Они готовят из сырья, которое не проходит государственный контроль.
Региональное управление Россельхознадзора провело анализ информационной системы «ВетИС». Установлено, что в ней зарегистрировано 187 организаций общественного питания, вместе с тем как всего в регионе их насчитывается 833.
В период с 9 января по 14 февраля специалистами Управления проведено 12 выездных обследований предприятий общественного питания.
«Установлено, что владельцы заведений: «Mangal №1», «Shaurma halal 1», «Шашлык ка», «Одно мясо», «Донер кебаб», «Хитрый лис» осуществляют организацию общественного питания без регистрации в системе ФГИС «ВетИС» «Цербер», а также не оформляют ветеринарные сопроводительные документы в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС», таким образом, закупают сырье, готовят и продают продукцию и не попадают под государственный контроль, а значит, есть основания полагать, что продукция может быть небезопасной и некачественной»