КЕТОРЕЦЕПТЫ

Кето- пирог с лисичками

Друзья, этим пирогом вы точно удивите своих гостей. Готовится просто, как и все мои кеторецепты ☺️

Для основы (разъемная форма 16 см):
• Миндальная мука - 80 г
• Льняная мука - 20 г
• Сливочное масло - 50 г
• Яйцо - 1 шт.
• Соль

Для начинки:
• Лисички отварные - 200 г
• Сливки 33% - 150 мл
• Сыр - 60 г
• Яйцо - 2 шт.
• Соль, перец

1. Отварить лисички в подсоленной воде. Смешать сухие ингредиенты, добавить масло и яйцо (они должны быть комнатной температуры). Замесить однородное тесто.

2. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму сливочным маслом. Разделить тесто примерно на 2 равные части. Из одной сформировать дно из второй бортики, толщиной примерно 3-4 мм. Сделать проколы в тесте вилкой и отправить запекаться на 10 минут.

3. Смешать сливки и яйца, добавить любой полутвердый натертый сыр, соль перец и перемешать. Выложить в чуть остывшую основу лисички и залить сливочно-яично-сырной массой. Запекать 30 минут.
Приятного аппетита!

КБЖУ на 100 г 424/ 16/ 38/ 3,3
Соотношение бжу в % 15/ 82/ 3

Подписывайтесь на авторский
канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

"Шикарные базовые леггинсы от бренда KIRANSO. Подойдут для занятий спортом и под кежуал образ. Резинка широкая, посадка высокая👌
Заказать на ВБ по ссылке👉 https://www.wildberries.ru/catalog/196963277/detail.aspx"

Шоколадные конфеты с масляным кремом

Друзья, вот вам простой рецепт конфет, которые помогут вам добрать жиров.

• Шоколад 99% - 60 г
• Сливочное масло - 100 г
• Миндальная мука - 70 г
• Сахзам в 3 раза слаще сахара - 15 г
• Ваниль

1. Масло должно быть комнатной температуры (нужно достать заранее). Растопить 20 г масло в сотейнике с толстым дном. Добавить шоколад, снять с огня и перемешивать пока шоколад не разойдется. Добавить 1/3 сахзама и миндальную муку. Хорошо перемешать. Получится липкая густая масса.

2. Остальное масло смешать с 2/3 Сахзама добавить ваниль, перемешать. Выложить шоколадную массу на пищевую пленку, разровнять в виде прямоугольника (можно посмотреть в сториз). Сверху выложить масляный крем и свернуть рулетом. Убрать в холодильник на пару часов.
Приятного чаепития!

Выход: 240 г конфет.
КБЖУ на 100 г 617/ 11,1/ 62,5/ 2,9
бжу в % 7/91/2

Подписывайтесь на авторский
канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Кто еще делал? 😄

Спасибо за обратную связь ❤️

По вопросам приобретения меню пишите
только сюда 👉 @lichnovruki

Друзья, всем привет! Как вкусно приготовить кабачки?
Ну например вот так 👇

Блюдо получается очень вкусным, те кто любил Карбонару в традиционном варианте заценят, кто не пробовал - рекомендую!

Итак рецепт:
• Кабачок - 150 г
• Бекон (сырой) - 60 г
• Перепелиные яйца - 2 шт.
• Тертый пармезан - 20 г

1. Кабачок почистить, нарезать в виде «спагетти».
2. Бекон обжарить. На вытопившемся из бекона жире обжарить кабачок 3-4 минуты (помешивайте почаще, чтобы не подгорел). Снять с плиты, накрыть крышкой.
3. В сырые перепелиные яйца всыпать тертый пармезан и взбить вилкой, сделав сырный соус.
4. Вылить соус в кабачок с беконом и быстро перемешать.

Важно чтобы кабачок с беконом слегка остыл иначе соус свернётся!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на авторский
канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Десерт из сметаны

Быстро, просто и вкусно!

На порцию:
• Сметана 30% - 100 г
• Кокосовая стружка - 5 г
• Кедровые орешки - 5 г
• Шоколад 99% - 5 г
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Сахзам - 10 г

1. Сметану смешать с кокосовой стружкой, добавить лимонный сок и сахзам по вкусу. Украсить орешками и шоколадом

Подписывайтесь на авторский
канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Котлеты с начинкой
Вкусные как горячие так и холодные ☺️

На 6 шт.
• Фарш - 700 г
• Яйцо - 1 шт.
• Шампиньоны - 5 шт. (средних)
• Сметана (жирная) - 6 ст.л. ( примерно 150 мл)
• Сыр полутвердый - 60 г
• Лук репчатый - 40 г
• Масло для жарки - 30 г
• Специи, соль

1. В фарш (у меня говяжий) добавить яйцо, специи и соль, хорошенько перемешать и отбить. Разделить на 6 частей в виде шариков.

2. Лук и грибы мелко порезать и обжарить на масле 5 мин. Сыр натереть.

3. Выложить шарики фарша на противень застеленный бумагой для выпечки. Дном стакана сделать углубления, надавив на шарик фарша.

4. Выложить в углубление грибы, сверху положить ложку сметаны и тертый сыр. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Приятного аппетита!

Процесс приготовления можно посмотреть в сториз канала 🫶

Подписывайтесь на авторский
канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Ссылка не открывалась из-за ошибки. Исправил 👌

Спасибо, что делитесь опытом питания по меню! Для меня это очень важно ❤️

По вопросам приобретения пишите только
сюда 👉 @lichnovruki

Шоколадно-кокосовые пирожные

Первый слой:
• Шоколад 99% - 40 г
• Масло сливочное - 60 г
• Миндальная мука - 60 г
• Кокосовая мука - 20 г
• Эритрит - 40 г
• Яйцо - 2 шт.

Второй слой:
• Кокосовые сливки - 400 мл
• Эритрит - 40 г
• Желатин 220 bloom - 10 г

1. Растопить масло, добавить порубленный шоколад (у меня 99% б/с). Помешивать пока шоколад не разойдется.

2. В яйца добавить сахзам и сухие ингредиенты. Добавить остывшую масляно-шоколадную смесь. Перемешать до однородности. В форму (у меня квадратная 16 см) выложить тесто, разровнять и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 18 минут. Полностью остудить корж.

3. Желатин (у меня листовой) замочить в холодной воде на 5 минут. За это время нагреть кокосовые сливки с сахзамом примерно до 50 градусов, добавить желатин. Остудить и добавить вторым слоем. Отправить в холодильник на 4 часа.
Приятного чаепития!

Подписывайтесь на авторский
канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Друзья, всем привет!

Рецепт от читательницы канала Татьяны 👏

Суп пюре из кабачков

• Кабачки - 700 г
• Творожный сыр - 70 г
• Сливки 20% - 250 г
• Чеснок - 3-4 средних зубчика
• Лук - 1 шт.
• Соль по вкусу
• Зелень
• Масло сливочное - 25 г

1. Кабачки порезать кубиком, и обжарить на сливочном масле минут 10 (до золотистого цвета).

2. Добавить лук, чеснок и протушить под крышкой еще минут 10. Добавить творожный сыр, перемешать и протушить до готовности.

3. Пробить блендером всю массу и добавить сливки, соль, зелень, (если мало сока из кабачков добавить воду) перемешать и тушить еще минут 10 под крышкой. Вкусный и нежный суп пюре готов

Автор фото и рецепта Татьяна ❤️

#рецептотподписчика

Домашняя ветчина из рульки

Друзья, это прекрасная альтернатива колбасе или ветчине из магазина.

• Рулька - 1 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Перец душистый - 3 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец чёрный горошком - 10 шт.
• Чеснок сухой
• Смесь перцев
• Соль

1. Рульку замочить на 1 час, поскоблить кожу ножом, сполоснуть, залить водой. Поставить на огонь, когда закипит снять пену.

2. Убавить огонь. Добавить очищенную луковицу, перец горошком и душистый перец, лавровый лист и соль. Варить примерно 3 часа на слабом огне. Вынуть рульку, дать слегка остыть.

3. Форму для кекса или другую прямоугольную форму застелить двойным слоем пищевой плёнки. Рульку разрезать вдоль на 2 половинки, вынуть кость.

4. Положить половинку рульки в форму, добавить специи и соль и накрыть второй половинкой, завернуть края плёнки, положить сверху гнёт и убрать на ночь в холодильник. Утром будет готова ветчина.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на авторский
канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Запечённые голени индейки

• Голень индейки - 4 шт.
Маринад:
• Сметана 30% - 2 ст.л.
• Дижонская горчица - 1 ст.л.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Луковица - 1 шт.
• Чеснок - 5 зубчиков
• Смесь перцев, соль
• Тмин
• Эстрагон
• Тимьян
• Розмарин

1. Лук почистить и нарезать кольцами. Кольца лука размять руками. Чеснок выдавить через пресс. Смешать сметану, горчицу и оливковое масло. Добавить специи, лук и чеснок. Перемешать.

2. Голени ополоснуть водой и обсушить бумажным полотенцем. Сложить в подходящую посуду и обмазать маринадом со всех сторон. Убрать на ночь в холодильник.

3. Разогреть духовку до 170 градусов. Выложить голени в форму и запекать 1,5 часа. Затем уменьшить температуру до 150 градусов и запекать ещё 1 час.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на авторский
канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Когда меню оформлено красиво это тоже важно, но все же важнее чтобы оно было грамотно составлено ☺️👍

По вопросам приобретения кетоменю пишите только
сюда 👉 @lichnovruki

Кейк -попсы

Друзья, всем привет! Читательница канала Татьяна снова поделилась вкусным рецептом 👍👏

Ингредиенты
(на форму D-16 см)

• Миндальная/кокосовая мука - 60 г.
• Кокосовая стружка - 50 г.
• Псиллиум - 14 г.
• Сахарозаменитель - 10 г.
• Разрыхлитель - 10 г.
• Ванилин 1,5 г.
• Яйца - 4 шт.
• Кокосовые сливки - 140 г.

Крем:
• Творожный сыр - 170 г
• Сах. Зам (пудра) - 40 г ( можно больше)
• Кокосовые сливки - 80 г

Сыр размять вилкой ,добавить пудру , перемешать . Добавить сливки, и взбить миксером. Долго взбивать не нужно. Просто объединить ингредиенты.

Крошка для кейк -попсов

Бисквит .
• Какао алкализованный -2-3 ст. л
• Орех грецкий - 50 гр (можно и без)
• Шоколад ( без сахара) - 200 г
• Масло оливковое - 2 ст. л


1. Соединяем все сухие ингредиенты и перемешиваем. Далее взбиваем яйца до пышной воздушной массы.

2. Добавляем сливки и еще раз взбиваем. Добавляем сухие ингредиенты в яичную смесь и перемешиваем. (Можно миксером на низких оборотах). Тесто выливаем в форму и выпекаем 45 мин. при 180 гр

3. Бисквит остудить, измельчить в блендере. Добавить какао, измельченный орех и крем. Перемешать. Масса должна быть влажная липкая. Чтоб можно было скатать шарики.

4. Шоколад растопить, добавить оливковое масло. Перемешать до однородности. Палочки для Кейк попсов окунуть в шоколад и вставить в шарик. Отправляем готовые шарики в морозилку на 20-30 мин.

5. Шоколад растопить и окунать замороженные шарики. Отправить в холодильник на 30 мин и завариваем любимый чай.
Приятного чаепития .

Автор фото и рецепта Татьяна
Давайте ее поддержим ❤️

Жареные пирожки

На 9 шт:
• Творожный сыр - 85 г
• Моцарелла для пиццы - 65 г
• Миндальная мука - 100 г
• Мука псиллиума - 15 г
• Яйцо - 1 шт.
• Масло оливковое - 20 мл в тесто и примерно 50 мл для жарки
Начинка:
• Капуста - 150 г
• Яйцо - 2 шт.
• Соль перец

1. Творожный сыр нагреть на сковороде помешивая, добавить натертую моцареллу и переодически помешивая расплавить на среднем огне.

2. Смешать сухие ингредиенты, добавить яйцо, замесить крутое тесто. Добавить расплавленный сыр и масло, смешивать пока масса не станет однородной. Завернуть в плёнку. Убрать в холодильник на 20 минут.

3. Сварить нашинкованную капусту и яйца. Капусту откинуть на сито чтобы стекла вода, яйцо порезать. Добавить соль, перец перемешать.

4. Тесто раскатывать между 2 листами бумаги. Крышкой от кастрюли (у меня диаметром 11,5 см) вырезать круг, на одну сторону класть начинку другой накрывать и защипнуть, жарить на оливковом масле с 2 сторон до румяности.

Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!