🍴فـــــود شــــیک🍴 @ashpaaaaazi Channel on Telegram

🍴فـــــود شــــیک🍴

@ashpaaaaazi


💜مَاشَاَاللهُ لَاحَوْلَ وَلَاقُوَّةَإِلَّابِالله💜

🌹اللهم عجل لولیک الفرج🌹

دستورات انواع غذا,کیک و دسر
ما را ب دوستان خود معرفی کنید👇
https://telegram.me/joinchat/AAAAAEKGOaFzZsi72zVutg

ارتباط با ادمین فقط جهت تبلیغ 👇
@M_ashpazi71

تبادل نداریم🌹

🍴فـــــود شــــیک🍴 (Persian)

با ورود به کانال تلگرام "🍴فـــــود شــــیک🍴" یک دنیای غذا و خوراک شیک و متفاوت را خواهید دید. این کانال با نام کاربری "@ashpaaaaazi" دستورات انواع غذا، کیک و دسر را برای شما ارائه می‌دهد. اگر به دنبال ایده‌های جدید برای پخت و پز هستید، این کانال بهترین انتخاب برای شماست. می‌توانید این کانال را به دوستان خود معرفی کرده و با آنها اشتراک تجربیات خود در آشپزی را به اشتراک بگذارید. برای ورود به کانال، می‌توانید از لینک زیر استفاده کنید: https://telegram.me/joinchat/AAAAAEKGOaFzZsi72zVutg. برای ارتباط با ادمین کانال و اطلاع از جزئیات بیشتر، می‌توانید با آیدی "@M_ashpazi71" در ارتباط باشید. در این کانال فقط ارتباطات مربوط به تبلیغات پذیرفته می‌شود و تبادل نداریم. پس از ورود به این کانال، از لذت پخت و پز لذت ببرید و دستورات شیک و متفاوت را امتحان کنید. شما نیز می‌توانید یک شهرت آشپزی شیک به دست آورید. بیا، به ما بپیوندید و از غذاهای خوشمزه و شیک لذت ببرید. 🌹

🍴فـــــود شــــیک🍴

11 Feb, 14:16


#شیرینی_کشمشی 🍰

اموزش و دیزاین رایگان انواع غذا ها و کیک  های خوشمزه♨️🌮🍝♨️

ب ما بپیوندید👇
🆔 @Ashpaaaaazi
🍴فـــــود شیــــک 🍴

🍴فـــــود شــــیک🍴

11 Feb, 14:16


#شیرینی_کشمشی
روغن جامد یا کره ۵۰ گرم
روغن مایع ۱ ق غ
پودر قند(پودر شکر) ۹۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد(۶۰ گرم )
وانیل ۱/8 ق چ
آرد قنادی ۱۲۰ الی ۱۲۵ گرم
کشمش ۵۰ گرم

ابتدا فر را با دمای ۱۶۵ درجه (برقی ) روشن کنید .(فر گازی دمای ۱۸۰ درجه )
روغن جامد، روغن مایع و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود.(۲ الی ۳ دقیقه)تخم مرغ و وانیل اضافه کرده در حد یک دقیقه هم بزنید. کشمش و آرد را با هم مخلوط کرده به مواد قبلی اضافه کنید.و با قاشق در حد مخلوط شدن هم بزنید.(ابتدا ۱۲۰ گرم آرد اضافه کنید با توجه به اندازه تخم مرغ اگر خمیر شل بود ما بقی آرد هم اضافه کنید)خمیر را در قیف یکبار مصرف بریزید و سر قیف را حدود یک و نیم سانت قیچی کنید. با فاصله در سینی (با کاغذ یا ورق نسوز) پایپ کنید و در فر گرم ۱۶۵ درجه ( برقی ) به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه یا تا وقتی زیر شیرینی طلایی شود بپزید.( اگر شیرینی رو نرم دوست دارید زیر شیرینی که طلایی شد از فر خارج کنید و اگر ترد و برشته میپسندین چند دقیقه بیشتر بپزید .ولی دقت کنید شیرینی هرچی بیشتر تو فر بمونه خشک تر میشه)وقتی شیرینی از گرما افتاد و قبل از اینکه کاملا خنک‌بشه در ظرف درب دار قرار دهید.شیرینی کشمشی برای ۳ روز در دمای محیط در ظرف در بسته قابل نگهداریه و برای مدت طولانی تر بهتره فریز بشه.
(🚫از قبل کشمش رو بشویید و خشک کنید )
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

11 Feb, 14:15


#تیرامیسو_توت_فرنگی
پنیر خامه ماسکار پونه ۲۰۰ گرم(یک بسته)
خامه قنادی۱۵۰ گرم،پوره توت فرنگی نصف لبوان،پودر قند ۳ ق غ
بیسکوئیت لیدی فینگر به میزان لازم قهوه یا نسکافه دم‌کرده نصف بیشتری لیوان
ابتدا پنیر رو با پودر قند بزنید تا از هم باز بشه بعد خامه رو اضافه میکنیم بعد باهمزن میزنیم ( حدود ۵ دقیقه) بعد پوره توت فرنگی و دو قطره رنگ خوراکی ( در صورت تمایل) میزنیم،اگه دیدید موادتون خیلی سفته کمی شیر بزنید ( خیلی کم)بعد بیسکوئیت ها رو داخل نسکافه بزنید و داخل جامتون بزارید ( من تیکه های کوچیک کردم) بعد مواد ، من توت فرنگیها رو از وسط نصف کردم و به دیواره های جامم زدم بعد بیسکوئیت باز مواد تا الی آخربزارید یخچال به مدت یه روز تا به خورد هم برن.

🆔 @Ashpaaaaazi🌸🍃

🍴فـــــود شــــیک🍴

07 Feb, 04:43


#کلم_پلو
کلم قمری و یا پیج نیم کیلو
برنج:3 لیوان،گوشت چرخ کرده:150 گرم
سبزی تازه شامل (شوید تره ترخان ریحان) :100 گرم،پیاز 2 عدد،آرد نخودچی:2 ق غذاخوری،اب نارنج ۲ ق غ
برنج و با نمک خیس کنید
یک دونه از پیازها رو رنده کنید و با گوشت چرخکرده و ادویه و ارد نخودچی ورز بدین
از گوشت قلقلی هایی اندازه فندق درست کنید و با ۱ ق روغن تفت بدین تا سرخ بشه ‌
تو یه تابه روغن بریزید و یک پیاز دیگه رو سرخ کنید و کلم های خورد شده رو اضافه کنید با مقدار خیلی کم اب و اب نارنج ونمک بپزید،بعد سبزی های خورد شده رو اضافه کنید و در صورت دلخواه ادویه پلویی بزنید،برنج رو همراه با نمک و اگر تمایل دارید زردچوبه بپزید و ابکش کنید
کف قابلمه روغن بریزید و ته دیگ مورد نظرتون بزارید و برنج ها رو که با مواد مخلوط کردین اضافه کنید و لابه لاش گوشت قلقلی هارو بریزید.در صورت دلخواه زعفران بزنید.در قابلمه رو ببندید تا دم برنج بیاد بالا و بعد یه مقدار‌ کم اب روغن و پودر دارچین بریزید.
پ.ن ته دیگ اگر از مواد کلم بریزید خیلی خوشمزه

🍴فـــــود شــــیک🍴

07 Feb, 04:43


خـــــــ❤️ـــــــدایا
در این آدینه مبارکــــــــَ
به برکت ایام شعبانیه🌸🍃

برای همه سلامتی آرامش دل
و نیکبختی آرزو دارم🌸🍃

خدایا عطا کن به آنان هرآنچه
برایشان خیراست
ودلشان را لبریز کن ازشادی🌸🍃

ولبانشان را با
گل لبخندشکوفا فرما🌸🍃

#سلام_آدینه‌تون_بخیر🙂☕️

🆔 @Ashpaaaaazi🌸🍃
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

05 Feb, 16:02


🎞 #کلیپ_اموزشی

🎬 #شیرینی_کاکائویی 🍰🍫😋👆

🍴فـــــود شیــــک 🍴

نوش جان😋😋

🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃

🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

05 Feb, 15:58


#نون_بربری 🍞

اموزش و دیزاین رایگان انواع غذا ها و کیک  های خوشمزه♨️🌮🍝♨️

ب ما بپیوندید👇
🆔 @Ashpaaaaazi
🍴فـــــود شیــــک 🍴

🍴فـــــود شــــیک🍴

05 Feb, 15:57


#نون_بربری
آرد گندم ۲۵۰ گرم
خمیر مایه یک ق غ،بهبود دهنده ۲/۵ گرم
آب برای عمل آوردن خمیر مایه۷۵ میلی لیتر ( یا گرم)خمیر مایه رو با ۷۵ گرم آب مخلوط کنین .کلا برای این خمیر ۱۶۰تا ۱۸۰میل آب لازم داریم، بستگی به نوع آردتون داره، شاید کمتر یا بیشتر آب ببره.
شکر ۶ گرم،نمک ۶ گرم
کره یک ق غ به دمای محیط رسیده
ابتدا خمیر مایه رو با‌نوک ق غ شکر و ۱۵۰ میل آب مخلوط کنید و درشو بزارید( حدود ۱۰ دقیقه) تا عمل بیاد.بعد درون کاسه همزنتون آرد و که الک کردین ، مابقی شکر، نمک، بهبود دهنده، و خمیر مایه عمل اومده رو بهش اضافه کنید ( آب در حدی بریزید که خمیر جم کنه خودشو) بعد کره رو اضافه کنید و خوب ورز بدید تا یه خمیر لطیف و نرمی به دست بیاد( از ربختن آرد خودداری کنید، چون نونتونو سفت میکنه) بعد بزارید استراحت اولیه داشته باشه( حدود یه ربع) بعد چونه بگیرید( هدف از چونه گرفتن اینه یه سطح صافی از خمیر داشته باشیم) بعد باز دوباره ده دقیقه بهش استراحت بدید بعد خمیر رو شکل بیضی باز کنید و بزارید تو سینی فر بعد بزارید نیم ساعت استراحت کنه بعد رومال بزنید( من یک ق م سرخالی آرد رو با ۵،۶ ق غ شیر مخلوط کردم و گذاشتم روی گاز تا کنی غلیظ بشه بعد بزارید کنار تا خنک شه) بعد روی نونتون بزنید و با دسته لیسک یا هر چیز دیگه ای خط بندازید و کنجد ، سیاه دونه بریزید و بزارید توی فر ۲۰۰ درجه طبقه وسط به مدت ۲۰ دقیقه.
نکته؛ بهبود دهنده اجباری نیس ولی رو کیفیت نون تاثیر داره و دیرتر نون بیات میشه.نوش جان😋😋

🍴فـــــود شــــیک🍴

03 Feb, 07:54


#قرمه_سبزی :من برا قورمه سبزی از سبزی خشک و تازه خورد شده با هم استفاده میکنم سبزی خشک قرمه سبزی رو یه ۵ دقیقه خیس میکنم و یه پیاز نسبتا بزرگ رو خرد کرده با گوشتی که قبلا از فریزر بیرون اوردین و یخش باز شده یه تفت کوچولو میدم و سبزی خشک رو از رو اب میگیرم و خوووب فشار میدم و تو پیاز و گوشت مییزم و خوووب تفت میدم همزمان سبزی تازه خرد شده که تو فریزر داشتم رو هم به مخلوط اضاف میکنم و خوووب تفت میدم هر چه سبزی با پیاز بیشتر تفت بخوره قورمه سبزی خوشرنگتری دارین ادویه نمک فلفل زردچوبه و کمی زعفرون و یه نصف ق غ رب انار و یه نصف ق غ کمتر رب گوجه با یه ق چ شنبلیله اسیاب شده و یه ق ابلیمو به سبزیا اضاف میکنم و در پایان که خوب سبزی و گوشت و پیاز و ادویه سرخ شد و لوبیاهارو که نفخشون رو گرفتم با دو کاسه اب میریزم و میذارم که خوب پخته بشه یه ساعت مونده به اتمام کار دو لیمو رو که با چاقو سوراخ کردم میندازم داخل خورشت و تمام 😍😍
نکته : اگه یه تکه گوشت ابگوشتی استخون دار تو گوشت قورمه سبزیتون بذارین نتیجش خیلی عالیتر میشه😉
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

03 Feb, 07:54


❤️آسمان تکیه به دستان تو دارد عباس

التماس دعا

 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

01 Feb, 14:35


#کباب_تابه_ای
گوشت چرخ شده (گوشت من حدودا 500 گرم بود که 6 تا کباب داد)،پیاز متوسط رنده شده 3 عدد،روغن کمی،نمک، فلفل، زعفرون،سماق مقداری،پیاز رو‌رنده ریز می کنیم یکمی آبش رو میگیریم با گوشت چرخ کرده مخلوط میکنیم کمی نمک، فلفل، زعفرون و سماق میریزیم سپس با دست کمی ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه (میتونین یه ساعتی بزارین یخچال)بعد داخل ماهیتابه پهن می کنیم و میزاریم رو شعله، قبل از اینکه آب بندازه سریع برش میدیم چون اگه دیر بجنبید گوشت جمع میشه،حالا گوشت یکمی اب میندازه صبر میکنیم آبش خشک شه بعد روغن میریزیم حالا گوجه هامون رو برش میدیم میچینیم روی گوشت (اینطوری خوشمزه تر میشه) وقتی یکمی سرخ شدن حالا گوشتها رو بر میگردونیم تا اون طرفش هم سرخ شه،درب تابه هنگام پخت بسته باشه،اگه کباب های نرمی میخواین میتونین همراه روغن کمی اب اضافه کنید.
🆔 @Ashpaaaaazi🌸🍃

🍴فـــــود شــــیک🍴

01 Feb, 14:34


#شیرینی_زنجبیلی_بدون_فر 🧁

اموزش و دیزاین رایگان انواع غذا ها و کیک  های خوشمزه♨️🌮🍝♨️

ب ما بپیوندید👇
🆔 @Ashpaaaaazi
🍴فـــــود شیــــک 🍴

🍴فـــــود شــــیک🍴

01 Feb, 14:34


#شیرینی_زنجبیلی_بدون_فر
آرد گندم ۲۳۰ گرم،پودر قند ۸۰
زنجبیل یک ق چ،روغن جامد یا مارگارین ۱۲۵ گرم،تخم خرفه،تخم مرغ یک عدد،شعله پخش کن برای پخت روی گاز،همزن دستی
طرز تهیه :
ماگارین یا روغن جامد رو مکعبی کرده(چون راحتتر هم بخوره) با پودر قند اینقد هم بزنین تا یکدست بشه،تخم مرغ هم اضافه کنین و هم بزنین(دقت کنین خیلی خوب باید هم بزنین چه با قاشق چه با همزن،چون باید خیلی خوب هم بخوره)،زنجبیل هم اضافه و هم بزنین،و آرد در چند مرحله الک و اضافه بشه،بعد اضافه کردن آرد با نوک انگشت شروع کنین به جمع کردن خمیر ، تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد،خمیرو بزارین نیم ساعت استراحت کنه بعد بین ۲تا مشما پهن کنین با وردنه،قالب بزنین،روشو با زرده تخم مرغ رومال کرده و تخم خرفه بپاشین،بچینین داخل تابه دو طرفه که قسمتی که خط نداره رو از قبل کاغذ روغنی گذاشتین،
واشر تابه رو حتما درمیاریم(نکته مهم)،شعله پخش کن روی شعله بزرگ گاز گذاشته و شعله رو کم رو به متوسط روشن میکنیم،تابه رو میذاریم روش،بهتره قبل از اینکه شیرینی ها داخل تابه قرار بگیره تابه یه پنج دقیقه ای خالی گرم بشه،بعد در تابه رو بسته و نیم ساعت اول اصلاا در تابه رو باز نکنین ، بعد از نیم ساعت چک کنین،بعد شعله رو کم کنین و یک ربع دیگه تایم بدین تا جایی که مطمئن بشین پخته ، هر موقع زیر شیرینی ها طلایی شد یعنی پخته و کامله.
اگه داخل فر میپزید دمای ۱۶۰ درجه ۱۵ دقیقه.

🍴فـــــود شــــیک🍴

28 Jan, 06:59


🌸امیدوارم به برکت عید مبعث

🎊لبخند به لبهای شماحک باشد

🌸غمهای شما همیشه اندک باشد

🌸این عیدکه سرشار

🎊زلبخندخداست

🌸بر وسعت جانتون مبارک باشد

🌸 تقدیم به شما خوبان

🎊  #عید_بزرگ_مبعث_مبارک

#صبحتون_بخیر
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

26 Jan, 06:14


یک بسته خامه صبحانه رو با یک چهارم پیمانه شکر وکمی وانیل ویک و نیم ق غ پودر کاکا‌ئو خوب میکس کنید وبعد یک ق م پودر ژلاتین بن ماری شده را به اون اضافه کنید و مخلوط کنید
حالا در قالب ، کاغذ یا کیسه فریزر بندازید وبیسکویت های پتی بور را در شیر بزنید کمی خیس بشه ودر قالب یک ردیف بیسکویت چیده روی آن ها از مواد خامه ای ریخته صاف کنید وکمی خرده های شکلات روی آن ها بریزید ودوباره این روند را تکرار کنید تا آخرین ردیف که مایع خامه ای باشه وروی آن خرده های شکلات وبیسکویت بریزید
کافیه چند ساعت بزارید یخچال وبعد نوش جان کنید😋عجیب خوشمزست
🍀شما میتونید تو ظرف سرو هم درست کنید که دیگه لازم نیست داخل اون کاغذ بذارید🍀
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

26 Jan, 06:13


خُـدایا❤️
دلهایـمان را عاشقـانه
به تـو میسپاریم؛
پنـاهمان باش
🌸آرامـش
🍃سـلامتی
🌸عاقبـت بخیری
🍃وعمـر باعـزت را
🌸نصیبـمان گردان

#سلام_صبحتون_پربرکت☕️

 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

18 Jan, 17:05


#کباب_لاپلو
۳۰۰ گرم گوشت‌ چرخشده رو با ۱ عدد پیاز درشت که رنده ریز زدیم وآبش و کامل گرفتیم مخلوط کنید..فلفل سیاه و فلفل سفید و نمک پاپریکا و کمی سماق به دلخواه زعفرون اضافه کرده و خوب ورز بدید..به شکل دلخواه یا همبرگری آماده کنید و داخل روغن دو طرفش و سرخ کنید و چنتا گوجه سرخ کنید کنارش
من نصف برنج و تهچین کردم....نصف و برنج سفید
اول مواد تهچین و بریزد یا یک لایه برنج آبکش شده سفید بعد کباب سرخ شده و گوجه بچینید و دوباره باقی برنج و خوب فشار بدین تا فشرده بشه روش روغن حیوانی یا کره بزارید و دم بزارید
...........‌‌‌‌..............................................
تهچین ؛ ۲ پیمانه برنج. ۱ لیوان ماست سون.۱ عدد تخم مرغ. نمکو فلفل و پودر موسیر وزعفرون و ۱/۳ لیوان روغن مایع
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

18 Jan, 12:10


 #نکات_خورشت یکی از بیشتر سوالاتی ک پرسیده میشه اینه ک چطور انقدر رنگ خورشت ها شفاف هست یا چ ربی استفاده میکنید یا مثلا ما خیلی رب میریزیم داخل غذا ولی این رنگ نمیشه،خب از رب استاندارد و برند معتبر استفاده کنید و اصلی ترین کار اینه ک نیاز نیست ده تا قاشق رب بریزیم..یکی دو ق غ کافیه ولی باید با حرارت کم سرخ کنید ،،یعنی مثلا برای همین قیمه وقتی رب اضافه میکنید ب پیاز و گوشت باید حرارت پایین باشه و اجازه بدید پنج تا ده دقیقه رب کاملا سرخ بشه و رنگش باز بشه و روغن کاملا رنگ قرمز بگیره، و بعد بقیه مواد،، و همین طور اضافه کردن کمی زردچوبه هم رنگ رب و خوشرنگ تر میکنه، و حتما در خورشت ها از اب جوش استفاده کنید.اب جوش ، خورشت ها و شفاف میکنه،،البته بجز خورشت هایی ک از مغزها استفاده میشه ک باید از اب یخ استفاده بشه،پس یک حرارت کم و سرخ کردن کامل رب تا رنگش باز بشه و دو استفاده از اب جوش،و در آخر حرارت کم و اجازه دادن ب خورشت تا جا بیفتد،،جا افتادگی خورشت یعنی ازاد شدن چربی های موجود در گوشت و به روغن افتادن و بالانس شدن طعم ها و مواد ،ک این خودش باعث خوشرنگ شدن خورشت میشه

🍴فـــــود شــــیک🍴

14 Jan, 15:22


#کیک
ارد دو نیم پیمانه
تخم مرغ چهار عدد به دمای محیط رسیده
شکر یه پیمانه،وانیل یه پنسه
پکینگ پودر یه قاشق چای خوری
شیر سه چهارم پیمانه،روغن مایع سه چهارم پیمانه،گلاب یک چهارم پیمانه،ارده برای چرب کردن قالب
ارد و پکینگ پودر رو سه بار الک میکنیم
فر گازی رو رو درجه ۱۷۰ میزاریم(فر برقی ۱۶۰ درجه)تخم مرغ و شکر رو با همزن اونقد میزنیم که رنگ مایع سفید بشه،روغن و شیر رو اضافه کرده و فقط در حد هم خوردن با همزن میزنیم(یه دقیقه) ارد و پکینگ پودر رو آهسته اضافه کرده ،من با همزن اونم در حد یه دقیقه میزنم، اطراف قالب رو چرب کرده با ارده و مواد رو میریزیم داخلش و مدت یه ساعت میزاریم تو فر(فرها با هم‌ متفاوتن، پس حواستون به کیک باشه، من از اول تا اخر کنار فر وایمیستم 😅)
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

14 Jan, 06:58


🌸در روز  پدر به کعبه سر باید زد
💗بـر بام نجـف دوباره پر باید زد

🌸در حسرت بوسه بر ضریـح  مولا
💗صد بوسه به دستان  پدر  باید زد

🎊 ولادت
حضرت علی (ع) مبارک🎊

 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

13 Jan, 13:16


مواد لازم #کیک_زبرا
آرد : ۲ پیمانه،شکر: ۱ پیمانه
تخم مرغ : ۴ عدد ،روغن مایع: ۱ پیمانه
شیر: ۱ پیمانه
وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری
بکینگ پودر: ۱ ق مرباخوری
پودر کاکائو: ۴ قاشق سوپ خوری یا غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ ها را با شکر به همراه وانیل خوب میزنیم تا کرم رنگ شود ، مرحله بعد مواد خشک (ارد+ بکینگ پودر) با هم مخلوط می شود و سه بار الک
می کنیم و در سه مرحله به صورت متناوب به همراه شیر و روغن مایع به مخلوط آماده اضافه
می کنیم و خوب هم میزنیم
(کف قالب گرد ساده کاغذ روغنی پهن
می کنید سایز قالب من ۲۴ سانت بود ) این قسمت خیلی مهم هست مواد و به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم و ۴ ق غداخوری پودر کاکائو به یکی اضافه
می کنیم و با دو پیمانه یا دو عدد ملاقه اول از مرکز کیک یک پیمانه مخلوط وانیلی میریزم و بعد وسط همان مواد مخلوط شکلاتی و میریزم تا بعد از پخت به شکل زبرا یا راه راه در بیاد 😍😍 در دمای ۱۸۰ بسته به فر خودتون به مدت ۴۵ دقیقه می پزیم ..‌
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

13 Jan, 10:37


#ته_انداز_مرغ

تکه‌های خام مرغ (من از کتف و بال مرغ استفاده کردم)را با پیاز خرد شده، نمک، زعفران مزه‌دار کنید. بعد از چند ساعت مرغ‌های مزه‌دار شده را از یک طرف خوب سرخ کنید. سمت دیگر مرغ که قرار است کف قابلمه قرار بگیرد نیازی به سرخ شدن ندارد.
در این فاصله برنج را با کمی روغن ، نمک داخل پلوپز بزارید بپزه برنج نباید نرم شود و باید دان باشد.
کف قابلمه مورد نظرتان مقداری روغن بریزید و وقتی روغن داغ شد مرغ‌ها را از سمتی که سرخ نشده است کف قابلمه بچینیدلابه لا و روی مرغ‌ها برنج بریزید و آن را پهن کنید. 
روی برنج را مخلوطی از کره آب شده و زعفران دم کرده بریزید و با کفگیر برنج را کمی فشار دهید.
ته انداز مرغ را روی شعله ملایم گاز و شعله پخش‌کن به مدت ۱ الی ۱ و نیم ساعت دم بگذارید تا مرغ‌ها حسابی سرخ و طلایی شوند. بعد از پخت ته انداز آن را به صورت قالبی در یک دیس گرد برگردانید.
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

10 Jan, 08:31


کیک پرتقالی
تخم مرغ ۳عدد
آرد ۲لیوان
شکر ۱لیوان
روغن نصف لیوان
آب پرتقال تازه ۱ لیوان
پکینگ پودر ۲ ق م
وانیل نصف ق چ
پوست پرتقال رنده شده قسمت نارنجی ۱ ق م
طرز تهیه
تخم مرغ +شکر+وانیل+پوست پرتقال رو بمدت ۵ دقیقه بزنید تا سفید و کشدار بشه
بعد روغن رو اضافه کرده ۱۵ ثانیه بزنید بعد آب پرتقال تازه هم محیط رو اضافه کنید
کمی هم بزنید درآخر ارد و پکینگ پودر که دو بارالک کردید به مواد کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید درآخر برای خوب مخلوط شدن مواد ۱۵ ثانیه با همزن دور کند بزنید
ودر داخل قالب چرب شده و ارد پاشی شده بریزد و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ بمدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپزید
برای روی از گاناش سفید استفاده کردم شکلات تخته ای سفید ۵۰ گرم و خامه صبحانه ۵۰ گرم شکلات رنده شده رو بنماری کنید وبعد خامه رو اضافه کنید هم بزنید بعداز ۲ دقیقه از روی بخار آب بگیرید گاناش امادس برای تزیین
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

10 Jan, 08:31


#نکات مهم برای تهیه #کوفته

مواد تهیه شده برای طبخ کوفته‌ها باید کاملاً آب رفته باشند و هیچ اثری از خیسی در آنها وجود نداشته باشد.

هنگام مخلوط کردن مواد اولیه کوفته می‌بایستی آنها را خوب ورز دهید تا حالت خمیری و چسبندگی پیدا کند.

آب مورد نیاز برای طبخ کوفته باید به حدی باشد که یک لایه نازک آب روی کوفته‌ها را بگیرد.

در ابتدای طبخ کوفته در ظرف باید وقتی یک عدد کوفته داخل آب انداختید تا زمانی‌که کوفته دوم را درست کرده و داخل آن می‌اندازید باز باشد ولی بعد از آن در ظرف را بسته و حرارت را متوسط می‌کنیم ولی در پایان طبخ در ظرف را برمی‌داریم و حرارت را کم می‌کنیم تا هم کوفته‌ها مغزپخت شود ، هم آب اضافی آن تبخیر گردد.
مقداری پیاز داغ همراه با ادویه به آب کوفته‌ها اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشد تا غذای شما خوش‌طعم‌تر گردد.
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

08 Jan, 14:11


#ترفند #رفع_تلخی_غذا در اثر لیمو عمانی
یکی از مهمترین دلیل تلخی خورش‌ها وجود لیمو عمانی است. در این صورت برای برطرف کردن تلخی غذا شیوه های زیر را امتحان کنید:
🔸اضافه کردن لیمو عمانی در آخر پخت: لیمو را در آخر پخت غذا و در نیم ساعت پایانی به غذا اضافه کنید، زیرا پخت طولانی مدت لیمو عمانی با غذا در بیشتر وقت ها سبب تلخ شدن مزه غذا می‌شود.
🔸خیس کردن لیمو عمانی: پیش از ریختن لیمو عمانی در غذا چند ساعت آن را در آب ولرم خیس کنید.
🔸جدا کردن هسته لیمو عمانی: لیمو عمانی را در هاون کوبیده و هسته‌های آن را بیرون بیاورید و آنگاه به غذا اضافه کنید.
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

08 Jan, 14:10


#ترشی_مشهدی:
#سالاد_فصل

گوجه پوره و از صافی رد شده: یک کیلو
سرکه :یک چهارم پ به دلخواه
نمک به میزان لازم
گل کلم :نصف یک عدد متوسط
هویج ریز خردشده:۲عدد متوسط
کرفس ریزخرد شده: به میزان لازم
خیار سبز خرد شده به دلخواه(من نریختم)
زردچوبه:یک ق م
سیر و فلفل تند خرد شده:به میزان لازم
سیاهدانه و تخم گشنیز به دلخواه
پوره گوجه و سرکه+نمک رو بذارید رو حرارت ملایم ده دقیقه تا یه ربع بجوشه و کمی غلیظ بشه. یک چهارم مایع رو کنار بذارید.
_تمام مواد با هم مخلوط بشه و ۲۴ ساعت با در باز استراحت بدین بعد اگه دیدین آب گوجه ترشیتون کم شده از اون آب گوجه ای که کنار گذاشتین بریزید و مخلوط کنید .
_تقریبا ۲۰روز بعد قابل مصرفِ البته به سایز سبزیجات خرد شده بستگی داره.
_جای خنک نگهداری کنید.
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

06 Jan, 09:10


#کیک_هویج
تخم مرغ ۴ عدد،شکر ۱ و ۱/۴ پیمانه
روغن مایع ۳/۴ پیمانه،هویج رنده ریز ۲ پیمانه پر
آرد ۲ پیمانه و ۱ ق غ خ
بکینگ پودر ۲ ق چ خ
پودر دارچین ۱ ق چ خ
پودر هل نصف ق چ خ
وانیل نوک چاقو
نمک نوک چاقو
گردو ریز شده در صورت تمایل
جوش شیرین نوک ق چ

طرز تهیه:
آرد، بکینگ پودر، پودر دارچین، نمک و پودر هل رو ۳ بار الک میکنیم و کنار میذاریم.
تخم مرغ و وانیل رو ۱ دقیقه هم میزنیم، بعد شکر رو ریخته به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی هم میزنیم تا حجیم بشه.
روغن مایع و هویج رو اضافه کرده مخلوط میکنیم، همزن رو کنار میذاریم، کم کم از مواد آردی و گردو میریزیم و با لیسک مخلوط میکنیم.
من تو قالب گرد ۲۷ ریختم ولی ۲۵ هم واسش کافیه، من دیوارهاراباارده چرب کردم و مواد رو ریختم.با درجه ۱۸۰، حدود ۴۰ دقیقه گذاشتم بپزه، ولی درجه فرها متفاوته، سر بزنید!
نکته:من شیرینیه ملایم کیک رو میپسندم، در صورت تمایل ۱ و نیم پیمانه شکر بریزید.تخم مرغ و شکر رو خیلی خوب هم بزنید. جوز هندی هم به دلخواه هست.. دسترس داشتید خیلی کم درصورت تمایل بزنید.
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

06 Jan, 09:09


#دسر_یخچالی
شیر یک لیتر(۴ لیوان)
شکر یک لیوان سرخالی،آرد سه ق غذا
نشاسته دو ق غذا،پودر کاکائو دو ق غ،کره نصف ق غ،بیسکوییت پتی بور دو بسته کاکائویی و یک بسته وانیلی

شیر.شکر.آرد.نشاسته و پودر کاکائو رو مخلوط کنید روی حرارت بذارید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه کره اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و اجازه بدید پودینگ یکم از داغی بیفته.مقداری از مواد رو ته ظرفتون بریرید بعد بیسکوییت ها رو بچینید و از مواد روی بیسکوییت ها بریزید به ترتیب ادامه بدید تا ظرف پر شه و لایه آخر پودینگ بریزید داخل یخچال بذارید ۲۰ دقیقه بعد نصف پتی بور وانیلی رو که نگه داشته بودین خرد کنید و روی دسر بریزید دوباره به یخچال منتقل کنید دو ساعت بمونه بعد سرو کنید.
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

02 Jan, 16:19


آرزو کن!
گوش‌هاي‌ خدا پر از آرزوست
آرزو کن!
که کوچک‌ترین معجزه‌اش، بزرگ ترین آرزوی توست…

#شب_آرزوها

🍴فـــــود شــــیک🍴

02 Jan, 16:06


🔹اعمال لیله الرغائب و فضیلت شب آرزو‌ها

🔹اولین شب جمعه ماه پربرکت رجب را «لیلة الرّغائب» گویند. رسول خدا (ص) در روایتی که فضیلت ماه رجب را بیان می‌کرد، فرمودند: «از اولین شب جمعه ماه رجب غافل نشوید که فرشتگان آن را «لیلة الرغائب» نامیدند.»


#التماس_دعا🙏💞

🍴فـــــود شــــیک🍴

01 Jan, 13:43


#فسنجان گوشت چرخ کرده (قلقلی)

گردو رو چرخ میکنیم یا میکس میکنیم بعد
پیاز رنده شده و گردو روباحرارت خیلی کم تفت میدیم و هم میزنیم تا گردو ته نگیره وتلخ نشه
بعد تفت دادن گردو آب سرد میریزیم و میزاریم باحرارت کم گردو خوب بپزه وجا بیفته .آب خورشت کم شد آب سردمیریزیم تاروغن پس بده میتونید گاهی چندتا تکه یخ داخلش بندازید
هفت ساعت میزاریم گردو خوب بپزه . بعد گوشت چرخ شده رو با پیاز رنده شده ورز میدیم و گوله های کوچیک رو اماده میکنیم وداخل گردوها میریزیم گوشت که پخت رب انار میریزیم .دراخر شکر و ابغوره میریزیم تا خورشت ملس بشه .کمی هم زعفرون میریزیم
اگر ترش دوست دارید فقط آبغوره
اگر شیرین دوست دارید شکر بزنید
برتزیین روش انار ریختم
هر ۵۰ گرم پودر گردو بریک نفر کافیه
یا دوقاشق غذا خوری
بعضیا کمی هویج رنده شده به همراه گردو تفت میدن برخوشرنگ شدن فسنجون میزنن
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

01 Jan, 08:03


💚امیدوارم در
❤️این سال جدید میلادی

❤️دنیا روشن باشد واز تیرگی ها بدور

💙هیچ جنگی نباشد و انسان ها با صلح باهم زندگی کنند

💜همه شاد و لبخند برلب داشته باشند و هیچ چشمی گریان نباشد

💛 امیدواریم تمام آرزوهاتون به حقیقت بپیوندد🤩


🎄سال 2025 مبارک باد🔴

🍴فـــــود شــــیک🍴

31 Dec, 10:01


#دسر_رولی
شير يك ليتر،شكر يك ليوان
پودر كاكائو يه ق غ خ سر پر،ارد دو سوم پيمانه،نشاسته دو قاشق غ خ
پودر نارگيل نصف ليوان(داخل محلبى)
كره ٢٥گرم،وأنيل نصف ق چ خ
بيسكوئيت پتى بور يه بسته
پودر نارگيل يك ليوان
شير و شكر،ارد و نشاسته ،پودركاكائو رو همه رو با هم مخلوط كنيد و روى حرارت ملايم بذاريد تا مثل فرنى غليظ بشه،در اخر وانيل و پودر نارگيل و كره رو اضافه كنيد و هم بزنيد و پنج دقيقه با حرارت كم بذاريد تا بپزه.....
بيسكوئيت رو پودركنيد و كف تابه ى پيركس بريزيد و مواد رو روش بريزيد(يه لأيه ى نازك)بعد روش پودر نارگيل بريزيد و بذاريد تو يخچال تاخنك بشه،وقتى خنك شد و خودش رو گرفت سه سانت سه سانت برش بزنيد و به ارومى رولش كنيد....
من چند تا رو تو قالب ريختم و قالبى درآوردم و تو پودر بيسكوئيت گذاشتم و همه جاش رو بيسكوئيتى كردم......
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

29 Dec, 16:15


#ساندویچ_مرغ_پیازچه : سینه یا فیله مرغ رو برش های نواری بزنید با چند حبه سیر و ادویه ( من از فلفل سیاه و قرمز و پا‌ریکا ، اورگانو ، تخم گشنیز استفاده کردم ) تفت بدید ، مرغ که آب انداخت نمک اضافه کنید ، در قابلمه رو ببندید بذارید ده دقیقه با شعله کم بپزه و آبش جمع بشه،بعد از این زمان پیازچه خرد شده رو اضافه کنید و حدودا پنج دقیقه دیگه مواد رو بپزید ، قرار نیست پیازچه له بشه باید زیر دندون بیاد تا طعمش تو ساندویچ حس بشه .بعد حرارت رو خاموش کنید بذارید سه چهار دقیقه مواد از داغی بیافته بعد پنیر خامه ای رو اضافه کنید ، من از پنیر ویلی کاله استفاده کردم ، اگه میخواید خیلی کولاک کنید کمی پنیر چدار هم بریزید
مواد رو آروم مخلوط کنید و همراه با کاهو یا ریحون تازه با نان باگت سرو کنید امیر علی هر دو مدل رو تست کرد و به شدت عاشق طعم ریحون همراه با این ساندویچ شد پیشنهاد منم استفاده از ریحونه.
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

29 Dec, 08:03


#کمپوت_سیب
سیب به مقدار دلخواه (برای من ده عدد متوسط )
زعفران آب کرده یک قاشق غذاخوری
گلاب دو قاشق چای خوری
آب به ازای هر شیشه بزرگ دو لیوان و شیشه متوسط یک لیوان ( من از شیشه سس استفاده کردم)
شکر به ازای هر لیوان آب ۵-۶ قاشق غذا خوری
سیب ها رو پوست بگیرید و بعد دانه های سیب و با هسته گیر یا کاتر خارج کنید سیب هارو برش بزنید خیلی نازک و ریز نباشه چون سیب ها موقع پخت له میشه آب و شکر و داخل قابلمه بریزید تا شکر آب شد و ابش به جوش اومد زعفران و اضافه کنید خیلی زعفران نریزید در حدی که کمی آبش رنگ بگیره سیب ها رو داخلش بریزید و در قابلمه رو ببینید تا پنج دقیقه بپزه تو این پنج دیقه چندبار زیر و رو کنید تا خوب بپزه بعد سیب ها رو بریزید تو شیشه ها و در آخر آب کمپوت و داخل شیشه ها بریزید و در آخر داخل هر شیشه یک قاشق چای خوری گلاب بریزید کم بریزید که مزه کمپوت خراب نشه بعد داخل قابلمه آب گرم بریزید و شیشه ها رو وارونه داخل آب بذارید تا ده دقیقه با حرارت کم بجوشه تا هوا گیری بشه و ماندگاری کمپوت ها بالا بره بعد از آب جوش خارج کنید کنار بذارید تا سرد بشه و بعد هم بذارید یخچال من تا دوماه تو یخچال نگه داشتم

🍴فـــــود شــــیک🍴

27 Dec, 15:47


#کیک_یزدی
تخم مرغ. 4 عدد
شیر. نصف لیوان
روغن مایع. نصف لیوان
بکینک پودر 1 ق غ
وانیل. 1 ق چ
پودر هل. 1 ق م
آرد. 2/۵لیوان
کنجد. بمیزان لازم
شکر. 1 لیوان
عسل. 1 ق غ

ابتذا تمام مواد باید با دمای بیرون هم دما باید باشه

تخم مرغ و شکر وانیل را داخل ظرفی بمدت 7دیقه با همزن همزده تا کف کنه بعد شیر و روغن مایع را افزوده 30ثانیه همزده بعد ارد و بکینگ پودر را ک الک کرده بودیم اضافه کرده با همزن دستی بشکل دورانی هم زده مواد را داخل کاپ کیک ها ریخته چاقو رو ب روغن آغشته کرده و روی کیک علامت بعلاوه زده بعد کنجد میپاشیم

حالا قالب را داخل فر ک حدود چهل دیقه قبل روشن کردبم قرار داده دما در طرز پخت کیک یزدی خیلی مهمه تا گنبدی بشه قرار داده دمای حرارت فر 185 درجه باید باشه

🍴فـــــود شــــیک🍴

26 Dec, 12:07


#کیک_زعفرانی
تخم مرغ٢ عدد،گلاب ٤ق غ
شكر٣/٤ پيمانه،وانيل١/٢ ق چ،روغن مايع١/٤ پيمانه،زعفران دمكرده دوسه ق غ (دلخواه)
شير١/٣ پيمانه،آرد١+١/٤پيمانه،بكينگ پودر ٢ق م
ابتدا تخم مرغها رو با شكر ووانيل خوب باهمزن بزنيد تا كرمى وكشدار بشه بعد روغن وگلاب وزعفرون رو اضافه كنيدبعد كه مخلوط شدن شير واضافه وباز مخلوط كنيد واخرسرهم ارد وبيكينگ پودر كه سه بارالك شدن رو كم كم اضافه ومخلوط كنيد ودرون قالبتونو چرب واردپاشى كرده ودوبار به سطح بكوبيد وبره براى پخت.فر رو از قبل با دماى ١٨٠ درجه گرم كنيد و بمدت حدودا٤٠ دقيقه بپزيد.اما بستگى به فرداره وممكنه متفاوت باشه، بعد نيم ساعت چك كنيد.با سولاردام هم ٢٠درجه دما رو كن مى كنيم.
وقتى كيك خنك شد ازقالب خارج كنيد.
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

24 Dec, 09:38


#مرغ_ناردونی:
اول ران مرغ‌ رو داخل آب جوش میذارم در حد ده تا ۱۵ دقیقه بجوشه
بعد از مرغ ها که یکم خنک شد سرکه سفید ریختم روش و یک ساعت که کنه
سرکه سفید باعث میشه بوی بد مرغ از بین بره
داخل تابه کره انداختم و مرغ ها رو سرخ کردم
و کمی فلفل سیاه و زردچوبه و نمک زدم
یه پیاز خیلی بزرگ خلالی کردم و ریختم کنار مرغ ها که با حرارت ملایم پیاز ها کاراملی بشه.
پیاز هرچی بیشتر کاراملی بشه عطر بهتری داره
به مرغ ها با فرچه رب زدم، دقت کن که فقط در حد رومال باید رب بزنی
مرغ ها رو از تابه برداشتم تا پیازها کامل کاراملی بشه و یه لیوان رب انار ملس ریختم، اینجا دیگه به ​​ذائقه. خودتون داره که چقدر ترش یا ملس دوست داشته باشه

دوباره مرغ ها رو داخل تابه چیدم و یه انار ملس رو بهش اضافه کردم و آخر هم یه لیوان آب ریختم و کمی نمک و در تابه رو گذاشتم و آروم آروم قل بزنه
وقتی شعله رو خاموش کنه. کردی چندتا دونه انار  و خلال پسته واسه خوشرنگ شدن روی مرغ ها بپاش😉
🆔 @Ashpaaaaazi🌸🍃

🍴فـــــود شــــیک🍴

22 Dec, 11:36


‏⁧ مادر ⁩ یعنی به تعداد همه روزهای گذشته تو، صبوری!
‏مادر یعنی به تعداد همه روزهای اینده تو، دلواپسی!
‏مادر یعنی به تعداد آرامش همه خوابهای کودکانه تو، بیداری!
‏مادر یعنی بهانه بوسیدن خستگی دستهایی که عمری به پای بالیدن تو چروک شد!

‏میلاد بانوي دو عالم ⁧ حضرت زهرا ⁩ و روز زن ومادر بر تمامی بانوان اين سرزمين مبارک باد.

🆔 @Ashpaaaaazi🌸🍃

🍴فـــــود شــــیک🍴

22 Dec, 11:36


ظهرشروع هفته تون عالی🥰👌

🌺ظهری که
🌸ولادت حضرت زهرای مرضیه (س)
🌺و روز مادر باشد

🌸بی شک بهترین ظهر خواهد بود
🌺پراز خیر و برکت

🌸پراز شادی و پراز
🌺حس خوش خواهد شد

🆔 @Ashpaaaaazi🌸🍃

🍴فـــــود شــــیک🍴

21 Dec, 09:00


🎞 #کلیپ_اموزشی

🎬 #مرغ_سوخاری😋👆

🍴فـــــود شیــــک 🍴

نوش جان😋😋

 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

20 Dec, 17:30


آخراے آذر رسید......
تا روے لبهاے پاییز
انار بگذارد
و او را بہ دستهاے
یلدا بسپارد

یلداتون مبارک❤️

 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

20 Dec, 17:18


 
#آش_ترخینه
ترخینه 250 گرم،نخود 1/2 لیوان،لوبیا 1/2 لیوان عدس 1/2 لیوان پیاز 4 عدد
سبزی آش ( تره ، جعفری ، گشنیز ، اسفناج ) 500 گرم  نعنا خشک و کشک مقدار لازم

  ترخینه به شکل خمیری خشک است که از ترکیب بلغور گندم ، دوغ ، زردچوبه ، فلفل سیاه ، گل زرد و نعنا خشک تهیه میشود ، شما میتوانید ترخینه را از عطاری یا فروشگاه ها تهیه کنید.نخود ، لوبیا و عدس را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید ، پیازها را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند ؛ نخود و لوبیا را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس 6 لیوان آب اضافه کنید و پس از اینکه به جوش آمد حرارت را ملایم کنید.پس از حدود 1 ساعت ترخینه ، عدس ، نمک و فلفل را اضافه کنید , پس از حدود 30 دقیقه سبزی آش را اضافه نمایید ( سبزی را بشویید و ریز خرد کنید ) ، با حرارت ملایم اجازه دهید آش جا بیفتد سپس در ظرف بکشید و همراه با کشک و نعنا داغ سرو کنید.
نکته ها : برای تهیه نعنا داغ کمی نعنای خشک را در مقداری اب خیس کنید سپس ابکشی کنید و درون روغن تفت دهید تا رنگ نعنا تغییر کند و کمی تیره تر شود

🍴فـــــود شــــیک🍴

15 Dec, 09:07


#ژله_هندوانه #ژله_یلدا
هر يك بسته ژله رو همراه با يك ليوان سرخالى آب روى حرارت ميزاريم تا ژله كاملا شفاف بشه و بعد صبر ميكنيم تا خنك بشه و يك ليوان سرخالى شير هم دما بهش اضافه ميكنيم
اول ژله ى هندوانه رو داخل قالب ميريزيم و ميره داخل يخچال تا ببنده بعد ژله ى آلوئه ورا و مجدد ميره داخل يخچال تا ببنده و درپايان ژله ى كيوى رو ميريزم و ميزاريم چند ساعتى تو يخچال بمونه تا كاملا خودشو بگيره و نهايتا قالب رو چند ثانيه داخل يه ظرف آب ولرم ميزاريم و ژله رو از قالب خارج ميكنيم با شكلات اشكى تزيينش ميكنيم
⭐️مجموع شير و آبى كه من به هر بسته ژله اضافه ميكنم يك و نيم ليوانه
⭐️به ژله ى قرمز و سبزمون رنگ خوراكى ميتونيم اضافه كنيم كه خوشرنگ تر بشه
⭐️مقدار ژله اى كه از هر طعم ژله استفاده ميكنيم بستگى به قطر رنگها داره كه عموما رنگ قرمز ضخيم تر از سبز و سبز ضخيم تر از سفيد بايد باشه.
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

15 Dec, 09:06


#الدخیلڪ_یا_ام_القمر_س❤️

حدیث مادرانِ این زمینے
چرا بعدِ پسرهایٺ حَزینے

بہ سوگندِ شهیدان مدافع
تو تا روز جزا اُمُّ الْبَنینے

#ام_الشهداء🥀
#وفات_حضرت_ام_البنین(س)🥀
#تسلیٺ_باد🥀

🍴فـــــود شــــیک🍴

14 Dec, 05:05


دسر انار

ایده یلدایی شیک و خوشمزه #دسر_انار
ژله انار یک بسته
آبجوش ۱ لیوان
شیر ۱ لیوان
شکر ۵۰ گرم
آب برای حل کردن ژلاتین یک پنجم لیوان
ژلاتین ۱ ق غ
خامه همدمای محیط ۵۰ گرم
وانیل ۱/۴ ق چ
انار یک عدد

طرز تهیه
پودر ژله رو توی کاسه بریزید و آبجوش رو بهش اضافه کنید. روی بخار کتری بزازید تا دونه های ژله توی آبجوش کاملا حل بشه. حالا قالب مورد نظرتون رو کمی چرب کنید و یه مقدار انار ته قالب بریزید، روش ژله بریزید و نیم ساعت بزارید تو یخچال تا نیم بند بشه. توی این فاصله پاناکوتا درست میکنیم. پودر ژلاتین رو روی آب بپاشید و روی بخار کتری بزارید تا ژلاتین توی آب حل بشه.شکر و‌ شیر رو توی قابلمه بریزید و روی حرارت بزارید تا شیر گرم بشه و شکر حل بشه. حالا ژلاتین، خامه و وانیل رو اضافه کنید. هم بزنید و وقتی یکدست شد از روی حرارت بردارید.
پاناکوتا که ولرم شد به آروی روی ژله انار بریزید و ۵-۶ ساعت بزارید تو یخچال بمونه و بعد اطرافشو آزاد کنید و دسر رو از قالب خارج کنید

🍴فـــــود شــــیک🍴

14 Dec, 04:55


#باسلوق_ژله_ای
●مواد لازم؛نشاسته 1 لیوان .شکر 2 لیوان .
گلاب نصف لیوان.آب 3 لیوان .
وانیل 1/4 قاشق چایخوری .
پودر ژله دلخواه یک قاشق غذاخوری .
پودر نارگیل و پودر گردو بمقدار لازم

●طرز تهیه :
نشاسته را داخل آب حل کنید وآن راصاف کنید سپس شکر را به آن اضافه کنید.

محلول نشاسته را درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا محلول نشاسته شفاف شود سپس حرارت را بسیار کم کنید و وانیل و گلاب را اضافه نمائید.پودر ژله را داخل نصف فنجان ابجوش حل کنید وبه مایه اضافه کنید.وبگذارید روی حرارت بماند تا مایه کاملا غلیظ شود.

داخل سینی یا ظرف پیرکس پودر نارگیل بریزید مایه باسلوق را روی پودر نارگیل بریزید وکف ظرف پهن کنید,سپس با قاشق روی باسلوق را صاف کنید ورویش پودر نارگیل یا پودر گردو بریزید در یخچال قرار دهید وبعد از چندساعت درآورده وبه شکل دلخواه برش بزنید.
با این درستو درست کردم دو قاشق پودر ژلاتین ریختم به صورت بن ماری
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

07 Dec, 20:24


🎞 #کلیپ_اموزشی

🎬 #چیز_کیک_ژله_انار 😋👆

🍴فـــــود شیــــک 🍴

نوش جان😋😋

 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

02 Dec, 13:37


🎞 #کلیپ_اموزشی

🎬 #اکبر_جوجه 😋👆

🍴فـــــود شیــــک 🍴

نوش جان😋😋

 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

02 Dec, 13:29


🎞 #کلیپ_اموزشی

🎬 #سوپ_شیروقارچ 😋👆

🍴فـــــود شیــــک 🍴

نوش جان😋😋

 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

26 Nov, 14:34


#کیک_خیس شکلاتی کافی شاپی🍰

مواد لازم :
آرد ۲ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
روغن ½ پیمانه
پودر کاکائو ۲ ق غ
بیکینگ پودر ۲ ق چ
تخم مرغ ۴ عدد
وانیل ½ ق چ
شکر ۱ پیمانه
مواد سسی :
شیر ۱.۵ لیوان
شکلات سکه‌ای ½ لیوان
پودر کاکائو ۱ ق غ
روغن ¾ لیوان
شکر ¾ لیوان

🍴فـــــود شــــیک🍴

25 Nov, 16:12


🎞 #کلیپ_اموزشی

🎬 #آش_ماش 😋👆

🍴فـــــود شیــــک 🍴

نوش جان😋😋

 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

17 Nov, 06:25


#کیک_خیس_شکلاتی 🥧🍫

اموزش و دیزاین رایگان انواع غذا ها و کیک  های خوشمزه♨️🌮🍝♨️

ب ما بپیوندید👇
🆔 @Ashpaaaaazi
🍴فـــــود شیــــک 🍴

🍴فـــــود شــــیک🍴

17 Nov, 06:24


#کیک_خیس #کیک_خیس_شکلاتی
مواد لازم برای کیک:
تخم مرغ ۴ عدد،آرد دو لیوان،شکر ۱لیوان،روغن مایع نصف لیوان،شیر ۱ لیوان،پودر کاکائو ۲/۵ ق غ پر،وانیل کمی،بکینگ پودر ۱ ق غ
طرز تهیه
ابتدا تخم مرغها و شکر و وانیل با همزن بزنید تا کرمی رنگ و کشدار بشه بعد شیر و روغن مایع رو بریزید و هم بزنید ودر آخر آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر که از قبل سه بار الک کردید کم کم بریزید و با لیسک یا همزن دستی فولد کنید بعد داخل قالب ( من تو کمربندی ریختم) قالب رو کاغذ روغنی بندازید و چرب و آرد پاشی کنید یا تو سینی که سایز ۲۰ در ۳۰ هس بریزید ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۴۰ دقیقه( بازم بستگی به دمای فرتون داره) قرار بدید .
برای سس کیک:👇
یک و نیم لیوان شیر رو با کمی وانیل و سه تا و نصفی قاشق غذاخوری شکر و دو ق غ پودر کاکائو با همزن دستی بزنید بعد بزارید روی گاز با شعله متوسط تا شکر حل بشه بعد ۶ تا قاشق غ روغن مایع بریزید .بعد خامه صبحانه( ۱/۵ ق غ) با شکلات تلخ(۸۰ گرم) بریزید تا یکدست بشه بعد اجازه بدید کمی از داغی بیفته.وقتی کیک رو از فر خارج کردید و کمی از داغی افتاد روشو با خلال یا هر وسیله دیکه ای که بهش سوراخ کرد ، انجام میدیم و سس رو میریزیم و میزاریم یک ساعت بمونه و به خورد کیک بره
من برای تزیین این کیک گاناش با شکلات شیری درست کردم و ریختم روش و با خامه فرم گرفته شکوفه زدم (توت فرنگی هم گذاشتم.
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

17 Nov, 06:24


بارالها
با یاد و نام تو🌼

دریچه قلبم را
خالصانه بسوی تو میگشایم🌼

تا نسیم رحمتت به آن بوزد🙏

و نوری از محبت
عشق تو به قلبم ببارد❤️

#سلام_صبحتون_زیبا🙂☕️


 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

11 Nov, 13:04


🎞 #کلیپ_اموزشی

🎬 #عدس_پلو 😋👆

🍴فـــــود شیــــک 🍴

نوش جان😋😋

 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

11 Nov, 12:55


🎞 #کلیپ_اموزشی

🎬 #آش_شوربا 😋👆

🍴فـــــود شیــــک 🍴

نوش جان😋😋

 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

07 Nov, 11:18


#کیک_هویچ_گردو
تخم مرغ.  4 عدد
شکر.   1 لیوان
روغن مایع.  نصف لیوان
بکینگ پودر.  2 ق م
وانیل.  1 ق م
هویچ رنده شده    1لیوان
گردو خرد شده.  نصف لیوان
شیر.  1 لیوان
دارچین.  1 ق م
آرد.  2/5 لیوان

داخل ظرفی تخم مرغارو شکونده و همراه وانیل و شکر بمدت 5 دیقه همزده تا کرم رنگ بشن بعد  شیر و روغن مایع را اضافه کرده هم زده
آرد را بهمراه بکینگ پودر سه مرتبه الک کرده و مواد طی سه مرحله اضافه میکنیم با لیسک بشکل دورانی مخلوط کرده در اخر هویچ رنده شده ،دارچین و گردو خرد شده را اضافه کرده مخلوط میکنیم
قالب مورد نظر را چرب کرده مواپ را داخل قالب ریخته و قالب را داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 185 بمدت 45 دیقه قرار داده بعد از زمان معین از فر در اورده میزاریم خنک بشه از قالب دراورده و سرو میکنیم
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

07 Nov, 11:18


#کتلت_مرغ_سوخاری
سینه مرغ. 1 عدد
پیاز 2 عدد
سیب زمینی. 3 عدد
تخم مرغ2عدد
پودر سوخاری.  1 لیوان
زعفران دم کرده. بمیزان لازم
نمک و فلفل سیاه.  بمیزان کافی
سینه مرغ را به همراه ۱ عدد پیاز  چرخکرده
سیب زمینی ها را شسته و درون یک قابلمه حاوی آب قرار می دهیم.
حالا قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و اجازه می دهیم سیب زمینی ها درون آب جوش بمانند تا مغز آنها کاملا پخته و نرم شود.
سیب زمینی های پخته شده را از قابلمه خارج کرده، سپس پوست آنها را جدا می کنیم و تا زمانی که سیب زمینی ها گرم هستند آنها را درون یک کاسه مناسب چرخ می کنیم و سینه مرغ را ب هشون اضافه کرد سپس  به همراه تخم مرغ و مقداری زعفران دم کرده به کاسه می افزاییم.حالا نمک و فلفل را افزدوه خوب ورز میدهیم
داخل ماهیتابه مقداری روغن مایع ریخته میزاریم داغ بشه بعد از مواد اندازه کوچک برداشته توی دست صاف کرده داخل  پودر سوخاری میغلطونیم و توی ماهیتابه قرار داده با حرارت ملایم هر دو‌طرف را سرخ کرده بعد سرو میکنیم
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

01 Nov, 20:14


#فیله_مرغ_عسلی
برای درست کردن این فیله ی مرغ طعم دار اول از همه باید فیله های مرغو یکم بکوبیم تا ضخامتشون کم بشه بعدش بهشون نمکو فلفل بزنیم و تو یه ماهیتابه یا گریل که فقط کفش چرب شده بپزیمشون تا دو طرفشون طلایی بشه تا مرغا دارن میپزن میریم سراغ درست کردن سسش اینطوری که تو یه ماهیتابه دیگه یک قاشق غذاخوری پیاز داغ، کمی روغن و یک قاشق غذاخوری سرخالی آرد رو تفت میدیم تا آرد از خامی در بیاد بعدش بهشون آب دو تا پرتقال اضافه میکنیم، دقت کنین که پرتقالا تلخ نباشن. همشون میزنیم تا خوب مخلوط بشن و بعد یکم زعفرون دم کرده و نمک هم اضافه میکنم حالا دیگه مرغا پختنو طلایی شدن پس اضافشون میکنیم به سس پرتقال تا یکی دو قل با هم بزنن و قوام بیان
بعدش تو یه کاسه آب یدونه لیمو ترش و یه قاشق غذاخوری عسلو خوب با هم مخلوط میکنیم و وقتی مرغ رو تو ظرف سرو کردیم و از حرارت افتاد اضافش میکنیم روی مرغ و تمام....

🍴فـــــود شــــیک🍴

01 Nov, 20:14


#سیب_زمینی_شکم_پر
سیب زمینی.  3 عدد
سوسیس.  2 عدد
پیاز.  1 عدد
جعفری ساطوری شده. مقداری
نمک،فلفل.  بمیزان لازم
پنیر پیتزا.  مقداری
تخم مرغ.  3 عدد

سیب زمینیهای درشت انتخاب میکنیمم تمیز شسته و خشک میکنیم میتونیم توی فر یا نمک بپزیمم
من داخل قابلمه مقداری نمک ریختم سیل زمینیهارو چیدم و بمدت نیم ساعت با حرارت ملایم پختم بعد گزاشتم خنک بشه قسمت بالای سیب زمینی رو برش داده و داخل سیب زمینی را خالی کرده داهل ظرفی ریخته
حالا سوسیس خرد کرده و پیاز را نگینی ریز خرد‌کرده  جعفری ساطوری شده وخرده های سیب زمینی را ک جدا کردیدیم همه را باهم داخل ظرفی ریخته و تخم مرغ و  نمک فلفل افزوده خوب مخلوط کرده داخل سیب زمینیهایی ک خالی کردیم  ریخته  از روش پنیر پیتزا قرار داده و‌داخل فر بمدت 45 دیقه قرار داده بعد سرو میکنیم

🍴فـــــود شــــیک🍴

18 Oct, 07:20


#خوراک_مرغ_قارچ
مواد لازم :
سینه مرغ گرم ۴۰۰ الی ۵۰۰
300 گرم قارچ ۳۵۰ گرم
فلفل دلمه ای سبز و قرمز ۲ الی ۳ عدد
پیاز ۲ عدد متوسط،سیر ۲ حبه
گوجه فرنگی ۳ عدد متوسط
آویشن ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق چایخوریر
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:
در ابتدا مرغها رو به صورت نواری خرد کنید و داخل ماهیتابه کاملا تفت دهید تا تا تغییر رنگ بدهد. سپس پیاز و سیر خرد شده را اضافه کرده و مجدد تفت دهید تا پیازها ترم شده و تغییر رنگ دهید . سپس قارچ ها و فلفل های خرد شده را اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه تفت دادن را ادامه دهید تا آب آن جذب شود . در آخر نمک ،فلفل ، آویشن و گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه بپزید. از روی حرارت بردارید. نوش جان کنید.
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

18 Oct, 07:19


#کباب_کوبیده_تابه_ای
  گوشت چرخ کرده.  500گرم
پیاز بزرگ.  1 عدد
نمک، فلفل سیاه ،سماق.  بمیزان لازم
زعفران دم کرده. 1 ق غ
کره.  50گرم

  برای تهیه کباب کوبیده تابه ای خوشمزه ابتدا گوشت چرخ کرده را که بهتر است ترکیبی از گوشت گوسفندی و گوساله باشد را چرخ می کنیم و داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس پیازها را با رنده ریز رنده می کنیم.پس از اینکه پیازها را رنده کردیم، سپس آب اضافی پیازها را می گیریم و پیاز رنده شده را به کاسه اضافه می کنیم.
مقداری نمک، فلفل سیاه و سماق به مواد اضافه می کنیم و مواد را با دست به مدت ۱۰ دقیقه ورز می دهیم تا کاملا یکدست و چسبناک شوند، سپس در صورتی که کمبود وقت نداشتیم مایه کباب را ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم.بعد کمی برداشته ب سیخ زده و داخل ماهیتابه نچسب  مقداری روغن مایع ریخته بعد سیخها را داخل ماهیتابه قرار داده و با حرارت ملایم هر دو‌طرف کبابهارو سرخ کرده .برای اینکه کباب ها چرب تر و خوشمزه تری داشته باشیم ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده را به همراه یک قالب ۵۰ گرمی کره روی حرارت قرار می دهیم تا کره ذوب شود، سپس با برس روی کباب ها می مالیم همراه گوجه فرنگی و‌پلوو سرو میکنیم

🍴فـــــود شــــیک🍴

07 Oct, 12:32


#کیک_هلو 🥧

اموزش و دیزاین رایگان انواع غذا ها و کیک  های خوشمزه♨️🌮🍝♨️

ب ما بپیوندید👇
🆔 @Ashpaaaaazi
🍴فـــــود شیــــک 🍴

🍴فـــــود شــــیک🍴

07 Oct, 12:32


#کیک_هلو
تخم مرغ ۱عدد
آرد سه صفر قنادی ۲لیوان به اضافه یک چهارم لیوان،شکر یک لیوان
روغن ۲/۳لیوان،بکینگ پودر ۱ق چ
مخلوط شیر سه چهارم لیوان و سرکه ۱ق چ(باترمبلک میگن بهش)
پودر دارچین ۱ق چ
هلوی درشت پوست گرفته نگینی ۱عدد
وانیل نصف ق چ

برای درست کردنش
فر رو روی ۱۸۰گرم کردم قالبم رو چرب و آرد پاشی کردم
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور تند همزن زدم تا کرمی بشه بعد روغن رو اضافه کردم و ۴دقیقه زدم بعد بهش مخلوط شیر و سرکه اضافه کردم و ده ثانیه زدم
حالا ارد‌و بکینگ پودر و دارچین رو اضافه کردم و با همزن دستی میزنم
وقتی یکدست شد بهش هلو رو‌اضافه کردم و مخلوطش کردم و داخل قالب ریختم به مدت۴۰دقیقه اجازه دادم بپزه و تمام

از آرد سه صفر قنادی استفاده کنین چون بافت کیک رو سبک میکنه
تا نیم ساعت اول به هیچ وجه در فر باز نشه چون پف کیک از بین میره.
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

07 Oct, 12:30


#پاستا_پنیری

پاستا.  1 بسته

شیر.  2 لیوان

کره.  50گرم

پنیر پیتزا.  1 لیوان

نمک،فلفل،پودر آویشن. بمیزان لازم

آرد.  2 ق غ

پنیر گودا.  2 ورق

ابتدا داخل یک قابلمه مقداری اب ریخته میزاریم ب جوش بیاد وقتی بجوش امد یک ق غ نمک زده و کمی زردچوبه. پاستاها رو داخلش ریخته بعد چند دیقه جوشیدن ابکش کرده با اب سرد خوب ابکش کرده

حالا داخل ماهیتابه کره را ذوب کرده آرد را اضافه کرده چند تفت داده  شیر را اضافه کرد بعد نمک و فلفل و‌پودر اویشن را افزوده در اخر نصف پنیر پیتزا و‌پنیر گودا را افزوده خوب قاطی کرده در اخر پاستا رو اضافه میکنیم مخلوط کرده داخل ظرف پرکس ریخته روش دوباره پنیر پیتزا ریخته داخل فر بمدت نیم ساعت قرار داده بعد صرف میکنید نوش جان
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

02 Oct, 18:08


#ساندویچ_مرغ
سینه مرغ.  نصف
نمک،فلفل،پودر سیر.  بمیزان لازم
زعفران.  1 ق غ
گوجه فرنگی. 1 عدد
کاهوو.  2 بوته
پیاز.  1 عدد
نان باگت. 2 عدد
پنیر چدار.  4 ورق
سس خردل.  2 ق غ
ابتدا سینه مرغ را خرد کرده با نمک فلفل پودر سیر و زعفران مزه دار کرده و داخل یخچال قرار میدهیم بعد داخل ماهیتابه مقداری کمی روغ ریخته و مرغهارو داخل  ماهیتابه ریخته و سرخ میکنیمم در اخر ب مرغهای سرخ شده سس خردل اضافه کرده از رو حرارت برداشه
نان باکت را از وسط نصف کرده پتیر چدار برش زده داخلش چیده گوچه فرنگی خلال شده و‌پیاز ورقه ای و کاهوو قرار داده روش مرغاهای سرخ شده را اضافه کرده و دوباره سس خردل تمام قسمتهاش ریخته میل فرمایید
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

02 Oct, 18:08


برای ۲ تا ماهیچه سایز متوسط من از یکی و نصفی پیاز درشت و دو حبه سیر درشت استفاده کردم .
پیاز خلالی خرد کردم و توی روغن ریختم کمی که پیاز سبک و شیشه ای شد سیر ها حلقه کردم و بهش اضافه کردم ۵ دقیقه با هم تفت دادم بعد بهش زردچوبه و فلفل سیاه تازه آسیاب شده اضافه کردم این تازه آسیاب بودن فلفل خیلی در نهایت غذا رو خوش عطر می‌کنه .
هم زدم تا بوی خامی زردچوبه گرفته بشه بعد ماهیچه ها رو توی مخلوط پیاز و سیر ۵ دقیقه تفت دادم و بهش زعفران دم کرده غلیظ زدم آخر سر هم ۱ لیوان آب گرم گذاشتم روی شعله ی خیلی کم بمدت ۳ تا ۴ ساعته پخت وقتی چنگال به راحتی داخل گوشت رفت بهش نمک زدم و ۱۵ دقیقه دیگه زمان دادم تا بپزه بعد هم دیگه آماده اس و می‌تونه از طعم بی نظیرش لذت ببرید .
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

02 Oct, 08:03


#کیک_شکلاتی
آرد دو تا لیوان (فرانسوی)
تخم مرغ چهار عدد
وانيل نصف ق.چ
پودر کاکایو دوق.غ سرپر
آبجوش نصف ليوان
روغن مایع نصف ليوان
شکر یک ليوان
بیکینگ پودر دو ق.چ
نمک یک پنس
فر و از قبل با دمای ۱۸۰درجه گرم کنید.تخم مرغهارو با شکر و وانيل پنج دقیقه بزنید تا حجمش دوبرابر بشه ،روغن مایع و اضافه کنید و با دور کند بزنید تا خوب مخلوط بشه،پودر کاکایو و در آبجوش مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید،نمک و آرد و بیکینگ پودر و الک کنید و به مواد تو چند مرحله اضافه کنیدمن باهم زن دور کند موادو مخلوط کردم ،دوسوم قالب قطر۲۲ کمربندی در فر ۱۸۰ ب مدت ۴۰ دقیقه
نوش جان🌸🌸
#سس_شکلاتی
یک لیوان شیر با یک ق غ خوری نشاسته ذرت ویک ق روغن مایع و۴ق شکر رو باهم مخلوط کرده روی حرارت هم میزنیم یکم خودشو بگیره ودر آخر صد گرم شکلات تخته‌ای رو اضافه میکنیم وحرارت رو خاموش میکنیم وهمینطور داغ روی کیک میریزیم وداخل یخچال میزاریم کامل خودشو بگیره ونوش جان

🍴فـــــود شــــیک🍴

27 Sep, 21:13


🎞 #کلیپ_اموزشی

🎬 #سیب_زمینی_تنوری  با سس قارچ😋👆

🍴فـــــود شیــــک 🍴

نوش جان😋😋

 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

25 Sep, 11:44


#ساندویچ_مرغ
من اول سینه مرغ نواری برش زدم بعد با نمک، فلفل سیاه وقرمز، پاپریکا، پولبیبر وکمی روغن زیتون مزه دار کردم ودوساعت گذاشتم داخل یخچال ورفتم به کارام رسیدم
دوتا پیاز خلالی شده را با کمی روغن تفت دادم سبک شد مرغ اضافه کردم بعد از کمی تفت دادن چند عدد قارچ خرد شده وفلفل سبز خرد شده را اضافه کردم وبا حرارت متوسط تفت دادم بعد هم رب اضافه کرده تو روغن تفت دادم ومخلوط مواد کرده دوتا گوجه فرنگی پوست گرفته شده هم خرد شده اضافه کرده وباز تفت دادم راستی کمی زرد چوبه هم اضافه شد در اخر کمی آب جوش افزوده در تابه را گذاشتم وبا حرارت کم کم نیم ساعت بعد خوشمزه تحویل گرفتم
با هر مخلفاتی که دوست دارید داخل نون باگت بذارید ولذتش ببرید 😋
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

23 Sep, 19:25


#کاسرول_مرغ  🍗

اموزش و دیزاین رایگان انواع غذا ها و کیک  های خوشمزه♨️🌮🍝♨️

ب ما بپیوندید👇
🆔 @Ashpaaaaazi
🍴فـــــود شیــــک 🍴

🍴فـــــود شــــیک🍴

23 Sep, 19:23


#کاسرول_مرغ
مواد لازم:
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
3 سینه مرغ (500 گرم)
1 پیاز متوسط
1 حبه سیر 1 فلفل دلمه قرمز
1 فلفل سبز 1 گوجه فرنگی یا مقداری رب گوجه
200 گرم قارچ
1 قاشق چایخوری آویشن
1 قاشق چایخوری پودرپاپریکا
200 گرم پنیر رنده شده
نمک،فلفل سیاه طبق ذائقه
طرز تهیه:
ابتدا در ظر فهای جدا ،پیاز،فلفل ها،گوجه فرنگی،سیر،مرغ ها را خرد کنید،سپس یک ماهیتابه روی حرارت گذاشته روغن را گرم کرده مرغ ها اضافه کنید و با حرارت متوسط رو به بالا تفت دهید تا تغییر رنگ دهند،بعد پیاز و سیر را اضافه کرده به تفت دادن ادامه دهید و به ترتیب فلفل ها بعد قارچ،گوجه و ادویه ها را اضافه کنید(ترجمه از پیج آشپزی_خلاق)هم بزنید و اجازه دهید روی حرارت بماند تا آب مواد کامل جذب شود،سپس مخلوط مرغ پخته شده را در ظرف مخصوص فر گذاشته و روی ان را با پنیر پیتزا بپوشانید و سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 قرار دهید ابتدا 10 دقیقه اول با شعله ی پایین و بعد 5_8 دقیقه گریل را روشن کرده و چک کنید تا روی پنیر برشته و طلایی شود،سپس گرم سرو کنید،نوش جان😍
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

20 Sep, 08:16


#پودینگ_سیب_کارامل

اموزش و دیزاین رایگان انواع غذا ها و کیک  های خوشمزه♨️🌮🍝♨️

ب ما بپیوندید👇
🆔 @Ashpaaaaazi
🍴فـــــود شیــــک 🍴

🍴فـــــود شــــیک🍴

20 Sep, 08:15


#پودینگ_سیب_و_کارامل

آرد سفید ۱/۵ ق غ،نشاسته ذرت ۱/۵ ق غ
شیر ۲ لیوان و نصفی،شکر ۳ ق غ
خامه صبحانه ۲ ق غ،وانیل
#فیلینگ :سیب متوسط ۲ تا ۳ عدد کوچیک
شکر ۱/۵ ق غ،دارچین ۱ ق چ
گردو خرد شده نصف پیمانه
بیسکوئیت خرد شده نصف پیمانه

کارامل:شکر ۱/۲ پیمانه،خامه صبحانه ۳ ق غ،کره ۱ ق م
سیب ها روپوست کنده و رنده کنید ( رنده درشت) بعد شکر رو اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار بدید تا سیب ها آب بندازن و پخته شن.دارچین و گردو هم اضاف کنید و یه تفت بدید . بعد از روی حرارت بردارید ( کمی از حرارت بیفته) بیسکوئیت رو اضافه کنید . تابه رو کنار بزارید تا خنک بشه،حالا پودینگ رو آماده میکنیم : شیر رو توی قابلمه بریزید ، آردها و شکر رو بعش اضافه کنید و بزارید رو گاز تا زمانی که غلظت پیدا‌کنه ، از روی حرارت بردارید و خامه و وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید،کف ظرف مورد نظرتون و کمی از فیلینگ ( سیب خنک شده) بعد پودینگ . بزارید یخچال تا ببنده ( دو ساعت).تو این زمان کارامل رو آماده میکنیم :
شکر رو داخل تابه بریزید (روی حرارت ملایم) تا زمانی که آب بشه و به رنگ قهوه ای در بیاد( اصلا با قاشق هم نزنید) با چرخوندن ماهی تابه کنترل کنید.وقتی کاراملی شد از رو حرارت بردارید و بهش خامه همدمای محیط رو اضاف کنید و سریع هم بزنید ‌دوباره بزارید روی گاز وهم بزنید ، بعد از رو گاز بردارید و کره رو اضافه کنید . حالا‌ کارامل آماده شده رو بریزید روی پودینگها و نوش جون کنید.
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

16 Sep, 16:38


🎞 #کلیپ_اموزشی

🎬 #جوجه_کباب 😋👆

🍴فـــــود شیــــک 🍴

نوش جان😋😋

 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

14 Sep, 18:15


🎞 #کلیپ_اموزشی

🎬 #ساندویچ_مرغ 😋👆

🍴فـــــود شیــــک 🍴

نوش جان😋😋

 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

14 Sep, 16:22


🎞 #کلیپ_اموزشی

🎬 #سیب_زمینی بدون فر😋👆

🍴فـــــود شیــــک 🍴

نوش جان😋😋

 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

13 Sep, 12:54


🎞 #کلیپ_اموزشی

🎬 #همبرگر 😋👆

🍴فـــــود شیــــک 🍴

نوش جان😋😋

 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

12 Sep, 07:53


🎞 #کلیپ_اموزشی

🎬 #دسر_دورنگ 😋👆

برای لایه اول :

آب ۳ لیوان
آرد سفید ½ لیوان
نشاسته ذرت ½ لیوان
وانیل نوک ق چ
شکر ½ لیوان
شیر ۳ لیوان
برای لایه دوم :
شیر ۱ لیوان
پودر کاکائو ۲ ق غ
شکلات تخته ای ۱ لیوان
نشاسته حدود ۱ ق غ
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi

🍴فـــــود شــــیک🍴

12 Sep, 07:46


#سوپانگل

مواد لازم؛
1 لیتر شیر ،
1.5 پیمانه آب سرد (یخ باشه) ،
1.5 پیمانه شکر ،
1 عدد زرده تخم مرغ ،
1 پیمانه + 1 قاشق غذاخوری نشاسته ،
1 بسته خامه (200 میلی لیتر) ،
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ،
80 گرم شکلات تلخ ،
50 گرم کره ،
1 بسته وانیل (5گرم) . (اندازه جام: 200 میلی لیتر)

طرز تهیه؛
نشاسته ، زرده تخم مرغ ، شکر ، خامه ، پودر کاکائو و کمی شیر رو داخل یک قابلمه بزرگ مخلوط میکنیم. سپس بقیه شیر رو اضافه و مخلوط میکنیم تا جوش بیاد. بلافاصله بعد از اینکه جوش اومد ، شکلات تلخ ، کره و وانیل رو اضافه و مخلوط میکنیم تا ذوب بشه ، بعد آب سرد رو اضافه و مخلوط میکنیم بعد حرارتو خاموش میکنیم و میزاریم دسرمون خنک شه بعد داخل ظرف سرو میریزیم و 2 الی 3 ساعت میزاریمش توی یخچال تا خودشو بگیره. کسایی که شکلات تلخ رو ترجیح نمیدن یا دوست ندارن میتونن این دستور رو با شکلات شیری ​​درست کنند. بعد از اینکه دسرو از یخچال در آوردین تزینن و نوش جان کنین. ‌

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

18,398

subscribers

19,169

photos

4,671

videos