1) Скинуть тайминг и подробности всем подрядчикам.
2) Позаботиться о сменной обуви после каблучков.
3) Когда будете отправлять количество гостей ресторану и декоратору, не забудьте посчитать себя.
4) Заказать порции горячего для подрядчиков и позаботиться о водичке для них.
5) Обязательно взять с собой аптечку
6) Отправить список гостей для карты рассадки декоратору.
Кстати, если у вас будет координатор - то все эти вопросы он закроет
По теме:
Что делает координатор