ВСЁ о жизни в Китае

Китайский новый год

Новый год по китайскому календарю
наступит 29 января 2025 года. Праздновать его китайцы будут до 12 февраля. Новогодние каникулы в Китае - самые длинные. Накануне все люди стремятся вернуться в родные города, а всё живое в канун праздника будто вымирает: не работают магазины, рестораны, учреждения.

Каждый год в Китае - год определённого животного - комбинация, которая повторяется только раз в 60 лет. Это одно из 12 зодиакальных животных определенного цвета, которое соответствует одной из пяти стихий - вода, земля, металл, огонь и дерево. 2025 - год Змеи, стихия - Дерево. Считается, что древесная змея любит зеленый.

Однако каждый год китайцы вне зависимости от предпочтений символа года украшают всё красным. Это не случайно. По древнему поверью, очень давно каждый год на землю приходило чудовище Нянь (от слова 年 nián - год) и убивало скот, людей, грабило города. Люди защищались чем могли. И в один год они развести перед домом красные украшения. Чудовищу это напомнило огонь, и поэтому отпугнуло. В ту ночь он никого не тронул. Тогда так стали делать каждый год, и делают до сих пор - уже по традиции.

Фото предновогоднего Китая в красном цвете от моего друга

Китайский суп Малатан 麻辣烫 🍲

После недавней поездки в Китай вспомнила, насколько я люблю Малатан и решила рассказать о нем здесь.

Блюдо представляет собой суп, бульон для которого готовится с использованием особой специи «мала» с добавлением сычуаньского перца и перца чили. Отсюда и происходит название «Малатан», где «тан» 汤 – это суп.

Малатан считается в том числе одним из видов уличной еды, ларечки с ним можно встретить на улицах и ночных рынках, хотя есть и множество сетевых заведений в формате кафе. Здесь все устроено в форме самообслуживания.

При входе из специального шкафа ты достаешь большую миску и щипцы. Далее перед тобой стоят несколько витрин с различными ингредиентами (аппетитного вида и не очень😁).

Что можно увидеть на прилавке:

— разные виды лапши
— капуста и зелень
— овощи
— ростки сои, фасоли
— грибы
— тофу в разных видах
— мясо и фрикадельки (свинина, говядина, курица, утка)
— ветчина, сосиски
— рыба и морепродукты
— потроха
— рисовые клецки
— димсамы (пельмешки)
— и т.д.

Большинство ингредиентов представлено в сыром виде, все понравившиеся нужно наложить в миску и обязательно не забыть лапшу! Лапша всегда на выбор в нескольких видах. Далее на кассе твою миску взвешивают (цена считается по весу) и отправляют на кухню, где все эти ингредиенты сварят в бульоне. В некоторых местах можно выбирать разные вариации бульона, но как правило спрашивают просто, делать острым или нет.

Приготовление занимает не больше 10 минут, после чего, когда объявляют твой номер заказа, указанный в чеке, ты забираешь блюдо на стойке выдачи.

Ты также можешь сам собрать соус и добавки для своего супа, обычно они находятся на отдельном столике около кассы. Все готово для королевской трапезы!

Пробовали? 🍜

Китай готовится к самому главному празднику - новому году по китайскому календарю. Каждый год праздник выпадает на разную дату. В этом году он будет 29 января

Китайцы уже начинают потихоньку готовиться к празднику - улицы постепенно облачаются в красный (главный цвет праздника), на прилавках появляется атрибутика нового года - надписи и пожелания, фонарики и украшения.

Китайцы украшают окна и двери дома красными надписями, развешивают фонарики и гирлянды. Многие уже сейчас закупают сладости - для духов дома и для угощения гостей, а также заполняют холодильники съестным.

Выше - фотографии предновогоднего Китая, сделанные моим другом

Самая высокая статуя Гуань Инь в мире

Сегодня хочу рассказать об одном из самых впечатляющих мест острова Хайнань – парке Наньшань 南山 («Южная гора») и невероятной статуе богини Гуань Инь, которая считается самой высокой из существующих статуй этой богини, а также одной из самых высоких статуй мира в принципе.

Статуя открыта в 2005 году при участии 108 монахов из различных буддистких групп Гонконга, Макао, Тайваня и континентального Китая. Ее высота 108 метров. Она установлена на искусственном насыпном острове рядом с побережьем вблизи города Санья. В пьедестале статуи располагается храм, а у ног богини – круговая смотровая площадка.

Гуань Инь – богиня милосердия и сострадания в китайском буддизме. Она та, кто слышит все страдания в мире – об этом говорит значение её имени (观音 Guānyīn – буквально «наблюдающая за звуками»). Статуя имеет 3 стороны: одна направлена лицом к берегу, две другие обращены к морю. Считается, что богиня защищает остров от штормов и цунами, ее видно даже с воздуха на подлёте к побережью.

Статуя находится на территории огромного комплекса под названием Культурно-туристическая зона «Наньшань» площадью 50 кв. км. Помимо статуи, здесь располагаются храмы и другие культурные объекты, а также гостиницы и зоны отдыха. Каждый день парк посещает множество туристов и паломников со всего мира. Выглядит всё это довольно впечатляюще. Народу очень много, и, чтобы попасть к ногам богини и в храм внутри пьедестала, придётся отстоять очередь, но это не портит впечатление. Очень советую к посещению, если будете на Хайнане!

🎀🎀🎀🎀 跨年 «Перешагнули» в новый год 🎀

Как мы уже писали, в Китае ночь с 31 декабря на 1 января не считается выдающимся праздником. В этот вечер все просто ужинают вместе с семьей и друзьями. Примечательно, как празднование западного и восточного Нового года отражается в китайском языке.

Как сказать «праздновать Новый год»?
Выражение 过年 (guò nián）используется именно в значении «праздновать китайский Новый год». 过 имеет значения «проходить, проводить, праздновать», 年 означает «год».

В отношении наступления календарного нового года используется иероглиф 跨 （kuà). Он означает «перешагивать», «переступать»). Таким образом, 跨年 (kuà nián）будет означать «вступить в новый год», «встретить Новый год». Это очень логично, ведь именно в ночь с 31 декабря на 1 января мы как бы пересекаем черту и вступаем в Новый год. Так в речи вы точно не перепутаете, какой именно Новый год празднуется 😃

Поздравляем наших подписчиков с Новым годом! Пусть каждому он принесет именно то, о чем вы мечтаете! Новых впечатлений и путешествий, большого счастья, радости, здоровья и, конечно, больше новых знаний о Китае и китайской культуре! 新年快乐! 🎀🎀

Делюсь с вами каналом моих друзей⭐️

«дневник япониста» – полезный канал, где в каждой странице – неочевидные факты о культуре японии, быте японцев, их праздниках и самых красивых словах ༄

🍜 философия питания в японии
🌲 как японцы украшают дома к новому году
🎎 о японских вампирах 

[подписаться], чтобы еще больше проникнуться страной восходящего солнца ❄️

Как китайцы отмечают новый год?

Календарная смена года для китайцев не несет такой важности, как для нас и европейцев, потому что китайцы отмечают новый год по лунному календарю. Каждый раз по лунному календарю выпадает разная дата, и в этом году китайский новый год приходится на 29 января.

Но неужели обычный новый год остается в Китае совсем незамеченным? Конечно, нет.

🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠

С расцветом глобалиции многие в Китае начали отмечать католическое Рождество 25 января. Для многих из китайцев это просто интересный праздник, который больше для традиции, чем для веры. 25 декабря - не официальный выходной для Китая. Официальный выходной это для Макао и Гонконга, которые долгое время были под властью Португалии и Великобритании и поэтому имеют некоторую автономность. Для материкового же Китая 25 декабря - просто повод встретиться и подарить небольшой подарок. Китайцы также могут в этот день после работы пойти по магазинам или в караоке.

Улицы крупных городов также украшаются в канун Рождества. В некоторых городах даже есть интересные мероприятия.
В Пекине, например, проходит фестиваль Santa Con. Люди наряжаются в костюмы Санта-Клауса, бегают по улицам, дарят подарки, поют песни и приглашают детей загадывать новогодние желания, сидя у Санты на коленях, как в западной традиции 🎄

А в Шанхае ежегодно проводят множество рождественских базаров в европейской тематике. Там продаются традиционные праздничные угощения и символы.

Не так давно в Китае также появилась Деревня Бейджи🎄 Это рождественский тематический парк, который расположен в самой северной части страны, город Мохэ. Там можно увидеть северное сияние, поездить в санях, а также посетить дом Санта-Клауса и прочувствовать атмосферу Рождества. Она очень красиво украшена.

Что же дарят китайцы друг другу в Рождество? Интересный факт - яблоки!🍏
В китайском канун Рождества иногда называют 平安夜 (Píng ān Yè) — это переводится как «тихая ночь». А слово яблоко по-китайски — 苹果 (píng guǒ), что созвучно с китайским словом словом «мир». Китайцы любят созвучия, и поэтому считается, что подарить яблоко - равно пожелать мира и спокойствия.

🔠🔠🔠🔠🔠 🔠🔠🔠

31 декабря китайцы также проводят в кругу друзей или на корпоративных вечеринках, которые устраиваются крупными компаниями. В 00.00 жители Пекина собираются на главной площади города - Тяньаньмэнь, чтобы увидеть потрясающий по своей зрелищности салют. Салют можно увидеть и в других крупных городах🎆

Ну а после китайцы уже начинаются готовиться к самому главному празднику в году - китайскому новому году!

Ну а мы поздравляем наших подписчиков с наступающим праздниками🎄 и желаем хорошо отметить новый год!

🇨🇳 Отличные новости! С 17 декабря Китай увеличил срок безвизового транзита до 10 дней!

📍Транзит будет доступен в 60 аэропортах, включая крупные города, например Пекин, Шанхай, Гуанчжоу, где раньше можно было задержаться на 72 или в отдельных случаях на 144 часа. Также в рамках транзита можно свободно передвигаться между 24 провинциями.

📍Чтобы получить возможность транзита, необходимо иметь авиабилет в третью страну (не ту, из которой вы прилетели) и бронь отеля на время пребывания в Китае.

Это супер возможность для путешественников! ✈️

На китайском международном новостном канале CGTN вышел свежий репортаж про подготовку к Фестивалю льда и снега в Харбине

*видео на английском языке

Ледяной фестиваль в Харбине ❄️

Харбин – город на севере Китая – известен своими снегами и морозами. Каждый год с декабря по февраль здесь проходит Международный фестиваль льда и снега. На пространстве площадью 1,5 км² вырастает целый мини-город из ледяных и снежных скульптур, а в вечернее время все это освещается красочной иллюстрацией. Для гостей также доступны разные зимние развлечения: катание с ледяных горок, катание на коньках и другие вида активностей. Это яркое событие собирает миллионы туристов со всего мира.

Подготовка к фестивалю стартует ещё в начале декабря, когда рабочие собирают глыбы льда из реки Сунгари, которые затем послужат материалом для создания ледяных шедевров. Помимо льда из реки, для фестиваля используют специально заготовленные 100 тысяч кубометров льда.

Фестиваль откроется уже совсем скоро, сейчас полным ходом идет строительство. По информации СМИ, самой высокой ледяной конструкцией на фестивале станет башня «Любовь среди Азии», вдохновленная официальной эмблемой Олимпийского совета Азии.

Доступ для гостей в парк фестиваля обычно открывается с конца декабря, а официальная церемония открытия в этот раз запланирована на 5 января. Все это время гости могут наблюдать за процессом создания скульптур, которые простоят на фестивале целых 2 месяца. В Китае очень популярен мультик «Холодное сердце», поэтому ледяные замки часто сравнивают с дворцом Эльзы ❄️

Делюсь небольшим промоушен-видео фестиваля, а также фото строительства этого года. Хотели бы побывать на фестивале?

Сегодня расскажу о моем самом любимом блюде в Китае

Это "хо го", "хот пот" "горячий самовар" или 火锅 (дословно: огненный горшок). В центре стола стоит котелок, похожий на самовар или кастрюлю, куда кладут различные вкусности от мяса до овощей и зелени.

Мы уже писали тут про хотпот, а теперь немного предыстории. Появилось это блюдо в северном Китае более тысячи лет назад. Его появление было вынужденным. Дело в том, что дома людей, живущих на севере Китая, плохо отапливались, там было холодно и сыро. И поэтому чтобы и отапливать дом, и принимать всегда теплую пищу, был изобретён хот пот - котелок с всегда кипящим бульоном на столе.

Говорят, что это блюдо пришло в Китай от монголов. Кочевники-монголы варили большую кастрюлю бульона, в бульон кидали всё что было: кусочки мяса, лапшу, овощи, грибы. Очень удобный способ без привязки к конкретным ингредиентам.

Хо го принято есть в компании людей - каждый добавляет тот ингредиент, который ему нравится. Далее каждый берет сварившийся ингредиент и наливает себе бульон. Готово, можно наслаждаться!

А вы пробовали хо го?

Гадание в китайских храмах

Религия в Китае – очень интересная тема. Обычные китайцы в повседневной жизни в большинстве своем смешивают понимание религии с мифологией и духами предков, это так называемый синкретизм – смесь различных элементов буддизма, даосизма и языческих народных верований.

В храмах очень популярен специальный вид гадания (или скорее общения с божествами) с помощью специальных деревяшек в форме полумесяца. По-китайски они называются 筊杯 jiǎo bēi. Многие люди приходят в храм в различные моменты жизни, чтобы получить совет или ответ на важный вопрос, в этом случае как раз и используются «лунные дощечки».

Одна сторона дощечек плоская, другая – округлая. Необходимо задать богу четкий вопрос, держа в руках дощечки, а затем кинуть их на землю. Необходимо сформулировать вопрос таким образом, чтобы можно было получить ответ «да» или «нет». От того, в каком положении дощечки упали на землю, и зависит «божественный ответ».

Варианты ответов:
• Одна плоская, одна округлая сторона – Бог говорит «да», соглашается с вами, ответ положительный.
• Две плоские стороны внизу – отрицательный ответ, Бог с вами не согласен.
• Две плоские стороны наверху – вы нечетко сформулировали вопрос, решение Бога неопределенно, он улыбается.

Работа учителем в Китае.

Какое-то время я работала в Китае преподавателем английского. Вообще очень многие едут в Китай как преподаватели языков. В основном это, конечно, английский язык. В среднем преподаватель английского получает в Китае 100-120 тысяч рублей. Плюсом является также то, что педагогов-иностранцев обычно несколько, и поэтому работодатель обычно помогает с поиском жилья.

Европейская внешность очень ценится среди китайцев. В Китае можно почувствовать себя знаменитостью. Если у вас светлые волосы и глаза, с вами будут вставать очереди на фотосессию! Особенно вы будете привлекать внимание в маленьких городах. Думаю, именно по этой причине так популярны учителя-иностранцы.

У меня был опыт работы в Wencheng High School преподавателем английского языка. Я знаю, некоторые работодатели даже просили скрыть тот факт, что педагоги - не носители языка. Просили врать, что учителя все из США или Англии. По их мнению, это добавляло престижа. Но у нас, слава Богу, был лояльный работодатель и мы не скрывали, что мы их России.

Ученики и так смотрели на меня с восхищением. Многие просили сфотографироваться. Дисциплина в классе была идеальная. Я будто оказалась в одной из китайских дорам - уютная школа, ученики в спортивных костюмах (в Китае это школьная форма). Дети обращаются почетно: учитель (老师), родители приглашают на ужин (помним, что платить за кто-то в Китае очень почетно, поэтому можно не сопротивляться), просят сфотографироваться и общаются очень вежливо и почетно. Думаю, многим не верилось, что у них преподает иностранец, и они гордились этим фактом!

Также иногда я работала в детском садике также преподавателем английского. Там дети также нас очень любили.

Мне было очень грустно уезжать из школы. На прощание дети дарили мне письма, мягкие игрушки и рисунки меня. Один из них у меня висит на стене до сих пор! Очень похоже получилось!
Я также до сих пор храню письма, которые дети написали мне перед отъездом и перечитываю, когда становится грустно!

На фотке мне 19 лет🥰

Ловите фото, пронумеровала согласно списку

Вы просили больше про иероглифы. Сегодня пост скорее для тех, кто меньше или пока почти не знаком с китайским языком. Собрала небольшой список иероглифов, которые вы можете встретить, даже не находясь в Китае.

茶 - чай. На всех краковских с китайским чаем или популярных чайных с бабл ти сегодня можно увидеть надписи на китайском. Этот иероглиф вы, без сомнения, там тоже встретите
愛/爱 - иероглиф любовь любят добавлять на любые сувениры, одежду, открытки, неоновые вывески и другие предметы.
寿 - долголетие
福 - счастье, благополучие.
囍 - «двойное счастье», этот иероглиф преимущественно используется на свадьбах. О нем писала тут. Но в магазинах и на маркетплейсах можно найти подвески-талисманы с этим иероглифом.
中国 - Китай. Посмотрите бирки своей одежды, аксессуаров или безделушек. Точно где-то встретите этот иероглиф.
你好 - здравствуйте, добрый день.
金 - золото (сама видела на вывесках ювелирных магазинов, этот иероглиф используется в вывеске известной сети японских ресторанов)
女 - женщина
男 - мужчина
日 - день/солнце
月 - луна
子 - сын，ребенок, человек
文 - текст

Все вышеперечисленные иероглифы можно чаще всего встретить на предметах, так или иначе связанных с Китаем или Азией: посуда, предметы искусства и т.д. Добавляйте в комментариях 👇🏻

Научные бары в Китае

Недавно на просторах соцсетей натолкнулась на такое интересное явление: в городах Китая набирают популярность научные бары – новый формат досуга для молодежи, который совмещает в себе стандартный поход в бар, общение, алкоголь и серьезные академические лекции. Такой формат получил название Sci-bar или 学术酒吧 （xuéshù jiǔbā). Он пришел из других стран, но сейчас стал набирать популярность в Шанхае, Пекине, Гуанчжоу и других крупных мегаполисах Китая. Процент запросов на эту тему в китайском поисковике Baidu вырос почти в два раза за прошедшие 9 месяцев. Представьте, как вы, потягивая коктейль в расслабленной обстановке с приглушенным светом, слушаете серьезный доклад о научных разработках и исследованиях 😃 Все больше молодых людей в Китае выбирают этот новый вид социализации, совмещая учебу и отдых. А вы что думаете о такой комбинации? Делитесь в комментариях 👇🏻

Топ-5 фактов о китайских иероглифах

Иероглифы - самая загадочная и манящая часть китайского. Их многие боятся, многие восхищаются. Но ясно одно: к иероглифам приковано огромное внимание. Сегодня мы узнаем их поближе

✔ иероглифы образовались из рисунка, пиктограммы. Очень древние китайцы рисовали предметы, а потом их изображение упрощалось и превратилось в тот иероглиф, который есть сейчас

✔ иероглифы состоят из ключей. Ключи - маленькие элементы иероглифа, по которым можно понять смысл, даже не зная всего иероглифа. Так, например 口 - ключ "рот". Он есть в иероглифах 语 (речь),说 (говорить). То есть, даже не зная эти иероглифы, мы можем понять, что они как-то связаны с речью. Значение многих ключей утратилось со временем. Но для древних китайцев они все имели смысл.

✔ иероглиф - целое слово. В китайском нет алфавита и букв, из которых мы бы могли "собирать" слова. Поэтому чем больше вы знаете иероглифов, чем больше вы знаете слов. Интересно, что между иероглифами на письме мы не делаем пробелы. Пробелы есть только между частями предложения

✔ чтобы иероглифы было можно читать, была введена их транскрипция. Она называется пиньинь. Транскрипция записывается английскими буквами. Она включает произношение иероглифа и его тон. Shuō - говорить

✔ иероглифы иногда кажутся сложными даже для самых китайцев. Последнее упрощение китайской письменности было в 1964 году. Были заменены на более простые элементы иероглифа. Так, например
媽媽 (мама) - 妈妈. Многие китайцы были против упрощения иероглифов так как считали, что с упрощением теряется их глубинный смысл. И поэтому в некоторых областях еще используются сложные иероглифы. Это Гонконг, Тайвань, Аомен и другие. Когда я училась на Тайване, нам запрещали писать упрощенными иероглифами.

Вот такие факты. На фото - эволюция иероглифа и фотография с каллиграфии, которую я посещала во время учебы на Тайване.

Как китайцы проводят свободное время*

*Конечно же, люди разные, и хобби у всех разные, сегодня я перечислю лишь самые базовые варианты того, как китайцы проводят свободное время и куда могут пригласить вас.

🦄📀🥑
Очень многие заведения в Китае и блюда в них рассчитаны на большие компании, например хого (о нем тут). В ресторанах блюда чаще всего заказывают на всех и делят за общим столом, чтобы каждый мог отведать всё.

Китайцы также любят собираться дома за общим столом, но более грандиозные обеды и ужины обычно происходят, как и у нас, по большим праздникам.

Пригласить в ресторан с западной кухней считается престижно и дорого, так как хорошие, качественные блюда иностранной кухни в повседневности найти трудно. По моим наблюдениям, рестораны с японской кухней (особенно суши) также дороже обычной китайской еды.

🐈🥑🛼🥑🌰🐈🦄
Китайцы обожают караоке. Это целый культ. Здания караоке заведений могут напоминать многоэтажные отели с отдельными комнатами и светомузыкой, а перечень услуг может впечатлять, например в одном караоке у нас однажды был включен безлимитный буфет. Есть даже ночные тарифы, то есть компания друзей, например, пойдет на всю ночь не в клуб, а в отдельную комнату в караоке.
Также повсюду в общественных местах можно увидеть караоке-кабинки, рассчитанные максимум на 2 человек. Оплата производится через вичат/алипэй.

🧦🌰☕️🧦🌰🪀 🛼🤪🧦🌰🐈 (рынок с уличной едой)
Поход на ночные рынки заменяет собой и шоппинг, и развлечения, и поход в ресторан – вы можете попробовать много разных видов уличной еды, напитков и десертов, а также закупиться одеждой, сувенирами или поиграть в уличные игры.

🍆🥑🪀🐈👽🧦⛽️
В Китае очень много природных парков с разной высоты холмами и горами. В большинстве из них оборудованы туристические тропинки и вся инфраструктура для комфортных прогулок и восхождений. На гору забираются даже почтенного возраста бабули и дедули! Ну а после хайкинга, конечно же, можно покушать! 😃

🐶🦪™️🦄🎱🦄©️™️🍷👽👨‍🎤
На экскурсию, в другой город или страну. Ну эти безусловно, там вы будете много есть! Один из главных пунктов в путешествии у китайцев – попробоваться местные блюда! Если будете рассказывать китайцам о своих поездках, они обязательно спросят, что вы там ели.

Дополняйте в комментариях👇🏻

Топ-3 вещи, которые удивили меня в Гонконге

🖇 Первое, что я заметила сразу по прилету в Гонконг из материкового Китая - что в Гонконге всё какое-то маленькое и узенькое. Складывалось ощущение, что здесь заполнен каждый сантиметр. Дома в Гонконге вытянутые и узкие. Они растут не вширь, а вверх. Говорят, это из-за того, что в Гонконге очень дорогая земля. Поэтому они и тянут дома вверх, и от этого они такие маленькие и узенькие. Кстати, здесь же нашли самую маленькую квартиру в мире - там буквально можно только стоять и лежать.

🖇 Цены
Гонконг - очень дорогой город. Здесь всё в 3-4 раза дороже, чем в материковом Китае. Особенно здесь дорогие достопримечательности. Помню, когда мы поднимались на панораму Гонконга, с нас взяли плату аж три раза. Первую - за подъём наверх, вторую - за вход на лифт для поднятия наверх и наконец третью - за выход на саму панорамную площадь. Причем каждый билет стоил внушительную сумму. За 2 недели жизни в Гонконге мы потратили почти столько же, сколько за 2 месяца жизни в материковом Китае

🖇 диалектный китайский
В Гонконге мало кто знает путунхуа - общепринятый китайский диалект. В Гонконге кантонский диалект. Произношение слов абсолютно другое. Одинаковые только иероглифы, и то в Гонконге они усложнённые. Когда я пробовала говорить на путунхуа, коренные жители махали головой и говорили со мной по-английски. Это из-за того, что Гонконг долгое время был под властью Великобритании. Зато английский там знают все, в отличие от материкового Китая, это большой плюс для путешественников без хорошего знания китайского

В галерее фотки, снятые во моего путешествия в Гонконг

А вы были в Гонконге? Как впечатления?

Небольшая треш-галерея картинок из Baidu. Тут важно понимать, что самый ад с билетами без места творится в вагонах самого низшего класса, где к тому же ещё и разрешено курить в тамбуре.

Также читала, что в поездах дальнего следования счастливчики с билетами без места могут успеть занять место в вагоне ресторане и заказать еды на определенную сумму. Это позволит им проехать сидя до нужной станции.

Ж/д билеты без места в Китае 🚞

Недавно я была в Южной Корее и впервые проехала на скоростном поезде KTX из Сеула в Пусан. Необычным для меня оказалось то, что ни на входе, ни на выходе, ни по пути никто не проверил билеты. Все просто занимали свои места и ехали себе с комфортом. Учитывая, что поезд едет в районе 3 часов, как много было бы желающих проехать зайцем стоя или сидя в тамбуре в странах с другим менталитетом, например в России или в Китае, подумала я и вспомнила одну интересную особенность китайских поездов – билеты без места.

Самой мне тоже довелось проехаться без места в Китае, это был междугородний поезд из города Гуйлинь в Гуанчжоу, который шел 2 часа. Это не электричка, а именно поезд с сидячими креслами и именными билетами! В Китае такой тип билетов «без места» 无座 – абсолютная норма. Их продают, когда все места разобраны, а порой и одновременно с билетами с местом, причем, как я читала, стоимость может и не отличаться от нормального билета. Покупая такой билет, ты заранее знаешь, что будешь стоять или сидеть на полу. Тогда мы восприняли эту поездку скорее как яркий опыт и даже успели на корточках поесть лапшу быстрого приготовления 😂 Но такие же билеты продаются и на поезда дальнего следования с маршрутами в несколько суток. Очень много треш-историй можно почитать, если загуглить «билеты без места в Китае», при желании можете насладиться в свободное время 😅 А если вдруг когда-нибудь столкнетесь с выбором, брать ли билеты «без места», хорошо взвесьте все обстоятельства, время поездки. Тянет вас больше к незабываемым приключениям или же к спокойствию и комфорту – решать только вам!

Был ли у вас подобный опыт?

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤
🔤🔤🔤
Сегодня о куриных лапках

Это любимейший деликатес китайцев. В Китае они просто ВЕЗДЕ. Даже в супермаркете перед кассой. У нас обычно лежат конфеты, киндеры, а у них - куриные лапки в вакуумных пакетиках. Говорят, было время, когда в Китай из России поставляли куриные лапки тоннами и сделали на этом бизнес. В России ведь это отход, а в Китае десерт. Взаимовыгодное сотрудничество! В ресторанах это очень популярное блюдо.

Помню, как-то мы пошли с моими друзьями-китайцами в ресторан, и они заказали куриные лапки. Я их всегда обходила стороной, а тут вот они - передо мной. Друзья уговорили меня попробовать, потому что этот деликатес они обожали и уверяли, что это "ну очень вкусно". И в доказательство друг воодушевлённо взял лапку палочками, показал на мясо под ноготочками - деликатес! Ноготочки ему не мешали. Он грыз под ними, сладостно причмокивая.

Глядя на него, я взяла лапку и положила к себе на тарелку. Помню, как я неловко поднесла лапку ко рту и попробовала обгрызть ее, аккуратно оставляя ноготочек сбоку (на фотке выше ноготочки уже обрезаны, в некоторых ресторанах из обрезают). Лапка была острая, как и все в Китае. На зубах чувствовалась перчоная склизкая кожица. Никакого мяса я не почувствовала. Разве что его отголосок. Попробовала прожевать. Проглотила. Деликатес мне не понравился вообще. Я и дальше продолжала обходить лапки стороной.

А вы пробовали лапки?

Сегодня - о чае 🍃

Ни для кого не секрет, что Китай - родина чая. Появился чай в Китае более 5 тысяч лет назад. В Китае очень много мест, где выращивают чай. Это плантации, которые насчитывают многие десятки лет. Обычно чай растет на горных склонах, так как чайные деревья любят солнце и влагу.

Кустики чая на ферме, где мы были, маленькие, ветки у них обрезаны сверху. Это нужно для того, чтобы было больше побегов и листьев.

Ручной сбор чая - очень трудоемкий и кропотливый процесс. Сборка чая - целое искусство. Чайный лист захватывается большим и указательным пальцами. И тянется резким движением вверх. Кажется, что это легко. Но на самом деле это очень сложный процесс.

У меня не получилось собрать ни один "правильный" лист. То он обрывался пополам, то мялся, то рвался, то выдирался вместе с другими.
Ручная сборка используется для элитных сортов чая.

Есть также автоматизированная сборка чая чаеуборочными машинами. Но качество чая при такой сборке намного ниже. Чай с автоматизированной сборки обычно идет на чайные пакетики.

Ниже - фрагмент видео с моей экскурсии на чайную фабрику. Сборка чая. На экскурсии нам дали попробовать собрать чай, мы смотрели, как сушат чай, а также нам провели чайную церемонию.

А вы любите чай?

День образования КНР 🇨🇳

1 октября Китай отмечает свой самый важный праздник – День образования Китайской народной республики 国庆节. В этом году ей исполняется 75 лет. Сегодня по этому случаю у китайцев начинается целая неделя выходных дней, или, как ещё ее называют, «Золотая неделя». Все стремятся приехать домой к семье и провести выходные с самыми близкими, также это популярное среди китайцев время для путешествий как по стране, так и за границу, особенно в ближайшие страны (Корея, Япония и т.д.).

Если вы вдруг решите попутешествовать по Китаю в праздничные дни, с одной стороны, сможете проникнуться атмосферой, но, с другой, встретите огромные толпы народу на улицах, в общественных местах, ресторанах, а билеты на транспорт будет просто не достать.

По всей стране проходят праздничные мероприятия, концерты и шоу, улицы и помещения украшены красивыми инсталляциями, флагами КНР и плакатами с принципами социализма и развития Китая в разных сферах жизни.

Мне удалось побывать в предпразднично украшенном Гуанчжоу, делюсь с вами фотографиями и атмосферой 🏮

By Нана

Почему в Китае больше мужчин, чем женщин?

Интересный факт: на 100 женщин в Китае приходится 105 мужчин. Мужского населения - 720 млн, женского - 689 млн. И этот разрыв еще несколько десятилетий назад был еще больше. Почему?

Всё дело в печатном факте китайской истории - из-за перенаселённости в Китае в 1979 - 2015 годах на законодательном уровне проводилась политика "одна семья - один ребёнок". За второго ребенка нужно было платить огромнейшие штрафы, и поэтому практически во всех городских семьях было по одному ребенку

Из-за этого началось массовое абортирование девочек. Считалось, что иметь мальчика, сына, "наследника" - гораздо лучше и выгоднее, и поэтому многие думали, что "если можно иметь одного ребенка, пусть это будет мальчик". Ограничения касались не всех семей - оно в основном распространялось на крупные города и не распространялось на многоплодную беременность, но все равно под него попадали огромное количество семей.

Из-за такой политики в Китае также количество пожилых людей было в разы больше, чем молодежи.

С 2015 года семье было разрешено иметь двух детей, и поэтому количество мальчиков и девочек начало выравниваться.

Также в современном Китае принято поздно вступать в брак - после 30, когда уже всё есть - и квартира, и стабильная работа, и поэтому рождаемость начала снижаться и без этой политики. По прогнозам, к 2100 года население Китая сократится с 1,4 млдр человек до 700 млн.

Китайский фарфор

Китайская цивилизация славилась многими выдающимися вещами, и одна из них - фарфор. Китайский фарфор всегда славился высоким качеством. Таким, что с XIII века его начали коллекционировать европейские императоры. Фарфоровая посуда хранилась в сокровищницах и была предметом особой гордости. Китайскому фарфору даже приписывали мифические свойства - считалось, что фарфор изменит цвет, если в него положить отравленную пищу.

Искусство делать фарфор в Китае зародилось еще 4 тысячи лет назад. Фарфоровая посуда за счет красоты и изящности быстро стала популярной - по всему Китаю были открыты множество мастерских. Период правления династии Сун - эра расцвета китайского фарфора.
Производство фарфора было на личном контроле императора. В V-VI веках были даже созданы ведомста, контролирующие производство фарфора.

Китайские мастера постоянно совершенствовались - делали тончайшие сосуды, изобретали особые способы их покрытия, чтобы сохранить цвета, расписывали в определённом сложновыполнимом стиле.

Во времена династии Мин фарфор начали в огромных количествах вывозить за границу - и вся Европа начала сходить с ума по китайскому фарфору. Фарфор через арабских поставщиков даже достиг Африки

После свержения династии Мин (1644 год) фарфоровое искусство практически полностью прекратилось, Китай настиг хаос, а печи и мастерские были сожжены. Но в памяти многих осталось это великолепие китайского фарфора - тончайшие изделия, яркие краски, не меркнущие со временем и витиеватые аккуратные рисунки.

Потом, в современном Китае, производство было частично восстановлено, и китайский фарфор продолжил нас радовать. Правда, уже не в таких масштабах

Также посмотрите на традиционный парад лодок в форме дракона в городе Гуйлинь, провинция Гуанси. Он проходит в честь самых важных традиционных праздников Китая, в том числе в честь Праздника середины осени 🐉

Сегодня в Китае отмечают Праздник середины осени 中秋节 (Zhōngqiū jié) 🥮

Дата каждый год плавающая и отмечается на 15-й день 8-го месяца по Лунному календарю. В Китае это официальный выходной, семьи собираются вместе за одним столом на «трапезу воссоединения» (团圆饭 tuányuán fàn). По всей стране проходят концерты, фестивали и традиционные шоу.

Подробнее об одной из легенд, связанной с праздником, мы рассказывали тут.

Пожалуй, главный символ Праздника середины осени — лунные пряники юэбины (月饼 yuèbǐng). Их готовят, покупают, едят и дарят друг другу. Круглая форма пряника традиционно ассоциируется с Луной – символом гармонии и семейного счастья.

Пряники обычно очень сытные и калорийные, начинка может быть любой, сладкой, соленой, мясной – разновидности юэбинов также зависят от особенностей и традиций регионов Китая.

Самым традиционным из рецептов считается юэбин с начинкой из пяти видов орехов – 五仁月饼 (wǔ rén yuèbǐng). В Китае даже создали национальный стандарт для приготовления этого вида Лунного пряника: грецкий орех, миндаль, оливковые косточки, семена тыквы, кунжут и свинина.

В Гуанчжоу я также пробовала юэбин по-кантонски 广式月饼 (guǎngshì yuèbǐng). Внутрь кладут пасту из семян лотоса и вяленый яичный желток как символ Луны. (На самом деле, вкус очень на любителя!)

По преданиям, готовить юэбины начали во время жестокого правления монгольской династии Юань (1271—1368). Чтобы свергнуть монгольское правительство и не быть обнаруженными, повстанцы решили спрятать секретные послания в печенье и разослать их по всей стране. Восстание увенчалось успехом, и страна перешла под власть новой династии Мин. В честь этого устроили праздник, а традиция есть лунные пряники дошла до наших дней.

By Нана.

5 советов для упрощения изучения китайского языка

1. Найдите источник информации, который нравится лично вам! Для начала это может быть просто интересный аккаунт на YouTube, в Инстаграме или Тиктоке по изучению языка. Может быть, вас привлекает необычная подача или формат материала, может быть, голос, манера речи или даже личностные особенности говорящего (например, это билингв)! Главное, чтобы вам хотелось продолжать и смотреть/слушать больше контента о языке! (Например, однажды я проходила начальный курс корейского языка, полностью основанный на сериалах и песнях. Думаю, аналоги есть и с китайским!)

2. Используйте приложения для смартфона. Мои фавориты – это, конечно, BKRS (не только словарь, но и целый форум для обсуждений), Trainchinese, Pleco (китайско-английский), QUIZLET (здесь можно самостоятельно создавать карточки со словами для изучения), HiNative (здесь можно задать вопрос по языку носителям или выложить собственные тексты на проверку).

3. Заведите китайских кумиров (актеров, певцов, телеведущих и т.д.), смотрите интервью и видео с ними, слушайте и пытайтесь выхватывать фразы, которые они говорят, их интонации и особенности. Если вам интересен человек, все это происходит намного проще и естественнее!

4. Записывайте и переводите тексты песен! Заучивайте интересные выражения, 90% вероятности, что вы услышите их в устной речи или в других песнях. 

5. Используйте китайские соцсети, почитайте комментарии, посмотрите, что в трендах, какие выражения и сленговые фразы используются, как общаются люди и как подается контент. Опять же, можно смотреть посты знаменитостей. Попробуйте Weibo (аналог Твиттера), Bilibili (аналог Youtube), Douyin (китайский тикток).

А если вы хотите учить китайский эффективно и качественно - предлагаю наш онлайн-курс китайского языка для взрослых с нуля, который мы сделали совместно с носителем языка!

Почему китайцы могут даже подраться, чтобы заплатить за другого в ресторане?

Сегодня расскажу об интересной традиции китайцев - в Китае и правда я была свидетелем боёв за то, кто будет за всех платить. Если у нас все задумчиво потирают лбы, когда видят чек, то китайцы наоборот радуются и долго решают, кто за всех заплатит.

В чем же дело? Дело в том, что в Китае считается, что тот, кто платит за всех, не только является человеком состоятельным, тк может заплатить за всех, но и вызывает всеобщее уважение. А ради почета и уважения со стороны других китайцы готовы на всё.

Обычно китайцы приглашают других по случаю какого-нибудь важного события - это либо праздник, либо повышение, либо какое-то знаковое событие. Тогда человек приглашает своих друзей и платит за них.

Также принято приглашать подчинённых и устраивать им банкеты, если ты руководитель. В конце рабочей недели можно пригласить всех в ресторан, расслабиться и даже обсудить рабочие вопросы. Когда я работала в Китае, нас часто приглашали руководители на такие обеды и всегда платили на нас.

А вы знакомы с такой традицей?