Berkongsi Ilmu Kuih Muih dan Masakan (BIKMM)

Telor masin home made guna tlor ayam ja..😁 pembuka selera time sahur, ada yg suka x?

::Saya edit post sebab ada yang tanya macam mana buat😊

-telor 30bji.
-2 cawan garam + 6 cawan air (lebih sikit takpe air kalau taknak masin sngt). Masak sampai garam larut. Sejukkan air.
-telor cuci bersih, susun dalam balang, masukkan air garam yang dah sejuk tadi.
-simpan tempat gelap 2 mnggu.
-cukup 2 minggu keluarkan air garam tukar air masak biasa, masuk peti ais, nak makan baru keluarkan..

Selamat mencuba😊

Credit :Noraida Abd Rashid

#notatambahan

Saya sukat pakai cawan yg minum air teh panas..cawan yang ada pelapik tu😊
Saya guna garam halus yang dalam paket plastik biru tu..
Rasa sama macam telor masin itik yang putih cuma lembut sikit la dari telor itik😊

Ada yang nak resepi lain tak?Kalau ada,komen NAK dan join group https://www.facebook.com/groups/940772822933012/?ref=share

(NOTE :SHARE SEBAGAI SIMPANAN)

Sambal tempe ranggup,versi petai...dah sejuk pun masih cruncy....

Bahan2...
Cili merah (besar) 10 tangkai
Bawang besar 5biji
(Blend 👆🏻👆🏻)

Tempe (potong nipis goreng garing)
Ubi kentang (potong nipis goreng garing)
Ikan bilis (goreng garing)
Petai

Cara2..
Tumis bahan yang dah blend tadi sampai kering air dan garing,masukkan gula garam,dn perasa jika suka (lebihkan gula),masukkan petai goreng lagi dalam 1minit bagi petai masak sikit...dan last tutup api masukkan bahan2 yang dah digoreng garing tadi kacau bagi sebati semua boleh lah angkat (toskan minyak dulu) baru boleh dihidangkan.....

Credit :Siti Zubaidah Hassan

Ada yang nak resepi lain tak?Kalau ada,komen NAK dan join group
https://www.facebook.com/groups/1160245830848371/?ref=share

(NOTE :SHARE SEBAGAI SIMPANAN)

Selamat berbuka☺️
Ade ke yang nak resepi sekali ngan tips untuk buatkan sambal goreng nie kekal rangup dan tak lemau 😋

Resepi sambal goreng berapi

Bahan A
2 genggam cili kering
2 ulas bawang putih
1 biji bawang besar

Bahan B
2 genggam ikan bilis
2 genggam kacang tanah
2 genggam bawang kecil(mayang halus)

Bahan C
3 sudu besar gula pasir
1 sudu besar serbuk perasa pasti sedap maggi
2 sudu besar cuka makan
1/2 sudu kecil garam halus

Cara-cara
1.Goreng sehingga garing bahan B satu persatu kemudian ketepikan

2.Blend semua bahan A dengan menggunakan minyak masak..Kemudian tumis menggunakan minyak goreng ikan bilis tadi sehingga betul2 garing menggunakan api sederhana..Takut hangus sebab bahan blend tadi menggunakan minyak.

3.bahan tumis da betul2 garing, masukkan cuka makan dan semua bahan C..rasa ikut selera

4.da selesai, tutup api.. Biarkan sambal betul2 sejuk baru campurkan bahan B..ok ciap!!!

TIPS!!!
1.blend bahan tumis dengan minyak masak
2.pastikan bahan goreng(bahan B) betul2 garing
3.pastikan sambal betul2 sejuk baru gaulkan bahan goreng(bahan B)
4.pastikan isi cuka makan
5.simpan sambal goreng dalam bekas kedap udara
6.pastikan gula betul2 cair dan bertukar warna dari warna merah ke warna merah tua .

***tiada bahan tersembunyi.. Resepi yang asal saya gunakan.. In shaa Allah sambal goreng kekal rangup sehingga seminggu kalau betul2 ikut step dan tips2 tadi. Boleh wat niaga juga jika berminat.. Tapi rasenye tak sampai seminggu da licin.. Hehehe.. Selamat menikmati.. Saya halalkan resepi.. Boleh share resepi jika berminat😋

Credit :Fizzah Sabki

Ada yang nak resepi lain tak?Kalau ada,komen NAK dan join group https://www.facebook.com/groups/1160245830848371/?ref=share

(NOTE :SHARE SEBAGAI SIMPANAN)

Pada mereka yang nak resepi tadi.. Ni saya share ..

Aiskrim Homemade

1 tin susu cair
1 tin susu pekat
1 tin air(sukat guna tin susu tu jugak)
1 sudu besar tepung jagung..
Semua ni didihkan dan sentiasa kacau tau.
Sejukkkan dulu..
Baru letakkan 1sudu besar ovallate dan 1sudu kecil esen vanila
Mixerkan bahan ni tahap max mungkin dalam 30 minit atau sampai gebu..
Nak tahu gebu ke tak.. Bahan jadi 2x ganda dari asal..
Bila dah gebu.. Letakkan perisa yang uolls suka..
Bekukan semalaman

Selamat mencuba..
Aiskrim di bawah ni..
Ice cream Vanila coklatchip.. Ice cream Oreo..
Ice cream cappucino.. Ice cream strawberry
4 bancuhan semuanye..

Credit :Zamzuraini Mat Akhir

Ada yang nak resepi lain tak?Kalau ada,komen NAK dan join group https://www.facebook.com/groups/940772822933012/?ref=share

(NOTE :SHARE SEBAGAI SIMPANAN)

Sedapnya makan sejuk2.. 👍🏻😍

Pandan Burnt Cheesecake

Bahan

250g cream cheese (tatura)
3 biji telur gred B
5 sudu besar gula halus
2 sudu besar tepung gandum
125ml santan kotak
1/2 sudu kecil esen pandan
Pewarna hijau epal (star brand)

Cara2 :

- blend terus semua sampai sebati
- loyang 6 inci alas dengan baking paper
- tuang adunan.. Hentak perlahan2 loyang tu 3 kali
- akak bakar guna air fryer
- suhu 180'C.. Bakar 25 minit

Cara2 bakar oven

- panaskan oven pada suhu  selama 10 minit
- bakar pada suhu 250'C selama 25 minit
- sejukkan.. Boleh masuk dalam fridge sejam
- baru keluarkan & potong.. Sedia dihidang

#pandanburntcheesecake
#BIKMM

Credit :Zura Zul
#bikmm_roadto700kmembers
#insyaAllah

Ada yang nak resepi lain tak?Kalau ada,komen NAK dan join group https://www.facebook.com/groups/1160245830848371/?ref=share

(NOTE :SHARE SEBAGAI SIMPANAN)

Ada yg suka dak???

Bahan
Perut muda
tomato
bawang besar
limau kasturi
belacan
cili padi
cili hidup
gula & garam

1)Rebus perut sampai empuk

2)Goreng cili api ,cili hidup & belacan sekejap
(kemudian tumbuk kasar)

3)masukkan air asam jawa dalam lesung sekali bahan yang ditumbuk.

4)Masukkan bawang besar + tomato yang dicincang

5)Masukkan gula & garam secukup rasa,perah limau kasturi

6)Gaul bersama perut & sedikit air rebusan

Siap🥰
#PerutAirAsam

Credit :Ibu Husna Najla

Ada yang nak resepi lain tak?Kalau ada,komen NAK dan join group https://www.facebook.com/groups/ResepiMasakanKampung.Original/?ref=share

(NOTE :SHARE SEBAGAI SIMPANAN)