Рецепты для диабетиков и не только Telegram-Beiträge

ЧЕГО ХОЧЕТ КАЖДАЯ ИЗ НАС? 

🔸 Быть здоровой - сейчас и потом, не развалиться годам эдак к 70-ти на запчасти;
🔸Тратить время и деньги не на врачей, а на путешествия, хобби, развитие;
🔸Чтоб движения были лёгкими, тело - стройным и красивым, лицо - молодым и свежим (я же девочка! 😊);
🔸Чтобы "белка" в голове не скакала и не мешала видеть вещи ясно;
🔸Чтобы стресс не прибивал к земле и не мешал жить легко, танцуя. 

Да и просто- жизни, и счастья в ЭТОЙ ЖИЗНИ!

А часто ли мы задумываемся - ну, вот прямо, ВСЕРЬЁЗ! 
- А как же, собственно, мне к этому прийти?..

А это, между нами девочками, не так уж сложно, как может показаться. 

Татьяна Елисеева, преподаватель йоги с 20 летним опытом🧘‍♀️

В своем БЛОГЕ показывает, как йога помогает быть здоровыми, активными, красивыми и счастливыми. 

Всё самое полезное будет ЗДЕСЬ 

Присоединяйтесь 🙏

🍴 Рулет из индейки с яйцом и грибами 🍴

✔️300 г фарша индейки
✔️1 вареное яйцо
✔️50 г шампиньонов
✔️50 г сыра
✔️несколько веточек петрушки
✔️соль, перец по вкусу

🤍Грибы измельчаем и обжариваем на капле растительного масла. Солим.
🤍В фарш добавляем соль, перец и перемешиваем. На бумагу для запекания выкладываем фарш и распределяем нетолстым слоем.
🤍На середину выкладываем мелко нарезанное вареное яйцо, затем - грибы. Посыпаем сверху натертым сыром и измельченной зеленью.
🤍Соединяем края бумаги и формируем рулет.
🤍Запекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Приятного аппетита!

#ужин #индейка

🍊 Мандариновые кексы 🍊

✔️1 мандарин
✔️350 г миндальной муки
✔️3 яйца
✔️150 мл растительного масла
✔️1 ч л разрыхлителя
✔️сахзам по вкусу

🤍 Мандарин обдаем кипятком, вынимаем косточки, если они есть, и измельчаем в блендере до состояния пюре.
🤍 Взбиваем яйца с сахзамом. Добавляем масло, мандариновое пюре и все слегка взбиваем блендером.
🤍 Добавляем муку, разрыхлитель и все перемешиваем.
🤍 Раскладываем тесто по формочкам. И выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!

#выпечка

🍴 Салат с дайконом и курицей

✔️400 г дайкона
✔️250 г отварной куриной грудки
✔️100 г сметаны
✔️100 г сыра
✔️1 ч л горчицы
✔️соль по вкусу

🤍Курицу разбираем на волокна.
🤍Дайкон очищаем и натираем на крупной терке.
🤍Сыр натираем на крупной терке и смешиваем с дайконом и курицей.
🤍Для заправки смешиваем сметану с горчицей и солью, хорошо перемешиваем.
🤍Поливаем салат заправкой и перемешиваем.

Приятного аппетита!

#салаты

🍪 Имбирные пряники 🍪

✔️ 40 г ржаной муки
✔️ 20 г отрубей
✔️10 г псиллиума
✔️100 г топленого масла
✔️2 яйца
✔️1 ч л разрыхлителя
✔️сахзам по вкусу
✔️2 ч л лимонного сока
✔️1/2 ч л ксантановой камеди
✔️1 ч л корицы
✔️1,5 ч л молотого имбиря
✔️1/2 ч л молотой гвоздики

🤍Миксером смешиваем масло (оно должно быть комнатной температуры) и сахзам. Добавляем 1 целое яйцо + желток. Все снова перемешиваем.
🤍В отдельной миске смешиваем муку, отруби, псиллиум, пряности и разрыхлитель.
🤍В сухую смесь добавляем жидкую смесь, все перемешиваем до однородной массы. Перекладываем тесто в пакет и убираем в холодильник на 2 часа.
🤍Достаем тесто из холодильника, раскатываем его и нарезаем пряники.
🤍Выпекаем пряники в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
🤍Готовим глазурь. Для глазури лучше взять пудру эритрита в качестве подсластителя. В сахзам добавляем ксантановую камедь и перемешиваем. Белок взбиваем до пены, добавляем лимонный сок и еще немного взбиваем. Выкладываем взбитый белок в пудру и перемешиваем.
🤍Глазурь перекладываем в кондитерский мешок (можно заменить пакетом с отрезанным уголком) и украшаем готовые пряники.

Приятного аппетита!

#выпечка

🍄‍🟫 Грибной жульен 🍄‍🟫

✔️100 г шампиньонов
✔️1 луковица
✔️50 г тертого сыра
✔️ 1 ст л топленого масла
✔️50 мл сливок 10%
✔️1/2 ч л псиллиума
✔️соль, перец по вкусу

🤍Нарезаем грибы и лук. Обжариваем их на топленом масле минут 5.
🤍Добавляем псиллиум, солим, перчим и даем настояться 10 минут.
🤍Раскладываем по формочкам. Заливаем сливками, сверху посыпаем сыром.
🤍Запекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!

#вдуховке #безмяса

🍴 Рулет из кабачков с курицей

✔️ 150-200 г кабачка
✔️ 4 яйца
✔️ 200 г творога 5%
✔️ 150 г отварной курицы
✔️ 1 ч л топленого масла
✔️ зелень петрушки
✔️ соль по вкусу

🤍Кабачок очищаем, натираем на крупной терке и отжимаем лишнюю жидкость.
🤍 Добавляем яйца, измельченную петрушку, соль. Перемешиваем до однородной массы.
🤍Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом, смазанный маслом. Равномерно распределяем и запекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
🤍Готовим начинку. Смешиваем творог, нарезанную мелким кубиком курицу, соль.
🤍Выкладываем начинку на остывшую основу и аккуратно сворачиваем рулет.
🤍Заворачиваем рулет в пищевую пленку и убираем в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

#закуски

🔴Здоровья и счастья в новом году! 🕯 Пусть в ваших домах всегда будет тепло, уютно и вкусно! 🥛 🎄

🍴 Салат с тунцом 🍴

✔️ 250 г пекинской капусты
✔️ 3 яйца
✔️ банка тунца в собственном соку
✔️ банка консервированного горошка без сахара
✔️ 2 ст л сметаны

🤍 Варим яйца.
🤍 Нарезаем пекинскую капусту. Тунец разминаем вилкой. Нарезаем варёные яйца.
🤍 Соединяем все ингредиенты. Добавляем сметану и солим по вкусу. Все перемешиваем.

Приятного аппетита!

#салаты

🤩 Мандариновая панна-котта

✔️ 3 мандарина
✔️ 300 мл сливок 10% (можно заменить йогуртом без добавок)
✔️ 15 г желатина
✔️ сахзам по вкусу

🤍 Ошпариваем мандарины кипятком и выжимаем из них сок.
🤍 Желатин заливаем горячей водой и оставляем на 5 минут для набухания, потом хорошо перемешиваем его с водой до полного растворения.
🤍 Сливки нагреваем на среднем огне, доводим до кипения. В горячие сливки добавляем сахзам, перемешиваем.
🤍 Заливаем в сливки половину растворенного желатина и хорошо перемешиваем.
🤍 Переливаем сливки в стаканы или креманки и отправляем в холодильник на полчаса или в морозилку на 15 минут.
🤍 Смешиваем оставшийся желатин с мандариновым соком. При желании добавляем сахзам, дольки мандаринов.
🤍 Заливаем мандариновый сок в стаканы с застывшими сливками. И отправляем в холодильник минут на 15-20.

Приятного аппетита!

#десерт