Community ToDoFood

Повод для праздника всегда есть, а сегодня он вдвойне! 20 октября - День повара и День работников пищевой промышленности. Группа компаний ToDoFood поздравляет с профессиональным праздником всех создателей всего самого вкусного на Земле! Мы готовы хвалить ваше мастерство вечно и работаем для того, чтобы вдохновлять вас на новые кулинарные шедевры. Пусть ваш каждый рецепт будет удачным, а блюдо – изумительным. Здоровья, бодрости, энергии, драйва, радости и любви. Ваше хорошее настроение – залог успеха, поэтому желаем вам не только вкусно готовить, но и жить!

С Уважением, ваш ToDoFood♥️

Роллы и пятница идеальное сочетание. Готовим простой быстрый рецепт - Роллы с угрем🥢
Состав:
Рис для суши ToDoFood (отварной) 140 г
Соус сушизу 20 мл
Рикотта 20 г
Кунжут белый ToDoFood 5 г
Угорь копчёный в соусе 40 г
Соус унаги PRO ToDoFood 20 г
Соевый соус ToDoFood 30 мл
Нори ToDoFood 1 лист
Имбирь белый или красный ToDoFood 20 г
Васаби ToDoFood (замешанный с водой 1 к 1) 20 г
Микрозелень (украшение)

Технология приготовления:
1. Готовим заранее рикотту, нарезаем угря, обжариваем кунжут. Заправляем рис соусом сушизу.
2. Производим сборку нашего ролла. Выкладываем на лист нори: рис, угорь, рикотту. Сворачиваем в ролл.
3. Разрезаем ролл на 8 частей и приступаем декору. На каждый кусочек ролла размещаем густой соус унаги PRO от ToDoFood, посыпаем кунжутом и добавляем микрозелень! Наш роллы готовы, приятного аппетита!

Что будет, если объединить любовь к суши и йоге?🧘 Кристиан Джиротто и Оливье Массон точно имеют свое didgital-виденье по этому поводу. Они использовали свой цифровой творческий потенциал, чтобы создать интересную серию работ под названием “Raw – высший сорт деликатесов”, в которой представлены суши в человеческом обличье, практикующие йогу. Осталось ответить на вопросы. Почему суши именно в форме человека? И зачем заниматься йогой? Что думаете?

Когда азиатские грибы шиитаке встречаются с итальянской моцареллой, получается вкусное легкое в приготовлении блюдо. Конечно без соусов от компании ToDoFood тут не обойтись. Готовим Шиитаке с моцареллой и водорослями вакаме!🍄‍🟫
Состав:
Грибы шиитаке (восстановленные) 0,100
Сыр моцарелла 0,100
Унаги соус ToDoFood 0,060
Вакаме ToDoFood (восстановленные) 0,015
Спелый томат 0,100
Соевый соус ToDoFood 0,050
Лук красный 0,015
Кунжут ToDoFood 0,002
Микрозелень (украшение)

Технология приготовления:
1. Восстанавливаем влагу в грибах и водорослях.
2. Обжариваем грибы целиком, добавляем водоросли вакаме и соевый соус ToDoFood .
3. После выпаривания соевого соуса вводим соус унаги, даём загустеть.
4. Спелые томаты нарезаем кольцами, сыр моцарелла рвём в ручную.
5. Выкладываем блюдо на тарелку: томаты, затем грибы, сыр моцарелла. Добавляем слайсы тонко нарезанного красного лука. Украшаем кунжутом и микрозеленью. Приятного аппетита!

Ничто так не согревает в осенние дни как тарелка любимой собы со стейком-миньон, а малиновые акценты точно сделают ваше блюдо еще более интересным. Сладко-терпкий ягодный соус отлично дополнит вкус сочного мяса. Готовим Собу со стейком-миньон малина и ловим атмосферу тепла и уюта💞
Состав:
Соба отварная TоDоFооd 0,150
Малина с/м 0,100
Лук репчатый 0,010
Перец халапеньо 0,015
Соус соевый ToDoFood премиум 0,070
Кунжут белый ToDoFood 0,002
Кунжут чёрный T0DoFood 0,002
Говядина вырезка 0,180
Масло растительное 0,040
Чеснок 0,005
Томаты черри 0,045
Соль (по вкусу)
Прованские травы 0,001

Технология приготовления:
1. Обжариваем чеснок в растительном масле до золотистого колера и удаляем его. Затем обжариваем стейк говядины в растительном масле со всех сторон и оставляем отдохнуть в фольге.
2. Отвариваем лапшу соба и готовим соус к стейку-миньон.
3. Нарезаем мелким кубиком лук и перец халапеньо. Обжариваем в сотейнике сначала лук, затем вводим халапеньо и после обжарки добавляем малину с прованскими травами. Прогреваем, снимаем с огня и протираем через сито.
4. Обжариваем готовую собу на растительном масле. Разрезаем пополам томаты черри и добавляем к лапше. Затем вводим соевый соус ToDoFood премиум. Готовим лапшу ещё минуту и приступаем к выкладке.
5. Выкладываем лапшу соба и рядом разрезанный стейк. Добавляем малиновый соус, украшаем микрозеленью и посыпаем небольшим количеством кунжута. Приятного аппетита!

Том Ям — это знаменитый кисло-острый суп, который готовят в Таиланде и Лаосе, также он употребляется в соседних странах: Малайзии, Сингапуре и Индонезии. Том ям уже давно занял и свое место в меню российских ресторанов. Есть несколько видов этого супа, в зависимости от используемых ингредиентов: на основе рыбы, курицы, морепродуктов, креветок и конечно же вдохновения шефа🍋‍🟩
Состав:
Креветочный бульон 300 мл
Паста Tом ям 15 г
Орехи кешью 5 г
Кориандр целый 1 г
Лемонграсс 0,5 г
Лук репчатый 20 г
Морковь 20 г
Тигровые креветки 50 г
Рис ToDoFood 50 г
Сок лайма 5 мл
Лайм 15 г
Кинза 15 г
Ростки сои 15 г
Мясо мидий 30 г
Кальмар 30 г
Масло растительное 30 мл
Рыбный соус 5 мл
Чеснок 5 г
Кунжут белый / чёрный ToDoFood 5 г
Микрозелень (украшение)

Технология приготовления:
1. Обжариваем в сотейнике морковь, лук, орехи кешью, кориандр и пасту Tом ям. Добавляем сок лайма, рыбный соус и 100 мл бульона, доводим до закипания, снимаем с огня и пробиваем блендером до состояния пюре.
2. Вторым этапом прогреваем оставшийся бульон и вводим пюре из 1-oй части приготовления. Обжариваем морепродукты на сковороде с чесноком и небольшим количеством масла.
Выкладываем в тарелку ростки сои, кинзу и морепродукты. 3. Бульон заливаем в чашку не закрывая ростки сои, морепродукты и кинзу. Шарик риса и дольку лайма выкладываем как дополнительную подгарнировку к блюду, украшаем микрозеленью и кунжутом. Приятного аппетита!

Шефы, прекрасная новость! У нас для вас целых 3 акции!!! Успейте приобрести продукцию компании ToDoFood на максимально выгодных условиях!

Секрет как выглядит Рай любителей азиатской кухни раскрыт!🍣
Ну а мы продолжим выпускать высококачественную продукцию ToDoFood для ваших самых смелых идей!

Бесплатные образцы продукции для HoReCa можно заказать через нашего чат-бот помощника.