ANEKA RESEP NUSANTARA @aneka_resep_nusantara Channel on Telegram

ANEKA RESEP NUSANTARA

@aneka_resep_nusantara

Menyajikan resep-resep dari dapur nusantara

ANEKA RESEP NUSANTARA (Indonesian)

Selamat datang di channel Telegram ANEKA RESEP NUSANTARA! Channel ini merupakan tempat terbaik untuk menemukan berbagai macam resep masakan dari dapur nusantara yang lezat dan menggugah selera. Dari masakan tradisional hingga resep modern, kami menyajikan beragam pilihan yang pasti akan memuaskan lidah Anda.

Siapa yang tidak menyukai masakan nusantara? Dengan kekayaan rempah-rempah dan bahan-bahan alami yang melimpah, masakan Indonesia memiliki cita rasa yang unik dan khas. ANEKA RESEP NUSANTARA hadir untuk memperkenalkan dan membagikan resep-resep tersebut kepada Anda, agar Anda dapat mencoba memasak sendiri di rumah.

Dengan bergabung di channel ini, Anda akan mendapatkan akses ke berbagai resep masakan dari berbagai daerah di Indonesia. Mulai dari soto Betawi, rendang Padang, gado-gado Surabaya, hingga nasi goreng Jawa, semua ada di sini. Kami juga akan memberikan tips dan trik memasak yang berguna untuk membantu Anda menciptakan masakan nusantara yang lezat.

Tidak hanya bagi Anda yang sudah mahir memasak, ANEKA RESEP NUSANTARA juga cocok untuk pemula yang ingin belajar memasak masakan Indonesia. Dengan panduan yang mudah dipahami dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat mencoba memasak berbagai hidangan yang akan membuat keluarga Anda terkesan.

Jadi, tunggu apalagi? Bergabunglah dengan ANEKA RESEP NUSANTARA sekarang juga dan jadilah bagian dari komunitas pecinta masakan nusantara. Mari jelajahi kelezatan masakan Indonesia bersama-sama! Terima kasih telah bergabung dan selamat memasak!

ANEKA RESEP NUSANTARA

17 Feb, 22:33

KUE KACAMATA

Bahan⁣

- Singkong berat bersih 400gr parut⁣
- Gula 60gr (kalo suka manis boleh ditambah takaran gulanya)⁣
- Garam sejumput⁣
- Pasta vanilla setengah sdt⁣
- Pewarna sesuai selera⁣
- Daun pisang secukupnya⁣
- Pisang kepok / raja 4 biji⁣
⁣
- Kelapa parut secukupnya taburi sedikit garam lalu kukus⁣
⁣
Cara membuat

- Campur singkong parut, gula, garam, dan pasta vanilla, aduk rata⁣

- Bagi jadi 2 bagian lalu beri pewarna⁣

- Ambil 1 sendok makan untuk masing2 warna lalu ratakan pada daun pisang, beri pisang lalu bungkus, pastikan pisang tertutup dengan adonan singkong⁣

- Kukus 40 menit, kukusan tidak perlu dipanaskan⁣

- Tunggu agak hangat baru dibuka dan potong sesuai selera⁣

- Balur kelapa parut, sajikan⁣

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
137
ANEKA RESEP NUSANTARA

15 Feb, 13:39

CAKE SARANG SEMUT

Bahan :
400 grm gula pasir
400 ml air panas
5 butir telur ayam
1 sdt vanila
150 ml susu kental manis coklat
120 terigu protein sedang (50 grm tapioka sisa terigu)
150 grm butter (saya 100 grm butter sisa blueband) lelahkan
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder

Cara membuat
Panaskan gula pasir dalam wajan dengan api kecil, biarkan meleleh sampai menjadi karamel, tuang air panas, aduk rata Dinginkan, saring. dan takar menjadi 400 ml.

Sisihkan.

Kocok telur dan vanila dengan handwhisk cukup sampai rata dan berbusa masukan tepung terigu, tapioka yg sudah diayak terlebih dahulu, berselang seling dengan larutan karamel.

Masukan susu kental manis, mentega/margarin leleh aduk rata, masukan soda kue, baking powder aduk rata dan saring.

Adonan memang cair.

Tuang adonan ke dalam cetakan yg sudah dioles margarin dan taburi tepung tipis, panggang dalam oven suhu 170'c sampai matang / sesuaikan oven masing².

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
188
ANEKA RESEP NUSANTARA

14 Feb, 00:27

CENIL BIHUN

Bahan :
- 75 gr tepung terigu
- 75 gr tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
- Air panas secukupnya
- Pewarna merah, kuning, hijau
Saus gula merah :
- 150 gr gula merah, sisir halus
- 1 sdm gula pasir
- 50 ml air
- 1 lmb daun pandan
Baluran :
- Kelapa parut kukus

Cara membuat :
1. Campur tepung terigu, tepung tapioka dan garam, aduk rata sambil di tuang air panas sedikit demi sedikit sampai bisa di pulung.

2. Bagi 3 adonan, masing2 beri warna merah, kuning, hijau..
Ambil secuil adonan, linting dengan telapak tangan dan masukkan pada air rebusan yg mendidih. Jika terapung, angkat dan tiriskan.

3. Saus Gula merah : campur semua bahan, aduk2 sampai sedikit mengental, angkat dan dinginkan.

4. Balur cenil dengan kelapa parut, kucuri dengan saus gula merah,sajikan sesuai selera

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
248
ANEKA RESEP NUSANTARA

01 Feb, 11:16

DAGING SAPI BUMBU BALI

Bahan:

- 500 gr daging sapi
- 2 batang serai memarkan
- 5 daun jeruk
- 6 sdm kecap manis
- 15 cabai rawit utuh/sesuai selera
- Garam
- Gula
- Air asam Jawa

Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 15 cabai merah keriting
- 4 kemiri
- 1 ruas jahe
- Minyak dan air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.

2. Masukkan daging, kecap, garam, gula, dan air asam, masak hingga daging berubah warna.

3. Masukkan air secukupnya, masak hingga daging empuk, koreksi rasa.

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
459
ANEKA RESEP NUSANTARA

27 Jan, 11:49

BABAT GONGSO

Bahan:

500gr babat di rebus sampai empuk, potong2
6 buah cabai rawit utuh
4 sdm kecap manis
Garam dan kaldu bubuk

Bumbu halus:

4 buah bawang putih
7 buah bawang merah
10 buah cabe merah keriting
5 buah kemiri sangrai

Cara memasak babat ungkep:

Cuci bersih babat, rebus ( rebusan pertama air di buang) kemudian di rebus lagi pakai api kecil sampai air menyusut dan babat empuk. (Di rebusan ke2 ini bisa di tambahkan daun salam, jahe, serai, bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam dan gula merah) kemudian angkat tiriskan.

Setelah dingin bisa di simpan di kulkas dulu sebelum di olah jd masakan lain.

Cara memasak babat gongso:

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan babat, masukkan garam, kecap manis, dan cabe utuh.

Tambahkan sedikit air, aduk2 hingga tercampur, masak sampai air menyusut.

Sajikan.

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
534
ANEKA RESEP NUSANTARA

22 Jan, 08:32

JELLY CINCAU PANDAN

Bahan :
1 bungkus nutrijel cincau
800 cc jus air pandan
50 grm gula pasir
Sedikit garam

Cara :
Campur semua bahan, masak hingga mendidih tuang dalam loyang, dinginkan potong² sesuai selera.

Bahan kuah:
50 grm fibercrme
500 cc air
Secukupnya Gula merah dan sedikit garam

Cara:
Sisihkan sedikit air buat melarutkan fibercreme, sisa air didihkan dengan gula merah,garam uda mendidih masukan fibercreme adukrata.

Siap sajikan dengan jeli cincau pandan.

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
532
ANEKA RESEP NUSANTARA

16 Jan, 04:11

PUDING CAPPUCINO CINCAU

Bahan :

Nutrijell Cincau ( 1 bks )
Agar-agar plain (1 1/2 bks )
Nutrijell Plain ( 1 1,2 sdm )
Susu UHT Ultra ( 800 ml )
Whipping Cream Anchor ( 150 ml )
Gula pasir ( 200 g )
Torabika capucino ( 2 bks )
Sejumput garam
Pasta vanila ( 1/2 sdt )

Cara membuat :

1. Masak Nutrijell cincau sesuai petunjuk,dibalik kemasan.lalu potong dadu jika sudah mengeras,lalu sisihkan.

2.Masukkan kedalam wadah Nutrijell plain,Agar-agar plain,Tora bika cappucino beserta coklat granulenya,Gula,Garam.lalu aduk rata.

3.Tuang Susu UHT dan wipingcream,Vanila kedalam adonan tadi lalu aduk smp merata,lalu Rebus sampai mendidih sambil terus diaduk ya bun

4.Cicip dan koreksi rasa.karna manis atau sedang biasanya sesuai selera ya bun.

5.Siapkan cetakan puding,tuang potongan cincau dadu.

6.Tuang adonan puding capucino kedalam cetakan.

7.Dinginkan smapai puding mengeras,baru masuk kedalam lemari pendingin.

8.Puding siap di santap dlm kondisi dingin.

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
641
ANEKA RESEP NUSANTARA

13 Jan, 02:57

MANISAN PEPAYA

Bahan :

1.1/2 kg pepaya muda

1 sdm sitrun/bisa diganti air lemon

400 gr gula pasir /bisa lebih jika suka manis

Gula pasir secukupnya untuk baluran

Cara membuat :

Kupas dn buang bijinya pepaya muda, kemudian serut pakai serutan sayur atau bisa juga diparut.

Peras buang kadar airnya lalu dimasak dengan sitrun dn gula pasir, masak sampai tak berair.

Beri pewarna makanan sesui selera untuk warnanya.

Bentuk bulat2 sebesar kelereng lalu balur dengan gula pasir.

Kemudian dijemur kurang lebih 4 jam.

Setelah kering masukan manisan dalam toples

Siap disajikan

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
621
ANEKA RESEP NUSANTARA

01 Jan, 08:20

PUDING ROTI TAWAR


Bahan 1 :

1 butir telur
4 lembar roti tawar(aku pake merk sari roti,pinggirnya aku buang) sobek2 kasar
Air kurang lebih 150ml

Bahan 2 :

7 sdm gula pasir (sesuai selera)
400ml air (2gelas belimbing)
1 bks agar2 plain(aku pk merk swallow)
1 bks vanilli
Sdikit garam
2 sachet Susu kental manis putih
2 sachet SKM coklat
2 sachet milo

Cara membuat:

Campur/blender bahan 1 sampe rata

Campur bahan 2 sambil dimasak,terus d aduk lalu masukkan bahan 1 aduk perlahan sampai mendidih

Bagi adonan jd 2, adonan 1 beri skm putih aduk rata & adonan 2 beri milo & skm coklat aduk rata

Tuang adonan yg putih dahulu sampe habis baru yg coklat d tengah loyang sampai habis (nanti bntuknya spt dgambar yg coklat ada dtengah2) ga perlu tunggu dingin yg putih yaa...langsung tuang saja ga akan tercampur koq khan adonan nya kental.

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
788
ANEKA RESEP NUSANTARA

30 Dec, 01:38

LUMPIA KULIT TAHU


Bahan :

- 1 lbr kulit tahu , potong-potong uk 12x12cm
- 1 btr putih telur , utk perekat

Bahan isi :

- 250 gr ayam giling
- 2 siung bawang putih , haluskan
- 1 sdt kecap ikan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/8 sdt merica bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm tepung sagu
- 1 btr telur , kocok lepas
- daun bawang secukupnya , irisiris

Cara membuat :

1. Campur ayam , bawang putih , kecap ikan , garam , merica , minyak wijen dan telur . Aduk . Tambahkan tepung sagu dan daun bawang . Aduk asal rata

2. Ambil selembar kulit tahu . Beri isi . Lipat kanan kirinya . Gulung . Rekatkan ujungnya dgn putih telur

3. Goreng dgn api sedang hingga kuning keemasan . Tiriskan

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
778
ANEKA RESEP NUSANTARA

24 Dec, 21:47

KOLAK KACANG PISANG KACANG HIJAU

Bahan :

- 125 gr kacang hijau
- 200 gr gula merah ( sesuai selera ) + 200ml air
- 4 buah pisang kepok, potong bulat
- 1 buah ubi, kupas, potong selera
- 500 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 5 butir buah nangka, potong2
- 100 ml santan kental
- 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

Rendam kacang ijo dengan air mendidih selama 30 menit, tiriskan.

Rebus gula merah sampai cair lalu saring, sisihkan.

Rebus kacang ijo dan ubi dengan 500 ml air dan daun pandan sampai mekar, dan empuk masukkan gula merah, (boleh ditambah gula pasir kalau kurang manis), santan, pisang dan garam aduk sebentar sampai mendidih, cicipi rasa, angkat.

Sajikan kolak selagi hangat.

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
792
ANEKA RESEP NUSANTARA

23 Dec, 01:48

OSENG KAMBING

Bahan:

- 500 gr daging kambing
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 5 daun jeruk
- 5 lembar daun nangka
- 5 sdm kecap manis
- Garam secukupnya

Bahan bumbu halus:
- 1 ruas jahe
- 10 buah cabai rawit
- 3 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 8 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Pukul-pukul sebentar daging kambing, lalu rebus bersama dengan daun nangka hingga matang dan terpisah dari kotoran yang menempel.

2. Potong dadu atau tipis-tipis daging kambing.

3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu kasar kecuali kecap. Tumis sebentar hingga harum. Tuang air secukupnya, aduk hingga mendidih.

4. Masukkan daging kambing dan aduk rata dengan bumbu.

5. Tuang kecap manis dan garam secukupnya. Aduk rata.

6. Masak hingga air hampir habis agar bumbu meresap ke dalam daging sambil sesekali diaduk. Biarkan sampai daging empuk dan sajikan.

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
793
ANEKA RESEP NUSANTARA

22 Dec, 09:23

SANGGARA BALANDA


Bahan:

Pisang raja matang
minyak untuk menggoreng
250 gr gula aren
600 ml air
2 sdm meizena dilarutkan dgn 3 sdm air
100 gr daging durian
2 ikat daun pandan
sejumput garam
Isi dan topping
200 gr kacang tanah yang sudah di cacah kasar
50 gr Meises
2 sdm palem sugar

Cara Membuatnya:

1. Goreng pisang sampe mengeluarkan karamel kemudian sisihkan

2.Topping, Campurkan semua bahan jika ga punya palm sugar bisa ganti dengan gula pasir yah

3. Kuah: campurkan semua bahan masak hingga mendidih kemudian masukkan daging durian terakhir maizena untuk pengental nya

4. Sajikan dingin lebih enak
Semoga suka dengan resepnya

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
663
ANEKA RESEP NUSANTARA

21 Dec, 13:04

SINGKONG GORENG BERBUMBU

Bahan:

1 kg singkong, buang kulitnya dan potong2
1 sdt garam
Air untuk mengukus
Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bahan halus:
4 siung bawang putih
5 cm kunyit, bersihkan kulitnya
1 sdm garam
1 sdt ketumbar bubuk


Cara membuat :

1. Setelah singkong dipotong, cuci bersih dan tiriskan.

2. Siapkan wadah masukan singkong campur dengan bumbu yang sudah di haluskan tadi, beri sedikit air, aduk hingga merata dan diamkan 30 menit agar meresap

3. Panaskan panci kukusan, kukus singkong yang sudah dibumbui tadi, sembari disiram dengan air bumbu, lakukan hingga air bumbu habis, kukus singkong hingga empuk

4. Goreng singkong sampai kuning keemasan, angkat dan sajikan

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
680
ANEKA RESEP NUSANTARA

01 Dec, 09:14

DODOL AGAR PALEMBANG

Bahan:

5 bungkus agar-agar swallow warna putih
90 gram coklat bubuk
2litar santan kental (2 butir kelapa)
1 kaleng susu kental manis coklat
200gram gula atau kalau mau lebih manis bisa ditambah
1 sendok teh garam

Cara membuat:

- Campurkan agar-agar,coklat bubuk dan susu coklat ,garam kedalam satu wadah,aduk rata

- Masukkan campuran tadi kedalam santan yang sudah di siapkan di dalam panci. Aduk-aduk rata kembali

- Masak di atas api sedang,aduk terus sampai mendidih dan mengental

- Setelah itu  matikan api dan tetap di aduk sampai uap panas berkurang.

- Lalu cetak dalam cetakan yang di inginkan.tunggu sampai hangat , baru di masukkan dalam kulkas .

- Bila sudah keras , potong-potong dan siap di hidangkan.

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
977
ANEKA RESEP NUSANTARA

24 Nov, 09:36

POTATO NOODLE

Bahan:

1 keping Mie keriting/kering rendam di dlm air lalu tiriskan
1 bh kentang kukus lalu Haluskan
1 sdm bawang goreng
1 batang daun bawang iris halus
1/2 sdt Merica bubuk
1/2 sdt Kaldu ayam bubuk
Garam secukupnya
1 sdm terigu
1 sdm tapioka
1 sdm wortel parut

Cara membuat:

Aduk semua bahan jd satu
koreksi rasa

Lalu bentuk sesuai selera
kemudian simpan dikulkas selama 30 menit

Goreng di dalam minyak panas terendam sampai kecoklatan.

Sajikan selagi hangat dgn saus sambal

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
1,053
ANEKA RESEP NUSANTARA

24 Oct, 09:47

LAPIS KACANG TANAH

Bahan:
15 butir telur ayam utuh (pisahkan kuning dan putih)
500 grm gula pasir
1 kaleng susu kental manis
300 gram kacang tanah,disangray,dihaluskan.
400 gram mentega
1sdt panili.

Cara membuat:
Kocok mentega dengan setengah gula pasir sampai putih,masukan kuning telur kocok lagi sampai kembang,.

Dilain tempat kocok putih telur dgn gula yang setengahnya lagi. Sampai kaku.

Sesudah itu campurkan kocokan kuning sama putihnya tadi, aduk pelan pelan, masukan susu,panili, dan terahir kacang tanah, sesudah tercampur rata, siapkan loyang ukuran 18×18.

Bakar selapis selapis dgn api atas saja.

Selamat mencoba.

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
1,351
ANEKA RESEP NUSANTARA

23 Oct, 00:39

WAJIK PANDAN

Bahan :

500 gr beras ketan
300 gr gula pasir
400 ml santan encer (300 santan encer + 100 ml jus pandan dan suji )
200 ml santan kental
Sejumput garam

Cara membuat:

1. Cuci bersi beras ketan, rendam sekitar 3 jam, masukan beras ketan,santan encer + jus pandan kedalam rice cooker masak hingga ketan matang.

2. Campurkan jadi satu diwajan santan kental, gula pasir, sejumput garam aduk hingga gula larut dan mengental (tidak mudah menetes) boleh tambahkan sedikit pasta makanan ya biar sedikit cerah ijonya.

3. Masukan ketan diaduk sampai ketan mengering dan warna ketan mengkilap angkat wajik tuang dalam loyang 18cm sambil ditekan dan padatkan. dinginkan baru potong.

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
1,066
ANEKA RESEP NUSANTARA

20 Oct, 23:40

Bakso Mercon Kuah Super Pedas

Bahan.
1. Bahan Utama :
30 Biji Bakso Sapi 300gr
2. Bumbu bumbu :
2 lembar daun jeruk
1 buah tomat merah, belah jadi 4 iris tipis
200 ml air
1 sdm gula merah
1 sdm kecap manis
Garam dan penyedap rasa
Minya Goreng secukupnya
3. Bumbu tumis/ulek kasar :
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
50 gr cabe merah besar
100 gr cabe rawit

Langkah Cara Membuat Bakso Mercon Kuah Super Pedas.
Langkah pertama siapkan bumbu bumbu tadi.
Kemudian goreng bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih hingga layu. Lalu setelah layu uleg kasar. Tumis kembali cabai dan bawang hingga harum dan matang. Kemudian tambahkan daun salam, lengkuas, jahe, dan daun jeruk.
Saat tumis cabe dan bumbu halus dengan api kecil sembari sambil terus diaduk-aduk hingga harum.
Rebus Bakso daging sapi, tambahkan sedikit kuahnya, sambel mercon tadi, kecap manis, garam, dan gula merah.
Setelah beberapa menit, tiriskan Bakso Mercon Kuah Super Pedas dimangkok.
Sajikan

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
973
ANEKA RESEP NUSANTARA

20 Oct, 23:26

CUMI SAMBAL HIJAU

Bahan:
Cumi 500 gr
Cipoka secukupnyaa
Garam/penyedap
Gulpas 1 sdt
Bombai iris secukupnya
Potongan tomat /dadu
Perasan air jeruk nipis

Bumbu halus:
Bamer 12-15 buah uk.kecil
Baput 1 siung
Cabe hijau 1-11/2 ons

Cara membuat:
Bersihkan cuci, potong2 ,,sirami dgn air jeruk nipis n garam diamkan 5 menit kemudian bilas, goreng cumi sebentar n tiriskan

Cuci cipoka goreng sebentar asingkan

Ulek bumbu halus +garam.n air jeruk , ulek kasar/halus ,,,panaskan minyaak..harus panas dgn api kecil....kemudian masukkan. cipikaa +bombai.+potongan tomat ..klo udah layu ..masukkan cumi n cabe ulek . beri gulpas,,,aduk2 samapi tecampur rataa,,matikan
sajikan

(masukkan semuanya secara bersamaan yaa)

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
843
ANEKA RESEP NUSANTARA

16 Oct, 02:40

ONGOL2 GULA MERAH⁣⁣

Bahan 1:⁣⁣
350 gr gula merah⁣⁣
150 gr gula pasir⁣⁣
900 cc air bersih⁣⁣
5 lbr daun pandan⁣⁣
1/2 sdt garam⁣⁣
Masak smp gula larut dan mendidih (sisihkan)⁣⁣
⁣⁣
Bahan 2:⁣⁣
500 gram sagu tani⁣⁣
500 cc santan (dari 1 butir kelapa)⁣⁣
1/2 sdt vanili (aku skip)⁣⁣
1sdm minyak⁣⁣
⁣⁣
Cara membuat:⁣⁣
1. Campur semua bahan 2 aduk rata, tuang bahan 1 (cairan gula merah) yg msh panas, aduk rata, saring⁣⁣

2. Panaskan dandang, siapkan loyang 24x24 oles tipis minyak⁣⁣

3. Kukus adonan perlapis ato sekaligus sesuai selera, kukus smp mateng, dingin baru dipotong balur dgn kelapa parut yg terlebih dahulu dikukus⁣⁣.

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
972
ANEKA RESEP NUSANTARA

14 Oct, 23:34

KUE MATA RODA UNGU

Bahan
500 gr singkong, kupas, cuci, parut
130 gr gula pasir

1/4 bh kelapa setengah tua, parut

Sejumput garam

5 bh pisang uli / kepok, kukus dahulu

Secukupnya pewarna ungu / pasta talas

Balutan : secukupnya kelapa parut setengah tua, kukus dahulu

Cara membuat :
Campur singkong parut, gula pasir, garam, dan kelapa parut, aduk rata

Tambahkan pewarna atau pasta ungu secukupnya, aduk rata

Siapkan selembar daun pisang, bentangkan, taruh secukupnya adonan,lebarkan, kemudian taruh pisang diatasnya, kemudian gulung dan bungkus rapi.

Kukus selama 20 menit atau hingga matang

Setelah dingin, keluarkan dari pembungkusnya, langsung gulingkan kedalam kelapa parut, balurkan kesemua sisinya. Potong - potong dan sajikan

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
922
ANEKA RESEP NUSANTARA

14 Oct, 23:04

KUE GARPU

Bahan
2 gelas Terigu cakra
menurut resep pakai terigu segitiga...
1 butir telur utuh
8 sdkm margarin cair
12 sdm AIR biasa
Daun seledri atau daun soup

Bumbu
Bawang putih bubuk
Garam dan penyedap rasa
Lada bubuk..

Minyak goreng untuk menggoreng...

Cara membuat:
Bahan dan bumbu jadikan satu uleni sampai kalis

Diamkan selama 15 menit
Lalu ambil sedikit cetak pakai garpu

Bisa langsung cetak...

Lakukan sampai habis
Panaskan minyak lalu goreng Hingga coklat keemasan angkat...
Save dlu biar gampang carinya

Semoga bermanfaat

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
822
ANEKA RESEP NUSANTARA

09 Oct, 09:18

MOCHI KACANG HIJAU

Santan:
Santan instan 65 ml campur air 185 ml.

50 ml dipakai untuk bahan isian, 200 ml untuk kulit mochi

Bahan isian
- kacang hijau kupas 100 gr
- gula 75 gr
- garam ¼ sdt
- bubuk vanila ¼ sdt
- santan 50 ml

Bahan mochi
- tepung ketan 150 gr
- tepung maizena 30 gr
- gula 2 sdm (30 gr)
- santan 200 ml
- minyak sayur / goreng 30 ml
bahan baluran
- tapioka 30 gr, sangrai 5 menit

Cara membuat
- Isian: rendam kacang hijau min 1 jam, bilas tiriskan, lalu kukus dengan daun pandan 40 menit, masukkan ke blender dengan semua bahan lainnya, blender halus, lalu masak hingga adonan tidak lengket, sishkan, bisa simpan dikulkas wadah tertutup

- Campur semua bahan mochi, aduk rata, saring, bagi, dan beri perasa sesuai selera, kukus 20-30 menit

- Tabur alas dengan tapioka taruh mochi, taburi tapioka supaya tidak lengket, gilas memanjang, beri isian kacang hijau lalu tutup rapat, potong sesuai selera

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
955
ANEKA RESEP NUSANTARA

07 Oct, 03:31

SANGGAR BANYU/AIR


Bahan 1 :
- 1 kg singkong parut ( netto )
- 4 sdm penuh tepung ketan
- kurleb 10 sdm gula pasir / takaran sesuai selera
- 1/4 sdt lebih garam / takaran sesuai selera
- pewarna makanan merah, kuning atau hijau
.
Bahan 2 :
Pisang raja yg udh bener2 masak, bisa diganti pisang kepok atau barangan, potong menjadi 4 bagian
.
Bahan 3 :
1 buah kelapa sedang ukuran kecil, parut kasar memanjang, beri 1/4 sdt garam dan daun pandan kemudian kukus.
.
Cara membuat :
Campur semua bahan 1, bentuk adonan menjadi lonjong yg diberi isian pisang,

Siapkan alat pengukus yg diberi alas daun pisang dan olesi sedikit minyak makan, tanpa dialasi daun pisangpun juga bisa yang terpenting beri sedikit olesan minyak makan,

Kukus selama 30 menit lebih , setelah masak langsung angkat dan gulingkan ke kelapa parut yang sudah dikukus.

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
878
ANEKA RESEP NUSANTARA

01 Oct, 08:50

CENIL/GURANDIL

Bahan:
200 g tepung kanji / tapioka
100 g tepung terigu
300 ml air
1/2 sdt garam
Pewarna makanan sesuai selera
Secukupnya air untuk merebus adonan cenil
1/2 butir kelapa setengah tua parut memanjang + 1/4 sdt garam, aduk rata lalu kukus sekitar 15-20 menit

Cara membuat:
Campur air dengan garam, masak sampai mendidih. Matikan api, masukan terigu, aduk cepat sampai tercampur rata. Tuang ke dalam wadah yang berisi tepung kanji, aduk sampai rata dan kalis.

Gunakan sendok kayu saat awal mengaduk karena adonan panas.

Selanjutnya bisa diulen tangan. Bagi adonan sesuai selera. Campur masing2 dengan pewarna. Gilas rata adonan diatas nampan dengan ketebalan sekitar 3/4 cm. Lalu potong kotak2 kecil (saya sekitar 2x2 cm). Lakukan sampai adonan habis.  Rebus dalam air mendidih sampai bening dan mengapung.

Angkat dan tiriskan. Lalu gulingkan dalam kelapa parut. Tusuk dengan tusukan sate lalu taburi gula putih saat akan dinikmati.

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
873
ANEKA RESEP NUSANTARA

29 Sep, 08:24

KACANG SUKRO


Bahan
250gr kacang tanah
350gr tepung tapioka
200ml air (gratis)
1 sdt baking powder

Bumbu
4 siung bawang putih (dihaluskan)
1 sdm gula pasir
1 sdt kaldu bubuk/perasa
1 sdt garam
1/2 sdm tepung tapioka -

Cara membuat
Rebus air dan bumbu sampai agak pekat

- Tuang bumbu 3 sdm kekacang dn diaduk sampai semua tercampur

- Balur dengan tepung tapioka yg sudah dicampur dengan baking powder

- Ulangi sampai 4x sampai semua bumbu dn tepung habis dn kacang sudah agak tebal

- Lalu goreng keminyak panas hingga kacang mengambang kepermukaan.
-angkat tiriskan, kalau sudah dingin masukan dalam toples.

Selamat mencoba

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
930
ANEKA RESEP NUSANTARA

28 Sep, 07:54

PUDING COKOREO

Bahan : ⁣⁣
2 bks agar2 swallow ⁣⁣
1800 ml air⁣⁣
1/2 kaleng susu coklat kental manis⁣⁣
3 sdt coklat van houten bubuk ⁣⁣
2 btr telur⁣⁣
2 sdt maizena⁣⁣
Oreo 1 bks⁣⁣
Gula sesuai selera⁣⁣
Sejumput garam⁣⁣

Cara membuat :⁣⁣
- masukkan agar2, gula, coklat van houten, maizena ke dalam panci aduk hingga tercampur,⁣⁣
- masukkan air aduk rata⁣⁣
- nyalakan api kecil dan panaskan sambil masukkan gula, garam, susu & telur yg sudah dikocok lepas⁣⁣
- aduk trus sampai berbuih lalu matikan api.⁣⁣
- pisahkan oreo dgn cream tengahnya, lalu hancurkan⁣⁣
- tunggu beberapa menit hingga puding hangat, & masukkan oreo yg sudah di hancurkan tadi⁣⁣
- siapkan loyang puding⁣⁣
- tuang puding kedalam talang selagi hangat⁣⁣
- tunggu beberapa menit smpai panasnya hilang & masukkan ke dlm kulkas⁣⁣
- setelah dingin & beku puding siap di hidangkan.⁣⁣

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
786
ANEKA RESEP NUSANTARA

24 Sep, 00:50

SEBLAK MIE SEUHAH

BAHAN:
1 bungkus mie sedaaap kari(sesuai selera)
3 batang sawi hijau,potong kasar
1 butir telur ayam
5 buah bakso sapi,potong2
secukupnya siomay kering yang kecil
secukupnya kerupuk seblak
secukupnya air untuk memasak
3 sdm minyak goreng
gula,garam,kaldu jamur secukupnya
Bumbu seblak dihaluskan:
8 buah cabe merah kriting
5 buah cabe rawit merah
1 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1/2 jempol jari kencur

CARA MASAK:
1. Pertama panaskan minyak goreng tumis bumbu halus,,tumis sampai harum.
kocok telur masak orak arik,tuang air masukan gula, garam,kaldu jamur,masak sampai kuah mendidih.

2. Masukan irisan bakso,mie,siomay,dan kerupuk seblak,aduk rata ,terakhir masukan sawi,masak sampai benar2 matang koreksi rasa,angkat dan sajikan.

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
806
ANEKA RESEP NUSANTARA

23 Sep, 08:30

SAMBEL GORENG TELOR PUYUH .


BAHAN :
25 Butir telor puyuh rebus. Goreng sjenak.
1 buah kentang agak bsr. Iris2.
½papan tempe. Iris2 .
10 cabe hijau. ( Sesuai selera ). Iris2.
1 sdm air asam jawa.
Gula dan garam scukup ny.

BUMBU HALUS :.
5 siung bwg merah.
2 siung bwg putih .
10 cabe merah kriting.
1 buah tomat.

CARA BUAT :.
1. Goreng matang kentang. Goreng matang tempe. Sisih kn.

2. Tumis bumbu halus dan cabe hijau hingga matang. Masukan asam, gula dan garam. Tambahin sdikit air.

3. Masukan telor puyuh, kentang dan tempe. Masak hingga meresap dan agak kering. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
871
ANEKA RESEP NUSANTARA

23 Sep, 08:25

TAHU GEJROT KECAP


Bahan :

1 kotak tahu putih, potong"
4 bawang putih utuh, goreng
3 cabe rawit (sesuai selera)
1 sdm kacang goreng
Kecap manis
Garam
Daun seledri

Cara membuat:

- Goreng tahu sampai matang, sisihkan

- Ulek semua bahan bumbu sampai halus kasar. Taruh tahu diatas bumbu kecap lalu gejrot/penyet tahu. Taburkan daun seledri

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
704
ANEKA RESEP NUSANTARA

18 Sep, 08:58

TELUR GEPREK SAMBAL BAWANG

Bahan-bahan:
- 2 butir telur (ceplok)
- 5 sdm terigu
- sedikit air
- sedikit garam dan penyedap rasa

Cara membuat:
- Siapkan 2 wadah/piring

- Bagi tepung menjadi 2 bagian (2:3). 2 sdm untuk adonan basah (tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya)
dan yang 3 sdm untuk adonan kering

- Celupkan telur ceplok ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung terigu sampai merata kemudian goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan

Bahan sambal:
- 10 buah cabai rawit secukupnya
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya

Cara memasak:
- Goreng semua bahan (cabai dan bawang merah, putih)

- Kemudian ulek, koreksi rasa dan tambahkan telur krispi di atasnya lalu geprek dan Sajikan.

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
897
ANEKA RESEP NUSANTARA

18 Sep, 08:51

BIHUN GORENG DAGING CINCANG

Bihun goreng daging cincang pedasss

Bihunnya aku pake bihun jagung kemasan...rebus dahulu lalu angkat dan tiriskan .

Sayuran : wortel, sawi dan irisan daun bawang .


Pelengkap : orekan telur, daging sapi cincang / bisa diganti ayam .

Bumbu :
ada 2 macam
1 : bumbu rajang yang yang nggak terlalu banyak terdiri dari bawang merah dan bawang putih

2 : pake stock bumbu dasar putih 2 frozen ala aku yang terdiri dari bawang merah dan bawang putih blender dan tumis sampai tanek .

- rasa pedasnya aku pake stock sambel pedas kasar frozen ala aku, yang terdiri dari cabe kecil di blender kasar kasar aja lalu di masak tumis kasi minyak secukupnya . .
- lada bubuk, kaldu ayam bubuk, garam, sedikit aja kecap manis, saos tiram merk saori yang kemasannya warna merah, aneka minyak yang terdiri dari minyak wijen dan minyak ikan...nuangkannya sedikit aja jangan terlalu banyak...tuangkan dulu disendok supaya terukur jumlahnya

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
725
ANEKA RESEP NUSANTARA

21 Aug, 05:11

AYAM BETUTU Khas Bali

Bahan:
1 ekor ayam kampung(pot jd 8 bh)

Bumbu halus:
3 bh kemiri
1/2 sdm ketumbar
1 ruas kunyit
1 sdt mrica
10 bh lombok kecil
1 sdt trasi
bumbu rajang halus:
10 siung bwg merah
8 siung bwg putih
15 bj cabe rawit bs ditambah klo mo pedes
seruas kunyit
2 ruas laos
2 ruas jahe
2 ruas kencur
2 btg sereh

Cara membuat:
Tumis bumbu halus n bumbu rajang smpe harum...masukan ayam beri air...garam,micin n gula sedikit
...ungkep ayam smpe bener" empuk n air menyusut...

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
1,314
ANEKA RESEP NUSANTARA

21 Aug, 05:04

CASSAVA CAKE SINGKONG

Bahan:

1 kg singkong parut
50 gr tepung tapioka
1/2 sdt garam
225 gr gula pasir
2 butir telur
30 gr margarine lelehkan
370 ml santan sedang

Cara Membuatnya:

1. Untuk caramelnya tuang gula pasir di teflon stlh jadi Caramel tuang ke dalam loyang secara cepat agar caramelnya tdk mengeras kembali

2. Untuk adonan cakenya campurkan singkong dgn tepung tapioka, gula pasir, telur, garam dan margarine aduk sampai tercampur rata

3 Kemudian masukkan santan secara bertahap aduk sampai tercampur rata

4. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah kita buat Caramel lalu kukus selama 40 menit dgn api sedang

5. Setelah matang diamkan cake lalu keluarkan dari loyang

6. Sajikan dalam keadaan dingin maupun hangat

Selamat mencoba

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
947
ANEKA RESEP NUSANTARA

18 Aug, 00:13

NUGGET AYAM UDANG

Bahan

350gr fillet ayam (giling/cincang halus)
15gr udang kupas (giling/cincang halus)
1 btg wortel (parut dgn parutan keju)
1 batang seledri (iris halus)
3 siung bawang putih (haluskan)
1/4 siung bawang bombay merah (haluskan)
1 sdt bubuk kari
4 sdm tp maizena
1 sdm tp terigu
1 butir telur
50gr keju parut
1 sdt garam
1/2 sdt lada

Bahan pelapis
Tepung terigu
Putih telur
Tepung panir .

Cara membuat

* Campur semua bahan, aduk rata, masukkan di loyang yang telah di alas daun/kertas roti. Ratakan dengan bantuan sedikit air dan spatula. Kukus hingga matang. Setelah benar2 dingin, keluarkan dari loyang dan potong2 sesuai selera.

* Gulingkan nugget di tepung terigu kemudian putih telur dan tepung panir, simpan di kulkas sebentar, goreng at bisa di jadikan stok frozem food.

Selamat mencoba

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
920
ANEKA RESEP NUSANTARA

10 Aug, 10:02

ICE CREAM

Bahan
3 sachet skm
1 bks susu dancow
1 gls gulpas sesuai selera
3 gls belimbing air u memasak adonan
4 sdm maizena
Pasta buah u perasa ( sya pke rasa durian,moka ,anggur,strowberry)
1 sdm sp ditim masukkn dlm keadaan cair

Cara Membuat
Susu gula tepung maizena air 3 gelas blimbing di masak sampe meletup, lalu angkat dinginkan, stelah dingin masukan adonan es cream ke frizer setengah beku, lalu keluarkan dari frizer hancurkan seperti bubur ,setelah itu masukan sp yg di tim dlm keadaan cair lalu mix 10-15 menit sampe lembut, lalu bagi bberapa bagian beri perasa sesuai selera, kali saya yg rasa coklat pake goodday strowberry pake pasta yg putih pake pasta vanilla, lalu masukan frizer lagi, selesai selamat mencoba

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
883
ANEKA RESEP NUSANTARA

06 Aug, 23:22

SOTO AYAM KUNING


Bahan Kuah:
1 ekor ayam, potong 4 bagian
4 batang serai, geprek
5 lembar daun jeruk
1 sendok teh gula pasir
Garam
Kaldu bubuk bila suka

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
5 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe

Bahan Pelengkap:
3 butir telur rebus, dipotong-potong
Tauge/ kol
1 batang daun bawang, diiris halus
Soun
Tomat
Bawang goreng
Jeruk nipis, sambal

Cara membuat:

1. Rebus ayam sampai mendidih.

2. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang. Koreksi rasa.

3. Angkat ayam. Goreng sebentar. Suwir

4. Sajikan soto dengan suwiran ayam, dan bahan pelengkap

🍛 Join Yuk
https://t.me/aneka_resep_nusantara
982

2025 All Right Reserved

Disclaimer: The content displayed on this website is solely provided by the respective Telegram channels. We hold no ownership or responsibility for the content shared by these channels.