#ترفند
بدون قطره ای روغن درستش کن👌🏻👌🏻
بدون قطره ای روغن درستش کن👌🏻👌🏻
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
@ashazimanodostam
🕊
🔰🔰
🔴🔴 #کپی_مطالب_برای_کانالهاوگروهها_شرعا_حرام❌
⭕
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳 (Persian)
با ورود به کانال آشپزی من و دوستام، به دنیایی از غذاهای خوشمزه و لذت بخش خواهید پرداخت. این کانال منحصر به فرد، جایی است که شما می‌توانید انواع دستور العمل‌های آشپزی را مطالعه کنید، ایده‌های جدید برای طبخ در خانه پیدا کنید و با دوستانتان تجربیات خود را به اشتراک بگذارید. اگر به دنبال غذاهای خوشمزه و سالم هستید، این کانال بهترین گزینه برای شماست. با عضویت در این کانال، به دنیای آشپزی و خلاقیت خوش آمدید!
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
11 Feb, 12:54
دیدم زیر فشار زندگی همه زایمان کردن گفتم براتون کاچی درست کنم، ولی رژیمی و کم کالری😎🥣
۳قاشق غ شیره انگور(اگر رقیقه بیشتر بریز)
۵قاشق غ آرد گندم
یک لیوان و نیم آب برای حلوا
۳لیوان آب برای کاچی
۳قاشق غ گلاب
زعفران
۳قاشق غ شیره انگور(اگر رقیقه بیشتر بریز)
۵قاشق غ آرد گندم
یک لیوان و نیم آب برای حلوا
۳لیوان آب برای کاچی
۳قاشق غ گلاب
زعفران
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
11 Feb, 12:53
مرغ این مدلی تا حالا خوردی عالیه
مرغ
زعفران
پیاز
کرفس
هویج
فلفل دلمه
رب گوجه
سرکه
لیمو اَمانی
آلو
مرغ رو ۱۵ دقیقه با آب بپزید بعد بشورید و سرخ کنید 🌱
از ساقه ی کرفس استفاده کنید
مرغ
زعفران
پیاز
کرفس
هویج
فلفل دلمه
رب گوجه
سرکه
لیمو اَمانی
آلو
مرغ رو ۱۵ دقیقه با آب بپزید بعد بشورید و سرخ کنید 🌱
از ساقه ی کرفس استفاده کنید
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
09 Feb, 20:13
🌺🌹میلادحضرت علی اکبر (ع)
گمان میکنم وقتی خدا
تو را آفرید
به سَرانگشت هستی
نگاهی انداخت
و دوباره خواند:
فَتَبارک‌الله اَحسَنُ‌الخالِقین❣
🌹 میلاد سبط پیمبر (ص) حضرت علی اکبر ع و روز جوان بر عاشقان حضرتش مبارک 🌹
༺
گمان میکنم وقتی خدا
تو را آفرید
به سَرانگشت هستی
نگاهی انداخت
و دوباره خواند:
فَتَبارک‌الله اَحسَنُ‌الخالِقین❣
🌹 میلاد سبط پیمبر (ص) حضرت علی اکبر ع و روز جوان بر عاشقان حضرتش مبارک 🌹
༺
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
09 Feb, 16:24
🌀گلاب سر تا پا را درمان میکنه
🌸 شاید عجیب باشه ولی پاشویه کودکان با گلاب بشدت تب بره !!!
🌸 گلاب، آنتی بیوتیک خانگیه. ضد ویروس، ضدگلودرده!!
🌸گلاب بشدت اشتها آوره و خوردن گلاب اعصاب را آروم میکنه و برای بچه های بیش فعال بی نهایت آرام بخشه (و به دلیل همین ضدافسردگی بودن، آرام بخش بودن معجزه آسا و اشتها آور بودنش در مواقع غم و عزاداری از گلاب استفاده میشه)
🌸 اگه دهنتون آفت زده ، اگه دندون درد دارید گلاب را دریابید، غرغره کردن گلاب آفت و دندون درد را از بین میبره
🌸 بهترین روشن کننده پوست، بهترین شامپوی ضد ریزش مو و ضد افسردگی پس از زایمان برای مادرها هم گلابه !
🌸 شاید عجیب باشه ولی پاشویه کودکان با گلاب بشدت تب بره !!!
🌸 گلاب، آنتی بیوتیک خانگیه. ضد ویروس، ضدگلودرده!!
🌸گلاب بشدت اشتها آوره و خوردن گلاب اعصاب را آروم میکنه و برای بچه های بیش فعال بی نهایت آرام بخشه (و به دلیل همین ضدافسردگی بودن، آرام بخش بودن معجزه آسا و اشتها آور بودنش در مواقع غم و عزاداری از گلاب استفاده میشه)
🌸 اگه دهنتون آفت زده ، اگه دندون درد دارید گلاب را دریابید، غرغره کردن گلاب آفت و دندون درد را از بین میبره
🌸 بهترین روشن کننده پوست، بهترین شامپوی ضد ریزش مو و ضد افسردگی پس از زایمان برای مادرها هم گلابه !
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
09 Feb, 16:09
💐💚هدیه به ساحت مقدس حضرت علی اکبر، ،جوان برومند،امام حسین ،ارباب جان
علیه السلام صلوات💚💐
💚💥🌹 اللَّهمَّ
🌹💥💚 صَلِ
💚💥🌹 علی
🌹💥💚 محمّد
💚💥🌹 وآل
🌹💥💚 محمّد
💚💥🌹 وعجّل
🌹💥💚 فرجهم
علیه السلام صلوات💚💐
💚💥🌹 اللَّهمَّ
🌹💥💚 صَلِ
💚💥🌹 علی
🌹💥💚 محمّد
💚💥🌹 وآل
🌹💥💚 محمّد
💚💥🌹 وعجّل
🌹💥💚 فرجهم
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
09 Feb, 16:07
.
ولادت حضرت
علی اکبر (ع)
و روز جوان بر همگی مبارک🌺❤️🌷⭐️⛄️⛈✨🌙🌹🪹🪺💐🌾
❤️عیدتووووووون مباااااااااارک ❤️
🌷🌸🌷🌸🌷🌸
🌸🌷🌸🌷🌸
🌷🌸🌷🌸
🌸🌷🌸
🌷🌸
ولادت حضرت
علی اکبر (ع)
و روز جوان بر همگی مبارک🌺❤️🌷⭐️⛄️⛈✨🌙🌹🪹🪺💐🌾
❤️عیدتووووووون مباااااااااارک ❤️
🌷🌸🌷🌸🌷🌸
🌸🌷🌸🌷🌸
🌷🌸🌷🌸
🌸🌷🌸
🌷🌸
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
09 Feb, 15:58
عشق ما ب جایی نرسید
ولی واسه همه اون خاطره ها ازت ممنونم🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
ولی واسه همه اون خاطره ها ازت ممنونم🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
09 Feb, 13:12
👏👏👏👏👏
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
09 Feb, 12:07
اگه خونه تکونی داری و وقت آشپزی نداری تا اخر ویدیو همراهم باشه👌 فوق العاده خوشمزس واسه هر کی درست کنی عاشقش میشه😍
مواد لازمش👇
سیب زمینی ۴ عدد
پیاز ۱ عدد
سبزی کوکویی خشک ۱ ق غ نداشتین فقط جعفری بریزین
تخم مرغ ۳ یا ۴ عدد
نمک فلفل زردچوبه و کمی پودر سیر
📍سیب زمینی نگینی خرد کن سرخ کن کمی خنک شد بهش پیاز نگینی خرد شده ریز و نمک و ادویه و سبزی خشک و تخم مرغ بریز مخلوط کن و داخل روغن داغ سرخ کن
راستی تا حالا این کوکو رو درست کرده بودی؟
#آشپزی
مواد لازمش👇
سیب زمینی ۴ عدد
پیاز ۱ عدد
سبزی کوکویی خشک ۱ ق غ نداشتین فقط جعفری بریزین
تخم مرغ ۳ یا ۴ عدد
نمک فلفل زردچوبه و کمی پودر سیر
📍سیب زمینی نگینی خرد کن سرخ کن کمی خنک شد بهش پیاز نگینی خرد شده ریز و نمک و ادویه و سبزی خشک و تخم مرغ بریز مخلوط کن و داخل روغن داغ سرخ کن
راستی تا حالا این کوکو رو درست کرده بودی؟
#آشپزی
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
09 Feb, 12:06
غذای نونی و بدون گوشت و مرغ 😋🥘
کشکو دامغانی از اون غذاهاییه که عین کشک و بادمجون کـ ـشته‌مرده میده هااا😌🤤
کافیه یه بار درستش کنی 🤌🏻
بفرستش برای اون دوستت که وقت زیادی برای اشپزی نداره که این کشکو رو درست کنه و حالشو ببره 😊
برای درست کردنش احتیاج داریم به : 👩🏻🍳
بادمجون ۲ عدد 🍆
پیاز درشت ۱ عدد 🧅
سیر ۲ حبه 🧄
گوجه ۲ عدد 🍅
نعنا ۲ ق غ 🍃
کشک ۴ ق غ🥣( با ۱ و نیم لیوان اب رقیق کنید )
ادویه ها ( نمک ، فلفل ، پودر انبه ، ادویه سیر و کره، زرد چوبه )🧂
اجازه بدید نیم ساعت بپزه و جابیوفته 🔥
میتونید بکوبید و له کنید میتونید هم به همون صورت سرو کنید 🥘
•
کشکو دامغانی از اون غذاهاییه که عین کشک و بادمجون کـ ـشته‌مرده میده هااا😌🤤
کافیه یه بار درستش کنی 🤌🏻
بفرستش برای اون دوستت که وقت زیادی برای اشپزی نداره که این کشکو رو درست کنه و حالشو ببره 😊
برای درست کردنش احتیاج داریم به : 👩🏻🍳
بادمجون ۲ عدد 🍆
پیاز درشت ۱ عدد 🧅
سیر ۲ حبه 🧄
گوجه ۲ عدد 🍅
نعنا ۲ ق غ 🍃
کشک ۴ ق غ🥣( با ۱ و نیم لیوان اب رقیق کنید )
ادویه ها ( نمک ، فلفل ، پودر انبه ، ادویه سیر و کره، زرد چوبه )🧂
اجازه بدید نیم ساعت بپزه و جابیوفته 🔥
میتونید بکوبید و له کنید میتونید هم به همون صورت سرو کنید 🥘
•
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
09 Feb, 12:06
شله زرد
به استقبال ماه رمضان بریم😍😋
چیزایی که لازم داریم برای 6 نفر:
برنج حتما ایرانی 1پیمانه پلوپزی
شکر با توجه به ذائقتون از 2 تا 3 پیمانه که من 2 پیمانه زدم
گلاب 2 آتیشه نصف پیمانه و رقیق 1 پیمانه
زعفرون
خلال بادوم 1/3 پیمانه
کره 20 گرم
روغن 10 گرم
آب 6 برابر برنج
برنج و خلال بادوم بهتره از شب قبل خیس بشه.
از اول آب رو جوری تنظیم کنید که همش مجبور به اضافه کردن آب نشید و اگر لازم بود فقط آب جوش اضافه کنید.
شکر اگر زود اضافه بشه برنج شکفته نمیشه و اگر قبل از زعفرون اضافه بشه برنج رنگ نمیگیره در نتیجه زمانی که برنج کاملا شکفته شد و زعفرون به خورد برنج رفت شکر رو اضافه میکنیم.
بعد از سرو اجازه بدید شله زرد رویه ببنده بعد تزئین کنید.
دارچین جزء مواد شله زرده که روش ریخته میشه وفقط به عنوان تزئین نیست.
#شله_زرد_نذری #شله #ماه_رمضان
به استقبال ماه رمضان بریم😍😋
چیزایی که لازم داریم برای 6 نفر:
برنج حتما ایرانی 1پیمانه پلوپزی
شکر با توجه به ذائقتون از 2 تا 3 پیمانه که من 2 پیمانه زدم
گلاب 2 آتیشه نصف پیمانه و رقیق 1 پیمانه
زعفرون
خلال بادوم 1/3 پیمانه
کره 20 گرم
روغن 10 گرم
آب 6 برابر برنج
برنج و خلال بادوم بهتره از شب قبل خیس بشه.
از اول آب رو جوری تنظیم کنید که همش مجبور به اضافه کردن آب نشید و اگر لازم بود فقط آب جوش اضافه کنید.
شکر اگر زود اضافه بشه برنج شکفته نمیشه و اگر قبل از زعفرون اضافه بشه برنج رنگ نمیگیره در نتیجه زمانی که برنج کاملا شکفته شد و زعفرون به خورد برنج رفت شکر رو اضافه میکنیم.
بعد از سرو اجازه بدید شله زرد رویه ببنده بعد تزئین کنید.
دارچین جزء مواد شله زرده که روش ریخته میشه وفقط به عنوان تزئین نیست.
#شله_زرد_نذری #شله #ماه_رمضان
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
09 Feb, 12:01
با این محلول جادویی خونه تکونیتو آسون و کم هزینه کن😍 برای پاک کردن چربی از هرنقطه خونه میتونی از این محلول که فقط با آب ،سرکه،جوش شیرین و مایع ظرفشویی درست شده استفاده کنی
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
09 Feb, 12:01
ترفند تمیزکاری...😉
میتونید با این ترکیب سرامیک ها رو برق بندازین
نکته:اگر پارکت دارین از سرکه استفاده نکنید
میتونید با این ترکیب سرامیک ها رو برق بندازین
نکته:اگر پارکت دارین از سرکه استفاده نکنید
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
09 Feb, 12:00
با این روش قارچ مدت زمان بیشتری تو یخچال بدون اینکه سیاه بشن میمونن و خیلی هم خوشمزه تر میشن😋
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
09 Feb, 11:49
شیرینی نخودچی عید رو تو خونه بدون فر بپز که خیلی به صرفه تره🤩🤩
🔸مواد لازم:
۲۲۰ گرم آرد نخودچی یه آتیشه
۱۰۰ گرم روغن جامد یا نیمه جامد
دو قاشق غذاخوری آرد سفید
۱۰۰ گرم پودر قند
یک قاشق چایخوری پودر هل
🔸نحوه صاف کردن روغن جامد: روغن جامد رو داخل ماکروفر یا روی حرارت غیرمستقیم مثل بخار کتری ذوب کنید، داخل یخچال بذارید تا خودش رو بگیره و دوباره جامد بشه به این کار صاف کردن روغن میگن
🔸مقدار روغن جامد گفته شده برای هوای سرد هست
در هوای گرم باید میزان روغن، نصف جامد و نصف روغن صاف قنادی باشه وگرنه خمیر شل میشه
🔸پودر قند حتما باید از الک حریر رد شده باشه
🔸اگه از آرد نخود چی دو آتیشه استفاده کنید شیرینی تیره تر خواهد شد
🔸آرد سفید برای منسجم شدن خمیر هست
🔸مواد لازم:
۲۲۰ گرم آرد نخودچی یه آتیشه
۱۰۰ گرم روغن جامد یا نیمه جامد
دو قاشق غذاخوری آرد سفید
۱۰۰ گرم پودر قند
یک قاشق چایخوری پودر هل
🔸نحوه صاف کردن روغن جامد: روغن جامد رو داخل ماکروفر یا روی حرارت غیرمستقیم مثل بخار کتری ذوب کنید، داخل یخچال بذارید تا خودش رو بگیره و دوباره جامد بشه به این کار صاف کردن روغن میگن
🔸مقدار روغن جامد گفته شده برای هوای سرد هست
در هوای گرم باید میزان روغن، نصف جامد و نصف روغن صاف قنادی باشه وگرنه خمیر شل میشه
🔸پودر قند حتما باید از الک حریر رد شده باشه
🔸اگه از آرد نخود چی دو آتیشه استفاده کنید شیرینی تیره تر خواهد شد
🔸آرد سفید برای منسجم شدن خمیر هست
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
03 Feb, 10:35
♥️ ذکر توسل به 🤲حضرت اباالفضل العباس علیه السلام
و حاجت گرفتن از ایشان ♥️
✅ اگر کسی،باطهارت ۱۳۳ بار بگوید:
🌸 یا کاشِفَ الْکَرْبِ عَنْ وَجْهِ الْحُسَیْنِ، اِکْشِفْ کَرْبِی بِحَقِّ اَخیکَ الْحُسَیْنِ
علیه السلام🌸
💫خداوند حاجتش را برآورده
خواهد کرد.
و حاجت گرفتن از ایشان ♥️
✅ اگر کسی،باطهارت ۱۳۳ بار بگوید:
🌸 یا کاشِفَ الْکَرْبِ عَنْ وَجْهِ الْحُسَیْنِ، اِکْشِفْ کَرْبِی بِحَقِّ اَخیکَ الْحُسَیْنِ
علیه السلام🌸
💫خداوند حاجتش را برآورده
خواهد کرد.
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
03 Feb, 07:51
🌸امیدوارم امروزتون
🌷پُراز شادی ولبخند باشه🌹😍🌺🍀🥰🪴☘🌻🤲🌷🌷⚘🌱😊🌼🌼🍃😘❤🌹😍🌺🍀🥰🪴🪴☘🌻🤲💐🌷⚘🌱😊🌼🍃😘❤
🌸الهی در روز
🌷میلاد حضرت عباس (س)
🌸موجی از خبرهای خوب
🌷و اتفاقات خوش بیاد تو زندگیتون 🤲💐🌷⚘🌱😊🌼🍃🌹😍🌺🍀🥰🪴☘🌻🤲💐🌷⚘🌱🌱😊🌼🍃🌹😍🌺🌺🍀🥰🪴🪴☘🌻❤
🌷پُراز شادی ولبخند باشه🌹😍🌺🍀🥰🪴☘🌻🤲🌷🌷⚘🌱😊🌼🌼🍃😘❤🌹😍🌺🍀🥰🪴🪴☘🌻🤲💐🌷⚘🌱😊🌼🍃😘❤
🌸الهی در روز
🌷میلاد حضرت عباس (س)
🌸موجی از خبرهای خوب
🌷و اتفاقات خوش بیاد تو زندگیتون 🤲💐🌷⚘🌱😊🌼🍃🌹😍🌺🍀🥰🪴☘🌻🤲💐🌷⚘🌱🌱😊🌼🍃🌹😍🌺🌺🍀🥰🪴🪴☘🌻❤
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
03 Feb, 07:48
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
🍃🌺هر گل خوشبو که گل یاس نیست
🍃🌺هر چه تلألو کند الماس نیست
🍃🌺ماه زیاد است و برادر بسی
🍃🌺هیچ یکی حضرت عبـاس نیست
ولادت با سعادت
حضرت ابالفضل العباس 💚
مبارکــــــــَباد 🎉 🎊 🎉
🌺🍃🌺🍃🌺
🍃🌺هر گل خوشبو که گل یاس نیست
🍃🌺هر چه تلألو کند الماس نیست
🍃🌺ماه زیاد است و برادر بسی
🍃🌺هیچ یکی حضرت عبـاس نیست
ولادت با سعادت
حضرت ابالفضل العباس 💚
مبارکــــــــَباد 🎉 🎊 🎉
🌺🍃🌺🍃🌺
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
02 Feb, 16:25
🌺🎤🌺
نیستم لایق کنم مدح و ثنایت یا اباالفضل❤
از ازل مدح تو را گفته خدایت یا اباالفضل ❤
مصطفی-ص را جان نثاری، مرتضی را یادگاری❤
جان من، جان جهان بادا فدایت یا ابا الفضل ❤😍
نیستم لایق کنم مدح و ثنایت یا اباالفضل❤
از ازل مدح تو را گفته خدایت یا اباالفضل ❤
مصطفی-ص را جان نثاری، مرتضی را یادگاری❤
جان من، جان جهان بادا فدایت یا ابا الفضل ❤😍
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
02 Feb, 13:06
نفس نفس برا تو
گل سر سبد دل من....
تقدیم ب مخاطب خاص دلم❤️💋❤️عصرتون ب کااااااام🌹🌹🌹🌹🌹😍😍😍😍😍😍💐💐💐💐😘😘😘😘😘
گل سر سبد دل من....
تقدیم ب مخاطب خاص دلم❤️💋❤️عصرتون ب کااااااام🌹🌹🌹🌹🌹😍😍😍😍😍😍💐💐💐💐😘😘😘😘😘
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
02 Feb, 11:54
این کادو هم تقدیم میشه به دوستان خوبم
میلادامام حسین مبارک 🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹
❤️عیدتون مباااااااااارک ❤️
🌷🌷🌷🌷🌷🍷
🌷🌷🌷🌷🍷
🌷🌷🌷🍷
🌷🌷🍷
🌷🍷
🍷
میلادامام حسین مبارک 🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹
❤️عیدتون مباااااااااارک ❤️
🌷🌷🌷🌷🌷🍷
🌷🌷🌷🌷🍷
🌷🌷🌷🍷
🌷🌷🍷
🌷🍷
🍷
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
02 Feb, 11:47
💖 جانم امام حسین(ع)
💖 جانم ابالفضل(ع)
ﺑﺮﺭﻭﻱ ﺣﺴﻴﻦ،ﻧﻮﺭ ﺩﺍﻭﺭ ﺻﻠﻮﺍﺕ
ﺑﺮﺭﻭﻱ ﺍﺑﻮﺍﻟﻔﻀﻞ ﺩﻟﺎﻭﺭﺻﻠﻮﺍﺕ
ﻣﻴﻠﺎﺩ ﺣﺴﻴﻦ ﺍﺳﺖ
ﻭ ﺍﺑﻮﺍﻟﻔﻀﻞ ﺭﺷﻴﺪ
ﺑﻔﺮﺳﺖ ﺗﻮ ﺑﺮ اﻳﻦ
ﺩﻭ ﺑﺮﺍﺩﺭﺻﻠﻮﺍﺕ
💖 اللَّـهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّد
💖وعلی آلِ مُحَمَّد وَعَجِّل فَرَجَهُم
🌹 اعیاد شعبانیه مبارک
💖 جانم ابالفضل(ع)
ﺑﺮﺭﻭﻱ ﺣﺴﻴﻦ،ﻧﻮﺭ ﺩﺍﻭﺭ ﺻﻠﻮﺍﺕ
ﺑﺮﺭﻭﻱ ﺍﺑﻮﺍﻟﻔﻀﻞ ﺩﻟﺎﻭﺭﺻﻠﻮﺍﺕ
ﻣﻴﻠﺎﺩ ﺣﺴﻴﻦ ﺍﺳﺖ
ﻭ ﺍﺑﻮﺍﻟﻔﻀﻞ ﺭﺷﻴﺪ
ﺑﻔﺮﺳﺖ ﺗﻮ ﺑﺮ اﻳﻦ
ﺩﻭ ﺑﺮﺍﺩﺭﺻﻠﻮﺍﺕ
💖 اللَّـهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّد
💖وعلی آلِ مُحَمَّد وَعَجِّل فَرَجَهُم
🌹 اعیاد شعبانیه مبارک
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
01 Feb, 15:54
امشب کربلا چراغونه🎈💡🏮
عیدتوووووووووووون مباااااااااارک مباااااااااارک مباااااااااارک 🌹😘😍❤🥀😊☘🍀🍃💐🌺🌻🌷🪴⚘🌱🌹😘😍❤🥀😊☘🍀🍃💐🌺🌻🌷🪴⚘🌱
عیدتوووووووووووون مباااااااااارک مباااااااااارک مباااااااااارک 🌹😘😍❤🥀😊☘🍀🍃💐🌺🌻🌷🪴⚘🌱🌹😘😍❤🥀😊☘🍀🍃💐🌺🌻🌷🪴⚘🌱
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
01 Feb, 15:47
❤️✨ماه شعبان شد منادی آمده
🤍✨شیعیان ایام شادی آمده
❤️✨سومین روزش ز بیت حیدری
🤍✨سر زده ماهی برای دلبری
❤️✨او حسین است ودل عالم برد
🤍✨جنت از بهر محبان می خرد...
❤️✨السّلام علیک یا اباعبدالله
🤍✨الـــحـــســـیـــن(ع)
🤍✨شیعیان ایام شادی آمده
❤️✨سومین روزش ز بیت حیدری
🤍✨سر زده ماهی برای دلبری
❤️✨او حسین است ودل عالم برد
🤍✨جنت از بهر محبان می خرد...
❤️✨السّلام علیک یا اباعبدالله
🤍✨الـــحـــســـیـــن(ع)
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
01 Feb, 14:48
#حلیم
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
01 Feb, 14:44
سیبزمینی با طعم کره و سیر و جعفری🥔🧈
مواد لازم:
سیبزمینی به مقدار لازم
سیر ۴ حبه
جعفری و یا شوید ۵۰ گرم خورد شده
کره ۳ ق غ خ
روغن مایع ۱ ق غ خ
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
آب جوش در حدی که نصف سیبزمینی ها رو توی تابه بپوشون
طرز تهیه:
سیبزمینی هارو با آب و اسکاج بشورید و اونارو از وسط نصف کنید اگر سیبزمینی هاتون بزه که به ۴ قسمت تقسیم کنید. حالا اونارو توی تابه بریزید روشو آب جوش و نمک بریزین، آبش که بعد از پخت کشیده شد روش کره و روغن مایع میریزیم و در نهایت جعفری و یا شوید و سیر تازه خورد شده رو میریزیم و سیبزمینی ها قشنگ که سرخ شدن آماده سرو هستش.
ببین سیر حالت سیر داغ پیدا میکنه و ترکیبش با سیبزمینی که سرخ شده و بیرونش کرسپی هستش و وسطش عین پنبه نرم و خوشمزست اصلا یه ترکیب خارق العاده ای میشه ها😍
مواد لازم:
سیبزمینی به مقدار لازم
سیر ۴ حبه
جعفری و یا شوید ۵۰ گرم خورد شده
کره ۳ ق غ خ
روغن مایع ۱ ق غ خ
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
آب جوش در حدی که نصف سیبزمینی ها رو توی تابه بپوشون
طرز تهیه:
سیبزمینی هارو با آب و اسکاج بشورید و اونارو از وسط نصف کنید اگر سیبزمینی هاتون بزه که به ۴ قسمت تقسیم کنید. حالا اونارو توی تابه بریزید روشو آب جوش و نمک بریزین، آبش که بعد از پخت کشیده شد روش کره و روغن مایع میریزیم و در نهایت جعفری و یا شوید و سیر تازه خورد شده رو میریزیم و سیبزمینی ها قشنگ که سرخ شدن آماده سرو هستش.
ببین سیر حالت سیر داغ پیدا میکنه و ترکیبش با سیبزمینی که سرخ شده و بیرونش کرسپی هستش و وسطش عین پنبه نرم و خوشمزست اصلا یه ترکیب خارق العاده ای میشه ها😍
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
01 Feb, 14:43
سمنو:
یک پیمانه گندم رو بشورین و داخل آب خیس کنین و هر روز آبشو عوض کنین
بعد دو روز داخل یه پارچه تمیز و مرطوب که داخل سبد گذاشتین، منتقل کنین و روشو بپوشونین
روزی چند بار بشورین و مرطوب نگهش دارین تا بو نکنه
بعد از دو روز که جوانه زد، داخل سبد بریزین و روش دستمال مرطوب بذارین
روزی چند بار آب بکشین و بشورین تا ترش نشه
دستمال رو هم مرطوب نگهدارین
بعد از دو روز که جوانه ها قد کشید آماده است
سبزه نباید از غلاف نقره ای خارج بشه ، وگرنه سمنو تلخ میشه
جوانه ها رو از هم باز کنین و دوباره خوب بشورین .
داخل میکسر بریزین و با مقداری آب جوش میکس کنین .
داخل یه دستمال تمیز بریزین و عصاره‌شو بگیرین .
چهار پیمانه آرد کامل یا سنگک رو تفت بدین و بعد از الک کردن ، عصاره‌ی جوانه رو بهش اضافه کنین .
روی حرارت ببرین و مدام هم بزنین .
غلیظ که شد یکساعت سمنو رو دم کنین تا جا بیفته و رنگش تغییر کنه .
اگه خواستین رنگش کاراملی‌تر باشه، میتونین دو قاشق شکر رو کاراملی کنی ...
یک پیمانه گندم رو بشورین و داخل آب خیس کنین و هر روز آبشو عوض کنین
بعد دو روز داخل یه پارچه تمیز و مرطوب که داخل سبد گذاشتین، منتقل کنین و روشو بپوشونین
روزی چند بار بشورین و مرطوب نگهش دارین تا بو نکنه
بعد از دو روز که جوانه زد، داخل سبد بریزین و روش دستمال مرطوب بذارین
روزی چند بار آب بکشین و بشورین تا ترش نشه
دستمال رو هم مرطوب نگهدارین
بعد از دو روز که جوانه ها قد کشید آماده است
سبزه نباید از غلاف نقره ای خارج بشه ، وگرنه سمنو تلخ میشه
جوانه ها رو از هم باز کنین و دوباره خوب بشورین .
داخل میکسر بریزین و با مقداری آب جوش میکس کنین .
داخل یه دستمال تمیز بریزین و عصاره‌شو بگیرین .
چهار پیمانه آرد کامل یا سنگک رو تفت بدین و بعد از الک کردن ، عصاره‌ی جوانه رو بهش اضافه کنین .
روی حرارت ببرین و مدام هم بزنین .
غلیظ که شد یکساعت سمنو رو دم کنین تا جا بیفته و رنگش تغییر کنه .
اگه خواستین رنگش کاراملی‌تر باشه، میتونین دو قاشق شکر رو کاراملی کنی ...
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
01 Feb, 14:43
اگه میخوای سویا طعم گوشت چرخ کرده بده حتما نگاه کن❌😍🤌
شماهم ماکارانی رو با سویا درست میکنید؟؟🤔
.
یک عدد عصاره الیت گوشت رو با آب حل کنید به سویا اضافه کنید و بهش زردچوبه بزنید بزارید یک ربع بمونه بعد آبکش کنید
#سویا #ماکارونی
شماهم ماکارانی رو با سویا درست میکنید؟؟🤔
.
یک عدد عصاره الیت گوشت رو با آب حل کنید به سویا اضافه کنید و بهش زردچوبه بزنید بزارید یک ربع بمونه بعد آبکش کنید
#سویا #ماکارونی
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
01 Feb, 13:19
سالاد مخصوص مهمونی
مواد لازم:کاهو،سیب زمینی اب پز،سینه مرغ ،خیارشور،نخود فرنگی،ذرت،گردو،ماست هم زده پرچرب ۲ ق غ،سس مایونز ۲ ق غ،سس خردل ۱ ق غ ،نمک ، فلفل ، پودر پیاز،شوید تازه یا خشک،آب لیمو ترش تازه
مواد لازم:کاهو،سیب زمینی اب پز،سینه مرغ ،خیارشور،نخود فرنگی،ذرت،گردو،ماست هم زده پرچرب ۲ ق غ،سس مایونز ۲ ق غ،سس خردل ۱ ق غ ،نمک ، فلفل ، پودر پیاز،شوید تازه یا خشک،آب لیمو ترش تازه
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
01 Feb, 10:10
💐 اللَّهُمِّ صل علی םבםבﷺ وآلםבםבﷺ وَعَجِّلْ فَرَجَهُم 💐
:🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹هدیه ب آقا صاحب الزمان عجل 😍😍😍😍🪴🪴🪴🌻🌻🌷🌺🌺⚘🍃🥀🥀😍☘🌱🍀😘🍀😊😊🌹💐💐💐🤲
:🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹هدیه ب آقا صاحب الزمان عجل 😍😍😍😍🪴🪴🪴🌻🌻🌷🌺🌺⚘🍃🥀🥀😍☘🌱🍀😘🍀😊😊🌹💐💐💐🤲
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
31 Jan, 16:58
*نکته مهم🤯👇🏻
روغن داغ به لوله سینک آسیب میزنه‼️
از این روش میتونین استفاده کنین تا همیشه سالم بمونه✅️
.
روغن داغ به لوله سینک آسیب میزنه‼️
از این روش میتونین استفاده کنین تا همیشه سالم بمونه✅️
.
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
11 Jan, 14:22
دوست داری تو کمترین زمان یه #نون تازه و روستایی درست کنی؟🥰❤️
چیا لازم داریم:
آرد فانتزی3 پیمانه(میتونی ترکیبی از آرد کامل و فانتزی هم استفاده کنی)
نمک.1,1/2 قاشق چایخوری
آب ولرم. 1,1/2پیمانه
مایه خمیر. 2 قاشق چایخوری
خیلی خیلی آسون درست میشه اینطوریکه.
تمام مواد رو مخلوط کن یه خمیر کاملا چسبناک بدست میاد
حالا روشو با یه پارچه مرطوب بپوشون و داخل فر خاموش برای 2,5-3ساعت استراحت بده
حالا روی سطح کار کمی آرد سمولینا ریختم و خمیر رو روش برگردوندم
با کمک کمی آرد خمیررو از هر چهار طرف تازدم و فیکس کردم
فر رو روی دمای230درجه روشن کردم تا گرم بشه البته ظرفی هم که باید نون داخلش پخت بشه همزمان داخل فر گذاشتم تا گرم بشه تو این تایم خمیر رو استراحت دادم
وقتی فر گرم شد ظرف رواز داخلش بیرون آوردم و خنیر رو داخلش قرار دادم و با چاقو یه برش روش زدم
برای30دقیقه با درب بسته پخت انجام دادم
10دقیقه هم درب ظرف رو برداشتم تا روش طلایی و خوشرنگ شد
هنینقدر آسون و راحت تو خونه به نون داغ درست میشه
تصور کن همینجور که داغه برش بزنی روی نون کنی عسل و کره بزنی و میل کنی👌🫠یعنی عالیترینه🥰
چیا لازم داریم:
آرد فانتزی3 پیمانه(میتونی ترکیبی از آرد کامل و فانتزی هم استفاده کنی)
نمک.1,1/2 قاشق چایخوری
آب ولرم. 1,1/2پیمانه
مایه خمیر. 2 قاشق چایخوری
خیلی خیلی آسون درست میشه اینطوریکه.
تمام مواد رو مخلوط کن یه خمیر کاملا چسبناک بدست میاد
حالا روشو با یه پارچه مرطوب بپوشون و داخل فر خاموش برای 2,5-3ساعت استراحت بده
حالا روی سطح کار کمی آرد سمولینا ریختم و خمیر رو روش برگردوندم
با کمک کمی آرد خمیررو از هر چهار طرف تازدم و فیکس کردم
فر رو روی دمای230درجه روشن کردم تا گرم بشه البته ظرفی هم که باید نون داخلش پخت بشه همزمان داخل فر گذاشتم تا گرم بشه تو این تایم خمیر رو استراحت دادم
وقتی فر گرم شد ظرف رواز داخلش بیرون آوردم و خنیر رو داخلش قرار دادم و با چاقو یه برش روش زدم
برای30دقیقه با درب بسته پخت انجام دادم
10دقیقه هم درب ظرف رو برداشتم تا روش طلایی و خوشرنگ شد
هنینقدر آسون و راحت تو خونه به نون داغ درست میشه
تصور کن همینجور که داغه برش بزنی روی نون کنی عسل و کره بزنی و میل کنی👌🫠یعنی عالیترینه🥰
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
11 Jan, 14:21
اگه دلت #حلوا یا یه چیز متفاوت و شیرین با چای یا شیر داغ کرده و نمیتونی چهار ساعت ارد تفت بدی و با روغن فراووووون هم مشکل داری این دقیقا مخصوص خودته.
بسکویت پتی بور شکلاتی یک بسته
پودر کاکایو یک و نیم قاشق غذاخوری
نسکافه یک قاشق غذاخوری(تا دو قاشق هم بریزی مجازی؛ من برای خودم که خیلی نسکافه دوس دارم دو تا میریزم چون خیلی قوی میشه ولی برای دیگران یه قاشق)
خامه صبحانه ۲٠٠ گرم
شکر یا شیر عسلی ۳قاشق غذاخوری
شیر پر چرب ۳/۴ لیوان
.
***همه رو بریزین میکسر تا حسابی میکس بشه. ۳ تا ۵ دقیقه کافیه ولی دو سه دقیقه بیشتر بزنی سفت و کشدارتر میشه. چون خامه مدام داره فرم میگیره و سفت تر میشه.
***گردو خورد شده ی ریز و پودر نارگیل اگر دوست داشتین در انتها بعد از خروج از میکسر اضافه کنین و هم بزنین تا سمی تر بشه😋😋
***با شیر عسلی طعمش بهشتی دیوانه کننده تری میشه. اگر نداری یا گرونه شیر خشک قنادی بگیر و چند پست قبلتر یادت دادم یه فرمول خوسمزه تر از بیرونیها رو درست کنی
***فوت اخر اینکه اگر شیر عسلی نداشتی دو قاشق شیر خشک قنادی اگر داشتی به شکر اصافه کن بعد به حلوا اضافه کن طعمش نگم برات میشه🫠🫠
نوش جانت. 🤤
بسکویت پتی بور شکلاتی یک بسته
پودر کاکایو یک و نیم قاشق غذاخوری
نسکافه یک قاشق غذاخوری(تا دو قاشق هم بریزی مجازی؛ من برای خودم که خیلی نسکافه دوس دارم دو تا میریزم چون خیلی قوی میشه ولی برای دیگران یه قاشق)
خامه صبحانه ۲٠٠ گرم
شکر یا شیر عسلی ۳قاشق غذاخوری
شیر پر چرب ۳/۴ لیوان
.
***همه رو بریزین میکسر تا حسابی میکس بشه. ۳ تا ۵ دقیقه کافیه ولی دو سه دقیقه بیشتر بزنی سفت و کشدارتر میشه. چون خامه مدام داره فرم میگیره و سفت تر میشه.
***گردو خورد شده ی ریز و پودر نارگیل اگر دوست داشتین در انتها بعد از خروج از میکسر اضافه کنین و هم بزنین تا سمی تر بشه😋😋
***با شیر عسلی طعمش بهشتی دیوانه کننده تری میشه. اگر نداری یا گرونه شیر خشک قنادی بگیر و چند پست قبلتر یادت دادم یه فرمول خوسمزه تر از بیرونیها رو درست کنی
***فوت اخر اینکه اگر شیر عسلی نداشتی دو قاشق شیر خشک قنادی اگر داشتی به شکر اصافه کن بعد به حلوا اضافه کن طعمش نگم برات میشه🫠🫠
نوش جانت. 🤤
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
11 Jan, 14:14
این اعیونی ترین پیش غذای تبریزی هاس...
یعنی هر جا یه مهمونی شیک دعوت شده باشی این کوکو رو حتما سر میز میبینی...
کوکو لوبیا سبز مجلسی
لوبیا سبز ۵۰۰ گرم
گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
پیاز ریز خرد شده ۲ عدد متوسط
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
هویج: ۱ عدد
زعفران دم کرده غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۳ عدد
فلفل سیاه، زردچوبه، فلفل قرمز، نمک و پودر سیر
طرز تهیه :
۱. بهتر است از لوبیاهای نازک و جوان استفاده کنید. ابتدا لوبیاها را خوب بشورید و بصورت ریز خرد کنید. لوبیا خرد شده را بخارپز کنید.
۲. هویج‌ها را هم بعد از شستن، پوست بگیرید و ریز خرد یا رنده کنید. و در روغن سرخ کنید. ۲ عدد سیب زمینی را نگینی خرد و سرخ کنید.
۳. پیازها را خلالی خرد و سرخ کنید.
۴. سپس گوشت چرخکرده را اضافه کنید و با پیاز سرخ کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت اضافه کنید و باز هم تفت دهید.
۵. در یک کاسه بزرگ تخم مرغ‌ها را بشکنید و با چنگال هم بزنید.. زعفران دم کرده را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و باز هم بزنید. ..
یعنی هر جا یه مهمونی شیک دعوت شده باشی این کوکو رو حتما سر میز میبینی...
کوکو لوبیا سبز مجلسی
لوبیا سبز ۵۰۰ گرم
گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
پیاز ریز خرد شده ۲ عدد متوسط
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
هویج: ۱ عدد
زعفران دم کرده غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۳ عدد
فلفل سیاه، زردچوبه، فلفل قرمز، نمک و پودر سیر
طرز تهیه :
۱. بهتر است از لوبیاهای نازک و جوان استفاده کنید. ابتدا لوبیاها را خوب بشورید و بصورت ریز خرد کنید. لوبیا خرد شده را بخارپز کنید.
۲. هویج‌ها را هم بعد از شستن، پوست بگیرید و ریز خرد یا رنده کنید. و در روغن سرخ کنید. ۲ عدد سیب زمینی را نگینی خرد و سرخ کنید.
۳. پیازها را خلالی خرد و سرخ کنید.
۴. سپس گوشت چرخکرده را اضافه کنید و با پیاز سرخ کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت اضافه کنید و باز هم تفت دهید.
۵. در یک کاسه بزرگ تخم مرغ‌ها را بشکنید و با چنگال هم بزنید.. زعفران دم کرده را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و باز هم بزنید. ..
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
11 Jan, 14:14
❌میخواین ترشی مخلوطتون شبیه بیرونیا بشه ولی خوشمزه تر و سالمتر؟ و کدر و له هم نشه؟
گل کلم رو داخل محلول اب و نمک و سرکه و زردچوبه میریزیم ولی نباید بجوشه یا بپزه❌فقط یک دقیقه داخلش بمونه تا تغییر رنگ بده بعد سریع ابکش میکنیم و میذاریم هم خودش خنک بشه هم اون محلول سرکه ای.
حالا تمام مواد رو با هم مخلوط میکنیم و اون محلول خنک رو روش میریزیم ولی تهش رو نه،چون باعث بدمزه و کدر شدن ترشی میشه
ادویه ها رو حذف نکنید چون تمام خوشمزگیش به هموناست(گلپر،سیاه دانه،تخم گشنیز)
ممکنه مقدار بیشتری سرکه بخواد پس حتما چک کنید که تا روی مواد سرکه بالا بیاد
سبزی ترشی شامل:نعنا،ترخون،ریحون،کمی مرزه،گشنیز(من خشک داشتم همه رو خشک ریختم)
میتونید به سلیقه خودتون خیار و هویج رو بیشتر بریزید یا کمتر
گل کلم رو داخل محلول اب و نمک و سرکه و زردچوبه میریزیم ولی نباید بجوشه یا بپزه❌فقط یک دقیقه داخلش بمونه تا تغییر رنگ بده بعد سریع ابکش میکنیم و میذاریم هم خودش خنک بشه هم اون محلول سرکه ای.
حالا تمام مواد رو با هم مخلوط میکنیم و اون محلول خنک رو روش میریزیم ولی تهش رو نه،چون باعث بدمزه و کدر شدن ترشی میشه
ادویه ها رو حذف نکنید چون تمام خوشمزگیش به هموناست(گلپر،سیاه دانه،تخم گشنیز)
ممکنه مقدار بیشتری سرکه بخواد پس حتما چک کنید که تا روی مواد سرکه بالا بیاد
سبزی ترشی شامل:نعنا،ترخون،ریحون،کمی مرزه،گشنیز(من خشک داشتم همه رو خشک ریختم)
میتونید به سلیقه خودتون خیار و هویج رو بیشتر بریزید یا کمتر
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
11 Jan, 14:08
✅ اذان شاهکار عبدالباسطی که نظیرش در تاریخ پیدا نشده ❗️
🔊 اذان ماندگار و جاودانه استاد حاج حسن رضائیان (متولد 1334 شمسی)
و این اذان در اواسط دهه 60 اجرا شده که استاد بعد از اذان گفته بودند : اگر کسی این اذان رو به همین روش تونست تقلید کنه مبلغ یک میلیون تومان پرداخت میکنم بهش 🌹🌹🌹
لحظات ملکوتی اذان در حق هم دعا کنیم خدایا دربین تمام آرزوها و حاجتها شفای بیماران را در اولویت قرار بده🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲
🔊 اذان ماندگار و جاودانه استاد حاج حسن رضائیان (متولد 1334 شمسی)
و این اذان در اواسط دهه 60 اجرا شده که استاد بعد از اذان گفته بودند : اگر کسی این اذان رو به همین روش تونست تقلید کنه مبلغ یک میلیون تومان پرداخت میکنم بهش 🌹🌹🌹
لحظات ملکوتی اذان در حق هم دعا کنیم خدایا دربین تمام آرزوها و حاجتها شفای بیماران را در اولویت قرار بده🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
11 Jan, 13:03
سالاد داریم چه سالادایی یکی از یکی خوشمزه تر و جذابتر😍😌
میتونید بصورت تک نفره هم سرو کنید برای تولدها و مهمونیا و…
سریع هم اماده میشن 😍
ممنون که با حمایت از این آموزش به بهتر دیده شدنش کمک میکنید🫶🏻
سالاد گل کلم:
گل کلم که با سرکه و آب و نمک ضدعفونیش کردیم و شستیم
انار دون شده
گردوی نگینی خرد شده
ذرت آبپز(کنسرو ذرت که آبش رو دور ریختیم)
سس:مایونز،نمک،فلفل سیاه،ماست پرچرب،آب لیموترش و کمی جعفری خشک
_____
سالاد بروکلی:
بروکلی بلانچ شده(بروکلی رو گل گل میکنیم و با مقداری اب سه دقیقه میجوشونیم و بعد سریع ابکش میکنیم و آبسرد روش میگیریم)
هویج رنده شده
خیارشور خرد شده
کنسرو ذرت
سس:مایونز ،ماست،نمک و فلفل و آب لیموترش و یه کوچولو روغن زیتون
___
سالاد شیرین که خیییییلی دوسش دارم🥲😍
کلم برگ سفید یا بنفش یا ترکیبی
هویج
کشمش خیس خورده
ذرت آبپز
سس:مایونز،ماست پرچرب،نمک کمی،آب لیموترش و شکر و یه کم شوید خشک
همه سالادها باید یکی دو ساعت توی یخچال بمونن تا مزه ها به خورد هم برن
🥦
میتونید بصورت تک نفره هم سرو کنید برای تولدها و مهمونیا و…
سریع هم اماده میشن 😍
ممنون که با حمایت از این آموزش به بهتر دیده شدنش کمک میکنید🫶🏻
سالاد گل کلم:
گل کلم که با سرکه و آب و نمک ضدعفونیش کردیم و شستیم
انار دون شده
گردوی نگینی خرد شده
ذرت آبپز(کنسرو ذرت که آبش رو دور ریختیم)
سس:مایونز،نمک،فلفل سیاه،ماست پرچرب،آب لیموترش و کمی جعفری خشک
_____
سالاد بروکلی:
بروکلی بلانچ شده(بروکلی رو گل گل میکنیم و با مقداری اب سه دقیقه میجوشونیم و بعد سریع ابکش میکنیم و آبسرد روش میگیریم)
هویج رنده شده
خیارشور خرد شده
کنسرو ذرت
سس:مایونز ،ماست،نمک و فلفل و آب لیموترش و یه کوچولو روغن زیتون
___
سالاد شیرین که خیییییلی دوسش دارم🥲😍
کلم برگ سفید یا بنفش یا ترکیبی
هویج
کشمش خیس خورده
ذرت آبپز
سس:مایونز،ماست پرچرب،نمک کمی،آب لیموترش و شکر و یه کم شوید خشک
همه سالادها باید یکی دو ساعت توی یخچال بمونن تا مزه ها به خورد هم برن
🥦
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
11 Jan, 13:02
خرما و گردو رو همینجوری شیک و مجلسی درست کن
یک لیوان گردو
دو لیوان خرما بدون هسته
شکلات تخته ای خرد شده یک لیوان
کنجد به میزان لازم
خرما و گردو حالت خمیری پیدا کرد
برش میدیم داخل شکلات تخته ای میزنیم وقتی خودش رو گرفت دو طرف رو شکلات میزنیم و داخل کنجد میزنیم
یک لیوان گردو
دو لیوان خرما بدون هسته
شکلات تخته ای خرد شده یک لیوان
کنجد به میزان لازم
خرما و گردو حالت خمیری پیدا کرد
برش میدیم داخل شکلات تخته ای میزنیم وقتی خودش رو گرفت دو طرف رو شکلات میزنیم و داخل کنجد میزنیم
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
11 Jan, 13:01
مزه قارچ با سس ماست
🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄
روغن 2تا3 قاشق سوپخوری
سیر ریز خرشده 1 تا 2حبه
پاپریکا 1 قاشق چ
قارچ(ریز) 500 گرم
کره 1 قاشق سوپخوری
فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری
آب لیموترش 1 قاشق سوپخوری
پودر سیر 1 قاشق چایخوری
پودر پیاز 1 قاشق چایخوری
کنجد به میزان لازم
جعفری خرد شده 2 قاشق سوپخوری
گردو خرد شده 5 تا 6 عدد
سس سویا 1 قاشق سوپخوری
🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄
سس سیر
ماست 2 قاشق سوپخوری
سس مایونز 1 قاشق سوپخوری
جعفری ریز خرد شده 1تا2قاشق سوپخوری
پیازچه 1 قاشق سوپخوری
سیر (له شده) 2 تا 3حبه
نمک، فلفل سیاه به میزان لازم
پودر فلفل قرمز برای سرو
🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄
#
🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄
روغن 2تا3 قاشق سوپخوری
سیر ریز خرشده 1 تا 2حبه
پاپریکا 1 قاشق چ
قارچ(ریز) 500 گرم
کره 1 قاشق سوپخوری
فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری
آب لیموترش 1 قاشق سوپخوری
پودر سیر 1 قاشق چایخوری
پودر پیاز 1 قاشق چایخوری
کنجد به میزان لازم
جعفری خرد شده 2 قاشق سوپخوری
گردو خرد شده 5 تا 6 عدد
سس سویا 1 قاشق سوپخوری
🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄
سس سیر
ماست 2 قاشق سوپخوری
سس مایونز 1 قاشق سوپخوری
جعفری ریز خرد شده 1تا2قاشق سوپخوری
پیازچه 1 قاشق سوپخوری
سیر (له شده) 2 تا 3حبه
نمک، فلفل سیاه به میزان لازم
پودر فلفل قرمز برای سرو
🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄
#
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
11 Jan, 11:35
#بوفالو_وینگز
برای درست کردنش اینارو میخواییم👇👇
بال
کتف
سیب زمینی
پیاز دو عدد درشت
روغن زیتون یا روغن مایع
آب لیمو ترش
سس کچاپ
سس مایونز
سس خردل
سس فلفل
نمک
فلفل سیاه
پاپریکا
فلفل قرمز
پودر سیر
❌️نکات مهم❌️
دو عدد پیاز درشت رو رنده کنید و آبشون کامل بگیرید .
روی بال‌ها با چاقو خط بندازید و کتفها هم مانند کلیپ از استخوان جدا کنید.
بعد مرینت کردن یکی دو ساعتی زمان بدید تا مواد استراحت کنند.
کف سینی فر رو حتما چرب کنید.
حداقل یک ربع فر رو گرم کنید.
زمان حداقل نیم ساعت فقط قسمت پایین فر روشن باشه و حداقل یک ربع هم بالای فر برای گریل کردن تا زمانی که حسابی برشته شوند .
دمای فر ۱۸۰ درجه باشد.
🦋
برای درست کردنش اینارو میخواییم👇👇
بال
کتف
سیب زمینی
پیاز دو عدد درشت
روغن زیتون یا روغن مایع
آب لیمو ترش
سس کچاپ
سس مایونز
سس خردل
سس فلفل
نمک
فلفل سیاه
پاپریکا
فلفل قرمز
پودر سیر
❌️نکات مهم❌️
دو عدد پیاز درشت رو رنده کنید و آبشون کامل بگیرید .
روی بال‌ها با چاقو خط بندازید و کتفها هم مانند کلیپ از استخوان جدا کنید.
بعد مرینت کردن یکی دو ساعتی زمان بدید تا مواد استراحت کنند.
کف سینی فر رو حتما چرب کنید.
حداقل یک ربع فر رو گرم کنید.
زمان حداقل نیم ساعت فقط قسمت پایین فر روشن باشه و حداقل یک ربع هم بالای فر برای گریل کردن تا زمانی که حسابی برشته شوند .
دمای فر ۱۸۰ درجه باشد.
🦋
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
11 Jan, 11:34
👇👇
اگه میخوای تهدیگ نچسبه چندتا راه کار داره🫰🏻
با من همراه باش مرحله به مرحله آموزششو میذارم❤️
اگه میخوای تهدیگ نچسبه چندتا راه کار داره🫰🏻
با من همراه باش مرحله به مرحله آموزششو میذارم❤️
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
11 Jan, 11:34
#تهدیگ_کوکوسبزی 😋
😍فکر کن عطر سبزی با پلو و تن ماهی به به عجب ترکیب خوشمزه ای شد
مواد لازم برای قابلمه دو نفره:
یک لیوان سبزی کوکو
یک عدد تخم مرغ
گردو و زرشک و نمک به مقدار لازم
و یک پیمانه سبزی پلو
نوش جونت 💋
😍فکر کن عطر سبزی با پلو و تن ماهی به به عجب ترکیب خوشمزه ای شد
مواد لازم برای قابلمه دو نفره:
یک لیوان سبزی کوکو
یک عدد تخم مرغ
گردو و زرشک و نمک به مقدار لازم
و یک پیمانه سبزی پلو
نوش جونت 💋
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
10 Jan, 16:48
خیلی راحت و خوشگله🎁
کادو کردن به شکل پیراهن مردانه برای روز پدر و مرد عالیه😍
کادو کردن به شکل پیراهن مردانه برای روز پدر و مرد عالیه😍
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
10 Jan, 16:44
#خورشت_آلواسفناج
🍃🌷
🍃🌷
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
10 Jan, 15:57
🎧
📔 شب میلاد دو آقا زاده...
👤 #حاج_محمدرضا_طاهری
🎉 ویژهٔ #ولادت_امام_جواد
(علیه السلام) و #ولادت_حضرت_علی_اصغر(ع)🎉
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
📔 شب میلاد دو آقا زاده...
👤 #حاج_محمدرضا_طاهری
🎉 ویژهٔ #ولادت_امام_جواد
(علیه السلام) و #ولادت_حضرت_علی_اصغر(ع)🎉
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
10 Jan, 14:09
🌷امام باقر(علیهالسلام):
هر كس بعد از "وضو گرفتن" یك بار آیة الكرسى بخواند،
🌺خدا ثواب چهل سال عبادت را به او عطا كند و مقامش، چهل درجه بالا میرود.
📕اصول کافی،ج6
⛅ألـلَّـهُـمَــ عَـجِّـلْ لِـوَلـیِـکْ ألْـفَـرَج⛅
🌤التماس دعای فرج 🌤🤲🤲🤲
هر كس بعد از "وضو گرفتن" یك بار آیة الكرسى بخواند،
🌺خدا ثواب چهل سال عبادت را به او عطا كند و مقامش، چهل درجه بالا میرود.
📕اصول کافی،ج6
⛅ألـلَّـهُـمَــ عَـجِّـلْ لِـوَلـیِـکْ ألْـفَـرَج⛅
🌤التماس دعای فرج 🌤🤲🤲🤲
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
10 Jan, 14:04
❌ #کاچی_زعفرونی❌
این کاچی به خاطر استفاده از ادویه های محبوب خیلی همه پسند
هست و با تمام ذائه ها سازگاره
مواد لازم
آرد ۲ قاشق غذاخوری
آب ۲ لیوان سرخالی
گلاب ۱/۴ لیوان
هل نصف ق چ
شکر ۴قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده غلیظ ۲ قاشق غذاخوری
کره ۴۰ گرم
❌ می تونید از آرد برنج استفاده کنید ولی مدت تفت دادنش باید خیلی کوتاه باشه چون زود میسوزه
❌ من از آرد کامل استفاده کردم که از مزایای سبوس هم استفاده کنم🥰
🦋
این کاچی به خاطر استفاده از ادویه های محبوب خیلی همه پسند
هست و با تمام ذائه ها سازگاره
مواد لازم
آرد ۲ قاشق غذاخوری
آب ۲ لیوان سرخالی
گلاب ۱/۴ لیوان
هل نصف ق چ
شکر ۴قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده غلیظ ۲ قاشق غذاخوری
کره ۴۰ گرم
❌ می تونید از آرد برنج استفاده کنید ولی مدت تفت دادنش باید خیلی کوتاه باشه چون زود میسوزه
❌ من از آرد کامل استفاده کردم که از مزایای سبوس هم استفاده کنم🥰
🦋
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
08 Jan, 02:42
کیک مقوی و انرژی زا و پر از فایده 😋🥹
برای بچه هایی که ارده نمی خورن عالیه 🥹😍 چون اصلا طعم ارده معلوم هم نمیشه و به شدت عاشقش میشن ☺️
می دونید ارده چه قدر فایده داره و برای سلامتی خوبه و منبعی از کلسیم هست و باعث تقویت حافظه میشه .
#کیک_ارده
تخم مرغ ۴ عدد
ارده ۱۰۰ گرم (کمی کمتر از نصف لیوان)
شیر یا ماست ۲۵۰ گرم (۱ لیوان)
شکر سفید یا قهوه ای ۲۲۰ گرم (۱ لیوان) (من به نسبت نصف به نصف ریختم)
روغن مایع ۱۲۰ گرم (نصف لیوان)
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
وانیل ۱/۴ ق چ
آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲ لیوان)
گردو خرد شده ۴ ق غ
کنجد به میزان لازم
تخم مرغ و شکر رو با همزن ۳ تا ۴ دقیقه خوب زدم (پیشنهاد می کنم شکر قهوه ای هم استفاده کنید که طعمش رو خیلی لذیذ می کنه ) . دورگیری کردم .وانیل و روغن مایع و ارده رو هم ریختم و یک دقیقه هم زدم . شیر رو ریختم و فقط در حد ترکیب شدن مخلوط کردم .
آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کردم و ۳ بار الک کردم و کم کم داخل موادم ریختم و ترکیب کردم .
قالب من میان تهی به قطر ۲۵ سانت هست (اگر قالب ساده بود قطر ۲۲ سانت خوبه ) کف و دیواره اش رو با ارده چرب کردم (می تونید از روغن جدا کننده هم استفاده کنید) کنجد ریختم و کف و دیواره اش آغشته بشه . مایه ی کیک رو ریختم و در فر که از قبل گرم شده (فر برقی : ۱۷۰ درجه ، طبقه وسط ،المنت پایین روشن ، حدود ۴۵ الی ۵۰ دقیقه؛ فرگازی :۱۸۰ درجه ، طبقه وسط ، حرارت پایین روشن ،حدود ۴۵ الی ۵۰ دقیقه) قرار دادم .
کمی از دما افتاد از قالب بیرون آوردم و روی توری گذاشتم خنک بشه .
⬅️ جای شکر می تونید از همون میزان شیره انگور و شیره توت و شیره خرما و ... استفاده کنید .
بدون فر در فر دست ساز که روشش هایلایت استوری هست و یا تابه دوطرفه روی گاز می تونید درست کنید .
برای بچه هایی که ارده نمی خورن عالیه 🥹😍 چون اصلا طعم ارده معلوم هم نمیشه و به شدت عاشقش میشن ☺️
می دونید ارده چه قدر فایده داره و برای سلامتی خوبه و منبعی از کلسیم هست و باعث تقویت حافظه میشه .
#کیک_ارده
تخم مرغ ۴ عدد
ارده ۱۰۰ گرم (کمی کمتر از نصف لیوان)
شیر یا ماست ۲۵۰ گرم (۱ لیوان)
شکر سفید یا قهوه ای ۲۲۰ گرم (۱ لیوان) (من به نسبت نصف به نصف ریختم)
روغن مایع ۱۲۰ گرم (نصف لیوان)
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
وانیل ۱/۴ ق چ
آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲ لیوان)
گردو خرد شده ۴ ق غ
کنجد به میزان لازم
تخم مرغ و شکر رو با همزن ۳ تا ۴ دقیقه خوب زدم (پیشنهاد می کنم شکر قهوه ای هم استفاده کنید که طعمش رو خیلی لذیذ می کنه ) . دورگیری کردم .وانیل و روغن مایع و ارده رو هم ریختم و یک دقیقه هم زدم . شیر رو ریختم و فقط در حد ترکیب شدن مخلوط کردم .
آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کردم و ۳ بار الک کردم و کم کم داخل موادم ریختم و ترکیب کردم .
قالب من میان تهی به قطر ۲۵ سانت هست (اگر قالب ساده بود قطر ۲۲ سانت خوبه ) کف و دیواره اش رو با ارده چرب کردم (می تونید از روغن جدا کننده هم استفاده کنید) کنجد ریختم و کف و دیواره اش آغشته بشه . مایه ی کیک رو ریختم و در فر که از قبل گرم شده (فر برقی : ۱۷۰ درجه ، طبقه وسط ،المنت پایین روشن ، حدود ۴۵ الی ۵۰ دقیقه؛ فرگازی :۱۸۰ درجه ، طبقه وسط ، حرارت پایین روشن ،حدود ۴۵ الی ۵۰ دقیقه) قرار دادم .
کمی از دما افتاد از قالب بیرون آوردم و روی توری گذاشتم خنک بشه .
⬅️ جای شکر می تونید از همون میزان شیره انگور و شیره توت و شیره خرما و ... استفاده کنید .
بدون فر در فر دست ساز که روشش هایلایت استوری هست و یا تابه دوطرفه روی گاز می تونید درست کنید .
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
08 Jan, 02:42
توی این هوای سرد یه نوشیدنی گرم و خوشمزه حسابی می چسبه 🥹🥹😍😍
#هات_چاکلت (شکلات داغ)
برای ۳ فنجون
شیر یک و نیم لیوان
خامه صبحانه ۱ تا ۲ ق غ
شکر ۱ تا ۳ ق غ (میزان دست خودتونه و به شکلاتتون تلخ و شیرینیش مربوطه)
نشاسته ذرت ۱ ق غ
پودر کاکائو ۱ تا ۲ ق غ
شکلات تخته ای ۵۰ گرم
شیر و خامه رو با هم مخلوط کردن. خامه دل به خواهی هست .
بعد شکر رو ریختم بسته به نوع شکلاتتون میزان شکر فرق می کنه .
پودر کاکائو رو هم الک کردم و ریختم و مخلوط کردم روی حرارت قرار دادم و هم زدم . یک کم شیر رو با نشاسته درت ترکیب کردم و ریختم ، می تونید نشاسته هم نریزید و قابل حذفه ، قبل از جوش شکلات رو خرد کردم و داخلش ریختم و از حرارت برداشتم .
من شکلات تلخ استفاده کردم .
داخل فنجون ریختم و روش کمی شکلات ریختم.
#هات_چاکلت (شکلات داغ)
برای ۳ فنجون
شیر یک و نیم لیوان
خامه صبحانه ۱ تا ۲ ق غ
شکر ۱ تا ۳ ق غ (میزان دست خودتونه و به شکلاتتون تلخ و شیرینیش مربوطه)
نشاسته ذرت ۱ ق غ
پودر کاکائو ۱ تا ۲ ق غ
شکلات تخته ای ۵۰ گرم
شیر و خامه رو با هم مخلوط کردن. خامه دل به خواهی هست .
بعد شکر رو ریختم بسته به نوع شکلاتتون میزان شکر فرق می کنه .
پودر کاکائو رو هم الک کردم و ریختم و مخلوط کردم روی حرارت قرار دادم و هم زدم . یک کم شیر رو با نشاسته درت ترکیب کردم و ریختم ، می تونید نشاسته هم نریزید و قابل حذفه ، قبل از جوش شکلات رو خرد کردم و داخلش ریختم و از حرارت برداشتم .
من شکلات تلخ استفاده کردم .
داخل فنجون ریختم و روش کمی شکلات ریختم.
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
08 Jan, 02:42
یه خوراک هیجان انگیز و دلچسب ، خوشمزه و جذاب با طعمی بسیار دلنشین و مطبوع 😋🥹
یه غذای ترکیه ای با حال که کلی از خوردنش لذت می بری ، درست کردنش هم سخت نیست و خیلی هم لذیذ و خوش خوراکه😍😍
#کوفته_با_سس_و_پنیر
برای ۳ نفر
برای کوفته
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
آرد سوخاری ۲ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا به میزان لازم
برای سس
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
فلفل دلمه ای نصف عدد
گوجه فرنگی ۱ عدد
جعفری خرد شده ۲ ق غ
نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا به میزان لازم
پنیر پیتزا به میزان لازم
برای کوفته : گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده ، سیر له شده، آرد سوخاری ، تخم مرغ ، نمک ، زردچوبه ، فلفل سیاه ، پاپریکا مخلوط کردم و ورز دادم . نیم ساعتی یخچال گذاشتم و بعد کوفته هایی به اندازه گردو درست کردم و داخل ظرفی چیدم و کمی روغن ریختم و در فر ۱۸۰ درجه ، حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه گذاشتم بپزه و سرخ بشه . گاهی زیر و رو هم کردم .
برای سس: پیاز خرد شده رو با کمی روغن تفت دادم . سیر له شده هم ریختم و تفت دادم . فلفل دلمه ای نگینی شده ، گوجه فرنگی رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا و رب گوجه هم ریختم و تفت دادم . جعفری خرد شده هم ریختم و بعد حدود یک تا یک و نیم لیوان آب ریختم و جوشید از حرارت برداشتم .
روی کوفته ها سس رو ریختم و روش پنیر پیتزا ریختم و دوباره توی فر گذاشتم این بار حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه همون دمای ۱۸۰ درجه موند ، در اخر هم یکی دو دقیقه حرارت بالا رو روشن کردم که روش برشته بشه .
یه غذای ترکیه ای با حال که کلی از خوردنش لذت می بری ، درست کردنش هم سخت نیست و خیلی هم لذیذ و خوش خوراکه😍😍
#کوفته_با_سس_و_پنیر
برای ۳ نفر
برای کوفته
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
آرد سوخاری ۲ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا به میزان لازم
برای سس
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
فلفل دلمه ای نصف عدد
گوجه فرنگی ۱ عدد
جعفری خرد شده ۲ ق غ
نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا به میزان لازم
پنیر پیتزا به میزان لازم
برای کوفته : گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده ، سیر له شده، آرد سوخاری ، تخم مرغ ، نمک ، زردچوبه ، فلفل سیاه ، پاپریکا مخلوط کردم و ورز دادم . نیم ساعتی یخچال گذاشتم و بعد کوفته هایی به اندازه گردو درست کردم و داخل ظرفی چیدم و کمی روغن ریختم و در فر ۱۸۰ درجه ، حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه گذاشتم بپزه و سرخ بشه . گاهی زیر و رو هم کردم .
برای سس: پیاز خرد شده رو با کمی روغن تفت دادم . سیر له شده هم ریختم و تفت دادم . فلفل دلمه ای نگینی شده ، گوجه فرنگی رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا و رب گوجه هم ریختم و تفت دادم . جعفری خرد شده هم ریختم و بعد حدود یک تا یک و نیم لیوان آب ریختم و جوشید از حرارت برداشتم .
روی کوفته ها سس رو ریختم و روش پنیر پیتزا ریختم و دوباره توی فر گذاشتم این بار حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه همون دمای ۱۸۰ درجه موند ، در اخر هم یکی دو دقیقه حرارت بالا رو روشن کردم که روش برشته بشه .
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
08 Jan, 02:42
بدون شک یکی از خوشمزه ترین نون هایی هست که تا الان درست کردم ، اگر یکبار امتحان کنید دیگه مزه اش هیچ وقت از یادتون نمیره 😋🥹
یه نون چه قدر می تونه جذاب و لذیذ باشه 🥹😍 .
#نان_باقلوا
خمیر
تخم مرغ ۱ عدد
کره ۵۰ گرم
شکر ۴۰ گرم (حدود ۲ ق غ)
شیر ولرم ۲۵۰ گرم ( ۱ لیوان)
پودر خمیر مایه ۵ گرم (حدود ۱ ق م)
پودر هل ۱ ق چ
نمک ۱/۲ ق چ
آرد نان فانتزی یا آرد سفید حدود ۴۵۰ گرم (حدود ۳ لیوان)
میانی
مغزی دل خواه ۶۰ گرم ( نصف لیوان)
شکر سفید یا شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم (حدود نصف لیوان)
کره ۵۰ گرم
پودر هل ۱ ق م (یا پودر دارچین)
گلاب ۱ ق غ
شربت
آب نصف لیوان
شکر ۱ لیوان
زعفران به میزان لازم
پودر هل ۱ ق چ
گلاب ۲ ق غ
👈خمیر :در شیر ولرم ، ۱ ق م شکر ریختم . پودر خمیر مایه رو ریختم و درش رو گذاشتم ۵ تا ۱۰ دقیقه بمونه و به عمل بیاد . در ظرفی تخم مرغ ، کره نرم ، مابقی شکر ، نمک ، پودر هل ، خمیر مایه به عمل اومده رو ریختم . آرد الک شده رو کم کم ریخته ، میزان آرد تقریبی .خمیر رو یا با دست ده دقیقه ورز ،یا از دستگاه کمک بگیرید .در ظرفی که چرب شده گذاشتم ،روش رو پوشوندم . ۱ تا ۱.۵ ساعت استراحت داشته باشه .
👈 شربت : آب و شکر رو روی حرارت قرار دادم ،شکر حل بشه . زعفران و گلاب و پودر هل ریختم و از حرارت برداشتم و گذاشتم تا خنک بشه .
👈مواد میانی : پودر گردو (مغزی دل خواه)، کره آب شده ، شکر قهوه ای ، پودر هل و گلاب ترکیب کردم .
خمیر بعد از استراحت پفش رو با ورز دادن گرفتم و یک دقیقه ورز دادم . به ۴ قسمت تقسیم، هر قسمت درازا ، عرض خمیر حدود ۱۰ سانت طولش هر چه قدر شد. مواد میانی قرار دادم و رول کردم . از وسط خمیر رو با کارد برش دادم و به دور خودش تاب و بعد پیچیدم . ۳ تای دیگه رو فقط تاب دادم .
ظرف به قطر ۳۰ سانت، کفش کاغذ روغنی انداختم و چرب کردم .خمیر پیچیده وسط گذاشتم .سه تای دیگه رو هم دورش پیچوندم . روش رو پوشونده، ۲۵ دقیقه استراحت . برای رومال، یک عدد زرده تخم مرغ ، زعفران و ۱ ق م شیر رو روی خمیر زدم .
در فر از قبل گرم شده (فر برقی : ۱۸۰ درجه ، المنت پایین روشن ،یکی دو دقیقه آخر المنت بالا روشن و یا هر دو المنت روشن ، فر گازی: ۱۹۰ درجه ، حرارت پایین روشن ،در آخر یکی دو دقیقه گریل روشن ) ، ۲۵ الی ۳۰ دقیقه قرار دادم . ظرف آب در فر باشه.
با خلال دندان چند تا روی نان سوراخ زدم و شربت خنک رو روی نان داغ ریختم . اجازه دادم که کامل جذب بشه و بعد برگردوندم و کاغذ رو جدا کردم.
یه نون چه قدر می تونه جذاب و لذیذ باشه 🥹😍 .
#نان_باقلوا
خمیر
تخم مرغ ۱ عدد
کره ۵۰ گرم
شکر ۴۰ گرم (حدود ۲ ق غ)
شیر ولرم ۲۵۰ گرم ( ۱ لیوان)
پودر خمیر مایه ۵ گرم (حدود ۱ ق م)
پودر هل ۱ ق چ
نمک ۱/۲ ق چ
آرد نان فانتزی یا آرد سفید حدود ۴۵۰ گرم (حدود ۳ لیوان)
میانی
مغزی دل خواه ۶۰ گرم ( نصف لیوان)
شکر سفید یا شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم (حدود نصف لیوان)
کره ۵۰ گرم
پودر هل ۱ ق م (یا پودر دارچین)
گلاب ۱ ق غ
شربت
آب نصف لیوان
شکر ۱ لیوان
زعفران به میزان لازم
پودر هل ۱ ق چ
گلاب ۲ ق غ
👈خمیر :در شیر ولرم ، ۱ ق م شکر ریختم . پودر خمیر مایه رو ریختم و درش رو گذاشتم ۵ تا ۱۰ دقیقه بمونه و به عمل بیاد . در ظرفی تخم مرغ ، کره نرم ، مابقی شکر ، نمک ، پودر هل ، خمیر مایه به عمل اومده رو ریختم . آرد الک شده رو کم کم ریخته ، میزان آرد تقریبی .خمیر رو یا با دست ده دقیقه ورز ،یا از دستگاه کمک بگیرید .در ظرفی که چرب شده گذاشتم ،روش رو پوشوندم . ۱ تا ۱.۵ ساعت استراحت داشته باشه .
👈 شربت : آب و شکر رو روی حرارت قرار دادم ،شکر حل بشه . زعفران و گلاب و پودر هل ریختم و از حرارت برداشتم و گذاشتم تا خنک بشه .
👈مواد میانی : پودر گردو (مغزی دل خواه)، کره آب شده ، شکر قهوه ای ، پودر هل و گلاب ترکیب کردم .
خمیر بعد از استراحت پفش رو با ورز دادن گرفتم و یک دقیقه ورز دادم . به ۴ قسمت تقسیم، هر قسمت درازا ، عرض خمیر حدود ۱۰ سانت طولش هر چه قدر شد. مواد میانی قرار دادم و رول کردم . از وسط خمیر رو با کارد برش دادم و به دور خودش تاب و بعد پیچیدم . ۳ تای دیگه رو فقط تاب دادم .
ظرف به قطر ۳۰ سانت، کفش کاغذ روغنی انداختم و چرب کردم .خمیر پیچیده وسط گذاشتم .سه تای دیگه رو هم دورش پیچوندم . روش رو پوشونده، ۲۵ دقیقه استراحت . برای رومال، یک عدد زرده تخم مرغ ، زعفران و ۱ ق م شیر رو روی خمیر زدم .
در فر از قبل گرم شده (فر برقی : ۱۸۰ درجه ، المنت پایین روشن ،یکی دو دقیقه آخر المنت بالا روشن و یا هر دو المنت روشن ، فر گازی: ۱۹۰ درجه ، حرارت پایین روشن ،در آخر یکی دو دقیقه گریل روشن ) ، ۲۵ الی ۳۰ دقیقه قرار دادم . ظرف آب در فر باشه.
با خلال دندان چند تا روی نان سوراخ زدم و شربت خنک رو روی نان داغ ریختم . اجازه دادم که کامل جذب بشه و بعد برگردوندم و کاغذ رو جدا کردم.
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
08 Jan, 02:42
یه کوکی کافی شاپی که فوق لذیذ هستش 😋🥹 به شدت عاشقش میشی و بچه ها که خیلی دوسش دارن با یه مغزی شکلاتی جذاب و دوست داشتنی ☺️😋 برای عصرونه بی نظیره و به عنوان میان وعده هم خیلی عالیه 😍
#کوکی_دبل_چاکلت
کره ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
شکر قهوه ای یا شکر سفید ۸۰ گرم (تقریبا ۱/۳ لیوان)
وانیل ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر ۱/۲ ق چ
پودر کاکائو ۲۰ گرم (حدود ۲ ق غ)
آرد سفید ۱۵۰ گرم (حدود ۱ لیوان)
شکلات چیپسی نسوز به میزان لازم
شکلات برای داخل کوکی به میزان لازم
مواد به دمای محیط برسه .
کره نرم رو با شکر با همزن دو سه دقیقه زدم . پیشنهاد می کنم از شکر قهوه ای استفاده کنید که بافت و طعم عالی میده بهش . دورگیری هم کردم و تخم مرغ رو ریختم و یک دقیقه هم زدم . دورگیری دوباره انجام دادم و وانیل هم ریختم و کمی زدم . پودر کاکائو الک شده و بیکینگ پودر رو هم ریختم و ترکیب کردم . آرد الک شده رو هم اضافه کردم و ترکیب کردم . آرد زیادی هم نریزید که لطافتش از بین نره .
از خمیر به اندازه یک گردو برداشتم . من روی ترازو گذاشتم و همه رو ۳۵ گرمی جدا کردم .( در هر سایزی می تونید درست کنید) توی دست کمی گرد و بعد پهن کردم و وسط شکلات گذاشتم و خوب پیچیدم .
⬅️برای شکلات می تونید از شکلات تخته ای ، سکه ای ، شکلات صبحانه و یا نوتلا استفاده کنید .
⬅️ اگر شکلات صبحانه یا نوتلا استفاده می کنید . با قاشق از شکلات به اندازه ۱ ق چ بردارید و توی کاغذ روغنی جدا جدا قرار بدید و بزارید فریزر نیم ساعت بمونه و سفت بشه و بعد لای کوکی بزارید .
در سینی با فاصله چیدم و روش چند تا شکلات چیپسی نسوز قرار دادم و در فر که از یک ربع قبل گرم شده ( فر برقی : ۱۷۰ درجه ،المنت پایین روشن ، طبقه وسط ، حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ؛ فر گازی : ۱۸۰ درجه ، حرارت پایین روشن ، طبقه وسط ، حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه) قرار دادم .
کمی از دما افتاد از سینی جدا کردم .
⬅️ کمی از دما افتاد ،نزارید خیلی خنک بشه ، در ظرف درب بسته نگهداری کنید تا نرم و لطیف بمونه .
⬅️ برای من ۱۲ عدد کوکی شد
#کوکی_دبل_چاکلت
کره ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
شکر قهوه ای یا شکر سفید ۸۰ گرم (تقریبا ۱/۳ لیوان)
وانیل ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر ۱/۲ ق چ
پودر کاکائو ۲۰ گرم (حدود ۲ ق غ)
آرد سفید ۱۵۰ گرم (حدود ۱ لیوان)
شکلات چیپسی نسوز به میزان لازم
شکلات برای داخل کوکی به میزان لازم
مواد به دمای محیط برسه .
کره نرم رو با شکر با همزن دو سه دقیقه زدم . پیشنهاد می کنم از شکر قهوه ای استفاده کنید که بافت و طعم عالی میده بهش . دورگیری هم کردم و تخم مرغ رو ریختم و یک دقیقه هم زدم . دورگیری دوباره انجام دادم و وانیل هم ریختم و کمی زدم . پودر کاکائو الک شده و بیکینگ پودر رو هم ریختم و ترکیب کردم . آرد الک شده رو هم اضافه کردم و ترکیب کردم . آرد زیادی هم نریزید که لطافتش از بین نره .
از خمیر به اندازه یک گردو برداشتم . من روی ترازو گذاشتم و همه رو ۳۵ گرمی جدا کردم .( در هر سایزی می تونید درست کنید) توی دست کمی گرد و بعد پهن کردم و وسط شکلات گذاشتم و خوب پیچیدم .
⬅️برای شکلات می تونید از شکلات تخته ای ، سکه ای ، شکلات صبحانه و یا نوتلا استفاده کنید .
⬅️ اگر شکلات صبحانه یا نوتلا استفاده می کنید . با قاشق از شکلات به اندازه ۱ ق چ بردارید و توی کاغذ روغنی جدا جدا قرار بدید و بزارید فریزر نیم ساعت بمونه و سفت بشه و بعد لای کوکی بزارید .
در سینی با فاصله چیدم و روش چند تا شکلات چیپسی نسوز قرار دادم و در فر که از یک ربع قبل گرم شده ( فر برقی : ۱۷۰ درجه ،المنت پایین روشن ، طبقه وسط ، حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ؛ فر گازی : ۱۸۰ درجه ، حرارت پایین روشن ، طبقه وسط ، حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه) قرار دادم .
کمی از دما افتاد از سینی جدا کردم .
⬅️ کمی از دما افتاد ،نزارید خیلی خنک بشه ، در ظرف درب بسته نگهداری کنید تا نرم و لطیف بمونه .
⬅️ برای من ۱۲ عدد کوکی شد
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
05 Jan, 06:09
این گلهای قششششششنگ هم تقدیم نگاه قششششششنگتون😊🌹😍🍃😍🌹😊🌱😘😍🌹😊😊😘😍🌹😊🌱😘😍🌹😊🌱😘
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
04 Jan, 06:43
🔹دمنوش پوست نارنگی🍊☕️
🍀دفع عفونت🍀
🍀گرم کننده رَحِم بانوان🍀
🍀دفع عفونت🍀
🍀گرم کننده رَحِم بانوان🍀
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
04 Jan, 06:43
🔹کیک توی جعبه شیرینی 🥧🎂🥞
❄سیب ۴عدد
✅کره یه قاشق
❄پودر دارچین یه ق چ
✅تخم مرغ 4 عدد درشت
❄شکر یک لیوان
✅روغن مایع دو سوم لیوان
❄ماست یک لیوان پر
✅آرد ۲ و نیم لیوان
❄بکینگ پودر یک قاشق غ
✅وانیل کمی
❄سیب ۴عدد
✅کره یه قاشق
❄پودر دارچین یه ق چ
✅تخم مرغ 4 عدد درشت
❄شکر یک لیوان
✅روغن مایع دو سوم لیوان
❄ماست یک لیوان پر
✅آرد ۲ و نیم لیوان
❄بکینگ پودر یک قاشق غ
✅وانیل کمی
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
04 Jan, 06:43
🔹پلو قشقایی🍚🍚
✅ساق مرغ: ۶ عدد
🌟برنج: ۵ پیمانه
✅کشمش: ¾ پیمانه
🌟زرشک: ¾ پیمانه
✅دانه‌های انار: از ۲ عدد انار متوسط
🌟گردو: ¾ پیمانه (خرد شده)
✅پیاز داغ خلالی: ۱ پیمانه
🌟سیبزمینی: ۱ عدد (برای تهدیگ)
✅نمک، زردچوبه و زعفران دم‌کرده: به مقدار لازم
🌟روغن: به مقدار لازم
✅ساق مرغ: ۶ عدد
🌟برنج: ۵ پیمانه
✅کشمش: ¾ پیمانه
🌟زرشک: ¾ پیمانه
✅دانه‌های انار: از ۲ عدد انار متوسط
🌟گردو: ¾ پیمانه (خرد شده)
✅پیاز داغ خلالی: ۱ پیمانه
🌟سیبزمینی: ۱ عدد (برای تهدیگ)
✅نمک، زردچوبه و زعفران دم‌کرده: به مقدار لازم
🌟روغن: به مقدار لازم
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
02 Jan, 03:12
اینم #جدول_نسبت_تخم_مرغ_و_سایز #قالب_کیک_اسفنجی...
.
نسبتهای مختلفی در ترکیب مواد برای کیک اسفنجی وجود داره که من معمولا از این نسبت استفاده میکنم👇
👈به ازای هر تخم مرغ...25 گرم آرد+25 گرم شکر
👈جدول زیر بر اساس این نسبت تنظیم شده
.
💜2 تخم مرغی...قطر قالب 18 سانت...آرد 50 گرم...شکر 50 گرم...1/8ق.چ.بیکینگ پودر...1.ق.س آب جوش...1/8 ق.چ.وانیل
.
💜4تخم مرغی...قطر قالب 20 سانت...آرد 100 گرم...شکر 100 گرم...1/4ق.چ.بیکینگ پودر...2.ق.س آب جوش...1/4.ق.چ.وانیل
.
💜6تخم مرغی...قطر قالب 23 سانت...آرد 150 گرم...شکر 150 گرم...1/2.ق.چ. بیکینگ پودر...3.ق.س آب جوش...1/4.ق.چ.وانیل
.
💜8تخم مرغی...قطر قالب 25 سانت...آرد 200 گرم...شکر 200 گرم...1.ق.چ. بیکینگ پودر...4.ق.س آب جوش...1/4.ق.چ.وانیل
.
💜10 تخم مرغی...قطر قالب 28 سانت...آرد 250 گرم...شکر 250 گرم...1و1/4.ق.چ.بیکینگ پودر...5.ق.س آب جوش...1/2.ق.چ.وانیل
.
💜12 تخم مرغی...قطر قالب 30 سانت...آرد 300 گرم...شکر 300 گرم...1و1/2.ق.چ. بیکینگ پودر...1/3پیمانه آب جوش...1/2.ق.چ.وانیل
.
💜16تخم مرغی...قطر قالب 35 سانت...آرد 400 گرم...شکر 400 گرم...2.ق.چ.بیکینگ پودر...1/2پیمانه آب جوش...1/2.ق.چ.وانیل
.
💜20تخم مرغی...قطر قالب 40 سانت...آرد 500 گرم...شکر 500 گرم...3.ق.چ.بیکینگ پودر...1/2 پیمانه+2.ق.س آب جوش...1/2.ق.چ.وانیل
.
👈ق.چ....قاشق چایخوری
👈ق.س...قاشق سوپخوری که معادل قاشق غذاخوری پر هست
👈برای سرو کیک اسفنجی،معمولا هر تخم مرغ را برای 2 نفر در نظر میگیرند،مثلا یک کیک 2 تخم مرغی برای 4نفر مناسب است.
👈ارتفاع قالب ها 10 سانت هست...اگه ارتفاع قالبتون کمتر هست از یک سایزبزرگتر استفاده کنید.
.
💗💗💗💗💗نسبت مواد برای سینی رولت:
به ازای هر تخم مرغ...30 گرم آرد...30 گرم شکر
✔رولت 2 تخم مرغی....سینی 30×20
✔رولت 3 تخم مرغی....سینی 40×30
✔رولت 4 تخم مرغی....سینی 60×40 👈استفاده از نسبت تخم مرغ و سایز سینی سلیقه ای هست و بستگی داره به اینکه رولت ظریف یا ضخیم در نظر دارید...اینها نسبتهایی هست که من استفاده میکنم...و برای همه ممکنه صدق نکنه.
مثلا در اکثر دستورها رولت 4تخم مرغی در سینی 40×30
#طرز_اندازه_گیری_قالب_کیک
برای اندازه گرفتن قالب با یک متر از یک طرف لبه قالب تا لبه دیگشو اندازه میگیریم البته جدا از ضخامت لبه و برای اندازه گرفتن عمق قالبتون یک خط کش میذارید وسط قالبتون تا سطح میشه اندازه عمق قالبتون.
برای گرفتن حجم قالب داخلش را با پیمانه پر از آب میکنید تا بدونید چقدر حجم داره و وقتی که یک کیک میخواید بپزید اگه حجم مایع کیکتون ۴ پیمانست شما باید حداکثر یک قالبی داشته باشید که حجمش ۷ تا ۸ پیمانه باشه یعنی نصف قالب باید خالی بماند که کیک فضایی برای پف کردن داشته باشد.
🍁نازنین 🍁:
طول × عرض × ارتفاع ÷ 588
مثلا واسه قالب 30 در 40 با ارتفاع 5 تعداد تخم مرغ ها میشه 10 تا
این یه فرمول کلی برای قالبهای ۴ گوشه
.
نسبتهای مختلفی در ترکیب مواد برای کیک اسفنجی وجود داره که من معمولا از این نسبت استفاده میکنم👇
👈به ازای هر تخم مرغ...25 گرم آرد+25 گرم شکر
👈جدول زیر بر اساس این نسبت تنظیم شده
.
💜2 تخم مرغی...قطر قالب 18 سانت...آرد 50 گرم...شکر 50 گرم...1/8ق.چ.بیکینگ پودر...1.ق.س آب جوش...1/8 ق.چ.وانیل
.
💜4تخم مرغی...قطر قالب 20 سانت...آرد 100 گرم...شکر 100 گرم...1/4ق.چ.بیکینگ پودر...2.ق.س آب جوش...1/4.ق.چ.وانیل
.
💜6تخم مرغی...قطر قالب 23 سانت...آرد 150 گرم...شکر 150 گرم...1/2.ق.چ. بیکینگ پودر...3.ق.س آب جوش...1/4.ق.چ.وانیل
.
💜8تخم مرغی...قطر قالب 25 سانت...آرد 200 گرم...شکر 200 گرم...1.ق.چ. بیکینگ پودر...4.ق.س آب جوش...1/4.ق.چ.وانیل
.
💜10 تخم مرغی...قطر قالب 28 سانت...آرد 250 گرم...شکر 250 گرم...1و1/4.ق.چ.بیکینگ پودر...5.ق.س آب جوش...1/2.ق.چ.وانیل
.
💜12 تخم مرغی...قطر قالب 30 سانت...آرد 300 گرم...شکر 300 گرم...1و1/2.ق.چ. بیکینگ پودر...1/3پیمانه آب جوش...1/2.ق.چ.وانیل
.
💜16تخم مرغی...قطر قالب 35 سانت...آرد 400 گرم...شکر 400 گرم...2.ق.چ.بیکینگ پودر...1/2پیمانه آب جوش...1/2.ق.چ.وانیل
.
💜20تخم مرغی...قطر قالب 40 سانت...آرد 500 گرم...شکر 500 گرم...3.ق.چ.بیکینگ پودر...1/2 پیمانه+2.ق.س آب جوش...1/2.ق.چ.وانیل
.
👈ق.چ....قاشق چایخوری
👈ق.س...قاشق سوپخوری که معادل قاشق غذاخوری پر هست
👈برای سرو کیک اسفنجی،معمولا هر تخم مرغ را برای 2 نفر در نظر میگیرند،مثلا یک کیک 2 تخم مرغی برای 4نفر مناسب است.
👈ارتفاع قالب ها 10 سانت هست...اگه ارتفاع قالبتون کمتر هست از یک سایزبزرگتر استفاده کنید.
.
💗💗💗💗💗نسبت مواد برای سینی رولت:
به ازای هر تخم مرغ...30 گرم آرد...30 گرم شکر
✔رولت 2 تخم مرغی....سینی 30×20
✔رولت 3 تخم مرغی....سینی 40×30
✔رولت 4 تخم مرغی....سینی 60×40 👈استفاده از نسبت تخم مرغ و سایز سینی سلیقه ای هست و بستگی داره به اینکه رولت ظریف یا ضخیم در نظر دارید...اینها نسبتهایی هست که من استفاده میکنم...و برای همه ممکنه صدق نکنه.
مثلا در اکثر دستورها رولت 4تخم مرغی در سینی 40×30
#طرز_اندازه_گیری_قالب_کیک
برای اندازه گرفتن قالب با یک متر از یک طرف لبه قالب تا لبه دیگشو اندازه میگیریم البته جدا از ضخامت لبه و برای اندازه گرفتن عمق قالبتون یک خط کش میذارید وسط قالبتون تا سطح میشه اندازه عمق قالبتون.
برای گرفتن حجم قالب داخلش را با پیمانه پر از آب میکنید تا بدونید چقدر حجم داره و وقتی که یک کیک میخواید بپزید اگه حجم مایع کیکتون ۴ پیمانست شما باید حداکثر یک قالبی داشته باشید که حجمش ۷ تا ۸ پیمانه باشه یعنی نصف قالب باید خالی بماند که کیک فضایی برای پف کردن داشته باشد.
🍁نازنین 🍁:
طول × عرض × ارتفاع ÷ 588
مثلا واسه قالب 30 در 40 با ارتفاع 5 تعداد تخم مرغ ها میشه 10 تا
این یه فرمول کلی برای قالبهای ۴ گوشه
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
02 Jan, 03:08
#دلمه_برگ_مو
سه لیوان برنج پخته شده
یه لیوان لپه پخته شده
۳۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
دو عدد پیاز درشت
سبزیجات معطر خشک۲۰۰ گرم (میتونید تازه هم بریزید ۴۰۰ گرم خرد شده) من‌مخلوط شوید و ترخون و مرزه ریختم
نمک فلفل زردچوبه
کشمش پلویی دلخواه
رب انار _ سرکه_ شیره انگور به مقدار ذائقه
من ملس درست میکنم برای این مقدار مواد= ۶ ق غ رب انار و ۴ ق غ شیره + ۶ قاشق سرکه میریزم
همه مواد رو ترکیب کنید و داخل برگ دلمه های آب پز شده بپیچید
روشون مخلوط سس رب انار و سرکه شیره و کمی روغن بریزید بزارید یک ساعت بپزه و دم بکشه
سه لیوان برنج پخته شده
یه لیوان لپه پخته شده
۳۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
دو عدد پیاز درشت
سبزیجات معطر خشک۲۰۰ گرم (میتونید تازه هم بریزید ۴۰۰ گرم خرد شده) من‌مخلوط شوید و ترخون و مرزه ریختم
نمک فلفل زردچوبه
کشمش پلویی دلخواه
رب انار _ سرکه_ شیره انگور به مقدار ذائقه
من ملس درست میکنم برای این مقدار مواد= ۶ ق غ رب انار و ۴ ق غ شیره + ۶ قاشق سرکه میریزم
همه مواد رو ترکیب کنید و داخل برگ دلمه های آب پز شده بپیچید
روشون مخلوط سس رب انار و سرکه شیره و کمی روغن بریزید بزارید یک ساعت بپزه و دم بکشه
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
01 Jan, 11:37
امام علی علیه السلام 🌹🌹
خوشرویی،دام محبت است🌹🌹🌹🌹
لوبیا پلوفقط یک غذا نیست،یک سبک از زندگیه👏😋😋😋😍😍😍🌹🌹🌹بفرمایید دوستان
خوشرویی،دام محبت است🌹🌹🌹🌹
لوبیا پلوفقط یک غذا نیست،یک سبک از زندگیه👏😋😋😋😍😍😍🌹🌹🌹بفرمایید دوستان
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
30 Dec, 06:53
آیت الکرسی برای در امان ماندن مال
یکی از مشهورترین خواص آیت الکرسی حفظ مال است در کتاب بحارالانوار از قول حضرت علی علیه السلام نقل شده است که هرکس قبل از طلوع خورشید یازده مرتبه سوره توحید سوره قدر، و آیت الکرسی را بخواند خداوند مالش را از هر زیان و خطری حفظ می‌کند.
یکی از مشهورترین خواص آیت الکرسی حفظ مال است در کتاب بحارالانوار از قول حضرت علی علیه السلام نقل شده است که هرکس قبل از طلوع خورشید یازده مرتبه سوره توحید سوره قدر، و آیت الکرسی را بخواند خداوند مالش را از هر زیان و خطری حفظ می‌کند.
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
28 Dec, 13:42
ماش پلو رو حتما با این دستور درست کن که عاشقش میشی هم مجلسیه🥰 هم خوشمزه😋.
ماش یک پیمانه ی پلوپز، برنج ۲/۵ پیمانه ی پلوپز، ران مرغ ۲ عدد کامل، پیاز یک عدد، زعفران، آب لیموترش تازه نصف یک عدد، روغن، پاپریکا، پودر سیر،پودر پیاز، فلفل سیاه، نمک، پودر دارچین، زرشک و خلال پسته یا بادام
⭕️ ماش رو از قبل خیس کنید ران مرغ ها ریز خرد کنید بهش ادویه ها و روغن و آب لیمو رو اضاف کنید خوب مخلوط کنید به مدت ۲ الی ۳ ساعت بزارید یخچال تا طعم دار بشه .
🦋
ماش یک پیمانه ی پلوپز، برنج ۲/۵ پیمانه ی پلوپز، ران مرغ ۲ عدد کامل، پیاز یک عدد، زعفران، آب لیموترش تازه نصف یک عدد، روغن، پاپریکا، پودر سیر،پودر پیاز، فلفل سیاه، نمک، پودر دارچین، زرشک و خلال پسته یا بادام
⭕️ ماش رو از قبل خیس کنید ران مرغ ها ریز خرد کنید بهش ادویه ها و روغن و آب لیمو رو اضاف کنید خوب مخلوط کنید به مدت ۲ الی ۳ ساعت بزارید یخچال تا طعم دار بشه .
🦋
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
28 Dec, 13:41
#کوکوی_لوبیا_سبز خوشمزه تبریز
لوبیا سبز بخار پز شده 1 پیمانه، تخم مرغ 5 عدد، آرد 2ق س، سیب زمینی نگینی تفت داده شده 1 پیمانه، کدوسبز نگینی تفت داده شده 1 پیمانه، پیاز خلالی تفت داده شده 2 عدد، هویج نگینی تفت داده شده 1 پیمانه،مغز گردو نگینی شده 1/4 پیمانه، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه، سینه مرغ پخته نگینی شده 1 پیمانه، فلفل دلمه سبز نگینی شده 1/4 پیمانه
بعد هم که همه مواد با هم مخلوط شد و رفت داخل فر 🥰
البته روی حرارت شعله ملایم اجاق گاز هم میتونید بپزید
بعضی خانواده ها به جای مرغ از گوشت چرخ کرده هم استفاده میکنن ولی به نظر من با گوشت مرغ خوشمزه تره 😋
🦋
لوبیا سبز بخار پز شده 1 پیمانه، تخم مرغ 5 عدد، آرد 2ق س، سیب زمینی نگینی تفت داده شده 1 پیمانه، کدوسبز نگینی تفت داده شده 1 پیمانه، پیاز خلالی تفت داده شده 2 عدد، هویج نگینی تفت داده شده 1 پیمانه،مغز گردو نگینی شده 1/4 پیمانه، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه، سینه مرغ پخته نگینی شده 1 پیمانه، فلفل دلمه سبز نگینی شده 1/4 پیمانه
بعد هم که همه مواد با هم مخلوط شد و رفت داخل فر 🥰
البته روی حرارت شعله ملایم اجاق گاز هم میتونید بپزید
بعضی خانواده ها به جای مرغ از گوشت چرخ کرده هم استفاده میکنن ولی به نظر من با گوشت مرغ خوشمزه تره 😋
🦋
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
28 Dec, 12:06
چه هوایی چه بارونی
عجب عطر زمستونی
هواتو کردم هواتو کردم
زیر بارون چه داغونم
تا همیشه پات بمونم
دورت بگردم دورت بگردم
دل دل دل پره درده
هوای بی تو چقد سرده
سلطانه دردم سلطانه دردم
چه قشنگ تو خیابون
صدای شر شر ناودون
قدم زنیم آروم آروم
ببار ای بارون ببار ای بارون
♥️😍😍😍😍😍😍😍😍👏👏👏👏👏👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹😊😊😊😊😊😊😊
عجب عطر زمستونی
هواتو کردم هواتو کردم
زیر بارون چه داغونم
تا همیشه پات بمونم
دورت بگردم دورت بگردم
دل دل دل پره درده
هوای بی تو چقد سرده
سلطانه دردم سلطانه دردم
چه قشنگ تو خیابون
صدای شر شر ناودون
قدم زنیم آروم آروم
ببار ای بارون ببار ای بارون
♥️😍😍😍😍😍😍😍😍👏👏👏👏👏👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹😊😊😊😊😊😊😊
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
27 Dec, 17:46
امام صادق علیه السلام 🌹🌹🌹
نفع غذای شب برای بدن بیش از غذای روز است🌹🌹🌹🌹
بفرمایید شام🌹🌹🌹😍
نفع غذای شب برای بدن بیش از غذای روز است🌹🌹🌹🌹
بفرمایید شام🌹🌹🌹😍
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
27 Dec, 14:12
زیارت امام زمان عجل د.ر روز جمعه
ای جاری ندبه در کمیلم برگرد 🤲🤲🤲😔😔😔
بگرد ستاره سهیلم برگرد🤲🤲🤲🤲😔😔😔😔
اللهم عجل لولیک الفرج 🤲🤲🤲🤲🤲
ای جاری ندبه در کمیلم برگرد 🤲🤲🤲😔😔😔
بگرد ستاره سهیلم برگرد🤲🤲🤲🤲😔😔😔😔
اللهم عجل لولیک الفرج 🤲🤲🤲🤲🤲
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
27 Dec, 14:08
یا صاحب الزمان❤️
غروب جمعه دلم بوی یار می‌گیرد
افق افق دل من را غبار می‌گیرد
نه با زیارت یاسین دلم شود آرام
نه با دعای سماتم قرار می‌گیرد
✨اللهم عجل لولیک الفرج✨
🌼الّلهُـمَّ عَجِّــلْ لِوَلِیِّکَـــ الْفَـــرَج🌼
🤲🤲🤲🤲🤲
غروب جمعه دلم بوی یار می‌گیرد
افق افق دل من را غبار می‌گیرد
نه با زیارت یاسین دلم شود آرام
نه با دعای سماتم قرار می‌گیرد
✨اللهم عجل لولیک الفرج✨
🌼الّلهُـمَّ عَجِّــلْ لِوَلِیِّکَـــ الْفَـــرَج🌼
🤲🤲🤲🤲🤲
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
26 Dec, 07:01
تقدیم کنید ب جگر گوشه تون🌹😍🥰😘🌷😊❤🥀💃🌹😍🥰😘🌷😊❤🥀💃🌹😍🥰😘🌷🌷😊❤🥀💃🌹😍🥰😘🌷🌷😊❤🥀💃🌹😍🥰😘😘🌷🌷😊❤🥀💃🌹😍🥰😘😘🌷😊😊❤🥀💃🌹😍🥰😘😘🌷🌷🌷😊❤🥀💃
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
25 Dec, 11:33
اسلایسای یخچالی واسه پذیرایی عالین ❥
مواد لازم برای تهیه اسلایس موزی :
◗ ۲.۵ پیمانه شیر
◗ نصف پیمانه شکر
◗ ۳ قاشق غذاخوری آرد
◗ ۳ قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت
◗ ۱ قاشق غذاخوری کره
◗ نصف قاشق چایخوری وانیل پودری
◗ ۳ بسته بیسکوییت پتی بور
◗ ۳ عدد موز درشت
◗ ۱ الی ۱.۵ بسته ژله موزی
مواد لازم برای تهیه اسلایس موزی :
◗ ۲.۵ پیمانه شیر
◗ نصف پیمانه شکر
◗ ۳ قاشق غذاخوری آرد
◗ ۳ قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت
◗ ۱ قاشق غذاخوری کره
◗ نصف قاشق چایخوری وانیل پودری
◗ ۳ بسته بیسکوییت پتی بور
◗ ۳ عدد موز درشت
◗ ۱ الی ۱.۵ بسته ژله موزی
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
25 Dec, 11:32
اول برای خودت وبعد برای مهمونات این سالاد حتما درست کن 😋چرا؟
چونکه خیلی قیافه جذابی داره،خیلی سالم وخوشمزه ست وخیلی راحته اصلا همه چیز تمومه بخدا😜
مواد لازم👇👇👇
👈بیبی اسفناج (کامل بعد شستن اجازه بدین خشک بشه)
👈آب پرتقال وفیله پرتقال
👈دونه انار
👈گردو خرد شده
👈نمک وفلفل
👈👈به دلخواه رب انار یا سرکه بالزامیک هم بریزید خوشمزه میشه ،از پنیر فتا هم میشه استفاده کرد در کل ترکیب خیلی خوشمزه ای میشه بعضی ها پودر سیر هم میریزن همه اینا بستگی به سلیقه شما داره ☺️
چونکه خیلی قیافه جذابی داره،خیلی سالم وخوشمزه ست وخیلی راحته اصلا همه چیز تمومه بخدا😜
مواد لازم👇👇👇
👈بیبی اسفناج (کامل بعد شستن اجازه بدین خشک بشه)
👈آب پرتقال وفیله پرتقال
👈دونه انار
👈گردو خرد شده
👈نمک وفلفل
👈👈به دلخواه رب انار یا سرکه بالزامیک هم بریزید خوشمزه میشه ،از پنیر فتا هم میشه استفاده کرد در کل ترکیب خیلی خوشمزه ای میشه بعضی ها پودر سیر هم میریزن همه اینا بستگی به سلیقه شما داره ☺️
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
25 Dec, 11:32
میلاد با سعادت حضرت مسیح، عیسی بن مریم ( ع) و کریسمس بر عموم هموطنان کشور عزیزمون ایران و هموطنان مقیم خارج کشور و بخصوص مسیحیان کانال مبارک باد.
🎄🎄🎄🎄
🌹🌹🌹
🎄🎄🎄🎄
🌹🌹🌹
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
25 Dec, 11:31
دلمه کلم ✌🏼
دستور:
نصف استکان لپه،یک استکان برنج،گوشت ۳۰۰ گرم، پیاز سه تا درشت،رب دو ق غ،کلم برگ یک عدد،سبزی تازه (تره و نعناع و ریحون) دو ق غ خرد شده، سبزی خشک معطر (ترخون و مرزه) سه ق غ، سیر یه حبه کوچیک، نمک و زرد چوبه و فلفل به اندازه، روغن به میزان لازم.
لپه رو بزارید خوب و کامل بپزه و بزارید کنار، برنج رو با کمی زرد چوبه و نمک بپزید و نیم پز که شد ابکش کنید، گوشت چرخ کرده رو با پیاز و سیر رنده شده خوب مخلوط کنید و نمک و فلفل بزنید.دو پیاز دیگه رو خلالی کنید و سرخ کنید و رب بزنید و خوب تفت بدین و بزارید کنار. کلم رو برش بزنید و بزارید داخل اب جوش تا بپزه تقریبا بیست دقیقه.
گوشت و لپه و برنج و یه قاشق پر از پیاز و رب سرخ شده و سبزی هارو خوب مخلوط کنید و دلمه هارو بپیچید.
بقیه رب و پیاز هارو روی دلمه بریزید و مخلوط یه لیوان اب و یه ق م شکر و دو ق غ ابلیمو و یه ق چ نمک رو هم بریزید روی دلمه ها و در ظرف رو ببندین و بزارید یک ساعت با حرارت ملایم ...
🥦
دستور:
نصف استکان لپه،یک استکان برنج،گوشت ۳۰۰ گرم، پیاز سه تا درشت،رب دو ق غ،کلم برگ یک عدد،سبزی تازه (تره و نعناع و ریحون) دو ق غ خرد شده، سبزی خشک معطر (ترخون و مرزه) سه ق غ، سیر یه حبه کوچیک، نمک و زرد چوبه و فلفل به اندازه، روغن به میزان لازم.
لپه رو بزارید خوب و کامل بپزه و بزارید کنار، برنج رو با کمی زرد چوبه و نمک بپزید و نیم پز که شد ابکش کنید، گوشت چرخ کرده رو با پیاز و سیر رنده شده خوب مخلوط کنید و نمک و فلفل بزنید.دو پیاز دیگه رو خلالی کنید و سرخ کنید و رب بزنید و خوب تفت بدین و بزارید کنار. کلم رو برش بزنید و بزارید داخل اب جوش تا بپزه تقریبا بیست دقیقه.
گوشت و لپه و برنج و یه قاشق پر از پیاز و رب سرخ شده و سبزی هارو خوب مخلوط کنید و دلمه هارو بپیچید.
بقیه رب و پیاز هارو روی دلمه بریزید و مخلوط یه لیوان اب و یه ق م شکر و دو ق غ ابلیمو و یه ق چ نمک رو هم بریزید روی دلمه ها و در ظرف رو ببندین و بزارید یک ساعت با حرارت ملایم ...
🥦
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
22 Dec, 07:35
بفرمایید کادو مدیر
تقدیم شما بانوان گرامی
میلاد باسعادت حضرت فاطمه زهراسلام الله علیها مبارک🌺
تقدیم شما بانوان گرامی
میلاد باسعادت حضرت فاطمه زهراسلام الله علیها مبارک🌺
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
22 Dec, 07:30
✅ به عشق و احترام " #مادر " این پست رو نشر و اشتراک بگذارید 🙏
🔊 ابرفراز شاهکار بسیار محزون و سوزناک استاد عبدالباسط که اشکتون رو سرازیر میکنه ❗️
🔹 اونقد انتشار بدید تا همه جا دیده شه👌
❤️ تبریک به مناسبت ولادت حضرت فاطمه زهرا (س) و تبریک به زنان و مادران عزیز..
" هر روز، روز مادر و پدر هست..خدا رک و واضح در قرآن بهمون گفت: بعد از پرستیدن من, به مادر پدرت خوبی و نیکی کن !! یعنی واجب ترین امر بعد از من، پدر و مادره! رضایت مادر پدر رضایت خداست. خشم والدین هم خشم خداست. اصلا خدارو ما با پدر و مادر داریم میبینم و حس میکنیم | تا هستیم و هستن قدرشونو بدونیم، دلشونو نشکنیم، خواسته هاشونو تا میتونیم اجابت کنیم، عصبانی نشیم از گفته هاشون۰
💐 تقدیم به همه مادران عزیز و سلامتیشون, و تقدیم به روح مادرانی که در بینمون نیستن..😔
🌸صبح بیستمین روز ماه جمادی الثانی مبارک باشه🌹❤🌷🥀🌹❤🌷🥀🌹❤🌷🥀🌹❤🌷🥀🌹❤🌷🥀🌹❤🌷🥀🌹❤🌷🥀🌹❤🌷🥀🌹❤🌷🥀🌹❤🌷🥀
🔊 ابرفراز شاهکار بسیار محزون و سوزناک استاد عبدالباسط که اشکتون رو سرازیر میکنه ❗️
🔹 اونقد انتشار بدید تا همه جا دیده شه👌
❤️ تبریک به مناسبت ولادت حضرت فاطمه زهرا (س) و تبریک به زنان و مادران عزیز..
" هر روز، روز مادر و پدر هست..خدا رک و واضح در قرآن بهمون گفت: بعد از پرستیدن من, به مادر پدرت خوبی و نیکی کن !! یعنی واجب ترین امر بعد از من، پدر و مادره! رضایت مادر پدر رضایت خداست. خشم والدین هم خشم خداست. اصلا خدارو ما با پدر و مادر داریم میبینم و حس میکنیم | تا هستیم و هستن قدرشونو بدونیم، دلشونو نشکنیم، خواسته هاشونو تا میتونیم اجابت کنیم، عصبانی نشیم از گفته هاشون۰
💐 تقدیم به همه مادران عزیز و سلامتیشون, و تقدیم به روح مادرانی که در بینمون نیستن..😔
🌸صبح بیستمین روز ماه جمادی الثانی مبارک باشه🌹❤🌷🥀🌹❤🌷🥀🌹❤🌷🥀🌹❤🌷🥀🌹❤🌷🥀🌹❤🌷🥀🌹❤🌷🥀🌹❤🌷🥀🌹❤🌷🥀🌹❤🌷🥀
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
21 Dec, 15:16
قشنگترین موزیک راجع به یک زن
باهم گوش کنیم..
تقدیم به اعضای محترم ..♥️
اگر در بازی شطرنج یک مهره‌ی مؤنث
" زن" وجود داشت، بدون شک پادشاه از عشق جان می‌باخت!
کسی نمی داند چرا در شطرنج ملکه ای نیست و فقط یک شاه دارد؟!
شاید برای این که " زن" شایسته نیست بازیچه قرار گیرد!
«زن شایسته‌ی ستایش است»
✌✌✌✌✌✌✌✌🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍👍👍👍👍
باهم گوش کنیم..
تقدیم به اعضای محترم ..♥️
اگر در بازی شطرنج یک مهره‌ی مؤنث
" زن" وجود داشت، بدون شک پادشاه از عشق جان می‌باخت!
کسی نمی داند چرا در شطرنج ملکه ای نیست و فقط یک شاه دارد؟!
شاید برای این که " زن" شایسته نیست بازیچه قرار گیرد!
«زن شایسته‌ی ستایش است»
✌✌✌✌✌✌✌✌🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍👍👍👍👍
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
03 Dec, 16:11
مسکن گیاهی قوی برای درد زانوها
چند وقتی بود که از درد زانوهام کلافه شده بودم هر مسکنی که دکتر‌های متخصص تجویز کرده بودند و در داروخانه‌ها بود امتحان کرده بودم ولی دیگر اثری نداشت تا اینکه با یک داروساز گیاهی آشنا شدم و این معجون را به من معرفی کرد و پیشنهاد کرد که دیگه از مسکن‌های شیمیایی استفاده نکنم تا یک هفته هر روز صبح از آن را بنوشم
،این محلول را تهیه کردم و یک هفته صبح ها نیم ساعت قبل از صحبحانه خوردم و پس از یک هفته التهاب و ورم زانوهام که آرتروز شده بودند بطور چشمگیری مداوا شد و دوباره به زندگی عادیم برگشتم و حالا هر وقت از این معجون خوشمزه میخورم، اول خدا را شکر میکنم به خاطر نعمت هایی که بهمون داده، دوم برای سلامتی آن داروساز گیاهی که بدون هیچ چشم داشتی مرا با این مسکن و آرام بخش گیاهی آشنا کرد دعا میکنم
اگه شما هم مشکل من را دارید، حتما از این معجون مصرف کنید، تا تاثیر جادوییش را ببینید، تازه بعد از معرفی این معجون به دوستانم متوجه شدم این نوشیدنی هر نوع درد ارتروزی و رماتیسم را هم شفا میدهد.
یک قاشق چایخوری دارچین
یک قاشق چایخوری زنجبیل
یک قاشق مرباخوری عسل
یک لیوان شیر
شیر و زنجبیل و دارچین را با هم می‌‌جوشانیم -۱ دقیقه
سپس کمی که سرد شد با عسل مخلوط کرده میل کنید
توصیه دیگر برای دوستانی که درد مفاصل دارند: حدود 50 گرم سنجد درسته آسیاب شده و 50گرم هسته تمبر هندی آسیاب شده رو پس از الک زدن با 100 گرم عسل مخلوط کرده و بمدت دو هفته روزی یک قاشق مربا خوری میل کنند .انشاله معجزه این دوا رو میبینید 🤲
چند وقتی بود که از درد زانوهام کلافه شده بودم هر مسکنی که دکتر‌های متخصص تجویز کرده بودند و در داروخانه‌ها بود امتحان کرده بودم ولی دیگر اثری نداشت تا اینکه با یک داروساز گیاهی آشنا شدم و این معجون را به من معرفی کرد و پیشنهاد کرد که دیگه از مسکن‌های شیمیایی استفاده نکنم تا یک هفته هر روز صبح از آن را بنوشم
،این محلول را تهیه کردم و یک هفته صبح ها نیم ساعت قبل از صحبحانه خوردم و پس از یک هفته التهاب و ورم زانوهام که آرتروز شده بودند بطور چشمگیری مداوا شد و دوباره به زندگی عادیم برگشتم و حالا هر وقت از این معجون خوشمزه میخورم، اول خدا را شکر میکنم به خاطر نعمت هایی که بهمون داده، دوم برای سلامتی آن داروساز گیاهی که بدون هیچ چشم داشتی مرا با این مسکن و آرام بخش گیاهی آشنا کرد دعا میکنم
اگه شما هم مشکل من را دارید، حتما از این معجون مصرف کنید، تا تاثیر جادوییش را ببینید، تازه بعد از معرفی این معجون به دوستانم متوجه شدم این نوشیدنی هر نوع درد ارتروزی و رماتیسم را هم شفا میدهد.
یک قاشق چایخوری دارچین
یک قاشق چایخوری زنجبیل
یک قاشق مرباخوری عسل
یک لیوان شیر
شیر و زنجبیل و دارچین را با هم می‌‌جوشانیم -۱ دقیقه
سپس کمی که سرد شد با عسل مخلوط کرده میل کنید
توصیه دیگر برای دوستانی که درد مفاصل دارند: حدود 50 گرم سنجد درسته آسیاب شده و 50گرم هسته تمبر هندی آسیاب شده رو پس از الک زدن با 100 گرم عسل مخلوط کرده و بمدت دو هفته روزی یک قاشق مربا خوری میل کنند .انشاله معجزه این دوا رو میبینید 🤲
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
03 Dec, 13:58
⚜ اَمّن یجیبُ المُضطّرَ
⚜ اِذا دعاهُ ویَکشِفُ السوء
بیایید در این لحظات آسمانی برای همہ مریض ها ،
چہ در خانہ یا بیمارستان دعا کنیم🙏
خدایا کشورم را ازبلا نجات بده🙏🌹
الهی آمین🙏🙏❤️🌧
🤲🤲🤲
⚜ اِذا دعاهُ ویَکشِفُ السوء
بیایید در این لحظات آسمانی برای همہ مریض ها ،
چہ در خانہ یا بیمارستان دعا کنیم🙏
خدایا کشورم را ازبلا نجات بده🙏🌹
الهی آمین🙏🙏❤️🌧
🤲🤲🤲
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
03 Dec, 08:16
وقتی شاد وخوشحال باشید انرژی مثبتی که در وجودتان است به همه جامنتشر میشود و خوشبختی و موفقیت بیشتری به سمتتان می آید.
درود ظهرتون زیبا و دلنشین🍃❤️
درود ظهرتون زیبا و دلنشین🍃❤️
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
03 Dec, 08:13
هيچ وقت از خودمون پرسيديم قيمت يه روز زندگی چنده؟!
ما که قيمت همه چيز رو با پول میسنجيم
تا حالا شده از خدا بپرسيم:
قيمت يه دست سالم چنده؟!
يه چشم بی عيب چقدر می ارزه؟!
چقدر بايد بابت اشرف مخلوقات بودنمون پرداخت کنيم؟!
قيمت يه سلامتی فابريک چقدره؟!
و خيلی سؤال ها مثل اين...
ما همه چيز را مجانی داريم و شاکر نيستيم...
خدايا برای تمام نعمتهايت سپاس🙏...
امروز آهسته و پیوسته با حس خوب تکرار_کنیم ،خداوندا سپاسگزارم 🙏
Ｃ᭄💗 »
ما که قيمت همه چيز رو با پول میسنجيم
تا حالا شده از خدا بپرسيم:
قيمت يه دست سالم چنده؟!
يه چشم بی عيب چقدر می ارزه؟!
چقدر بايد بابت اشرف مخلوقات بودنمون پرداخت کنيم؟!
قيمت يه سلامتی فابريک چقدره؟!
و خيلی سؤال ها مثل اين...
ما همه چيز را مجانی داريم و شاکر نيستيم...
خدايا برای تمام نعمتهايت سپاس🙏...
امروز آهسته و پیوسته با حس خوب تکرار_کنیم ،خداوندا سپاسگزارم 🙏
Ｃ᭄💗 »
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
03 Dec, 08:05
امیر المؤمنین علیه السلام🌹🌹 سه خصلت موجب دوستی است،
خوش خویی
مهربانی
فروتنی
🌹🌹🌹🌹🌹😍😍😍😍😍😍
خوش خویی
مهربانی
فروتنی
🌹🌹🌹🌹🌹😍😍😍😍😍😍
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
02 Dec, 15:10
شکلات خونگی😋
خوشمزه تر و سالم تر از این نداریم🥳
مواد لازم :
پتی بور ۲ بسته
پودر کاکائو ۴ ق غ
پودر قند ۲ ق غ
شیر نصف لیوان
شکلات تخته ۱۰۰ گرم
کره ۳ ق غ
مغزیجات
ترافل
🌹🌹
خوشمزه تر و سالم تر از این نداریم🥳
مواد لازم :
پتی بور ۲ بسته
پودر کاکائو ۴ ق غ
پودر قند ۲ ق غ
شیر نصف لیوان
شکلات تخته ۱۰۰ گرم
کره ۳ ق غ
مغزیجات
ترافل
🌹🌹
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
02 Dec, 15:06
خورش آلو با قلقلی
𔓘✻𔓘✻𔓘✻𔓘✻𔓘✻𔓘✻𔓘✻𔓘✻𔓘✻𔓘
مواد لازم:
گوشت چرخ شده🥩
پیاز رنده شده🧅
نمک و فلفل و زردچوبه🌶🧂
زرشک🍇
الو خورشتی
پیاز خرد شده🧅
رب گوجه🥫
🍔🥗
𔓘✻𔓘✻𔓘✻𔓘✻𔓘✻𔓘✻𔓘✻𔓘✻𔓘✻𔓘
مواد لازم:
گوشت چرخ شده🥩
پیاز رنده شده🧅
نمک و فلفل و زردچوبه🌶🧂
زرشک🍇
الو خورشتی
پیاز خرد شده🧅
رب گوجه🥫
🍔🥗
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
02 Dec, 09:48
#رولت
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
02 Dec, 09:47
#ترشی_لوبیاسبز
🍃
🍃
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
02 Dec, 09:47
#دسر_موزی
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
02 Dec, 09:33
گوجه‌های قرمز فقط یه رنگ مشترک ندارن!🍅
هر کدوم یه طعم منحصر به فرد دارن که میتونه از شیرینی ملایم تا تندی پر از هیجان باشه😨
از گوجه‌های گوشتی با بافت لطیف گرفته تا گوجه‌های کوچک و خوش‌طعم، هر کدوم یه دنیای متفاوت از طعم و بافت دارن.✨
پس دفعه بعد که گوجه می‌خری، فراموش نکن که هر نوع، یه داستان متفاوت توی خودش داره!"
هر کدوم یه طعم منحصر به فرد دارن که میتونه از شیرینی ملایم تا تندی پر از هیجان باشه😨
از گوجه‌های گوشتی با بافت لطیف گرفته تا گوجه‌های کوچک و خوش‌طعم، هر کدوم یه دنیای متفاوت از طعم و بافت دارن.✨
پس دفعه بعد که گوجه می‌خری، فراموش نکن که هر نوع، یه داستان متفاوت توی خودش داره!"
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
02 Dec, 09:33
#مرغ_نادونی یلدایی‌مون🍉👌😍
مواد لازم:
مرغ
آب انار
سیر
پیاز
رب گوجه ۱ ق غ
رب انار ۳ق غ (نسبت رب گوجه و رب انار به اینصورته)
انار دونه شده
نمک،فلفل سیاه، زردچوبه
مواد لازم:
مرغ
آب انار
سیر
پیاز
رب گوجه ۱ ق غ
رب انار ۳ق غ (نسبت رب گوجه و رب انار به اینصورته)
انار دونه شده
نمک،فلفل سیاه، زردچوبه
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
02 Dec, 08:56
⭕️ سازمان استاندارد: ماکارونی را بیش از یک روز در یخچال نگه ندارید
🔹به دنبال انتشار گزارش‌هایی درباره جان‌باختن چند کودک پس از مصرف ماکارونی، سازمان ملی استاندارد ایران در اطلاعیه‌ای توصیه کرد، باقی‌مانده ماکارونی پخته شده حداکثر یک ساعت پس از پخت در یخچال قرار گیرد و از مصرف ماکارونی که بیش از یک روز در یخچال مانده پرهیز شود.
🔹براساس اعلام دفتر نظارت بر اجرای استاندارد صنایع غذایی و بهداشتی، فرآورده هایی مانند ماکارونی و برنج پس از پخت محیط مناسبی برای رشد باکتری باسیلوس سرئوس محسوب میشود.
🔹در روزهای اخیر گزارش‌هایی درباره مسمومیت غذایی چند کودک و مرگ آنها منتشر شده است که گفته میشود ماکارونی خورده بودند. هنوز گزارش دقیقی درباره دلیل جان باختن این کودکان به‌طور رسمی منتشر نشده است.
🔹والدین آرنیکا، دختر هفت ساله‌ای که اخیرا جان باخت می‌گویند او فقط ماکارونی خورده بود، اما در گواهی فوت علت مرگ «مسمومیت غذایی» عنوان شده است.
🔹به دنبال انتشار گزارش‌هایی درباره جان‌باختن چند کودک پس از مصرف ماکارونی، سازمان ملی استاندارد ایران در اطلاعیه‌ای توصیه کرد، باقی‌مانده ماکارونی پخته شده حداکثر یک ساعت پس از پخت در یخچال قرار گیرد و از مصرف ماکارونی که بیش از یک روز در یخچال مانده پرهیز شود.
🔹براساس اعلام دفتر نظارت بر اجرای استاندارد صنایع غذایی و بهداشتی، فرآورده هایی مانند ماکارونی و برنج پس از پخت محیط مناسبی برای رشد باکتری باسیلوس سرئوس محسوب میشود.
🔹در روزهای اخیر گزارش‌هایی درباره مسمومیت غذایی چند کودک و مرگ آنها منتشر شده است که گفته میشود ماکارونی خورده بودند. هنوز گزارش دقیقی درباره دلیل جان باختن این کودکان به‌طور رسمی منتشر نشده است.
🔹والدین آرنیکا، دختر هفت ساله‌ای که اخیرا جان باخت می‌گویند او فقط ماکارونی خورده بود، اما در گواهی فوت علت مرگ «مسمومیت غذایی» عنوان شده است.
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
02 Dec, 07:49
«﷽
🌻سلام صبح بخیر🌻🌻
امام کاظم(ع): همانا فاطمه(س) زنی بسیار راستگو بود که به شهادت رسید.
⏳ امروز دوشنبه
۱۲ آذر ماه ۱۴۰۳
۳۰ جمادی الاول ۱۴۴۶
۲ دسامبر ۲۰۲۴
🌹🌹🌹
🌻سلام صبح بخیر🌻🌻
امام کاظم(ع): همانا فاطمه(س) زنی بسیار راستگو بود که به شهادت رسید.
⏳ امروز دوشنبه
۱۲ آذر ماه ۱۴۰۳
۳۰ جمادی الاول ۱۴۴۶
۲ دسامبر ۲۰۲۴
🌹🌹🌹
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
19 Nov, 13:41
سلام
بر کسانی که
دوست داشتنشان
معنی زندگی میدهد....✨🍁
❤️
بر کسانی که
دوست داشتنشان
معنی زندگی میدهد....✨🍁
❤️
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
19 Nov, 10:03
روز جهانی همسسسسسسر مباااااااااارک مباااااااااارک مباااااااااارک 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍همسر عزیزم روزت مباااااااااارک 😘😘😘😘😘❤❤❤❤❤❤❤❤❤🌹😍🌹😍🌹😍🌹😍🌹😍
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
19 Nov, 07:23
#نان_پنبه_ای
نون پنبه ای بدون تخم مرغ و شیر
اونم بدون فر توی تابه😍
دیگه چی بهتر از این👌🏼
مواد لازم :
آرد ۳ لیوان
شکر ۳ ق غ
روغن ۲ ق غ
خمیر مایه ۱ ق غ
آب ولرم ۱ لیوان
نمک نوک ق غ
❌نکته
آرد برای من دو لیوان و نیم شد آب خور آردها متفاوته
حتما از شعله پخش کن استفاده کنید
توی فر یا توستر به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه
نون پنبه ای بدون تخم مرغ و شیر
اونم بدون فر توی تابه😍
دیگه چی بهتر از این👌🏼
مواد لازم :
آرد ۳ لیوان
شکر ۳ ق غ
روغن ۲ ق غ
خمیر مایه ۱ ق غ
آب ولرم ۱ لیوان
نمک نوک ق غ
❌نکته
آرد برای من دو لیوان و نیم شد آب خور آردها متفاوته
حتما از شعله پخش کن استفاده کنید
توی فر یا توستر به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
19 Nov, 07:23
#مرغ_پرتقالی
مواد لازم
ران مرغ
پیاز
آب پرتقال ۱ لیوان
زعفرون به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه ، برگ بو به مقدار لازم
ابتدا آب پرتقال بگیرین
ران مرغ داخل روغن سرخ کنید بهش ادویه ها رو اضافه کنید و بعد از تابه خارج کنید یه دونه پیاز ریز خرد نگینی رو داخل همون تابه سرخ کنید مرغ هارو روش بچینید بهش زعفرون و آب پرتقال و نمک و برگ بو اضافه کنید و یک ساعت و نیم زمان بدین تا جا بیفته و بپزه و بعد یک ساعت و نیم دوباره زعفرون بزنید و بزارید آب مرغ غلیظ بشه فقط در حین پخت حتما با حرارت پایین بزارین بپزه
نوش جان
مواد لازم
ران مرغ
پیاز
آب پرتقال ۱ لیوان
زعفرون به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه ، برگ بو به مقدار لازم
ابتدا آب پرتقال بگیرین
ران مرغ داخل روغن سرخ کنید بهش ادویه ها رو اضافه کنید و بعد از تابه خارج کنید یه دونه پیاز ریز خرد نگینی رو داخل همون تابه سرخ کنید مرغ هارو روش بچینید بهش زعفرون و آب پرتقال و نمک و برگ بو اضافه کنید و یک ساعت و نیم زمان بدین تا جا بیفته و بپزه و بعد یک ساعت و نیم دوباره زعفرون بزنید و بزارید آب مرغ غلیظ بشه فقط در حین پخت حتما با حرارت پایین بزارین بپزه
نوش جان
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
19 Nov, 07:23
#کیک #ماسوره
اگه به کیک پزی و تزئین کیک علاقه داری حتما این ویدیو رو ببین و سیوش کن تا دم دستت باشه همیشه
☝️اینم جواب یکی از پرتکرار ترین سوال های شما... ماسوره های پرکاربرد رو معرفی کردم براتون تا راحت بتونید بخرید یا نحوه ی کار باهاشون رو سرچ کنید...
اگه به کیک پزی و تزئین کیک علاقه داری حتما این ویدیو رو ببین و سیوش کن تا دم دستت باشه همیشه
☝️اینم جواب یکی از پرتکرار ترین سوال های شما... ماسوره های پرکاربرد رو معرفی کردم براتون تا راحت بتونید بخرید یا نحوه ی کار باهاشون رو سرچ کنید...
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
19 Nov, 07:23
#شیرینی_زبان
راحت ترین شیرینی که تو عمرم دیدم و کمتر از نیم ساعت آماده میشه😉
برای درست کردن شیرینی زبان احتیاج داریم به :
خمیر هزارلا
۲ ق غ عسل
۱ ق غ آب جوش
۱ ق غ زعفرون
۱ ق غ گلاب
کنجد
⬅ فر برقی: ابتدا فر رو با دمای ۲۰۰ درجه خوب گرم کنید بعد از اینکه سینی رو قرار دادید اجازه بدید لایه ها کاملا باز بشه حدودا ده دقیقه طول میکشه بعد دما رو به 170 درجه کاهش بدید و اجازه بدین ۲۵ تا ۳۰ دقیقه دیگه کامل بپزه و برشته بشه. اگر در آخر خوب رنگ نگرفت میتونید چند دقیقه گریل هم بزنید.
⬅ برای فر گازی دما رو ۲۰ درجه بیشتر بزارید
بعد از پخت هم داغ داغ می تونید از شیره بهش بزنید تا خوشرنگ و خوش طعم بشه
بعد از پخت اجازه بدید کامل خنک بشه بعد از کاغذ روغنی جدا کنید.
راحت ترین شیرینی که تو عمرم دیدم و کمتر از نیم ساعت آماده میشه😉
برای درست کردن شیرینی زبان احتیاج داریم به :
خمیر هزارلا
۲ ق غ عسل
۱ ق غ آب جوش
۱ ق غ زعفرون
۱ ق غ گلاب
کنجد
⬅ فر برقی: ابتدا فر رو با دمای ۲۰۰ درجه خوب گرم کنید بعد از اینکه سینی رو قرار دادید اجازه بدید لایه ها کاملا باز بشه حدودا ده دقیقه طول میکشه بعد دما رو به 170 درجه کاهش بدید و اجازه بدین ۲۵ تا ۳۰ دقیقه دیگه کامل بپزه و برشته بشه. اگر در آخر خوب رنگ نگرفت میتونید چند دقیقه گریل هم بزنید.
⬅ برای فر گازی دما رو ۲۰ درجه بیشتر بزارید
بعد از پخت هم داغ داغ می تونید از شیره بهش بزنید تا خوشرنگ و خوش طعم بشه
بعد از پخت اجازه بدید کامل خنک بشه بعد از کاغذ روغنی جدا کنید.
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
19 Nov, 07:23
#شیرینی_شکلاتی
بدون فر و همزن میتونید این شیرینی های شکلاتی خوشمزه رو آماده کنید.
این مقداربرای ۲۳ الی۲۴ عدد شیرینی. کره ۱۰۰گرم پودرقند۳۰گرم پودرکاکائو۱ق غ شکلات تلخ یا شیری ۳۰ گرم آرد قنادی۱۵۰ گرم برای تزیین شکلات تلخ یا شیری۵۰گرم شکلات سفید پودرپسته ابعادکوکی را ابتدا ۱۲ در۱۴سانتی مترباز کنید. یک ساعت داخل یخچال قراربدید. داخل فرازقبل گرم شده بادمای ۱۸۰درجه به مدت۱۵ تا ۲۰ دقیقه. تابه را به همراه شعله پخش کن پنج دقیقه بذارید تا گرم بشه درب تابه رو بذارید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بعد آمادست.
بدون فر و همزن میتونید این شیرینی های شکلاتی خوشمزه رو آماده کنید.
این مقداربرای ۲۳ الی۲۴ عدد شیرینی. کره ۱۰۰گرم پودرقند۳۰گرم پودرکاکائو۱ق غ شکلات تلخ یا شیری ۳۰ گرم آرد قنادی۱۵۰ گرم برای تزیین شکلات تلخ یا شیری۵۰گرم شکلات سفید پودرپسته ابعادکوکی را ابتدا ۱۲ در۱۴سانتی مترباز کنید. یک ساعت داخل یخچال قراربدید. داخل فرازقبل گرم شده بادمای ۱۸۰درجه به مدت۱۵ تا ۲۰ دقیقه. تابه را به همراه شعله پخش کن پنج دقیقه بذارید تا گرم بشه درب تابه رو بذارید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بعد آمادست.
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
19 Nov, 07:23
#سوپ_جو_قرمز
جعفری خورد شده ۲ ق غ(بچه ها داخل ویدئو اشتباه گفتم گشنیز، اشتباه لفظیه درستش جعفریه)جعفری اضافه کردم
مواد لازم
مرغ ۱ تکه
سیب زمینی ۱ عدد
پیاز بزرگ ۱ عدد
هویج ۲ عدد
گوجه فرنگی۲ عدد
جو پرک ۱/۳ لیوان
زرشک کمی
جعفری خورد شده۲ق غ
هویج، سیب زمینی، گوجه فرنگی و پیاز رو پوست میگیریم و خورد می کنیم به همراه گوشت و ادویه ها میذاریم ۲ ساعت بپزه، بعد دوساعت گوشت رو ریش ریش می کنیم و موادو توی قابلمه با گوشت کوب برقی پوره می کنیم یا با گوشت کوب دستی له و نرمش می کنیم
میریزیم توی قابلمه و جو پرک رو هم می ریزیم و۲۰ دقیقه زمان میدیم تا بپزه
بعد زرشک و جعفری خورد شده رو میریزیم و حدود ۱۰ دقیقه قل که زد نمک هم میزنیم و سوپ ما آماده است
نوش جان♥
جعفری خورد شده ۲ ق غ(بچه ها داخل ویدئو اشتباه گفتم گشنیز، اشتباه لفظیه درستش جعفریه)جعفری اضافه کردم
مواد لازم
مرغ ۱ تکه
سیب زمینی ۱ عدد
پیاز بزرگ ۱ عدد
هویج ۲ عدد
گوجه فرنگی۲ عدد
جو پرک ۱/۳ لیوان
زرشک کمی
جعفری خورد شده۲ق غ
هویج، سیب زمینی، گوجه فرنگی و پیاز رو پوست میگیریم و خورد می کنیم به همراه گوشت و ادویه ها میذاریم ۲ ساعت بپزه، بعد دوساعت گوشت رو ریش ریش می کنیم و موادو توی قابلمه با گوشت کوب برقی پوره می کنیم یا با گوشت کوب دستی له و نرمش می کنیم
میریزیم توی قابلمه و جو پرک رو هم می ریزیم و۲۰ دقیقه زمان میدیم تا بپزه
بعد زرشک و جعفری خورد شده رو میریزیم و حدود ۱۰ دقیقه قل که زد نمک هم میزنیم و سوپ ما آماده است
نوش جان♥
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
19 Nov, 07:23
#کوکو_عدس
هر چی از خوشمزگی این کوکو عدس بگم کم گفتم😋
یه کوکوی متفاوت و البته مقوی
⚖ مواد لازم
عدس یک پیمانه
سیب زمینی دو عدد متوسط
تخم مرغ دو عدد
آرد سوخاری ۴ قاشق
آرد نخودچی یک قاشق
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر آویشن، پودر سیر، پودر پیاز به دلخواه
همه ادویه ها به مقدار لازم
عدس رو میپزیم تا آبش کاملا کشیده بشه بعد میکس می کنیم
سیب زمینی هم نیم پز و بعد رنده می کنیم
داخل کاسه عدس و سیب زمینی رو به همراه تخم مرغ و ادویه ها و آرد سوخاری و آرد نخود مخلوط و ورز میدیم یک ساعت داخل یخچال میزاریم تا استراحت کنه بعد به اندازه های کوچیک داخل روغن سرخ می کنیم
هر چی از خوشمزگی این کوکو عدس بگم کم گفتم😋
یه کوکوی متفاوت و البته مقوی
⚖ مواد لازم
عدس یک پیمانه
سیب زمینی دو عدد متوسط
تخم مرغ دو عدد
آرد سوخاری ۴ قاشق
آرد نخودچی یک قاشق
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر آویشن، پودر سیر، پودر پیاز به دلخواه
همه ادویه ها به مقدار لازم
عدس رو میپزیم تا آبش کاملا کشیده بشه بعد میکس می کنیم
سیب زمینی هم نیم پز و بعد رنده می کنیم
داخل کاسه عدس و سیب زمینی رو به همراه تخم مرغ و ادویه ها و آرد سوخاری و آرد نخود مخلوط و ورز میدیم یک ساعت داخل یخچال میزاریم تا استراحت کنه بعد به اندازه های کوچیک داخل روغن سرخ می کنیم
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
18 Nov, 03:50
♥️تــقـدیـم
بــه دوسـتـان گــلــم با لبخند تحویل بگیرید😍😍😍😍😍😍😍
بــه دوسـتـان گــلــم با لبخند تحویل بگیرید😍😍😍😍😍😍😍
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
17 Nov, 04:21
🌹📚🌹 روزمان را مزین و منور میکنیم به کلام روحبخش و دلنشین قرآن کریم..🌹💚
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
15 Nov, 07:23
آشپزی‌کنیم‌وقتی:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 29
مواد لازم:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 29
مواد لازم:
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
15 Nov, 07:23
آشپزی‌کنیم‌وقتی:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 30
مواد لازم:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 30
مواد لازم:
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
15 Nov, 07:23
آشپزی‌کنیم‌وقتی:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 28
مواد لازم:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 28
مواد لازم:
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
15 Nov, 07:23
آشپزی‌کنیم‌وقتی:
تو وعده صبحونه با این رسپی سی گرم پروتئین دریافت کن
مواد لازم:
تو وعده صبحونه با این رسپی سی گرم پروتئین دریافت کن
مواد لازم:
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
15 Nov, 07:23
آشپزی‌کنیم‌وقتی:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 26
مواد لازم:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 26
مواد لازم:
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
15 Nov, 07:23
آشپزی‌کنیم‌وقتی:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 27
مواد لازم:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 27
مواد لازم:
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
15 Nov, 07:23
آشپزی‌کنیم‌وقتی:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 25
مواد لازم:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 25
مواد لازم:
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
15 Nov, 07:23
آشپزی‌کنیم‌وقتی:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 24
مواد لازم:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 24
مواد لازم:
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
15 Nov, 07:23
آشپزی‌کنیم‌وقتی:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 22
مواد لازم:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 22
مواد لازم:
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
15 Nov, 07:23
آشپزی‌کنیم‌وقتی:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 23
مواد لازم:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 23
مواد لازم:
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
15 Nov, 07:23
آشپزی‌کنیم‌وقتی:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 21
مواد لازم:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 21
مواد لازم:
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
15 Nov, 07:23
آشپزی‌کنیم‌وقتی:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 18
مواد لازم:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 18
مواد لازم:
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
15 Nov, 07:23
آشپزی‌کنیم‌وقتی:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 19
مواد لازم:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 19
مواد لازم:
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
15 Nov, 07:23
آشپزی‌کنیم‌وقتی:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 20
مواد لازم:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 20
مواد لازم:
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
15 Nov, 07:23
آشپزی‌کنیم‌وقتی:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 16
مواد لازم:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 16
مواد لازم:
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
15 Nov, 07:23
آشپزی‌کنیم‌وقتی:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 17
مواد لازم:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 17
مواد لازم:
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
15 Nov, 07:23
آشپزی‌کنیم‌وقتی:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 15
مواد لازم:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 15
مواد لازم:
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
15 Nov, 07:23
آشپزی‌کنیم‌وقتی:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 14
مواد لازم:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 14
مواد لازم:
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
15 Nov, 07:23
آشپزی‌کنیم‌وقتی:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 13
مواد لازم:
چالش سی روز سی صبحونه پروتئینی روز 13
مواد لازم:
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
04 Nov, 16:10
•کنجدبار😍
من بهش میگم بمب انرژی با خوردن این قشنگ جووون میگیری 🤌🏻
مواد لازم:
کنجد دو لیوان
شیره نصف لیوان
ارده سه ق غ
پودر هل یک ق چ
🍔
من بهش میگم بمب انرژی با خوردن این قشنگ جووون میگیری 🤌🏻
مواد لازم:
کنجد دو لیوان
شیره نصف لیوان
ارده سه ق غ
پودر هل یک ق چ
🍔
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
04 Nov, 16:09
•چاشنی قورمه سبزی😋•
با این عطر غذات و چندین برابر کن😍
مواد لازم
زردچوبه ۵۰ گرم
فلفل سیاه ۵۰ گرم
گشنیز خشک ۵۰ گرم
شوید خشک ۵۰ گرم
جعفری خشک ۵۰ گرم
شنبلیله خشک ۵۰ گرم
تخم گشنیز ۳۰ گرم
🥗
با این عطر غذات و چندین برابر کن😍
مواد لازم
زردچوبه ۵۰ گرم
فلفل سیاه ۵۰ گرم
گشنیز خشک ۵۰ گرم
شوید خشک ۵۰ گرم
جعفری خشک ۵۰ گرم
شنبلیله خشک ۵۰ گرم
تخم گشنیز ۳۰ گرم
🥗
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
04 Nov, 16:09
نان مغزدار😍
مواد لازم :
شکر ۱ ق غ
کره ۳۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱۹۰ میلی لیتر
شکلات یا نوتلا ۲۰۰ گرم
خمیر مایه ۱ ق غ
وانیل ½ ق چ
آرد ۴ پیمانه
نمک ۴ گرم
شکر
🍔
مواد لازم :
شکر ۱ ق غ
کره ۳۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱۹۰ میلی لیتر
شکلات یا نوتلا ۲۰۰ گرم
خمیر مایه ۱ ق غ
وانیل ½ ق چ
آرد ۴ پیمانه
نمک ۴ گرم
شکر
🍔
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
04 Nov, 16:08
دمی گوجه با ته انداز مرغ😍😋
این یکی از غذاهای مورد علاقه منه
مواد لازم :
ران مرغ
پیاز متوسط
نمک، فلفل، زردچوبه
گوجه متوسط ۷ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ ق
پودر سیر، پاپریکا
پوره ی گوجه
پودر کره
زعفران
برنج
کره
این یکی از غذاهای مورد علاقه منه
مواد لازم :
ران مرغ
پیاز متوسط
نمک، فلفل، زردچوبه
گوجه متوسط ۷ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ ق
پودر سیر، پاپریکا
پوره ی گوجه
پودر کره
زعفران
برنج
کره
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
04 Nov, 16:07
یکی از بهترین روش‌های پخت ذرت😍😋
مطمئنم یه بار درستش کنی عاشقش میشی
مواد لازم :
نمک، پاپریکا دودی
کره، ذرت پخته شده
مواد لازم سس :
ماست، سس مایونز
آبلیمو، نمک، فلفل سیاه
کمی سس باربیکیو
🍔
مطمئنم یه بار درستش کنی عاشقش میشی
مواد لازم :
نمک، پاپریکا دودی
کره، ذرت پخته شده
مواد لازم سس :
ماست، سس مایونز
آبلیمو، نمک، فلفل سیاه
کمی سس باربیکیو
🍔
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
30 Oct, 11:16
اگه شما هم طرفدار آش و سوپ بخصوص تو این روزهای سرد سال هستین این آموزش مخصوص
خود شماست🫕😍
پیاز درشت:۱عدد
سبزی که شامل تره و جعفری :نیم کیلو
گوجه:۱کیلو
برنج:نصف پیمانه
بلغور:نصف پیمانه
فلفل تند:۱عدد
آبغوره:۱پیمانه
نعناع خشک:۲ق غ
لوبیا چشم بلبلی:۱پیمانه
آب قلم یا گوشت:۱کاسه
خود شماست🫕😍
پیاز درشت:۱عدد
سبزی که شامل تره و جعفری :نیم کیلو
گوجه:۱کیلو
برنج:نصف پیمانه
بلغور:نصف پیمانه
فلفل تند:۱عدد
آبغوره:۱پیمانه
نعناع خشک:۲ق غ
لوبیا چشم بلبلی:۱پیمانه
آب قلم یا گوشت:۱کاسه
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
28 Oct, 17:42
جایگزین عالی خامه قنادی😋
مواد لازم :
کره ۱ ق غ
شکر ۱ لیوان
شکلات شیری ۱ بسته
خامه فرم گرفته ۱ بسته
نشاسته ذرت ۱ فنجان
زرده تخم مرغ ۱ عدد
چای کاکائو ۱ لیوان
شیر حدود ۱ لیتر
آرد ۱ لیوان
مواد لازم :
کره ۱ ق غ
شکر ۱ لیوان
شکلات شیری ۱ بسته
خامه فرم گرفته ۱ بسته
نشاسته ذرت ۱ فنجان
زرده تخم مرغ ۱ عدد
چای کاکائو ۱ لیوان
شیر حدود ۱ لیتر
آرد ۱ لیوان
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
28 Oct, 17:38
ژله چای و قند☕️🫖
این چای نمیریزه☕️ برای شب یلدا و مهمونی هات درستش کن و مهموناتو سوپـ ـرایز کن👌
این چای نمیریزه☕️ برای شب یلدا و مهمونی هات درستش کن و مهموناتو سوپـ ـرایز کن👌
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
28 Oct, 15:09
کمبزه، کمبوزه، کمبیزه و یا کالک میوه کال و نارس خربزه، طالبی، گرمک و غیره است که در زبان ترکی آذربایجانی به نام کالک، گیرا یا خیرچا نیز شناخته می شود‌ه به معنای خیارچه یا خیار کوچک است. کمبزه دارای بافتی ترد، نرم و لطیف است و طعم کمبوزه طعمی مابین طعم خیار و خربزه است. کمبزه یا کمبوزه متعلق به خانواده کدوئیان است.
طرز تهیه این ترشی دقیقا مثل ترشی بادمجون هست👌
و میزان مواد داخل ترشی کاملا سلیقه ایه🫰
طرز تهیه این ترشی دقیقا مثل ترشی بادمجون هست👌
و میزان مواد داخل ترشی کاملا سلیقه ایه🫰
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
27 Oct, 02:34
#زرشک_پلو_با_مرغ_مجلسی
مواد لازم
آبلیمو ۴ قاشق غذاخوری
برنج ۶ پیمانه
زرشک -۱-۳ پیمانه
گلاب به مقدار لازم
شکر (بستگی به ذائقه) ۵-۱ قاشق غذاخوری
خلال بادام به مقدار لازم
زردچوبه ۲ قاشق چایخوری
برگ بو ۵ عدد
پوست پرتقال ۱ عدد
خلال پسته به مقدار لازم
زعفران (حدودا 1پیمانه) (هر چه بیشتر بهتر به مقدار لازم
مرغ ۱ عدد
چوب دارچین (بزرگ) ۱ قطعه
هل ۳ عدد
کره به مقدار لازم
آب پیاز ۱ لیوان
کرفس ۳ ساقه
زنجبیل (متوسط) ۱ قطعه
هویج ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری
لیمو ترش ۲ عدد
فلفل دلمه ای ۲ عدد
پوست نارنج ۱ عدد
طرز تهیه
۱- در ابتدا پوست پرتقال و نارنج رو کاملا از قسمت سفید جدا کنید چون باعث تلخ شدن پوست همون قسمت سفید هست.
۲- بعد اونها رو 3مرتبه با آب بجوشونید و آبکش کنید و بعد داخل آب سرد بریزید و 24ساعت داخل یخچال یا جای خنک قرار بدید و چند بار هم آبش رو عوض کنید و بار آخر 2قاشق شکر و کمی گلاب هم داخل آب بریزید تا خوشمزه تر بشه.
۳- مرغ رو پاک کنید و بشورید و اجازه بدید کامل خشک بشه یک ظرف در دار انتخاب کنید و داخلش کمی کره آب کنید و زردچوبه رو اضافه کنید تا کمی از خامی بیوفته و بعد شعله رو خاموش کنید.
۴- توجه داشته باشید نیازی به سرخ کردن زردچوبه نیست چون ممکنه تلخ بشه.حالا فلفل دلمه ای،هویج و کرفس رو درشت خرد کنید.
۵- مرغ های تکه شده رو روی زردچوبه قرار بدید طوری که فقط یک لایه باشن و روی هم چیده نشن!این نکته بسیار مهمه!حالا همه مواد رو لا به لای مرغ قرار بدید طوری که همه جا پخش بشن مثلا چوب دارچین رو ریز کنید تا همه جا باشه و لیمو ترش رو هم حلقه کنید و لا به لای مرغ ها قرار بدید و در انتها یک لیوان آب پیاز و زعفران آب کرده و آبلیمو رو داخل مواد بریزید و در ظرف رو کاملا چفت کنید و بعد بذاریدش توی یخچال.
۶- زعفران هرچه بیشتر باشه بهتره برای یک عدد مرغ به نظرم حتی تا 1پیمانه زعفران آب شده هم بریزید خوبه!
۷- مواد شما میتونه از حداقل 4ساعت تا 24ساعت داخل یخچال بمونه و به نظر من اگر از شب قبل بذاریدش داخل یخچال خیلی خوشمزه تر میشه.
۸- بعد از مدت زمان استراحت مرغ اون رو روی شعله بسیار ملایم قرار بدید و حواستون باشه نیازی به ریختن آب اضافه نیست.مرغ های رستورانی هیچ وقت آبدار نیستن و سس اونها جدا طبخ میشه.
۹- برای تهیه سس مرغ رب گوجه فرنگی رو با کره داخل ظرف کاملا تفت بدید و به اون مقداری آبلیمو و زعفران اضافه کنید.وقتی مرغ شما بعد از 1ونیم تا 2ساعت پخته شد مواد اضافی رو ازش جدا کنید و آبش رو بگیرید و اون رو با سس مخلوط کنید.
۱۰- طرز تهیه زرشک پلو:
۱۱- ابتدا خلال پسته و بادام رو با کمی شکر و گلاب و در صورت تمایل هل در آب سرد بریزید و 4تا 5ساعت اجازه بدید خیس خورده و مزه دار بشن .
۱۲- زرشک رو بشورید و داخل ابکش خشک کنید و با کره و شکر مخلوط کنیدو روی حرارت ملایم قرار بدید تا شکر آب شده و زرشک پف کنه.توجه داشته باشید زرشک رو نباید زیاد سرخ کنید.
۱۳- زرشک آماده رو از روی حرارت بردارید و خلال پسته و بادام آبکش شده رو بهش اضافه کنید و کمی هم زعفران آب کرده بهش اضافه کنید.
۱۴- برنج رو به شیوه معمول آبکش کنید و بعد از پخت با خلال ها و زرشک تزیین کنید و با مرغ خوشمزه و آماده شده سرو کنید.
سایر نکات
این دستور پخت زرشک پلو واقعا فوق العاده است.مزش حتی از نوع رستورانی هم بهتره و مطمئن باشید بعد از پختش همه از مزه و عطر اون تعریف میکنن!
1)توجه داشته باشید میزان شکر و زرشک کاملا بسته به ذائقه شما داره و اگر از شیرینی زیاد خوشتون نمیاد میزان شکر رو کم کنید یا باالعکس!
2)به نظر من بهتر پوست مرغ گرفته نشه چون باعث خوشمزگی مرغ میشه ولی اگر دوست دارید موقع پاک کردن پوست رو جدا کنید.
3)در صورت تمایل بعد از استراحت کردن مرغ ابتدا اون رو جداگانه کمی با کره تفت بدید و بعد بپزید البته به نظر من این روش بهتر و اصولی تر هست.
4)در صورت تمایل از رب گوجه فرنگی بیشتری استفاده کنید ولی بهتره میزان زعفران بیشتر بشه تا رب گوجه فرنگی!
5)بهتره زعفران شما زیاد باشه و کاملا غلیظ تهیه بشه و خوب هم دم بکشه تا رنگ بهتری به غذای شما بده.
6)میتونید مقداری آلوچه ترش هم به غذا اضافه کنید.
7)لیمو ترش رو بعد از مزه دار شدن مرغ ازش خارج کنید و بعد مرغ رو بپزید
مواد لازم
آبلیمو ۴ قاشق غذاخوری
برنج ۶ پیمانه
زرشک -۱-۳ پیمانه
گلاب به مقدار لازم
شکر (بستگی به ذائقه) ۵-۱ قاشق غذاخوری
خلال بادام به مقدار لازم
زردچوبه ۲ قاشق چایخوری
برگ بو ۵ عدد
پوست پرتقال ۱ عدد
خلال پسته به مقدار لازم
زعفران (حدودا 1پیمانه) (هر چه بیشتر بهتر به مقدار لازم
مرغ ۱ عدد
چوب دارچین (بزرگ) ۱ قطعه
هل ۳ عدد
کره به مقدار لازم
آب پیاز ۱ لیوان
کرفس ۳ ساقه
زنجبیل (متوسط) ۱ قطعه
هویج ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری
لیمو ترش ۲ عدد
فلفل دلمه ای ۲ عدد
پوست نارنج ۱ عدد
طرز تهیه
۱- در ابتدا پوست پرتقال و نارنج رو کاملا از قسمت سفید جدا کنید چون باعث تلخ شدن پوست همون قسمت سفید هست.
۲- بعد اونها رو 3مرتبه با آب بجوشونید و آبکش کنید و بعد داخل آب سرد بریزید و 24ساعت داخل یخچال یا جای خنک قرار بدید و چند بار هم آبش رو عوض کنید و بار آخر 2قاشق شکر و کمی گلاب هم داخل آب بریزید تا خوشمزه تر بشه.
۳- مرغ رو پاک کنید و بشورید و اجازه بدید کامل خشک بشه یک ظرف در دار انتخاب کنید و داخلش کمی کره آب کنید و زردچوبه رو اضافه کنید تا کمی از خامی بیوفته و بعد شعله رو خاموش کنید.
۴- توجه داشته باشید نیازی به سرخ کردن زردچوبه نیست چون ممکنه تلخ بشه.حالا فلفل دلمه ای،هویج و کرفس رو درشت خرد کنید.
۵- مرغ های تکه شده رو روی زردچوبه قرار بدید طوری که فقط یک لایه باشن و روی هم چیده نشن!این نکته بسیار مهمه!حالا همه مواد رو لا به لای مرغ قرار بدید طوری که همه جا پخش بشن مثلا چوب دارچین رو ریز کنید تا همه جا باشه و لیمو ترش رو هم حلقه کنید و لا به لای مرغ ها قرار بدید و در انتها یک لیوان آب پیاز و زعفران آب کرده و آبلیمو رو داخل مواد بریزید و در ظرف رو کاملا چفت کنید و بعد بذاریدش توی یخچال.
۶- زعفران هرچه بیشتر باشه بهتره برای یک عدد مرغ به نظرم حتی تا 1پیمانه زعفران آب شده هم بریزید خوبه!
۷- مواد شما میتونه از حداقل 4ساعت تا 24ساعت داخل یخچال بمونه و به نظر من اگر از شب قبل بذاریدش داخل یخچال خیلی خوشمزه تر میشه.
۸- بعد از مدت زمان استراحت مرغ اون رو روی شعله بسیار ملایم قرار بدید و حواستون باشه نیازی به ریختن آب اضافه نیست.مرغ های رستورانی هیچ وقت آبدار نیستن و سس اونها جدا طبخ میشه.
۹- برای تهیه سس مرغ رب گوجه فرنگی رو با کره داخل ظرف کاملا تفت بدید و به اون مقداری آبلیمو و زعفران اضافه کنید.وقتی مرغ شما بعد از 1ونیم تا 2ساعت پخته شد مواد اضافی رو ازش جدا کنید و آبش رو بگیرید و اون رو با سس مخلوط کنید.
۱۰- طرز تهیه زرشک پلو:
۱۱- ابتدا خلال پسته و بادام رو با کمی شکر و گلاب و در صورت تمایل هل در آب سرد بریزید و 4تا 5ساعت اجازه بدید خیس خورده و مزه دار بشن .
۱۲- زرشک رو بشورید و داخل ابکش خشک کنید و با کره و شکر مخلوط کنیدو روی حرارت ملایم قرار بدید تا شکر آب شده و زرشک پف کنه.توجه داشته باشید زرشک رو نباید زیاد سرخ کنید.
۱۳- زرشک آماده رو از روی حرارت بردارید و خلال پسته و بادام آبکش شده رو بهش اضافه کنید و کمی هم زعفران آب کرده بهش اضافه کنید.
۱۴- برنج رو به شیوه معمول آبکش کنید و بعد از پخت با خلال ها و زرشک تزیین کنید و با مرغ خوشمزه و آماده شده سرو کنید.
سایر نکات
این دستور پخت زرشک پلو واقعا فوق العاده است.مزش حتی از نوع رستورانی هم بهتره و مطمئن باشید بعد از پختش همه از مزه و عطر اون تعریف میکنن!
1)توجه داشته باشید میزان شکر و زرشک کاملا بسته به ذائقه شما داره و اگر از شیرینی زیاد خوشتون نمیاد میزان شکر رو کم کنید یا باالعکس!
2)به نظر من بهتر پوست مرغ گرفته نشه چون باعث خوشمزگی مرغ میشه ولی اگر دوست دارید موقع پاک کردن پوست رو جدا کنید.
3)در صورت تمایل بعد از استراحت کردن مرغ ابتدا اون رو جداگانه کمی با کره تفت بدید و بعد بپزید البته به نظر من این روش بهتر و اصولی تر هست.
4)در صورت تمایل از رب گوجه فرنگی بیشتری استفاده کنید ولی بهتره میزان زعفران بیشتر بشه تا رب گوجه فرنگی!
5)بهتره زعفران شما زیاد باشه و کاملا غلیظ تهیه بشه و خوب هم دم بکشه تا رنگ بهتری به غذای شما بده.
6)میتونید مقداری آلوچه ترش هم به غذا اضافه کنید.
7)لیمو ترش رو بعد از مزه دار شدن مرغ ازش خارج کنید و بعد مرغ رو بپزید
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
27 Oct, 02:34
#ترشی_مخلوط_قرمز 😋
گل کلم ، هویج، خیار ، کرفس ، لبو، سیر ، فلفل تند ، سبزی معطر
اول همه مواد رو بشورین و خورد کنین بزارین کامل خشک بشه بعد همه رو باوهم مخلوط کنین یهش نمک و پودر گلپر و کمی شکراضافه کنین بعد ترکیب مساوی سرکه و اب جوشیده سرد بریزین.
میتونین هویج و لبو رو خیلی کم جوش بزنین و همون اب رو بعد سرد شدن با سرکه مخلوط کنین و تو مواد بریزین
گل کلم ، هویج، خیار ، کرفس ، لبو، سیر ، فلفل تند ، سبزی معطر
اول همه مواد رو بشورین و خورد کنین بزارین کامل خشک بشه بعد همه رو باوهم مخلوط کنین یهش نمک و پودر گلپر و کمی شکراضافه کنین بعد ترکیب مساوی سرکه و اب جوشیده سرد بریزین.
میتونین هویج و لبو رو خیلی کم جوش بزنین و همون اب رو بعد سرد شدن با سرکه مخلوط کنین و تو مواد بریزین
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
27 Oct, 02:34
#ترشی_گل‌کلم و #پیاز_قرمز
مواد لازم:
گل‌کلم (گل‌گل‌شده) – 1/2 عدد
سرکه سفید – 200 میلی‌لیتر
سرکه قرمز 200 میلی لیتر
شکر – 2 قاشق سوپخوری
پیاز قرمز (حلقه‌ای خردشده) – 2 عدد
نمک – 1/2 قاشق سوپخوری
دانه فلفل سیاه – 10 عدد
دانه گشنیز – 1 قاشق چایخوری
پوست لیموترش – 1 تکه بزرگ
سیر (کوبیده‌شده) – 1 حبه
روش تهیه:
1. گل کلم را به همراه سرکه سفيد در قابلمه اي استيل ريخته و روي حرارت زياد قرار دهيد تا 2 دقيقه بجوشد (در اين حين، چند بار گل کلم را زير و رو کنيد) سپس بقيه مواد را اضافه کرده و هم بزنيد. پس از 2 دقيقه، قابلمه را از روي حرارت برداريد و کنار بگذاريد تا کاملاً سرد شود.
2. پس از اينکه مخلوط کاملاً سرد شد، ترشي را داخل ظرف شيشه اي استريل شده مخصوص ترشي بريزيد و در يخچال نگهداري کنيد. اين ترشي پس از يک هفته آماده سرو است.
🍒🍇🍒🍇🍒🍇🍒🍇🍒🍇🍒
مواد لازم:
گل‌کلم (گل‌گل‌شده) – 1/2 عدد
سرکه سفید – 200 میلی‌لیتر
سرکه قرمز 200 میلی لیتر
شکر – 2 قاشق سوپخوری
پیاز قرمز (حلقه‌ای خردشده) – 2 عدد
نمک – 1/2 قاشق سوپخوری
دانه فلفل سیاه – 10 عدد
دانه گشنیز – 1 قاشق چایخوری
پوست لیموترش – 1 تکه بزرگ
سیر (کوبیده‌شده) – 1 حبه
روش تهیه:
1. گل کلم را به همراه سرکه سفيد در قابلمه اي استيل ريخته و روي حرارت زياد قرار دهيد تا 2 دقيقه بجوشد (در اين حين، چند بار گل کلم را زير و رو کنيد) سپس بقيه مواد را اضافه کرده و هم بزنيد. پس از 2 دقيقه، قابلمه را از روي حرارت برداريد و کنار بگذاريد تا کاملاً سرد شود.
2. پس از اينکه مخلوط کاملاً سرد شد، ترشي را داخل ظرف شيشه اي استريل شده مخصوص ترشي بريزيد و در يخچال نگهداري کنيد. اين ترشي پس از يک هفته آماده سرو است.
🍒🍇🍒🍇🍒🍇🍒🍇🍒🍇🍒
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
27 Oct, 02:34
#ترشی_لوبیاسبز مخلوط
نکات یه ترشی خوب اینه:
❌دلیل کپک‌زدن ترشی ها خیس بودن ظرف یا مواده اما موادی که با سرکه جوشیده همین که آبش کشیده بشه کافیه مثل لوبیا سبز
❌دلیل شل و نرم‌شدن ترشی چفت نشدن درب و هوا کشیدن
❌❌اگر سرکه گلوتون رو اذیت نمی کنه و با ترشیش مشکل ندارید می تونید شیشه رو فقط با سرکه پر کنید آب اضافه نکنید من اب جوشیده سرد اضافه می کنم و ترشی ملایمی میشه که معده رو هم اذیت نمی کنه
❌لوبیا که اولین قل رو زد شعله رو خاموش کنید چون لوبیا پخته نمی خوایم
❌بعضی لوبیاها دانه دارن ته ظرف تهنشین میشه جدا کنید تا ترشی قشنگ تری داشته باشید
❌ادویه این‌ترشی فقط تخم گشنیز و نمک و من فلفل تند سبز داخل ترشی زدم اگر ندارید فلفل سیاه بزنید
❌دو روز اول ترشی بیرون یخچال باشه بعد بذارید یخچال دو هفته دیگه آمادست🥰۲۰روز بمونه که دیگه عالی میشه
مواد لازم:لوبیا سبز،هویج،گل گلم ،فلفل دلمه،فلفل تند
مقدار هر کدام اختیاری هست می تونید چند حبه سیر هم بذارید داخلش،نمک و تخم گشنیز به مقدار ذائقه خودتون
❌سرکه برای ترشی با آب جوشیده سرد به نسبت مساوی مخلوط بشه من پنج لیوان سرکه و پنج لیوان آب جوشیده سرد ریختم
نکات یه ترشی خوب اینه:
❌دلیل کپک‌زدن ترشی ها خیس بودن ظرف یا مواده اما موادی که با سرکه جوشیده همین که آبش کشیده بشه کافیه مثل لوبیا سبز
❌دلیل شل و نرم‌شدن ترشی چفت نشدن درب و هوا کشیدن
❌❌اگر سرکه گلوتون رو اذیت نمی کنه و با ترشیش مشکل ندارید می تونید شیشه رو فقط با سرکه پر کنید آب اضافه نکنید من اب جوشیده سرد اضافه می کنم و ترشی ملایمی میشه که معده رو هم اذیت نمی کنه
❌لوبیا که اولین قل رو زد شعله رو خاموش کنید چون لوبیا پخته نمی خوایم
❌بعضی لوبیاها دانه دارن ته ظرف تهنشین میشه جدا کنید تا ترشی قشنگ تری داشته باشید
❌ادویه این‌ترشی فقط تخم گشنیز و نمک و من فلفل تند سبز داخل ترشی زدم اگر ندارید فلفل سیاه بزنید
❌دو روز اول ترشی بیرون یخچال باشه بعد بذارید یخچال دو هفته دیگه آمادست🥰۲۰روز بمونه که دیگه عالی میشه
مواد لازم:لوبیا سبز،هویج،گل گلم ،فلفل دلمه،فلفل تند
مقدار هر کدام اختیاری هست می تونید چند حبه سیر هم بذارید داخلش،نمک و تخم گشنیز به مقدار ذائقه خودتون
❌سرکه برای ترشی با آب جوشیده سرد به نسبت مساوی مخلوط بشه من پنج لیوان سرکه و پنج لیوان آب جوشیده سرد ریختم
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
23 Oct, 17:40
🍂یه گزینه سه سوته و راحت برای صبحونه و عصرونه حتی واسه تغذیه بچه‌ها
🍂 اول از همه آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط میکنیم و سه بار الک میکنیم و کنار می‌گذاریم دقت کنید همه مواد هم دمای محیط باشه.
🍂 حالا تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور تند همزن ۵ تا ۶ دقیقه میزنیم تا کرمی و حجیم بشه.
🍂حالا روغن رو اضافه میکنیم و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن میزنیم شیرو گلاب رو اضافه میکنیم و با دور کند میزنیم.
🍂مخلوط آرد رو سه مرحله اضافه میکنیم و با همزن دستی خیلی آروم و در یه جهت در حد مخلوط شدن قاطی میکنیم.
🍂تابه رو رو حرارت کم میذاریم هر اندازه که دوست داشتیم از مایع پنکیک داخل تابه میریزیم وقتی روی پنکیک شروع به حباب زدن کرد بعدش دیگه حباب نزد پنکیک رو برمی‌گردونیم تا طرف دیگشم بپزه.
🍂 به هیچ عنوان قبل از حباب زدن جابجاش نکنید. در نظر داشته باشید همیشه فقط یه طرف پنکیک طلایی و یکدست میشه .راستی تابع نیاز به چرب کردن نداره.
🍂 اول از همه آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط میکنیم و سه بار الک میکنیم و کنار می‌گذاریم دقت کنید همه مواد هم دمای محیط باشه.
🍂 حالا تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور تند همزن ۵ تا ۶ دقیقه میزنیم تا کرمی و حجیم بشه.
🍂حالا روغن رو اضافه میکنیم و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن میزنیم شیرو گلاب رو اضافه میکنیم و با دور کند میزنیم.
🍂مخلوط آرد رو سه مرحله اضافه میکنیم و با همزن دستی خیلی آروم و در یه جهت در حد مخلوط شدن قاطی میکنیم.
🍂تابه رو رو حرارت کم میذاریم هر اندازه که دوست داشتیم از مایع پنکیک داخل تابه میریزیم وقتی روی پنکیک شروع به حباب زدن کرد بعدش دیگه حباب نزد پنکیک رو برمی‌گردونیم تا طرف دیگشم بپزه.
🍂 به هیچ عنوان قبل از حباب زدن جابجاش نکنید. در نظر داشته باشید همیشه فقط یه طرف پنکیک طلایی و یکدست میشه .راستی تابع نیاز به چرب کردن نداره.
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
23 Oct, 17:40
پنکیک 🥞 از اون میان وعده‌هاست که هم‌سریع آماده میشه؛ هم موادش در دسترسه؛ ویه گزینه مناسبه برا تغذیه بچه ها👌
بچه ها برا درست کردن پنکیک این تابه کوچیکا اندازه هاش رو یکی میکنه😍.
مواد لازم🙂🙃👇👇
⚜️ آرد ۱۶۰ گرم
⚜️بیکینگ پودر ۱ ق م
⚜️تخم مرغ ۱ عدد
⚜️شکر ۷۰ گرم
⚜️ وانیل ۱٫۲ ق چ
⚜️ روغن مایع ۳۰ گرم
⚜️ شیر ۲۵۰ گرم
⚜گلاب ۲ قاشق غذا خوری
⚜️ شکلات و انواع میوه برای تزیین
بچه ها برا درست کردن پنکیک این تابه کوچیکا اندازه هاش رو یکی میکنه😍.
مواد لازم🙂🙃👇👇
⚜️ آرد ۱۶۰ گرم
⚜️بیکینگ پودر ۱ ق م
⚜️تخم مرغ ۱ عدد
⚜️شکر ۷۰ گرم
⚜️ وانیل ۱٫۲ ق چ
⚜️ روغن مایع ۳۰ گرم
⚜️ شیر ۲۵۰ گرم
⚜گلاب ۲ قاشق غذا خوری
⚜️ شکلات و انواع میوه برای تزیین
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
23 Oct, 13:22
این ژله پاییزی خوشگل خیلی آسون درست میشه 😍
حتما برای مهمونیاتون درستش کنید
که همه کیف کنن از هنر و کدبانو بودنتون
ژله بستنی درست کنین یعنی ژله رو با یک لیوان ابجوش و یک لیوان بستنی اماده کنین و نارنگی پوست گرفته رو به سیخ چوبی بزنین
مثل کلیپ که نشونتون دادم
سر یه رو بطری ببرید، سیخ نارنگی بذارید داخل بطری
از ژله بستنی بریزید داخل بطری
بزارید داخل یخچال تا بگیره
سیخ ازش جدا کنید و با چاقو برش بدین،
دو مدل میتونین برش بدین بسته به تعداد مهمونا یا سلیقه تون
حتما برای مهمونیاتون درستش کنید
که همه کیف کنن از هنر و کدبانو بودنتون
ژله بستنی درست کنین یعنی ژله رو با یک لیوان ابجوش و یک لیوان بستنی اماده کنین و نارنگی پوست گرفته رو به سیخ چوبی بزنین
مثل کلیپ که نشونتون دادم
سر یه رو بطری ببرید، سیخ نارنگی بذارید داخل بطری
از ژله بستنی بریزید داخل بطری
بزارید داخل یخچال تا بگیره
سیخ ازش جدا کنید و با چاقو برش بدین،
دو مدل میتونین برش بدین بسته به تعداد مهمونا یا سلیقه تون
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
23 Oct, 08:39
🌸🍃
#ماست_چکیده
ماست یک کیلو- نمک نصف ق چ- نعنا یا شوید خشک یک ق غ- موسیر رنده شده یک ق چ
ابتدا یه کیسه ی تمیز میدوزیم و ماست و باقی چیزایی که گفتم رو مخلوط میکنیم و داخل کیسه ریخته و تو ابکش قرار میدیم و زیرش کاسه بزرگ میزاریم و بعد ۸ ساعت داخل یخچال میزاریم تا کاملاً آب ماست خارج بشه . ماست چکیده رو بعد از اون مدت زمان گفته شده داخل ظرف در دار ریخته و در یخچال نگهداری میکنیم .
🦋
#ماست_چکیده
ماست یک کیلو- نمک نصف ق چ- نعنا یا شوید خشک یک ق غ- موسیر رنده شده یک ق چ
ابتدا یه کیسه ی تمیز میدوزیم و ماست و باقی چیزایی که گفتم رو مخلوط میکنیم و داخل کیسه ریخته و تو ابکش قرار میدیم و زیرش کاسه بزرگ میزاریم و بعد ۸ ساعت داخل یخچال میزاریم تا کاملاً آب ماست خارج بشه . ماست چکیده رو بعد از اون مدت زمان گفته شده داخل ظرف در دار ریخته و در یخچال نگهداری میکنیم .
🦋
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
23 Oct, 08:39
#بستنی_انجیر خوشمزه و پرخاصیت🥰
⬅️ یک کیلو انجیر خورد کنید
⬅️ داخل میکسر بریزید
⬅️ بهش یک سوم لیوان آب اضافه کنید
⬅️یک بسته کرم شانتی
⬅️❌اگه کرم شانتی نداشتید بهش یک پاکت خامه صبحانه بزنید
⬅️ کاملا میکس کنید
⬅️ داخل ظرف ریخته بزارید داخل فریزر ۶ ساعت بماند
⬅️ من ۴ ساعت گذاشتم عجله کردم هنوز مونده بود ببنده😅
⬅️ داخل ظرف سرو کشیده و نوشجون
⬅️ یک کیلو انجیر خورد کنید
⬅️ داخل میکسر بریزید
⬅️ بهش یک سوم لیوان آب اضافه کنید
⬅️یک بسته کرم شانتی
⬅️❌اگه کرم شانتی نداشتید بهش یک پاکت خامه صبحانه بزنید
⬅️ کاملا میکس کنید
⬅️ داخل ظرف ریخته بزارید داخل فریزر ۶ ساعت بماند
⬅️ من ۴ ساعت گذاشتم عجله کردم هنوز مونده بود ببنده😅
⬅️ داخل ظرف سرو کشیده و نوشجون
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
22 Oct, 13:14
مربای به🍃🍏
…
برای درست کردن مربای به اول به ها رو خورد کنید به ازای هر یک کیلو به چهار لیوان آب بهش اضافه کنید درب قابلمه رو بذارید تا ده دقیقه روی حرارت بمونه بعد از ده دقیقه شکر رو بهش اضافه کنید ( به ازای هر یک کیلو به ۷۵۰_۸۰۰ گرم شکر) بازم در قابلمه رو بذارید تا بجوشه و به تغییر رنگ بده حدود چهار پنج ساعت که گذشت و دیدید به تغییر رنگ داده دمکنی بذارید و بازم بذارید بجوشه و سرخ و غلیظ بشه در آخر وقتی غلیظ و خوش رنگ شد نصف استکان آبلیموی تازه بهش اضافه کنید و بذارید دو دقیقه روی حرارت بمونه و بعد مربای شما آمادست 🍏♥️
*دقت کنید نذارید خیلی غلیظ بشه چون بعد از پخت وقتی تو یخچال میذارید بازم غلیظ و سفت میشه
*بهتره از به اصفهان برای مربا استفاده کنید
*اگه تو‌قابلمه مسی درستش کنید بدون شک یه مربای همین رنگی تحویل میگیرید😍
*دانه های به رو جدا کنید و برای دمنوش سرفه و‌گلودرد استفاده کنید
*تایم پخت مربا به نوع به بستگی داره
…
برای درست کردن مربای به اول به ها رو خورد کنید به ازای هر یک کیلو به چهار لیوان آب بهش اضافه کنید درب قابلمه رو بذارید تا ده دقیقه روی حرارت بمونه بعد از ده دقیقه شکر رو بهش اضافه کنید ( به ازای هر یک کیلو به ۷۵۰_۸۰۰ گرم شکر) بازم در قابلمه رو بذارید تا بجوشه و به تغییر رنگ بده حدود چهار پنج ساعت که گذشت و دیدید به تغییر رنگ داده دمکنی بذارید و بازم بذارید بجوشه و سرخ و غلیظ بشه در آخر وقتی غلیظ و خوش رنگ شد نصف استکان آبلیموی تازه بهش اضافه کنید و بذارید دو دقیقه روی حرارت بمونه و بعد مربای شما آمادست 🍏♥️
*دقت کنید نذارید خیلی غلیظ بشه چون بعد از پخت وقتی تو یخچال میذارید بازم غلیظ و سفت میشه
*بهتره از به اصفهان برای مربا استفاده کنید
*اگه تو‌قابلمه مسی درستش کنید بدون شک یه مربای همین رنگی تحویل میگیرید😍
*دانه های به رو جدا کنید و برای دمنوش سرفه و‌گلودرد استفاده کنید
*تایم پخت مربا به نوع به بستگی داره
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
20 Oct, 18:26
کیک اسفنجی
مناسب خامه کشی
۶عدد تخم مرغ
۱۵۰گرم آرد
۱۵۰گرم شکر
یک پنس وانیل
بیکینگ پودر ۱٫۵قاشق چای خوری
آب جوش ۱٫۴پیمانه لیوان فرانسوی
روغن مایع یک قاشق غذاخوری
زرده و سفیده تخم مرغ هارو جدا میکنیم
ب زرده ها شکر و وانیل میزنیم باهمزن برقی هم میزنیم تا کرم رنگ و کش دار بشه
حالا سفیده هارو هم تا حدی هم میزنیم ک ازطرف نریزه
وبعد اردو ک سه بار الک شده
بهمراه بیکینگ پودر به زرده ها اضافه میکنیم
طی سه مرحله ک گوله نشه داخل کیک وبعد آبجوش و روغن رو اضافه و باهمزن برقی هم میزنیم تا یکدست شه
حالا سفیده هارو داخل مخلوط زرده ها و آرد اضافه کرده و با همزن دستی ب آرومی هم میزنیم ک پف سفیده ها نخواب
بعد داخل قالب چرب شده ک کاغذ روغنی انداختیم میریزم و روی مواد کیک و با قاشق بهم میزنیم ک گنبدی نشه و دوبارهم قالب رو ب زمین بکوبید تا حباب های کیک خارج بشه
من از فر دست‌ساز استفاده کردم
قابلمه ای روی کاغذ بگذارید ی رینگ داخل قابلمه بزارید و دم کنی هم بزارید اجازه بدید کمی گرم بشه و بعد قالب کیک و داخلش گذاشته و ۴۵دقیقه بپزید
بافتش عالی میشه امیدوارم امتحان کنید و دوست داشته باشید 🙏
🌺
مناسب خامه کشی
۶عدد تخم مرغ
۱۵۰گرم آرد
۱۵۰گرم شکر
یک پنس وانیل
بیکینگ پودر ۱٫۵قاشق چای خوری
آب جوش ۱٫۴پیمانه لیوان فرانسوی
روغن مایع یک قاشق غذاخوری
زرده و سفیده تخم مرغ هارو جدا میکنیم
ب زرده ها شکر و وانیل میزنیم باهمزن برقی هم میزنیم تا کرم رنگ و کش دار بشه
حالا سفیده هارو هم تا حدی هم میزنیم ک ازطرف نریزه
وبعد اردو ک سه بار الک شده
بهمراه بیکینگ پودر به زرده ها اضافه میکنیم
طی سه مرحله ک گوله نشه داخل کیک وبعد آبجوش و روغن رو اضافه و باهمزن برقی هم میزنیم تا یکدست شه
حالا سفیده هارو داخل مخلوط زرده ها و آرد اضافه کرده و با همزن دستی ب آرومی هم میزنیم ک پف سفیده ها نخواب
بعد داخل قالب چرب شده ک کاغذ روغنی انداختیم میریزم و روی مواد کیک و با قاشق بهم میزنیم ک گنبدی نشه و دوبارهم قالب رو ب زمین بکوبید تا حباب های کیک خارج بشه
من از فر دست‌ساز استفاده کردم
قابلمه ای روی کاغذ بگذارید ی رینگ داخل قابلمه بزارید و دم کنی هم بزارید اجازه بدید کمی گرم بشه و بعد قالب کیک و داخلش گذاشته و ۴۵دقیقه بپزید
بافتش عالی میشه امیدوارم امتحان کنید و دوست داشته باشید 🙏
🌺
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
20 Oct, 17:10
تو خونه ما سر این ترشی دعواست😁
قول میدم بشه عضو ثابت خونتون🤌🏻
لیمو🍋
نمک و فلفل قرمز فراوون🧂
سیر چندحبه🧄
آبلیموتازه
قول میدم بشه عضو ثابت خونتون🤌🏻
لیمو🍋
نمک و فلفل قرمز فراوون🧂
سیر چندحبه🧄
آبلیموتازه
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
20 Oct, 16:23
فوت کوزه گری این گل و دوست داری بدونی؟
ازاین گل قشنگترودلبرتر مگه داریم؟😇
ازاین گل قشنگترودلبرتر مگه داریم؟😇
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
20 Oct, 13:40
#ترشی_مکزیکی
🍃🌷
🍃🌷
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
19 Oct, 15:49
#بوریتو_اسفناج:
اسفناجها رو بعد پاک کردن و شستن , بخارپز کرده وقتی اب اسفناج کشیده شد با کمی روغن تفت داده و بهش کمی نمک و فلفل هم اضافه کرده موقع تفت , تابه ی نچسب و روی حرارت کم گذاشته تا گرم بشه بعد کمی روغن ریخته
داخل کاسه ای سه تا چهار عدد تخم مرغ و به همراه کمی نمک و فلفل و یک قاشق غذاخوری محلول زعفران غلیظ ریخته و با چنگال زده و به تابه اضافه کرده و تابه رو چرخونده تا مواد همه جای تابه رو بگیره بعد در تابه رو برای یک دقیقه گذاشته تا کمی خودش و بگیره و نان دولای لواش و که به اندازه ی کف تابه برش دادیم و روی تخم مرغ قرار داده و کمی با دست فشار داده تا نون به تخم مرغ بچسبه بعد برشون گردونده تا نون زیر و تخم مرغ رو قرار بگیره حالا از اسفناج اماده یک طرف قرار داده و روش کمی پنیر صبحانه ی رنده شده یا پنیر پیتزای رنده شده پاشیده و نون رو از یک طرف رول و یا.پیچیده و دوطرفش و کمی سرخ کرده و اماده سرو هستش میتونید به برشهای کوچک و یا مثل من به دو نصفش کنید😊
#با_رسپی_های_امتحان_شده
اسفناجها رو بعد پاک کردن و شستن , بخارپز کرده وقتی اب اسفناج کشیده شد با کمی روغن تفت داده و بهش کمی نمک و فلفل هم اضافه کرده موقع تفت , تابه ی نچسب و روی حرارت کم گذاشته تا گرم بشه بعد کمی روغن ریخته
داخل کاسه ای سه تا چهار عدد تخم مرغ و به همراه کمی نمک و فلفل و یک قاشق غذاخوری محلول زعفران غلیظ ریخته و با چنگال زده و به تابه اضافه کرده و تابه رو چرخونده تا مواد همه جای تابه رو بگیره بعد در تابه رو برای یک دقیقه گذاشته تا کمی خودش و بگیره و نان دولای لواش و که به اندازه ی کف تابه برش دادیم و روی تخم مرغ قرار داده و کمی با دست فشار داده تا نون به تخم مرغ بچسبه بعد برشون گردونده تا نون زیر و تخم مرغ رو قرار بگیره حالا از اسفناج اماده یک طرف قرار داده و روش کمی پنیر صبحانه ی رنده شده یا پنیر پیتزای رنده شده پاشیده و نون رو از یک طرف رول و یا.پیچیده و دوطرفش و کمی سرخ کرده و اماده سرو هستش میتونید به برشهای کوچک و یا مثل من به دو نصفش کنید😊
#با_رسپی_های_امتحان_شده
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
18 Oct, 08:16
#دسر_نارگیلی😍😋🥳🥳🥳
❌ برای دسرهایی که در اونها از نشاسته ذرت استفاده میشه این هست که اول باید نشاسته ذرت با چند قاشق شیر مخلوط و در شیر کاملا حل بشه و بعد به سایر مواد اضافه کنید وگرنه نشاسته گلوله میشه
در اینجا هم اول 4 ق نشاسته رو در 4 ق شیر حل کنید(در این رسپی 3 پیمانه شیر مصرف شده که ابتدا 4 ق از اون رو با نشاسته مخلوط میکنیم)
◀به جای نشاسته ذرت نمیشه از نشاسته گندم یا آرد استفاده کنید چون طعم خوشایند و بافت لطیف به دسر نمیده.
◀در این دسر از 1 پیمانه شکر استفاده شده ولی بنا به ذائقه خودتون می تونید شکر رو کمتر کنید
◀اگر از خامه قنادی در دسر استفاده می کنید حتما میزان شکر رو کمتر کنید.
◀من میزان مواد رو نصف کردم و در این قالب حدود 20 عدد دسر بوتیکی آماده شد.
◀بعد از اینکه دسر روی حرارت ملایم به غلظت فرنی رقیق رسید از روی حرارت بردارید و به اون پودر ژلاتین حل شده و خامه و اسانس نارگیل(به دلخواه) اضافه کنید.
❌ برای دسرهایی که در اونها از نشاسته ذرت استفاده میشه این هست که اول باید نشاسته ذرت با چند قاشق شیر مخلوط و در شیر کاملا حل بشه و بعد به سایر مواد اضافه کنید وگرنه نشاسته گلوله میشه
در اینجا هم اول 4 ق نشاسته رو در 4 ق شیر حل کنید(در این رسپی 3 پیمانه شیر مصرف شده که ابتدا 4 ق از اون رو با نشاسته مخلوط میکنیم)
◀به جای نشاسته ذرت نمیشه از نشاسته گندم یا آرد استفاده کنید چون طعم خوشایند و بافت لطیف به دسر نمیده.
◀در این دسر از 1 پیمانه شکر استفاده شده ولی بنا به ذائقه خودتون می تونید شکر رو کمتر کنید
◀اگر از خامه قنادی در دسر استفاده می کنید حتما میزان شکر رو کمتر کنید.
◀من میزان مواد رو نصف کردم و در این قالب حدود 20 عدد دسر بوتیکی آماده شد.
◀بعد از اینکه دسر روی حرارت ملایم به غلظت فرنی رقیق رسید از روی حرارت بردارید و به اون پودر ژلاتین حل شده و خامه و اسانس نارگیل(به دلخواه) اضافه کنید.
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
18 Oct, 06:27
خوش بو کننده کمد میتونین برای سرویس بهداشتی و حمام هم استفاده کنید ✌
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
18 Oct, 06:27
ژله ی آسمان ابری
✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
مواد لازم:
برای ابرها:
پودر ژله ی آلوئه ورا 🌱
شیر یا بستنی🥛🍦
برای آسمون:
پودر ژله ی آلوئه ورا 🌱
رنگ خوراکی آبی🩵
✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
مواد لازم:
برای ابرها:
پودر ژله ی آلوئه ورا 🌱
شیر یا بستنی🥛🍦
برای آسمون:
پودر ژله ی آلوئه ورا 🌱
رنگ خوراکی آبی🩵
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
18 Oct, 06:27
معجون قوی بدن
❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁
مواد لازم:
۳ تا هویج🥕
۲ تا سیب 🍎
زنجبیل🫚 ۳۰ گرم
زرد چوبه یک قاشق چای خوری
آب 💧۳ الی ۴ لیوان
۱ دونه لیمو 🍋
راستی تفاله شو میتونی بزاری فریزر
بعدا بندازی تو آب جوش مثل دمنوش بخوری
❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁
مواد لازم:
۳ تا هویج🥕
۲ تا سیب 🍎
زنجبیل🫚 ۳۰ گرم
زرد چوبه یک قاشق چای خوری
آب 💧۳ الی ۴ لیوان
۱ دونه لیمو 🍋
راستی تفاله شو میتونی بزاری فریزر
بعدا بندازی تو آب جوش مثل دمنوش بخوری
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
18 Oct, 06:27
کیک زعفرونی
✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
مواد لازم کیک :
تخم مرغ 🥚: 4 عدد
آرد قنادی 🥡: 230 گرم
بیکینگ پودر 🥄: یک و نیم قاشق چایخوری
وانیل 🌸: نصف قاشق چایخوری
شکر 🍚180 گرم
روغن مایع🥃 : 100گرم
شیر 🥛: 70 گرم
گلاب 🌹: 30 گرم
زعفران دم کرده غلیظ💛 : دو قاشق چایخوری
پودر هل🌺 : یک قاشق چایخوری
مواد خامه‌ای
خامه قنادی🧁 : 500گرم
پنیر خامه ای مارک ویلی🧀 : 200گرم
زعفران خیلی غلیظ 💛: دو قاشق چایخوری
شیر عسلی🍯 : 120 گرم
نکات مهم :
🌼سایز قالب 20 سانته ،دمای فر 175 درجه گازی یا 155 درجه برقی
یا 145درجه تستر
🌼زعفران تون حتما غلیظ باشه مخصوصا خامه ،اگر رنگ نگرفت رنگ خوراکی زرد بزنین
🌼کیکتون کاملا خنک بشه بعد خامه کشی کنین
🌼با خامه زیاد بازی نکنین و زود انجام بدین شل نشه
🌼برای برش های تمیز تر کیک رو بذارین فریزر بعد برش بدین
✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
مواد لازم کیک :
تخم مرغ 🥚: 4 عدد
آرد قنادی 🥡: 230 گرم
بیکینگ پودر 🥄: یک و نیم قاشق چایخوری
وانیل 🌸: نصف قاشق چایخوری
شکر 🍚180 گرم
روغن مایع🥃 : 100گرم
شیر 🥛: 70 گرم
گلاب 🌹: 30 گرم
زعفران دم کرده غلیظ💛 : دو قاشق چایخوری
پودر هل🌺 : یک قاشق چایخوری
مواد خامه‌ای
خامه قنادی🧁 : 500گرم
پنیر خامه ای مارک ویلی🧀 : 200گرم
زعفران خیلی غلیظ 💛: دو قاشق چایخوری
شیر عسلی🍯 : 120 گرم
نکات مهم :
🌼سایز قالب 20 سانته ،دمای فر 175 درجه گازی یا 155 درجه برقی
یا 145درجه تستر
🌼زعفران تون حتما غلیظ باشه مخصوصا خامه ،اگر رنگ نگرفت رنگ خوراکی زرد بزنین
🌼کیکتون کاملا خنک بشه بعد خامه کشی کنین
🌼با خامه زیاد بازی نکنین و زود انجام بدین شل نشه
🌼برای برش های تمیز تر کیک رو بذارین فریزر بعد برش بدین
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
18 Oct, 06:27
ماست رو با چی بخوریم؟
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ماست و تخم کتان🌾 : برای چربی شکم
ماست و شوید🌿 : برای چربی بالا
ماست و خرفه🍃 : برای کلسترول
ماست و شاه تره🌱 : برای کبد چرب
ماست و زیره ☘️: برای درمان چاقی
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ماست و تخم کتان🌾 : برای چربی شکم
ماست و شوید🌿 : برای چربی بالا
ماست و خرفه🍃 : برای کلسترول
ماست و شاه تره🌱 : برای کبد چرب
ماست و زیره ☘️: برای درمان چاقی
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
18 Oct, 06:27
پاستیل ضد سرما خوردگی
✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
مواد لازم:
آب مرکبات🍊 ۱ لیوان
پودر زنجبیل 🫚نصف ق چ
عسل🍯 ۱ ق م
پودر ژلاتین🥄 ۳ ق غ + آب سرد ۱ لیوان (روی بخار کتری بنماری شه)
حداقل ۲-۳ ساعت بذارین تو یخچال.
تو ظرف درب بسته تو یخچال نگهداری کنین و میتونین روزی یه دونه ازشون میل کنین.
زود خراب نمیشه اما برای اینکه خواصشو حفظ کنه خیلی طولانی نگه ندارین و تازه به تازه درست کنین بهتره
✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
مواد لازم:
آب مرکبات🍊 ۱ لیوان
پودر زنجبیل 🫚نصف ق چ
عسل🍯 ۱ ق م
پودر ژلاتین🥄 ۳ ق غ + آب سرد ۱ لیوان (روی بخار کتری بنماری شه)
حداقل ۲-۳ ساعت بذارین تو یخچال.
تو ظرف درب بسته تو یخچال نگهداری کنین و میتونین روزی یه دونه ازشون میل کنین.
زود خراب نمیشه اما برای اینکه خواصشو حفظ کنه خیلی طولانی نگه ندارین و تازه به تازه درست کنین بهتره
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
18 Oct, 06:27
کیک بدون روغن
✿❁✿❁✿❁✿❁✿❁✿❁✿❁✿❁
مواد لازم:
تخم مرغ درشت🥚 ۴ عدد
شکر🍚 ۱ لیوان
وانیل🌸 نصف ق چ
خامه صبحانه🥣 ۱۲۰ گرم
آرد 🥡۱۵۰ گرم
بیکینگ پودر 🥄۱ ق چ
قالب قطر ۲۰ تا ۲۳
دمای فر ۱۷۰ تا ۱۸۰
مدت پخت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه
✿❁✿❁✿❁✿❁✿❁✿❁✿❁✿❁
مواد لازم:
تخم مرغ درشت🥚 ۴ عدد
شکر🍚 ۱ لیوان
وانیل🌸 نصف ق چ
خامه صبحانه🥣 ۱۲۰ گرم
آرد 🥡۱۵۰ گرم
بیکینگ پودر 🥄۱ ق چ
قالب قطر ۲۰ تا ۲۳
دمای فر ۱۷۰ تا ۱۸۰
مدت پخت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
18 Oct, 06:27
دسر آناناس
❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀
مواد لازم
پودر ژله آناناس:🍍 یه بسته
پودر ژلاتین: 🥄۳ق.غ
آب داغ: 💧🔥یکونیم لیوان
آب کمپوت آناناس:🍹 حدودا یک لیوان
کمپوت آناناس🍍
موز: 🍌۲ عدد
خامه صبحانه: 🥣۲۰۰گرم
عسل: 🍯۵ق.غ(به جاش از شکر میتونید استفاده کنید)
بیسکوییت پتی بور: 🍪سه چهارم بسته
❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀
مواد لازم
پودر ژله آناناس:🍍 یه بسته
پودر ژلاتین: 🥄۳ق.غ
آب داغ: 💧🔥یکونیم لیوان
آب کمپوت آناناس:🍹 حدودا یک لیوان
کمپوت آناناس🍍
موز: 🍌۲ عدد
خامه صبحانه: 🥣۲۰۰گرم
عسل: 🍯۵ق.غ(به جاش از شکر میتونید استفاده کنید)
بیسکوییت پتی بور: 🍪سه چهارم بسته
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
18 Oct, 06:27
لقمه ی مدرسه
𖧷❀𖧷❀𖧷❀𖧷❀𖧷❀𖧷❀𖧷❀𖧷❀
مواد لازم:
تخم مرغ 🥚
سس مایونز یا خردل🥣
نمک🧂
فلفل سیاه 🌶
پنیر لبنه 🧀
خیار🥒
𖧷❀𖧷❀𖧷❀𖧷❀𖧷❀𖧷❀𖧷❀𖧷❀
مواد لازم:
تخم مرغ 🥚
سس مایونز یا خردل🥣
نمک🧂
فلفل سیاه 🌶
پنیر لبنه 🧀
خیار🥒
🍜کانال آشپزی من و دوستام🍳
18 Oct, 06:27
چیز کیک شکلات و لوتوس
✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
مواد لازم برای کراست
بیسکوییت شکلاتی🍪 ۱۰۰ گرم
بیکوییت لوتوس🧇 ۱۰۰ گرم
کره ذوب شده 🧈۵۰ گرم
مواد لازم برای مواد پنیری
پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای 🧀۲۰۰ گرم
خامه صبحانه 🥣۲۰۰ گرم
پودر قند🍚 ۱ ق غ
ژلاتین🥄 ۱ ق غ
آب سرد💧 ۵ ق غ
پودر کاکائو 🍫۱ ق غ
شکلات ذوب شده🍫 ۱/۴ پیمانه
کرم لوتوس🍪 ۱ ق غ
میتونین توی قالب گرد ۱۵ هم درست کنین
با این قالبا ۵ تا چیزکیک لونوس و ۶ تا چیز کیک شکلاتی شد
❌اگه تو قالب سلیکونی درست کردین قبل دراوردنش ۲ ساعت بزارین توی فریزر که راحت جدا شه
✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
مواد لازم برای کراست
بیسکوییت شکلاتی🍪 ۱۰۰ گرم
بیکوییت لوتوس🧇 ۱۰۰ گرم
کره ذوب شده 🧈۵۰ گرم
مواد لازم برای مواد پنیری
پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای 🧀۲۰۰ گرم
خامه صبحانه 🥣۲۰۰ گرم
پودر قند🍚 ۱ ق غ
ژلاتین🥄 ۱ ق غ
آب سرد💧 ۵ ق غ
پودر کاکائو 🍫۱ ق غ
شکلات ذوب شده🍫 ۱/۴ پیمانه
کرم لوتوس🍪 ۱ ق غ
میتونین توی قالب گرد ۱۵ هم درست کنین
با این قالبا ۵ تا چیزکیک لونوس و ۶ تا چیز کیک شکلاتی شد
❌اگه تو قالب سلیکونی درست کردین قبل دراوردنش ۲ ساعت بزارین توی فریزر که راحت جدا شه
4,142
subscribers
61,170
photos
46,482
videos
