ВКУСНО КУШАТЬ НЕ ЗАПРЕТИШЬ 😉/КУЛИНАРИЯ

Блинный пирог

Ингредиенты:

Молоко 300мл.
Мука 150гр.
Яйцо 2шт.
Растительное масло 50мл.
Сахар 2 ст/л
Соль 0,5 ч/л
Вода кипяток 150мл.
Для начинки:
Куриные бёдра
Сыр
Лук
Морковь
Шампиньоны
Майонез
Приправа для курицы
Соль

Приготовление:

В миске смешиваем яйца, соль, сахар, перемешиваем, вливаем молоко и крутой кипяток. Просеиваем муку, добавляем подсолнечное масло и вымешиваем, чтобы не было комочков. Обжариваем на сковородке с двух сторон. К куриным бедрам добавляем подсолнечное масло и приправу для курицы, обжариваем на сковородке с двух сторон. Мелко нарезаем лук, морковь и слегка обжариваем, и добавляем мелко нарезанные шампиньоны. Обжариваем до готовности грибов. Затем смешиваем все в тарелке, добавляем тертый сыр, перемешиваем собираем пирог. Убираем в духовку 200 градусов на 20 минут.


Вкусно кушать не запретишь

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

🐟Запеченная рыба с картофелем
⠀
Ингредиенты:

картофель 1 кг
рыба (здесь форель) 1кг
сметана 200г
соль, перец по вкусу
чеснок 1-2 зуб
орегано 1ч.л
сыр 100-150г
⠀
🔥Приготовление:
⠀
Картофель тонко нарезаем.
Рыбу очистить, убрать косточки и режем на небольшие кусочки
Сметану смешать с солью, перцем, орегано, мелко нарезанным чесноком и тертым сыром
В Форму выкладываем нарезанный картофель, поверх выкладываем рыбу и смазываем все соусом.
Выпекать при 180с 45-50минут
(По желанию первые 40-45 минут выпекать под фольгой и за 5-10 минут до готовности открыть фольгу чтобы подрумянилось).


Вкусно кушать не запретишь

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Шурпа из баранины😋

Ингредиенты:

Баранина 1 кг
Картофель 400 гр
Лук 200 гр
Морковь 150 гр
Болгарский перец 150 гр
Помидор 150 гр
Чеснок 4 зуб
Петрушка, кинза
Лавровый лист
Соль,перец, кр.перец
Приготовление:⠀

Мясо отвариваем до готовности, далее процеживаем бульон, добавляем овощи и варим ещё пол часа, в конце добавляем помидоры с чесноком и даём настояться ещё 15 минут.


Вкусно кушать не запретишь

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Кексики с грушей и орешками😋

Ингредиенты:

Яйцо - 1 шт
Сахар - 60 гр
Ванилин - 1 гр или ванильный сахар 10 гр
Растительное масло - 60 гр (можно сливочное)
Молоко - 70 мл
Мука - 140 гр
Разрыхлитель - 5 гр
Груша - 1 шт
Орешки - 30-40 гр
Приготовление:

1. Яйцо, ванилин, сахар растительное масло, молоко перемешиваем венчиком, просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, перемешиваем до однородной массы.
2. Грушу режем на кусочки, одну половину в тесто кладём , перемешиваем, вторую оставляем.
3. Орешки рубим.
4. Тесто раскладываем по формочкам, присыпаем второй половинкой груши и орешками.
5. Формочки у меня бумажные с укрепленными краями, я ничем не смазывала, если у вас другие, смажьте сливочным маслом и присыпьте слегка мукой. Выпекаем в заранее разогретой духовке 180 20-25 минут.


Вкусно кушать не запретишь

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Свиная грудинка

Ингредиенты:

Лук 1шт.
Чеснок 8 зубчиков
Луковая шелуха
Тмин пол. ч.л.
Сухая аджика ½ ч.л.
Смесь перцев 1 ч.л.
Кориандр 1 ч.л.
Лавровый лист 3шт
Сахар 1 ст.л.
Соль 1,5 ст.л.
Паприка – по вкусу
⠀
Приготовление:

Свиную грудинку хорошо промыть, разрезать на 3 части.
Тщательно промыть луковую шелуху. На дно сковородки выложить часть луковой шелухи. Далее свиную грудинку. Добавить лук, 5 зубчиков чеснока, смесь перцев, тмин, кориандр, сухую аджику, соль, лавровый лист, сахар и оставшуюся шелуху. Залить водой, чтобы полностью закрыть грудинку. Довести до кипения. Сделать минимальный огонь и готовить 1,5 часа. После приготовления дать полностью остыть. Оставить где-то на 10 часов. Смазать каждый кусок чесноком. Сверху посыпать паприкой. Завернуть в фольгу. Убрать в холодильник на сутки.

Вкусно кушать не запретишь

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Капустная солянка с фаршем😋

Ингредиенты:

Капуста - 600 гр
Фарш - 300 гр
Лук - 1 шт
Морковь - 1/2 шт
Томатная паста - 2 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Паприка, суш чеснок, соль, перец
Вода - 150 мл
Лавровый лист
Зелень, сметана
Приготовление:

Шинкуем все овощи заранее. Обжариваем лук и морковь с добавлением сахара.
Через минуты 3 добавляем томатную пасту, еще через 2 фарш и специи.
Еще через 5 минут капусту, обжариваем. Наливаем воду, добавляем лавровый лист и тушим до мягкости капусты под крышкой.
Выключаем огонь, добавляем зелень и можно подавать, это очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить!


Вкусно кушать не запретишь

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Самая классическая творожная запеканка😋

Ингредиенты:

Творог(жирность любая) - 500 г
Сахар - 3 ст/л
Манка - 3 ст/л
Сметана - 3 ст/л
Яйцо - 3 шт
Соль щепотка

Выпекать в духовке при 180 градусов минут 40-45

Вкусно кушать не запретишь

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Картошечка на ужин😋

Ингредиенты:

•Картофель 1 кг.
•Твердый сыр 50-70 г.
•Мягкое сливочное масло 50 г.
•Чеснок 3-4 зубчика
•Оливковое масло 2-3 ст.л.
•Соль по вкусу

Приготовление:

Очистить картофель, разрезать пополам, отварить в кипящей, подсоленной воде до полуготовности (5-7 мин.), воду слить. Пока картофель варится, приготовить чесночное масло: смешать мягкое сливочное и оливковое масла с чесноком, пропущенным через пресс, хорошо перемешать. В кастрюлю с горячим картофелем добавить чесночное масло, посолить по вкусу, накрыть кастрюлю крышкой, хорошо потрясти, чтобы масло распределилось. Выложить картофель в форму, застеленную пергаментом, сверху равномерным слоем натереть на мелкой тёрке сыр. Запекать в хорошо разогретой духовке 20-25 мин. при 200 градусах до золотистого цвета и румяной корочки. Подавать горячим.


Вкусно кушать не запретишь

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Ленивая лазанья😋

Ингредиенты:

•Фарш 400 гр.
•Лук 1 шт.
•Помидоры 3 шт.
•Томатная паста 1 ст.л
•Сыр 250-300 гр.
•Лаваш
•Специи по вкусу (соль, перец, паприка, чеснок и зелень сушеные)

Приготовление:

Для начала обжариваем мелко нарезанный лук, затем добавляем к нему фарш. Фарш хорошенько перемешиваем (разбиваем на маленькие кусочки). Добавляем нарезанные помидоры, специи и томатную пасту. Наливаем немного воды и тушим минут 5. Слоями собираем лазанью. Сначала лаваш, затем фарш и немного сыра.Так повторяем пока не закончится начинка. В конце обильно посыпьте сыром. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов минут 10-15. Пока не зарумянится сыр.


Вкусно кушать не запретишь

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Пирог с ягодами😋

Ингредиенты:

•200 гр сливочного масла
•1 яйцо
•2 ст л сахара
•5 гр разрыхлителя
•300 гр муки

Для начинки:

•200 гр творога (лучше из брикета)
•300 гр сметаны
•1 яйцо
•2 ст л сахара

Приготовление:

Для основы смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто. Перекладываем в форму для запекания, распределяем, формируя бортики.
Для начинки смешиваем все ингредиенты, выливаем на основу, кладём любые ягоды, у меня черника и красная смородина.
Отправляем в предварительно разогретую духовку до 180 градусов примерно на 30 минут.
Пирог полностью остужаем (чтоб начинка схватилась) и нарезаем.


Вкусно кушать не запретишь

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Салат "Бакинский"😋

Ингредиенты:

350 гр. отварной говядины
1 большой красный салатный лук
2 средних граната
Небольшой пучок кинзы
2 зубчика чеснока
Соль по вкусу
Майонез
⠀
Приготовление:

Отварную говядину нарезаем соломкой, лук на полукольца, мелко нарезаем кинзу, очищаем гранат. Соединяем все ингредиенты и перемешиваем.


Вкусно кушать не запретишь

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Рецепт фрикаделек😋

Ингредиенты:

Фарш индейки 500гр.
Луковица 1шт.
Пучок петрушки
Соль, специи по вкусу
Масло растительное
Масло сливочное
Сливки 20% 200гр.
Шампиньоны 150гр.

Приготовление:

Для фрикаделек смешиваем фарш, нарезанные лук и петрушку, добавляем специи и тщательно перемешиваем. Формируем фрикадельки и обжариваем их на растительном масле с двух сторон примерно по 2-3 минуты и перекладываем в миску. В сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и обжариваем шампиньоны. Затем вливаем сливки комнатной температуры и выкладываем фрикадельки. Тушим на небольшом огне под крышкой около 10 минут, периодически помешивая.


Вкусно кушать не запретишь

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Ленивый хачапури

Ингредиенты:

Яйцо 2шт.
Мука 300г.
Кефир 400г.
Сыр 300г.
Разрыхлитель 3г.

Приготовление:

Яйца взбиваем венчиком до однородности. Лепёшка получилась пышнее да и по вкусу интереснее. Кефир комнатной температуры. Добавляем разрыхлитель и соль. Следующим этапом добавляем муку. Муки понадобилось чуть меньше чем указано в рецепте. Нужно подсыпать по чуть-чуть, контролируя густоту. Тесто должно получиться немного гуще чем на оладьи. А теперь очередь сыра. В сковороду влейте небольшое количество растительного масла и выкладывайте половину теста. Обжарьте с двух сторон под закрытой крышкой, переворачивать лепёшку нужно не лопаткой, а при помощи плоской тарелки


Вкусно кушать не запретишь

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Вкусный салат😋

Ингредиенты:

•Куриные сердечки 1 упак. (500 гр.)
•Шампиньоны 250 гр.
•Яйцо куриное 4 шт.
•Морковь по-корейски 150 гр.
•Майонез

Приготовление:

У куриных сердечек срезаем жирок и разрезаем на 4 части. Затем добавляем соль, перец, сушеный чеснок и обжариваем на растительном масле. Шампиньоны нарезаем кубиком и так же обжариваем до золотистого цвета. Собираем салат, сердечки, шампиньоны, морковь по-корейски и куриное яйцо. Заправляем майонезом, выкладываем в салатник


Вкусно кушать не запретишь

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Лагман на говядине😋

Ингредиенты:

•Говядина 300-400 гр.
•Лук 1 шт.
•Болгарский перец 1шт.
•Помидоры 2 - 3 шт.
•Картофель 3-4 шт.
•Красная паприка, специи
•Лапша

Для теста:
• 2 яйца
•200 гр. муки
•1 ст.л оливкового масла

Приготовление:

Кусочки говядины нарезаем небольшими кубиками и обжариваем в хорошо разогретом казане. Тонко нарезаем лук, добавляем к мясу. Затем кладем сладкую паприку, специи и томатную пасту, все вместе обжариваем в течении 5 минут. Болгарский перец нарезаем на кубики и добавляем к мясу. С помощью кипятка с помидоры убираем кожицу, крупно его режем и тушим все вместе еще 5 минут. Добавляем крупно нарезанный картофель, заливаем горячей водой и варим до готовности картофеля. В конце добавляем зелень и чеснок. Готовую лапшу выкладываем в пиалу, заливаем бульоном и посыпаем зеленью.


Вкусно кушать не запретишь

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Нежные булочки с творогом😋

Ингредиенты:

Теплое молоко - 300 мл.
Сахар - 50 гр.
Подсолнечное масло - 50 мл.
Мёд - 50 гр.
Соль
Дрожжи 6 гр.
Мука - 500-600 гр.
Замесить мягкое тесто дать ему подняться час!!!

Начинка:

Творог - 400 гр.
Сахар - 50 гр.
Ваниль
Яйцо - 1 шт.
Крахмал - 1 ч.л.
Все хорошо перемешать!

Приготовление:

Раскатать тонко тесто смазать сливочным маслом и выложить начинку. Завернуть в рулет, разрезать толщиной примерно 3 -3,5см )

Смазать желтком и выпекать при 180* минут 25-30, но смотрите по своей духовке.


Вкусно кушать не запретишь

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Салат Гнездо глухаря😋

Ингредиенты:

Картофель - 4/5шт средних
Огурец - 1 шт (большой)
Куриная грудка - 300 гр
Лук красный - 1 шт
Яйца - 3 шт
Сметана - 250 гр (можно майонез)
Зелень
Приготовление:

Лук нарезать полукольцами, посолить , добавить уксус 1ст л и залить кипятком. Картофель натереть на тёрке для моркови по-корейски, помыть , обсушить и пожарить частями постоянно помешивая.
Выложить на салфетку и дать стечь маслу.
Курицу и яйца отварить , огурцы нарезать. Собираем салатик. Для заправки используем сметану, добавляем зубчик чеснока, зелень и чёрный перчик.


Вкусно кушать не запретишь

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Турецкий бурек😋


Ингредиенты:
5 ст. муки
1 ст. молока
1 ст. воды
1 ч. л дрожжей
1 ст. л. соли

Для начинки:
2 лука
2 картофеля
400 гр говяжьего фарша
соль, перец, паприка

Для смазки:
150 гр сливочного масла

Приготовление:
Для теста насыпаем муку и соль в миску и перемешиваем.
В молоко добавляем дрожжи и ждем их активации 2 минуты. После, вылить в муку, добавить воду и замесить мягкое тесто. Разделить на 2 части, накрыть и оставить на 30-40 минут при комнатной температуре.
Раскатать обе части как можно тонко, смазать и сложить как на видео.
Накрыть и убрать в холодильник на 1 час.
Для начинки, обжарить лук, добавить фарш, немного подержать, добавить другие ингредиенты. Готовить 3-4 минуты и снять с огня.
Далее раскатать тесто, разделить на 3 части, положить начинку и придать форму. Выложить на противень, оставить на 10 мин. Готовить в духовке при 180 гр, до золотистого цвета.


Вкусно кушать не запретишь

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Лепешки с творогом на сухой сковороде😋

Ингредиенты:

Начинка:

Творог - 350-400 г
Яйцо - 1-2 шт (в зависимости от влажности творога)
Соль
Пучок зелени
Тесто:

Мука - 450 г
Кипяток - 300 мл
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Приготовление:

Готовим начинку: смешайте творог, яйцо зелень и соль. Тщательно все перемешайте.
Займемся тестом. Для теста понадобится кипяток, растительное масло, соль и мука. Не забываем что тесто горячее, работаем с ним аккуратно. Когда замесили тесто, делим его на восемь равных частей. Каждую часть нужно рассказать в тонкую лепёшку. На один край лепёшки выкладываем начинку. Свободным краем теста накрываем начинку и защипываем края. По форме получается как чебурек. Берём сковородку с хорошим покрытием и ничем не смазывая, выкладываем лепёшки. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Снимаем лепёшки со сковородки и горячие смазываем растопленным сливочным маслом с двух сторон.


Вкусно кушать не запретишь

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Турецкие пельмени😋


Ингредиенты:
2 яйца
1 стакан воды
1 чайная ложка соли
Муки столько, что бы получилось крутое тесто

Начинка:
250 г говяжьего фарша
1 лук
1 щепотка петрушки по желанию
соль перец паприка

Приготовление:
Перемешать все ингредиенты и замесить крутое тесто, понемногу добавляя муку. Накрыть и оставить на пол часа.
Для начинки, натереть лук, добавить фарш, специи, петрушку и перемешать.
Тесто, разделить на 2 части, тонко раскатать. Положить начинки и придать форму как на видео. Разрезать, готовить в кипящей, соленой воде, примерно 5-7 минут. Подавать с чесночным йогуртом, и перцовым маслом.

Вкусно кушать не запретишь

Приятного аппетита! 🧑‍🍳