*عملية صنع العسل*
1. *جمع الرحيق*: النحلة تجمع رحيق الزهور باستخدام لسانيها وتخزنه في معدها.
2. *تحويل الرحيق إلى عسل*:
٣. النحلة تعود إلى الخليه وتقوم بتحويل الرحيق إلى عسل عن طريق إضافة إنزيمات مثل إنزيم الغليكوزيداز.
3. *تخزين العسل*: النحلة تخزن العسل في العيون السداسية بقرص الشمع بالخليه وبعد الانتهاء من تخزين العسل يتم غلق العين السداسيه بستخدم شمع النحل لتحميته بعد أن تقوم بي تجفيفه.
4. *تجفيف العسل*: النحلة تقوم بتجفيف العسل عن طريق تحريكه بحركة سريعة وتقليل الرطوبة.
*العملية البيولوجية*
1. *هضم الرحيق*: النحلة تهضم الرحيق وتحولها إلى عسل ثم يتم *إضافة الإنزيمات*: النحلة تضيف إنزيمات مثل إنزيم الغليكوزيداز لتحويل الرحيق إلى عسل.
3. *تخفيض الرطوبة*: تقوم النحلة بتخفيض الرطوبة في العسل لمنع نمو البكتيريا والفطريات ثم.
*تخزن العسل*: النحلة تخزن العسل في خلايا العش وتستخدم شمع النحل لتحميته.
إذن يمر العسل بعده مراحل إلى أن يتم النضج
1. *المرحلة الأولى*: العسل يجمع ويخزن في خلايا العش.
2. *المرحلة الثانية*: العسل يتجف وتقلل الرطوبة.
3. *المرحلة الثالثة*: العسل ينضج ويصبح جاهزاً للاستهلاك.
أهمية العسل
1. *مصدر للطاقة*: العسل مصدر للطاقة للنحلة.
2. *غذاء لليرقات*: العسل غذاء لليرقات.
3. *مادة للبناء*: العسل يستخدم في بناء العش.
4. *مادة للعلاج*: العسل يستخدم في علاج كافة الأمراض.