Накрываем фольгой и запекаем 1 час в духовке при 180 градусах. Снимаем фольгу и запекаем ещё 40 минут при 220 градусах до хорошей румяности овощей.
😄Далее отправляем их в кастрюлю, вливаем горячий бульон и пробиваем блендером до полной однородности. Разогреваем на медленном огне, добавляем соль по вкусу, вливаем сливки и помешиваем в течении 2-х минут.
😎При подаче украшаем сливками, оливковым маслом, чили и измельчённой зеленью.

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄
🤎Приятного аппетита!

💚Виноградная настойка🍾

🍾Ингредиенты:
⏺Виноград Киш-Миш - 400 г;
⏺Листья мяты - 15 г;
⏺Лайм - 1 шт;
⏺Мёд - 3 ст.л;
⏺Водка - 0,5 л;

🍾Приготовление:
🍋‍🟩Виноград тщательно моем, обсушиваем бумажными полотенцами, снимаем с веточек и закидываем в стеклянную банку;
🍋‍🟩Добавляем листья свежей мяты, лайм, разрезанный на 4 части и цветочный мёд;
🍋‍🟩Тщательно разминаем мадлером, заливаем водкой, закрываем крышкой и убираем в тёмное место на 10 дней;
🍋‍🟩Процеживаем через сито с марлей, переливаем в бутылку и убираем на сутки в холодильник.
🤌Наслаждайтесь и делитесь рецептом с друзьями!

📱Рецепт в формате 𝐀𝐒𝐌𝐑

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
🟡🟡🟡🟡🟡🟡🟡

💥Ингредиенты (на 2 шт):
🍫Шоколад молочный - 200 г;
🍫Тесто Катаифи обжаренное - 180 г;
🍫Фисташковая паста - 100 г;
🍫Кунжутная паста Тахини - 80 г;
💥Декор:
🍫Глазурь белая - 20 г;
🍫Пищевой краситель гелевый - 1 капля;

➡️Приготовление:
🍫Растапливаем глазурь в микроволновке, добавляем краситель, перемешиваем и выкладываем в кондитерский мешок. Произвольно выдавливаем на силиконовые формы для шоколада и убираем в морозилку на 15 минут;
🍫Шоколад растапливаем на водяной бане, заливаем поверх глазури, лишний шоколад сливаем обратно в ёмкость, а формы убираем в морозилку на 30 минут;
🍫Обжаренное тесто катаифи разминаем, добавляем фисташковую и кунжутную пасты, тщательно перемешиваем;
🍫Выкладываем начинку в форму, оставляя немного места у бортиков;
🍫Заливаем шоколадом, выравниваем верх и убираем в морозилку ещё на 30 минут;
🍫Извлекаем из формы и наслаждаемся!

📹Пошаговый рецепт на RUTUBE

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄
🤌Приятного аппетита!

Спасибо, что не забыли положить сыр😅👍

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

🍎Запечённое яблоко в тесте с начинкой - вкусно и просто 🤌

❤️Ингредиенты:
🍎Яблоки (крупные) - 2 шт;
🍎Слоеное бездрожжевое тесто - 300 г;
🍎Сливочное масло - 30 г;
🍎Сахар коричневый - 2 ст.л;
🍎Корица - 1/2 ч.л;
🍎Орехи грецкие - 2 ст.л;
🍎Соль - щепотка;
🍎Сок лимона - 1 ст.л;
🍎Сливочный пломбир - 2 шарика;

❤️Приготовление:
🍧У яблок срезаем верхушки и вырезаем сердцевину;
🍧На сковороде растапливаем 30 г сливочного масла. Мякоть яблок нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в сковороду, туда же тростниковый сахар, корицу, соль, грецкие орехи и сок лимона - обжариваем ещё пару минут, постоянно помешивая;
🍧Яблоки оборачиваем слоёным тестом, как показано на видео, внутрь выкладываем начинку и запекаем 30-35 минут при 160 градусах с конвекцией;
🍧Сверху на горячую начинку выкладываем шарик сливочного мороженого и наслаждаемся!

▶️Рецепт в формате ASMR

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄
👌Приятного аппетита!

🔴Клюквенная настойка 🍷
⁣⁣⠀
➡️Ингредиенты:⁣⁣⠀
🔴Клюква - 350 г⁣;
🔴Водка - 500 мл⁣⁣;
🔴Сахарный сироп - 100 мл⁣⁣;

➡️Приготовление:
🍷Свежую клюкву отправляем в банку (если используете замороженную - предварительно разморозьте). Давим немного мадлером.⠀
🍷Заливаем ягоды водкой и отправляем в тёмное место на 2-3 недели. Раз в 2-3 дня взбалтываем.
🍷Процеживаем через сито с марлей. Вливаем сахарный сироп и перемешиваем венчиком. Переливаем в бутылку, закрываем крышкой и убираем на 2 дня в холодильник.
🍷Клюквенная настойка готова!
🤌Наслаждайтесь, ловите вайб и делитесь рецептом с друзьями!

▶️Рецепт в формате ASMR

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

ЧЕТВЕРГ - РЫБНЫЙ ДЕНЬ🐠

Забирайте два пошаговых советских рецепта из рыбки и бонусом рецепт быстрых сырников с изюмом⤵️

🇷🇺 Уха по царски
🇷🇺 Сырники с изюмом
🇷🇺 Минтай с овощами

🤌Приятного аппетита!

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

➕награда в копилочку✅

На этот раз за победу в блогерском челлендже от "VK"
Как Вам?

Подписывайся - моя группа в 📱
ТАМ ВКУСНО🤌

😎Апельсиновая хурма🍊

🍹Ингредиенты:
🍊Хурма - 4 шт;
🍊Апельсины - 2 шт;
🍊Водка - 500 мл;
🍊Сахар - 100 г.

🍹Приготовление:
🍊Апельсины обдать кипятком, промыть, насухо вытереть и снять цедру (без альбедо). Апельсины очистить от белых частей, косточек, а мякоть нарезать.
🍊Хурму помыть, очистить от кожуры, мякоть нарезать.
🍊Закинуть кусочки хурмы, апельсинов и цедру в стеклянную банку. Всыпать сахар, плотно закрыть, несколько раз встряхнуть и оставить в тёплом месте на сутки.
🍊Залить водкой, закрыть и убрать в тёмное место на 2 недели. Раз в 2-3 дня встряхивать.
🍊Процедить через сито с несколькими слоями марли, не отжимая мякоть.
🍊Перелить в бутылку и убрать в холодильник на 3-4 дня для стабилизации вкуса.
🍹Экзотический настойка на хурме с цитрусовым послевкусием готова!

🤌Наслаждайтесь и делитесь рецептом с друзьями!

📱Рецепт в формате ASMR

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Сегодня отмечается международный день повара 🤌

С праздником всех причастных🎉

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

🥹Ленивые роллы в лотке для яиц

🍱Ингредиенты:
🍣Форель с/с - 80 г;
🍣Тунец копчёный - 30 г;
🍣Авокадо - 1/3 шт;
🍣Огурец - 1/3 шт;
🍣Сливочный сыр - 50 г;
🍣Чипсы нори - 10 шт (45 г);
🍣Кунжут;
🍣Рис отваренный - 120 г;
🍣Рисовый уксус - 30 мл;
🍣Соль: 1/3 ч.л;
🍣Сахар: 1/2 ч.л;

🍱Приготовление:
⏺Готовый рис для суши немного остужаем, добавляем рисовый уксус, соль, сахар и перемешиваем.
⏺Берём лоток для яиц, отрезаем крышку и боковое крепление, покрываем пищевой плёнкой;
⏺Первым слоем выкладываем форель, затем творожный сыр. На него авокадо или огурец. Заполняем рисом и накрываем чипсами нори.
⏺Переворачиваем лоток, посыпаем семенами кунжута, обмакиваем роллы в соевом соусе и наслаждаемся!

🤌Отправь рецепт любителям суши!

📱Рецепт в формате ASMR

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

🇷🇺ТЕ САМЫЕ БЕЛЯШИ / ПЕРЕМЯЧИ из детства

🇷🇺Ингредиенты:
🟡Мука - 800 г;
🟡Вода (тёплая) - 400 мл;
🟡Дрожжи (сухие) - 10 г;
🟡Сахар - 40 г;
🟡Соль - 10 г;
🟡Баранина - 400 г;
🟡Говядина - 400 г;
🟡Лук (репчатый) - 200 г;
🟡Чеснок - 30 г;
🟡Зира - 4 г;
🟡Чёрный перец - 5 г;
🟡Соль - 15-20 г;
🟡Масло (растительное) - 600-700 мл.

🇷🇺Приготовление:
-Муку просеиваем через сито в глубокую ёмкость;
-Размешиваем в стакане тёплой воды сахар и дрожжи. Выливаем полученную смесь в ёмкость с мукой.
-Добавляем соль и растительное масло. Тщательно вымешиваем, возвращаем в глубокую ёмкость, закрываем пищевой плёнкой и оставляем «отдохнуть» на 15-20 минут в тёплом месте.
-Мясо (говядину и баранину) и лук пропускаем через мясорубку. Выдавливаем 6-7 зубчиков чеснока. Добавляем зиру, перец и соль.
-Из теста формируем шарики, раскатываем скалкой. В центр каждой лепёшки выкладываем фарш и формируем беляши, оставляя сверху небольшое отверстие, как показано на видео.
-В сковороде разогреваем растительное масло. Аккуратно выкладываем беляши в разогретое масло, отверстием вниз. Обжариваем с двух сторон до появления румяной золотистой корочки.
-Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла и наслаждаемся!

🇷🇺ТОТ САМЫЙ КОМПОТ из детства

🇷🇺Ингредиенты:
🇷🇺Сухофрукты - 500 г;
🇷🇺Вода - 2,5 л;
🇷🇺Сахар - 100 г (по желанию);

🇷🇺Приготовление:
-Сухофрукты высыпаем в кастрюлю с водой. Доводим до кипения и варим 10-15 минут.
-За 2 минуты до готовности добавляем сахар.

Хотите узнать все секреты приготовления перемячей?
📱Смотрите 2 выпуск кулинарного шоу «ТОТ САМЫЙ ВКУС»!
📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄
🤌Приятного аппетита!

☕️Настойка на дыне🍈

⚜️Ингредиенты:
🍯Дыня (сорт любой) - 600 г;
🍯Цветочный мёд - 75 г (3 ст.л);
🍯Вoдка - 0,5 л;

🌱Приготовление:
0️⃣Дыню нарезаем на кусочки, закидываем в стеклянную банку;
0️⃣Добавляем цветочный мёд и заливаем вoдкой;
0️⃣Взбалтываем и убираем в тёмное место на 2 недели. Периодически встряхиваем.
0️⃣Достаём, процеживаем через сито, переливаем в бутылку и убираем в холодильник на 2-3 дня. Вкусная и ароматная настойка готова!
🤌Наслаждайтесь и делитесь рецептом с друзьями!

📱Рецепт в формате ASMR

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

🇷🇺ТО САМОЕ КАКАО из детства...

🇷🇺Ингредиенты:
🇷🇺Какао - 50 г. (1/2 пачки);
🇷🇺Молоко - 2 л;
🇷🇺Вода - 500 мл (2 стакана);
🇷🇺Сахар - 5 ст.л;

🇷🇺Приготовление:
Подписываем кастрюлю «КАКАО». Выливаем в неё стакан холодной воды и 2 литра молока, ставим на огонь. В отдельную ёмкость высыпаем пол упаковки какао, вливаем стакан воды и тщательно перемешиваем венчиком. Полученный концентрат вливаем в кастрюлю с молоком, размешиваем, добавляем сахар и варим 10 минут.
📱ТОТ САМЫЙ ВКУС ➡️ 1 Выпуск 📱ТОТ САМЫЙ ВКУС ➡️ 2 Выпуск

Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄 💙
Приятного аппетита🇷🇺

✅Салат-закуска в пачке чипсов

🥙Ингредиенты:
⏺Чипсы рифлёные;
⏺Огурец - 2 шт;
⏺Помидоры - 2 шт;
⏺Красный лук - 1/2 шт;
⏺Соус сырный;

🥙Приготовление:
🍅Чипсы размять прямо в пачке, отрезать боковую часть (если вы хотите использовать пачку вместо тарелки), либо высыпать в салатник;
🍅Добавить нарезанные кубиком огурцы, помидоры и мелко нарезанный красный лук.
🍅Заправить сырным соусом и перемешать.
Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄 💙
Приятного аппетита🐹

➡️➡️Суши - Пончики⬅️⬅️

🔄Любители суши/роллов здесь?

🍱Ингредиенты:
🍣Форель с/с - 80г;
🍣Тунец копчёный - 50г;
🍣Авокадо - 1/2 шт;
🍣Огурец - 1/2 шт;
🍣Сливочный сыр - 60 г;
🍣Чипсы нори - 10 шт (45 г);
🍣Рис отваренный - 200 г;
🍣Рисовый уксус - 40 мл.
🍣Соль: 1/2 ч.л;
🍣Сахар: 1 ч.л;

🍱Приготовление:
🍚Тщательно промойте рис для суши в холодной воде, пока она не станет прозрачной.
🍚Залейте рис водой в кастрюле с толстым дном, в соотношении 1:1,15 и оставьте на 30 минут, пока рис не станет белого цвета.
🍚Закрываем крышкой и варим рис в течение 40 минут, не поднимая крышку, на медленном огне.
🍚Готовый рис для суши немного остужаем, добавляем рисовый уксус, соль, сахар и перемешиваем.
🍣В силиконовую форму для пончиков первым слоем выкладываем форель, авокадо, тунец и огурец. Добавляем сыр. Затем чипсы нори, после чего заполняем рисом до краёв.
🍣Переворачиваем форму, обмакиваем суши-пончики в соевом соусе и наслаждаемся!
Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄 💙
Приятного аппетита🤌

☀️ТА САМАЯ ЗАПЕКАНКА из детства🐱

⭐️Ингредиенты:
🟡Творог - 500 г;
🟡Манка - 3,5 ст.л;
🟡Яйцо - 2 шт;
🟡Сметана - 50 г (4 ст.л.);
🟡Сахар - 2 ст.л;
🟡Соль - щепотка;
🟡Масло сливочное (растопленное) ~ 50 г; 🟡Масло сливочное (для смазки формы) ~ 30 г;

⭐️Приготовление:
В кастрюле смешиваем все ингредиенты, выкладываем в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, а сверху поливаем растопленным сливочным маслом.
Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

👨‍🍳Хотите узнать все секреты приготовления творожной запеканки и увидеть больше вкусных советских рецептов? 📱 Смотрите 1 выпуск кулинарного шоу «ТОТ САМЫЙ ВКУС»!

🤌Приятного аппетита!

𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄 pinned «»

💬Новость дня 💬

👍Лёгкая закуска🍉

➡️Ингредиенты:
🍉Арбуз;
🍉Брынза или Фета в рассоле;
🍉Бальзамический крем-соус;
🍉Руккола;

➡️Приготовление:
Мякоть арбуз нарезаем крупным кубиком, сверху выкладываем кусочки сыра и фиксируем шпажками или зубочистками. Поливаем бальзамическим соусом и украшаем листьями свежей рукколы. Получается очень интересное сочетание.

Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄 💙
Приятного аппетита🤌

Готовы вспомнить вкус детства?🤌
Рад сообщить вам, что премьера моего авторского кулинарного шоу «ТОТ САМЫЙ ВКУС» состоится 2 октября в моей группе CHEF.VIBE в OK📱

Пока ждём выход первой серии, поделитесь в комментариях, какой он у вас… вкус детства? Что любили больше всего? По какому блюду скучаете? Рецепт какого блюда хотели бы увидеть в шоу?