کوکی های نیویورکی کوکی های تپل و فیلینگ دار با بافت نرم و طعم های بشدت جذاب😋😋
AfsanehRazavi
@afsanehrazavi
به کانال آموزش نانوایی، قنادی و آشپزی خوش آمدید🌺
AfsanehRazavi (Persian)
با خوش آمدید به کانال AfsanehRazavi! اینجا جایی است که علاقه‌مندان به نانوایی، قنادی و آشپزی می‌توانند بهترین تکنیک‌ها، دستور پخت‌ها و ایده‌های خلاقانه را برای آموزش و کاربرد در آشپزخانه خود پیدا کنند. آیا به دنبال یادگیری نوآوری‌های جدید در هنر نانوایی هستید؟ آیا به دنبال دستور پخت‌های جدید و خوشمزه در قنادی می‌گردید؟ آیا می‌خواهید تکنیک‌های حرفه‌ای در آشپزی را بیاموزید؟ اگر پاسخ شما بله است، این کانال مناسب برای شماست! با پیوستن به این کانال، شما به جمع یک جامعه از علاقه‌مندان به هنر نانوایی، قنادی و آشپزی می‌پیوندید که با اشتراک دانش و تجربیات خود، هم ایده‌ها را ارتقا می‌دهند و هم با هم مهارت‌های جدید یاد می‌گیرند. پس هیچ وقت فرصت دست رد ندهید و به کانال AfsanehRazavi بپیوندید تا بهترین‌ها را برای خود کشف کنید! 🌺
AfsanehRazavi
24 Sep, 20:17
✅ثبت نام کلاس کوکی های نیویورکی با بیشترین تخفیف در حال انجام هست
.
✅محتوا و مطالب آموزشی این کلاس با کلاس کوکی های ملل متفاوت می باشد.
.
✅کوکی های نیویورکی از بهترین گزینه ها برای سفارش، کافه ها و مناسب ها و هدیه و خانواده و کودکان می باشد.
.
✅داخل کلاس نحوه قیمت گذاری، بسته بندی و تمام جزئیات تئوری و تکنیک های عملی که برای پخت این سبک کوکی ها لازم دارین به شما آموزش داده میشود.
.
✅به راحتی و با کمی تغییر در رسپی کوکی ها میتونین طعم های متنوعی رو خلق کنید.
.
✅محتوا و مطالب آموزشی این کلاس با کلاس کوکی های ملل متفاوت می باشد.
.
✅کوکی های نیویورکی از بهترین گزینه ها برای سفارش، کافه ها و مناسب ها و هدیه و خانواده و کودکان می باشد.
.
✅داخل کلاس نحوه قیمت گذاری، بسته بندی و تمام جزئیات تئوری و تکنیک های عملی که برای پخت این سبک کوکی ها لازم دارین به شما آموزش داده میشود.
.
✅به راحتی و با کمی تغییر در رسپی کوکی ها میتونین طعم های متنوعی رو خلق کنید.
AfsanehRazavi
03 Jun, 15:17
تقدیم به شما، جای یه نون ساندویچی نرم و لطیف خالی بود اینجا، هم برای صبحانه عالیه هم ساندویچ های سرد و گرم😍☺️🍞🍞
.
لطفاً برای همه جزئیات کپشن رو تا انتها بخونید.
#لوف_ساندویچ
#نان_ساندویچی
.
مواد لازم:
آرد نان ۴۹۰ گرم
نمک ۹ گرم
شکر ۳۰ گرم
پودر شیرخشک ۳۰ گرم
مخمر خشک فوری ۶ گرم
شیر ۳۰۰ گرم
کره ۴۰ گرم
.
دمای پخت فر برقی: ۱۷۰_۱۸۰ درجه (فر گازی ۱۹۰ درجه)
زمان پخت: ۴۵-۵۵ دقیقه
.
دقت کنید اگر هوای داخل خونتون گرمه، زمان استراحت هارو کوتاهتر کنید.
.
اندازه قالب من: ۲۰ در ۱۰ به ارتفاع ۱۱ سانتیمتر
.
برای پخت داخل فر وقتی میخواین قالب رو بزارین یکم آب اسپری کنید یا یه کاسه آب جوش بزارین داخل فر همزمان با پخت، کمی رطوبت هم داخل فر ایجاد بشه.
.
حتماً امتحان کنید، بسیار ساده ست و عطر نون حال و هوای خونتون رو عوض میکنه.🌸
@AfsanehRazavi
.
لطفاً برای همه جزئیات کپشن رو تا انتها بخونید.
#لوف_ساندویچ
#نان_ساندویچی
.
مواد لازم:
آرد نان ۴۹۰ گرم
نمک ۹ گرم
شکر ۳۰ گرم
پودر شیرخشک ۳۰ گرم
مخمر خشک فوری ۶ گرم
شیر ۳۰۰ گرم
کره ۴۰ گرم
.
دمای پخت فر برقی: ۱۷۰_۱۸۰ درجه (فر گازی ۱۹۰ درجه)
زمان پخت: ۴۵-۵۵ دقیقه
.
دقت کنید اگر هوای داخل خونتون گرمه، زمان استراحت هارو کوتاهتر کنید.
.
اندازه قالب من: ۲۰ در ۱۰ به ارتفاع ۱۱ سانتیمتر
.
برای پخت داخل فر وقتی میخواین قالب رو بزارین یکم آب اسپری کنید یا یه کاسه آب جوش بزارین داخل فر همزمان با پخت، کمی رطوبت هم داخل فر ایجاد بشه.
.
حتماً امتحان کنید، بسیار ساده ست و عطر نون حال و هوای خونتون رو عوض میکنه.🌸
@AfsanehRazavi
AfsanehRazavi
26 May, 07:05
#کیک_شیرازی با عطر گلاب و بهارنارنج خدمت شما🍀🌸
.
@afsanehrazavi
@afsanehrazavi
.
ازون کیک هاست که بعد یکبار امتحان کردن، میره تو لیست کیک هاتون☺️
.
#کیک_شیرازی
#کیک_شربتی
موادلازم شربت:
شکر ۱۰۰ گرم
گلاب ۶۰ گرم
عرق بیدمشک یا عرق بهارنارنج یا آب ۶۰ گرم
زعفران کمی
پودر هل ۱/۴ ق چ
روی حرارت ملایم اجازه بدید شکر حل بشه، بعد چند ثانیه از روی حرارت بردارید. نیازی به غلظت نداره این شربت.
.
مواد لازم کیک شیرازی:
آرد قنادی یا آرد نول ۳۷۵ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۲۰۰ گرم
ماست ۱۳۰ گرم
روغن مایع ۱۵۰ گرم
گلاب ۱۱۰ گرم
عرق بهارنارنج یا آب ۱۱۰ گرم
عسل ۱ ق چ
بیکینگ پودر ۱ ق غ
جوش شیرین ۱/۴ ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
پودر هل ۱ ق چ
.
دمای پخت کیک: ۱۷۰-۱۷۵ درجه برای فر برقی(فر گازی حدود ۱۰ درجه بالاتر)
زمان پخت: ۳۰-۴۰ دقیقه
.
از قالب های مینی کیک، مافین یا کاپ کیک، یا قالب ۲۳-۲۵ سانت میتونید استفاده کنید.
.
نوش جان🍀🍀
.
@afsanehrazavi
@afsanehrazavi
.
ازون کیک هاست که بعد یکبار امتحان کردن، میره تو لیست کیک هاتون☺️
.
#کیک_شیرازی
#کیک_شربتی
موادلازم شربت:
شکر ۱۰۰ گرم
گلاب ۶۰ گرم
عرق بیدمشک یا عرق بهارنارنج یا آب ۶۰ گرم
زعفران کمی
پودر هل ۱/۴ ق چ
روی حرارت ملایم اجازه بدید شکر حل بشه، بعد چند ثانیه از روی حرارت بردارید. نیازی به غلظت نداره این شربت.
.
مواد لازم کیک شیرازی:
آرد قنادی یا آرد نول ۳۷۵ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۲۰۰ گرم
ماست ۱۳۰ گرم
روغن مایع ۱۵۰ گرم
گلاب ۱۱۰ گرم
عرق بهارنارنج یا آب ۱۱۰ گرم
عسل ۱ ق چ
بیکینگ پودر ۱ ق غ
جوش شیرین ۱/۴ ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
پودر هل ۱ ق چ
.
دمای پخت کیک: ۱۷۰-۱۷۵ درجه برای فر برقی(فر گازی حدود ۱۰ درجه بالاتر)
زمان پخت: ۳۰-۴۰ دقیقه
.
از قالب های مینی کیک، مافین یا کاپ کیک، یا قالب ۲۳-۲۵ سانت میتونید استفاده کنید.
.
نوش جان🍀🍀
AfsanehRazavi
22 May, 07:29
https://www.instagram.com/p/CsiXLNbMdMj/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
سلام بچه ها، این پست جدید در اینستا جایزه هم داره، اگه دوست دارین میتونین ببینید👆👆👆
سلام بچه ها، این پست جدید در اینستا جایزه هم داره، اگه دوست دارین میتونین ببینید👆👆👆
AfsanehRazavi
12 May, 06:14
🌸تقدیم به شما با عشق و عطر زنجبیل🌸
.
لطفاً کپشن رو تا انتها بخونید همه نکات گفته شده.
.
@afsanehrazavi
@afsanehrazavi
.
#بیسکویت_زنجبیلی
مواد لازم:
آرد قنادی یا شیرینی پزی ۳۴۵ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
شکر ۸۰-۱۰۰ گرم
نمک ۱ پینچ (نوک قاشق چایخوری)
روغن مایع ۵۰ گرم
پودر هل ۱ ق چ
پودر زنجبیل ۲ ق چ
بیکینگ پودر ۱ ق چ
جوز هندی اختیاری
شیرخشک قنادی ۱ ق غ یا ۱۲ گرم
ماست ۱ ق غ یا ۲۴ گرم
کنجد اختیاری
.
مواد لازم رومال:
تخم مرغ کامل ۱ عدد
شیر ۱ ق چ
شکر ۱ ق چ
.
دمای پخت فر برقی: ۱۷۵-۱۸۰ درجه سانتیگراد
دمای پخت فر گازی: ۱۸۰-۱۹۰ درجه
زمان پخت: ۱۵-۱۸ دقیقه
.
قطر کاتر من: ۸.۵ سانتیمتر
.
اگه پختین حتماً برام عکس بفرستین🌺
.
نوش جان🌱
__________________
.
لطفاً کپشن رو تا انتها بخونید همه نکات گفته شده.
.
@afsanehrazavi
@afsanehrazavi
.
#بیسکویت_زنجبیلی
مواد لازم:
آرد قنادی یا شیرینی پزی ۳۴۵ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
شکر ۸۰-۱۰۰ گرم
نمک ۱ پینچ (نوک قاشق چایخوری)
روغن مایع ۵۰ گرم
پودر هل ۱ ق چ
پودر زنجبیل ۲ ق چ
بیکینگ پودر ۱ ق چ
جوز هندی اختیاری
شیرخشک قنادی ۱ ق غ یا ۱۲ گرم
ماست ۱ ق غ یا ۲۴ گرم
کنجد اختیاری
.
مواد لازم رومال:
تخم مرغ کامل ۱ عدد
شیر ۱ ق چ
شکر ۱ ق چ
.
دمای پخت فر برقی: ۱۷۵-۱۸۰ درجه سانتیگراد
دمای پخت فر گازی: ۱۸۰-۱۹۰ درجه
زمان پخت: ۱۵-۱۸ دقیقه
.
قطر کاتر من: ۸.۵ سانتیمتر
.
اگه پختین حتماً برام عکس بفرستین🌺
.
نوش جان🌱
__________________
AfsanehRazavi
19 Apr, 06:52
🌺🌺🌺🌺
دوستان عزیزم هدف من از سؤال بالا لزوماً این نبود بین آموزشها در اینستا و تلگرام یکی رو انتخاب کنید، هدفم بیشتر این بود یه سری نکات یا اطلاع رسانی ها در مورد پست ها، استوری های اینستا و… رو اینجا انجام بدم بدلیل محدودیت های موجود در اینستاگرام😊
البته که نظرات شما رو در زمینه دسترسی سخت به اینستا رو در نظر گرفتم از بعد از فیلترینگ و همچنان لحاظ میکنم. ولی چاره اینستا فیلترشکن پرسرعت و قوی هست.
تصور کنید شما که برای دیدن ویدیوها با مشکل سرعت مواجه هستید، من برای آپلود ویدیوها چه داستانی دارم😅 (چون سرعت آپلود بسیار حتی پایین تر از سرعت دانلود هست) ولی با این حال قرار نیست هیچ جا متوقف بشیم نه اینستاگرام، نه تلگرام.
ترجیح من این هست هر دو جا حضور داشته باشید، بدلیل امکانات متفاوت هر دو اپلیکیشن و محتوایی که قرار میدیم😊🌺❤️
دوستان عزیزم هدف من از سؤال بالا لزوماً این نبود بین آموزشها در اینستا و تلگرام یکی رو انتخاب کنید، هدفم بیشتر این بود یه سری نکات یا اطلاع رسانی ها در مورد پست ها، استوری های اینستا و… رو اینجا انجام بدم بدلیل محدودیت های موجود در اینستاگرام😊
البته که نظرات شما رو در زمینه دسترسی سخت به اینستا رو در نظر گرفتم از بعد از فیلترینگ و همچنان لحاظ میکنم. ولی چاره اینستا فیلترشکن پرسرعت و قوی هست.
تصور کنید شما که برای دیدن ویدیوها با مشکل سرعت مواجه هستید، من برای آپلود ویدیوها چه داستانی دارم😅 (چون سرعت آپلود بسیار حتی پایین تر از سرعت دانلود هست) ولی با این حال قرار نیست هیچ جا متوقف بشیم نه اینستاگرام، نه تلگرام.
ترجیح من این هست هر دو جا حضور داشته باشید، بدلیل امکانات متفاوت هر دو اپلیکیشن و محتوایی که قرار میدیم😊🌺❤️
AfsanehRazavi
14 Apr, 09:09
هوس کلوچه فومن نکرده بودی؟!!اونم از نوع نرم و خوشمزه😋😋
.
اگه اینو بپزی، دیگه هیچوقت از بیرون نمیخری😊
.
@afsanehrazavi
@afsanehrazavi
.
#کلوچه_فومن
مواد لازم:
آرد قنادی یا آرد نان ۵۰۰ گرم
شیر یا آب ۳۰۰-۳۲۰ گرم
مخمر خشک فوری ۸ گرم
شکر ۵۰ گرم
عسل ۲۰ گرم
شیرخشک قنادی ۱۵ گرم
روغن مایع یا کره ۴۵ گرم
نمک ۱ پینچ
.
مواد میانی کلوچه:
پودر گردو ۹۰-۱۰۰ گرم
شکر ۵۰ گرم
پودر دارچین ۱ و ۱/۴ ق چ
پودر هل ۱/۴ ق چ
پودر جوزهندی ۱/۸ ق چ
گلاب یا آب ۱ ق غ
روغن مایع یا کره ذوب شده ۳۵ گرم
آرد ۵۰ گرم
.
مواد رومال کلوچه:
تخم مرغ کامل ۱ عدد
شیر ۱/۲ ق چ
شکر ۱/۲ ق چ (همه مواد رو خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شود)
.
مدت استراحت خمیر: ۱ ساعت
استراحت چانه های کمی تخت شده ۱۰ دقیقه
.
دمای پخت فر برقی: ۱۸۰-۱۹۰ درجه سانتیگراد
دمای فر گازی: ۱۹۰-۲۰۰ درجه
.
مدت پخت: ۱۵-۲۰ دقیقه
.
بعد از پخت در ظرف دربسته بدون نفوذ هوا ماندگاری داره یا میتونید به راحتی فریز کنید.
.
حتماً بپز و لذت ببر از طعم و عطر و بافتش🌱
___________________
.
اگه اینو بپزی، دیگه هیچوقت از بیرون نمیخری😊
.
@afsanehrazavi
@afsanehrazavi
.
#کلوچه_فومن
مواد لازم:
آرد قنادی یا آرد نان ۵۰۰ گرم
شیر یا آب ۳۰۰-۳۲۰ گرم
مخمر خشک فوری ۸ گرم
شکر ۵۰ گرم
عسل ۲۰ گرم
شیرخشک قنادی ۱۵ گرم
روغن مایع یا کره ۴۵ گرم
نمک ۱ پینچ
.
مواد میانی کلوچه:
پودر گردو ۹۰-۱۰۰ گرم
شکر ۵۰ گرم
پودر دارچین ۱ و ۱/۴ ق چ
پودر هل ۱/۴ ق چ
پودر جوزهندی ۱/۸ ق چ
گلاب یا آب ۱ ق غ
روغن مایع یا کره ذوب شده ۳۵ گرم
آرد ۵۰ گرم
.
مواد رومال کلوچه:
تخم مرغ کامل ۱ عدد
شیر ۱/۲ ق چ
شکر ۱/۲ ق چ (همه مواد رو خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شود)
.
مدت استراحت خمیر: ۱ ساعت
استراحت چانه های کمی تخت شده ۱۰ دقیقه
.
دمای پخت فر برقی: ۱۸۰-۱۹۰ درجه سانتیگراد
دمای فر گازی: ۱۹۰-۲۰۰ درجه
.
مدت پخت: ۱۵-۲۰ دقیقه
.
بعد از پخت در ظرف دربسته بدون نفوذ هوا ماندگاری داره یا میتونید به راحتی فریز کنید.
.
حتماً بپز و لذت ببر از طعم و عطر و بافتش🌱
___________________
AfsanehRazavi
12 Apr, 06:15
لینک آموزش کلوچه فومن نرم
https://www.instagram.com/p/Cq3bh64Mjbu/?igshid=ZjE2NGZiNDQ=
https://www.instagram.com/p/Cq3bh64Mjbu/?igshid=ZjE2NGZiNDQ=
3,408
subscribers
58
photos
28
videos
