آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی @ashpaz_bashiii Channel on Telegram

آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

@ashpaz_bashiii

🕊

@hamsafar333
چالش و سین و تبلیغات 🕊

🌮🌭 گروه پرسش و پاسخ آشپزباشی 🔻
https://t.me/joinchat/DgKJlUJR2VEGib1R-sYuKQ

وابسته به خانه ی بهشتی

آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی (Persian)

آیا علاقه‌مند به آشپزی و پختن دسرها و کیک‌های خوشمزه برای جشن‌ها و ویژه‌ترین روزهای سال هستید؟ اگر بله، کانال تلگرامی @ashpaz_bashiii مناسب شماست! این کانال ارائه دهنده بهترین دسرها، کیک‌ها و طرز تهیه غذاهای لذیذ و شیرین برای هر مناسبتی است. با پیوستن به این کانال، شما به یک جامعه علاقمندان به آشپزی ملحق خواهید شد و از تجربیات و مشاوره‌های حرفه‌ای آشپزی بهره خواهید برد. همچنین، می‌توانید در گروه پرسش و پاسخ آشپزباشی شرکت کنید و از اطلاعات و توصیه‌های دیگر اعضا بهره ببرید. برای پیوستن به این کانال، به آدرس https://t.me/joinchat/DgKJlUJR2VEGib1R-sYuKQ مراجعه کنید. آشپزباشی: جادوی خلق دسر و خوراک‌های خوشمزه، منتظر شماست! وابسته به خانه ی بهشتی

آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

04 Feb, 06:19

💘طلسم شهوت بند و زبانبند و جلوگیری از خیانت🔐
🔮دعای حصار قوی دفع همزاد و چشم زخم و ابطال سحر عظیم
❣تسخیر و احضار برای جذب و بیقراری و بازگشت معشوق ❤️‍🔥
💰طلسم الفوز پیروزی در معاملات و جذب ثروت فراوان
🫶گشایش و تسهیل در ازدواج و بخت گشایی سریع💍
🪄گره گشایی و حاجت روایی فوری نازایی زوجین📜
👤مشاوره رایگان و تخصصی با استاد سید احمد هاشمی 👇🪅Bh16
🆔@seyed_ahmadhashemi
📞09057936026 ✔️@telesme1
همراه با ضمانت کتبی و مهرمغازه و اصالت کارها
https://t.me/telesme1
لینک کانال و ارتباط مستقیم و مشاهده رضایت اعضا
11,185
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

04 Feb, 06:09

#سس_براق_فرانسوی



@Ashpaz_bashiii
2,096
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

04 Feb, 06:09

‍ #زرشک_پلو

برای درست کردنش اول تکه های مرغ رو داخل روغن تفت میدم،حتما یه قاشق زعفران هم داخل روغن میریزم که مرغها خوشرنگ بشه.

طرفین مرغ ها رو تفت میدم و کنار میزارم و میرم سراغ درست کردن سس برای خورش. یه پیاز خیلی بزرگ رو رنده میکنم و بعد سرخش میکنم تا طلایی بشه،حالا بهش رب گوجه، فلفل سیاه،ادویه خورشتی،مقدار کمی پودر گل سرخ و چند قطره آبلیمو اضافه میکنم و کمی تفت میدم تا رب گوجه کاملا رنگ باز کنه.بعد به میزان کافی آب به خورشتم اضافه میکنم و تکه های مرغ رو به همراه یه تیکه فلفله دلمه و یکعدد هویج خام کوچک بهش اضافه میکنم و زمان میدم تا بپزه و جابیفته،در پایان نمک و زعفران اضافه کرده و شعله رو خاموش میکنم



@Ashpaz_bashiii
2,031
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

04 Feb, 06:09

‌ ✅ کروکت گوشت 😋

✍مواد لازم:
▪️گوشت چرخ کرده بدون چربی ۳۰۰گرم
▪️برنج آبکش شده ۱/۲ پیمانه
▪️پیاز رنده شده ۱ عدد
▪️تخم مرغ ۳ عدد
▪️سس سفید ۲ قاشق غذاخوری
▪️نمک و فلفل به مقدار لازم
▪️آرد سفید ۱ پیمانه
▪️آرد سوخاری ۱ پیمانه
▪️ادویه به مقدار لازم
▪️روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم

🍜 طرز تهیه:
۱- گوشت را با برنج آبکش شده،پیاز رنده شده،یک عدد تخم مرغ،سس سفیدو نمک وفلفل خوب مخلوط کنید و به صورت خمیر درآورید.مخلوط را به مدت نیم ساعت کنار بگذارید.
۲- به اندازه یک نارنگی از خمیر برداشته و لوله کنید.
۳- ابتدا در آرد سفید بغلتانید بعد در تخم مرغ زده شده بزنید. پس از آن در آرد سوخاری که به آن ادویه اضافه کرده اید بچرخانید. همه خمیر را به همین ترتیب آماده کرده و کنار بگذارید.
۴- در تابه ای روغن را کاملا داغ کنید و کروکت ها را در ان سرخ کنید. البته موقع سرخ کردن آنها حرارت بسیار ملایم باشد تا مغز گوشت بپزد و فقط آرد سوخاری اطراف آن زود برشته نشود.
۵- کروکت ها را پس از سرخ شدن در ظرفی چیده و اطراف آن را با سبزیجات تزئین کنید.

#کروکت_گوشت


@Ashpaz_bashiii
2,002
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

03 Feb, 06:14

•سالاد میوه🥝🍓😍😋


مواد لازم سس:👇🏻
-خامه صبحانه : دو ق‌غ
-عسل : یک ق‌غ
-آب نصف پرتقال
.
مواد لازم سالاد :👇🏻
توت فرنگی : ده عدد
پرتقال : دو عدد
کیوی : سه عدد
سیب : دو عدد
موز : یک عدد
کنجد : شش ق‌غ
.
•آب پرتقال رو کم کم به سس اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسه ، نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشه
.
•سیب و موز رو مرحله‌ی آخر خرد کنید تا سریع تغیر رنگ نده
2,229
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

03 Feb, 06:14

این کیک قالب نمیخواد همزن برقی هم نمیخواد
تو کاسه ی ماست خوری میتونی این کیک خوشمزه رو درست کنی 🧁

🌿مواد لازم:

آرد یک لیوان و ۳ ق غذاخوری
آب یا شیر ولرم نصف لیوان
روغن مایع سه چهارم لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
شکر سه چهارم لیوان
بکینگ پودر یک ق مرباخوری
وانیل یک چهارم ق چایخوری
شکلات چیپسی و کشمش و گردوی خرد شده در صورت تمایل

✅️دمای فر ۱۷۵ درجه بمدت ۴۰ دقیقه
✅️دمای توستر ۱۶۰ درجه بمدت ۴۰ دقیقه
✅️برای قابلمه و یا فر دست‌ساز حتما دمکنی و شعله پخش کن بزارین حرارت ۵ دقیقه اول کمی متوسط باشه بعد حرارت و مثل دم کشیدن برنج کم کنین
2,152
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

03 Feb, 06:13

برای مهمونی این غذای نیمه آماده بهترینه 😍
مواد لازم:
سینه و ران مرغ(یه مرغ کامل بدون استخون)
پیاز درشت ۱عدد
فلفل دلمه قرمز و سبز عز هر کدوم نصف ‌. سیر دو حبه
سس خردل و کچاب
کره
نمک و فلفل و پاپریکا
زعفرون

همه مواد رو توی غذاسعز بریزید تا بصورت خمیر دربیاد و بعد توی کیسه فریزر بریزید و صاف کنید و با پشت چاقو یا کاردک برش بدید و بزارید داخل فریزر
هر موقع خواستید از فریزر دربیارید و با کره و زعفرون و حرارت متوسط اجازه بدید تا مغز پخت بشه
نوش جان🌸
2,187
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

02 Feb, 05:35

معجون سرماخوردگی🤧 😮‍💨

مواد لازم :
شیر ۲ پیمانه
زردچوبه ½ ق م
زنجبیل خشک یا تازه
هل کوبیده شده
چوب دارچین
نبات یا عسل
فلفل سیاه
2,216
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

02 Feb, 05:35

یعنی باورم نمیشد از کباب تابه ای برسم به ..
این غذای خوشمزه ..🤩

اگه غذاهایی مثل مرغ ترش رو دوس داری شک نکن ازین خوشت میاد.


گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
یدونه پیار بزرگ رنده شده (نصف ابشو بگیرین)
نمک فلفل کمی تخم گشنیز
مخلوط کنین
قلقلی کنین داخل روغن تفت بدین
از تابه دربیارین

یدونه پیاز رنده کردم ریختم داخل همون تابه وقتی تفت خورد بهش زردچوبه اضافه کردم
یکی دوقاشق رب انار ملس بریزین (اگه ترش بود یکم شکر هم اضافه کنین )
نصف قاشق رب گوجه و حدودا سه قاشق گردوی اسیاب شده (ریز خرد شده هم اکیه)

یه لیوان اب جوش بریزین و ۵-۶ تا الو تا به قل بیفته بعد گوشت قلقلی هارو اضافه کنین .
در تابه رو بزارین تا با حرارت متوسط رو به کم جا بیفته ..

اجازه بدین تا غلیظ شه ..
در کنار پاو یا با نون میل کنین .

طعمش ترش نیست اگه ترشه بهش خیلی کم شکر بزنین .
2,224
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

02 Feb, 05:34

خمیر پیتزا بدون خمیر مایه و استراحت😳😳
این پیتزا رو حتما درست کن که روح خودت و خانوادت
شاد میشه🤣🤣🤣

مواد لازم👇🏻👇🏻👇🏻
📍ارد قنادی ۱ لیوان
📍شیر ۱ لیوان
📍تخم مرغ ۱ عدد
📍پکینگ پودر ۱ قاشق غ سرخالی
📍نمک و شکر از هر کدام ۱ ق چ
📍روغن‌مایع ۱ قاشق چ

مواد روی پیتزا کاملا دلخواهه
ولی قطعا پیتزایی که با سوسیس و کالباس درست بشه
خوشمزه تر هست هااااا
نوش جانت باشه😋😋😋
#پیتزا
2,282
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

01 Feb, 16:52

خـورش هویــج‌ تـبـریـزی🥕👩🏻‍🌾
انقدر این هویج خوبه که حتی خورشش هم خوشمزه میشه 😋
📋مواد لازم :پیاز: ۲ عدد (متوسط نگینی خرد شده)،گوشت گوسفندی یا گوساله: ۵۰۰ گرم،هویج یا زردک: ۵۰۰ گرم،آلو خورشتی: ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم،رب گوجه: ۱ ق غ خوری،نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز  و زردچوبه: به میزان لازم،شکر: ۱-۲ ق غ خوری،عصاره‌ی قلم: ۵۰ گرم،آب لیمو: ۱ ق غ خوری،آب و روغن: به میزان لازم
2,285
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

01 Feb, 16:52

فقط تو ۱۰ دقیقه بدون فر و همزن👌
مواد لازم:۲بسته بیسکوییت (پتی پور یا هر بیسکوییتی که پوست دارین)،۳قاشق سر پر پودر کاکائو،۲قاشق پودر قند،۵قاشق کره آب شده،۱پیمانه شیر
بیسکوییت هارو تو خردکن بریزید و بعد پودر قند و پودر کاکائو و کره رو اضافه و میکس کنید،بعد شیر رو کم کم بریزید تا حالت خمیری شه ،تو قالب دلخواه بریزین یا نایلون یا سلفون پهن کنید و موادو بریزید و رول کنید ۳۰ الی ۲۰ دقیقه بزارید فریزر یکم خودشو بگیره بعد با شکلات و هر چی دوس داشتین تزیین کنید👌😍
2,292
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

01 Feb, 16:52

•ژامبون تنوری😍😋•

~مواد لازم :
آویشن، فلفل سیاه
سس کچاپ ۱ ق غ
پنیر خامه ای ۱ ق غ
سس خردل تند ۱ ق چ
آب خیارشور ۳ ق غ
سس مایونز ۲ ق غ
پنیر پیتزا ۲ ق غ
چیپس، قارچ
پنیر پیتزا
ژامبون
2,270
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

31 Jan, 07:27

آموزش دمپخت شیرازی خونگی😍
این دمپخت حرف برای گفتن داره

مواد لازم :
پیاز
زرد چوبه
فلفل سیاه
دنبالچه گوساله
پودر زیره سیاه
فلفل عنابی
سیر، هویج
کلم برگ
عدس
برنج
سبزی‌ها :
ریحان، تره
ترخون خشک
جعفری، شوید
2,208
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

31 Jan, 07:27

پیاز سوخاری پنیری به سبک رستورانی😋
حتما امتحانش کنید چون خیلی خوشمزس

مواد لازم :
پیاز ۳ عدد
پنیر پیتزا ۴ ق غ
پودر سوخاری ۲ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
ادویه‌ها :
پاپریکا ۱ ق م
فلفل سیاه ۱ ق چ
پودر سیر ۱ ق م
نمک مقداری
برای سوخاری :
پودر سوخاری یا پانکو
تخم مرغ زده شده ۲ عدد
آرد سفید به اندازه
2,289
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

31 Jan, 07:26

تو نیم ساعت نون درست کن

بدون فر و بدون همزن یه نون تابه ای خوشمزه ی شمالی رو درست کن😏🤤


مواد لازم

آرد برنج یک لیوان
آرد گندم نصف لیوان
تخم مرغ ۲ عدد بزرگ یا ۳ عدد کوچک
بکینگ پودر ۱ ق چ
پودر هل نصف ق چایخوری
ماست یک لیوان سرخالی
گلاب ۲ ق غذاخوری
روغن مایع نصف ایوان
شکر ۳/۴لیوان

✅️میتونین تمام مواد و داخل تابه ی بزرگ بریزین و یا مثل من عین پنکیک درست کنین
✅️در صورت تمایل زعفران دمکرده هم میتونین بریزین
💯فوق‌العاده خوشمزه س برای عصرونه و صبحانه خیلی با چایی میچسبه😋
2,206
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

30 Jan, 20:01

راز و رمز یه کلم برگ خوشمزه
مواد لازم ؛ برنج : 2 پیمانه ،لپه : 1/2 پیمانه،گوشت چرخ شده 300 تا 400 گرم ،پیاز 2  تا 3 عدد بزرگ ،سبزی معطر : گشنیز و جعفری و پیازچه و ترخون  و مرزه 700 گرم (البته من پر سبزی دوست دارم و مقدار سبزی بستگی به میل خودتون داره)ادویه : پودر تخم گشنیز و پودر سیر و اویشن و فلفل سیاه و زنجبیل و نمک زردچوبه که من از هر کدوم یک قاشق چایخوری سر پر ریختم ،رب گوجه؛ 2 تا 3 ق غ ،ابغوره یا ابلیمو : ابغوره یک لیوان ولی ابلیمو 1/2 لیوان ،کلم برگ بزرگ :1 عدد
2,244
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

30 Jan, 05:20

🔹نون سرخی🧇🫓🥖

◀️آب ولرم ۱پیمانه (۲۰۰گرم)
◀️شیر ولرم ۱پیمانه (۲۰۰گرم)
◀️خمیرمایه یک قاشق سوپ خوری سرصاف (۸گرم)
◀️شکر ۱قاشق س برای عمل آوری خمیرمایه (۱۰گرم)
◀️وانیل ۱/۴ ق چ
◀️آرد قنادی حدود ۴ پیمانه_ بیشتر یا کمتر هم ممکنه استفاده بشه ( حدود ۵۰۰ گرم )

◀️شکر ۱/۴ پیمانه پر (۶۰گرم) برای داخل خمیر
2,305
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

30 Jan, 05:19

ساندویچ بیرون‌ بر😅

مواد لازم :
خیارشور ۲ عدد
ذرت آبپز شده ۲ ق غ
گردوی خردشده ۳ ق غ
سینه یا فیله مرغ ۱ عدد
جعفری تازه خرد شده ۲ ق غ
پیازچه خرد شده ۲ ق غ
سس مایونز ۲ ق غ
سس خردل ۱ ق غ
لیموترش ۱ ق غ
آویشن، پاپریکا
گوجه، کاهو
نون باگت
چیپس
2,255
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

26 Jan, 07:22

💘طلسم شهوت بند و زبانبند و جلوگیری از خیانت🔐
🔮دعای حصار قوی دفع همزاد و چشم زخم و ابطال سحر عظیم
❣تسخیر و احضار برای جذب و بیقراری و بازگشت معشوق ❤️‍🔥
💰طلسم الفوز پیروزی در معاملات و جذب ثروت فراوان
🫶گشایش و تسهیل در ازدواج و بخت گشایی سریع💍
🪄گره گشایی و حاجت روایی فوری نازایی زوجین📜
👤مشاوره رایگان و تخصصی با استاد سید احمد هاشمی 👇🪅Bh⁷
🆔@seyed_ahmadhashemi
📞09057936026 ✔️@telesme1
همراه با ضمانت کتبی و مهرمغازه و اصالت کارها
https://t.me/telesme1
لینک کانال و ارتباط مستقیم و مشاهده رضایت اعضا
8,433
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

26 Jan, 07:20

کلیپ آموزشی ژله رولی دو رنگ از استاد نجمه شریعت


#ژله_رولی

#ژله_رولی_دو_رنگ

@ashpaz_bashiii
1,942
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

26 Jan, 07:20

#كرم_زعفراني 🍮 😋

🔸٣ليوان شير و ١ليوان شكر رو بزاريد روي حرارت در حدي كه شكرها حل شن.
بعد زعفرون رو (به اندازه اي كه به رنگ مطلوبتون برسه) اضافه كنيد.
٢ق غ گلاب رو هم اضافه و بزاريد تا خنك شن.
٣ق غ ژلاتين و نصف ليوان آبسرد رو هم بزاريد روي بخار كتري تا حل و شفاف بشن.
بعد به مايه شير اضافه كنيد و در اخر يك بسته خامه ...
بهتره يك ملاقه از مايه دسر و جداگانه با خامه (باهم) مخلوط كنيد و بعد به كل مواد اضافه كنيد.
و داخل قالب مورد نظرتون بريزيد و بزاريد توي يخچال تا ببنده


دسر


@ashpaz_bashiii
2,089
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

26 Jan, 07:18

کیک کرم کارامل گردویی

مواد لازم
شیر داغ ۱۶۰ گرم
پودر کرم کارامل یک بسته
شکر ۱۶۰ گرم
آرد ۲۷۰ گرم
وانیل مقداری
بکین پودر ۲ قاشق چایخوری
روغن ۱۴۰ گرم
گردو ۵۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
دستور
ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی در حد۵ دیقه میزنیم
بعد بهش روغن مایع و شیر داغی که با پودر کرم کارامل مخلوط شده اضافه میکنیم و کمی میزنیم
بعدم آرد رو با بکین پودر
مخلوط کرده و الک کرده به مواد اضافه میکنیم
بعد در فر ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت
بعد پخت وقتی کیک سرد شد از قالب بر میگردونیم و سس کارامل بسته رو روی کیک ریخته و
با پودر پسته و خلال پسته تزیینش میکنیم🥰🥰🥰
البته مقدار داخل فر بودن برای هر فری فرق داره معمولا تو فرای دیگه ۴۰ تا ۵۰ دیقه زمانش شاید متفاوت باشه
با سیخ چوبی حتما امتحانش کنید



شیرین جون ❤️
2,077
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

25 Jan, 07:42

#بلانچ_کردن_قارچ


یه وقتهایی قارچ می گیریم زیاده یا اینکه مصرف کردیم ومقداری باقی می مونه نمی شه هم توی یخچال زیاد نگهداریم که سیاه می شه بهترین راه بلانچ کردن است حساب کنید قارچ کنسروی گرفتید یه روش عالی وکاربردیه منکه خودم همیشه استفاده می کنم
طرز تهیه........ قارچ را هم میتونید پوسته نازک روی اونو بردارید که خیلی سفید می شه وهم میتونید بابرس یایه دستمال شنهای قارچ را پاک کنید بستگی به خودتان داره هر روشی که راحتید بعد دونه دونه زیر شیر اب بگیرید فشار اب خیلی کم باشه وبا برس ویا دست ارام بشورید هرگز قارچ را توی ظرف پر اب نریزید وبعد بشورید چونکه کلی اب بخودش جذب می کنه وبعد سریع خشک کنید که سیاه نشه
ادامه کار....... توی قابلمه اب را جوش بیارید ونمک وسه قاشق ابلیمو وقارچ خرد شده یا درسته می تونید اسلایس نکنید وبعد بلانچ کردن خرد کنید فرقی نداره را اضافه کنید وحدود سه تا پنج دقیقه بجوشه کافیه وابکش کنید وبذارید خنک بشه وبسته بندی کنید وفریز بشه به همین راحتی 😊


@ashpaz_bashiii
1,750
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

25 Jan, 07:42

تخم مرغ خرما 🍳
کیا تجربه خوردن این غذای خوشمزه تخم مرغ خرما رو‌داشتن و به‌چه سبکی درست‌میکنن😋
.
سلام دوستان امیدوارم شاد و سرحال باشید امروز اومدیم با یه آشپزی راحت و فوری و خوشمزه مخصوص صبحانه یا عصرانه درکنار هم باشیم ❤️
.
👩‍🍳 مواد لازم:
♨️ یه عدد تخم مرغ
♨️ ۸ الی ۱۰ عدد خرما
♨️ گردو (دلخواه)
♨️ نمک فلفل دارچین



@ashpaz_bashiii
1,772
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

25 Jan, 07:42

روش های مختلف پیچیدن خمیر

پییچیدن


@ashpaz_bashiii
1,602
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

24 Jan, 04:39

💘طلسم شهوت بند و زبانبند و جلوگیری از خیانت🔐
🔮دعای حصار قوی دفع همزاد و چشم زخم و ابطال سحر عظیم
❣تسخیر و احضار برای جذب و بیقراری و بازگشت معشوق ❤️‍🔥
💰طلسم الفوز پیروزی در معاملات و جذب ثروت فراوان
🫶گشایش و تسهیل در ازدواج و بخت گشایی سریع💍
🪄گره گشایی و حاجت روایی فوری نازایی زوجین📜
👤مشاوره رایگان و تخصصی با استاد سید احمد هاشمی 👇🪅Bh⁵
🆔@seyed_ahmadhashemi
📞09057936026 ✔️@telesme1
همراه با ضمانت کتبی و مهرمغازه و اصالت کارها
https://t.me/telesme1
لینک کانال و ارتباط مستقیم و مشاهده رضایت اعضا
7,006
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

24 Jan, 04:34

#کیک_ماست_کشمشی

تخم مرغ ۳عدد
شکر یک پیمانه سرخالی
ماست نصف پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
آرد یک و سه چهارم پیمانه
وانیل یک دوم ق چ
بکینگ پودر ۱ق م‌ سرخالی
کشمش نصف پیمانه

تخم مرغها و وانیل و شکر رو خوووب میزنیم تا حجیم و کشدار شه بعد ماست و روغن رو اضافه میکنیم ( در حد مخلوط شدن) سپس مخلوط آرد و ب پ که الک کرده بودیم رو کم کم به مواد اضافه میکنیم ودر آخر کشمش رو که با دو ق آرد آغشته کردیم به مایه ی کیک اضافه میکنیم ودر قالب چرب شده ریخته ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۴۵ قرار میدیم .
این کیک رو میتونید داخل کپسولهای کاغذی بریزید و کاپ کیک کشمشی درست کنید .




@Ashpaz_bashiii
1,742
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

24 Jan, 04:34

#کوکو_مرغ


سینه مرغ۱ عدد/تخم مرغ۴ عدد/پیاز۲ عدد/زردچوبه به میزان لازم/نمک به میزان لازم/زعفرانبه دلخواه

ابتدا سینه مرغ را به همراه مقداری آب ، یک عدد پیاز ، مقداری نمک و زردچوبه داخل یک قابلمه قرار می دهیم و روی حرارت می گذاریم تا سینه مرغ کاملا بپزد. بعد از اینکه سینه مرغ پخت اجازه می دهیم تا خوب سرد شود.
سپس آن را به صورت ریش ریش می کنیم. حالا یک عدد پیاز باقیمانده را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه مقدار کمی روغن مایع سرخ می کنیم. پس از اینکه پیازها آماده شد آنها را تا حد ممکن از روغن جدا می کنیم و به مرغ اضافه می کنیم.
در اینجا تخم مرغ را در یک ظرف جدا می شکنیم و خوب هم می زنیم سپس به مواد کوکو اضافه می کنیم و خوب مواد را مخلوط می کنیم تا مواد یکدست شود. در اینجا اگر دوست داشتیم زعفران دم کرده را نیز به مایه کوکو اضافه می کنیم . زعفران باعث می شود رنگ کوکو زیباتر شود.
یک تابه مناسب با حجم مایه کوکو روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم سپس مایه کوکو را مانند کوکو سبزی یه صورت یکجا داخل تابه می ریزیم و با پشت قاشق صافش می کنیم. حرارت زیر کوکو را باید متعادل باشد


@Ashpaz_bashiii
1,784
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

24 Jan, 04:34

#خورشت_ترش_واش

مواد لازم براي ٣نفر
٢٥٠گرم سبزي ترش واش
مرغ ٣تكه متوسط
پياز ١عددمتوسط
گوجه ۳عدد
بادمجان۳عدد
رب گوجه فرنگي ١قاشق چايخوري
نمک به میزان لازم
آبغوره به میزان دلخواه
سیر در صورت تمايل به میزانی که دوست دارید
به تكه هاي مرغ نمك وزردچوبه زده ودر روغن سرخ ميكنيم و كنار ميگذاريم.
پياز را کاملا ریز نگيني خرد میکنیم ،
پياز های خرد شده را در روغن تفت مي دهيم تا سبك بشه و تغيير رنگ بده.
۲ عدد گوجه كه پوستش رو جدا كرده وبه صورت نگين خرده كرده ايم به پياز اضافه ميكنيم و تفت مي دهيم.
رب و سبزي را اضافه
كرده وچند دقيقه تفت ميدهيم.
مرغ سرخ شده و سیر خرد شده و تفت داده شده را به سبزي اضافه كرده تقريبا نيم ليتر اب و به میزان لازم نمک به آن اضافه كرده با
حرارت ملايم حدودا دو ساعت ونيم روي شعله گاز گذاشته تا خورشت جا بيفته.
در صورت تمايل بادمجان را پوست كرده و نمك بهش ميزنيم و يك ساعت كنار مي گذاريم تا تلخي بادمجان از بين بره.و بعد سرخ میکنیم .
در ده دقیقه آخر مقدار دلخواه آبغوره و بادمجان سرخ كرده و یک گوجه که برش میزنیم و سرخ ميكنيم رو به خورشت اضافه ميكنيم.



@Ashpaz_bashiii
1,882
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

23 Jan, 09:09

این کوکی هویج با یه بافت کیکی و نرم  و عطر فوقالعاده که امکان نداره عاشقش نشین❤️🥕
مواد لازم: تخم مرغ ۱ عدد،شیر ۶۰گرم،وانیل ۱/۲ ق چ ،آرد  ۱۸۰گرم ،شکر ۴۵گرم،بیکنیگ پودر ۱ ق چ
دارچین ۱ ق چ ،کره ۱۱۰گرم،گردو ۳۰گرم،هویج رنده شده ۵۰ گرم
مواد رو برای ۱ ساعت توی یخچال استراحت بدید و بعد با اسکوپ زد یا قاشق از مواد بردارید و توی سینی فر بچینید و بزارید توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰تا ۲۵ دقیقه
مواد این کوکی خیلی چسبناکه و به دست میچسبه اصلا نگران نباشید و ارد اضافه نکنید
1,887
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

23 Jan, 09:09

املت پنیر🧀
این یه صبحونه یا برانچ خیلی خوشمزه مناسب روزهای تعطیلِ  که دوست دارین یه صبحونه متفاوت درست کنید😍
چیزایی که میخواییم؛پنیر پیتزا،تخم مرغ ،فلفل دلمه ،پیاز ،سوسیس دلخواه ،نمک و فلفل سیاه
1,804
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

22 Jan, 18:20

#بورک_گوشت_قارچ 🫔 😋

▫️خمیر یوفکا
▫️گوشت چرخ کرده،قارچ
▫️پنیر پارمزان یا گودا یا پیتزا
▫️فلفل سبز،پیاز،روغن،نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز،پاپریکا،زردچوبه

🔸داخل تابه روغن بریزید و پیاز رنده شده و گوشت چرخی و نمک ادویه جات دلخواه(من پاپریکا،فلفل سیاه،فلفل قرمز،خیلی کم زردچوبه زدم) اضافه کنید و تفت بدید و بعد قارچ خرد شده و فلفل سبز خرد شده و باز تفت بدید و بذارید مواد خنک شه
از مواد مقداری روی خمیر یوفکا بذارید و پنیر پارمزان یا گودا یا پیتزا هم قدری بریزید و رول کنید و آرد و آب مخلوط کنید و با قلمو به لبه ی خمیر بزنید تا بچسبه
و رول ها رو تو تابه از سمت لبه قسمت اخر که چسبوندین بذارید(که باز نشه) و با حرارت متوسط سرخ کنید
1,920
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

22 Jan, 06:39

#کوکی_جودوسر


خوب ، این کوکی ها خیلی راحت آماده می شوند ، و بچه های شما مطمئنا طعم آن را دوست دارند ، حتماً بپزید!
⠀
عناصر
تخم مرغ - 2 عدد.
آرد - 180 گرم
بلغور جو دوسر خشک (در مخلوط کن خرد کنید) - 170 گرم.
کره ذوب شده - 100 گرم
شکر- 180 گرم
نمک - 1/3 قاشق چایخوری(ویدیو یادم رفت بگم)
وانیلین - یک قاسق چای خوری
پودر بیکینگ - 1 قاشق چایخوری
شکلات 50 گرم.
مخمر فعال یک قاشق چای خوری

تخم مرغ و شکر رو باهم‌مخلوط میکنیم تا کرنی رنگ بشه آرد و ارد جودوسر رو بهش اضافه میکنیم ،بکینگ پودر،وانیل،نمک،مخمرفعال و کره ذوب شده رو بهش اضافه میکنیم و ام میزنیم تا خنیرمون یک دست بشه
از خنیرمون کف دستمون گواه میکنیم پهن میکنیم میچینیم روی کاغذ روغنی و روش تکه های شکلات میزاریم

میزاریم داخل فر 180 درجه که از قبل گرم کردیم به مدت25الی 30 دقیقه

کوکی های ما حاضره نوش جان🥰❣
      

@ashpaz_bashiii
1,865
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

22 Jan, 06:39

پیتزا با نان باگت و سس بشامل 🌮🍕🌯

🔸مواد لازم:
5 عدد نان ساندویچ
200 گرم پنیر چدار

برای سس بشامل
4 قاشق غذاخوری آرد
4 فنجان شیر
2 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق چای خوری نمک
فلفل سیاه

500 گرم قارچ
3 عدد فلفل کیپا کباب شده
500 گرم گوشت سینه مرغ آب پز 🔹طرز تهیه
قارچ ها را ریز خرد کرده و به همراه 2 قاشق روغن در تابه تا زمانی که بافت قارچ نرم بشه اون رو سرخ‌ کنید.
کره را برای تهیه سس بشامل در تابه روی حرارت قرار بدید تا آب بشه، آرد رو اضافه کنید و برای دو تا سه دقیقه روی حرارت با کره تفت بدید. سپس شیر رو اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا سس یکدست بدیت بیاد در انتها نمک و فلفل رو هم به سس اضافه کنید. حالا قارچهای پخته شده، سینه مرغ ریش شده و فلفل کباب شده رو هم به سس اضاف کرده و روی باگتهایی که در سینی فر قرار دادید بریزید و روش رو با پنیر بپوشونید. ساندویچها رو برای مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در دمای ۱۵۰ درجه قرار بدید تا بپزه و پنیر طلایی بشه

@ashpaz_bashiii
1,844
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

22 Jan, 06:39

#هات_چاکلت

میزان مواد در ویدئو مشخصه
مقدار مواد ذکر شده برای 1 لیوان هات چاکلت هست
بهتره برای داشتن هات چاکلت عالی از پودر کاکائوی تیره و معطر استفاده کنید
به صورت نرمال 1 قاشق پودر کاکائو اضافه میشه ولی اگه بخواید غلیظ تر بشه میتونید 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید.
میزان تلخی شکلات به ذائقه شما بستگی داره ولی معمولا بهترین درصد برای شکلات انتخابی،شکلات 70 درصد هست.
بنا به ذائقه 1 تا 2 قاشق شکر استفاده کنید...البته من معمولا شکر رو کلا حذف میکنم چون دوست دارم تلخی شکلات بیشتر خودشو نشون بده
برای قوام بهتر و ایجاد بافت کرمی در هات چاکلت میتونید به دلخواه 1 قاشق غذاخوری کافی میت استفاده کنید یا کلا حذفش کنید(ممکنه بعضی دوستان بپرسن میشه شیرخشک استفاده کرد؟😉جواب خیر هست...چون روی طعم هات چاکلت اثر میذاره😊)
اگه بخواید رژیمی تر بشه میتونید خامه رو حذف کنید حتما از خامه صبحانه استفاده بشه
این دستور پایه هات چاکلت هست...شما بنا به ذائقه میتونید از مقداری وانیل یا پودر دارچین داخل هات چاکلت استفاده کنید.
حتما دقت کنید که در طول مراحل تهیه شیر نجوشه چون روی طعم نهایی اثر منفی داره.


@ashpaz_bashiii
1,961
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

21 Jan, 07:06

#تاکو ترد و خوشمزه🌮😍

🍓مواد لازم:
گوشت چرخ کرده
پیاز
نان تورتیلا
فلفل دلمه قرمز
نمک،فلفل،زیره ،پاپریکا
گوجه
1,969
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

21 Jan, 07:06

#نان تست بریوش🍞🤩

🍓مواد لازم:
(برای دو‌قالب ۱۰*۱۰*۲۰)
آرد قوی نان ۵۷۰ گرم
خمیرمایه‌ فوری ۱۱ گرم
نمک ۱۱ گرم
شکر ۲۴ گرم
آب ۱۰۰ گرم
شیر ۷۷ گرم
تخم مرغ ۴ عدد معادل ۲۰۴ گرم
کره ۶۰ گرم
نکته:
فر رو از قبل ۲۰ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه گرم کنید وبا دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید.
1,869
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

21 Jan, 07:06

#شیرینی کشمشی 🥛😉

🍓مواد لازم:
پودر قند ۲۵۰گرم
تخم مرغ دو عدد
روغن جامد قنادی۱۲۵گرم
آرد۲۱۰گرم
کشمش۴۰گرم
1,901
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

20 Jan, 06:52

کیک سوپر شکلاتی کافی شاپی😍😋

مواد لازم:
کیک اسفنجی :
شکر🍚 ۳۰۰ گرم
تخم مرغ🥚 ۳ عدد
پودر کاکائو🍫 ۱۰۰ گرم
روغن🥃 ۱۵۰ میلی لیتر
شکر قهوه‌ای حدود🍚 ۱۰۰ گرم
قهوه یا آب داغ☕️ ۲۴۰ میلی لیتر
جوش شیرین🥄 حدود ۱ ق چ
اسانس وانیل🌸 ۱ ق چ
بیکینگ پودر🥄 ۱ ق چ
شیر 🥛۱۲۰ میلی لیتر
ماست🍶 ۱۲۰ گرم
آرد 🥡۲۶۰ گرم
نمک🧂 ¼ ق چ
برای فیلینگ :
خامه قنادی🧁 ۳۰۰ گرم
شیر عسلی کاراملی🍯 ۵۰۰ گرم
شکلات تلخ🍫 ۳۰۰ گرم
کره🧈 حدود ۱۵۰ گرم
1,911
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

20 Jan, 06:52

قیمه شاه عباسی😍😋

مواد لازم برای ۴ نفر:
گوشت چرخ کرده🥩 : ۳۰۰ گرم
برنج🍙 : ۴ پیمونه
پیاز 🧅: دو عدد
لپه 🫛: نصف پیمونه
رب گوجه🥫 : یک قاشق
پوره گوجه 🍅: یه پیمونه
ادویه :
فلفل سیاه 🌶، زردچوبه و پودر لیمو🍋 و نمک🧂
ادویه که در آخر اضافه میشه :
پودر گل سرخ🌹 ، پودر دارچین🪵 ، پودر هل🌺 از هر کدوم نصف قاشق چایخوری
زعفرون دمکرده 💛مقداری
1,822
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

20 Jan, 06:52

بهترین دستور باسلوق ژله‌ای😋

مواد لازم :
شکر ½ پیمانه
روغن مایع ۳ ق غ
برای هر رنگ؛ ژله ۱ بسته
نشاسته گل دانه درشت ½ پیمانه
پودر ژلاتین یک ق غ
آب خنک ۱ پیمانه
گلاب ⅓ پیمانه

عزیزم نشاسته وآب واول مخلوط کن ازصافی ردکن..پودرژله وشکر وژلاتین بریزبذار روگاز روغن و گلاب بریز با حرارت کم‌تفت بده سفت شد بریز رو آجیل رول کن بذاریخچال

#باسلوق بالا با ژله آناناس

#یاسلوق_ژله_ای



#یاسمین بانو
1,849
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

19 Jan, 07:21

شاه نخود پلو🌹🌱
یه غذای گیاهی لذیذ و فوق العاده خوشمزه

موادی که لازم داریم

برنج: ۳/۵ پیمانه
نخود: یک پیمانه
پیاز: ۲عدد
سویا: ۱ پیمانه
گوجه: ۴ عدد
گردو: ۷ قاشق غذاخوری
زیره: ۱ قاشق مرباخوری
زردچوبه: نصف قاشق مرباخوری
فلفل قرمز : ۱ قاشق مرباخوری(بسته به ذائقه خودتون میتونین کمتر کنین)
ادویه کاری: ۲ قاشق مرباخوری
دارچین: ۱ قاشق مرباخوری
نمک
زعفرون
زرشک/ خلال پسته/ شکر قهوه ای

عزیزای دلم برای پخت سویا کافیه ۱۰ دقیقه روی حرارت بزارین و بعد آبکشی کنین و آبش و با دستتون کاملا بگیرین.
1,942
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

19 Jan, 07:19

این غذا محشره و خیلی هم راحت درست میشه، عربها بهش میگن کبة و ترکها میگن içli köfte😚🍘

 
1,857
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

19 Jan, 07:17

•کروسان پیتزایی🥐😍😋

~چیزایی که لازم داریم:
خمیر هزارلا ۱ بسته
سوسیس ۱ دونه
کالباس ۳ پر
قارچ ۳ تا دونه
پنیر پیتزا
ذرت
آویشن
سس کچاپ
سس خردل

نکات:
- داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه( چک کنید که نسوزه)
- برای اینکه مغز پخت بشه میتونید مربعی برش بزنید و دورشو با چنگال سفت کنید
- مواد زیاد داخل خمیر نریزید
- میتونید از مرغ گوشت یا هر مواد دیگه ای که خواستید لای خمیر بریزید
1,978
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

18 Jan, 05:50

یه شام ساده و خوشمزه😍

✅مواد لازم:
بادمجان یک عدد متوسط
کدو یک عدد متوسط
سیب زمینی یک عدد متوسط
گوجه دو عدد متوسط
سیر یک حبه
پیاز یک عدد متوسط
رب گوجه یک ق غ
زردچوبه فلفل نعنا نمک به مقدار لازم

کدو ،بادمجان،سیب زمینی را نگینی درشت خورد میکنیم و جدا جدا سرخ میکنیم، پیاز را نگینی ریز خورد میکنیم و کمی تفت میدیم، بعد یک حبه سیر رنده شده رو اضافه و تفت میدیم، سپس ادویه ها و نعنا رو اضافه میکنیم، یک قاشق رب بهش اضافه کرده تفت میدیم بعد گوجه های پوست کنده نگینی خورد شده رو اضافه کنید کمی اب بریزید و زمان بدید تا گوجه ها بپزه، بعد کدو ،بادمجان و سیب زمینی سرخ شده رو بهش اضافه کرده هم بزنید ده دیقه زمان بدید تا مزه ها به خورد هم برن.
1,908
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

26 Dec, 19:06

💘طلسم شهوت بند و زبانبند و جلوگیری از خیانت🔐
🔮دعای حصار قوی دفع همزاد و چشم زخم و ابطال سحر عظیم
❣تسخیر و احضار برای جذب و بیقراری و بازگشت معشوق ❤️‍🔥
💰طلسم الفوز پیروزی در معاملات و جذب ثروت فراوان
🫶گشایش و تسهیل در ازدواج و بخت گشایی سریع💍
🪄گره گشایی و حاجت روایی فوری نازایی زوجین📜
👤مشاوره رایگان و تخصصی با استاد سید احمد هاشمی 👇🌨sa۶
🆔@seyed_ahmadhashemi
📞09057936026
@telesme1
همراه با ضمانت کتبی و مهرمغازه و اصالت کارها
https://t.me/telesme1
لینک کانال و ارتباط مستقیم و مشاهده رضایت اعضا
918
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

26 Dec, 06:32

#دسر_عربی_رسپی‌عکس‌بالا👆🏻
1,265
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

26 Dec, 06:32

#دسر_عربی
1,279
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

26 Dec, 06:32

#ژولین_مرغ😍😋

مواد لازم براي ٣ نفر:
سينه يا فيله مرغ پخته شده ٢٠٠ گرم🍗
پياز ١ عدد متوسط 🧅
كره ٣٠ گرم🧈
قارچ ٥-٦ عدد🍄
آرد سفيد ١/٥ ق غ🫓
شير ١ ليوان🥛
خامه ٥٠ گرم🍶
پنير پيتزا ١٠٠ گرم براي داخل مواد و ١٠٠ گرم براي روي ژولين🧀
سيب زميني آبپز ٢ عدد🥔
نمك و فلفل سياه به مقدار لازم🧂
جوز هندي نوك ق چ🧂
1,102
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

25 Dec, 05:40

#مثلث_پنیری
مثلث پنیری بسیار خوشمزست میتونید برای مهمانی ها وتولد استفاده کنید فقط ازقبل اماده کنید سر فرصت وفقط سرخ کردنش را یکی دو ساعت قبل از مراسم ها انجام بدید سرخ کردنش هم وقتی نمیگیره چون مواد پخته هست ونون تست هم زود رنگش طلایی میشه وبا دوسه ق روغن هم سرخ میشه
در ضمن مواد تشکیل دهنده هم خودتون میتونید بسته به سلیقتون کم وزیاد کنید
دستور تهیه :👇
دو تا سه تا فیله مرغ را باادویه وپیاز بپزیید وریش ریش کنید بعد دوتا خیار شور را رنده کنید حالا کمی جعفری وساقه پیازچه را ریز کنید واینها را با چند تا ق خامه وتقریبا یک پیمانه پنیرپیتزا ونمک وفلفل مخلوط کنید اماده شد دو ق روی نون تست ریخته ویه نون دیگه روی مواد بزارید کمی فشرده کنید واز وسط مثلثی برش بزنید واول تو اردبعد تخم مرغ ودر اخر ارد سوخاذی بزنید وسرخ کنید تو دستمال بزارید تا روغنش کشیده بشه هرچند که احتیاج بهروغن زیادی نداره
امیدوارم درست کنید ولذت ببرید



@ashpaz_bashiii
1,833
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

25 Dec, 05:40

بورگ کایتاز



@ashpaz_bashiii
1,777
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

25 Dec, 05:40

‌
️بورگ کایتاز 🍔
‌
مواد خمیر:👇
️آب ولرم 3 لیوان
خمیر مایه 1 ق م سر پر
نمک 1 ق م
شکر 1 ق م
️آرد به مقدار لازم‌
‌
مواد رومال:👇
کره 100 گرم روغن
️زیتون 1,4  لیوان ‌
‌
️مواد داخل خمیر:👇
‌️گوشت چرخ کرده نیم کیلو‌
پیاز رنده شده 1 عدد ‌
گوجه فرنگی رنده شده 2 عدد ‌
سیر 2 حبه ‌
️فلفل دلمه ای نگینی خرده شده 2 عدد ‌
️رب انار نصف 1,4 لیوان
روغن مایع 1,4 لیوان
️ارده 3 ق غ
️نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرزتهیه:👇
اول خمیر رو درست کنید و بپوشونید در محیطی گرم قرار دهید تا حجمش چند برابر شود ، همه مواد میانی رو در ظرفی بریزید و مخلوط کنید ، برای باز کردن خمیر کره رو روی حرارت آب کنید و روغن زیتون رو هم اضافه کنید ( کره و روغن زیتون باعث میشه بورگ ترد بشه ) در ظرف بزرگی طبق فیلم مخلوط روغن و کره رو ریخته و  از خمیر به اندازه ی بزرگیه گردو برداشته روی روغن کنار هم بچینید کمی روی خمیر فشار دهید گرد کنید و روی سطح مورد نظر گذاشته و خمیر رو با با دست و یا وردنه باز کنید مثل خمیر یوفکا خیلی نازک شود از دو طرف خمیر داخل شده تا یه خمیر دراز تشکیل بشه ( میتونید بعد از اینکه خمیر رو باز کردید 1 ق غ مخلوط کره و روغن رو به همه جاش با فرچه بمالید ) مثل حلزون بپیچونید و در سینی فر ورق روغنی گذاشته و در سینی فر خمیر هایی را که درست کردید بچینید و با دست وسط خمیر رو کمی فشار داده مواد داخلی رو با قاشق وسط خمیر گذاشته روش کمی با قاشق  فشار دهید با دمای200 درجه در فر به مدت 50 الی1 ساعت بپزید تا روش طلایی بشه نوش جونتون



@ashpaz_bashiii
1,766
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

24 Dec, 10:33

💘طلسم شهوت بند و زبانبند و جلوگیری از خیانت🔐
🔮دعای حصار قوی دفع همزاد و چشم زخم و ابطال سحر عظیم
❣تسخیر و احضار برای جذب و بیقراری و بازگشت معشوق ❤️‍🔥
💰طلسم الفوز پیروزی در معاملات و جذب ثروت فراوان
🫶گشایش و تسهیل در ازدواج و بخت گشایی سریع💍
🪄گره گشایی و حاجت روایی فوری نازایی زوجین📜
👤مشاوره رایگان و تخصصی با استاد سید احمد هاشمی 👇🕊🔰s⁴
🆔@seyed_ahmadhashemi
📞09057936026 ✔️@telesme1
همراه با ضمانت کتبی و مهرمغازه و اصالت کارها
https://t.me/telesme1
لینک کانال و ارتباط مستقیم و مشاهده رضایت اعضا
8,801
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

24 Dec, 10:33

#رشته_پلو_مجلسی
مواد لازم:
(قلقلی)🍡🍡
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز کوچک ۱ عدد
سیر ۲ حبه
نمک/فلفل سیاه/زیره سیاه/پودرتخم گشنیز
(پلو)🍚🍚
برنج ۲ پیمانه
رشته پلویی (کم و زیادش سلیقه خودتونه)
پیاز داغ خلالی
زردچوبه
نمک
ادویه پلویی
پودر دارچین
طرز تهیه:
اول گوشت و پیاز و سیر رنده شده و‌ادویه هارو قاطی کردم و ورز دادم و‌قلقلی کردم و سرخ کردم،بعدش برنج و‌با رشته پلویی یکم زردچوپه و‌ ادویه پلویی ۱۰ دقیقه اب پز کردم و‌آبکش کردم ،مرحله بعد باید سیب زمینی یا نون بندازید ته قابلمه بعد یک لایه برنج و رشته و‌یک لایه قلقلی و‌پیاز داغ خلالی و دارچین و ادیه پلویی و‌یکم نمک بزنید بذارید تا دم میگیره .من دیگه روغن استفاده نکردم چون برای تزیین هویچ و‌پیاز تفت دادم روغنشو کشیدم روو برنج خرما و‌گردو سیب زمینی ام مثل من میتونید استفاده کنید .

@Ashpaz_bashiii
1,844
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

24 Dec, 10:33

#بستنی_آسان

با بیسکوییتهای شکسته و خرد شده بستنی درست کنید
کرم وسط بیسکوییتها را با خامه چرب مخلوط کنید و به هم بزنید بعد مثل ویدئو این مخلوط را روی بیسکوییتهای شکسته شده بریزید وسط آن کیک براونی (یا هر کیکی که دارین )بذارید سپس تو فریزر بزارید تا خودش رو بگیره ودر آخر آنها را باشکلات سفید آب شده با روش بن ماری رو کش کنید.


@Ashpaz_bashiii
1,853
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

24 Dec, 10:33

#حلوا_مدرن_شکلاتی

آرد .......150 گرم
آردنخودچی .........75 گرم
کره .....50 گرم
پودرقند .....نصف پیمانه
پودر هل .....نصف قاشق چایخوری
پودر دارچین یا پودر زنجبیل یک ق مرباخوری (هر کدوم رو تمایل دارید استفاده کنید )
شکلات تخته ای ......150گرم

طرز تهیه :
ابتدا آرد را 3 بار الک کنیدحرارت ملایم بمدت 10 دقیقه تفت دهید سپس آرد نخودچی را الک کرده و به آن اضافه کرده و مجددا 10 دقیقه ی دیگه تفت میدهیم و بعد کره را اضافه کرده و خوب هم بزنید پودر هل و پودر قند را اضافه کرده و هم میزنیم و در نهایت شکلات تخته ای را که به روش بن ماری ذوب شده اضافه میکنیم و کل مواد را با قاشق خوب مخلوط میکنیم که حلوا یکدست بشه
تا گرم هست توی قالب های سیلیکونی مورد نظر بریزید و بگذارید در یخچال بمدت 2 ساعت تا کاملا ببنده بعد از قالب دربیارین و تزیین کنید.


@Ashpaz_bashiii
1,878
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

23 Dec, 19:21

#فیلم_آموزش_خوراک_مخصوص روزهای پاییز

مواد لازم
جو پوست کنده ۱/۳ لیوان
عدس ۱/۲ لیوان
لوبیا چیتی ۱/۲ لیوان
پیاز ۱ عدد
رب گوجه ۱ قاشق پر
نعنا خشک ۲ قاشق

ادویه ها

نمک-زردچوبه-فلفل قرمز-پودر گوجه-عصاره گوشت یا مرغ (بسته به ذائقتون میتونید ادویه هارو تغییر بدید)

نکته ها
من حبوبات که از قبل ۲۴ ساعت خیس کردم و فریز کردم استفاده میکنم،که اینطوری زیر ۱ ساعت کامل کامل میپزه،اما اگر فریز شده نداشتید،از روز قبل خیس کنید.
از پودر عصاره مرغ یا گوشت،یا از عصاره قلم و یا از تکه های خود قلم داخلش حتما استفاده کنید،خیلی خوشمزه تر میشه
1,986
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

23 Dec, 06:58

#اسلایس_کیک_شکلاتی_با_لایه_نارگیلی

مواد لازم کیک شکلاتی:
آرد - ۹۵ گرم
نمک - ۱/۳ قاشق چایخوری
پودر کاکائو - ۱ قاشق غذاخوری.
عصاره وانیلی - ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ - ۳ عدد
شکر - ۲۰۰ گرم
قهوه فوری - ۱ قاشق چایخوری.
کره - ۱۷۰ گرم
شکلات تیره ۷۲٪ - ۱۰۰ گرم
⠀
مواد لازم لایه نارگیل:
پودر نارگیل - ۲۰۰ گرم
شیر تغلیظ شده - ۳۴۰ گرم
⠀
مواد لازم گاناش شکلاتی:
خامه ۳۳٪ - ۱۳۰ میلی لیتر
شکلات ۷۲٪ کاکائو - ۲۰۰ گرم
کره - ۱ قاشق غذاخوری. (۱۵-۲۰ گرم)
⠀
ظرف پخت ۲۰×۲۰ سانتیمتر. یا ۲۲×۲۲ سانتی متر
⠀
طرز تهیه:

فر را تا 180 گرم کنید. کف قالب کاغذ روغنی بیندازید و کنار بگذارید. کره و شکلات را به روش بنماری ذوب کنید تا یکدست شود و مرتباً هم بزنید. سپس از روی حرارت بردارید. شکر و قهوه فوری را به کره و شکلات اضافه کنید و با همزن بزنید، تخم مرغ ها را یک باره اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود. عصاره وانیل ، نمک ، آرد ، پودر کاکائو را اضافه کنید - همه را با هگ مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست شود. خمیر را به قالب آماده شده منتقل کنید ، در فر گرم شده به مدت حدود 30 دقیقه بپزید ، تا زمانی که کامل پخته شود. کیک پخته را بیرون بیاورید ، بگذارید کاملا به خنک شود. نارگیل و شیر تغلیظ شده را مخلوط کنید. سپس روی کیک خنک بریزید و با پالت سطح آنرا صاف کنید خامه را به روش بنماری داغ کنید، شکلات خرد شده را درون خامه داغ بریرید ، یک دقیقه بگذارید. سپس با یک لیسک سیلیکونی کاملاً با یک شکلات یکنواخت مخلوط کنید. برش های کره را به گاناش اضافه کنید ، دوباره خوب مخلوط کنید. بلافاصله به طور مساوی گاناش شکلات را روی کیک بریزید. و سطح آنرا ضاف کنید کیک را حداقل برای یک ساعت یا بهتر است یک شب در یخچال قرار دهید.
کیک را به صورت مربع برش داده و سرو کنید.
⠀


@Ashpaz_bashiii
1,868
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

23 Dec, 06:58

#سمبوسه_گوشت

گوشت چرخکرده را در پیاز خلالی تفت دهید و مزه دار کنید با (زیره سبز+گرام ماسالا+ پودر سیر+ فلفل تند قرمز+ فلفل سیاه+ زردچوبه و نمک ) هویج رنده شده درشت+ کلم پیچ نواری خرد شده+ فلفل دلمه ای نگینی را اضافه کنید و مدام روی شعله هم بزنید تا مواد مزه دار شوند در آخر هم یک دسته گشنیز تازه را درشت خرد کنید و از روی اجاق بردارید و در خمیر فیلو (یوفکا) آماده به هر فرمی که دوست دارید بپیچید . فقط از این جای کار باید سریع و روی دور تند کار کنید 😄 چرا که خمیر فیلو بسرعت خشک میشود و در یک ظرف روغن جوش تا نصفه روغن بریزید و دونه دونه سمبوسه ها را سرخ نمایید.




@Ashpaz_bashiii
1,743
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

23 Dec, 06:58

#اسلایس_کیک_شکلاتی_با_لایه_نارگیلی



@Ashpaz_bashiii
1,974
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

22 Dec, 07:16

‍ #نان_لانه_زنبوری 😍😍

✍ مواد لازم:
ارد٣٦٠گرم
شکر دانه ریز۵۰ گرم
مایه خمیر۷ گرم
شیرولرم۱۸۰ میلی لیتر
نمک نوک ق چ
کره به دمای محیط رسیده ۵۰ گرم.

🍜 طرز تهیه:
مایه خمیر و با ۴ قاشق شیر ترکیب کرده تا فعال بشه، ارد، شکر، نمک و شیر ولرم و توی کاسه همزن ریخته مایه خمیر فعال شده رو اضافه میکنیم. با دور کند همزن ۳ دقیقه میزنیم بعد کره رو اضافه کرده سرعت همزن و بالا میبریم، حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه ورز بخوره تا خمیر لطیف بشه. در نهایت خمیر نرم و لطیف و کمی چسبده است، (اگر خیلی چسبنده بود ارد اضافه کنید )روی خمیر و پوشونده تو جای گرم ۱ ساعت استراحت میدیم تا حجمش ۲ برابر بشه، بعد از این زمان از خمیر گوله هایی به اندازه گردو برمیداریم توش گردو یا کشمش یا هرچیزی که دوست دارید. میتونید هم هیچی نذارید، میذاریم گرد میکنیم کف قالب کاغذ روغنی انداخته میچینیم توش. مجدد ۲۰ دقیقه استراحت میدیم بعد رومال میکنیم تخم خرفه یا سیاه دانه و کنجد میپاشیم و در فرگرم شده ۱۸۰ درجه ۲۰ دقیقه میپزیم برای طلایی شدن رویه اش هم چند ثانیه گریل روشن میکنیم.
1,932
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

22 Dec, 07:16

نان لانه زنبوری 😍😍
1,910
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

22 Dec, 07:16

#نان_لانه_زنبوری

🔹مواد لازم:🔻

آرد ۲ لیوان
شیر خشک ۲ قاشق غذا خوری
خامه ۱۰۰ گرم
خمیر مایه ۱ قاشق مربا خوری
تخم مرغ ۱ عدد
نمک ۱ قاشق چایخوری
شکر ۱ قاشق چایخوری
آب ۱ لیوان
پنیر خامه ای نصف لیوان
کنجد ۱ قاشق غذا خوری
روغن مایع ۱ قاشق
جعفری و نعنا تازه ا پیمانه
عسل ۲ قاشق غذا خوری

🔸طرز تهیه :🔻

ایتدا خمیر مایه را با نصف لیوان آب گرم مخلوط می کنیم و صبر می کنیم تا خمیر مایه فعال شود.

مواد جامد را در ظرفی با هم مخلوط می کنیم. خمیر مایه آماده شده را به مواد جامد اضافه می کنیم.

تخم مرغ و خامه را به مواد جامد اضافه کرده و مواد را هم می زنیم .

آب را کم کم اضافه می کنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید که به دست نچسبد .خمیر را با دستال تمییزی پوشانده و به مدت یک ساعت در محیط آشپزخانه استراحت می دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود.

خمیر را پس از استراحت ورز می دهیم تا یکدست شود.

روی تخته کار کمی آرد ریخته و خمیر را پهن می کنیم.

خمیرا را به قطعات مساوی تقسیم می کنیم.هر قطعه تقریباً اندازه یک گردو باشد.

خمیر را باز کرده و لای خمیر پنیر و سیزیجات که از قبل خرد کرده ایم می گذاریم.و خمیر را گرد می کنیم .

خمیر های گلوله شده را در سینی فر که از قبل چرب و تهش رو ارد پاشی کرده یا کاغذ روغنی انداختیم کنار هم می چینیم.وقتی تمام خمیر ها آماده شد و در سینی چیده شد ، یک قاشق خامه با یک قاشق روغن مایع مخلوط کرده و روی گلوله های لانه زنبوری می ریزیم و سپس روی آنها را کنجد می پاشیم.فر را از قبل با دمای ۱۷۰ گرم می کنیم. نان لانه زنبوری را به مدت ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۱۷۰ درجه قرار می دهیم.

وقتی نان لانه زنبوری آمده شد و آنرا از فر بیرون آوردیم یک قاشق عسل روی آنها می ریزیم.طعم و عطر نان لانه زنبوری با وجود عسل واقعا لذت بخش است .
حداقل یکبارامتحان کنید تاکودکانتان ازخوردن نانی سالم لذت ببرند.


اینم مراحل تصویری نان در زیر👇👇👇
1,945
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

21 Dec, 06:27

#کیک_سیب_گردو

👈نکات :
۱- نیم ساعت زودتر فر رو در دمای ۱۸۰ درجه روشن میکنیم تا گرم بشه.
۲- وقتی کیک رو داخل فر میذاریم ، نیم ساعت اول اصلا در فر رو باز نکنید که پف کیک نخوابه.
۳- قالب لوف ۲۲ سانتی استفاده کردم و حتما قالب رو چرب کنید و کاغذ روغنی بندازین.
۴- باتر میلک : اگه در کشوری هستین که موجوده ، باترمیلک استفاده کنید اگه ایران هستین ، شیر و سرکه رو ترکیب کنید و بذارید ۱۵ دقیقه بمونه تا لخته لخته بشه.
🍎🍎
👈موادی که لازم داریم :
- سیب : ۲ عدد متوسط
- آرد : ۲ پیمانه ( حدود ۳۴۰ گرم)
- شکر :۱ پیمانه ( حدود ۲۲۵ گرم )
- روغن : ۳/۴ پیمانه
- باتر میلک : ۳/۴ پیمانه ( ۱۸۵ میلی لیتر) شیر + یک قاشق سوپ‌خوری سرکه‌ی سفید
- تخم مرغ : ۴ عدد ( دمای محیط)
- وانیل : ۱ قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری
- بیکینگ سودا یا جوش شیرین : ۱/۴ قاشق چایخوری
- نمک : ۱/۴ قاشق چایخوری
🍎
👈مواد کرامبل :
- گردو: خرد شده( خیلی پودر نباشه) : یک پیمانه ( حدود ۱۰۰ گرم)
- شکر قهوه‌ای : ۱/۲ پیمانه ( ۵۰ گرم)
- آرد : ۱/۴ پیمانه (۴۰ گرم )
-  کره‌ی مذاب : ۲۵ گرم
- دارچین ( دلخواه) : ۱ قاشق سوپ‌خوری
2,097
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

21 Dec, 06:27

#شیرینی_گیلانی_کاکا

ارد برنج ایرانی نصف لیوان+یک قاشق سرپر
ارد قنادی نصف لیوان
بکینگ پودر نصف ق چایخوری
شکر نصف لیوان
پوره ی کدو حلوایی پخته یک لیوان
دارچین و هل
گلاب یک قاشق
ماست دو قاشق(جایگزین شیر 1/4پیمانه)
گردو یک مشت
نخم مرغ یک عدد
کاملا تو کلیپ مشخصه فقط نکته ی مهم اینه که آب خوری آرد ها متفاوتن و اگه احساس کردید مایع کاکاتون یکم شله یک قاشق دیگه ارد گندم اضافه کنید.
این دستور  خیلی مناسبه اگه دقیق رعایتش کنید و اینکه کدویی که میپزید و بو اب فراوان نپزید که ابدار باشه ،چون خود کدو مرقع پخت اب میندازه پس زیاد اب اضافه نکنید.
کدو رو بعد پخت بذارید کامل خنک شه بعد به مواد کاکا اضافه کنید.
2,034
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

21 Dec, 06:27

#ماست و خیار قالبی
مجلسی
1,980
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

20 Dec, 08:27


با این پاپسیکل‌ها، شب یلدا بچه‌ها رو خوشحال کن
مواد لازم:


#ایده_یلدا
#ایده_یلدایی
#یلدا

@Ashpaz_bashiii
2,255
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

20 Dec, 08:26


الان که فصله اناره یه دسر شیک و مجلسی باهاش درست کن
مواد لازم:


#ایده_یلدا
#ایده_یلدایی
#یلدا

@Ashpaz_bashiii
2,166
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

20 Dec, 08:24


خودت تو خونه کوکی بپز و لذت ببر
مواد لازم:


#ایده_یلدا
#ایده_یلدایی
#یلدا

@Ashpaz_bashiii
2,143
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

20 Dec, 08:24


الان که فصله اناره این ژله دو رنگ رو درست کن
مواد لازم:



#ایده_یلدا
#ایده_یلدایی
#یلدا

@Ashpaz_bashiii
2,191
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

20 Dec, 08:24


واسه یلدات از این ژله‌های تک نفره درست کن
مواد لازم:


#ایده_یلدا
#ایده_یلدایی
#یلدا

@Ashpaz_bashiii
2,083
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

20 Dec, 08:24


سه سوته این شکلات انارو درست کن
مواد لازم:


#ایده_یلدا
#ایده_یلدایی
#یلدا

@Ashpaz_bashiii
2,110
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

04 Dec, 14:42

حلوای هویج

مواد لازم
هويج نیم کیلو

شکر ۲ لیوان

آرد سفید ۱لیوان

گلاب نصف لیوان

روغن مایع نصف لیوان

زعفران دمکرده۳قاشق
طرزتهیه
هویج ها پوست میکنم با نصف لیوان اب میپزم بعد از پختن پوره میکنم
ماهیتابه روروی حرارت متوسط قرار میدم ارد الک شده رو تفت میدم ده دقیقه تا خامی ارد گرفته بشه رنگ ارد زیاد تغییر نکنه
روغن مایع و زعفران دم کرده اضافه میکنم شعله کم باشه
بعد پوره هويج اضافه میکنم هم میزنم بعد شکر با گلاب مخلوط میکنیم هم میزنیم حل بشه به ارد هویج اضافه میکنیم تفت میدهیم تا حلوا خوشو بگیره جمع بشه

سعادت جون ❤️
116
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

04 Dec, 14:38

🌹اسم زهرا
🌹آبروی عالم است
🌹چون نگين خاتم است

🌹اسم زهرا
🌹يادگاری نبی ست
🌹دلخوشی های علی ست

🏴شهادت بانوی دوعالم حضرت فاطمه زهرا سلام الله علیها رو تسلیت عرض می کنم 🏴
123
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

03 Dec, 17:19

‍ ✅ژله ویترینی😋

🍜طرز تهیه

برای درست کردن این ژله ،ژله آلوورا رو با تخم شربتی درست میکنید(تخم شربتی رو داخل آبجوش حل میکنید و هر بسته ژله آلوورا رو با 1/5 لیوان تخم شربتی درست میکنید) داخل قالب میریزیم کمی ک نیم بند شد تکه های میوه دلخواه رو داخل ژله قرار میدیم،بعد در طی دو مرحله بقیه ژله آلوورا و تخم شربتی رو اضافه میکنیم.

#ژله_ویترینی🍥
1,630
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

03 Dec, 07:56

جوجه کره‌پز با سس زرشک برای ۴ نفر
‌
‌‌ زرشک و برنج از برند نام‌آشنا و با کیفیت گلستان هست که از چند نسل قبل همیشه تو سبدغذایی خانواده‌های ما حضور داره

‌
ران مرغ ۸۰۰ تا ۱۰۰۰ گرمی ۶ عدد
آب و نمک به نسبت ۱۰ به ۱ تا ۱۵ به ۱ بسته به میزان شوری نمک
کره محلی ۱۲۰ گرم
سیر ۶ حبه
زرشک ۱۵۰ گرم
روغن زیتون ۳ ق غ
شکر ۱ ق غ
سرکه سیب ۱ ق غ
آب نصف لیوان
برنج ایرانی ۴ پیمانه
‌
‌
نکات
۱-کره محلی خیلی بهتره . از ۱۲۰ گرم کره ۴۰ گرم باقی میمونه مابقی تبخیر میشه و بخش کمی جذب میشه
۲- ران مرغ بخاطر چرب بودن برای این سبک پخت گزینه مناسب تری هست
۳-زمان و حرارت رو خودتون طوری تنظیم کنید که کره و مرغ نسوزه و حسابی مغز پخت بشه
۴- تو این رسپی فقط مرغ ریز ۸۰۰-۱۰۰۰ گرمی جواب میده
۵- مرغ داخل اب و نمک تا سه روز هم تو یخچال ماندگاری داره ولی تو این شرایط از نسبت ۲۰ به ۱ آب و نمک استفاده کنید
1,882
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

03 Dec, 07:55

سماق پلو😍😋
❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌
مواد لازم:
برای گوشت قلقلی
گوشت چرخکرده🥩 ۳۵۰ گرم
پیاز🧅 ۱ عدد
سماق❤️ ۱ ق چ
ادویه کاجون ۱ ق چ
فلفل چهاردانه🌶 ۱ ق چ
پودر سوخاری🍘 ۱ ق غ
زعفران دم کرده💛 ۱ ق غ
نیازی به اضافه کردن نمک نیست ادویه کاجون نیازمون به افزودنی مثل نمک رو برطرف میکنه
مواد لازم برای پلو:
برنج 🍙۳ پیمانه
سماق ۴ ق غ
کره 🧈۳۰ گرم
زعفران دمکرده💛 ۲ ق غ
برنج رو به روش آبکشی درست کنید کمی زنده تر از حد معمول آبکش کنید ، پیاز را رنده کنید آب اضافیش رو بگیرید با ادویه ها و گوشت چرکرده و پودر سوخاری وزعفرات حسابی ورز بدید، نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدید ، سپس گوشت رو به اندازه دلخواه قلقلی و سرخ کنید، کف قابلمه ته دیگ دلخواه بگذارید، یک لایه برنج یک لایه سماق و یک لایه گوشت اضافه و برای ۴۵ دقیقه دم بگذارید
1,784
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

02 Dec, 17:45

🥕#خورش به و هویج

🍃مواد لازم

🍃به: یک عدد
🥕هویج: ۳ عدد
🧅پیاز: دو عدد متوسط
🍃آلوبخارا: ۶ تا ۸ عدد
🍅گوجه فرنگی: ۴ عدد متوسط
🍃زعفران، زردچوبه و نمک به میزان لازم
🫒روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
در صورت دلخواه، 🥩گوشت سردست ۱۵۰ گرم و یا سینه مرغ یک عدد که قابل حذف است

#غذاهاو_خوراکی_های_مفید #خورش
#ضعف_هضم #بارداری #شیردهی #رحم
#معده #تقویت
1,822
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

02 Dec, 06:26

یه دسر فوری بدون نیاز به قالب فقط با چهار قلم‌مواد😍


مواد لازم:

شیر  یک لیوان
کره  یک ق غ
شکلات تخته ای  یک بسته ۱۰۰ گرم
پتی بور شکلاتی  یک بسته

طرز تهیه فقط بییکوییت ها رو‌پودر کنید بعد همه ی مواد و ترکیب کنید و رو حرارت بذارید تا فقط کره و شکلات حل بشه بعد تو کاسه کیسه بندازید مواد و بریزید و چهار ساعت تو یخچال بذارید بعد هم با ترکیب پودر بیسکوییت و پودر کاکائو مخملی ش کنید و تمااام😍❤️
1,900
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

02 Dec, 06:26

یک وعده سالم پروتئینی😍😋

مواد لازم :
موز ۱ عدد
شیر ½ پیمانه
جو دو سر ½ پیمانه
کره بادام زمینی ۱ ق
تخم مرغ ۱ عدد
بیکینگ پودر
پودر کاکائو
شکلات تلخ
وانیل
1,869
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

01 Dec, 17:49

کیک سیب و گردو😍😋

مواد لازم:
سیب🍎 : ۲ عدد متوسط
آرد 🥡: ۲ پیمانه ( حدود ۳۴۰ گرم)
شکر 🍚:۱ پیمانه ( حدود ۲۲۵ گرم )
روغن🫗 : ۳/۴ پیمانه
باتر میلک🥛 : ۳/۴ پیمانه ( ۱۸۵ میلی لیتر) شیر + یک قاشق سوپ‌خوری سرکه‌ی سفید
تخم مرغ🥚 : ۴ عدد ( دمای محیط)
وانیل🌸 : ۱ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر🥄 : ۱ قاشق چایخوری
بیکینگ سودا یا جوش شیرین🥄 : ۱/۴ قاشق چایخوری
نمک🧂 : ۱/۴ قاشق چایخوری
مواد کرامبل :
گردو: خرد شده( خیلی پودر نباشه) : یک پیمانه ( حدود ۱۰۰ گرم)
شکر قهوه‌ای 🍚: ۱/۲ پیمانه ( ۵۰ گرم)
آرد 🥡: ۱/۴ پیمانه (۴۰ گرم )
کره‌ی مذاب 🧈: ۲۵ گرم
دارچین ( دلخواه)🪵 : ۱ قاشق سوپ‌خوری
نکات :
۱- نیم ساعت زودتر فر رو در دمای ۱۸۰ درجه روشن میکنیم تا گرم بشه.
۲- وقتی کیک رو داخل فر میذاریم ، نیم ساعت اول اصلا در فر رو باز نکنید که پف کیک نخوابه.
۳- قالب لوف ۲۲ سانتی استفاده کردم و حتما قالب رو چرب کنید و کاغذ روغنی بندازین.
۴- باتر میلک : اگه در کشوری هستین که موجوده ، باترمیلک استفاده کنید اگه ایران هستین ، شیر و سرکه رو ترکیب کنید و بذارید ۱۵ دقیقه بمونه تا لخته لخته بشه.


#عشق
1,922
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

01 Dec, 07:18

‍ ✅ خورش به آلو 😋

دو تا به رو پوست بگیرید و به قطعات دلخواه برش بدید و در کره تفت بدید بزارید کنار
سه تا پیاز بزرگ رو خلالی خرد کنید و در کمی روغن تفت بدید تا سبک بشه.به تعداد خانواده گوشت خورشتی تهیه کنید و در پیاز تفت بدید. حرارت بالا باشه تا گوشت آب نندازه، زرچوبه.فلفل.پاپریکا به گوشت بزنید و دو قاشق رب، خوب تفت بدید و دو تا چوب دارچین و در نهایت مقداری آب تا گوشتها بپزه
ده الی پانزده عدد آلو خورشتی یا آلو بخارا رو در آب خیس کنید. خیس کردن آلو به لعاب دادن خورش کمک میکنه. وقتی گوشتهاتون پخت، به ها رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم نیم ساعت تا بپزه و در نهایت یک ربع مونده به سرو آلو ها رو آضافه کرده و مقداری زعفرون. موقع سرو کمی آبلیمو و شکر رو مخلوط کرده به خورش اضافه میکنیم و بعد از یه جوش حرارت رو خاموش کرده و خورش رو سرو میکنیم.

#خورش_به_آلو
1,985
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

01 Dec, 07:17

‍ ‍ ✅ سوفله گودا 😋

✍مواد لازم :
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۱ قاشق چای خوری
سبزیجات معطر ۲ قاشق غذاخوری (تره، جعفری، پیازچه)
پنیر گودا رنده شده ۱۵۰ گرم
کره ۳۰ گرم
اسفناج پخته و خرد شده ۵۰ گرم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

🍜طرز تهیه:
تابه گریل را روی حرارت متوسط گرم کنید.
در دو ظرف زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید. سفیده‌ها را بزنید تا کف کنند و سبک شوند.
زرده‌های تخم مرغ را هم بزنید تا مخلوط و کاملا از هم باز شوند. سپس زرده و سفیده را با هم مخلوط کنید.
آرد، سبزیجات معطر، نمک و فلفل سیاه و ۵۰ گرم از پنیر گودا را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید.
کره را در یک تابه تفلون روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود. اسفناج پخته شده را به مدت ۲ دقیقه در کره تفت دهید. مخلوط تخم مرغ را به آن اضافه کنید و به مدت ۴ دقیقه زمان دهید تا تخم مرغ بپزد.
باقیمانده پنیر را روی سوفله بریزید و آن را برای ۴ تا ۵ دقیقه در گریل از پیش گرم شده قرار دهید تا سوفله ببندد و پنیر ذوب شود.
سوفله گودا برای سرو کردن آماده است. در صورت تمایل می‌توانید به جای اسفناج از سبزیجاتی مثل تره فرنگی و قارچ استفاده کنید.
این سوفله با فیله مرغ گریل شده یا ژامبون هم قابل تهیه است. اگر قصد دارید به سوفله گودا مرغ اضافه کنید، آنها را از قبل بپزید و تفت دهید. می‌توانید مرغ سوفله را با کمی سیر طعم‌دار کنید.

#سوفله_گودا
1,984
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

30 Nov, 18:08

محلبی یه دسر خوشمزه ترکیه ای
که خیلی آسون درست میشه 👌پس حتما ذخیره ش کن که درستش کنی 😍

ترکیبات:

۴ لیوان شیر
۱ لیوان شکر
۴ ق غذا خوری آرد
۲ ق غذا خوری نشاسته ذرت
ا ق غذا خوری کره
مقداری وانیل

طرز تهیه

به ۴ لیوان شیر ،یک لیوان شکر به همراه ۴ قاشق آرد الک شده و ۲ قاشق نشاسته درت اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کامل حل بشن
روی حرارت ملایم ۱۰دقیقه مدام هم بزنید تا ته نگیره ،زمانی که به قل زدن افتاد از روی گاز. بردارید 😍

به مواد داغ کره و وانیل رو اضافه کنید و با بلندر یا گوشت کوب برقی خوب هم بزنید تا به بافت بهتری برسید
بعد از اینکه توی ظرف سروتون ریختید به مدت ۳ساعت بزارید یخچال و
دسرتون آمادست .میتونید با دارچین تزئین کنید
نوش جان ☺️
1,939
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

30 Nov, 07:02

🍗 مرغ ناردونی🐓😋👌

پیشنهاد امروز خوشمزه و لذیذ
2,001
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

30 Nov, 07:02

بهترین دسری بود که با کدو امتحان کردم😍
#کدو_حلوایی متوسط یک عدد(۴ پ پوره کدو حلوایی نیاز داریم)
پودر ژلاتین ۵ ق غ
خامه صبحانه نصف بسته(۱۰۰ گرم)
شکر ۲/۳ پ
پودر هل نصف ق چ
پودر دارچین نصف ق چ

کدو حلوایی رو پوست بگیرید و خورد کنید با آب و شکر بزارید بپزه
پودر ژلاتین رو با نصف پ آب سر مخلوط و بن ماری کنید
کدو های پخته شده ارو به همراه دارچین و پودر هل میکس کنید بعد پودر ژلاتین رو بریزید
نصفی از مواد رو داخل قالب چرب شده بریزید و بزارید یخچال تا خودش رو بگیره به مابقی مواد رو با خامه ترکیب کنید و روی لایه اول که نیم بند شده بریزید و دوباره بزاریذ یخچال ۳ ساعت بمونه
بعد هم کناره هاش رو از قالب جدا کنید و داخل ظرف سرو برگردونید
انقدر بافتش لطیف و طعمش عالیه که باورت نمیشه با کدو حلوایی درست شده
نوش جان

✅اگر داخل قالب پلاستیکی گیر کرد ۳۰ داخل آب گرم بزارید تا ژله خودش رو ول کنه
1,904
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

29 Nov, 18:54

✅ شربت خيار سكنجبين 😋

٢ليوان شكر رو با دو ليوان اب بزازيد رو شعله جوش بياد شكر حل بشه يك دسته نعنا حدودا ٢٠٠گرم پاك شده و شسته با ساقه هاش رو بريزيد توش (بعد اينكه شكر حل شد )بزاريد يك ربع تا بيست دقيقه اي بجوشه بهش رنگ و طعم بده بعد در بياريد همه نعنا هاتون رو و نصف استكان سركه رو اضافه كنيد بزاريد چند دقيقه ديگه بمونه تا غليظ بشه و قوام بياد و بعد بريزيد شيشه تو يخچال نگه داريد و هر وقت خواستيد ميل كنيد .
تو اين پارچ و ليوان ها ابتدا شربت رو ريختم روش يخ بعد خيار رنده شده و در انتها اب .
ميتونيد تخم شربتي هم بريزيد و ميل كنيد .

#شربت_خیار_سکنجبین
1,967
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

29 Nov, 08:02

‍ ‍ ✅ ژله 😋

✍ مواد لازم:
ژله هررنگي كه ميخوايد ٢عدد (من با ژله ي پرتقالي و انار استفاده كردم)
بستني وانيلي ليواني ٢ عدد
ژله الورا ٢ عدد

🍜 طرز تهیه:
من اول ازهمه يك بسته پودر ژلم رو نصف كردم يعني از هر بسته ژله ٥قاشق غذاخوري توي ي ظرف و ٥ ق غ هم توي ظرف ديكه( هر بسته ژله ١٠ ق غ پودر ژله داره)
حالا به هر دو ظرف نصف ليوان ابجوش اضافه كنيد ، وقتي از دما افتاد به يك ظرف نصف ديكه ي ليوان ابجوش اضافه كنيد و بريزيد دراخل ديس يا پيركسي كه كفش رو كمي چرب كنيد/ به ظرف ديگه حدودا 3 یا 4ق غ بستني وانيلي اي كه به دماي محيط رسيده اضافه كنيد و داخل سيني اي كه سلفون كشيديد بريزيد و هردورو بزاريد يخچال ، من براي ژله ي انارهم دقيقا همين كارو كردم
ژله بستنيمون وقتي بست با ي كاتر گرد قالب ميزنيم و داخل قالب موردنظرمون ميچينيم كمي ژله الورا ميريزيم و ميزاريم يخچال وقتي نيم بند شد يك لايه ژله الورا+ بستني وانيلي ميريزيم و ميزاريم يخچال حالا اون دوتا ژله هايي كه ريختيد داخل پيركس يا ديس بيرون بياريد و با چاقو برش بزنيد بريزيد داخل قالب (هردو رنگ ژله رو) و در اخر رو شون ژله ي الورا +يك عددبستني وانيلي بريزيد و تمام من خيلي مفصل توضيح دادم كه توي مصرف ژلتون صرفه جويي بشه اما ميتونيد همه ي اين كارارو با چند بسته پودر ژله ي جدا انجام بديد.

#دسر #ژله
2,090
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

29 Nov, 08:02

‍ ✅ کبه 😋

✍ مواد لازم:
برنج دوپیمانه (لیوان دسته دار)
سیب زمینی دوعدد متوسط
مرغ یک سینه بزرگ
قارچ نیم کیلو ویا بیشتر
فلفل دلمه دوعددبزرگ
پیاز دوعدد برزگ
زرشک یک مشت پر
گردو یک مشت پر
تخم مرغ یک عدد
نمک، فلفل، زعفران آب کرده

🍜 طرز تهیه:
برنج رو خیس کرده و با آب زیاد میذاریم بصورت کته بپزه ولی شفته بشه.
سیب زمینی رو آبپز و بعد رنده ریز می کنیم. مرغ رو پخته و ریش ریش می کنیم. پیاز رو رنده یا نگینی خرد کرده و همراه زرد چوبه سرخ می کنیم.
فلفل دلمه رو نگینی خرد و سرخ می کنیم. قارچ رو خرد و با کمی آبلیمو و کره ویا روغن با حرارت بالا سرخ می کنیم تا آب نندازه.
زرشک و گردو رو هم با کمی روغن تفت میدیم. و همه این مواد رو با هم مخلوط می کنیم و نمک و فلفل می زنیم.
موادمون رو میذاریم خنک شه. برنج و سیب زمینی له شده رو که روکش کارمون هستن با تخم مرغ و زعفران مخلوط می کنیم. کاسه آب رو کنار دستمون قرار میدیم. دستمون رو با آب مرطوب می کنیم. از برنج و سیب زمینی یک توپک باندازه یک نارنگی بر میداریم کف دست پهنش می کنیم واز مواد سرخ شده مقداری توش میذاریم و به آرامی جمعش می کنیم. بصورت یک توپ. وقتی همه توپک هارو به این صورت آماده کردیم می چینیم توی سینی و بمدت دوسه ساعت میذاریم یخچال. هرچه بیشتر بمونه به مراتب خطر وارفتگیش کمتر میشه. سینی رو بیرن میاریم توپک هارو گرد و مرتب می کنیم و بمدت نیم ساعت تو دمای محیط قرارش میدیم تا از سرما بیفته و داخل روغن داغ وا نره.
توی یک قابلمه که بشه چهار پنج تا توپک رو باهم سرخ کرد، اونقدری روغن مریزیم که سه چهارم ارتفاع توپک رو بگیره.
وقتی روغن داغ شد دونه دونه کبه هامون رو با کمی فاصله از هم میندازیم توش تا همه ورش سرخ بشه. بعد روی دستمال آشپز خونه میذاریم تا روغن اضافیشون گرفته بشه.
از روغنی که بعد از سرخ شدن کبه ها تو ظرف باقی میمونه ، بعدا برای سرخ کردن مرغ و سیب زمینی میشه ازش استفاده کرد. .

#کبه_برنج
2,038
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

28 Nov, 07:26

#لوکوم شب یلدارو همینقدر راحت و بی دردسر درست کن 🤌😌😍😋
موادلازم:یک بسته ژله انار یا البالو،آب جوش یک و نیم لیوان،شکر نصف لیوان،نشاسته ذرت نصف لیوان،کره ۲۵ گرم
ژله و آب جوش ترکیب کنید اجازه بدید تا خنک بشه.شکر، نشاسته ذرت ، و ژله را روی حرارت ملایم  میزاریم مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه .... سپس کره و مغز مورد نظر ( من گردو ریختم ) را اضافه میکنیم و هم میزنیم و از روی حرارت برمی‌داریم.
بریزید داخل ظرف چرب شده مورد نظر و بزارید داخل یخچال.بعد از اینکه از یخچال خارج کردید برش بزنید و داخل آرد یا پودر نارگیل بغلتانید.
2,009
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

28 Nov, 07:26

سلام ماندانا سادات بهشتی هستم
بااموزش سُجوق
(یک نوع دسر و باسلق ترکیه ای)
نشاسته گل یک لیوان
اب ۵ لیوان
شیره یک لیوان
شکر یک لیوان
گلاب ۳ قاشق غذاخوری
روغن ۳ قاشق غذاخوری
اسانس یا پودر هل مقداری
گردو نصف کاسه
نخ و سوزن لحاف دوزی
اول مغز گردوها رو برای ۲ الی ۳ ساعت با ابجوش خیس کنید تانرم شن.
سوزن و نخ کنید انتهای نخ و با خلال دندون گره بزنید که گردوها از نخ پایین نریزن.
حالا مغزها رو نخ کنید.

اب و نشاسته رو مخلوط کنید شیره و شکر هم اضافه کنید و بزارید رو اجاق با حرارت کم.
حدودا ۲۰ الی ۳۰ دقیقه طول میکشه مثل غلظت عسل بشه.
مرتب باید هم بزنید تا نشاسته گلوله نشه.
حالا گلاب و روغن و هل و اضافه کنید و هم بزنید و حرارت و خاموش کنید.
و گردوهای نخ شده رو داخلش بزنید.
ده دقیقه اویز کنید دوباره تکرار کنید.این مرحله رو تا ۳ بار هم میشه انجام داد.
حالا سجوق هارو از جایی اویزان کنید اگه افتاب دارید ،جلوی افتاب ۵ روز بمونن
اگه ندارید کنار شوفاژ و بخاری
تازمانی که خشک بشن و داخلشون هم خیس نمونه‌
بعد نخشو بکشید و دربیاریل و برش بزنید و دریخچال یا فریزر بزازید....
اینم سجوق فوق العاده مقوی و خوشمزه
جابجایی فقط با ذکر منبع
2,019
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

27 Nov, 17:01

سوجوق آذربایجان
2,132
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

19 Nov, 17:24

💘طلسم شهوت بند و زبانبند و جلوگیری از خیانت🔐
🔮دعای حصار قوی دفع همزاد و چشم زخم و ابطال سحر عظیم
❣تسخیر و احضار برای جذب و بیقراری و بازگشت معشوق ❤️‍🔥
💰طلسم الفوز پیروزی در معاملات و جذب ثروت فراوان
🫶گشایش و تسهیل در ازدواج و بخت گشایی سریع💍
🪄گره گشایی و حاجت روایی فوری نازایی زوجین📜
👤مشاوره رایگان و تخصصی با استاد سید احمد هاشمی👇a²⁹
🆔@seyed_ahmadhashemi
📞09057936026
@telesme1
همراه با ضمانت کتبی و مهرمغازه و اصالت کارها
https://t.me/telesme1
لینک کانال و ارتباط مستقیم و مشاهده رضایت اعضا
6,143
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

19 Nov, 17:14

اول خمیر رو درست کن بذا یه ساعت بمونه تا آماده شه بعدش مواد میانی رو درست کن همه مواد قاطی کن بذا رو شعله تا مثل فرنی شه بعد یه ساعت خمیرو به شکل های مستطیل پهن کن مواد میانی رو بذا داخلشون بعد رول کن با چاقو برش بزن بچین تو سینی فر نیم ساعت استراحت بده بعد روشو زرده تخم مرغ و زعفرون و شیر بزن آخرشم کنجد بزن بذا بپزه آخر سر هم روشو شربت بار درست کن بزن
778
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

19 Nov, 17:14

دانمارکی
الهام جون
🔰🔰🔰
755
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

19 Nov, 17:11

#قلیه_ماهی

مواد لازم

ماهی

سبزی قلیه. گشتیز شنبلیله نسبت گشنیز به شنبلیله ۵به ۱

تمر هندی نصف بسته

سیر. ۵حبه

پیاز. یه دونه

نمک فلفل سیاه وتند زرد چوبه

رب گوجه یه قاشق

ارد گندم یه قاشق

روغن برای سرخ کردن

اول پیازهای نگینی تفت میدیم طلایی شد سیر رنده شده اضافه میکنیم بعد سبزی سرخ شده یه قاشق ارد اضافه میکنم بعد تمر هندی صاف شده با ابش اضافه میکنیم نصف لیوان اب میریزیم درشو میزاریم بپزه
در این فاصله ماهی ها سرخش میکنیم (اختیاری بعضی ها خام میریزن ولی سرخ شده مجلسي تره )بعد ش ماهی سرخ شده اضافه میکنبم درشو میزاریم تا بپزه جا بیافته. چون تمر هندی شوره کمتر نمک میزنیم اخر تست میکنیم کم نمک بود نمک بزنید

سعادت جون
775
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

19 Nov, 07:26

✅ ژله رنگین کمان 🍮🌈

✍مواد لازم:
ظروف یکبار مصرف
چند رنگ ژله دلخواه
بستنی وانیلی ‌

🍜 طرز تهیه:
هر بسته ژله رنگی رو در یک لیوان آب جوش حل کنید سپس دو قسمتش کنید و به یک قسمت نصف لیوان بستنی وانیلی اضافه کنید و به قسمت دیگه یک چهارم لیوان آب سرد.
ابتدا رنگ دلخواه خودتون رو در قالب بریزید. سپس در یخچال قرار بدید که ژله تا حدی خودش رو بگیره. در حدی که چسبناک بشه نه اینکه کاملا ببنده. طوری که وقتی انگشت روش می ذارید به انگشت نچسبه تا از هم جدا نیفتن، وقتی ژله رنگی چسبناک شد. ژله همرنگ با ژله اول رو که با بستنی درست کردید روش بریزید. (البته ترتیب رنگ ها بستگی به سلیقه خوتون داره) و در یخچال قرار بدید تا چسبناک بشه. و سپس رنگ بعدی رو بریزید. به همین ترتیب تا پر شدن قالب کار رو ادامه میدیم.
✔️باقی مانده ژله هایی رو که آماده کردید اگر بیرون یخچال نگه دارید سفت نمیشن.
✔️نکته. بستنی شما حتما باید آب شده و روان باشه تا کاملا مخلوط بشه.
✔️نکته. برای زود بستن هر لایه می تونید ژله رو بعد ریختن در فریزر قرار بدید تا زودتر ببنده ولی مواظب باشید یخ نزنه. ‌

#ژله_رنگین_کمان
1,612
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

19 Nov, 07:26

‍ ✅ نان کروسان شکلاتی 😋

✍مواد لازم خمير :
شير ولرم 1 ليوان
روغن مايع نصف لیوان.
سرکه 1 قاشق مرباخوري
تخم مرغ 1 عدد
شکر 2 قاشق چاي خوري
نمک 2 قاشق چاي خوري
مايه ي خمير 1 قاشق غذاخوري
آرد سه ليوان(در صورت کافي نبودن نصف ليوان اضافه مي کنيم)
نشاسته ي ذرت به مقدار لازم
کره 50 گرم
شکلات صبحانه یا نوتلا برای داخل خمیر.

🍜طرز تهيه:
شير ولرم، مايه ي خمير و شکر را در ظرفي ريخته و مخلوط مي کنيم و اجازه مي دهيم، 15 دقيقه بماند تا عمل بيايد. سپس آرد را به خمیر مایه اضافه میکنیم وسط آرد را گود مي کنيم و سفيده ي تخم مرغ را می ریزیم (زرده ي تخم مرغ را براي روي کرواسان ها نگه مي داريم) و روغن مايع، سرکه ، نمک و یک قاشق شکر با قیمانده را هم به آرد اضافه کرده و همه ي مواد را خوب با هم مخلوط کرده و ورز مي دهيم تا خمير نرم و لطيفي به دست آيد و روي خمير را با پارچه ي تميزي مي پوشانيم و اجازه مي دهيم نيم ساعت استراحت کند. خمير را به 8 قسمت مساوي تقسيم کرده و هر قسمت را به وسيله ي وردنه روي سطحي که نشاسته ي ذرت روي آن پاشيده ايم،به اندازه ي يک پيش دستي باز مي کنيم و روي هر قسمت از خمير باز شده را به کره ي ذوب شده، آغشته مي کنيم و همه ي قسمت ها را روي هم مي چينيم. توجه مي کنيم که روي آخرين قسمت خمير را، به کره آغشته نمي کنيم سپس خمير 8 لايه را به وسيله ي وردنه به آرامي و با فشار کم باز مي کنيم تا بزرگ و يک دست شود. به وسيله ي يک چاقوي تيز، خمير را از قسمت قطرها، برش مي دهيم تا 8قسمت شود. یک قاشق شکلات در قسمت پهن هر 8 خمير ريخته و از همان قسمت پهن، خميرها را رول کرده و در سيني فر که از قبل چرب کرده ايم مي چينيم و اجازه مي دهيم نيم ساعت بماند سپس سطح خميرها را به زرده ي تخم مرغ آغشته کرده و در فري که از قبل با دماي 200 درجه ي سانتي گراد روشن کرده ايم قرار مي دهيم تا کرواسان لا پخته و روي آن ها طلايي شود.

✔️نکته :
من چون دوست داشتم سایز کروسان هام بزرگ تر باشه به 8 قسمت خمیر رو تقسیم کردم اگه شما کوچک تر خواستین خمیر رو به 16 قسمت تقسیم کنین.


#نان_کروسان_شکلاتی
1,562
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

19 Nov, 07:25

من خانه‌ام را🌼
پر از رنگ مي‌كنم
پر از عطر زندگي
گل مي‌خرم🌼
نان گرم مي‌كنم
شعر مي‌نويسم🌼
و باور دارم زندگي يعني
همين بهانه هاي
كوچك خوشبختي🌼

روزتون رو با یک صبحانه خوشمزه و چای آتیشی تو دل این طبیعت زیبا آغاز کنید👌
1,570
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

18 Nov, 06:58

👩‍🍳#کیک_یخچالی
آب پرتقال ۳ لیوان
شکر نصف لیوان
نشاسته ذرت ۳۰ گرم حدود ۳ قاشق پر
آرد ۳۰ گرم حدود ۳ قاشق پر
بيسکوئيت پتی بور ساده و کاکائویی از هر کدام یک بسته


              
1,714
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

18 Nov, 06:57

👩‍🍳#حلواشیر

          
1,765
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

18 Nov, 06:57

👩‍🍳#پیتزانودل


            
1,706
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

17 Nov, 17:09

✅ برشهای #لیمو‌ترش برای سالاد و تزئین کنار غذا و همینطور چاشنی و ترشی استفاده میشه
لیموها رو باریک برش می‌زنیم، توی سنگ نمک آسیاب شده غلت می‌دیم و توی شیشه می‌چینیم. روش کمی آب جوشیده میریزیم و کمی روغن زیتون روی شیشه میریزیم که هوا به لیموها نرسه و کپک نزنه. بعد از ۲۰ روز آماده میشه. .

#ایده
1,724
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

17 Nov, 09:12

#میوه_آرایی 🍓😍

با قالب شیرینی توت فرنگی رو برش بزنید و به سیچ چوبی بکشید 👌☺️

ایده های #شب_یلدا


@lovly_idea
1,734
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

17 Nov, 09:12

#برگر_مرغ

گوشت مرغ چرخ كرده نيم كيلو،پياز رنده شده يك عدد متوسط،نصف ليوان جعفري ساطوري،پودر سير يك ق غ سرخالي،پودر پياز يك ق مرباخوري،نمك يك ق مرباخوري سرخالي،فلفل سياه نصف ق مرباخوري.همه مواد رو مخلوط و نيم ساعت در يخچال بذاريد،و بعد بصورت برگر دراورده و سرخ كنيد.



@Ashpaz_bashiii
1,737
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

17 Nov, 09:12

#دسر😍😍

#یلدا🍉🍉🍉

دسر هندوانه ای ویژه یلدا با میوه های طبیعی



@Ashpaz_bashiii
1,762
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

17 Nov, 09:12

#سالاد_خيار_و_انار 😍😍

۴ تا خيار
۱ انار دون شده،
۲ تا پيازچه خرد شده رو مخلوط كنيد

برای سس:
۲ ق غذاخوری روغن زيتون
۳ ق غ آبليمو
نمك و فلفل سياه
روی سالاد مقداری پنير فتا مكعبی بريزيد و سس رو روش بريزيد

@Ashpaz_bashiii
1,849
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

16 Nov, 18:47

💘طلسم شهوت بند و زبانبند و جلوگیری از خیانت🔐
🔮دعای حصار قوی دفع همزاد و چشم زخم و ابطال سحر عظیم
❣تسخیر و احضار برای جذب و بیقراری و بازگشت معشوق ❤️‍🔥
💰طلسم الفوز پیروزی در معاملات و جذب ثروت فراوان
🫶گشایش و تسهیل در ازدواج و بخت گشایی سریع💍
🪄گره گشایی و حاجت روایی فوری نازایی زوجین📜
👤مشاوره رایگان و تخصصی با استاد سید احمد هاشمی 👇26$€
🆔@seyed_ahmadhashemi
📞09057936026
@telesme1
همراه با ضمانت کتبی و مهرمغازه و اصالت کارها
https://t.me/telesme1
لینک کانال و ارتباط مستقیم و مشاهده رضایت اعضا
4,962
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

16 Nov, 07:15

‍ ✅ ژله کیک 😋

برای درست کردن ژله قالبی ، یک بسته ژله انگور رو با یک لیوان اب جوش کاملا حل کردم بعد یک لیوان بستنی وانیلی اب شده بهش اضافه کردم و داخل قالب ریختم (من ی لایه هم در اخر ژله الوئه ورا با بستنی وانیلی درست کردم و روش ریختم تا دو رنگ بشه ) تا کاملا ببنده. البته مقدار مواد بستگی به اندازه قالبتون داره که من با چهار بسته ژله اینو درست کردم.

✅ ژله رولی 😍
برای ژله رولی یک بسته ژله را با یک لیوان اب جوش روی بخار کتری مخلوط میکنیم تا کاملا ژله حل بشه بعد نصف لیوان بستنی وانیلی که از فریزر خارج کردیم را بلافاصله به ژله حل شده اضافه میکنیم نیازی به همزدن نیست تا خودش اب بشه و کف سفیدی روی ژله بمونه بعد در قالبی بیست در سی که کف ان را با کیسه فریزر پوشوندیم و کمی چرب کردیم می ریزیم و به مدت چهل و پنج دقیقه در یخچال قرار میدیم بعد از این زمان ژله رو از یخچال خارج میکنیم و با یک چاقوی خیس نوارهای باریکی به صورت دالبری میبریم و اروم رول میکنیم و رولها رو دریخچال قرار میدیم تا کاملا بسته بشه بعد روی ژله قالبی قرار میدیم و اطرافش هم توت فرنگی تزئین میکنیم .
دوستان اگه ژله هاتون تو قالب کوچیکتر بریزین ضخیم میشه و موقع رول کردن ترک میخوره مدت زمان موندن دریخچال هم دقیقا همون چهل و پنج دقیقه باشه و خیلی راحت بدون هیچ مشکلی میتونید این رولهای خوشگل رو درست کنید.

#ژله_کیک
1,855
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

16 Nov, 07:15

‍ ‍ ✅ برنج دورنگ چرخشی 😋

خب ابتدا کف قابلمه نچسب روغن ریختم. فویل رو چندلایه کردم که محکم ایستاده قراربگیره بشکلی که میبینید. تا این دیواره ها مانع مخلوط شدن برنج ها بشه.
فویل هارو طوری بهم وصل کنید که نیفتند.
من شیش تا خونه درست کردم شما میتونید دو.سه. چهار. یا پنج خونه درست کنید. و رنگهای مختلف داخل هر کدوم از خونه ها بریزید.(هویج پلو. زعفرانی. ساده. سبزی پلو. باقالی پلو. برنج ربی و غیره..)
داخل دوتا قابلمه جداگانه برنج ساده و زعفرانی رو بصورت کته گذاشتم تا آبشون تبخیر بشه و موقع دم گذاشتن برسه.
بعد داخل هر کدوم از خونه های خالی یک قاشق از برنج ها ریختم تا فویل محکم بایسته و نیفته . منظورم اینه خونه هارو یهو تا اخر پر نکنید. ابتدا تمام شون رو فقط یک یا دوقاشق بریزید بعد کم کم و همشون رو در سطح هم پر کنید.
قاشق قاشق پر کنید و فشاربدید و جاهای خالی و گوشه ها رو کامل و منظم پر کنید تا پلوی نهایی صاف و یکدست بشه.
حتما با قاشق فشردش کنید بعد که تمام برنج رو ریختید اروم فویل هارو یکی یکی بیرون بکشید.(دوستان فویل اصلاحرارت نمیبینه بهیچ وجه پس نگران نباشید )بعد باقاشق تمام سطح برنج رو صاف و یکدست و فشرده کنید ودم بذارید.
حواستون باشه حرارت زیاد نباشه چون قسمت سفید و زعفرانی همرنگ میشن.
قابلمه حتما نچسب باشه تا قالبی برش گردونید.

#برنج_دورنگ
1,860
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

16 Nov, 07:14

يه بسته ژله با هر طعمي كه دوس دارين رو(من طعم ليمو انتخاب كردم)با يك ليوان آب جوش مخلوط و خوب هم بزنين تا ذوب بشه،بزارين يخچال تا نيم بند بشه،دقت كنين كه نبايد كامل ببنده يه حالت آبكي بايد داشته باشه.
حــــالا ژله رو ميزارين كنار... يه كاسه بزرگ وردارين ٢ ليوان آب توش ميريزيم با ٣قاشق غذاخوري عرق نعناع و كمتر از نصف ليوان شكر و ٤قاشق غذاخوري تخم شربتي،قشنگ هم ميزنيم و ميزاريم يك ساعت يخچال تا لعاب بده.
بعد از يك ساعت
شربتي كه درست كرديم رو با ژله ي نيم بند شده مخلوط ميكنيم و با هم زن دستي خوب مخلوط ميكنيم،شربت آمادس
اين مقدار واسه ٢تا ليوان هست.

#شربت_لیمو_نعناع
1,826
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

15 Nov, 18:14

🌟 سامانه کنترل و دسترسی کامل به گوشی از راه دور 🌟

🔍 از طریق پنل به راحتی می‌توانید به اطلاعات کامل گوشی دیگران از راه دور دسترسی داشته باشید.

🔸شبکه‌های اجتماعی
🔸موقعیت مکانی آنلاین
🔸مخاطبین
🔸شنود تماس
🔸پیامک ها
🔸گالری تصاویر
🔸تاریخچه مرورگر
🔸دوربین جلو و عقب
🔸فعال‌سازی میکروفون
و ...

🔹تست رایگان + ‌دستمزد آخرکار

🔸ارتباط با ما :
🔹 @subsecu

👨‍💻 ۰۹۰۳۲۵۶۸۷۹۶
1,505
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

15 Nov, 18:13

✅ژله چرخشی 🍥

✍مواد لازم:
پودر ژله آلوعه ورا 2 بسته
پودر ژله پرتقال 1 بسته
شیر2 لیوان
آب جوش 4 لیوان .

🍜طرز تهیه:
ابتدا ژله سفید [ژله شیر] درست میکنیم. 👈 دو بسته ژله آلوعه ورا رو با دو لیوان سر خالی آب جوش حل کرده و میگذاریم تا سرد بشه.
بعد دو لیوان شیر هم دما به آن اضافه کرده (از شیر سردتر یا گرمتر باشه ژله میبره))و هم میزنیم.
توی قالب ریخته و میگذاریم تا در یخچال تا ببندد.
وقتی ژله خودشو حسابی گرفت، ژله قسمت‌های باریک قالب را با چاقو برش داده و در می آوریم.
در قسمت‌هایی خالی ژله پرتقال که از قبل درست کرده و سرد شده میریزم و میگذاریم تا نیم بند شود.
نکته*: ژله ساده رو بجای اینکه با یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد درست کنید، با دو.لیوان آب جوش درست کنید تا سریعتر ببنده.
در نهایت قالب را پر کرده و چند ساعت در یخچال گذاشته تا خوب ببندد.
بعد از یخچال در آورده و با استفاده از قلم مو و زعفران آب کرده گلهای بهاری رو روی آن طرح میزنیم.

#ژله_چرخشی
1,870
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

15 Nov, 10:27

‍ ‍ ✅ کاسرول پنیری 😋


✍مواد لازم:
نان تست: ۱۲ عدد
ژامبون: ۳۰۰ گرم
پیاز درشت: ۲ عدد
سیب زمینی: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
تخم مرغ: ۶ عدد
خامه: ۱ پاکت
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری سر پر
پنیر چدار: ۱ لیوان
جعفری: ۲ قاشق غذاخوری

🍜طرز تهیه :
قبل از هر کاری نان تست‌ها را به صورت مکعب‌های یک سانتی برش زده و با کمی روغن زیتون و نمک مخلوط کنید.
کف سینی فر را کاغذ روغنی قرار دهید و نانها را روی آن پخش کرده و به مدت ۱۵ دقیقه در فر از پیش گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا برشته و ترد شود.
در این فاصله، پیاز را تفت دهید. سیب زمینی‌های نگینی ریز خرد شده را اضافه کرده و اجازه دهید تا خوب سرخ شوند.
رب، ادویه، آویشن، پودر سیر، پاپریکا و زردچوبه را اضافه کنید و اجازه دهید کمی روی حرارت بماند.
مواد آماده شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و با خامه خوب هم بزنید. نانهای برشته شده و ژامبون مربعی ریز خرد شده را اضافه کنید تا خوب مخلوط شوند.
نصف پنیر چدار را با مواد مخلوط کنید و نصف دیگر آن را روی غذا بریزید و برای ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید. بعد از این مدت، ظرف را از فر خارج کرده و با قاشق ۶ حفره در مواد ایجاد کنید و خیلی آرام هر تخم مرغ را در یک حفره بشکنید.
بار دیگر ظرف را برای ۱۰ تا ۱۲ دقیقه داخل فر قرار دهید و پس از آنکه تخم مرغ‌ها پختند فر را خاموش کنید. تخم‌مرغ‌های پخته شده در این غذا، حالت عسلی خواهند داشت.
در آخر کمی جعفری ساطوری روی کاسرول پنیری بریزید و آن را سرو کنید.

#کاسرول_پنیری
1,861
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

15 Nov, 10:26

‍ ✅دسر ماقوت😋

✍ مواد لازم

شکر : یک ونیم پیمانه
آب :۵ پیمانه
نشاسته گل :یک پیمانه
گلاب :نصف پیمانه
زعفران دم کرده :به مقدار لازم
پودر کاکائو :یک قاشق مرباخوری
خلال بادام :یک چهارم پیمانه

🍜طرز تهیه:

گلاب وخلال بادام را باهم مخلوط کرده کنار میزاریم
نشاسته رو با آب سردمخلوط میکنیم میذاریم تا پخته بشه در مدتی که پخته میشه مدام هم میزنیم تا نشاسته گلوله نشه بعد که بوی خامی نشاسته از بین رفت شکر را اضافه کرده وهم میزنیم بعد گلاب وخلال رو افزوده وقتی گلاب به خورد ماقوت رفت وغلیظ شد از روی حرارت برمیداریم مواد رو سه قسمت میکنیم یک قسمت زعفران ویک قسمت کاکائو اضافه میکنیم .داخل ظرف سرو لایه لایه میریزیم بهتره لایه اول رو که میریزیم کمی صبر کنید تا یکم ببنده بعدلایه بعدی رو بریزید .روش دیگه هم که میتوان داخل ظرف های ماست خوری بریزید باید از یکی کمک بگیرید دوتا رنگ دست خودتون ویکی دست همکارتون وهمزمان باهم داخل ظرف سرو بریزید این روش هم خیلی زیبا میشه.

#دسر_ماقوت🍧
1,724
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

15 Nov, 10:26

‍ ✅ کوکی هلو😋

✍مواد لازم

آرد ۵۰۰ م
تخم مرغ بزرگ ۳عدد
ب پ ۱ق غ
شیر نصف لیوان
شکر ۱۵۵گرم
کره آب شده نصف لیوان 
رنده پوست پرتقال ۱ ق غ

🍜طرز تهیه

تخم مرغ ها رو با شکر هم میزنیم تا کشدار بشه
بعد شیر وکره آب شده ورنده پوست لیمو رو اضافه میکنیم بعد آرد رو کم کم بهش اضافه کرده تا خمیری بدست بیاید که چسبنده نباشد اگه چسبندگی داشت درحد یک یا دو ق آرد اضافه کنید خمیر رو داخل یه کیسه توی یخچال نیم ساعت استراحت بدید
پوست گردو رو بشورید و دو نیمه کنید ،
پوست گردوها رو چرب کنید و ارد بپاشید
بعد پشت پوست ها رو خمیر یکدست کاور کنید.
بزارید توی فر به مدت ۲۵ دقیقه با درجه ۱۷۵ تا بپزه
بعد از پخت کوکی ها رو تا داغ هست از پوست جدا کنید .
داخل کوکی رو با مارمالاد و یا کرمفیل پر کنید
و ۲ طرف خمیر رو روی هم بزارید
با اب پرتقال و اب هلو و کمی رنگ خوراکی زرد و هلویی قسمت بیرونی کوکی ها رو رنگ کنید و توی شکر بغلطونین
و با برگ نعنا تزئینش کنید
👈 نکته : پوست گردو ها رو حتما خوب چرب کنید که کوکی بعد از پخت جدا بشه ازش گردو ها رو بعد از پخت سایز های هم اندازه رو جفت کنین .

#کوکی_هلو🍑
1,744
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

14 Nov, 16:41

https://t.me/+PS7cxgNuR1M1ZmFk

بزرگترین کانال پوشاک کودک در
تلگرام🛍️😍

با قیمتهای منصفانه🤝

کلی ست واسه یلدا شارژ شده🥝🍉

از نوزادی تا نوجوانی👼🏻

دخترانه و پسرانه👧🏼👦🏻

هرروزه کلی کارای تخفیفی دارن ٪

پیشنهاد میکنم حتما از کانالشون دیدن کنین🫶

کانال رضایت مشتری دارن پس با خیالت راحت خرید کن🛍️

✅با مدیریت خانم سیمین فتحی

https://t.me/abtinsis1
9,666
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

14 Nov, 16:40

✅ میگو پلو 😋

اول از همه میگو ها رو با زعفران، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، ادویه ماهی، و پودر سیر مزه دار کردم به مدت ۱ ساعت بهش استراحت دادم.
سپس توی یه تابه ۱ عدد پیاز درشت رو تفت دادم خوب که طلایی شد و کرانچی مانند شد بهش ۲ ق غ خ زعفران دم شده زدم و یکدست که شد زیرشو خاموش کردم
توی یه تابه دیگه مقداری روغن ریختم ‌و میگو های مزه دار شده رو ریختم و خوب تفت دادم و دوباره بهش زعفران زدم و خوب سرخ که شدن با پیاز های سرخ شده مخلوط کردم و بهش زرشک اضافه کرده و یه تفت خیلی کم که خورد زیرشو خاموش کردم.
سپس برنج آبکش شده رو دم کردم و بعد از دم گرفتن توی دیس ریختم و روشو از مواد حاظر شده و برنج زعفرانی و جعفری خورد شده ریختم و سرو شد.

#میگو_پلو
1,707
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

09 Nov, 18:09

🔮طلسم دفع بیماری🪄
💒بازگشت معشوق و بخت گشایی و رضایت خانواده💍
💵طلسم مفتاح النقود جذب ثروت و مشتری 💎
🧿باطل السحر اعظم و دفع همزاد و چشم زخم
❤️‍🔥زبانبند و شهوت بند در برابر خیانت❤️‍🔥

✅تمامی کارها با ضمانت نامه کتبی و مهر فروشگاه
🔴 لینک کانال و ارتباط با استاد👇
https://t.me/telesmohajat
💫گره گشایی،حاجت روایی و درمان ناباروری زوجین در سریعترین زمان
👤مشاوره رایگان با استاد سید حسینی19🌿Æ👇
🆔@ostad_seyed_hoseyni
☎️  09213313730
☯ @telesmohajat
6,365
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

09 Nov, 18:05

✅ دسر‌مخصوص 😋

این دسرها خیلی ساده تهیه میشن کافیه لیوانهاتون و به صورت کج داخل قالبهای کاپ کیک قرار بدین و لایه لایه موادتون و اضافه کنید .
برای لایه های بین ژله ها میتونید از پاناکوتا، ژله بستنی یا پودینگ استفاده کنید.
برای تیره روشن شدن هم می تونید از چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنید . به طور مثال پاناکوتای وانیلی درست کنید و بعد موادتون و چند قسمت تقسیم کنید. یک قسمت و ساده و سفید استفاده کنید ، به قسمت دوم یک قطره رنگ خوراکی استفاده کنید ، به قسمت سوم دو قطره و به همین ترتیب ادامه بدین تا سایه روشن دسرتون درست بشه.

#دسر
798
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

09 Nov, 09:00

✅ ژله حباب دار 😋

✍مواد لازم:
ژله آلورا
ژله بلوبری
ژله آلبالو
بستنی وانیلی

🍜 طرز تهیه:
برای لایه اول حباب ها رو با ژله آلبالو و ژله بلوبری پر کنید. و سپس در یخچال قرار بدید تا حدی ببندد و چسبناک شود سپس ژله آلورا رو در آب جوش روی حرارت کتری حل کنید وقتی خنک شد بستنی وانیلی رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید (بستنی رو حتما بذارید بیرون یخچال که آب بشه) این ژله رو روی ژله قبلی بریزید و بذارید یخچال تا حدی ببنده و چسبناک بشه و در آخر مجدد ژله بلوبری و آلبالو رو درست کرده و با هم مخلوط کنید. و روی لایه دوم بریزید.

#ژله #دسر
1,514
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

09 Nov, 08:59

میوه های مورد نظرتون رو به سلیقه خودتون تهیه کنید و به سلیقه خودتون برش بزنید. هر بسته ژله آلورا و یا هر رنگ دلخواه تون رو با یک لیوان و نیم لیوان آب جوش درست کنید.(آب سرد نریزید که شفاف دربیاد) یه مقدار کم از ژله رو ته ظرف بریزید و بذارید نیم بند بشه در حدی که چسبناک بشه، میوه ها رو بچینید و با قاشق روشون از ژله بریزید. و یخچال بذارید تا فیکس بشن. این کار رو تا پر شدن قالب ادامه بدید.
✔️نکته. میوه های، کیوی، آناناس، نارنگی انبه و پرتقال های ترش نمیذارن ژله ببنده پس قبلش با دو قاشق شکر و آب کم یه مقدار کم اونها رو بجوشانید.

#ژله_ویترینی
1,529
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

09 Nov, 08:59

‍ ✅ ژله رنگین کمان😋

✍مواد لازم :
چند رنگ ژله دلخواه
بستنی وانیلی

🍜 طرز تهیه:
هر بسته ژله رنگی رو در یک لیوان آب جوش حل کنید سپس دو قسمتش کنید و به یک قسمت نصف لیوان بستنی وانیلی اضافه کنید و به قسمت دیگه یک چهارم لیوان آب سرد.
ابتدا رنگ دلخواه خودتون رو در قالب بریزید. سپس در یخچال قرار بدید که ژله تا حدی خودش رو بگیره. در حدی که چسبناک بشه نه اینکه کاملا ببنده. طوری که وقتی انگشت روش می ذارید به انگشت نچسبه تا از هم جدا نیفتن، وقتی ژله رنگی چسبناک شد. ژله همرنگ با ژله اول رو که با بستنی درست کردید روش بریزید. (البته ترتیب رنگ ها بستگی به سلیقه خوتون داره) و در یخچال قرار بدید تا چسبناک بشه. و سپس رنگ بعدی رو بریزید. به همین ترتیب تا پر شدن قالب کار رو ادامه میدیم.

✔️باقی مانده ژله هایی رو که آماده کردید اگر بیرون یخچال نگه دارید سفت نمیشن.
✔️بستنی شما حتما باید آب شده و روان باشه تا کاملا مخلوط بشه.
✔️برای زود بستن هر لایه می تونید ژله رو بعد ریختن در فریزر قرار بدید تا زودتر ببنده ولی مواظب باشید یخ نزنه.

#ژله_رنگین_کمان
1,528
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

08 Nov, 18:38

زنی که نتونه با سیاستش مردو تشنه خودش کنه زن نیست که شلغمه😐
آموزش لوندی های خانومانه جوری که نفس براش نزاری😋
جوری داغش کن تا بیشتر از قبل عاشقت بشه و دلش برات ضعف بره♥️😍

❤️. #مختص_بانوان


https://t.me/+hkAK0uYWPatlYjJk
https://t.me/+hkAK0uYWPatlYjJk
2,370
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

08 Nov, 10:46

📣📣دوستان یه سری از کانالا جدیدا  میان یه ارز رو بهتون معرفی میکنن که بخرید سرمایتون چند برابر میشه در حالی که کل سرمایتون رو از دست میدین و کلاهبرداریه، به هیچ عنوان اعتماد نکنید به این کانالا و طمع نکنید همش کلاهبرداریه.
1,804
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

08 Nov, 10:38

#فینگر_فود

نان باگت برش خورده
مقدارى سبزى جعفرى
كالباس سرخ شده
مقدارى سالاد الويه
خلال دندان
كالباس هارو خيلى كم روى حرارت سرخ كنيد
مقدارى سالاد الويه بينشون بزاريد و بپيچونيدشون
1,739
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

08 Nov, 10:37

 #سبزیجات_گریل_شده و سس مخصوصش


طرز تهیه:بادمجون حلقه ای خرد شده با پوست+کدو ورقه ای شده با پوست+ پیاز بنفش درشت خلالی شده +فلفل دلمه ای رنگی خلالی شده رو داخل یک کاسه بریزید و یکی دو ق روغن زيتون، دو ق آبلیمو و نمک، فلفل و پودر سیر رو باهاشون مخلوط، داخل سینی فر بریزید و با حرارت صد و هشتاد حدود چهل دقیقه بپزید تا برشته بشن یا داخل تابه گریل یا رژیمی روی شعله درستشون کنید.اگه از طعم زیره خوشتون میاد در آخر کمی پودر زیره روشون بپاشید.
برای سس:یک لیوان ماست چکیده یا یونانی+یک ق آبلیموی تازه+نمک+پودر فلفل قرمز+نصف پیاز کوچیک که ریز رنده کردید رو مخلوط و کنارش سرو کنید.زيره طعم خوبي به اين سس و غذا ميده پس اگر باهاش اوكي هستيد،به سس هم كمي پودر زيره اضافه كنيد
1,785
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

08 Nov, 10:37

#فیلم_آموزشی


#گیپور_شکلات
1,748
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

07 Nov, 17:38

🌟 جادوی نانو برای یک زندگی پاک و درخشان! 🌟

✨ ایمنی و لطافت در محصولات بی‌نظیر!
بدون مواد اسیدی و عوارض پوستی و ریوی، فقط پاکی و سلامتی 🌿💖

🔮 با ترکیبات ملایم ، تجربه‌ای دلپذیر و لذت‌بخش برای پوست شما!
شما شایسته بهترین‌ها هستید! 🌼✨

🔗 به ما بپیوندید و دنیای نانو را کشف کنید!
—————————-—————
╭──═ঊ✨✨✨
🆔  @nanoshop1401
╰──═ঊ✨✨✨
https://t.me/nanoshop1401
8,054
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

07 Nov, 17:38

✅ کیک نسکافه شکلاتی😍

برای درست کردن کیک نسکافه ابتدا یه لیوان شکر با کمی وانیل وچهار عدد تخم مرغ هشت دقیقه همزدم بعد یه لیوان شیر و نصف لیوان روغن مایع اضافه وهمزدم بعد دو قاشق پودر نسکافه و دو قاشق پودر کاکائو ریختم و همزدم درآخر هم دو لیوان آرد که با یه قاشق بکینگ پودر الک کرده بودم ریختم و با لیسک همزدم و قالبم با روغن جدا کننده(مخلوط دو قاشق روغن ویه قاشق آرد)چرب کردم مواد کیک ریختم داخل فر گرم شده با ۱۸۰درجه حدود ۴۰گذاشتم. بعداز سرد شدن کیک برگردوندم .
برای روی کیک یه قاشق روغن دو قاشق شیر گذاشتم تو ماکرویو گرم که شد دو قاشق شکلات رنده شده یه قاشق پودر کاکائو و یه قاشق پودر نسکافه مخلوط کردم وبه روی کیک ریختم. بعد برش زدم برای تزیین کیک شوکو‌رول خرد شده و کیک ردولت که پودر کرده بودم استفاده کردم .

#کیک_نسکافه
1,816
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

07 Nov, 07:32

✅ سالادايتاليايي😋

✍موادلازم :
سينه ي مرغ ١ عدد
ژامبون دودي وياساده ١٠٠ گرم
پاستافرمي ١/٢ بسته
پيازداغ ١ ق غذاخوري
١/٢ پيمانه ذرت پخته شده
١/٢ پيمانه خيارشورخردشده
٢عددهويج
٢ق غذاخوري جعفري خردشده
٢ق غذاخوري شويدتازه
نعناخشك به مقدارلازم
اب يك عددليموترش تازه
فلفل دلمه رنگي ازهررنگ نصف
ادويه هاي لازم : ١ ق پورپاپريكا
١ ق پودراويشن
نمك وفلفل به مقدارلازم

🍜طرزتهيه:
مرغ روخردكرده وباپياز تفت بدين ،نمك وفلفل بزنين وهويج روخردواضافه كنين وباكمي اب بذارين بپزه .
درظرفي ديگرپاستاروبااب ونمك ويك ق روغن مايع بپزين وابكش كنين
مابقي سبزيجات روتميزوخردكنين وبذارين كنار.
درظرفي سس مايونزوليموترش ونمك وادويه هارومخلوط كنين وبعدپاستاروبريزين ومخلوط وبقيه موادروهم اضافه كنين .
ظرف محتوي سالادروچندساعت داخل يخچال بذارين وبعدنوش جان كنين .

✔️نكته : هويج روميتونين خام رنده كنين

#سالاد_ایتالیایی
1,738
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

07 Nov, 07:32

✅ کیک چند میوه 😋

✍ مواد لازم:
تخم مرغ 4 عدد
شکر 180 گرم
آرد 230 گرم
نشاسته ذرت 50 گرم
بیکینگ پودر 5 گرم
آب یک عدد نارنگی شیرین
رنده ی پوست یک نارنگی
سیب 1 عدد
موز رسیده 1 عدد
گردوی درشت خرد شده 80 گرم
روغن 50 گرم (من خودم با سه ق غ روغن درست می کنم و کیکم خشک نمیشه) .

🍜 طرز تهیه:
سیب را به صورت قطعات مکعبی کوچک ببرید و آب نارنگی را روی آن بریزید و کنار بگذاربد.تخم مرغها را با شکر و رنده ی پوست نارنگی آنقدر بزنید تا کرم رنگ و یکدست شود.بعد روغن را اضافه کرده و بزنید. آرد, بیکینگ پودر و نشاسته ی ذرت رو الک کنید و یکی یکی به تخم مرغ اضافه و بهم بزنید.در مرحله ی آخر , موز رسیده رو که با چنگال له کردید,تکه های سیب و گردو رو اضافه و آروم مخلوط کنید.در قالب 20 سانتی بلند که چرب کردید و در فر گرم شده با دمای 170 به مدت چهل و پنج تا پنجاه دقیقه بپزید. پیش از خنک شدن از قالب خارج نکنید و وقتی خنک شد روی کیک پودر قند بپاشید.


#کیک_چند_میوه
1,712
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

07 Nov, 07:32

✅ دسر مانگو با کاسترد 😋

✍مواد لازم:
انبه درشت ۴عددپوست گرفته و خردشده
شیر۳۰۰میلی لیتر
شیرعسلی(فجر)۱۰۰گرم
ژله انبه نصف یک بسته
پودرکاسترد یک قاشق غذاخوری
وانیل یک پنس
بستنی وانیلی برای سرو

🍜 طرز تهیه:
شیر را باکاسترد خوب هم بزنیدشیرعسلی وانبه خردشده و پودرژله رو اضافه ودرمخلوط کن خوب میکس کنیدتا یکدست شود. حالا داخل قابلمه وروی حرارت بگذارید(تقریبا بیست دقیقه) تا کمی فقط کمی غلظت پیداکند(مانند ماست)وانیل بزنیدوخاموش کنید؛ اجازه دهید خنک شود داخل ظرف موردنظر ریخته ودوسه ساعتی دریخچال بگذارید وبا بستنی که طعمشوعالی می‌کنه سروکنید
من باانبه خردشده،نعناوبستنی وکمی پودرژله گارنیش کردم.

#دسر_مانگو
1,736
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

06 Nov, 17:46

ماقوت🤤

چهار لیوان شیر رو با چهار قاشق غذاخوری نشاسته و شش قاشق غذاخوری شکر قبل از اینکه بذارم روی شعله گاز حل کردم بعد که نشاسته ها باز شد گذاشتم روی حرارت ملایم و هم زدم تا به غلظت رسید و بعد گلاب اضافه کردم بعدم داخل ظرفای سرو ریختم و پودر کاکائو داخل آبجوش ریختم و زعفران از قبل دم کرده بودم و به دلخواه به هرکدوم از ظرفام قاشق قاشق اضافه کردم و هم زدم..در آخر هم با هرچی که دارین میتونین تزیین کنید و چند ساعتی بذارید داخل یخچال سرد بشه خوشمزه تر میشه❤️

فاطمه جون
1,851
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

06 Nov, 07:30

✅ ژله میان تهی 😋

برای تهیه این دسر ابتدا لایه اول ژله را طبق معمول همیشه درست کرده با این تفاوت که به جای یک لیوان آب سرد تنها نصف لیوان به آن آب سرد اضافه میکنیم و داخل ظرف میریزیم، در صورت تمایل می توانید از میوه هم برای داخل لایه اول استفاده کنید. سپس صبر میکنیم تا لایه اول کاملا ببندد. پس از بسته شدن لایه اول، ژله لایه دوم را آماده کرده و اجازه میدهیم کاملا سرد شود. سپس آن را با قاشق روی لایه اول میریزیم. دقت کنید که مقداری از سطح ظرف باید خالی بماند. پس از ریختن لایه دوم، روی ظرف را سلفون کشیده و ظرف را به صورت برعکس درون یخچال قرار می دهیم. پس از بسته شدن به آرامی سلفون را جدا کنید.

#ژله
1,878
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

06 Nov, 07:29

✅ پاناکوتا کاکائویی😋

✍ مواد لازم:
شیر 3لیوان
شکر 3/4 لیوان
شکلات 80تا100 گرم
پودرر کاکائو 2 قاشق غذاخوری سر خالی
خامه صبحانه 3/4 پاکت
ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
وانیل 1/2 قاشق چایخوری

🍜 طرز تهیه:
اول ژلاتین رو با یک لیوان شیر مخلوط کرده و روی بخار کتری بن ماری کردم، بعد داخل قابلمه بقیه شیر ، شکر، پودر کاکائو و شکلات رنده شده رو ریخته و روی حرارت ملایم گذاشتم تا شکر کاملا حل بشه(مزه دسر رو تست کنید و بنا به ذائقه خودتون مقدار شیرینی دسر رو اندازه کنید) ،وانیل و ژلاتین حل شده رو اضافه کرده و شعله رو خاموش کردم، کمی که خنک شد خامه رو با مقداری از مایع جدا مخلوط کرده و به بقیه مواد اضافه کرده و خوب هم زدم و داخل قالب ریخته و حدود هشت ساعت داخل یخچال گذاشتم تا کاملا ببنده.

#پاناکوتا_کاکائویی
1,857
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

06 Nov, 07:29

✅ کوبیده مرغ 😋

۱ عدد سینه مرغ رو یه همراه گوشت ۳ عدد ران مرغ بدون استخون مخلوط چرخ کردم. سپس ۲ عدد پیاز رو چرخ کردم و کاملا آبشو گرفتم و به همراه گوشت توی یه کاسه بزرگ ریختم و بهش به اندازه ۱ مشت جعفری تازه خورد شده و ۳ ق غ خ پودر سوخاری، و ادویه شامل نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه زدم و همچنین مقداری زعفران دم شده و به خوبی تمامی مواد رو به مدت ۵ دقیقه خوب ورز دادم تا کاملا یکنواخت بشه.
سپس تابه مورد رو کمی چرب میکنیم و کباب ها رو دونه دونه به شکلی که دوست داریم میچینیم توش که من به این حالت درست کردم. با حرارت ملایم میذاریم یه طرفش که سرخ شد برمیگردونیم طرف دیگه و روی کباب ها مقداری زعفران میریزیم هم برای عطر و طعم لذیذش و هم برای رنگ جذابی که به کباب ها میده و خوب که سرخ شد و رنگ و رو دارشد آماده سرو میشه.

#کوبیده_مرغ
1,713
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

05 Nov, 18:28

یه دیزاین متفاوت 🥒

اول باید خیاراتونو پوست بکنید ولی اگه دوست دارید خیار بیشتر مشخص باشه کل پوست خیارو نکنید بعد با رنده ریز خیاراتونو رنده کنید و آب خیاراتونو بگیرید👌🏻
موادی که من اضافه کردم(فلفل سیاه_ نمک_موسیر_پونه کوهی )
هم بزنید و بریزید تو ظرف سروتون😊
بعد پوست خیارارو با کمی ماست بریزید توی همزن تا یک دست بشه
و بعد به همین راحتی دیزاینش کنید
1,805
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

04 Nov, 17:54

🔮طلسم دفع بیماری🪄
💒بازگشت معشوق و بخت گشایی و رضایت خانواده💍
💵طلسم مفتاح النقود جذب ثروت و مشتری 💎
🧿باطل السحر اعظم و دفع همزاد و چشم زخم
❤️‍🔥زبانبند و شهوت بند در برابر خیانت❤️‍🔥

✅تمامی کارها با ضمانت نامه کتبی و مهر فروشگاه
🔴 لینک کانال و ارتباط با استاد👇
https://t.me/telesmohajat
💫گره گشایی،حاجت روایی و درمان ناباروری زوجین در سریعترین زمان
👤مشاوره رایگان با استاد سید حسینی14🌿Æ👇
🆔@ostad_seyed_hoseyni
☎️  09213313730
☯ @telesmohajat
8,588
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

04 Nov, 08:46

‍ ✅ دسر عربی 😋

✍ مواد لازم:
کرم کارامل یک بسته
بیسکویت پتی بور یک بسته
شیر دو لیوان
پودر ژلاتین 1 ق غ
پودر نسکافه 1 ق م
شکر 3 ق غ
خامه یک پاکت صورتی .

🍜 طرز تهیه:
شیر را ابتدا درون ظرف بریزید و پودر کرم کارامل را با شکر به شیر اضافه کنید و پودر ژلاتین را روی شیر بپاشید و روی حرارت قرار دهید تا ذرات شکر و کرم کارامل و پودر ژلاتین در شیر حل شود .
پودر نسکافه را اضافه کنید مایع را درون مخلوط کن بریزید.
بیسکویت پتی بور « که هم میتوان شکلاتی استفاده کنید هم وانیلی » را خرد کنید و به مایع کرم کارامل اضافه کنید .
مواد مایع را درون مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد یکدست شود . از آخر خامه صبحانه را نیز به مایع اضافه کرده و خوب میکس کنید .
سپس در قالب بریزید و سه تا چهار ساعتی درون یخچال بگذارید تا دسر خودش را بگیرد.

#دسر_عربی
1,648
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

04 Nov, 08:46

✅ ژله خرده شیشه 😋

من برای ژله خرده شیشه یا ژله موزائیکی از پودر ژله انار استفاده کردم ابتدا بسته به اینکه گنجایش قالبتون چقدره تعداد ژله ها رو تعیین کنید من برای این قالب از شش تا پودر ژله استفاده کردم چهار تاش برای اون تیکه های خرده و دوتاش برای زمینه
ابتدا برای هر بسته پودر ژله یک و نیم لیوان آب جوش اضافه کرده و به روش بن ماری (حل کردن ژله روی بخار کتری) تا کاملا شفاف بشه و بعد داخل یه ظرف مستطیلی میریزیم و در یخچال میزاریم تا خودش رو کاملا بگیره.
بعد به قطعات کوچک و منظم برش میزنیم و داخل قالبمون رو کاملا با ژله های خرد شده پر می کنیم.
برای زمینه هم یک بسته پودر ژله رو ابتدا با یک لیوان آب جوش حل کرده و بعد از این که کاملا سرد شد یه لیوان بستنی وانیلی که در فضای محیط نرم شده باشه یعنی تقریبا هم دما با ژله سرد شده مخلوط میکنیم و کاملا هم میزنیم بعد روی ژله های خرد شده داخل قالب میریزیم تا روی اونها رو بگیره و بعد به مدت سه تا چهار ساعت در یخچال میزاریم تا ببنده.

#دسر #ژله_موزاییکی
1,646
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

04 Nov, 08:46

‍ ابتدا چند تا سیب زمینی رو به صورت حلقه ایی برش بدین بعد سرخشون کنین و ته ظرف مورد نظرتون بچینین. حالا نصف سینه ی مرغ رو خرد کرده و سرخ کنین، سپس قارچ خرد شده رو هم باهاش تفت بدین، نخود فرنگی و ذرت پخته شده هم بهش اضافه کنین در آخر نمک و فلفل و ادویه و یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی برای خوش رنگ شدن بهش اضافه کنین تا کاملا مواد باهم سرخ و مخلوط بشن.
حالا روی سیب زمینی ها یک لایه از مواد میریزیم، سپس یک لایه سس بشامل و بعد پنیر پیتزا و ی برش گوجه فرنگی هم روی پنیر قرار میدیم و در فر 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار می‌دهیم تا پنیر آب شه.
برای تهیه ی سس بشامل هم ابتدا یک قاشق غذاخوری آرد رو کمی تفت میدیم تا بوی خامیش از بین بره بعد یک قاشق کره بهش اضافه کرده و تفت میدیم، حالا ی لیوان شیر ولرم رو کم‌کم بهش اضافه می کنیم و مرتب هم میزنیم تا سس غلیظ شه.
در آخر کمی فلفل به سس اضافه می کنیم.
من تو ظرف های تک نفره سرو کردم شما میتونین تو یک ظرف بزرگ هم درست کنین.
1,676
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

03 Nov, 17:14

#تهدیگ_آردی

ته دیگ آردی
1,766
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

03 Nov, 07:37

✅ سالاد‌ نودل 😋

دو بسته نودل بهتره با طعم مرغ یا سبزیجات باشه، سینه ی مرغ پخته و تکه شده یک پیمانه، هویج پخته و نگینی شده نصف پیمانه، نخود فرنگی و ذرت پخته شده نصف پیمانه، خیار شور نگینی شده چند عدد، سیب زمینی متوسط پخته و خرد شده دو عدد. سس مایونز، ماست، آبلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل به میزان دلخواه.
خوب برای تهیه این سالاد خوشمزه ابتدا دو بسته نودل رو با چاشنی که داخل هر بسته هست به مدت سه دقیقه با سه لیوان آب می پزیم، پس از سرد شدن همه ی مواد پخته شده رو بهش اضافه میکنیم، چند قاشق سس مایونز، و دو قاشق ماست سون، نمک، فلفل، آبلیمو و دو قاشق روغن زیتون بهش اضافه کرده خوب مخلوط می کنیم، پس از چند ساعت سرد شدن در یخچال سرو می کنیم.

#سالاد_نودل
1,734
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

03 Nov, 07:36

✅ سالاد پاستا با سبزيجات 😋

حدود سيصد گرم پاستا رو آبكش كنيد.
سه تا چهار ليوان بروكلي بدون ساقه رو هم پنج دقيقه در آب و نمك بجوشونيد و آبكش كنيد.
در يك كاسه اين مواد رو مخلوط كنيد:پاستا+بروكلي+يك ليوان ذرت پخته يا كنسروي+يك ليوان نخودفرنگي پخته يا كنسروي+دو ق غ پياز قرمز ريز خرد شده+حدود يك ليوان برگ اسفناج خرد شده+حدود يك سوم ليوان بادام پرك يا مغز تخمه آفتابگردان
براي سس:يك ليوان ماست خامه اي+دو ق مايونز+دو ق غ آبليمو تازه+نصف ق مرباخوري رنده پوست ليمو+نمك و فلفل
سس رو به سالاد اضافه و سرو كنيد.


#سالاد_پاستا_و_سبزیجات
1,763
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

03 Nov, 07:36

✅ ژله بستنی😋

✍مواد لازم:
ژله رنگ دلخواه
بستنی وانیلی
ژله آلورا
دراژه یا شکلات چیپسی
رنگ خوراکی در صورت تمایل

🍜 طرز تهیه:
ابتدا ژله رنگ دلخواه رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و وقتی خنک شد بستنی رو اضافه کنید.
(نکته. بستنی رو بیرون یخچال بذارید که کاملا آب بشه بعد بریزید
نکته. اندازه های من برای یک بسته ژله س شما با توجه به قالبتون کم و زیادش کنید.)
چند سانت از ژله رو توی قالب بریزید و بذارید یخچال تا نیم بند بشه (در حدی که چسبناک بشه و به انگشت بچسبه)
حالا ژله آلورا رو با یک لیوان و نیم لیوان آب جوش درست کنید (تا شفاف بشه) وقتی خنک شد یک سانت ازش رو روی ژله قبلی بریزید..وقتی که یه خورده کم خودش رو گرفت دراژه یا شکلات چیپسی ها را رو و داخل ژله آلورا بچسبونید.و دوباره روشون ژله آلورا بریزید. چند بار باید این مرحله رو تکرار کنید.و بعد از اون دوباره از ژله رنگی یک لایه بریزید.

#ژله_بستنی
1,778
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

02 Nov, 18:10

‍ ✅لازانیای گیاهی با اسفناج و پنیرگودا 😋

✍مواد لازم:
ورق لازانيا ۱۲۰ گرم
اسفناج ۲۰۰ گرم
پیاز ساطوری شده ۱۰ گرم
سیر ۱۰ گرم
کره ۵ گرم
پنیر گودا رنده شده ۴۰ گرم
پنير خامه‌ای ۲۰ گرم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

🍜طرز تهیه:
بعد از خُرد کردن اسفناج‌ها، بایستی پیاز و سیر را ساطوری کنید و در کره تفت دهید. سپس اسفناج را به آن اضافه نمایید. بعد از افزودن نمک و فلفل سیاه، به مدت ۱۰ دقیقه مخلوط را تفت دهید. در آخر هم پنیر خامه‌ای را به آن اضافه کنید.
لازانيا را طبق دستور روی بسته بندی، داخل آب جوش و نمك بپزید و بعد آبکش کنید.
ظرف مخصوص فر را چرب کنید، يك رديف لازانيا بچینید، سپس يك لايه از مخلوط اسفناج و در آخر یک سوم از پنير گودای رنده شده را بریزید. اين لايه‌گذاری را مجدداً تكرار كنيد و در آخر يك لايه لازانيا و پنير گودا بریزید. ظرف را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر ها ذوب و سطح آن طلایی شود.
برای تزئین غذا می‌توانید کمی اسفناج خُرد شده روی لازانیای آماده بریزید، و از سس بشامل هم در این غذا استفاده کنید.

#لازانیا_گیاهی
1,855
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

02 Nov, 07:43

✅کرم شکلات و بادام😋

✍مواد لازم:
زرده تخم مرغ. ۳عدد
شکر. ۱۲ق غ
شیر. ۳لیوان
بادام بو داده شده وپودر شده به میزان دلخواه
آب سرد نصف پیمانه
خامه فرم گرفته یک پیمانه
پودر ژلاتین ۳ ق غ سرخالی
پودر کاکاو ۲ق غ

🍜طرز تهیه:
پودر ژلاتین رو. روی آب بریزید و بگذارید چند دقیقه بمونه بعد هم بزنید و. روی بخار کتری قرار بدین تا شفاف بشود.
زرده تخم مرغ،وانیل،شکر را با همزن زده تا کرم رنگ شود،بعد پودر کاکاو را اضافه می کنیم،یک لیوان شیر را جوشانده وبه مواد زرده اضافه و تند هم میزنیم،سپس بقیه شیر و. ژلاتین را اضافه و هم میزنیم و. در آخر بادام و. خامه رو اضافه هم میزنیم و. در ظرف مورد نظر میریزیم و. ۵الی۶ساعت در یخچال قرار می دهیم.

#کرم_شکلات
1,779
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

02 Nov, 07:42

✅ فرنچ تست😋

برای درست کردنشون من یه دونه تخم‌مرغ رو با یه کم شیر (در حد سه چهار قاشق) و مقداری دارچین خوب هم میزنم، رو یه طرف نون‌ها یه لایه نازک نوتلا می‌کشم و بعد رو نصف نون‌ها موز می‌چینم و در نهایت نون‌های بدون موز رو روی نون‌های موزدار میذارم و کمی فشار میدم که به هم بچسبن، بعد تو یه ماهیتابه کره رو گرم میکنم، نون‌های رو توی مخلوط تخم‌مرغ و شیر می‌غلتونم و بعد تو ماهیتابه سرخشون میکنم به همین آسونی، این مقدار تخم‌مرغ برای شش تکه نون (یعنی سه تا دو لا) کافیه، اگه شما تعدادتون بیشتره، تخم‌مرغ و شیر بیشتری درست کنین .
.
✔️ مخلوط تخم‌مرغ رو تو ظرفی بریزین که گودیش حتی‌الامکان به اندازه سایز نون‌ها باشه

#فرنچ_تست
1,785
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

02 Nov, 07:42

cake_ narmila:
#حلوا

🤩🤩

طرز تهیه :
دو لیوان شکر را با دو لیوان اب ونیم لبوان گلاب روی حرارت همزده تا خوب مخلوط شود و کنار بذارید.

دو ونیم لیوان آرد الک شده را ابتدا با حرارت ملایم تفت داده تا خامی آن گرفته شود( ۴۰الی ۳۰ دقیقه) مرتب هم بزنید.
سپس یک لیوان مخلوط روغن مایع و جامد وکره اضافه کنید و مرتبأ هم بزنید .
و در آخر یک ق م پودر هل و دو ق غ زعفران دم کشیده اضافه و هم بزنید .
.اکنون شهد(مخلوط گلاب وشکر)رابه آردوروغن به آرامی اضافه کنید ومرتب هم بزنید تا یکدست شود وجمع شود

و بظرف سرو منتقل کنید.

روش تزئین حلوا:
حلوا را تا گرمه داخل بشقاب میریزیم بهش  ارتفاع  میدیم و روی حلوا رو صاف میکنیم.
نوک قاشق را چرب کرده و روی حلوا را با پشت قاشق چرب شده بین دو خط  با کمی فشار بطرف پائین نقش میندازیم. هردفعه قاشق خودرو تمیز بعد چرب کنید  تا نقش بگیره و بعد تزئین می کنیم. از گل سرخ وپودر پسته برا تزیین استفاده کردم
واما نکته مهم
⭕⭕شاید براتون سوال باشه چرا  از ۳مدل روغن استفاده میشود
اگه دردسترس نبود میتونین از یه روغن استفاده کنین  ولی کیفیت سه روغن بهتره
⭕⭕بخاطر اینکه روغن جامد پوکش میکنه کره خوشبو میکنه و روغن مایه براقش میکنه

⭕⭕این دستور یکی از بهترین دستوراتیه که توحلوا استفاده میشه و این دستور همیشه فوق العاده بوده دستور ترحلوا متفاوته ودرپستای قبلی هست
در درست کردن شهد اگر زیاد بجوشونید تا قوام بیاد ⭕⭕بعداز سرد شدن حلواتون سفت و بیسکویتی میشه اگرم خیلی شل و آبکی بشه حلواتون خمیری میشه پس تعادلو رعایت کنید

⭕⭕با روغن جامد شما کیفیت بهتری دارید و برای تزیین دستتان باز است.

⭕⭕اما اگر در محل سردی باشد روغنش می ماسد.

⭕⭕با کره طعم و نرمی بهتری به حلوا می دهیم. اما برای تفت دادن آرد مناسب نیست و زود می سوزد.

پس در نتیجه یک حلوای خوب مخلوطی از روغن جامد و کره و کمی هم مایع است.
1,765
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

02 Nov, 07:42

حلوا زعفرونی

رسمی امتحان شده
1,755
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

01 Nov, 17:28

با اطمینان از نشون طلا بخر 😍

⭕️ آخه مگه میشه تو این بازار، هنوزم بتونی با ۱ میلیون تومن طلا بخری؟! 😵

✅ بله، راهی آسون‌تر از “چنل نشون” برای خرید طلا وجود نداره!

🔮 میگی نه؟! نگاه کن!

👉 https://t.me/neshoongold
8,758
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

01 Nov, 17:24

‍ ✅ خورش مرغ هندی 😋

✍مواد لازم :
مرغ 1 کیلو
پیاز 1 عدد بزرگ
گوجه فرنگی 1 عدد
جعفری ریز شده 2 قاشق غذاخوری
زردچوبه 1 قاشق غذاخوری
ادویه هندی 2 قاشق غذاخوری
نمک کمی
روغن 2 قاشق غذاخوری

✍مواد لازم برای سس :
ماست 2 لیوان
پیاز 3 عدد
سیر 3 حبه 100 گرم
گشنیز ریز شده 1 قاشق غذاخوری
آب 1 فنجان

🍜طرز تهیه :
مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید.پیاز را در روغن سرخ کرده سپس قطعات مرغ را به آن اضافه کرده به مدت 3 دقیقه آن را تفت دهید.برای سس را در مخلوط کن ریخته با هم مخلوط کنید. سس بدست آمده را روی مرغ بریزید سپس در ظرف را گذاشته بگذارید مرغ با حرارت متوسط به مدت 30 دقیقه بپزد.

گوجه فرنگی ریز شده جعفری را به مواد اضافه کرده بگذارید مواد به مدت 5 دقیقه بجوشد.زردچوبهادویه هندینمک را به مواد اضافه کرده هم بزنید سپس بگذارید مواد به مدت 5 دقیقه دیگر بپزد.خورش را با برنج سرو کنید.نکته: در صورتی که در حین پختن آب آن تمام شده باشد به آن کمی آب جوش اضافه کنید.

اگر ادویه هندی ندارید می توانید از ترکیب ادویه هایی مثل زنجبیل - دارچین - کاری - فلفل استفاده کنید

#خورش_مرغ_هندی
1,860
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

01 Nov, 07:22

#فیلم_سوسیس_تخم_مرغ_پنیری
#املت_سوسیس_و_پنیر


مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۵۰ میلی لیتر(۸قاشق غذاخوری )
سوسیس  ۱۴۰گرم(۲ عدد سوسیس )
پنیر پیتزا  ۸ قاشق غذاخوری
روغن  به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
سس خردل و سس کچاپ به میزان لازم( به دلخواه)

طرز تهیه

تخم مرغ ها رو بزنید تا یکدست بشه. شیر، نمک و فلفل رو بهش اضافه کنید تابه رو چرب کنید و بزارید داغ بشه .مخلوط تخم مرغ رو در تابه  بریزید .کمی منتظر باشید تا تخم مرغ ببنده .
در یک ظرف دیگه سوسیس و رنده کنید و پنیر پیتزا را بهش اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد روی تخم مرغ ها بریزید. درب تابه رو بذارید تا پنیر آب بشه . یک طرف رو ، روی طرف دیگر برگردونید . در ظرف سرو قرار داده با سس کچاپ و خردل میل کنید.
1,892
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

01 Nov, 07:22

#فیلم_پيراشكى_سبزيجات_خوشمزه


ي نوع پيراشكى براى صبحونه كه عالى ميشه و به خاطر سبزيجاتى كه توش هست عطر بينظيرى داره .
دستور
مواد لازم
تخم مرغ:1 عدد
مايه خمير:1 بسته (يا 5 ق چ خ
شير ولرم:1 استكان چ
آب:نصف استكان چ
فلفل قرمز:1 عدد
قسمت سبز پيازچه:4 عدد
جعفري :مقدارى
پنير سفيد بي نمك
نمك:1 ق م خ
آرد:3 پيمانه
طرز تهيه آرد را در ظرفي بريزيد و مواد را كم كم اضافه كنيد و آرد را هم كم كم اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد و ورز دهيد تا خميري نرم بدست بيايد پنير و مواد خرد شده ديگر را اضافه كنيد و ورز دهيد و به اندازه يه گردو از خمير برداشته و مانند ويديو به ان شكل داده و روي ان را براي مدتي پوشانده سپس در روغن پخته شود
1,772
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

01 Nov, 07:21

#فیلم_جوجه_فسنجونی(اناری)


مواد لازم

مرغ مكعبي خردشده : ٧٠٠ گرم
رب انار : ٢ تا ٣ ق غ
گردوي آسياب شده (كمی درشت) : حدود ٦ ق غ
سبزيجات معطر(نعناء و چوچاق) : به مقدار لازم
پياز خلالي خردشده : ١ عدد بزرگ
نمك_فلفل : به ميزان لازم
كره : برای سرخ كردن
1,710
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

31 Oct, 17:57

✅✅بازیکنان اولیه داگز یادشونه که وقتی داگز استارت خورده بود ولادیمیر اسمرکیس در کانال خودش با فرستادن صدای سگ از داگز حمایت کرد این بار هم با اموجی رد پای سگ از PAWS حمایت کرده

https://t.me/PAWSOG_bot/PAWS?startapp=eMx6a7J7


✅برای دریافت امتیاز paws نیاز نیست ولت خودتون‌رو‌کانکت کنید


✅نکته‌مثبتش اینه نه‌کلیکی هست ، نه قراره وقتی پای پروژه بزارید

https://t.me/PAWSOG_bot/PAWS?startapp=PMDbHt1Y
1,815
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

31 Oct, 17:52

‍ قالبمو یکمی چرب کردم گذاشتم تو فریزر، ۳ بسته پودر ژله با رنگای مختلفو برداشتم هرکدومو با یک و نیم لیوان آب جوش حل کردم و ریختم تو ظرفای مستطیل شکل، واسه اینکه زودتر حاضر شه بعد اینکه تو یخچال یکمی موند و نیمبند شد گذاشتمش تو فریزر چن دیقه، یک بسته ژله بلوبری و دو بسته آلوئه ورا رو هم درست کردم که خنک شن
ژله بلوبری رو ریختم تو قالب و گذاشتم تو یخچال تا نیمبند شه، ژله های رنگی تو فریزر که سفت شدن مکعبی برش زدم و ریختم رو ژله بلوبری تو قالب، ژله آلوئه ورام که خنک شد ۱ لیوان شیرو آروم آروم بهش اضافه کردم و تند هم زدم تا یدست شه و ریختم رو مکعبای تو قالب و گذاشتم تا صبح تو یخچال بمونه.
✔️ اگه میخواین ژله با شیر یا بستنی درست کنین هر بسته پودر ژله رو با یک لیوان آب جوش حل کنین و بذارین خوب خنک شه و برای هر بسته پودر ژله نصف لیوان شیر یا بستنی بهش آروم آروم اضافه کنین و هم بزنین.

#دسر #ژله
1,661
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

27 Oct, 17:07

🔮طلسم دفع بیماری🪄
💒بازگشت معشوق و بخت گشایی و رضایت خانواده💍
💵طلسم مفتاح النقود جذب ثروت و مشتری 💎
🧿باطل السحر اعظم و دفع همزاد و چشم زخم
❤️‍🔥زبانبند و شهوت بند در برابر خیانت❤️‍🔥

✅تمامی کارها با ضمانت نامه کتبی و مهر فروشگاه
🔴 لینک کانال و ارتباط با استاد👇
https://t.me/telesmohajat
💫گره گشایی،حاجت روایی و درمان ناباروری زوجین در سریعترین زمان
👤مشاوره رایگان با استاد سید حسینی⁶🌿Æ👇
🆔@ostad_seyed_hoseyni
☎️  09213313730
☯ @telesmohajat
5,760
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

27 Oct, 17:01

نان پوفی👨‍🍳
مواد لازم :
آرد ۱ پیمانه
کره نصف ق چ
شکر
نمک
سمولینا نصف ق چ ( یک نوع آرد هست که از نوع گندم میگیرن از لوازم قنادی ها تهیه کنید تازه آنلاین هم بعضی سایتها میفروشن)
آب یک سوم پیمانه
روغن برای سرخ کردن .
823
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

27 Oct, 07:08

#کرم_موکا_موز 🍮 😋

▫️شیر:۲پ
▫️پودرقند:۹ق‌غ
▫️پودر‌کاکائو:۲ق‌غ
▫️نسکافه:۱ق‌غ
▫️خامه‌صبحانه:۲۰۰گرم
▫️موز‌خرد‌شده:۳عدد
▫️پودر‌ژلاتین:۲/۵ق‌غ
▫️دنت‌شکلاتی:۱‌عدد‌به‌دلخواه

🔸پودر ژلاتین+۲/۳پ‌آبسرد>>بن‌ماری‌شود.
کاکائو و‌ نسکافه و پودر قند را‌ با‌ شیر‌ ولرم
مخلوط‌کرده‌ همزده‌ تا‌ یکدست‌ شود.
محلول‌ ژلاتینِ‌ ولرم‌ را‌ به‌ شیر‌ افزوده
با‌ مفتول‌ هم‌ میزنیم.
اجازه‌ میدهیم‌‌ مایه‌ دسرکمی‌ غلیظ‌ شود‌
و‌ بعد‌خامه، دنت‌ و‌ موز‌ خرد‌ شده‌ را‌ میریزیم‌
۴-۵ ساعت‌ در‌ یخچال استراحت‌ میدهیم.
میزان‌ پودر‌ قند‌ را‌ با توجه‌ به‌ ذائقه‌تان‌
کم‌ و‌ زیاد‌ کنید
1,697
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

27 Oct, 07:08

#بریانی_گوشت 🍛 😋

🔸گوشت رو که من از ماهیچه استفاده کردم رو میذاریم با پیاز برگ بو هل دارچین فلفل سیاه و زردچوبه و نمک خوب بپزه. رشته فرنگی یا همون رشته سوپ رو خرد میکنیم و با روغن تفت میدیم تا رنگش تیره بشه. بعد چند قاشق محلول زعفران روش میریزیم. برنج رو بصورت ابکش درست میکنیم دستور اصلی رشته رو بعد از ابکش کردن برنج لابلای پلو میدن ولی بنظرم اگه کمی هم با برنج بجوشه و بعد ابکش کنیم بهتر میپزه. حالا برنج رو که با رشته مخلوط شده رو لابلاش پیاز داغ و ادویه پلویی میپاشیم و میذاریم دم بکشه. گوشت رو از آبش جدا کرده و با ادویه سرخ میکنیم. پیاز داغ هم با کشمش درست میکنیم برای روی بریانی.مغز بادام هندی و پسته هم با کمی گلاب خیس میکنیم با روغن کمی تفت میدیم و محلول زعفران اضافه میکنیم. حالا پلو رو میکشیم گوشت رو روی پلو گذاشته و با پیازداغ و کشمش و مغزها تزئین میکنیم.از لپه هم برای این پلو میشه استفاده کرد
1,649
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

27 Oct, 07:08

#کلیپ_آموزشی 🎞

📽 آموزش #دسر_پارفه_موز 🍌 😋👆
..
1,650
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

26 Oct, 17:20

اگه دنبال یه میوه خشک اعلاولواشک خانگی خوشمزه و محصولات خانگی هستی عضو کانالم بشین وباخیال راحت محصولات ارگانیک و آفتاب خشک مارو سفارش بدین
تمامی محصولات ازشهرتبریز هست واز کرج
ارسال میشه😍😍
ازکیفیت محصولات مطمئن باشین
بایکبارسفارش مشتری دائم میشین
لینک کانال👇👇
https://t.me/cafe_torshoshirin
8,544
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

26 Oct, 17:15

سالاد آلمانی

#مواد_لازم

 💢سیب زمینی پخته ۵۰۰ گرم خیارشور ۳۰۰ گرم شوید ساطوری شده یک چهارم پیمانه خامه نصف پیمانه تخم‌مرغ آب‌پزچهار عددآبلیموچهار قاشق سوپخورینمک و فلفلبه میزان لازم

#طرز_تهیه_سالاد_آلمانی
      
💢سیب‌زمینی،  خیارشورها و دو عدد از تخم‌مرغ‌ها را به صورت حلقه‌ای خرد می‌‌کنیم.  دو عدد تخم‌مرغ باقی‌مانده را نیز را رنده می‌‌کنیم.  نمک،  فلفل،  آبلیمو و خامه را نیز مخلوط کرده و خوب هم می‌‌زنیم.  در ظرف سالاد ابتدا یک ردیف سیب‌زمینی،  سپس روی آن یک ردیف تخم‌مرغ و بعد خیارشور چیده و سس خامه را می‌‌ریزیم و شوید ساطوری شده را روی آنها می‌پاشیم.

@Ashpaz_bashiii
1,797
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

26 Oct, 06:58

#کتلت_عدس 🍘 😋😍

پنیر صبحانه معمولی ۵۰ گرم
عدس ۱/۲ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
پیاز متوسط ۱ عدد
پودر آویشن ۱ قاشق چای خوری
روغن به مقدار لازم
آرد گندم یک قاشق

🔸۱- عدس رو می شوریم.
۲ سپس عدس را با کمی آب تا اندازه ای که روی عدس بیاد و کمی روغن می ذاریم بپزه.
اواخر پخت هم نمک اضافه می کنیم.
۳- عدس رو با گوشتکوب کمی له می کنیم. و منتظر می مونیم کمی سرد بشه.
۴- پیاز رو رنده می کنیم.
۵- عدس ، پیاز رنده شده، تخم مرغ ها ، آرد ، پنیر ریز خرد شده و ادویه ها مخلوط می کنیم.
۶- کمی روغن تو تابه نچسب می ریزیم .
۷- بعد از اینکه روغن داغ شد با قاشق از مواد آماده شده کو کو می ریزیم تو روغن. در تابه رو می ذاریم.
۸- وقتی کوکو خودش رو گرفت و یه طرفش سرخ شد برمی گردونیم اون طرفش هم سرخ شه

🔸مواد کوکو را در دمای محیط به مدت یک تا یک و نیم ساعت استراحت دهید تا مواد به خورد هم رود . این کار همچنین موجب پوک تر شدن کوکو هنگام سرخ کردن می شود
1,728
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

26 Oct, 06:58

#ساندویچ😍😋

نیم كيلو سینه مرغ  خرد شده (از طول خرد کنید)
از هر کدام 1 ق چ نمک وفلفل سیاه
از هرکدام 1 ق غ سس کچاپ ومایونز
از هر کدام 1 ق چ سس تند(دلخواه ) و سویا سس
همگی را در یک کاسه بریزید ومخلوط کنید واگه فرصت دارید 1 ساعتی استراحت بدید وگرنه همون موقع استفاده کنید.
تابه رو روی حرارت بزارید تا گرم بشه وروغن بریزید یک عدد پیاز خلال ویا خرد شده ویک عدد فلفل دلمه خرد شده، اضافه وتفت بدید
تکه های مرغ مزه دار شده را اضافه وتفت بدین تا مرغ پخته وکمی آب مرغ گرفته شود
وبعد نون ساندویچی رو برش زده، سس مایونز بزنید وکاهو و از مواد آماده شده گذاشته ودر کنارش هم سیب زمینی سرخ کرده ونوشیدنی دلخواه سرو کنید
1,660
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

26 Oct, 06:58

میگو پلو😍😋
مواد لازم:( برای ۵نفر)
میگوپلویی🦐:یک کیلو
برنج 🍙:۴پیمانه
پیاز🧅:۴عددمتوسط
سير خشك🧄:٢تا بوته
پودر سير🧄 :نصف ق غ
فلفل سياه🌶:نصف ق غ
شويد سبز 🌿:خردشده ١كيلو
زردچوبه:١ق چايخوري
فلفل هندي يا فلفل قرمز🌶
كشمش🍇:١٥٠گرم
شنبليله خشك🍃 :دو قاشق غذا خوري

روش پخت:
ميگو ها روداخل روغن به همراه زردچوبه پودر سير وفلفل سياه تفت ميديم وبعد داخل يك ظرفي پياز ها تفت ميديم وسيرو فلفل هم بهش اضاف ميكنيم وبعد ميگوهاي سرخ شده هم به پياز وسير فلفل ها وبعد كشمش شنبليله
،ونصف شويد هم اضاف ميكنيم ويه كوچولو تفت ميديم
برنج هم به همراه شويدها آبكش ميكنيم برنج خيلي خشك برداريد تا پلو ميگو شفته نشه وموادولايه لايه بين برنج ميريزيم وميذارين دم بكشه
وباترشي يا ليمو تازه نوش جون كنيد
1,718
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

25 Oct, 16:35

🔮طلسم دفع بیماری🪄
💒بازگشت معشوق و بخت گشایی و رضایت خانواده💍
💵طلسم مفتاح النقود جذب ثروت و مشتری 💎
🧿باطل السحر اعظم و دفع همزاد و چشم زخم
❤️‍🔥زبانبند و شهوت بند در برابر خیانت❤️‍🔥

✅تمامی کارها با ضمانت نامه کتبی و مهر فروشگاه
🔴 لینک کانال و ارتباط با استاد👇
https://t.me/telesmohajat
💫گره گشایی،حاجت روایی و درمان ناباروری زوجین در سریعترین زمان
👤مشاوره رایگان با استاد سید حسینی4🌿Æ👇
🆔@ostad_seyed_hoseyni
☎️  09213313730
☯ @telesmohajat
465
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

25 Oct, 16:33

‍ ✅ موس هلو قالبی :


✍مواد لازم:
۳ لیوان هلوی پوست کنده ی پوره شده
یک لیوان خامه فرم گرفته (یا ۱۵۰ گرم خامه معمولی هم میشه)
نصف لیوان شکر
دو قاشق آب لیمو
یک و نیم قاشق سر خالی پودر ژلاتین
نصف لیوان آب سرد
نوک ق چای خوری وانیل

🍜 طرز تهیه:
خب اول از همه داخل یک قابلمه کوچیک یا شیرجوش نصف لیوان آب سرد بریزید و روش پودر ژلاتین بریزید و ۲ دقیقه صبر مکنید و میبینید که ژله ای شده و بعدش بزارید روی حرارت و شکر رو هم اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملا حل بشه و یک دست باشه و خاموشش کنید اجازه بدید سرد بشه و تو این مدت حدود ۶ تا هلو رو پوست بکنید که حدودا سه لیوان بشه و داخل میکسر یا غذا ساز بریزید و و بهش دو قاشق آبلیمو اضافه کنید تا پوره بشه وهم ظرف هلو ها و هم ظرف پودر ژلاتینو یکم بزارید تو یخچال تا خنک بشن و تو این زمان هم خامه فرم گرفته آماده کنید.بعد اول مخلوط ژلاتینو به هلو ها اضافه کنید و بعد اون رو کم کم به خامه فرم گرفته اضافه کنید و با دور کند همزن ۲۰ ثانیه هم بزنید تا یکدست بشه و بعد بریزیدش توی قالبی که از قبل یکم چرب کرده بودید و گذاشته بودید سرد شده بود.بعد از ۳۰ دقیقه میتونید برش گردونید.برای سس هم یکم هلو خورد کردم و بهش یک قاشق شکر و نصف قاشق نشاسته ذرت اضافه کردم و کمی آب و گذاشتم تا هم هلو ها نرم بشن هم سس آماده بشه و خوشرنگ.
بعد از سرد شدن کامل ریختم روی دسرم و هلوهاشم برای تزیینش گذاشتم.

🚦نکات :
🎈اگر با خامه صبحانه درستش میکنید پس دو قاشق غذاخوری سرخالی پودر ژلاتین بهش اضافه کنید.
🎈اگر میخواید به صورت تک نفره موس رو درست کنید پس فقط یک قاشق غذا خوری سر خالی پودر ژلاتین بزنید.
🎈همیشه قالب های ژِله ودسرتون رو سرتا سر با مقدار خیلییی کمی روغن چرب کنید و۵ دقیقه بزارید داخل فریزر و بعدا ژله ی کاملا سرد شده رو بریزید داخلش.

#دسر


@Ashpaz_bashiii
1,727
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

25 Oct, 16:33

•رول سوخاری😋•
این جذاب یه فینگر فودِ بینهایت خوش‌مزه س🤤
1,749
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

25 Oct, 16:33

•ساندویچ چیپس و پنیر تنوری•

~مواد لازم:
چیپس ۱الی ۲بسته نمکی
پنیر پیتزا
پنیر ورقه ای گودا
قارچ
ژامبون گوشت یا قارچ و مرغ یا بیکن دلبخواهی
آویشن اگه دوس داری بزن من نداشتم نزدم
سس مایونز و کچاپ و خردل برای روی غذا
نوشابه زیرو
1,726
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

24 Oct, 11:31

🍁🍂🍂
خیارشور داریم چه خیارشوری🥒🥒🥒
از طعم و مزه ش که نگم براتون🤗🤗
خیار ریز زمینی
سبزی برا خیار شور من برا ۱۵ کیلو خیار نیم کیلو سبزی گرفتم
سیر و فلفل به اندازه کافی
نمک درشت
سرکه به ازای هر ۱۵ لیوان آب ۱ تا ۲ لیوان دلخواه سرکه اضافه میشه
نخود خام به ازای هر بتری نوشابه ۵ عدد
آب جوش
♦️من برای آب نمک به ازای هر یک لیوان آب جوش یک قاشق نمک درشت زدم و به ازای هر ۱۵ لیوان آب ۱ تا ۲ لیوان سرکه اضافه کرد
آب جوش و نمک رو با سرکه مخلوط کردم و کنار گذاشتم تا آب سرد بشه( ولرم هم بود اشکالی نداره)
بعد توی ظرف مورد نظر کمی خیار بعد سیر و فلفل و سبزی و بعد باز هم مقداری خیار اضافه کردم
آخر سر چند تا نخود هم ریختم و بعد آب نمک و سرکه رو اضافه کردم
(نخود باعث ترد شدن خیار شور میشه )
1,853
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

24 Oct, 11:30

مرغ با نون ترتیلا و پنیر 🍗🧀🥖🍞

به طرز شگفت انگیزی راحته و به همون شگفت انگیزی خوشمزه!😜😋😋😋
یه میکس ادویه ها داره که الان میگم چیاس توش:
4 قاشق غذا خوری فلفل چیلی
3 قاشق سوپخوری زیره سبز
3 قاشق غذاخوری پاپریکا قرمز
2 قاشق غذاخوری پیاز
2 قاشق غذاخوری پودر سیر
اینا رو با هم قاطی کنید میشه همون میکسی که به تکه های مرغ زد😊😊




با یک لایک ساده از ما حمایت کنید ❤️
1,808
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

23 Oct, 07:10

#فیلم_پیراشکی_سیب_زمینی_وگوشت_باپنیرچدار

مواد لازم

گوشت چرخ شده 450 گرم
فلفل قرمز 1 دوم ق چ
زیره سبز 1 ق چ
پودر سیر 1 ق چ
پودر پیاز 1 ق چ
فلفل سیاه 1 ق چ
نمک 1 ق چ
سس گوجه فرنگی 1 سوم پیمانه
سیب زمینی رنده شده 6 عدد متوسط
آرد سفید 2 ق غ
نمک 1 دوم ق غ
پنیر چدار

طرز تهیه

گوشت را سرخ کرده و به ان فلفل قرمز،زیره سبز ،پودر سیر،پودر پیاز،فلفل سیاه و نمک میزنیم سپس به ان سس گوجه فرنگی اضافه میکنیم و زمانی که گوشت پخته شد و اب ان کاملا گرفته شد از روی حرارت بر میداریم
سیب زمینی ها را رنده کرده و به ان ارد و نمک اضافه میکنیم به اندازه یک ق غ از سیب زمینی بر میداریم و کف دستمان پهن کرده و روی ان مقداری گوشت ریخته و روی ان پنیر چدار قرار میدهیم و به صورت توپک در اورده و داخل روغن داغ شناور سرخ میکنیم
1,913
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

23 Oct, 07:09

خوشمزه و آسون😍

مواد اولیه:
سیب زمینی ۴_۵ عدد
گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم
پیاز کوچک ۱ عدد
ادویه و نمک به میزان لازم
رب گوجه ۱ ق غذاخوری
آب یک لیوان
سیب زمینی ها را مانند ویدیو برش بزنید و در روغن داغ همه طرف آن را به طور یکنواخت سرخ کنید.
مایه ی داخل سیب زمینیها شامل گوشت چرخ شده، پیاز رنده شده و ادویه و نمک هست که داخل سیب زمینیها میریزیم، سس گوجه ی روی آن هم شامل آب و رب گوجه و ادویه و نمک میباشد.
در فر با دمای ۱۸۰ درجه تا زمانیکه گوشت پخته شود بگذارید😍😍
1,827
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

23 Oct, 07:09

#کیک_ژله_ای_پرتقالی 🍰🍊
🍴مواد لازم🍴
تخم مرغ ۳ عدد 
شکر ۳/۴ لیوان 
روغن مایع نصف لیوان 
پودر ژله پرتغال ۱ بسته 
آرد ۱ و نیم لیوان 
آب پرتقال یا شیر یا ماست نصف لیوان 
بیکینگ پودر ۱ ق مرباخوری
اسانس و رنگ خوراكى به میزان دلخواه
‌‌
🔥طرز تهیه🔥
اول قالب رو چرب کرده کف قالب کاغذ روغنی میندازیم،فر رو با دمای ۱۸۰ درجه گرم میکنیم.تخم‌مرغ،شکر و اسانس پرتقال رو با دور تند همزن میزنیم تا کشدار و حجیم بشه،روغن و آب پرتقال یا شیر یا ماست رو اضافه کرده و مجدد با همزن میزنیم.در آخر آرد و بکینگ پودر رو الک کرده به همراه پودر ژله به مواد اضافه کرده و با لیسک خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شه،در صورت نیاز میتونین چند قطره رنگ خوراكى هم اضافه کنید که رنگ دلخواهو بهتون بده، مواد و داخل قالب ریخته داخل فر به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه قرار میدیم.
‌✔ پودر ژله باعث میشه عطر و طعم کیک قوی بشه و رنگ قشنگی بگیره.
✔اگر بدون اسانس میخواید درست کنید جاش وانیل بریزید.
✔به غیر از پرتغال میشه از میوه های دیگه استفاده کرد فقط باید آبمیوه های متناسب با پودر ژله را انتخاب کنیم یا به جای آبمیوه شیر یا ماست بریزیم.
1,861
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

22 Oct, 18:56

⭕️روابط زناشویی از نامزدی تا...😋

🔴🔴سوپرگروه مشاوره رایگان زناشویی ویژه بانوان و متاهلین❌👇

https://t.me/+9WTEltegqnM0YmY0
https://t.me/+9WTEltegqnM0YmY0

#یواشکیهایی #مختص_بانوان 😉

با روانشناس

#گفتمان #مشاوره #چت و ...
1,948
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

22 Oct, 17:53

👩‍🍳#ترشی_کلم_یک_روزه


              
1,862
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

22 Oct, 17:50

👩‍🍳#کباب_چنجه


             
1,801
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

22 Oct, 17:47

👩‍🍳#شله_زرد


           
1,847
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

18 Oct, 06:13

تا فصلش تموم نشده این کرامبل شلیل رو درست کن😍
مواد کرامبل:آرد ۸۰ گرم،کره ۵۰ گرم‌ ،دارچین ۱ قاشق چایخوری،وانیل ۱ قاشق چایخوری
مواد رو خوب مخلوط کنید تا بافت شنی پیدا کنه و بذارید داخل فریزر به مدت نیم ساعت❤️
برای مواد کیک:آرد ۳۰۰گرم،تخم مرغ ۳عدد،شکر ۱۸۰،کره ۱۵۰ گرم،۸گرم وانیل،۲قاشق چایخوری بکینگ پودر،۲۰۰گرم ماست
۳ عدد شلیل بزرگ
۲ قاشق غذاخوری شکر
بذارید روی حرارت تا پخته بشه❤️
من به مدت ۵۰دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه گذاشتم تا بپزه🤌🏾


با یک لایک ساده از ما حمایت کنید ❤️

@ashpaz_bashiii
1,960
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

18 Oct, 06:13

•كوكى شكلاتى😍😋
یه بافت نرم و لطيف مثل كيك داره👌🏼

من توي فيلم موادو دوبرابر كردم اما اينجا نصف مواد و ميزارم:

~مواد لازم:
كره ١٠٠گرم
شكر قهوه اي ١٠٠گرم
١عدد تخم مرغ
١قاشق چاي وانيل
يه كيسه يا ١١گرم بكينگپودر
٢٥٠گرم يا دوليوان ارد
٨٠گرم شكلات براي داخل
براي وسطش بدلخواه شكلات تلخ

بعداز اماده شدن مواد خمير رو ٢ساعت تو يخچال بزاريد
فر رو از قبل با دماي ١٨٠گرم كنيد


با یک لایک ساده از ما حمایت کنید ❤️

@ashpaz_bashiii
1,960
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

18 Oct, 06:13

#سالاد عدس معرکه 😍😍😋

✔️عدس از قبل پخته شده (تقریباً 300 گرم)
✔️ گوجه فرنگی 1 عدد
✔️ فلفل دلمه ای 1/2
✔️ پیاز 1 عدد
✔️ روغن و سرکه به میزان دلخواه (یا آب لیمو)
✔️ سیر و جعفری به دلخواه
✔️ ادویه ها (نمک، فلفل قرمز آسیاب شده، پاپریکا شیرین)
👉🏻 فقط همه چیز را با هم مخلوط می کنند و تمام! شما می توانید آن را به مدت 2 روز در ظروف نگه دارید


با یک لایک ساده از ما حمایت کنید ❤️


@ashpaz_bashiii
1,954
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

18 Oct, 06:12

چیز کیک ژاپنی😍😋

مواد لازم:
تخم مرغ🥚 :۵ عدد ( زرده و سفیده جدا شود )
پنیر خامه ای🧀 :۲۰۰ گرم
کره🧈 :۵۰ گرم
شیر🥛:۸۰ میلی لیتر
شکر 🍚:۶۰ گرم با زرده ،۶۰ گرم با سفیده ( جمعا۱۲۰ گرم )
آرد🥡 :۵۰ گرم
نشاسته ذرت 🌽:۱۵ گرم
نمک🧂 : نوک ق چ خ
وانیل🌸 :۱ ق چ خ
پودر تارتار یا آبلیمو🍋 : نصف ق چ خ

نکات مهم :
*مواد پنیری که بنماری کردید اجازه بدید خنک شه شه و بعد سفیده رو باهاش مخلوط کنید

*دمای فر ابتدا ۱۹۰ درجه به مدت یک ربع الی بیست دقیقه ،سپس بدون باز کردن در فر دما رو به ۱۴۰ درجه کاهش دهید به مدت ۴۵ دقیقه.سپس درب فر رو کمی باز نگه دارید و به مدت نیم ساعت در فر خاموش نگه دارید .

*اگر در ۲۰ دقیقه اولیه رویه چیز کیک رنگ گرفت در مرحله بعدی فقط گریل پایین رو‌روشن کنید .


با یک لایک ساده از ما حمایت کنید ❤️

@ashpaz_bashiii
1,973
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

17 Oct, 07:26

#مرغ_شکم_پر


         با یک لایک ساده از ما حمایت کنید ❤️



@ashpaz_bashiii
2,002
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

17 Oct, 07:25

#پاناکوتا


با یک لایک ساده از ما حمایت کنید ❤️

              @ashpaz_bashiii
2,082
آشپزباشی . دسر یلدا کیک تولد یلدایی

17 Oct, 07:23

👩‍🍳#دنت_خونگی
شیر ۲ لیوان
نشاسته ذرت ۲ ق غ
شکر ۵ ق غ
پودر کاکائو ۲ ق غ
وانیل نوک ق چ
ترافل برای تزئین


با یک لایک ساده از ما حمایت کنید ❤️

@ashpaz_bashiii

              
1,971

10,362

subscribers

8,989

photos

7,252

videos
Best Similar Channel
خبر ویژه 💯 Telegram Channel
خبر ویژه 💯
361,082 subscribers
@khabarevijh
🌹🍃لذت آشپزی🌹🍃 Telegram Channel
🌹🍃لذت آشپزی🌹🍃
116,015 subscribers
@lezath_ashpazi
کانال رقص الناز نازنین هانا Telegram Channel
کانال رقص الناز نازنین هانا
48,927 subscribers
@ragsloves
چکامه زندگی Telegram Channel
چکامه زندگی
40,865 subscribers
@chakaameh1
فیلم آموزشی آشپزی Telegram Channel
فیلم آموزشی آشپزی
34,303 subscribers
@mehbano2
🌹آشپزے و دیـــــزاین 🌹 Telegram Channel
🌹آشپزے و دیـــــزاین 🌹
29,920 subscribers
@ashpazzzzzi
ماه بانو|ترفندهای‌خانه‌داری،ایده‌های‌آشپزی Telegram Channel
ماه بانو|ترفندهای‌خانه‌داری،ایده‌های‌آشپزی
28,222 subscribers
@mahbanouu
ایده های فانتزی 💒 Telegram Channel
ایده های فانتزی 💒
26,850 subscribers
@khaneyeidea
آشپزی حرفه ای کدبانو Telegram Channel
آشپزی حرفه ای کدبانو
24,808 subscribers
@kadbaanooo
💃ایده_خانم های قررری 💃 Telegram Channel
💃ایده_خانم های قررری 💃
23,544 subscribers
@ide_hamsaraane
Random Similar Channel
طعم خوش زندگی Telegram Channel
طعم خوش زندگی
16,476 subscribers
@mehbano3
Shahin mahdavi رشت موزیک Telegram Channel
Shahin mahdavi رشت موزیک
4,513 subscribers
@shainmusic0
مجله‌رنگینک🌈خلاقیت*زیبایی*پزشکی*روانشناسی*دانستنی* متن*کلیپ Telegram Channel
مجله‌رنگینک🌈خلاقیت*زیبایی*پزشکی*روانشناسی*دانستنی* متن*کلیپ
7,782 subscribers
@rangeenakk
👌ایده های ناب👌 Telegram Channel
👌ایده های ناب👌
6,611 subscribers
@ideye_nabb
📚داستانها.دانستنیها🌺 Telegram Channel
📚داستانها.دانستنیها🌺
1,284 subscribers
@dastanhadanestaniha
بمب خنده ترکی Telegram Channel
بمب خنده ترکی
17,975 subscribers
@turktanz
open minded Telegram Channel
open minded
15,921 subscribers
@paradoooo
چیدمانه | همزاد من Telegram Channel
چیدمانه | همزاد من
5,546 subscribers
@chidemane_hamzadman
مجتبی شفیعی (زود نیوز ) Telegram Channel
مجتبی شفیعی (زود نیوز )
3,172 subscribers
@mojtabashafieeorg
😋 آشپزی کاوه 👌 Telegram Channel
😋 آشپزی کاوه 👌
5,615 subscribers
@ashpazi_kaveh

2025 All Right Reserved

Disclaimer: The content displayed on this website is solely provided by the respective Telegram channels. We hold no ownership or responsibility for the content shared by these channels.