Doctor Wine

@doctorwine


Я Дария! Пишу про вино, бары, еду и винную жизнь.
Все вопросы и предложения о сотрудничестве @dariapush

Doctor Wine

22 Oct, 18:01


Сижу пью вино в Folk на винном ужине с Константином Дзитоевым. Осетию обожаю сильно, даже однажды была влюблена в осетина)) Прошлогодняя поездка во Владикавказ показала мне в который раз то, как я люблю горы… и поесть🤣

Константин сдержан и не по-кавказски немногословен, про свои вина говорит мало, пускай вина сами скажут всё за него – его отношение, это и называется характером.
Ну и то, что Константин редко выезжает с производства, очень заметно по его вину. Это я, кстати, отметила давно. Чем больше винодел находится вне винодельни, тем хуже его вина. Вино, как и женщину, нельзя надолго оставлять одних))

🍾 Пьём рислинг в магнуме, его в свободной продаже нет, сделано всего 200 бутылок, попробовать его можно только на винодельне у Константина. Рислинг строгий, рислинг интересный, рислинг классный. Мне сложно оценивать вина Дзитоева, они мне просто все очень сильно нравятся.

Сидим с Викой Мамичевой и она предложила собрать желающих из тусовки Doctor Wine, и поехать к Константину в гости на винодельню! Весной. Давайте? Кто за? Соберем группу и двинем🍷

Doctor Wine

21 Oct, 19:37


Хотите компот из вишни за 7к? Вон в Симпле есть😁

Прибалдела сегодня от увиденного и пошла гуглить шо це таке.

Griottines – это на самом деле никакой не компот, а ликёр из Франции. Как делается? Вишню сорта Морелло помещают в бочки со спиртом, рецепт которого держится в секрете. У меня сосед тоже секретно самогон гонит по доисторическому рецепту прадеда, а потом по пьяной лавочке всем рассказывает секретный рецепт.

Мацерация (вымачивание) вишни длится несколько недель. По окончании процесса из вишни извлекают косточки и калибруют плоды по размеру. Затем вишня выдерживается ещё в нескольких видах спирта (видимо тоже секретного).

Для этого ликёра используют вишню из Сербии — единственную в стране со статусом аппелласьона, прикиньте. У вишни есть свой аппелласьон, прикол!

Бренд Griottines в разное время сотрудничал с такими марками как ликёр Cointreau, водка Absolut, шотландский виски Highland Park, и шампанское Piper-Heidsieсk.

Doctor Wine

21 Oct, 10:02


🍏 Друзья, я здесь договорилась с суперским производителем сидров Pōma о деге для
тусовочки Doctor Wine !!!

Дега будет 7 ноября, освобождайте вечер четверга.
Ребята из Pōma приедут в Москву и расскажут нам про то, как они создают свои шедевры!
Анонс будет скоро! Пока можно записываться в комменты.

Doctor Wine

21 Oct, 08:34


Уже сегодня стартует самая масштабная выставка в сфере HoReCa «ПИР Экспо».

Я являюсь информационным партнером выставки и поэтому делюсь с вами новостями. На площадке Drinks Business вас ждет множество интересных сессий, ведь в этом году алкоголю будет посвящена отдельная секция.

📌Например:
👉🏻 «Финансовая модель идеального бара» | Елена Машина, операционный директор баров компании #СледуйЗаКроликами в г. Санкт-Петербург | 22 октября 12:00 - 13:15
Регистрация

👉🏻 «Российские вина делают экономику винной карты» | Влада Лесниченко, винный промоутер | 23 октября 16:30 - 17:15
Регистрация

👉🏻 «Люди, цифры, страсть: чем отличаются сильные концепции от никому не нужных» | Владислав Мусиенко, CEO Friends Orchestra | 21 октября 12:00 - 13:15
Регистрация

👉🏻 «Стратегия успеха: от переговоров с инвесторами до запуска заведения» | Игорь Зернов, основатель и CEO эко-системы гостеприимства «Следуй за Кроликами» | 22 октября 16:30 - 17:30
Регистрация

Подробная программа и билеты на сайте 👉🏻 pirexpo.com  
По промокоду DOCTORWINE для подписчиков канала скидка 20%
 

📍 21–24 октября Крокус Экспо, павильон 3

Doctor Wine

20 Oct, 19:00


Анонс! Дегустация по пино нуарам многострадальная будет в четверг 31 октября! Кто не смог тогда - быть обязательно!

Сет из 8 бутылок, цены за бутылку в скобках:
Германия:
• Louis Guntrum Rheinhessen Pinot Noir 2022 (3500₽)
• Durbacher Baden Pinot Noir 2022 (3600₽)
Франция:
• Bourgogne Pinot Noir Les Fortunes Maison Chanzy 2023 (5300₽)
• Domaine Prieur-Brunet
Santenay AOC 2020 (8000₽)
Аргентина:
• Altura Pinot Noir 2021 (4360₽)
Италия:
• Pinot Nero Castello della Sala Umbria IGT 2016 (12380₽)
Россия:
• Павел Швец PINOT NOIR CLER NUMMULITE 2020 (от 8500₽ до 11000₽)
• одно вино будет вслепую!

Когда: 31 октября в 19:30
Где: ресторан 12 бокалов
Бережковская набережная 12
Сколько: 6000₽ (лёгкие закуски и вода включены в стоимость)
Для записи писать в личку @dariapush

Doctor Wine

20 Oct, 13:48


Культура Крепкого x VINOTHEQUE. RU
Запускает совместный розыгрыш! 🎉

Теперь еще больше и интереснее: один победитель получит набор из 12 позиций, в который входят вина от ведущих российских виноделен — Павел Швец, Дзитоев, Репин и Дивноморское.

Но это еще не все! В наборе также хиты крепкого алкоголя, включая японский виски, французский коньяк и текилу. Это уникальная возможность не только насладиться напитками, но и создать полностью укомплектованный бар у себя дома.

КОНКУРС С ПРИЗОМ В 100 000 ₽

📍 Участвовать могут все города! Выигрыш можно забрать самовывозом из Краснодара или самостоятельно оформить доставку.

Правила участия:
1. Быть подписанным на всех наших партнеров:

• КУЛЬТУРА КРЕПКОГО
• VINOTHEQUE.RU
• ВИНОТЕКА. РЕДАКЦИЯ
• МАРШРУТ ПОСТРОЕН
• СТУДИЯ 313
• Batagov Channel

2. Отправить этот пост другу, чтобы он тоже не упустил возможность. Чем больше друзей участвует, тем выше шансы, что кто-то из них выиграет и разделит с вами победу.

Итоги подведем 31-го октября.

АДРЕСА ВИНОТЕК

📍 Белгород
📍 Старый Оскол
📍 Краснодар
📍 Орёл
📍 Тамбов
📍 Ульяновск
📍 Санкт-Петербург

Идея и реализация @studio313ru

Doctor Wine

20 Oct, 13:48


Вау розыгрыш! Можно получить набор из 12 крутых бутылок! Гооооо участвовать🍷

Doctor Wine

20 Oct, 11:25


Вот вы думаете, что я человек, который не покидает Патрики и любит только рестораны!
А это наглая ложь, вот этой ночью был мой лучший ужин за последнее время – курочка гриль в фольге в окружении моих шикарнючек из Riesling Boyz.
Пока тепло, повторите!!!! Даже локацию скину с лучшей шаурмой и курой в районе Маяковской, если надо!!!

Doctor Wine

19 Oct, 15:50


Диалог бабушки и внучки:
– Ба, я пошла.
– Куда ты пошла-то?
– Да к Таньке.
– Возьми у меня бутылку шампанского в шкафу.
– Она не пьёт.
Бабушка говорит третьему лицу:
– Какого чёрта она тогда туда прётся?🙄🤣

Doctor Wine

19 Oct, 10:00


Бар «Татьяна» в Калининграде.

Увидела в канале у Лошманова и прибалдела. Обожаю такое. Согласна с тем, что это лучшая, и не побоюсь этого слова, стильная интерпретация модного нынче советского ретро. Чаще всего навалят всего подряд в интерьер, где самовары стоят вперемешку с книгами Ленина и ковром на стене. Здесь стиииль.

А лебедь из шин???? Это же шинный шик! А мозаика…. вау!