Академия iiko by Open Service | Рестораны

Уже завтра😱
А вы еще не с нами???

Завтра стартует Школа Калькуляторов - курс рассчитан на специалистов начального уровня👶🏻

Напоминаем, что вас ждет:

1️⃣ 3 недели интенсивного обучения

2️⃣ Практика на учебной базе iiko
Такого точно нигде нет! Практикуйтесь не выходя из дома сразу после просмотра лекции

3️⃣ Обратная связь от куратора

4️⃣ Чат с сокурсниками и экспертом

Программа курса:

▪️ЗНАКОМСТВО С iiKO. ПЕРВИЧНЫЕ НАСТРОЙКИ БАЗЫ
▪️СОЗДАНИЕ НОМЕНКЛАТУРЫ: ТОВАРЫ, МОДИФИКАТОРЫ, ЗАГОТОВКИ, БЛЮДА
▪️СОЗДАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ, РАБОТА С ЗАГОТОВКАМИ
▪️ВЕДЕНИЕ ДОКУМЕНТООБОРОТА В iiKO
▪️ВЫГРУЗКА АНАЛИТИКИ И ОТЧЕТОВ
▪️ПРОВЕДЕНИЕ ИНВЕНТАРИЗАЦИИ
▪️СОЗДАНИЕ ПРЕЙСКУРАНТОВ, ЦЕНОВЫХ КАТЕГОРИЙ, ДИСКОНТНОЙ СИСТЕМЫ
▪️ДОКУМЕНТООБОРОТ ПО АЛКОГОЛЮ
▪️ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

Актуально, интересно??

Пишите нашему менеджеру⬇️

@academyiikobyos

С днем тыквенного чизкейка!

Поздравляем вас с этим вкуснейшим, осенним праздником🍂

🔝Мы подготовили для вас подборку трех лучших рецептов

https://www.edimdoma.ru/retsepty/86994-chizkeyk-s-tykvoy.amp

https://www.nur.kz/food/recipes/1766905-cizkejk-iz-tvoroga-i-tykvy/

https://www.niksya.ru/pumpkincheesecake/

Обязательно попробуйте!

2 бесплатных видеоурока «Универсальная финансовая модель» и «Планирование в iiko»

Мы дарим 💝 вам!

Возьмите финансы заведения под контроль и начните это делать уже сейчас! 💪🏼💸

Заполняйте короткую google-форму и наш менеджер отправит вам ссылку на уроки👇🏻

https://docs.google.com/forms/d/1iQWgeKMswiHrJK11jhlaFmYcTC6tfIs6vrKp2-g6ylo/viewform

С днееем шампанского (счастливой пятницы)

Мы сделали это, мы дожили!

Так давайте разберем некоторые интересные факты об этом праздничном напитке:

1. Шампанское выдерживают под водой

2. Шампанское не стоит хранить в подарочном кейсе

3. Пузырьки в шампанском помогают чувствовать его аромат

4. Больше 3500 кг винограда Шампани уходит на лабораторные исследования

5. Во время дегоржажа шампанское испытывает кислородный шок

Какой факт показался самым неожиданным?
Пишите цифру в комментариях👇🏻

Иииии У НАС ДЛЯ ВАС НОВЫЙ ВЕБИНАР!

‼️Хотите разобраться в финансовом учёте в iiko?

«Финансовый учет для чайников»🫖

https://clck.ru/3DvTJG

Не знаете, с чего начать? На нашем вебинаре мы раскроем все секреты финансового учета простым и доступным языком!

🔥Начало 24 октября в 14:00мск

На вебинаре Юлия Штерн разберёт самое главное:

✅ ТОП-3 отчета для полного контроля денег в ресторане;
✅ Особенности ведения финансового учета в iiko;
✅ Этапы внедрения финансового учета с нуля.

А так же, ответит на все ваши вопросы и подарит подарки всем участникам! 🔥

Актуально? Регистрируйтесь бесплатно!👌
🎁 за регистрацию чек-лист эффективного контроля расходов

https://clck.ru/3DvTJG

МЫ УЖЕ НАЧАЛИ!!!🚀

Присоединяйтесь к вебинару

Анализ технологических карт в iiko

https://clck.ru/3DwuT7

С днем Чак-Чака!

Конечно, Чак-Чак у многих ассоциируется с прекрасным Татарстаном💙

И сегодня мы подготовили для вас кейс родом из этой республики!👇

Управляющая, она же бухгалтер, открыли полноценное кафе дополнительно к точке фастфуда. После открытия у собственника возник вопрос, как контролировать два объекта без присутствия и, особенно, кафе с посадочными местами, где официанты и управляющий могут хитрить по чекам и кассовым сменам.🫢

Выяснилось, что управляющая прошла у нас Школу продвинутого учета в прошлом году, сейчас она в заведении на трех ролях: бухгалтер, менеджер и директор ( вот это профессионализм!💪🏼)

Но уже есть в планах взять бухгалтера-калькулятора и на него делегировать склад и аналитику, однако обучать этого сотрудника совсем нет времени🥴

Было принято решение обучить бухгалтера-калькулятора, чтобы освободить от этого управляющую, которая должна заниматься своими задачами.
А бухгалтер-калькулятор после обучения возьмет на себя складской учет и аналитику!😍 (что он будет делать легко и качественно после обучения в наших онлайн-школах!)

❓Хотите освободить себе время, больше понимать iiko и делегировать учет?

Ждём вас на вебинаре «Анализ технологических карт в iiko», который пройдет уже завтра , в 14:00👇

https://clck.ru/3Dm65B

Международный день каши!🥣

Ох, какое же разнообразие каш существует - пшенная, овсяная, гречневая, рисовая, манная и много-много других.

В день каши мы хотим вам напомнить:

Чтобы каша была только на вашем столе, а не в вашей голове - приходите на вебинар

Анализ технологических карт в iiko

15 октября, 14:00

Ваш гарантированный результат после вебинара:

🥣 Узнаете о самых распространенных ошибках в ТТК и способы их исправления
🥣 Гарантировано наведете порядок в номенклатуре
🥣 Изучите ключевые точки внимания при работе с ТТК в iiko

Регистрация 👇🏻

https://clck.ru/3Dm65B

🎁 Бесплатные проходки на ПИР!

Open Service, Академия iiko и Get IT отправляются на ПИР! И в честь этого события мы разыгрываем 29 проходок на ПИР!

Что нужно сделать, чтобы получить проходку?

1. Подписаться на 3 канала: @open_service_it / @be_open_buh / @getit_rest
2. Нажать кнопку «Участвовать»
3. Отправить номер карты и 3 цифры на обороте (Шутка)

29 счастливчиков смогут совершенно бесплатно посетить ПИР и наш стенд. Результаты розыгрыша объявим 18 октября.

🤨 Почему 100% нужно ехать?

Об этом вы узнаете в следующих постах, а чтобы было интереснее, небольшой спойлер: на стенде мы разыграем 100 000 р. на автоматизацию любого заведения.

Удачи!

Сегодня крайне необычный праздник, но кто мы такие, чтобы вас с ним не поздравить

С днем заплесневелого сыра!🧀

Как купить качественный сыр с плесенью?

🔹Плесень не должна быть с большими пространствами и не присутствовать во всех каналах.
🔹Слишком твердая корочка говорит о перезревшем продукте, а аммиачный запах подтверждает вышедший срок годности сыра;
🔹В составе сыра должны быть только молоко, закваска, соль и пенициллин. Наличие дополнительных красителей говорит о низком качестве продукта.
🔹Сыр должен быть обернут в специальную бумагу, которая останавливает рост плесени и дальнейшего созревания
🔹У сыра короткий срок годности, обычно не более 2х месяцев. Если заявлен более длительный срок, то в данном продукте скорее всего присутствуют консерванты.

С днем вареников!🥟

Горячо любимое блюдо русской кухни.
Согласитесь, именно они нас спасают, когда не хватает времени, но хочется вкусно и сытно поесть🤤

Есть классические варианты - с картошкой, творогом, вишней
НО и есть для любителей экзотики:

🥟 Тыква и козий сыр
🥟 Авокадо и креветки
🥟 Тунец и кунжут
🥟 Курица и апельсин

Как вам такое?

Ставьте 👍🏻 - попробовали бы такую экзотику

👎🏻 — вы любитель классики и такое не уважаете

Не знаете, как навести порядок в номенклатуре? Хотите узнать, как исправить ошибки в ТТК?

🔥Приглашаем вас на живой вебинар

Анализ технологических карт в iiko.
Принципы создания и точки внимания при работе с ТТК в iiko

15 октября, в 14:00 по мск

Зарегистрироваться 👉🏻 https://clck.ru/3Dm65B

60 минут ценной информации бесплатно:

🔹 Как проверить корректность заведения ТТК в iiko
🔹 Зоны ответственности персонала при работе с ТТК
🔹Типы заготовок и как правильно вести их учет в iiko

🎁 За регистрацию вы получите авторский Чек-лист быстрой инвентаризации бара!

https://clck.ru/3Dm65B

С Днём учителя!👩🏻‍🏫

Мы от всех нашей команды поздравляем наших дорогих учителей Юлию Штерн и Полину Бородину💙

Спасибо вам за ежедневный труд! Работа преподавателя трудна, требует мудрости и терпения, но вы виртуозно справляетесь с любой неурядицей!
Мы видим, как трепетно вы относитесь к каждому студенту и отдаем вам за это поклон!🙇‍♀️

🤗Наша общая ценность - наши студенты и поэтому мы приготовили для вас специальное предложение, чтобы вы могли присоединиться к нам и погрузиться в мир iiko:

Школа калькуляторов 29.990₽ 35.000₽

Школа продвинутого учета
VIP-тариф 36.990₽ 45.000₽

Школа финансов VIP-тариф 36.990₽ 45.000₽

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЕЙСТВУЕТ ТОЛЬКО СЕГОДНЯ👇🏻

https://clck.ru/3DhRhs

Будем рады видеть вас в наших школах!

Поздравить наших учителей можно реакцией🔥

Мы строили, строили и наконец построили, а оказалось строили то мы неправильно😓

Кейс, который не оставит вас равнодушными

Продукт: Наставничество

😭Боль клиента: в ресторане поменялись управляющая и учредители, просчитали и обновили финансовую модель и поняли, что не за всеми метриками возможно следить 🕵🏻

Главный враг в нашем рассказе - лейбор кост. В ресторане на 60 человек посчитать вручную почти невозможно.

🦸🏻Но для Академии iiko by Open Service нет ничего невозможного!

🔹Провели мини-аудит и выяснили недочеты, в том числе, по складскому учету: себестоимость по многим позициям была некорректная или нулевая.
🔹Выявили регулярную отмену чеков по двум сотрудникам, за последний месяц было произведено 100 отмен на 660 000₽😱
🔹На встрече рассмотрели финансовую модель - фудкост неудовлетворительный, по блюдам кухни достигал 50%. Также совсем не работают с ABC-анализом меню и не понимают, какие блюда надо продвигать.

🚀И это только начало нашей работы, планы на этот проект грандиозные

А вам, надеемся, было интересно

Ставьте 🔥, чтобы было больше постов с нашими кейсами!

Всемирный день тако!🌮

Тако состоит из согнутой пополам кукурузной лепешки тортильи с начинкой из куриного мяса, говядины, овощей или морепродуктов.
Сверху начинку посыпают тертым сыром и поливают соусом «Сальса» или «Гуакамоле».🤤

Мексиканская кухня - отдельный фаворит!
Когда уже приелось ВСЁ, то тако - это отличный вариант разнообразить свой рацион.

МЫ УЖЕ НАЧАЛИ!!!🚀

Присоединяйтесь к вебинару

Легко увеличиваем прибыль ресторана: ABC-анализ меню 👇🏻

https://clck.ru/3DffQS

Всемирный день смузи!🍏

В отличие от соков, этот напиток содержит не только воду и сахар из фруктов, но и необходимую организму клетчатку, которая улучшает пищеварение.

Делимся классным рецептом, попробуйте его прямо сегодня!👇🏻

🥕 Морковь 1шт
🍏 Яблоки 1 шт
🍊 Апельсин 2 шт

Почистить морковь и порезать кубиками, яблоко очистить от кожуры и нарезать кубиками, апельсин порезать пополам и выжить сок. В чашу миксера влить выжатый сок с мякотью апельсина, отправить туда порезанные морковь и яблоко.

И вуаля 🪄 полезный и вкусный напиток готов!

Ставьте реакцию, если будете пробовать🔥

Всемирный день без алкоголя!

Немного статистики:

По данным Росстата, 42% россиян старше 15 лет не пьют. Остальные 58% хотя бы раз в год употребляют алкогольные напитки. Это 68,7 млн человек, или почти половина населения страны. Среди женщин периодически выпивают 49%, среди мужчин — 67%.

Но вернемся к тому, что болит у многих - жаль, что нельзя сказать НЕТ Честному знаку, как алкоголю😅

💡Но у нас есть решение

Мы подготовили гайд по работе с системой «Честный знак» и маркировкой при продаже разливного и бутылочного пива

Скачать гайд

Ставьте 🔥, если было полезно и актуально