Вокруг тарелок

Не устану жужжать вам в уши о том, как люблю пилатес. Для меня он полностью закрывает потребность в околосиловой активности, особенно пилатес с гантелями. И я вообще не вижу разницы в качестве тела и силе мышц по сравнению с временами, когда херачила высокоинтенсивные силовые с 6-10 кг веса по часу-полтора. Пресс на пилатесе даже более выражен стал, хотя процент жира сейчас больше. При этом времени тратится намного меньше (по полчаса 2-3 раза в неделю), я не страдаю и не задыхаюсь от тренировок, есть положительный эффект на осанке и болях в спине (точнее, их отсутствии). Короче, никаких минусов, одни плюсы вижу.

Все программы пилатеса делаю на FitStars с Ольгой Дерендеевой, и уже не представляю этот вид тренировок без нее. Начинала с пилатеса для новичков, потом перешла на базовую программу, и дальше на продвинутый уровень с гантелями. Программы все повторяла по 2 раза минимум. Кайф полный! И активация, и расслабление идет по всем мышцам.

Если вы еще не тренируетесь с Fitstars, то при подписке будет скидка 70% с промиком vokrugbanok. А если купить безлимитный тариф (он же — самый выгодный), можно получить в подарок умные весы и сертификат в фирменный магазин. Причем это не на условиях розыгрыша, а за определенное количество выполненных тренировок, так что шанс есть примерно у всех.

По тарелкам недели соскучились?

1, 2 — завтраки (к ним еще чёрный кофе, который не попал в кадр), 3, 4 — обеды (но могли бы быть и ужинами), 5 — перекус. Все подписала, чтобы было точно понятно.

Я еще перед Новым годом пекла бискотти, а вам не рассказала! Нам очень понравилось, конечно же, давно все съели, буду печь еще.

Смешала 2 яйца и 2 столовые ложки сахара, добавила к ним 200 грамм сухофруктов с орехами (у меня чернослив, курага и грецкий, но можно взять любые другие), 180 грамм муки и чайную ложку разрыхлителя. Получилось крутое мягкое тесто. Его разрезала пополам, скрутила две колбаски, а потом их расплющила. Отправила в духовку на 190 градусов на 25 минут, вытащила, разрезала на отдельные печеньки шириной около сантиметра и запекала еще 5 минут.

Печеньки получаются почти не сладкими, очень хрустящими. Я редко пеку и ем печенье из-за того, что в нем обычно куча сахара и масла, но здесь с этом все великолепно.

ПП или РПП?

Чем чаще читаю комментарии под адекватными ПП-рецептами, тем больше охуеваю, насколько же у людей искаженное представление о ПП.

🟣«Хлеб — это не ПП»
🟣«Какое ПП, если в рецепте мука?»
🟣«Да у вас тут куча банана, это же сплошной сахар!»
🟣«Масло? В ПП-рецепте?»
🟣«Выходит аж 400 ккал на порцию!»

Так вот, правильное питание — это то, что на скрине выше, а не запрет продуктов и ограничение калорийности.

Именно из-за того, что понятие ПП переврали, я не люблю этот термин. Ну и еще потому что он подразумевает, что есть какое-то неправильное питание. Предпочитаю использовать «сбалансированное питание/сбалансированной рацион», это как-то менее попсово и не окутано кучей смысловых искажений.

Огромная ошибка многих людей — думать, что когда похудеешь, то полюбишь себя, станешь счастливой, найдешь новую работу, будешь покупать красивые платья, выйдешь замуж, родишь двух детей и получишь миллион баксов в наследство. Нет, не полюбишь и не станешь, особенно если есть РПП.

Все равно всегда будет сидеть внутри червячок и подтачивать, что недожала, недохудела, недокачалась, вот еще чуть-чуть, и было бы идеально. А в итоге это «идеально» не наступает. Сама через такое проходила, когда после достижения цели 57 кг, решила, что «ну вот 55, и точно будет супер». В итоге, вместо 55, пришла к 65.

Короче, работать над своим мышлением, над образом тела, над отношением к себе все равно надо. И пока здесь все не наладится, выйти в полную ремиссию РПП не выйдет.

Я собрала всю волю в кулак и таки настрочила вам рецепт запеченных роллов. Ужасно жирно, но ужасно вкусно.

🟣Рис. 500 грамм круглозерного риса промыть 5-7 раз, пока вода не станет прозрачной. Пересыпать в кастрюлю с толстым дном (толстое дно — это важно!). Залить водой, по количеству ориентируйтесь на 550 мл. Но вообще, я не измеряю, заливаю так, чтобы над рисом было примерно 2/3 фаланги пальца воды. Варить на максимальном огне до закипания, затем снизить мощность на минимум и варить 15 мин. Не открывать крышку, не мешать, это тоже важно. После приготовления открыть крышку, накрыть кастрюлю сухим полотенцем или бумажным полотенцем и снова закрыть крышку, оставить на 15 мин. После этого влить заправку, перемешать и тонким слоем разложить рис на противень, застеленный пергаментом, чтобы он быстро остыл. Если этого не сделать, то рис будет дальше вариться от своего же тепла и станет резиновым.

🟣Заправка для риса. 9 столовых ложек воды, 3 столовые ложки рисового или белого винного уксуса, 6 чайных ложек сахара, 3 чайные ложки соли размешать до полного растворения. Выходит примерно 2/3 стакана, и нет, это немного.

🟣Начинка крабовая. Крабовые палки разобрать на волокна (в комментах оставлю, какие подходят), смешать с майонезом, шрирачей и устричным соусом. По количеству не подскажу, делаю на глаз и по вкусу, но должна получиться однородная масса.

🟣Начинка из курицы. Копченая куриная грудка длинными брусочками + сладкий перец брусочками + творожный сыр.

🟣Шапка. Смешать примерно в равных пропорциях банку икры мойвы, лучше подкопченной или с копченым лососем, майонез, твердый сыр, натертый на мелкой терке. Добавить шрирачу, устричный и соевый соус по вкусу.

Дальше скрутить роллы, нарезать, выложить на противень, сверху наложить шапку. Выпекать около 3-х минут при температуре 250-270 градусов на верхнем нагреве. Если у вас допотопная духовка, как у меня, и верхнего нагрева нет, то просто запечь и потом сверху пройтись горелкой, чтобы немного поджарить шапку.

Нашла во ВкусВилле альтернативу экспоненте, но намного вкуснее. Экспонента мне прям мерзкая, не могу пить, а тут приятный питьевой йогурт с более гелевой текстурой.

Единственный нюанс — в составе есть фруктоза, из-за этого калорийность чуть выше. Но как по мне, пусть лучше будет сахар, чем давиться противной жижей, зато без него.

Как перекус, или если нужно добрать белок — отлично.

С сегодняшнего дня убираю из свой речи, и соответственно, из блога, выражение «джанк-фуд». Мне определенно не нравится эта метафора, потому что еда — это не мусор, какой бы она ни была. Увидела сегодня картинку «перестань питаться мусором», и меня прям передернуло. Представила не чипсы, шоколадки и бургеры, а как человек в мусорном баке копается, чтобы найти еду.

Я за «джой-фуд». Еда для радости, удовольствия, развлечения. Это намного лучше и без токса отражает суть и функции не очень полезной, но очень вкусной еды.

Простите, но я дурею с этой прикормки

Сделали с мужем противень запеченных роллов. Съели. Ни о чем не жалеем 🤪

Осознанное питание и прислушивание к сигналам тела вышли из чата, но как же, блять, было вкусно!

Кто-нибудь знает, что бывает от переизбытка Омеги-3? А то я уже третий день подряд ем соленую скумбрию и не могу остановиться 😂

Надеюсь, не одну меня заебала токсичная продуктивность. 1 и 2 января куча контента про «отработать оливье», сейчас «пора возвращаться в режим».

Идти на тренировку 1 января — это такая же крайность, что и не вставать с кровати все каникулы. Но первое — общественно одобряемое и вызывает восхищение, а второе — ну как так можно. Можно, а иногда даже нужно!

Давать себе отдых, как физический, так и психологический, крайне важно. Читала как-то умную статью о том, что настоящий отдых — это когда тебе в итоге становится скучно. Именно в этот момент, мозг полноценно разгружается, ведь ему не нужно обрабатывать информацию и давать эмоциональный ответ.

Так что если хочется просто гулять по любимым местам, смотреть любимые фильмы и есть любимую еду, а не путешествовать, тренироваться или идти в музей, то не нужно ругать себя. Просто полноценно расслабьтесь и получите удовольствие от каникул🎄

На этих каникулах зажираюсь, как могу. Купила круассан на масле, намазала на него еще масла и наложила икру. Ни о чем не жалею!

Когда доела все майонезные салаты, сладкие подарки и теперь готова начать новую жизнь😌

Новогодние ответы на вопросы в эфире!

Сейчас для многих нелегкое время в плане питания и тревожности из-за еды. Так что жду ваши вопросы про рационы, питание, пищевое поведение, хотя не только про это, а вообще про все, что угодно.

Как вы там? Все еще в зажоре или потихоньку выходите?

У меня сегодня почти нормальный завтрак был — яйцо, овощи, круассан и кофе. Единственное — зашлифовала Пикником (который шоколад, а не который на природе), что в мой стандартный завтрак не входит.

Mood 1 января — Гарри Поттер и прошлогодние салаты

Пост, чтобы показывать еду. Делимся новогодними столами в комментах⬇️

Я хоть и писала, что буду делать только один салат, в последний момент передумала, и решила, что гранатовый браслет тоже нужен, раз он у меня ассоциируется с Новым годом. Делала по этому рецепту, но без риса, и убрала майонез после чернослива. Вышло отлично: более ярко по вкусу, сам салат плотнее.

И еще очень понравилась идея с икрой на блинчиках. Пожарили тонкие блинчики, их нарезали пополам, намазали творожным сыром, завернули в рулетики и потом улиткой, закрепили шпажками. Дрочь, конечно, но намного нежнее, чем на багете.

Пойду все это дело доедать😋

В основном канале написала более формальное поздравление, а сюда, как обычно, прихожу с самым личным и сокровенным.

Этот год был для меня годом работы над собой: своим питанием, мышлением, активностью, отношениями с телом и головой. Считаю, что получилось многое, и в новый год я вхожу в намного более ресурсном состоянии, чем в почти прошедший.

Очень радуюсь каждый раз, когда вы благодарите за посты и, в целом, этот канал. И на самом деле горжусь собой, что помогаю людям снять напряжение вокруг еды и тела, вкусно кушать и кайфовать. А еще искренне считаю, что этот канал несет важную миссию.

Желаю в следующем году еще больше любить себя, любить жизнь и видеть счастье в каждом дне! С Наступающим! Всех люблю!

Девочки, важное напоминание на сегодня.

Постарайтесь весь день есть, как обычно. Нормально позавтракайте (у меня была яичница со шпинатом и черри и бутерброд с ветчиной и сыром), пообедайте, съешьте десерт, поужинайте за 3-4 часа до новогоднего стола. Пусть приемы пищи будут легкими, но при этом насыщают.

Если вы сильно проголодаетесь, то 100% переедите на застолье, а это дискомфорт, нам такое не нужно. А, ну и не забудьте насладиться всеми вкусностями, которые будут на столе😋

Будь, как маленький ослик❤️

Кстати, о теле. К концу года у меня начал снижаться вес. Взвешивалась в конце ноября и в конце декабря, 62,5-63 вместо 64-65, которые были летом и в начале осени. Связываю это с тем, что стала лучше различать сигналы организма и меньше переедать. Плюс в рационе стало реально больше цельных продуктов.

Буду честной, это меня обрадовало, чему я, в свою очередь, не рада. Хотелось бы окончательно избавиться от сверхценности веса тела, а радость или, наоборот, грусть из-за изменения веса этому не способствуют. Но пишу, как есть, не хочу создавать идеальную картинку человека, который полностью избавился от РПП, некоторые проявления все равно остаются.

У меня никогда не будет модельного тела

На самом деле, это — один из главных инсайтов уходящего года. Осознать и принять эту мысль было не слишком просто, но в итоге сейчас я думаю об этом спокойно и без необходимости в каком-то достигаторстве.

Да, я никогда не буду конвенционально стройной, у меня не появится расстояние между бедрами, а мой живот не будет идеально плоским. Но у меня нормальный вес, нормальный процент жира, нормальное телосложение, и нет заболеваний, ассоциированных с весом. У меня стройная фигура, я ношу размер S-M. А еще я люблю еду, получаю от нее удовольствие и не хочу отказываться от нее в угоду стандартам красоты.

Так что да, у меня никогда не будет модельного тело, но оно мне и не нужно.

Выбираем свое тотемное животное

Попробовали халапеньо от Federici, за два дня съели больше половины банки и заказали сразу еще две штуки. Шикарный! Часто халапеньо бывает мягкий или перекисленный, тут же все идеально. Хрустящий, острый, чуть кисловатый. Добавляем к каждому приему пищи, даже с подшубой вчера ели😁

В этом году решила не покупать сладкий адвент, чтобы не перебирать с сахаром (спойлер: все равно не вышло). Но адвент с десертами Protein Rex нашел меня сам, причем без сахара и с протеином. Ну кайф же!

Я все окошки открыла сразу, не смогла удержаться. Здесь и давно любимое (ламингтон, брауни, медовик, блонди), и много всего нового. Купить такой вроде нельзя, по крайней мере я не нашла. Но я все попробую и о самых вкусных штуках расскажу.

Ну это уже перебор, я считаю😠

Как у вас с рационом перед НГ? Мне прислали очень (ОЧЕНЬ!) много шоколада, плюс сделала подшубу, а к ней багет с чесночным маслом, и муж еще приготовил плов, так что я временно на углеводно-жировой диете😂

Стараюсь не переедать (что очень сложно, когда все такое вкусное) именно по количеству, добавлять овощи по возможности и не зацикливаться на калорийности еды. Но то, что определенные блюда добавляют новогоднего настроения — это правда, и я не хочу сейчас от них отказываться.

Звоночки, которые могут свидетельствовать о проблемах с пищевым поведением и зацикленности на форме и весе тела

🟣Читмилы
🟣Переедания до сильного дискомфорта, боли в животе, тошноты
🟣«Сгорел сарай, сгори и хата» — если съела конфетку, все дальнейшее питание за день становится хаотичным и гиперкалорийным
🟣Отработка съеденного в зале
🟣Разгрузочные дни
🟣Отказ от приемов пищи из-за перееданий
🟣Постоянный контроль калорийности пищи
🟣Взвешивания и замеры чаще раза в неделю
🟣Чувство вины за съеденное
🟣Постоянное отслеживание расхода калорий с помощью умных часов
🟣Частая регуляция эмоционального состояния с помощью еды (изредка — нормально)
🟣Отказ от социальных контактов из-за еды (например, не идти в гости, потому что там будет «вредная» еда)
🟣Избегание тела (например, не идти в бассейн из-за того, что придется быть в купальнике)

Если вы замечаете у себя такое поведение, это не обязательно РПП. Но это может быть поводом обратиться к специалисту для проведения диагностики.

Собрала несколько тарелок и все подписала, чтобы точно было понятно.

Сейчас просто супер-довольна своим питанием. У меня была цель до конца года — добавить больше цельных продуктов, уменьшить ультрапереработку, есть больше домашней еды, и считаю, что все вышло. И вторая цель — лучше слышать сигналы тела, уменьшить количество перееданий. Тут тоже стало сильно лучше. Переедания есть, полностью они не ушли (возможно, и не уйдут никогда), но порции стали меньше, я все чаще могу оставить еду на тарелке и все реже ощущаю тяжесть после приема пищи.

Какие блюда у вас четко ассоциируются с Новым годом, кроме оливье и красной икры? И почему? У меня вот эти👇

🟣Гранатовый браслет — салат, который мама готовила только на Новый год. Подшуба и оливье были и на других праздничных столах, да и не только на праздничных, а вот гранатовый ели лишь раз в году. Когда выросла, поняла, почему. У нас в семье какой-то особый рецепт, который я нигде больше не видела. Он очень заебный, готовить рил долго и не слишком просто.

🟣Бутерброды со шпротами — ассоциация не с новогодней ночью, а с каникулами. У бабушки День рождения 6 января, и на столе всегда были эти бутерброды. Батон, обжаренный в тонне масла до коричневой корочки, добрый слой майонеза, огурчик и шпротина. У меня сейчас поджелудочная разболелась только от воспоминания об этом великолепии😁 Хз, как я их раньше ела в немаленьком количестве, но сейчас если и повторяю, то без такой кучи жира.

🟣Манты — воспоминание не из детства, а скорее из юности. Мама их готовила, когда мы с мужем (тогда еще парнем) приезжали на новогодние каникулы с учебы.

Я тут такую вкусную штуку приготовила, просто ум отъешь! А главное, просто и быстро. А еще сбалансированно.

Филе горбуши нарезать на небольшие кусочки. Брокколи разделить на соцветия, лучше тоже не слишком крупные. Филе и брокколи забросить в форму, посолить, поперчить и отправить в духовку на 200 градусов минут на 15-20. В это время сварить любые макароны, у меня орзо.

Выложить на тарелку макароны, горбушу и брокколи, положить хаотично творожный сыр, посыпать смесью семечек, добавить чуть соевого соуса, и потом все смешать, чтобы сыр разошелся. Выглядит не очень эстетично, поэтому я сфоткала перед смешиванием, но на вкус просто божественно.

Каким спортом заниматься, чтобы похудеть? Никаким! Спорт — вообще ни разу не означает снижение веса. Для того, чтобы худеть, нужен дефицит калорий (небольшой и грамотный, тише едешь — дальше будешь). А спортом мы занимаемся, чтобы быть более здоровыми и сильными, чтобы не болела спина и суставы, чтобы тело было гибким и подвижным. Как только вы уберете из спорта сверхценность формы и веса тела и найдете подходящую активность, то реально начнете получать от него удовольствие. Поверьте, я знаю, о чем говорю, сама долго занималась из под палки, чтобы калории тратить и жопу качать.

И сейчас, перестав наконец гнаться за идеальным телом, выбираю неспешные тренировки по пилатесу или йоге. И мне кайф, мне приятны ощущения во время и после занятия, я чувствую, что мое тело более гибкое, что мне в нем комфортно, что я могу держать баланс. А сколько калорий было потрачено и стал ли мой пресс более очерченным — вообще не важно.

Кстати, на FitStars недавно вышла вторая программа по пилатесу с гантелями, я уже прошла два занятия, прям охренительно. И часовые практики йоги, которые многие давно просили. Пока не делала, но уже добавила в избранное, обязательно попробую, думаю, будет полное погружение в себя и в ощущения тела.

И перед Новым годом FitStars решили стать Дедом Морозом — за прохождение тренировок дарят классные фитнес-наборы и сертификаты в фирменный магазин. Об условиях читайте здесь, и не забывайте, что по промокоду vokrugtarelok будет скидка 70% на любой тариф.

Снижение калорийности рациона. Что добавить?

Иногда, чтобы снизить количество калорий, нужно не убирать что-то, а наоборот — добавлять. Почему? Когда мы питаемся недостаточно, пренебрегаем приемами пищи, едим на ходу, не добираем нутриентов, то в итоге всегда переедаем, причем чаще гиперкалорийными продуктами. Так задумано природой: если был голод, то нужно откуда-то взять быстрых калорий, да побольше. Вот и выходит, что не пообедали нормально, а потом прошли мимо пиццерии, почувствовали этот божественный аромат, искра, буря, и вот уже целая пицца у нас в желудке.

🟣Овощи. В каждый прием пищи добавляем салат. Овощи имеют примерно нихера ккал, при этом дают наполненность желудка, более быстрое насыщение и клетчатку.
🟣Фрукты. Любите сладкое? Ешьте фрукты! Попробуйте вместо десерта добавить фрукт в конце приема пищи, и со временем уже осознанно начнете хотеть съесть грушу, а не конфету.
🟣Сложные углеводы. Не ожидали, да? Углеводы обычно рекомендуют урезать, а в ужин вообще отказываться. А потом почему нет сил и откуда срывы… Согласно исследованиям, люди, которые добавляют сложные углеводы в каждый прием пищи, меньше склонны к перееданиям. Потому что углеводы — это сытость, энергия и желание жить. Не едите крупы — потом не удивляйтесь, почему хочется сожрать все шоколадки этого мира.
🟣Белок. Тоже сытость, плюс это строительный материал для организма. По возможности, выбирайте цельный белок, а не сосиски и протеин. Они тоже имеют место быть, но в меньшем количестве.

А вот тут я репостила очень крутой текст о том, сколько энергии действительно требуется женщине репродуктивного возраста

«Могу нажрать 3,5 т калорий» 🔜 «Не срываюсь». Ни у кого диссонанса не возникло?

Конечно, потребление калорий каждый день разное, и зависит от активности, работы мозга, дня цикла, погоды и вообще кучи факторов. Но обычно это разница до 500 ккал. А когда обычно ешь на 1500, а потом на 3500, то это и есть «срыв». Который абсолютно нормален, учитывая то, что организм постоянно получает недостаточно энергии.

Тренеров таких хочется взять и уебать, честное слово. А девочке пожелать нормального отношения с едой🙏

Вот вам примеры по-настоящему сбалансированных тарелок, от которых не хочется удавиться, а хочется их съесть. Ярко, разнообразно, аппетитно, сытно и вкусно. Кстати, тут и одна моя затесалась😏

Вот пример понижения калорийности без потери во вкусе. Точнее, может пирог по оригинальному рецепту был бы еще вкуснее, но и так получился просто разъебный.

Увидела у Ани рецепт бананового пирога, и сразу поняла, что это будет вкусно. Смущало большое количество масла, сметаны и сахара. В итоге в тесте 50 г масла я заменила на 70 г брикетного творога и вместо 50 г сахара положила 30 г сахара и 1 г подсластителя 10/1. Для заливки вместо сметаны взяла греческий йогурт, а 120 г сахара заменила на 50 г сахара + 3 г подсластителя. Но все равно вышло очень сладко, в следующий раз еще меньше положу. Еще муку взяла ц/з и молочный шоколад заменила горьким, но на калорийность это не повлияло, просто так захотелось.

Вышло правда очень и очень вкусно. Супер праздничный пирог, вполне способен заменить и торты.

Снижение калорийности рациона. Масло.

Иногда калории в нашем рационе появляются совсем незаметно, там, где без них можно было бы обойтись, и при этом не потерять в насыщении и удовольствии от еды. Хочу сделать серию постов о том, как снизить количество потребляемой энергии, не ограничивая себя и не ухудшая вкус пищи. Сегодня поговорим о масле.

Когда смотрю видео с рецептами и ем в заведениях, просто охуеваю, сколько масла льют примерно везде. Жарят на сантиметровом слое подсолнечного, заправляют салаты огромным количеством оливкового, добавляют в выпечку пол-пачки сливочного. Растительные масла — это чистый жир, в сливочном жирность 70-80%. При этом один грамм жира содержит в себе 9 ккал, то есть это самая энергонасыщенная часть рациона.

Вот простые штуки, которые позволят снизить количество масла:
🟣Больше тушим и запекаем
🟣Покупаем антипригарную сковородку для жарки
🟣Покупаем спрей для масла, чтобы распределять его тонким слоем. Еще простой способ сделать это без доп девайсов — налить масло и размазать его по сковороде бумажным полотенцем
🟣Салаты заправляем греческим йогуртом/лимонным соком/уксусами
🟣Снижаем количество масла в выпечке. 30-50% можно заменить брикетным, либо мягким творогом, или йогуртом
🟣На бутерброды вместо сливочного масла мажем творожный сыр или рикотту

При этом, конечно же, не нужно делать все с маниакальностью и полностью убирать жиры из рациона. Они нужны нам, особенно ненасыщенные. Проблема появляется там, где жиров становится слишком много.

Челленджу быть!

30 растительных продуктов в неделю. Напомню правила.

Засчитываем все овощи, фрукты и зелень, это понятно. В любом виде — сырые, тушеные, жареные, вареные, в супе, в гарнире и тд.

Также любые крупы. И мука тоже считается, кроме пшеничной высшего сорта, там нет клетчатки. Но например, гречка, гречневая мука и гречневые хлебцы считаются за один, потому что это все — гречка.

Картошка считается. Но фри из фаст-фуда я бы не считала, там вреда от транс-жиров больше, чем пользы от картошки.

Масла не считаются, но орехи и семечки — да.

Салаты, супы, смузи можно разбивать на составляющие. И оливье тоже считается, сразу за 5: огурец, картошка, морковь, горошек, лук.

Начинаем с пн. Так что есть время закупиться овощами и фруктами и придумать, как их готовить. Ну или ничего не делать и просто посмотреть, сколько источников клетчатки вы едите в обычных условиях.

Фоткать много тарелок сейчас не получается как минимум из-за ублюдского света. Считаю, что лучше немного, чем ничего, поэтому ловите две тарелки недели. Кстати, обе я не доела.

О — осознанность

Очень раздражает оставлять в тарелке еду, особенно так немного. Но нужно, потому что дальше уже было бы обжорство, а сейчас комфортное насыщение чуть с верхом.

А давайте признаем, что с кунжутным соусом можно съесть примерно все?

В продолжение вчерашнего поста. Вот сегодняшний завтрак. Я не доела нут и грибы, примерно по половине. Прошло 2 часа, пока голода нет, думаю на 3 часа точно хватит.

Глядя на свои тарелки год-полтора назад охереваю, как я столько ела🙈

Сначала я ела 2 раза в день, из-за этого боялась проголодаться, и поэтому съедала огромные порции, игнорируя чувство сытости. Потом стала считать КБЖУ, и соответственно, тоже ела строго по нему, игнорируя еще и голод. А потом был период зажоров, когда в топку летело все. Вот так и теряется связь с телом.

Как бы я ела сейчас, чтобы получить достаточное насыщение на 3-4 часа без чувства тяжести:
🟣Тарелка 1 — точно убрала бы одну сосиску, возможно, даже две, убрала бы одно яйцо, порцию булгура сократила бы на 30%
🟣Тарелка 2 — съела бы либо яичницу, либо кашу
🟣Тарелка 3 — убрала бы один кусок курицы и 30% киноа

Есть достаточно и не переедать — это навык, которому можно и нужно учиться. Конечно, иногда бывают осечки. Я могу переесть, если сильно проголодаюсь или если еда слишком вкусная. Но происходит это в разы реже, чем раньше.

РПП — это общественно одобряемое заболевание. Большинство людей воспринимают его, как норму жизни, а не как расстройство.

Почти каждый день я вижу контент, преподносящий РПП не как болезнь, а как волю, силу, достижение, то, к чему нужно стремиться. Не есть сладкое/мучное/углеводы и тд, не есть после 6, отрабатывать «запрещенку» в зале, сидеть на диетах — это то, что должна делать женщина. Если ты не страдаешь ради фигуры, с тобой что-то не так. Если ты ешь нормальные человеческие порции, с тобой что-то не так. Если заказываешь в ресторане стейк, а не салат, с тобой что-то не так. Если занимаешься спортом, но при этом не имеешь фигуру фитоняшки, то зачем вообще ты это делаешь.

Поэтому психологам работать с РПП очень сложно.

🟣Люди не хотят лечиться, предпочитают жить с этим, «подружиться» с РПП (ну это примерно как отношения с абъюзером, из которых не уходишь)

🟣У клиентов амбивалентная мотивация: с одной стороны уже невозможно жить в этом аду, с другой — из каждого угла кричат, что такое поведение правильное, ты и должна быть такой

🟣Среди людей с РРП большой процент дропаутов (прекращение отношений с психологом) из-за сверхценности формы и веса тела. В момент, когда начинает набираться вес, многие уходят из терапии. А избежать повышения массы тела, увы, невозможно

🟣Риск смертности при РПП один из самых высоких среди психических заболеваний, как из-за суицида, так и из-за соматических проблем. А нервная анорексия имеет самую высокую смертность среди всех психических болезней

А когда вижу, что «ой, психологи у всех видят РПП, чтобы бабло грести», становится просто смешно. Если бы психологи хотели грести бабло, то они не с РПП работали бы, а худели людей. Это, к сожалению, намного более популярно, востребованно и выгодно.

Зашла сегодня в Магнит, увидела это, вышла

Какие фрукты есть сейчас?

🟣Бананы
🟣Яблоки
🟣Груши
🟣Манго (египетского пока еще полно в магазинах)
🟣Хурма
🟣Виноград
🟣Мандарины
🟣Апельсины
🟣Помело
🟣Грейпфруты
🟣Гранаты
🟣Киви

Почему фрукты нельзя приравнивать к сахару и десертам

💗Калорийность десертов с сахаром обычно в районе 300 ккал и выше. Самые калорийные фрукты — это максимум 100 ккал, большинство — около 50 ккал. Так что вместо 100 г десерта можно съесть целую тарелку фруктов, получив не только удовольствие, но и пользу.

💗Сахар — это «пустой» продукт, он не несёт пользы, в нем нет микронутринтов. Во фруктах содержатся витамины и минералы, которые нужны организму. А еще клетчатка!

💗Фруктоза во фрукте заключена в оболочку из клетчатки. А клетчатка, как вы знаете, сложно переваривается. Если вы съедите сахар, это вызовет быстрый скачок глюкозы в крови. А с фруктами как раз из-за клетчатки это будет происходить медленнее.

Так что фрукты ограничивать не нужно. 2-3 фрукта в день — это рекомендованная норма. Но я, если честно, ем больше, примерно 3-5 за день.

Давайте еще немного про сахар

Кроме непосредственно сахара, в составе продуктов могут быть вот такие штуки, которые приравниваются к нему. Если вы часто употребляете ультрапереработанные продукты, готовую еду, питаетесь в кафе/ресторанах/фастфуде, но при этом десертов едите мало, все равно можете перебрать норму по сахару.

Он прячется в соусах, консервах и закрутках, хлебе, напитках, йогуртах-творожках, переработанном мясе. Ну и очевидно, в самих сладостях.

Еще многие говорят, что фруктоза по фруктах — это тот же сахар, поэтому их нельзя есть много. Но это неправда! При этом добавленная фруктоза, которую можно найти в отделе для диабетиков (какого хера вообще🤦‍♀️) — это действительно то же самое.

Знаете, что я больше всего не люблю в тренировках? Потеть! Вот просто ненавижу ощущение мокрого тела, волос, одежды, и то, что потом нужно идти в душ, мыть голову и умываться лишний раз. Поэтому после экспериментов с разными тренировками я остановилась на медленных. Ну и на беге, но его я подстраиваю под день мытья головы😄

Любимое — это, конечно, пилатес. Все подконтрольно, без спешки, ощущаешь каждую мышцу, на следующий день крепатура бывает похлеще, чем от силовых. Да, супер-жопу накачать не выйдет, но тонус мышц есть, движение есть, работа суставов есть, а мне сейчас это и нужно.

Йога — идеальная активность для тех, кто хочет наладить контакт с телом. Я серьезно, если вы переедаете, не ощущаете голода и сытости, испытываете постоянный эмоционалтный голод, займитесь йогой. Только она одна не поможет, конечно, но свой вклад внесет. Для меня йога — это про баланс, стойкость, волю и принятие. Не просто тренировки, а действительно что-то большее, хотя в духовные практики я не хожу.

И пилатесом, и йогой я занимаюсь с FitStars. Любимый тренер по пилатесу — Ольга Дерендеева, очень нравится, как она все объясняет до мелочей. Прошла у нее все программы пилатеса, включая усложненный с гантелями (кстати, мой любимый). Йогу делаю с Лесей Белусяк, очень светлый человек, всегда поднимает настроение.

FitStars сейчас в честь своего пятилетия и черной пятницы дают скидку 75% на все тарифы по промику vokrugtarelok. А еще до конца месяца за тренировки можно получить в подарок набор инвентаря для фитнеса. Все подробности можно здесь почитать.

Разумные ограничения в рационе с учетом рекомендаций ВОЗ:

🟣Добавленный сахар — до 30-50 г в день
🟣Соль — до 5 грамм в день
🟣Ультрапереработанные продукты — до 20% от рациона
🟣Красное мясо — не чаще 1-2 раз в неделю

Насколько помню, это все. Авторитетные источники не дают почти никаких ограничительных рекомендаций, а наоборот, призывают добавлять что-то в рацион, чтобы быть энергичнее и здоровее.

У кого какие вопросы есть по питанию? На этой неделе последняя встреча с преподавателем на курсе нутрициологии. Если сама не смогу ответить, спрошу у более авторитетного источника😏

Как только вижу в своей ленте видео «какие продукты я исключила, чтобы…», и там дальше варианты от похудеть на 50 кг до вылечиться от бесплодия, сразу пролистываю.

Ограничения, исключения каких-то продуктов, а тем более групп продуктов (все углеводы, все сладости, вся выпечка и тд) всегда ведут к срывам. Наша психика не может существовать в режиме постоянных запретов, рано или поздно резьбу сорвет, будет переедание, чувство вины, отработки, новые запреты, а затем новые срывы.

Только человек, прошедший через РПП и победивший его, понимает, сколько сил требуется, чтобы постоянно «держать себя в руках». И насколько легче морально становится при снятии запретов.

Когда могут быть необходимы ограничения? Когда определенные продукты вызывают проблемы со здоровьем. Непереносимость лактозы, глютена, сахарный диабет второго типа, вздутие и тд. И то, во многих случаях (но не всегда) можно найти безопасную дозу. Например, большинство людей с непереносимостью лактозы могут нормально усвоить около одного стакана молока в день.

Говорят, что существует человек, который может купить ведро мороженого и не съесть его за один раз. Но я в такие сказки не верю.

Я против подсчета ккал, потому что это повышает тревожность вокруг темы еды и ее сверхценность. Но я за то, чтобы смотреть на калорийность, особенно ультрапереработанных продуктов, и искать альтернативы, либо сокращать их количество. Брать менее жирную колбасу, пить кофе без сахара, заменить сметану йогуртом, понимать, что порция орешков — это примерно 30 грамм, а не целая пачка, и тд.

Ультрапереработка вообще очень коварна. Вроде съела пару печенек с чаем, ну это же совсем немного. А 2-3 таких чаепития в день вытягивают на полноценный прием пищи по калорийности, и все, привет профицит.

И еще раз: я против того, чтобы все маниакально взвешивать, заносить в счетчик или запрещать себе. Но здоровый рацион — это про баланс между пользой и удовольствием. Соблюдаем соотношение 80/20, и все будет заебись👌

Гениальное видео сейчас увидела. Называется «как я испортила фигуру, питаясь овощами и куриной грудкой». Название цепляет, правда? Я думала, будет рассказ о том, как на минимальной ккал были потеряны все мышцы, но оказалась веселее.

История такова, что девочка придерживалась пэпэ, ела курицу, гречку и овощи и думала, что будет худеть. Но вес только набирался, а когда она начала считать ккал, оказалось (совершенно неожиданно!!!), что кроме вышеупомянутого пэпэ в рационе каждый день есть по плитке шоколада, пара сырков и несколько сладких кофе. А мораль басни: чтобы похудеть, нужно обязательно считать ккал.

Вопрос: реально есть люди, которые без счетчика калорий не знают, что шоколад, сырки и другие сладости калорийные и за их количеством нужно следить, если есть цель снижения веса? Вот правда? Вообще не догадываются об этом?

Сегодня у вас есть УНИКАЛЬНАЯ возможность задать мне любые вопросы в комментах под этим постом!

Я же под другими постами на вопросы не отвечаю 😂 Но вообще, иногда могу не заметить, а тут замечу 100%

Давно не было находок из ВВ. Сегодня в эфире:

🟣Идеальный сыр для жарки, который не расплывается и покрывается хрустящей корочкой. На авокадо тост, а сверху глазунью, и вы в раю🤤

🟣Насколько калорийный, настолько же и вкусный багет. Можно закинуть в морозилку, а потом за 15 минут запечь, и у вас будет свежайший горячий хлеб.

🟣Чипсы из батата, которые вкуснее картофельных. И ккал чуть меньше, но совсем чуть, поэтому не борщим.

🟣Онигири — новая зависимость, ем почти каждый день. Вообще, я разные пробовала, они все вкусные, но с креветкой особенно кайфовые.

🟣Хашбрауны с зеленью и сыром еще вкуснее обычных. Что ожидаемо, если добавить зелень и сыр, все становится пизже.

Миллион раз писала о том, что спортом важно заниматься в удовольствие, а не ради того, чтобы худеть. И тут возникают вопросы «как выбрать активность по душе», «как найти тренера, с которым будет полный мэтч», «а вдруг не понравится зал». Короче, вот вам ответ — приложение Фитмост!

В нем собраны больше 3000 фитнес-клубов, студий, салонов красоты и СПА, причем не только а Мск, а аж в 60 городах. И в одном месте можно и на тренировку записаться, и на маник, и на массаж. А там уже выбирай не хочу — силовые, йога, пилатес, бассейн, танцы, бокс, пилон, теннис, сайклинг и куча всего другого. Можно по студиям походить, повыбирать, с тренерами познакомиться и наконец найти тот самый вид спорта, от которого вы будете кайфовать, а не идти, как на каторгу. Плюс выходит выгоднее, чем брать отдельные абонементы в студии.

Сейчас еще и акция для новеньких — Фитмост побудет вашим шуга дедди и оплатит любую первую тренировку. Для этого нужно скачать приложение по ссылке, активировать пробную подписку и сходить на треню в течение недели. Кайф? Кайф! Не протупите момент и бегите искать свою идеальную активность.

У меня весь день, как на нижней фотке 😂

Если вы задаетесь вопросом «что посмотреть воскресным вечером», то вот подборка роскошных фильмов про еду. Главное, запаситесь чипсиками и пирожными, чтобы не исходить слюнями в процессе😋

Хороший способ понять, реально ли ты хочешь какую-то вкусняшку — не держать дома запас и не заказывать в Самокате, а самой топать в магазин.

Иногда хочется чипсов/пирожное/круассан, но как только понимаю, что надо одеваться, спускаться, идти, стоять в очереди, подниматься обратно, переодеваться в домашнее, то сразу желание куда-то испаряется. А иногда хочется так, что готова на другой конец города пилить, лишь бы сожрать.

В общем, очень годно для тех, у кого сложно с понимаем своих потребностей.

Две ошибки в одном опросе… Прошу понять, простить, редактировать опросы телега не дает

Сейчас увидела, что в прошлом посте опечаталась и вместо «неидеальное питание» написала «идеальное». Выдаю желаемое за действительное, ага)

Мое питание действительно неидеально по меркам ПП и инста-нутрициологов, у которых от молочки рак жопы, а от глютена пердечный сриступ. Я часто заменяю крупы хлебом, ем сладкое каждый день, а иногда и не один раз в день, не брезгую фаст-фудом и снеками, овощей ем меньше, чем фруктов, а белок получаю, в основном, из переработанного мяса.

Но зато я больше не думаю о еде по несколько часов в день, не планирую рацион чуть ли на неделю вперед и не расстариваюсь, когда не выходит вписаться в норму ккал. Я намного реже испытываю вину после съеденной пачки чипсов, а еще иногда могу съесть всего несколько ложек мороженого, а не целое ведро за раз. И да, пусть я не буду идеально здоровой, на моем лице вылезет прыщ, и я не буду весить 55 кг, но в моей жизни будут разные интересы, темы для разговоров и поводы для гордости, а не только то, что я сбросила полкило и неделю не ела сладости.

Жизовее уже не будет🫠

Спать во время тихого часа…

Кстати, что вы не любили в детстве, но любите сейчас? Я начну:

🟣Селедка под шубой
🟣Оливки (маслины при этом понравились сразу)
🟣Печень (но пока только куриная)

Но вообще, я была довольно всеядным ребенком, лопала холодец, обожала тушеную тыкву и жареные свиные уши, к луку, салу всегда с уважением относилась. Ну говорю же, я просто люблю пожрать, еда — это вкусно.

Пропадала на 1,5 недели, чтобы вернуться с важнейшей темой.

Чем вы заправляете винегрет?

Мои родители всегда заправляли просто рафинированным маслом, и я его вообще не любила. А потом попробовала заправку из винного уксуса, вонючего подсолнечного масла и горчицы, и какой же это разъеб! Такой винегрет готова тазами есть😍

Открыла уже не помню какой по счету коллаген от re-feel. В этот раз взяла сразу три штуки, потому что так сильно выгоднее, плюс промик COLLAGEN15 дает скидку 15% на оф. сайте, и итоговая цена упаковки выходит на косарь дешевле. И еще в последний месяц пьем вместе с мужем, так что улетает по 2 упаковки. Он, кстати, уже заметил результат на коленях, суставы лучше себя чувствуют.

Почему выбираю коллаген этого бренда:
🟣Морской, лучше усваивается
🟣Хорошая дозировка 5 грамм
🟣Абсолютно не химозный, приятный на вкус
🟣Текстура не сопливая

Единственный нюанс — если решили пить коллаген, советую сразу брать капучинатор, иначе сложно будет размешать до полного растворения. Но это с любым коллагеном так, не только с рефиловским.

Пью постоянно, потому что не хочу терять накопленный эффект в плане суставов и состояния кожи. Плюс сейчас у меня максимально ублюдская длина волос, хочется, чтобы быстрее отросли, а коллаген тут неплохо помогает. Ну и лишний белок в целом никогда не помешает, у меня проблема с тем, чтобы его добирать.

Итак, если во время снижения веса вы не хотите докатиться до РПП, замедлить базовый метаболизм, повысить сетпоинт и получить эффект йо-йо, то вот 5 основных правил.

🟣Никаких диет и запретов. Мы не исключаем группы продуктов, не убираем полностью фаст-фуд и сладкое, не садимся на интервальное голодание и тд. Мы позволяем себе все, но в умеренных количествах. Если в умеренных количествах не выходит, это повод обратиться к психологу, чтобы понять, где проблема и почему сложно остановиться.

🟣Смена цели, пищевых привычек и паттернов поведения. Мы не ставим своей целью похудеть, так как это может привести к сверхзначимости формы и веса тела. Адекватные цели: стать более здоровой, сильной, выносливой, сделать рацион разнообразнее, добавить овощи, белок и тд. То есть мы не концентрируемся на цифре и не пытаемся достичь ее всеми мыслимыми и немыслимыми способами. Мы мягко меняем свою жизнь и кайфуем от процесса.

🟣Разнообразное и достаточное питание. Проще всего ориентироваться на метод тарелки (1/2 овощи и фрукты, 1/4 белок, 1/4 углеводы + еда для удовольствия на 200-300 ккал 1-2 раза в день). Не терпим голод, не едим по часам, выходим из-за стола сытыми и довольными, но без тяжести и ощущения, что сейчас разорвет.

🟣Небольшой дефицит и медленное похудение. Чем медленнее, тем лучше. Пусть вы будете сбрасывать по полкило в месяц, зато это будет без страданий, без запретов, без стискивания зубов. И результат будет устойчивым, а не -5 кг, а через несколько месяцев +7. Если вы подготовитесь к долгосрочной работе, то нужно всего лишь понять, откуда можно убрать каких-то 200 ккал в день. И это звучит совсем несложно по сравнению с дефицитом в 500, а то и в 1000 ккал, как часто предлагают диеты и марафоны похудения, нацеленные на быстрый результат.

🟣Активность. Не нужно упарываться в зале и тренироваться через силу до трясущихся конечностей. Вы вообще можете не тренироваться! У меня муж без единой тренировки сбросил 20 кг. Но базовая активность в виде прогулок должна быть, и ее должно быть много. Поднимайтесь по лестнице пешком, а не на лифте, сходите в магазин не прямо около дома, а в километре от него, выйдите из автобуса на одну остановку раньше и тд. Ну и тренировки в радость тоже будет круто подключить, главное, чтобы вам нравилось.

И пока пишу пост про то, как правильно и здОрово худеть, ловите рекомендацию классного канала⬇️

Эстетично и полезно? Это нам надо! В канале с приправой карри сразу обо всем: и рецепты, и бьюти, и красивое для дома

🟣Простейший рецепт тирамису без сырых яиц
🟣Блинчики, которые помогут набрать норму по клетчатке
🟣Как одновременно убрать отеки под глазами и сделать кайфовую фотку на аватарку
🟣Посуда, после покупки которой точно придется завести аккаунт на Пинтересте
🟣Картинки для вдохновения

В общем, всем, кто любит красивое, вкусное и интересное, срочно подписываться!

Предсказуемо, но все равно немного грустно, что снижение веса для большинства интереснее, чем принятие себя🥲

Мы?

Мне кажется, некоторые неправильно поняли мой предыдущий пост. Я ни в коем случае не осуждаю Зендею и не говорю, что у нее какая-то не такая фигура.

Я пишу исключительно о своих эмоциях. Раньше, видя подобное телосложение, я хотела быть такой, всякие нехорошие мысли в голову лезли. Но сегодня не было вот этого «эх, мне бы так». А потом удивление и радость из-за того, что ничего не ёкнуло.

Сейчас увидела видео с Зендеей и в первый раз в жизни подумала, что не хочу быть такой худой!!! Боже, я думала, такого никогда не случится.

Я сама являюсь примером повысившегося сетпоинта. До того, как прошлым летом я начала заниматься херней и заработала РПП, могла поддерживать вес 60-62 кг, и есть привычную еду, позволяя себе все. После отказа от ограничений я набрала примерно до 65, а потом вес чуть снизился и примерно с июля остановился на 63-64 кг. И я понимаю, что так, скорее всего и будет, если себя не ограничивать. К 60 кг я уже не вернусь, потому что снова пытаться урезать ккал не хочу.

Но есть одно большое но. Чем больше ваш диетический опыт, чем чаще вы пытаетесь снизить вес на низкой калорийности, тем меньше становится ваша норма ккал для поддержания веса.

Это связано с тем, что организм умеет адаптироваться. И когда вы едите на 1500 ккал и ниже, то начинают отключаться «неважные» функции. Точнее, они, конечно важные, но для нашего организма не столь важные с точки зрения выживания. Мозг начинает работать хуже, разрушаются мышцы, выпадают волосы, кожа становится тусклой, а ногти ломкими и тд. А учитывая то, что многие женщины скачут из диеты в диету, восстановления просто не происходит.

Есть исследование о метаболической адаптации после шоу «Самый большой неудачник», где худеют людей в большом теле. Во время шоу люди похудели в среднем на 58 кг, и их базовый метаболизм снизился в среднем на 610 ккал. Но через 6 лет вес участников был восстановлен в среднем на 41 кг, а базовый метаболизм по сравнению с изначальным все равно остался сниженным на ~500 ккал! То есть вес вернулся, а метаболизм не восстановился до начального уровня.

Это значит, что если вы худеете экстримальными методами, то будьте готовы, что ваш метаболизм снизится на 200, 300 или даже 500 ккал. И если до диетического опыта вы могли есть на 2300 ккал и не толстеть, то после долгого опыта похудения это может быть уже 1800-2000 ккал.

И еще плохая новость — после долгих экстремальных диет сетпоинт (вес, который можно поддерживать без особых усилий) увеличивается и не восстанавливается до изначального уровня.

Важное обновление на канале

Отныне все комментарии, поддерживающие и оправдывающие диетическую культуру, будут удаляться, а авторы блокироваться. Я тут пытаюсь создать безопасное пространство для людей с РПП и для тех, кто хочет состоять в нормальных отношениях со своим телом и с едой. А сообщения в стиле «это все от лени и зависти» этому явно не способствуют.

А еще похихикала с того, что «ваабщета, плюс-сайз модели тоже были😤»

Ага, только их юбками, корсетами и платьями прикрыли, а Тайру вообще в комбез закатали так, что только декольте видно.

Господи, какая же жиза. Видишь такое, и кажется, что все вокруг правильно питаются, а торт едят раз в месяц, и только ты одна топчешь десерты каждый день.

Но при этом так и нужно снижать вес — ничего себе не запрещая, а работая с пищевыми паттернами. Я именно так и начинала худеть с максимального веса — со сладостями, фастфудом, чипсами под фильм, просто не каждый день по несколько раз, и сбросила 6-7 кг вообще на лайте.

Mood дня: есть мороженое, укутавшись в электроплед🙄

Десерты ProteinRex в нашем доме покупаются только коробками! Хотя сейчас они уже во многих магазинах есть поштучно. Но во-первых, это дороже, а во-вторых, когда в шкафу лежит много вкусняшек, на душе как-то теплее.

Тирамису — один из фаворитов. Это в целом мой любимый десерт, и версия от бренда оказалось крайне приятной. Мягкий сочный бисквит, сливочная прослойка, легкий кофейный привкус, а самое главное, без противной приторности. Идеальный вариант, чтобы уменьшить количества добавленного сахара в рационе и добавить немного белка, не отказывая себе в сладеньком.

Купить можно на Озон. На тирамису действует промик VOKRUG2024, дает скидку 20% до 12 октября.

Кстати, абсолютно шикарная скумбрия найдена во Вкусвилле. Реально малосольная, не сухая, не слишком жирная, упругая, не разваливается, без горечи. В общем, эталон! Покупную такого качества хрен найдешь, а самой лень солить.