Завершение дня было не менее интенсивным, назовем это так)
Chavost Meunier – запеченые яблоки, сухие ягоды, немного жареной корочки крем-брюле, симпли но ок
Zeroine L21 Cha Cha – классично в направлении Жюры, жареный лимон, соленое, хересное
(Вино от «подруги» Жана-Франсуа Ганева, Майлис Бернар, которая обратилась в виноделие, встретив свою любовь🥹)
Grethen Alter Ego Blanc de Meunier Extra brut – медное в цвете, белый шоколад, мороженое, сливочная помадка, крем-брюле, округло и на сладости. Vin Clair провело год в бочке
Aligote Sylvain Pataille 2019 – дымно, лимонный курд, лемонграсс, облепиховый чай, немного пряности
Petit-Roy Pernand-Vergelesses Les Combottes 2022 – персики на гриле, дымность, зеленый табачный лист, ванильная парочка, лимонный крем, супер кислотность
Petit-Roy Bourgogne Rouge Les Hormes 2022 – тонко, легко, ягодно, сочно
Petit-Roy Montelie 2022 – сочная красная ягода, калина, брусника, гвоздично-корично, морошка, очень хорошо.
Petit-Roy Flerie 2021 – черные ягоды, голубика, черемуха, пиразиново и слегка шершаво в танине.
Сложно не очароваться Petit-Roy, особенно, когда все красные вина в 12,5 алкоголя, и только во Флери сильно чувствуется ранний подход к винограду. Seiichi Saito, винодел и владелец домена, родился в Китае, в 11 лет переехал в Японию с родителями, а в 2005 во Францию, выбирая между Бордо и Бургундией направился к Пино Нуару. В описании опыта лишь значимые имена - Domaine Simon Bize, Leflaive, Mugnier и Armand Rousseau. (В такие моменты особенно интересно, что именно он там делал).
Double Zero Coteaux Bourguignons 2022 – гуашево, сочно, красно-ягодно в аромате
Double Zero Bourgogne rouge 2022 – флорально, цветы черемухи, сушеная вишня, вновь сочно
Zephyr A. Grethen Coteaux Champenois blanc de Meunier – яблочная пастила, пюре, сливочная груша, йогурт маракуйя, что-то на очень красивом
J.M. Gandon – очень старалась все записывать, к последнему сломалась) но точно помню, что проблемы с продажами в нашей стране у него могут быть только из-за фамилии (или наоброт)
Что касается двух производителей очень сильно самой новой волны в Бургундии, то Petit-Roy определенно хочется рассмотреть еще поближе, с Double Zero все осталось непонятно (да, двух вин мало), но отсутствие адекватной инфо (например, в Кото много где был указан 100% ПН, на некоторых сайтах на франц. языке есть речь про Пино Гри, а вот цвет с фиолетовым краем и заметное отличие от их же красной Бургони сильно намекает совсем на другой) подвешивает вопрос.
Chavost Meunier – запеченые яблоки, сухие ягоды, немного жареной корочки крем-брюле, симпли но ок
Zeroine L21 Cha Cha – классично в направлении Жюры, жареный лимон, соленое, хересное
(Вино от «подруги» Жана-Франсуа Ганева, Майлис Бернар, которая обратилась в виноделие, встретив свою любовь🥹)
Grethen Alter Ego Blanc de Meunier Extra brut – медное в цвете, белый шоколад, мороженое, сливочная помадка, крем-брюле, округло и на сладости. Vin Clair провело год в бочке
Aligote Sylvain Pataille 2019 – дымно, лимонный курд, лемонграсс, облепиховый чай, немного пряности
Petit-Roy Pernand-Vergelesses Les Combottes 2022 – персики на гриле, дымность, зеленый табачный лист, ванильная парочка, лимонный крем, супер кислотность
Petit-Roy Bourgogne Rouge Les Hormes 2022 – тонко, легко, ягодно, сочно
Petit-Roy Montelie 2022 – сочная красная ягода, калина, брусника, гвоздично-корично, морошка, очень хорошо.
Petit-Roy Flerie 2021 – черные ягоды, голубика, черемуха, пиразиново и слегка шершаво в танине.
Сложно не очароваться Petit-Roy, особенно, когда все красные вина в 12,5 алкоголя, и только во Флери сильно чувствуется ранний подход к винограду. Seiichi Saito, винодел и владелец домена, родился в Китае, в 11 лет переехал в Японию с родителями, а в 2005 во Францию, выбирая между Бордо и Бургундией направился к Пино Нуару. В описании опыта лишь значимые имена - Domaine Simon Bize, Leflaive, Mugnier и Armand Rousseau. (В такие моменты особенно интересно, что именно он там делал).
Double Zero Coteaux Bourguignons 2022 – гуашево, сочно, красно-ягодно в аромате
Double Zero Bourgogne rouge 2022 – флорально, цветы черемухи, сушеная вишня, вновь сочно
Zephyr A. Grethen Coteaux Champenois blanc de Meunier – яблочная пастила, пюре, сливочная груша, йогурт маракуйя, что-то на очень красивом
J.M. Gandon – очень старалась все записывать, к последнему сломалась) но точно помню, что проблемы с продажами в нашей стране у него могут быть только из-за фамилии (или наоброт)
Что касается двух производителей очень сильно самой новой волны в Бургундии, то Petit-Roy определенно хочется рассмотреть еще поближе, с Double Zero все осталось непонятно (да, двух вин мало), но отсутствие адекватной инфо (например, в Кото много где был указан 100% ПН, на некоторых сайтах на франц. языке есть речь про Пино Гри, а вот цвет с фиолетовым краем и заметное отличие от их же красной Бургони сильно намекает совсем на другой) подвешивает вопрос.
