CRAFT BAR SKILLS ACADEMY

Томск, «Кабинет Редкостей» - новое достойнейшее место на барной карте России, новое место притяжения! Уверен, что в ближайшее время у многих из моих коллег будет возможность поближе познакомиться с городом благодаря этому бару!
Уютное, красивое, атмосферное место с продуманной оригинальной барной картой и с молодой амбициозной командой! Не мудрено, что бар с первых дней открытия завоевал признание местной ( уверен, что в ближайшее время и общероссийской) публики, с таким то капитаном во главе - Женей Бородиным ! Жень, ты, конечно, - человек-оркестр😁💪 Успехов и процветания вашему бару🤗

Ну а наша гостевая смена и семинар - уже написанная история, первая и такая яркая🤩 Это было незабываемо горячо❤️‍🔥 Лучший показатель - отсутствие свободных мест ( пришлось даже дополнительные стулья привозить)!

Благодарю вас, Томичи, за незабываемый прием🤗
Впервые, но однозначно не последний раз!
⠀
И, конечно, благодарность партнерам Сибирского тура компаниям SIMPLE SPIRITS ( Fernet Branca, Carpano и др), DRINKSOME, COMPLEX BAR ( ODK и C.O.D.E) и BUBBLE DROPS за помощь в совместном развитии и поддержке в том числе и малых городов, где у ребят ещё бОльшая потребность в таком общении и знаниях! Мы вместе делаем большое дело 💪

https://www.instagram.com/reel/DBY-KdksCOH/?igsh=MWQ1ZGUxMzBkMA==

⠀
#craftbarskillsacademy

Кофе и тревожность
Кофе часто воспринимают как напиток, который повышает тревожность. Почва под этим утверждением есть: повышение давления, действие на рецепторы аденозина, да и в целом, любой психостим часто повышает и тревогу.

Исследование о взаимосвязи потребления кофе с тревожностью и депрессией. Выборка 146 566 участников. На этом моменте фаны «доказательности» немного успокоились, как и фаны «заговора производителей кофе».

Вся эта выборка сформирована из анкет, заполняемых в UK Biobank с 2006 до 2010 года. Исследователи сравнили как вообще пересекается кофе и тревожность с депрессией. Сложно себе представить, чтобы были какие-то скрытые оплаты от лоббистов кофе на протяжении 4-х лет для 140+к человек в Англии. В 2016 году уже оценили, что там и как с настроением у людей, которые заполняли анкеты 6-10 лет назад и не слишком изменили привычки.

Итог: «Мы обнаружили J-образные связи между потреблением кофе и депрессией, тревожностью, при этом самый низкий риск психических расстройств наблюдался при употреблении около 2-3 чашек в день. Результаты были схожими для участников, которые выпивали 2-3 чашки молотого кофе, кофе с молоком или несладкого кофе.»

2-3 чашки кофе – это около 150-250 мг кофеина. Если ты пьешь 5 чашек, то не ругайся на тревожность от 400 мг кофеина. Или как Эндрю Хуберман говорил, что почувствовал себя круто, отказавшись от кофе, выпивая до этого по 16 чашек в день😀. Конечно, организм будет счастлив. Но проблема видимо не самом кофе, а в количестве.
Поэтому 1-2-3 чашки кофе – польза, больше не надо. Если все-таки растет тревожность, то добавить л-теанина с магнием.

🍾 когда за утро бахнул суточную норму, а еще надо обед пережить

Барнаул, бар «Крыша» 17.10

Несмотря на все сложности, получилось всё-таки встретиться и даже пообщаться ( спасибо моему переводчику Егору 😁).
Безумно благодарен вам, что даже в таком формате собрались все и даже больше, чем записалось!
Семинар в итоге пришлось переделать в расширенную дегустацию б/алк коктейлей, но от этого встреча оказалась не менее теплой , а может даже и более 🤗
Вечером опять не оставили мне шансов даже немного расслабиться! 5 часов почти без остановки и, пожалуй, это был самый мощный гэст за весь тур!
И знаете, очень приятный момент - у меня уже в каждом городе есть свои постоянные и на гэстах 🤩 Это дорого стоит и с двойным удовольствием возвращаюсь в такие бары 💔

Ну а по поводу семинара - уже поговорили с Володей, будем планировать на март! Так что не переживайте, без информации вас не оставим 🤗

Спасибо, барнаульцы, у нас с вами сложились особые отношения, большое доверие! Так что несомненно буду и дальше стараться включать в туры🙏🏻

P.S. Голос к концу смены прорезался🗣️ Пока с хрипотой, но начал говорить 😮‍💨

🚨Ребята, Барнаул, важное сообщение!

Ввиду того, что при всех попытках и процедурах голос за сутки ко мне так и не вернулся, семинар в том виде, котором планировали, провести не смогу! Поэтому меняем формат - для тех, кто хотел попробовать напитки, увидеться, поздороваться - с удовольствием всех угостим, проведем дневную гостевую, угостим всеми б/а коктейлями ( вечером тоже всё будет, только акцент уже на алко коктейли)!
Так что в любом случае - ждём вас 🤗

Очень много сил отдал на мероприятиях в Томске и Кемерово, ещё и с учетом логистики и расстояний…
Но однозначно, эти дни останутся в памяти надолго ( по разным причинам), и там и там был впервые!
Столько сил отдал, что даже голос потерял 😶
Восстанавливаюсь в надежде, что он быстро вернется, хотя лор сказал, что маловероятно 🤔
В любом случае, уже сегодня 17.10 встречаемся в Барнауле в баре «Крыша»

P.S. Пока я в BLOCKNOT ( Кемерово) вещал и истощал свои последние голосовые ресурсы 😁, Дима Крючков ( совладелец BLOCKNOT) успел и трэк смастерить 💪 Ну что за талантище 😎😁🤗

И вот это видео, кстати, тоже оттуда! И Амит там на заднем плане коктейльчики мои попивает, а Галь ( ещё один герой их канала) - танцует 🕺😁

https://www.instagram.com/reel/CxHKlLZo0pg/?igsh=MWQ1ZGUxMzBkMA==

Мне тут уже несколько человек прислали видео throwing 2мя шейкерами ( 1 видео), спрашивая, умею ли я так😁
Отвечаю: угадайте, а кто его учил?!😁 Нет, конечно, не претендую на звание учителя Амита ( так зовут этого чудесного бартендера из бара Fosters, Тель-Авив)! Когда я у них проводил тренинг, он уже был достаточно техничный 💪
Но 2ой throwing мы частично даже разбирали!
Не пользуюсь им, так как для хорошей аэрации он не подходит, а вот для смешивания и несильного охлаждения - вполне!
Жаль, на видео этот разбор не засняли, но зато видео из бара остались ( там и Амита можете увидеть😁 ). Так что -наши люди 😎💪
Кстати, очень классные ребята и очень классный местный бар Fosters! Может он и не входит в какие-нибудь там TOP-50, но это тот самый пример бара, который я называю «трушный», куда приходят друзья к друзьям и соседи просто посидеть, поболтать, выпить и приятно провести время! Очень классный бар 👍( да и ещё и все ученики CRAFT BAR SKILLS ACADEMY🤗)
И у них есть свой популярный канал в инсте, рекомендую 👉 @artendertlv