ВегМир

Как правильно принимать пчелиную пергу

Ранее мы опубликовали статью о пчелиной перге, а также поделились информацией о её удивительных полезных свойствах. Сегодня мы продолжаем цикл публикаций на данную тему. Из этой статьи вы узнаете, как правильно принимать пергу.

Сначала отметим, что этот продукт пчеловодства можно употреблять ежедневно. Для организма человека перга является, в первую очередь, пищей, которая содержит целый комплекс полезных веществ в биодоступной форме. Для максимального усвоения витаминов, микроэлементов, аминокислот, а также других компонентов перги, лучше всего принимать её утром натощак. Переходить к другой пище лучше через 20-30 минут.

Существует два способа употребления перги:

- тщательно пережёвывать и рассасывать гранулы до их полного растворения в ротовой полости, после чего можно запить водой;
- или положить нужное количество в стакан питьевой воды (200-250 мл) комнатной температуры (25-30°C), но только не в горячую воду – в таком случае основная часть полезных веществ будет утеряна; затем нужно подождать набухания гранул около 2 часов.

На вкус «пчелиный хлеб» приятный и сладковатый, поэтому многие выбирают первый способ. К тому же просто съесть нужное количество гранул куда быстрее, чем ожидать их набухания. Но стоит отметить, что эффективность второго способа выше. В этом варианте нашему телу проще усвоить питательные вещества. Процесс будет более полноценным.

Теперь о дозировках

1. Для профилактического действия: взрослым – по 2-4 чайные ложки с горкой (10-20 г), а детям – 1-2 чайные ложки с горкой (5-10 г).

2. В периоды обострения вирусов и простуд, в процессе заболевания ими, а также для восстановления корректной работы внутренних органов (например, желчного пузыря, желудка, кишечника и др.): взрослым – по 4-5 чайных ложек с горкой (20-25 г), а детям – 2-3 чайные ложки с горкой (10 г). По завершению периода обострения или через 30 дней можно вернуться к профилактической дозировке.

Также на дозировку влияет вес человека. Например, для крупного взрослого стандартное профилактическое количество перги составит 4 чайные ложки с горкой (20 г), а для маленького ребёнка – 1 ч.л. (5 г).

Важный момент. Если ранее вы никогда не употребляли пергу или мёд и пока ещё не знаете о реакции своего организма (может быть сильная аллергия), то нужно сделать предварительно небольшую проверку. Для детей данный способ тоже подходит. Небольшое количество гранул перги нужно оставить в воде комнатной температуры до набухания. Спустя 2 часа они станут мягкими. Пергу необходимо размять в кашицу и растереть на поверхности кожи наиболее чувствительного участка тела. Например, на запястье. Через 5 минут убрать кашицу и посмотреть на реакцию. Если будет сильное воспаление, сыпь, зуд или другие неприятные симптомы, то сначала лучше заняться комплексным очищением организма без включения продуктов пчеловодства. Когда тело почистится, можно повторить тест.

🔹Напоминаем, что по-настоящему качественную алтайскую пчелиную пергу можно найти в нашем магазине.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Сегодня вас ждёт статья о способах приёма пчелиной перги.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

🐝 Полезные свойства пчелиной перги

Вчера мы поделились информацией о таком уникальном продукте пчеловодства, как перга. Сегодня мы продолжим данную тему и расскажем о полезных свойствах «пчелиного хлеба».

Наиболее полноценной и богатой по своему составу является перга, которая ферментировалась из пыльцы разных растений, когда пыльцевые зёрна идут в смеси из нескольких оттенков от тёмно-коричневого до светло-жёлтого. Гранулы же самой перги по цвету более однородны, они коричневые. При разнообразии пыльцы пчёлам удаётся собрать воедино уникальные свойства множества растений. Например, одуванчик содержит много каротиноидов, эспарцет – значительное количество витамина С, а дягиль – витамины группы B.

Сбалансированность состава перги позволяет организму человека (при ежедневном употреблении) получать целый комплекс питательных элементов – основные органические витамины и минералы, все необходимые аминокислоты, антиоксиданты, а также жирные и другие органические кислоты, ферменты и прочие биоактивные вещества.

Полезные свойства перги:

1. Укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость вирусам, поэтому употребление продукта особенно актуально в зимнее время года. За это отвечают аминокислоты аргинин и лизин.

2. Благодаря присутствию стеринов, которые в организме человека преобразуются в витамин D, поддерживает здоровье и прочность костей.

3. Глутаминовая кислота способствует росту и нормальному развитию мышц.

4. Улучшает работу нервной системы. Проходят неврозы, утомляемость, апатия, депрессивные состояния. Улучшается настроение и повышается концентрация.

5. Поддерживает постоянное поступление витамина С, который необходим для большинства биохимических реакций в теле.

6. Восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта и всех его органов.

7. Арахидоновая, а также омега-3 и омега-6 жирные кислоты являются предшественниками тех гормонов, которые регулируют работу мужской репродуктивной системы.

8. Обладает эффективным ранозаживляющим действием.

9. Улучшает метаболизм жиров за счёт аминокислоты серина.

10. Этот элемент также отвечает за правильную выработку антител.

11. Развивает память благодаря аминокислоте тирозину.

12. Поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.

Мы описали основные полезные свойства перги, но их полный перечень значительно больше.

Интересные факты. В 2011 году была опубликована научная статья «Лечебное действие пыльцы (обножки) и перги при недостаточности питания, метаболическом синдроме и гепатитах неуточненной этиологии» (её без труда можно найти в Интеренете). В материале указаны результаты клинических испытаний. И они действительно поразительны, ведь во всех случаях лечение заболеваний с помощью продуктов пчеловодства оказалось в разы эффективнее, чем стандартными лекарственными препаратами, которые обычно применяют для этих задач.

Например, перга была зафиксирована учёными как средство для лечения желчного пузыря, а пыльца применялась для решения проблемы хронического гепатита.

🔹Напоминаем, что по-настоящему качественную алтайскую пчелиную пергу можно найти в нашем магазине.
🔹Завтра мы поделимся информацией о том, как правильно принимать пергу для решения разных задач.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Сегодня вас ждёт информация о полезных свойствах пчелиной перги.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

🐝 Перга – продукт пчеловодства необыкновенной живительной силы

Все знают, что в холодное время года организм человека ослаблен, ему сложно поддерживать высокий уровень иммунитета и сопротивляться вирусам и болезням. В зимний период все испытывают нехватку витаминов и микроэлементов для поддержания качественной работоспособности органов и систем тела. Помощником, который эффективно решает эти (и не только) проблемы, является пчелиная перга. Именно о ней наша сегодняшняя статья.

Что представляет собой перга?

Пчёлы собирают пыльцу с растений, складывают и утрамбовывают её зёрна в соты, затем заливают мёдом и добавляют особый секрет своих желёз. В течение 15 дней идёт сложный микробиологический процесс ферментации в бескислородной среде, в котором принимают участие ферменты мёда, слюны пчёл и множество микроорганизмов. Спустя указанный срок продукт приобретает необыкновенные свойства. Зёрна пыльцы размягчаются, их оболочка растворяется, и в таком виде они становятся максимально доступными для усвоения пчёлами. Этот ценнейший по своему составу продукт ещё называют «пчелиным хлебом».

Далее получившуюся пергу насекомые используют для кормления своих малышей-личинок. Остатки пчёлы запечатывают восковыми крышечками и таким образом сохраняют. Взрослые же особи предпочитают употреблять пыльцу и мёд, сберегая ценный продукт для потомства.

Состав перги:

1. Молочная кислота – это мощнейший антиоксидант, который лишает силы свободные радикалы, разрушающие здоровые клетки.

2. Протеины. В список белков перги входят 16 аминокислот, в том числе 10, которые считаются незаменимыми (глютаминовая, лейцин, аспарагиновая, серин, аланин, треонин, глицин, изолейцин, валин, пролин, тирозин, лизин, фенилаланин, аргинин, гистидин, метионин). Регулярно употребляя пергу, можно получать полноценный комплекс белков, которые легко и полноценно усваиваются.

3. Жирные кислоты 13 видов (линолевая (омега-6), линоленовая (омега-3), миристолеиновая, миристиновая, олеиновая, пальмитиновая, пальмитолеиновая, арахидоновая и др.). Без жирных кислот организм человека не может правильно работать. Особенно это касается деятельности мозга.

4. Витамины: каротиноиды (предшественники витамина А), Е, С, стерины витамина D, P, К, B1, B2, B3, B6. В этом списке стоит выделить D и B3 – их особенно сложно получить в зимнее время, и у большинства людей наблюдается их дефицит. Содержание того или иного витамина может немного отличаться в зависимости от вида растения, с которого была собрана пыльца для изготовления перги. Но всё же в перге отмечается особо высокое количество витамина E.

5. Макро- и микроэлементы: калий, магний, фосфор, марганец, железо, медь, цинк, хром, йод, кобальт и др.

6. Также в перге содержатся играющие важную роль в различных обменных процессах органические кислоты, ферменты и гормоноподобные вещества.

Благодаря своему богатейшему составу перга является полноценным продуктом, который восполняет все необходимые потребности организма не только пчёл, но и человека.

🔹Важный нюанс. Чтобы состав перги, как и других продуктов пчеловодства, был правильным и полноценным, необходим корректный подход к кормлению и уходу за пчёлами. Например, вытравливание клеща (очень распространённая проблема) с помощью антибиотиков приводит к тому, что качество пчелопродуктов не просто снижается, они становятся буквально отравой. Вред антибиотиков переходит непосредственно в конечные продукты (мёд, пергу и др.), которые затем употребляют и сами насекомые, и человек. Поэтому для приобретения по-настоящему качественной продукции нужно обращаться к проверенным пасечникам. Алтайские продукты пчеловодства, произведённые правильным путём, можно найти в нашем магазине.

🔹Завтра мы поделимся информацией о полезных свойствах перги, а также о том, какие проблемы по здоровью она помогает решить. Кроме того, будет отдельная статья о способах приёма этого продукта.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Сегодня вас ждёт статья про удивительный продукт пчеловодства - пергу.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Друзья, мы сейчас работаем над дополнением к нашей программе перехода на растительное питание. В неё будет включён четвёртый информационный блок: переход на энзимное питание. Он станет финальным шагом для перехода на максимально естественный для человека формат питания.

У нас выйдет ряд публикаций, в которых мы будем разбираться в теме энзимов. Кроме базовой информации мы хотим осветить те моменты, которые вам могут быть непонятны. Хотим задать вам вопрос:

«Что вы знаете об энзимах и энзимном питании? Присутствуют ли в вашем рационе живые энзимные напитки?»

Просим дать подробный ответ. Ваши комментарии помогут нам лучше объяснить интересующие вас аспекты в тематике энзимов.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

✅ Пшенная каша с тыквой

Ингредиенты:
🔸 пшено - 150 г
🔸 питьевая вода - 300 мл
🔸 свежая тыква - 200 г
🔸 топлёное масло гхи - 3 столовые ложки
🔸 розовая гималайская соль - по вкусу

Выход готового блюда: 600 г.
Время приготовления: 1 ч.

Приготовление:
1. Пшено высыпаем в сотейник или небольшую кастрюлю. Заливаем питьевой водой. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь до минимального и варим так минут 10-15, пока основная часть воды не впитается.
2. В это время очищаем тыкву от кожуры и семечек. Мякоть натираем на крупной тёрке.
3. Отправляем тыкву к пшену, добавляем масло и соль, тщательно перемешиваем. Варим так ещё 3-5 минут.
4. Далее оставляем блюдо под крышкой минут на 40-45. Можно для сохранения тепла завернуть сотейник в полотенце.
5. Пшенная каша с тыквой готова.

Приятного аппетита!

🔹 Для разнообразия вкуса каши можно добавлять любимые специи на этапе, когда тыкву перемешиваем с пшеном и маслом. К примеру, к блюду хорошо подойдут корица, мускатный орех и куркума.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Список продуктов питания, которые НЕ содержат ГЛЮТЕН

Вчера мы поделились информацией о продуктах питания, в составе которых можно обнаружить глютен, в том числе скрытый. Сегодня мы составили аналогичный список, но уже по тем категориям продовольственных товаров, которые свободны от этого вредного вида белка.

ГЛЮТЕН НЕ содержат:

1. Крупы и злаки (также мука и блюда, приготовленные из них):
гречка, пшено, рис (все виды), кукурузная, амарант, киноа, лён, определённый вид овса (необходимо уточнить у производителя), саго, сорго, теф.

2. Все виды бобовых. Например: чечевица, маш, нут, горох и др.

3. Весь хлеб и выпечка, приготовленные из муки перечисленных выше злаков и бобовых.
*Если они были изготовлены промышленным путём, то нужно уточнять насчёт перекрёстного производства с продуктами, содержащими глютен. При домашнем способе приготовления, этот момент можно проконтролировать.

4. Все свежие овощи и зелень (в том числе зелёная часть проростков, семена которых содержат глютен). Сюда же относятся замороженные продукты, но по отдельности, не в виде смеси разных компонентов – в них почти всегда присутствует скрытый глютен.

5. Фрукты и ягоды (в том числе свежезамороженные без добавок).

6. Сухофрукты, орехи и семечки разных видов при условии отсутствия глютеносодержащих добавок.

7. Молочные натуральные продукты (приготовленные из настоящего молока): молоко, йогурт, твёрдые и мягкие сыры, кефир, сметана, ряженка, творог, мороженое и пр.
*В натуральности молочных продуктов можно быть уверенным только в том случае, если они были приготовлены самостоятельно, либо на небольшом производстве, где можно убедиться в отсутствии глютеносодержащих добавок.

8. Домашние кондитерские изделия, которые приготовлены из безглютеновых компонентов.

9. Натуральные соусы, заправки, горчица и кетчупы домашнего приготовления без добавления глютеносодержащих продуктов.

10. Растительные натуральные сыродавленные масла без добавок: подсолнечное, льняное, кунжутное, рыжиковое, горчичное, тыквенное, чёрного тмина, оливковое, кукурзное, кокосовое и др. Исключение – масло из зародышей пшеницы.
*Также стоит убедиться, что культуры, из семян которых производилось масло, не пересекались при выращивании или производстве с глютенсодержащими растениями и продуктами.

11. Напитки: рассыпной чай, зерновой и молотый кофе при условии отсутствия перекрёстного производства, питьевая вода, соки, лимонады, фруктовые и ягодные сиропы без добавок.

12. Прочее: мёд и продукты пчеловодства, водоросли, масло гхи, масло и бобы какао, яйца, разные виды уксуса, приправы и специи, гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, пектин в чистом виде, агар-агар, сода.

🔹 Ещё раз уточним, что полная уверенность в 100%-ном отсутствии глютена в разных продуктах (в том числе в безглютеновых крупах) возможно только при подтверждении производителем информации о том, что выращивание, фасовка, производство не были перекрёстными, совместными с продуктами, содержащими глютен.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Сегодня мы опубликуем список продуктов, которые не содержат глютен.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Список продуктов питания, которые содержат ГЛЮТЕН

Некоторые продукты являются прямыми источниками глютена (например, крупы определённых видов), при этом в других он скрыт, и далеко не всегда можно даже предположить его присутствие. Это связано с особенностями производства той или иной продукции. На массовых и смешанных производствах, а также в фасовочных цехах, всегда возможен риск попадания разных веществ внутрь упаковки с продуктом, в том числе глютена от другой продукции. Также, если в составе прописаны загустители, стабилизаторы и натуральные ароматизаторы, то они в большинстве случаев изготовлены на основе продуктов, содержащих глютен.

Важно владеть информацией о том, где присутствует данный вид белка. Это связано с его негативным влиянием на организм человека. Ранее мы опубликовали статью на эту тему.

ГЛЮТЕН содержат:

1. Крупы (также мука и блюда, приготовленные из них):
пшеничная (в том числе спельта, полба, дурум, эммер), ржаная, овсяная, ячневая, перловая, манная, булгур, кускус.

2. Хлеб и выпечка, включающие муку из перечисленных выше злаков: хлебцы, гренки, сухари (в том числе панировочные), слойки, круассаны, пироги, лаваш, пончики, пирожки, пицца.
*Рисовые и кукурузные хлеб/лепёшки, произведённые промышленным путём, тоже часто содержат глютен из-за пересечения с товарами, его содержащими.

3. Магазинные кондитерские изделия: кексы, пончики, торты, конфеты, пирожные, чизкейки, блины, вафли, печенье, крекеры, некоторые виды шоколада.

4. Молочные магазинные продукты: йогурты, пудинги, твёрдые и мягкие сыры, кефир, сметана, ряженка, творог, молочные детские смеси, мороженое.

5. Макаронные изделия: спагетти, лапша, вермишель, все виды пасты, а также супы и вторые блюда быстрого приготовления.
*Магазинные безглютеновые макароны, к примеру, из гречневой муки (греча не содержит глютен), тоже могут включать скрытый глютен из-за совместного производства с другой продукцией.

6. Колбасы, мясные и рыбные полуфабрикаты (в том числе замороженные): котлеты, пельмени, фрикадельки, вареники, сырники, крабовые палочки, паштеты.

7. Соусы и кетчупы.

8. Напитки: магазинный квас, пиво, многие алкогольные напитки, приготовленные на основе зерна, а также иногда чай и кофе в пакетиках (из-за особенностей производства), многие сиропы.

9. Прочее: полуготовые злаковые каши, сухие завтраки, мюсли, хлопья, фастфуд, многие консервы (как овощные, так и мясные и рыбные).

🔹 Продуктов слишком много, чтобы перечислить абсолютно все, но мы постарались сделать список самых популярных и распространённых в нашей стране продовольственных товаров.
🔹 Завтра поделимся информацией о продуктах, свободных от глютена. 😉

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

В дополнение ко вчерашней статье сегодня мы опубликуем список продуктов, которые содержат глютен.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Глютен и его влияние на организм человека

Глютен – это группа растительных белков, которые присутствуют в составе зерна некоторых злаков (например – пшеницы, ржи, ячменя и пр.). Но, помимо зерновых продуктов, глютен на сегодняшний день обнаруживается во многих других источниках – молочных продовольственных товарах с густой консистенцией, готовых соусах, косметике, средствах по уходу за кожей и волосами и даже в лекарственных препаратах. И если на производстве или в складских помещениях присутствуют продукты и содержащие, и не содержащие глютен, то его следы могут быть обнаружены и в последних.

Глютен – это клейковина, придающая тесту эластичность. Он не растворяется в воде. Состоит из двух компонентов – глиадина и глютенина.

У некоторых людей проявляются разные реакции организма при употреблении продуктов и блюд, содержащих глютен:

- аллергия (отёки, воспаление, астма и т.п.) – нередкое явление, часто это аллергия именно на пшеницу;
- полная непереносимость (заболевание называется целиакия) – встречается у 1-2% населения согласно официальной статистике;
- общая пищевая непереносимость (конкретных симптомов нет, но к ним часто относят боль в мышцах, суставах, тошноту, головную боль, депрессию и пр.) – встречается часто.

В связи с известной информацией о данных реакциях многие считают, что употребление продуктов, содержащих глютен, не оказывает никакого негативного влияния на самочувствие и здоровье человека, у которого нет ни аллергии, ни целиакии, ни пищевой непереносимости. Но так ли это? Чтобы разобраться в вопросе, обратимся к работе доктора Алессио Фазано из Гарвардского университета. Это известный детский гастроэнтеролог, ученый-исследователь и предприниматель.

Доктор Фазано провёл множество научных исследований. Заинтересованный читатель может без труда найти их в Интернете, но они будут представлены на английском научном языке. Для получения более доступной информации можно прочитать интервью «Ведущий исследователь Алессио Фазано, доктор медицины, о глютене, аутоиммунитете и синдроме повышенной проницаемости кишечника» («Pioneering Researcher Alessio Fasano M.D. on Gluten, Autoimmunity & Leaky Gut»).

Доктор Фазано доказал, что глиадин повышает проницаемость кишечника у всех людей без исключения, независимо от того, страдают они целиакией или нет. Данное исследование учёный опубликовал в 2015 году. Дело в том, что глиадин провоцирует многие аутоиммунные заболевания и появление различных видов рака. Данный компонент, попадая в кишечник, запускает выработку белка зонулина, разрушающего внутренний эпителий кишечника и вызывающего его проницаемость. Через поврежденные участки в кровь проникают вещества, которые должны были оставаться внутри кишечника. Именно они и запускают воспаления в разных частях организма. Возникают предпосылки как для плохого самочувствия, так и для развития самых серьёзных заболеваний. Также при этих процессах усвоение питательных веществ организмом снижается в разы. Данная проблема также носит название «дырявый кишечник».

Естественно, что при существовании одной точки зрения, всегда есть и противоположная. В противовес результатам конкретных работ доктора Фазано многие псевдоучёные выдвигали теории безопасного влияния глютена на организм человека, который не страдает целиакией или непереносимостью/аллергией. Но вот доказательной базы у них не было. И сейчас в Интернете можно найти целую массу статей (написанных даже врачами!), в которых будет указано, что глютеносодержащие продукты можно употреблять каждый день и никакого вреда они не принесут. Кому верить – решать только вам. 😉

И всё-таки те исследования и эксперименты, которые проводились с людьми, каждый раз показывали, что человек, прекративший употребление продуктов, содержащих глютен, начинал чувствовать себя лучше – уходили симптомы усталости, депрессии, появлялась лёгкость в теле, повышался жизненный тонус, концентрация и творческий потенциал. Если вы уже отказались от глютена, поделитесь в комментариях вашими результатами.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Сегодня вас ждёт статья про глютен и его влияние на организм человека.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

✅ Свежий салат с ореховым соусом

Ингредиенты:
🔸 листья салата латук - 1 пучок
🔸 сельдерей - 1 стебель
🔸 авокадо - ½ шт
🔸 ореховый соус - 50 г
🔸 семена кунжута - 1 чайная ложка

Выход готового блюда: 200-250 г.
Время приготовления: 5-10 мин.

Приготовление:
1. Зелень, сельдерей и авокадо тщательно промываем. Затем рвём листья салата руками и кладём в тарелку для подачи (если будем поливать овощи соусом сверху), либо в другую глубокую миску, где сначала будем перемешивать компоненты с соусом.
2. Очищаем авокадо от кожуры и косточки. Нарезаем мякоть авокадо и сельдерей небольшими кусочками. Отправляем их к листьям салата.
3. Перемешиваем с ореховым соусом, либо поливаем им салат сверху, и украшаем блюдо кунжутом перед подачей.

🔹 Свежий зелёный салат можно подавать на обед, перед вторым блюдом. Например, он хорошо подойдёт к чечевичному супу или к гречке с овощами.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Сегодня вас ждёт рецепт свежего салата с ореховым соусом.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

ТОП 6 продуктов для женщин

В этой статье мы поделимся информацией об основных продуктах, регулярное употребление которых позволит поддерживать женское здоровье в хорошем состоянии.

1. Свежая зелень. Сюда относятся петрушка, укроп, шпинат, листья салата латук и других видов, а также прочие зелёные помощники. Все они содержат железо, в котором остро нуждается именно женский организм. Важно отметить, что источники данного микроэлемента должны быть обязательно свежими, то есть в сыром виде. Только такое железо является естественным сырьём для тела человека. Подробнее про органические и неорганические формы витаминов и микроэлементов можно прочитать здесь.

Помимо железа, свежая зелень богата магнием (регулирует передачу нервных импульсов, поддерживает качество работы мышечных волокон, а также метаболизм глюкозы и инсулина) и кальцием (отвечает за состояние костей, зубов, волос). Эти элементы активно участвуют в обменных процессах организма.

Получить питательные вещества возможно только из свежевыжатого сока зелени. Так в организм поступает всё необходимое в биодоступной форме. При поедании цельных или нарезанных зелёных листьев в организм попадает растительная клетчатка (она тоже необходима, но цель её употребления другая), а питательные вещества – по минимуму.

2. Шиповник необходим женскому телу как источник витамина С. Именно в нём содержится самый большой объём данного витамина, который является основным транспортом для передвижения по организму микроэлементов. Он нужен для усвоения того же железа.

Здесь важно знать, что витамин С не устойчив к высоким температурам, поэтому наилучшим способом извлечения его из шиповника будет сначала измельчение высушенных плодов, а затем настаивание в воде комнатной температуры (25-26°C). Можно оставлять настой на 8-10 ч, затем процеживать и пить.

3. Свежий сельдерей очень богат биологически активным органическим натрием, который необходим, чтобы поддерживать кальций в растворенном состоянии. Нехватка органического натрия является важнейшей причиной, вызывающей преждевременную старость, особенно у женщин. Также сельдерей богат магнием и железом, которые необходимы для питания клеток крови.

4. Водоросли помогают пополнить запасы йода в организме. Его недостаток негативно сказывается на работе щитовидной железы. Из водорослей предпочтительнее выбирать спирулину, выращенную в её природном источнике и экологически чистом месте (качественную спирулину можно приобрести в нашем магазине). Что касается ламинарии, её часто добывают в загрязнённых водоёмах. Помимо йода, она содержит целый комплекс питательных веществ (аминокислоты, витамины, железо, кальций, цинк, калий, медь и пр.), которые необходимы для качественной целостной работы женского организма, в том числе, витамин В12, который не найти в другой растительной пище.

5. Грейпфрут содержит особые органические кислоты, массу питательных веществ. Его употребление (в том числе белых перегородок) нормализует работу кровеносной, нервной систем тела, стимулирует естественный отток желчи. Последнее необходимо для нормальной работы печени, так как у женщин часто встречается нарушение фазы детокса данного органа.

При употреблении грейпфрута можно снизить неприятные симптомы в период токсикоза при беременности и во время климакса. Есть фрукт стоит умеренно.

6. Омега-3 жирные кислоты необходимы для нормальной работы сосудов и мозга. Большое количество жирных кислот данного вида содержится в сыродавленном льняном масле. Его можно принимать отдельно по 2 столовые ложки каждый день или добавлять в свежие салаты.

🔹 Это 6 основных продуктов для здоровья женщин, но, конечно, данный список можно пополнить и другими пунктами. В будущих публикациях мы обязательно коснёмся и других продуктов. 😉

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Сегодня вас ждёт статья про лучшие продукты для женского здоровья.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

✅ Ореховый соус из кешью

Ингредиенты:
🔸 орехи кешью - 100 г
🔸 лайм -½ шт (или ¼ лимона)
🔸 сыродавленное растительное масло - 2 стол. ложки (у меня кунжутное)
🔸 корень имбиря - 20 г
🔸 сушёный базилик - 1 чайная ложка
🔸 розовая гималайская соль и молотый чёрный перец - по вкусу
🔸 питьевая вода - 200 мл на замачивание и 100 мл для соуса

Выход: 280-300 мл.
Время приготовления: 10 мин + 2 ч на замачивание.

Приготовление:
1. Кешью замачиваем в питьевой воде на 2-3 ч (можно на ночь). Затем воду сливаем.
2. Очищаем корень имбиря. Если блендер не очень мощный, то лучше нарезать имбирь.
3. Отправляем в блендер орехи, 100 мл питьевой воды, сыродавленное масло, сок лайма, имбирь, соль и чёрный перец. Перемалываем всё блендером до однородной консистенции. В конце добавляем базилик.

🔹 Можно регулировать густоту соуса – при взбивании добавить больше или меньше воды.
🔹 Ореховый соус подходит к закускам, салатам и готовым вторым блюдам.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Сегодня вас ждёт рецепт орехового соуса.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Лекции о воде, выпуск 4: «Как правильно хранить воду бутылки для питья, ёмкости для переморозки воды»

В прошлой лекции мы поговорили о том, что чистую полезную воду в домашних условиях можно получить при помощи дистиллятора. Сегодня мы рассмотрим не менее важный вопрос: в какую ёмкость собирать дистиллят, в какой таре в дальнейшем перемораживать воду и в чём её хранить после разморозки. Мы также немного расскажем о бутылках для воды, если её надо взять с собой на работу, в поход и пр.

Ссылки на лекции про пластик:
- Вред пластика для здоровья человека и окружающей среды
- Виды и расшифровка пластика. Маркировка, переработка пластмасс

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Сегодня вас ждёт четвёртая видеолекция по теме воды, из которой вы узнаете, как правильно хранить воду.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Органическая и неорганическая форма витаминов и минералов

В начале статьи определимся с терминологией. Слово «органический» имеет несколько значений. С точки зрения химии данное определение относится к веществам, в составе которых присутствует углерод (за редким исключением). В связи с этим любой химик учёный будет настаивать на том, что витамины относятся к органическим веществам, а минералы – к неорганическим. Но в данном случае это лишь термины, дополняющие понятийную базу конкретной науки. Сама же суть слова «органический» – естественный, природный, натуральный. Именно на неё мы и опираемся в своих материалах.

Человеческий организм является творением самой природы. Его можно назвать органическим биоинструментом. В теле человека постоянно осуществляется множество процессов и реакций для правильного и качественного функционирования его систем. Для этих действий требуются помощники – витамины (например - A, B1, B2, C, D3 и др.) и минералы (микро- и макроэлементы, например – йод, цинк, калий, магний и др.).

Человеческий организм получает данные полезные вещества из живых органических источников – растений (из их разных частей – стебли, листья, плоды и т.п.), а также продуктов пчеловодства (мёд, пыльца, перга и т.п.) и некоторых других ресурсов природного происхождения.

Растения же обладают интересным свойством – они вбирают неорганические соединения из почвы, воды, а также углекислый газ из воздуха, а затем всё это преобразуют в органические вещества. Получаются те самые витамины и минералы, которые являются биодоступными для организма человека. Это единственно правильная форма питательных веществ, которую наши тела могут усвоить.

Вследствие того, что в современном мире широко распространилось употребление рафинированных, химически обработанных и попросту синтетических продуктов, и почти все люди перестали есть натуральную пищу, человечество стало испытывать острую нехватку витаминов и микро-, макроэлементов. Последствия у этих дефицитов весьма плачевные.

И тут уже быстро подсуетились те, кто умеет зарабатывать на нуждах людей. Полки аптек сейчас просто пестрят широким выбором витаминов, минералов, разных добавок, производители которых так и хотят восполнить ваши дефициты питательных веществ. Правда, может возникнуть ещё и дефицит денежных средств, ведь лучшие витамины обойдутся очень дорого. И именно про них вам будут говорить, что эти добавки исключительно органические (ну да – с точки зрения химии, о чём мы писали в начале), вот только ни о каком природном происхождении здесь не может идти и речи.

Таблетки и капсулы с витаминами и минералами, которые вы можете купить в аптеке или специализированном магазине, являются неорганической формой. Их синтезировали искусственным путём. Могут ли они влиять на работу организма, раз они не усваиваются? Да, могут. Но в подавляющем большинстве это влияние негативного характера. Например, если регулярно принимать кальций в таблетках, то постепенно начнутся проблемы с костями, так как неорганические соединения данного типа организм будет старательно выводить, затрачивая свой собственный кальций.

Стоит хорошенько подумать, стоит ли тратить деньги (а зачастую и здоровье) на приобретение очередных витаминов, которые советуют продавцы, а маркетологи в красках расписывают их «волшебные» свойства. Человеческий организм работает по законам природы и может использовать для своих задач только натуральные естественные средства.

Ранее мы уже касались этой темы. Посмотрите или освежите в памяти материал, который мы рассмотрели в данном видео о питьевой воде. Ещё мы писали о том, где можно брать витамины зимой, когда особенно чувствуется их нехватка – смотрим в этом посте.

И напомним, что комплексный состав витаминов и минералов присутствует в таких продуктах как спирулина (в том числе содержит редкий B12) и пчелиная пыльца и перга (перга в том числе содержит стерины витамина D, которые запускают его синтез в организме человека). Их можно приобрести здесь: VegMir.ru – наш магазин алтайского мёда, продуктов пчеловодства и суперфудов.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Сегодня вас ждёт статья об органической и неорганической форме витаминов, о разнице их усвоения организмом человека.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Доброе утро, друзья!

Сегодня у нас выходной. Хотим сделать цифровой детокс - отдохнуть от компа и интернета. Чего и вам советуем. 😉
Завтра включаемся в работу. В этом году вас ждёт много интересного. 🌟

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

✅ Салат с водорослями

Ингредиенты:
🔸 водоросли ламинария (без добавок) - 200 г
🔸 морковь - 1/2 шт
🔸 репчатый лук - 1/2 головки
🔸 топлёное масло гхи - 1 столовая ложка
🔸 розовая гималайская соль - по вкусу
🔸 сыродавленное растительное масло - 2 столовые ложки

Выход готового блюда: 300 г.
Время приготовления: 10 мин.

Приготовление:
1. Очищаем лук и морковь. Нарезаем их очень мелкими кубиками (морковь можно измельчить на самой мелкой тёрке).
2. На сковороде разогреваем 1 столовую ложку топлёного масла гхи. Ставим небольшой огонь и пассеруем на нём лук в течение 2 мин, помешивая.
3. В глубокий салатник кладём водоросли, морковь, лук, добавляем растительное масло и розовую соль. Всё тщательно перемешиваем и подаём на стол.

🔹 Водоросли ламинария можно использовать в сухом виде, только нужно предварительно замочить их в питьевой воде на 4-6 ч.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!👍

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Сегодня вас ждёт рецепт полезного салата из водорослей.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Поделитесь в комментариях, как вы проводите праздничные дни. Удаётся ли вам отдохнуть и насладиться приятным досугом вместе с близкими?

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Включайте в свой рацион продукты с отрицательной калорийностью. Их регулярное употребление не просто приводит организм к нормальному весу, но и способствует усилению естественных процессов очищения (улучшает перистальтику кишечника). Это поможет справиться с тяжестью в животе, особенно после плотных праздничных застолий. 😉

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Сегодня вас ждёт информация о продуктах с отрицательной калорийностью.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

​​✅ Фаршированные перцы

Ингредиенты:
🔸 красный болгарский перец - 7 шт небольшого размера
🔸 коричневая гречневая крупа - 200 г
🔸 морковь - 2 шт
🔸 репчатый лук - 1 головка
🔸 чеснок - 3 зубчика
🔸 топлёное масло гхи - 3 столовые ложки
🔸 розовая гималайская соль и чёрный молотый перец - по вкусу
🔸 питьевая вода - 600 мл
🔸 свежая зелень (например, лук) - 1 пучок

Выход готового блюда: 7 фаршированных перцев.
Время приготовления: 1 ч.

Приготовление:
1. В сотейник или небольшую кастрюлю кладём гречку и заливаем 300 мл питьевой воды. Ставим на сильный огонь, ждём закипания и уменьшаем огонь, чтобы вода продолжала немного бурлить. Варим 10 мин или чуть меньше, чтобы вся вода успела впитаться. Затем закрываем крышкой.
2. Во время варки чистим морковь и репчатый лук. Морковь измельчаем на средней тёрке. А лук нарезаем небольшими кусочками.
3. На сковороде разогреваем 1 столовую ложку топлёного масла гхи. Ставим небольшой огонь и пассеруем на нём морковь и лук в течение 3 мин, помешивая. Добавляем розовую соль и молотый перец. Откладываем 1/3 овощей в отдельную тарелку. Добавляем 300 мл питьевой воды к оставшейся в сковороде части. Тушим 5 мин.
4. Включаем духовку и разогреваем до 200°C.
5. Подготавливаем перцы – у них нужно срезать верхнюю часть с плодоножкой и вынуть семенную коробочку, не повреждая стенки, чтобы получились стаканчики.
6. Подбираем глубокую посуду для запекания. Лучше сразу примерить – помещаются ли в неё все перцы.
7. В эту посуду заливаем тушёные овощи вместе с жидкостью (перекладываем прямо из сковороды), выдавливаем чеснок. Перемешиваем.
8. На сковороде разогреваем 2 столовые ложки топлёного масла гхи. На небольшом огне обжариваем гречку с морковью и луком, которые отложили отдельно в пункте 3. Добавляем розовую соль и молотый перец. Перемешиваем, обжариваем 2-3 мин.
9. Раскладываем гречневую смесь в стаканчики из перцев. Можно полить сверху небольшим количеством овощного бульона (из посуды для запекания), чтобы перцы получились более сочными.
10. Ставим перцы в посуду с овощами и бульоном. Отправляем в духовку на 25-30 мин. Следим, чтобы верхушки не подгорали. Если это будет происходить, то нужно немного снизить температуру выпекания и готовить до мягкости перцев.
11. Ближе к готовности мелко нарезаем зелёный лук, а при подаче посыпаем им наше блюдо.

🔹 Фаршированные перцы подаются порционно, выглядят аппетитно и являются украшением праздничного стола.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Сегодня вас ждёт рецепт фаршированных перцев, который идеально подойдёт к праздничному столу.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Дорогие друзья, поздравляем вас с наступающим (а для кого-то уже с наступившим) Новым годом! Прочитайте поздравление, которое Владимир опубликовал на своём канале. Для новичков напомним, что «ВегМир» и «Ведич» - это единый проект 😊

После праздников мы начнём реализовывать нашу новую задумку, которая поможет вам сгармонизировать все сферы своей жизни.

Хороших и уютных вам выходных. Отдохните хорошенько 😉

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

✅ Чек-лист для встречи Нового Года

Новый Год – это, несомненно, самый главный праздник для всех. И каждому хочется провести его максимально атмосферно, комфортно и без лишних забот. Но что же делать, если на вашем празднике будет целая масса гостей или вы сами собираетесь заглянуть к кому-то на огонёк? Тут ещё от рабочих будней не успели отойти, а уже нужно быть готовым к праздничной активности. Специально для вас мы составили чек-лист, который поможет вам проверить готовность ключевых составляющих для встречи Нового Года. И если вы заметите недостающие элементы своего праздничного пазла, то ещё есть немного времени, чтобы их восполнить.

1. Подготовить подарки. Актуально, если вы принимаете гостей или собираетесь кого-то навестить, и даже если будете праздновать в уединении – себя тоже нужно порадовать. 😉
Для большинства недостаточно просто купить подарок, многие любят красивую подачу, поэтому, возможно, презенты ещё нужно упаковать и обернуть.

2. Составить меню и купить продукты. Первую часть мы для вас уже подготовили – смотрите пост с новогодними вегетарианскими рецептами. Осталось купить продукты или перепроверить, всё ли уже дожидается в холодильнике. Если же собираетесь кому-то нанести визит и процесс готовки на вас не распространяется, то можно порадовать гостеприимных хозяев небольшим угощением.
Также можно упростить себе задачу на 31-е декабря, если готовить блюда придётся именно вам. Просто помойте и почистите овощи, фрукты, зелень заранее. Что-то даже можно отварить, если гостей планируется много. Но в основном блюда лучше подавать свежеприготовленными.
А если праздник будет скромным, то вполне можно оставить в своём меню только закуски и лёгкие салаты, чтобы не перегружаться, а с удовольствием и в хорошем настроении провести время с близкими.

3. Сделать украшения – нарядная ель, подвесные игрушки, мерцающие гирлянды, красивое оформление комнат и праздничного стола – именно они создают неповторимую новогоднюю волшебную атмосферу.

4. Выбрать наряд и аксессуары. Вероятно, вы уже давно определились, в чём планируете встречать Новый Год, но лучше заранее проверить – не требуют ли вещи стирки, глажки и т.п. Заодно можно примерить наряд вместе с аксессуарами, чтобы убедиться в их сочетании, особенно если вы собираетесь на светское мероприятие, где нужно выглядеть безупречно.

5. Позвать гостей. Возможно, в списке приглашённых на вашу новогоднюю вечеринку кого-то не хватает? Просто в предпраздничной суматохе забыли позвать тех, кого действительно хочется увидеть в гостях. Сейчас ещё не поздно это исправить.

6. Подготовить развлечения – полноценная программа или отдельные игры (особенно, если на празднике будут дети); музыкальное сопровождение (всеми обожаемые новогодние мелодии, играющие на фоне вашего праздника); бенгальские огни, хлопушки и фейерверки (последнее используйте максимально осторожно). И если возникнут какие-то затруднения, всегда можно подсмотреть в интернете интересные задумки для совместного времяпрепровождения с гостями.

7. Написать речь или пожелания. Возможно, именно вам нужно будет произнести речь или небольшое поздравление. Не всем хорошо даётся экспромт, поэтому слова лучше подготовить заранее. Также вы можете помочь своему ребёнку выучить стих, если ему нужно будет порадовать Деда Мороза со Снегурочкой.

8. Проверить документы, билеты, деньги, если вы собираетесь в поездку. А если при этом будете использовать личный автомобиль, не забудьте заправиться. 😉

🔹 Дорогие друзья, пишите в комментариях, что уже успели подготовить и какие дела ещё в процессе. Только не стоит с головой погружаться в предпраздничную суету, ведь самое главное – провести долгожданный праздник в прекрасном настроении и при возможности с самыми близкими людьми.

Удачной встречи Нового 2025 Года!🎉

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Друзья, небольшой анонс: в нашем магазине появилось натуральное мумиё. Собрано по всем правилам в горах Алтая, не проходило химическую и термическую обработку. Качество очень высокое.

В Аюрведе мумиё называется средством для профилактики всех болезней. В СССР мумиё широко применялось в восстановительной медицине. Было обязательным компонентом рациона профессиональных спортсменов, организм которых постоянно испытывает перегрузку и особо нуждается в питательных веществах. У мумиё множество полезных свойств. Позже мы напишем подробную статью, в которой расскажем о главных из них.

К нам приехала небольшая партия. Делайте заказ, разберут очень быстро.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Сегодня вас ждёт чек-лист для подготовки к встрече Нового Года. ❄️

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

🎄 Вегетарианское меню из 7 блюд и напитка на новогодний стол 2025

В названии каждого блюда стоит ссылка на подробный рецепт с ингредиентами. Переходите и увидите все инструкции. Выход каждого блюда также указан, чтобы вам было проще подобрать пропорции ингредиентов соответственно количеству гостей. Ориентировочное время готовки – 3 ч. Состав рецептов достаточно простой и почти все ингредиенты можно без труда найти в продуктовых магазинах или на рынке. Мы постарались составить новогоднее меню из максимально сочетаемых и при этом вкусных и разнообразных блюд.

1. Главное блюдо – кичри с соусом кадхи. Данный рецепт из индийской кухни. Он готовится достаточно просто и включает ингредиенты, который доступны круглый год. Кичри в сочетании с соусом кадхи готовят в Индии по праздникам.

2. Салат с отварными овощами – с репкой, морковью и зелёным горошком. Это блюдо составит достойную конкуренцию всем знакомому «Оливье». Более того, салат с отварной репкой состоит из полезных компонентов, которые хорошо сочетаются между собой.

3. Свежий салат – с авокадо и рукколой. Блюдо не только прекрасно на вкус, но и внешне выглядит замечательно. Оно украсит своим присутствием новогодний стол. Сочетание ярких цветов и свежести ингредиентов всем придётся по вкусу.

4. Салат-закуска – свёкла с чесноком. Пряный вкус и аромат этого салатика заставит каждого гостя за столом его попробовать. Сложно представить новогоднее меню без этого салата.

5. Закуска – рулетки из кабачков с ореховой начинкой. Простое и очень вкусное блюдо. Лучше приготовьте больше, чем указано в рецепте – рулетики съедаются со скоростью света.

6. Хлеб – рисовые лепёшки или индийские чапати на выбор. Хлебные изделия обязательно должны дополнить новогоднее меню. И если вы пока ещё не освоили приготовление домашнего хлеба на закваске, то лепёшки станут отличным выбором. Готовятся они достаточно просто.

7. Десерт – порционные стаканчики с экзотическими фруктами. Этот десерт неповторимого нежного вкуса запомнится всем гостям. Если не удастся найти семена чиа, то можно приготовить слоёные стаканчики без них.

8. Напиток – облепиховый чай. Звон бокалов в новогоднюю ночь может сопровождаться наличием в них безалкогольного и вкусного напитка. Облепиховый чай по желанию можно предварительно охладить.

🔹 Не забудьте про дополнительные вкусности и украшения для новогоднего стола – свежие фрукты, яркая зелень, свечи, красивые приборы и салфетки.

Приятного аппетита и счастливого Нового 2025 Года!🎉

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Сегодня вас ждёт вегетарианское меню на новогодний стол. 🎄

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

«Переломный момент / The Game Changers» - документальный фильм

«А где же вы берёте белок?» - вопрос, который постоянно слышат вегетарианцы от своего окружения. Люди, которые живут на «обычном» питании, даже и представить себе не могут, что растительное питание может дать организму все необходимые ему питательные вещества.

В фильме представлены истории питания знаменитых спортсменов. Спорт – сфера, где пище уделяется максимально пристальное внимание. Спортсмены делают всё, чтобы их рацион был полностью сбалансирован. Многие знаменитости на своём опыте доказали, что растительное питание позволяет достичь не только высоких спортивных результатов, но и поддерживает здоровье на высоком уровне. Вегетарианцев в спорте становится всё больше и больше.

Продюсерами фильма выступили такие знаменитости, как Джеймс Кэмерон, Арнольд Шварценеггер и Джеки Чан. Очень советуем этот фильм к просмотру. Кроме полезной информации о вегетарианстве, он даст отличный заряд мотивации!

Важный момент: мы в очередной раз обращаем ваше внимание на то, что на вегетарианство нужно переходить правильно. Необходимо соблюсти ряд условий, чтобы переключить организм с одного типа питания, на другое. У нас есть большая программа – «Очищение организма и переход на вегетарианское питание», которая поможет вам в этом.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Сегодня вас ждёт документальный фильм, который заряжает весь мир мотивацией перейти на вегетарианское питание. 🚀

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

✅ Чай с облепихой, мёдом и имбирём

Ингредиенты:
🔸 облепиха (свежая или с/м) - 100 г
🔸 корень имбиря - 30 г
🔸 мёд - 3 чайные ложки (или по вкусу)
🔸 питьевая вода - 800 мл

Выход готового напитка: 800 мл.
Время приготовления: 15 мин.

Приготовление:
1. Разогреваем питьевую воду до 90°C.
2. В это время подготовим компоненты. Имбирь очищаем, мелко рубим.
3. Облепиху заливаем небольшим количеством тёплой или горячей питьевой воды. Раздавливаем ягоды, чтобы они дали сок. Удобнее сделать это в отдельной глубокой тарелке.
4. Складываем в заварочный чайник все наши ингредиенты – облепиху вместе с её соком, имбирь, мёд. Заливаем горячей питьевой водой и перемешиваем. Даём чаю настояться 10 мин.

🔹 В напиток можно добавить небольшую порцию своих любимых трав. Например, иван-чай или ромашку. Таким образом можно каждый раз придавать чаю особенный оттенок аромата и вкуса.

🔹 Качественный алтайский мёд можно приобрести в нашем магазине - VegMir.ru

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Сегодня вас ждёт рецепт облепихового чая.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

​​🍞 Содержится ли глютен в хлебе на закваске?

В начале отметим, что глютен – это белок, который присутствует в составе пшеницы, ржи, овса и других злаковых культур. Глютен вредит правильной работе кишечника, а у некоторых людей вызывает аллергические реакции и даже полную непереносимость содержащих его продуктов.

Также для ответа на поставленный вопрос необходимо уточнить, что процесс приготовления хлеба на закваске категорически отличается от создания выпечки с использованием готовых сухих или прессованных дрожжей.

В домашней закваске (стартере) присутствуют молочнокислые бактерии и дрожжи спонтанного брожения. Причём у каждого хлебопёка данные микроорганизмы будут отличаться по своим видам. Это зависит и от муки, и от воды, на которых заводилась закваска, и даже от воздуха, в условиях которого она росла и хранилась.

Благодаря присутствию именно молочнокислых бактерий процесс приготовления заквасочного хлеба является длительным и включает несколько этапов (подкормка закваски, выстаивание опары, выбраживание теста) в отличие от быстродействующих дрожжей. Они не только сокращают число этих шагов, но и их продолжительность. В итоге получается быстрый хлеб, который не просто не полезен, но и опасен для здоровья человека. Подробно об этом мы рассказали в отдельном видео на нашем Ютуб-канале.

Хлеб, приготовленный на «голых» промышленных дрожжах, содержит и глютен, и всё, чем сдабривают его на производстве.

Хлеб, приготовленный на закваске, на каждом этапе проходит через сквашивание (или ферментацию), что сопровождается модификацией глиадина и глютенина (составных компонентов глютена). То есть эти элементы постепенно распадаются в зависимости от длительности ферментации. Такие химические преобразования происходят и с другими белками – например, альбумином и глобулином, которые также часто являются причиной аллергических и прочих неблагоприятных реакций организма человека.

📖 Данные утверждения основаны на выводах учёных, которые провели уже немало исследований на тему содержания глютена в хлебе на закваске. Одним из таких трудов является статья Марко Гобетти в соавторстве с другими учёными («Proteolysis in sourdough fermentations: mechanisms and potential for improved bread quality» / «Протеолиз при брожении закваски: механизмы и возможности улучшения качества хлеба»). Можно найти её в интернете и изучить самостоятельно, но материал представлен на научном английском языке, поэтому мы приведём краткие выводы из этого исследования.

Микробиолог М. Габетти установил, что концентрация глютена в готовом тесте на закваске равна 12-миллионным долям. Тесто перебраживало в течение 48 ч. За это время концентрация белков резко и стремительно снижалась и дошла почти до нуля. Альбумин, глобулин, глиадин были разрушены.

При работе молочнокислых бактерий в закваске выделяются органические кислоты. Они активируют фермент протеаза, который, в свою очередь, расщепляет глютен до аминокислот. При использовании солода (пророщенных зёрен) активность фермента протеазы возрастает ещё больше.

Здесь нужно понимать, что 48-часовое выбраживание теста (особенно пшеничного) лишает его пышности и воздушности. Когда мы готовим заквасочный хлеб в домашних условиях, то выдерживаем всё-таки меньше времени. Но даже в таком случае структура глютена по большей части распадается, и он теряет свою силу и свойства.

Интересно, что процесс сквашивания губителен не только для белков, содержащихся в муке, но и для других вредных веществ. Например, для крахмала.

🔹 С учётом того, что за последние годы качество производимого зерна снизилось в разы, применение закваски для приготовления хлеба является незаменимым для здоровья человека шагом. Это помогает избежать попадания в выпечку многих вредных веществ.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Сегодня вас ждёт ответ на вопрос о содержании глютена в хлебе на закваске.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

✅ Рулетики из кабачков с начинкой из кешью

Ингредиенты:
🔸 кабачок - 1-2 шт (в зависимости от размера)
🔸 орехи кешью - 100 г
🔸 лимонный сок из 1 дольки лимона
🔸 сыродавленное льняное масло - 3 столовые ложки
🔸 сушёный укроп (или другие травы по вкусу) - 1 чайная ложка
🔸 порошок из сушёной паприки - 1 щепотка
🔸 чеснок - 1 зубчик
🔸 топлёное масло гхи - 3 столовые ложки
🔸 розовая гималайская соль - по вкусу
🔸 питьевая вода - 200 мл

Выход готового блюда: 12 рулетиков.
Время приготовления: 20-25 мин + 2 ч на замачивание.

Приготовление:
1. Кешью замачиваем в питьевой воде на 2-3 ч.
2. Очищаем кабачки и нарезаем вдоль тонкими широкими полосками. Толщина одной полосы – 1-2 мм. По желанию можно подрезать края каждой полоски, чтобы рулетики получились одного размера.
3. На сковороде разогреваем немного топлёного масла гхи. Ставим средний огонь. Кладём полоски кабачка на сковороду так, чтобы они не ложились друг на друга, а обжаривались каждый по всей площади. Обжариваем с обеих сторон по 2 мин до появления коричневого цвета. Откладываем в отдельную тарелку и кладём на сковороду следующие кабачки. Если не успевают прожариться, можно сделать огонь сильнее. Перед каждой новой партией на сковороду нужно добавлять немного масла гхи.
4. В это время готовим пасту из кешью (удобнее пользоваться погружным блендером). Отправляем в блендер орехи, 20 мл питьевой воды, сыродавленное масло, лимонный сок, травы, щепотку соли. Зубчик чеснока очищаем от шелухи и сердцевинки, выдавливаем через чеснокодавку в ту же смесь. Теперь перемалываем её блендером до однородной пасты. Для удобства ореховую начинку можно разделить на 12 одинаковых частей.
5. Берём обжаренную полоску кабачка, немного посыпаем солью. Выкладываем первую порцию пасты на край, аккуратно заворачиваем её внутрь, получается небольшой рулетик. Также скручиваем остальные.
6. Выкладываем рулетики из кабачков на тарелку для подачи, посыпаем сверху паприкой и любимыми свежими или сушёными травами.

🔹 Можно подавать эту закуску как в тёплом, так и в охлаждённом виде.
🔹 Лучше сразу готовить побольше, так как рулетики получаются очень вкусными и разлетаются почти мгновенно. 😉

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Сегодня вас ждёт рецепт очень вкусной закуски из кабачков.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Лекции о воде, выпуск 3: «Как получить чистую качественную воду в домашних условиях - дистилляция»

В этой лекции, опираясь на официальный медицинский ГОСТ, мы рассмотрели оборудование для получения по-настоящему чистой и полезной воды в домашних условиях: бытовые фильтры, фильтры обратного осмоса и дистилляторы. Из видео можно понять, что дистиллятор – идеальный прибор, дающий не только чистую качественную воду, но и низкую себестоимость воды. Мы провели финансовые расчёты, чтобы вы наглядно могли это увидеть.

Модели, которые мы рекомендуем - лучшие по соотношению цена/качество на данное время:

- Liston A1204 – самый простой вариант для семьи до 5 человек. Компактный, но требующий внимания – нужно вовремя сливать дистиллят из сосуда, в который он набирается.

- Liston A1104 – продвинутая модель с накопителем воды. Большой, не совсем удобный для маленькой ванны, но не требующий контроля – при наборе дистиллята в ёмкость (8 л) дистиллятор отключается сам.

Данные модели - не реклама. Нами была проведена очень большая аналитическая работа на рынке дистилляторов (читали отзывы на химических и медицинских форумах, сравнивали заявленные показатели электропроводности воды и пр.). Сами пользуемся моделью 1104. Немного жалеем, что не купили 1204, т.к. 1104 реально большой. Но уже попривыкли.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Сегодня вас ждёт третья видеолекция по теме воды, из которой вы узнаете, как получить чистую качественную воду в домашних условиях.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

❄️ Где брать витамины зимой?

В холодное время года организм может сильно страдать из-за недостатка витаминов и микроэлементов, которые необходимы для осуществления биохимических реакций в теле. Это влияет не только на общее самочувствие, но и на качество работы внутренних органов и систем, а также на сопротивляемость болезням и вирусам. Напомним, из каких источников мы можем восполнять основные витамины в зимнее время года.

1. Витамин А содержится в моркови, тыкве, сладком перце, зелёной петрушке, шпинате, брокколи. Запасы овощей можно делать в тёплое время года, а зелень достаточно просто выращивать и зимой прямо в домашних условиях.

Витамин А является жирорастворимым, поэтому употреблять содержащие его продукты нужно совместно с качественными жирами. Идеально для этой цели подходят сыродавленные растительные масла.

2. Витамины группы B содержатся в гречке, буром и чёрном рисе, чечевице, свежей зелени, цельнозерновом ржаном хлебе на закваске, кедровых орехах, миндале (лучше сделать из него растительное молочко, чтобы организм смог получить нужные полезные вещества), зелёной фасоли, манго, гранатах, кураге, авокадо.

3. Витамин С в большом количестве содержится в квашеной капусте, которую можно готовить самостоятельно в течение всего года. Капуста – самый доступный продукт. Также витамина С очень много в шиповнике. Сухой измельчённый шиповник можно настаивать на воде комнатной температуры 7-8 ч и принимать такой напиток в течение дня. Но важно, чтобы шиповник был высушен правильно (в тени).

Ещё витамин С зимой можно найти в свежезамороженных ягодах (облепиха, красная и чёрная смородина, малина), цитрусовых (мандарины, лимоны апельсины), зелени (петрушка, укроп, шпинат), а также в киви и красном болгарском перце. Главное – не обрабатывать продукты термически, витамин С очень неустойчив при температурном воздействии.

4. С витамином D дело обстоит чуть сложнее. В растительной пище его содержится не так много. В основном, это свежая зелень, орехи и семена. Зато при регулярном употреблении в пищу перги (продукт пчеловодства) можно полностью закрыть потребность в данном витамине. Либо можно добавлять дополнительно в свой рацион витамин D3 (только в форме капсул).

В ясную погоду нужно обязательно выходить днём на улицу, чтобы воздействие солнечных лучей спровоцировало естественную выработку витамина D организмом.

5. Витамин E содержится больше всего в сыродавленных растительных маслах (фундучном, подсолнечном, миндальном, виноградных косточек и др.), а также в свежей зелени и особенно в проростках пшеницы.

🔹 При этом нужно помнить, что организму не так просто извлечь витамины из продуктов, содержащих большое количество грубой клетчатки. Например, морковь, тыкву и свежую зелень лучше отжать через соковыжималку. Сок является для организма легкоусвояемой пищей, с которой он легко и просто получает массу витаминов и микроэлементов. Из проростков тоже можно выжать сок. Например, из ростков пшеницы получается витграсс, содержащий целый комплекс полезных веществ.

Ну и не забываем про спирулину - уникальный суперфуд, в котором содержатся все необходимые организму питательные вещества.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Сегодня вас ждёт статья о том, где брать зимой витамины.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

✅ Брокколи с овощами

Ингредиенты:
🔸 свежая брокколи - 300 г
🔸 морковь - 1/2 шт
🔸 красный болгарский перец - 1/2 шт
🔸 красный репчатый лук - ½ головки
🔸 топлёное масло гхи - 1 столовая ложка
🔸 розовая гималайская соль и чёрный молотый перец - по вкусу
🔸 питьевая вода - 50 мл

Выход готового блюда: 400-500 г.
Время приготовления: 15 мин.

Приготовление:
1. Овощи моем.
2. Нарезаем тонкими полосками лук, болгарский перец. Морковь измельчаем на мелкой тёрке. Брокколи разделяем на соцветия.
3. На сковороде разогреваем топлёное масло гхи. Ставим средний огонь. Кладём в сковороду лук, морковь и болгарский перец. Обжариваем 1-2 мин, постоянно помешивая.
4. Добавляем к овощам брокколи. Вливаем питьевую воду, уменьшаем огонь, закрываем крышкой и тушим 5-6 мин.
5. Добавляем розовую соль и чёрный перец по вкусу. Подаём блюдо сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Сегодня вас ждёт рецепт брокколи с овощами.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

БОЛЬШОЙ НОВОГОДНИЙ РОЗЫГРЫШ! 🎄

Друзья, близится всеми нами любимый праздник – Новый год. От нашего сообщества и магазина ВегМир мы объявляем розыгрыш новогодних подарков. В этот раз у нас будет 3 призовых места:

🌟 Первое место: 500г спирулины в натуральном порошковом виде – уникальный суперфуд, дающий организму необходимые питательные вещества.

🌟 Второе место: 1кг вкуснейшего и полезного эспарцетового мёда – укрепляет капилляры и улучшает работу кровеносной системы.

🌟 Третье место: 250г алтайской цветочной пыльцы – повышает умственную деятельность и стабильность работы нервной системы.

Розыгрыш проводится для жителей РФ.
Жмите на кнопочку «Участвовать» и следуйте рекомендациям бота! 😉

Участников: 694
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 19:00, 29.12.2024 MSK (1 день)

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Лекции о воде, выпуск 2: «Что такое чистая качественная вода»

В этом выпуске цикла лекций о воде мы поговорим о том, что означает понятие «чистая качественная вода». Со стороны медицины и диетологии ведётся широкая пропаганда воды, которая для здоровья нашего организма несёт большой вред. В сознание людей насаждается информация о том, что питьевая вода должна обязательно иметь тот или иной уровень минерализации. Однако официальная медицина молчит о том, что неорганические минералы, которыми минерализуют воду, совершенно не усваиваются нашим организмом. Более того, они приводят к болезням почек и другим заболеваниям.

В этом видео мы рассказываем о том, что изначально сама Природа давала человеку чистую воду. И люди, пившие её, обладали очень высоким уровнем здоровья. И первое, что должен сделать человек, желающий стать здоровым, обратить внимание на качество воды, которую он пьёт.

«Чистая вода – здоровое тело» - главное правило здоровья.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Сегодня вас ждёт вторая видеолекция о воде, из которой вы узнаете, что такое чистая качественная вода.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Как вы поддерживаете своё здоровье?

Здоровье стоит на трёх «китах»: правильное питание, правильное движение и работа с энергией. Именно эти 3 компонента являются базой для полноценного функционирования тела человека.

Друзья, поделитесь в комментариях: что вы делаете для своего здоровья:
- Укажите свой формат питания.
- Расскажите о вашем виде физ.нагрузки (фитнес, йога, тренажёрка и т.п.).
- Делаете ли вы какие-то энергетические практики (Рэйки, Цигун, пранаяма, медитация и т.п.)?

Расскажите о своём опыте более подробно. О нём будет интересно почитать не только нам, но и всем участникам нашего сообщества. Если в каком-то из направлений будут пробелы, мы обязательно их заполним – будем публиковать полезную информацию.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Осторожно – рис!

Краснодарский край – регион РФ, в котором выращивается больше всего продуктов питания. Особенно массовым продуктом является рис, занимающий львиную долю в российских супермаркетах. Рис, как известно, для выращивания требует большого количества воды. И от её чистоты напрямую зависит качество самого риса.

В новостях регулярно всплывают сообщения о различных экологических нарушениях в краснодарском крае. Очередное происшествие, которое стало резонансным в последние дни - на экс-главу полтавского сельского поселения завели уголовное дело за организацию свалки.

Свалка – это, кроме всего прочего, высокая концентрация ядовитых веществ. Они легко проникают в грунтовые воды, отравляя не только сельхоз.культуры, но и воду, которую пьют люди. И если водопроводная вода проходит хоть какое-то очищение, то посаженные растения полностью впитывают в себя химикаты. Мы не просто так упомянули рис, т.к. эта зерновая культура вбирает воду как губка.

Друзья, если в вашем рационе присутствует рис, то мы настоятельно советуем вам воздержаться от покупки именно краснодарского риса. Внимательно читайте информацию о производителе на упаковке! Покупайте индийский, индонезийский или вьетнамский рис. Мы сами индийский берём. В наше время приходится активно мониторить новостную повестку, чтобы узнавать о таких вот случаях и вовремя отказываться от покупки тех или иных продуктов.

Кстати, если будет интересно, можем написать для вас статью, в которой расскажем о самых полезных сортах риса.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

​​✅ Салат с отварной репкой

Ингредиенты:
🔸 репа - 4-5 небольших шт
🔸 морковь - 3 шт
🔸 свежие огурцы - 3-4 небольших шт (можно заменить на домашние малосольные или солёные)
🔸 зелёный горошек (можно использовать свежезамороженный) - 100 г
🔸 красный репчатый лук - ½ головки
🔸 свежая зелень - пучок на 30-40 г
🔸 топлёное масло гхи - 1 столовая ложка
🔸 сыродавленное растительное масло или натуральная сметана - для заправки салата
🔸 розовая гималайская соль и чёрный молотый перец - по вкусу
🔸 питьевая вода - для варки овощей

Выход готового блюда: 800-900 г
Время приготовления: 30-50 мин.

Приготовление:
1. Овощи и зелень моем. Варим репу и морковь 15-30 минут до мягкости.
2. В это время нарезаем репчатый лук мелко и обжариваем его вместе с зелёным горошком на сковороде на слабом огне в течение 5 минут.
3. Нарезаем мелкими кубиками свежие огурцы и мелко рубим свежую зелень.
4. По готовности репу и морковь остужаем. Затем тоже нарезаем их кубиками.
5. Складываем в салатник овощи, зелень, добавляем соль, перец и масло (или сметану), перемешиваем. Салат готов.

🔹 Отварную репу лучше проверить на вкус перед тем, как нарезать в салат. Иногда при неправильном хранении корнеплоды могут горчить.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Доброе утро, друзья!
По традиции, крепкого вам здоровья и удачного дня! 😊

Сегодня вас ждёт рецепт салата с репкой.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Как скрывают правду об истинных причинах онкологии

Медицина – самый большой бизнес в мире. Бигфарма зарабатывает гигантские деньги на продаже лекарств. Если происходит какое-то открытие, дающее простой дешёвый способ вылечить ту или иную болезнь, корпорации мгновенно его блокируют.

На лечение онкологии во всём мире выделяются десятки миллиардов долларов. Государства датируют больных раком. Огромные суммы денег идут в карманы специализированным центрам и производителям лекарств. Для фармкорпораций это самое выгодное направление в современной медицине.

Итальянский врач-онколог, доктор медицинских наук – Тулио Симончини, сделал открытие, которое в корне перевернуло взгляд на то, чем на самом деле является рак. Его исследования привели к выводу, что причиной онкологии является грибок - Candida Albicans. Он пришёл к выводу, что активность этого грибка можно резко снизить (а при некоторых условиях и вовсе устранить) можно с помощью простого бикарбоната натрия – соды. Симончини начал применять раствор соды в виде инъекций больным раком. Если опухоль не превышала 3см, то в большинстве случаев она попросту исчезала. Если опухоль была большего размера, то наступала ремиссия. Это было подтверждено на сотнях его пациентов.

Симончини опубликовал свои исследования. Последствия не заставили себя долго ждать. Его лишили докторской степени, отобрали медицинскую лицензию и объявили лжеучёным. А спустя какое-то время ещё и надуманное уголовное дело завели. Бигфарма сработала очень быстро. Ведь «какой наглец» - вместо дорогущих «лекарств» Симончини предложил лечить рак обычной содой!

Предлагаем вам ознакомиться с отрывком лекции Тулио Симончини, в которой он рассказывает о своих исследованиях. К сожалению, видео в плохом качестве. Это максимальное разрешение, которое мы нашли. Все ролики Симончини, которые раньше можно было свободно посмотреть на Ютубе, удалены.

Сода – уникальный продукт, который раньше широко применялся в быту для профилактики различных заболеваний. Это очень мощное средство, оказывающее на организм оздоравливающий эффект. После развала СССР натуральная сода была изъята из продажи, и заменена химическим веществом с маркировкой E500. К натуральной соде оно никакого отношения не имеет. Если вам интересно узнать о соде более подробно, пишите в комментариях.

Натуральную соду вы можете приобрести в нашем магазине.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Откажитесь от продуктов, содержащих глютен. Он резко снижает возможность кишечника усваивать питательные вещества.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

💪 ТОП 7 продуктов для мужского здоровья

В этой статье мы поделимся информацией об основных продуктах, которые укрепляют мужское здоровье и повышают потенцию.

Первые три продукта решают проблему под названием дефицит оксида азота. Оксид азота помогает расширять кровеносные сосуды и доставлять питательные вещества ко всем органам и тканям. Ещё эта продуктовая троица способствует улучшению качества физических тренировок. Если вы занимаетесь силовыми видами спорта, то мышцы наливаются кровью больше. А если вы занимаетесь выносливостью, то снижается закисление организма и его тканей.

1. Гранат. Ни в коем случае не берите готовый гранатовый сок в бутылках, потому что это просто отходы производства, разбавленные водой и сдобренные лимонной кислотой и, как правило, белым сахаром. Также для решения задачи с оксидом азота не подойдёт и свежевыжатый сок. Лучше взять гранат и разломить его на части, чтобы съесть косточки и внутренние перегородки между зёрнами. То есть, всё, кроме кожуры.

Употреблять рекомендуется систематически – минимум 2-3 раза в неделю, примерно от четверти до половины граната за один приём, то есть около 200-300 г.

2. Свёкла. В данном случае наоборот – лучше всего пить свекольный сок. Он помогает улучшить кровоснабжение всего организма и является отличным средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний (инфаркты, инсульты, ишемия и пр.). Однако, нужно понимать, что мгновенного результата не последует, поэтому необходимо регулярное употребление сока. Его можно пить пару раз в неделю, около 200-300 мл.

3. Арбуз. Помните, что всё есть яд, всё есть лекарство. Если вы съедите слишком много арбуза, это может быть вредно. Достаточно съесть одну-две дольки, чтобы получить суточную норму веществ для стимуляции оксида азота.

4. Чеснок. Он содержит много серы, которая помогает печени выводить токсины. Это важно для здоровья мужчин, потому что чеснок помогает правильно выводить тестостерон и препятствует другим проблемам (от выпадения волос до простатита). Свежий чеснок можно добавлять в салаты, уже приготовленные блюда или есть отдельно.

5. Грецкие орехи тоже полезны для здоровья. Они содержат много микроэлементов (очень высокая концентрация), которые помогают организму. Например – магний, цинк, марганец, медь и пр. Грецкие орехи в том числе положительно влияют на выработку тестостерона в тестикулах, что напрямую укрепляет мужскую силу.

6. Ягоды содержат много витамина С, который помогает сосудам быть эластичными и не разрушаться. Это способствует лучшему снабжению органов кровью. После 30-35 лет у мужчин сосуды часто повреждаются, что может быть одной из причин низкой потенции.

Регулярно в рационе должны присутствовать: голубика, черника, ежевика, малина, смородина. Очень важно употреблять их в чистом виде, без белого сахара. Из ягод можно приготовить смузи.

7. Омега-3 жирные кислоты помогают улучшить проходимость сосудов и предотвратить образование атеросклеротических бляшек. Недостаток в организме омега-3 может привести не только к понижению потенции, но даже к инфаркту или инсульту. Большое количество жирных кислот данного вида содержится в сыродавленном льняном масле. Его можно принимать отдельно по 2 столовые ложки каждый день или добавлять в свежие салаты.

🔹 Это основные 7 продуктов для здоровья мужчин, которые доступны круглый год, если чередовать некоторые из них в соответствии с сезонностью. Пользуйтесь и укрепляйте свою мужскую силу!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Откажитесь от вредного белого сахара, который закисляет ваш организм и стимулирует развитие паразитов, о чём мы подробнее писали в этой статье. Кушайте мёд.

Качественный мёд можно приобрести здесь:
VegMir.ru - наш магазин алтайского мёда, продуктов пчеловодства и суперфудов.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

✅ Свежий салат с топинамбуром

Ингредиенты:
🔸 клубень топинамбура - 1 шт на 100-130 г
🔸 морковь - 1/2 шт
🔸 красный болгарский перец - 1/3 шт
🔸 свежий укроп - пучок на 20 г
🔸 сыродавленное растительное масло (например – льняное) - 2 столовые ложки
🔸 розовая гималайская соль - по вкусу

Выход готового блюда: 250-300 г
Время приготовления: 5 мин.

Приготовление:
1. Овощи и зелень моем. Чистим от кожуры морковь и топинамбур. Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки.
2. Измельчаем топинамбур и морковь на крупной тёрке, а болгарский перец нарезаем тонкими ломтиками. Зелень мелко рубим ножом.
3. Складываем в салатник овощи, зелень, добавляем соль и масло, перемешиваем. Салат готов.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Раз в неделю проводите 36-часовое голодание. Оно способствует выведению из тела вредных шлаков и токсинов. Подробная схема голодания представлена в этой статье.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Рассказываем, почему нельзя употреблять в пищу неспелые плоды хурмы.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Неорганический фтор является причиной развития бесплодия и деменции. Не используйте зубные пасты, содержащие фтор.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Среди подписчиков нашего канала много тех, кто только изучает вопрос растительного питания, и ещё не отказался от животных продуктов. Поэтому мы, время от времени, будем публиковать новости и информацию, которая не относится к вегетарианству. Однако этими знаниями стоит владеть каждому, в независимости от формата питания, чтобы хотя бы с близкими поделиться.

Итак, в российских сосисках обнаружили компонент, вызывающий рак.

СМИ сообщают, что в некоторых марках сосисок нашли опасный компонент – микробную трансглютаминазу. Это клейковина – элемент, который связывает компоненты продукта. Его употребление приводит к развитию различных раковых заболеваний ЖКТ. 

От себя добавим, что клейковину вообще во все колбасные изделия добавляют, не только в сосиски. Во времена СССР, в котором ГОСТы на продукты были самыми жёсткими в мире (у нас были самые качественные продукты питания), колбасы уже вызывали много вопросов по своему составу. А сейчас, когда регулирование в пищевой промышленности осуществляется практически номинально (чему есть юридические причины), в колбасы добавляют то, что к еде вообще никакого отношения не имеет. И это, к сожалению, касается не только колбасных изделий. 

Мы неоднократно говорили, что в наше время вегетарианство – это не просто какой-то внутренний выбор человека, а жизненная необходимость. Никто не подделывает естественные продукты, ту же гречку к примеру. А вот продукция, которая промышленно готовится, к здоровому питанию (да и вообще к питанию), отношения не имеет. Если будет интересно, можем развить тему.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Растворите одну чайную ложку натуральной пищевой соды в стакане питьевой воды комнатной температуры (25-26°С). Принимайте натощак в течение месяца. Это поможет избавиться от вредоносных бактерий и грибков.

Натуральную пищевую соду можно приобрести здесь:
VegMir.ru - наш магазин алтайского мёда, продуктов пчеловодства и суперфудов.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

✅ Красная чечевица с овощами - быстрый и полезный обед

Ингредиенты:
🔸 красная чечевица - 100 г
🔸 красный болгарский перец - 1/2 шт
🔸 репчатый лук - 1/2 головки
🔸 небольшая морковь - 1 шт
🔸 топлёное масло гхи - 2 столовые ложки
🔸 розовая гималайская соль - по вкусу
🔸 питьевая вода - 300 мл

Выход готового блюда: 400 г.
Время приготовления: 15 мин.

Приготовление:
1. Чечевицу нужно промыть, а затем залить питьевой водой в сотейнике или небольшой кастрюле. Ставим на сильный огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь до минимального, при котором вода будет немного бурлить, варим 10 минут.
2. В это время моем и очищаем овощи. Нарезаем лук полукольцами, болгарский перец – пластинками, а морковь измельчаем на тёрке.
3. По готовности чечевицу выключаем и накрываем сотейник крышкой. Оставляем так на пару минут.
4. Разогреваем в сковороде масло гхи на среднем огне. Кладём овощи и обжариваем их в течение 2-3 минут. Можно сделать огонь тише, если овощи начнут подгорать.
6. Если осталась вода, то чечевицу нужно откинуть на дуршлаг. Затем добавляем её к овощам, солим блюдо и перемешиваем. Выключаем огонь. Наш полезный и сытный обед готов. Можно добавить к нему свежий салат, например – с дайконом, морковью и огурцом.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Проходите 10000 шагов в день. Это поддержит здоровье вашего сердца, даст необходимое количество кислорода для правильной работы организма и поможет избавиться от лишнего веса.
Подробности в этом посте.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

«Бананы / Бананаленд» - документальный фильм-расследование.

Банан – один из самых популярных продуктов в мире. Порядка 55 миллионов тон потребляется во всём мире каждый год. Банан вкусный и сытный. Его едят в качестве перекуса, добавляют в смузи, выпечку и другие блюда. Особенно любят бананы люди, которые переходят на вегетарианство. Однако мало кто знает, что банан – самый напичканный агрохимическими добавками фрукт (трава на самом деле). Люди, которые регулярно едят бананы, наносят сильнейший вред своему здоровью.

В этом фильме наглядно показана вся подноготная бизнеса по выращиванию бананов. Его авторы рассказывают о жизни фермеров, их жутких условиях труда и большом количестве проблем со здоровьем, связанных с постоянным распылением пестицидов над банановыми плантациями. Всю эту химию бананы впитывают, как губка.

Документальный фильм «Бананаленд» – это не просто очередная «страшилка» на тему вредности продуктов питания. Данный фильм обнажает всю суть системы, ориентированной на прибыль. Когда во главе угла стоят деньги, то всё остальное (люди, животные, природа, недра и в целом биосфера планеты Земля) является просто средством получения прибыли, т.е. расходным материалом.

Обязательно поделитесь ссылкой на этот материал со своими друзьями и близкими.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Грубая клетчатка, содержащаяся в свежих овощах, помогает в очищении кишечника. Ешьте по утрам салаты.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

✅ Экзотический десерт с чиа, манго и ананасом (без сахара)

Ингредиенты:
🔸 манго - 1 шт
🔸 ананас - 2 кольца
🔸 кокосовое молоко - 100-150 мл
🔸 семена чиа - 30 г
🔸 питьевая вода - 200 мл
🔸 свежая мята для украшения

Выход готового блюда: 2 порции по 400 г.
Время приготовления: 10-12 мин.

Приготовление:
1. Семена чиа замачиваем в питьевой воде на 8-10 мин.
2. В это время подготавливаем креманки или стаканчики для десерта, а также другие компоненты.
3. Очищаем манго от кожуры и косточки, мякоть измельчаем блендером или, при его отсутствии, раздавливаем вилкой.
4. Ананасовые кольца очищаем от кожуры и нарезаем очень мелкими кусочками.
5. По готовности семян чиа выкладываем десерт слоями в подготовленную посуду. Порядок – слой манго, семена чиа, кокосовое молоко, кусочки ананаса и листочки мяты в качестве украшения. Десерт готов

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Откажитесь от паслёновых овощей: картофеля, помидоров, баклажанов и пр. Они содержат соланин – ядовитое органическое соединение, которое ухудшает память, работу мозга и кишечника.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

❓Где найти настоящее молоко и кисломолочные продукты?

В магазинах НЕТ натуральных молочных продуктов. Увы, но это правда, с которой нам придётся смириться. В российских магазинах (больших и малых) не продаются ни настоящее молоко, ни изготовленные из него кисломолочные продукты. Ранее мы выкладывали документальный фильм на эту тему. В нём вы можете подробно узнать о технологии приготовления подобных «продуктовых» товаров.

При этом многие не готовы полностью отказаться от молочки и продолжают покупать эти продукты для себя и своих семей. Очень часто магазинным молоком и кефиром поят совсем маленьких детишек. Сказать, что это вредно = ничего не сказать.

В связи с данными обстоятельствами наши читатели задают вопрос – где же всё-таки можно взять натуральные молочные продукты, особенно городским жителям?

В целом, мы не рекомендуем частое употребление молочных и кисломолочных продуктов. Исключение – топлёное масло, оно полезно, а также идеально подходит для термообработки. Но, даже если вы используете молочку изредка, то она должна быть исключительно натуральной.

➡️ Ответ. Пока ещё остались те люди, которые занимаются животноводческим хозяйством. Как правило, информацию о них и их продукции можно найти в социальных сетях или на личных сайтах. Начинать нужно, естественно, со своего города, а затем области.

Подобные хозяйства являются небольшими производствами, и их товары стоят недёшево. Это могут быть частные продавцы или малые молочные заводы (они могут называться племзаводами или молочными фермами при поиске в интернете). В обоих случаях необходимо лично убедиться, что у них есть живые коровы. Да, как бы странно это ни звучало. Связано это с тем, что на территории бывших крупных молокозаводов иногда организуют производство по новой современной технологии (всё из того же документального фильма, указанного выше). При этом коровники рядом стоят абсолютно пустые. Поэтому важно убедиться в наличии именно живого скота. Например, небольшие молочные заводы могут на продажу предлагать ещё и навоз. Это означает, что коровы там точно есть.

Если у вас есть собственное транспортное средство, то практически в каждом пригороде у частных домов можно увидеть табличку «Молоко» или «Масло». Из этих продуктов можно самостоятельно приготовить кисломолочные продукты или топлёное масло для готовки. Частники, как правило, используют ручную дойку, что даёт в разы более качественный продукт.

Поддержите пост звёздочкой ⭐️

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Утро доброе 😊
Друзья, несколько новостей по нашему проекту, ознакомьтесь.

1 – База вегетарианских рецептов.
Как мы неоднократно писали и рассказывали на лекциях, очень мало из тех, кто называет себя вегетарианцем, понимает важность сочетаемости продуктов. Вегетарианство – это не только отказ о т животных продуктов. Не менее важной составляющей блюда является сочетаемость его ингридиентов. Иначе пищеварительная система попросту не справится. В этом и заключается основная проблема ухудшения здоровья многих вегетарианцев. Мы не один год посвятили изучению этого вопроса. В итоге у нас собрался список правильных растительных рецептов, которыми мы с вами и поделимся на сайте ВегМира.
Мы приобрели новый дизайн для нашего сайта, который полностью заточен на публикацию рецептов. Новый шаблон специально адаптирован под мобильные устройства, что делает просмотр рецептов во время готовки максимально удобным. Всё будет структурировано и разбито по категориям – нужный рецепт можно будет найти легко и быстро.
Настроек в шаблоне очень много. Пока мы их производим, внешний вид сайта может меняться – нам надо во всём разобраться, чтобы подобрать идеальный вариант. Так что не пугайтесь если внешний вид сайта покажется вам странноватым 😊
После завершению работ мы начнём добавлять рецепты.

2 – Интернет-магазин суперфудов.
Ранее мы писали, что хотели создать интернет-магазин ВегМира в Телеграм. К сожалению, перепробовав разных ботов, мы так и не нашли вариант, который бы подходил под наши задачи. Поэтому магазин пока будет располагаться на сайте. Во время технических работ вы всё также можете посмотреть ассортимент товаров на этой странице и связаться с Региной для оформления заказа.

3 – Закрытый вегетарианский клуб.
Параллельно работе над сайтом мы начали заниматься разработкой нашего будущего закрытого вегетарианского клуба с платным доступом. В нём будет много информации о растительном питании, ЗОЖ, будет собрана большая база документальных фильмов и список литературы. Всё это поможет вам полностью разобраться в своём здоровье, используя информацию от опытных практиков и учёных. Также в канале будут публиковаться тематические новости, которых в последнее время появляется всё больше. Их очень сложно находить, т.к. многое из подобной информации цензурируется и блокируется. Подробней о клубе мы расскажем позже после его анонса. Будет полезно и интересно 😉

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

✅ Салат с киноа и авокадо

Ингредиенты:
🔸 крупа киноа - 70 г
🔸 питьевая вода - 250 мл
🔸 авокадо - 1 шт
🔸 свежий огурец - 1 шт
🔸 свежие листья салата - пучок примерно на 50 г
🔸 свежая кинза - пучок на 10-20 г
🔸 сыродавленное льняное масло - 2 столовые ложки
🔸 гималайская соль - по вкусу
🔸 мандарин - 1/2 шт

Выход готового блюда: 350-400 г
Время приготовления: 20 мин.

Приготовление:
1. Киноа промываем, кладём в сотейник, заливаем питьевой водой, ставим на сильный огонь и доводим до кипения. На слабом огне варим 15 мин.
2. В это время моем овощи, зелень.
3. Очищаем авокадо от кожуры и косточки, у огурца отрезаем кончики.
4. Нарезаем авокадо и огурец кубиками, а свежую зелень рвём руками на небольшие части.
5. Киноа по готовности промываем прохладной питьевой водой, чтобы немного остудить.
6. Складываем в салатник овощи, зелень, крупу, добавляем соль, масло, выдавливаем сок из половинки мандарина. Всё перемешиваем. Салат готов.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Показываем, как открыть кокос в домашних условиях.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

ТОП 6 полезных и вкусных напитков

Недавно мы опубликовали две статьи – о вреде чая и кофе. Любители этих напитков задались вопросом – если их исключить, то что же вообще можно пить тогда? Альтернатива есть. 😉 И весьма широкая. Сегодня мы с радостью поделимся полезными и вкусными напитками, которые можно смело включать в свой рацион.

1. Травяные чаи и настои. Такие напитки помогут отказаться от вредных чёрного/зелёного чая и кофе. Главное – уделить внимание поиску качественных трав. Они должны быть собраны в экологически чистом месте, а также правильно высушены.

При заваривании горячей водой вы получите чай, а заливая травы водой комнатной температуры и выдерживая в течение нескольких часов – настой. Действие на организм у этих двух видов напитков будет отличаться.
Также в травяные чаи и настои можно добавлять ягоды, фрукты, корень имбиря, мёд и прочие компоненты.

2. Фруктовые и ягодные чаи. Их тоже можно готовить в горячем виде или настаивать ингредиенты в воде комнатной температуры. Кипяток убивает много витаминов, поэтому настой будет более полезным. Но по желанию в холодные зимние вечера можно насладиться и горячим чаем.
Также в эти напитки можно добавлять травы, имбирь, мёд и другие полезные компоненты.

3. Свежевыжатые соки. А вы знали, что апельсиновый фреш прекрасно бодрит по утрам? И он подарит вашему организму куда больше пользы, чем кофе, бодрость от которого длится не так уж и долго.

Для правильного приготовления свежевыжатых соков нужно озаботиться поиском качественного оборудования. Такие соковыжималки стоят немало, но польза от их приобретения намного выше. Ведь при употреблении некоторых видов соков можно вылечить весьма серьёзные заболевания, а также регулярно снабжать свой организм множеством органических витаминов и минералов в легкоусвояемой форме.

4. Смузи. Ингредиенты для этих напитков можно подготовить в летнее время года, собрав урожай ягод и фруктов на собственном огороде (посушить или заморозить). Или на огороде родственников. 😉 Можно просто купить нужные ингредиенты у садоводов. В таком случае польза будущих смузи будет ощутимо выше, чем при покупке тех же ягод и фруктов в обычном магазине вне сезона. К сожалению, большинство из них сильно обрабатывают химикатами.

Как и в случае с соками, нужно быть готовым для покупки качественного оборудования. Как выбрать блендер – мы рассказали здесь. На нашем канале уже есть рецепты смузи.

5. Лимонады. Лимонный сок и вода – что может быть проще? Прекрасный полезный напиток, который хорошо освежает в жару, если пить его охлаждённым. Но можно готовить лимонады и с водой комнатной температуры.

Также можно разнообразить вкус лимонада и другими полезными компонентами – ягоды, фрукты, натуральный сироп топинамбура или тростника, свежая мята и пр. При этом помним о сочетаемости продуктов.

6. Растительное молоко. Вариантов целая масса – кокосовое, миндальное, фундучное, овсяное, тыквенное, из семян дыни и многие другие. Процесс приготовления очень простой – замочить орехи/семечки/зёрна в воде на ночь, взбить в блендере и отжать молоко через марлю или специальный мешочек. Виды растительного молока абсолютно разные по вкусовым свойствам и полезностям для организма. Выбирайте и пейте на здоровье!

🔹 Вспоминая этот список, вы сможете с лёгкостью подобрать для себя вкусный и полезный напиток в любое время года. Их рецептами мы будем постепенно делиться на нашем канале. Выбор станет ещё шире, если вы напишите в комментариях о своих любимых напитках. 😉

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

❗️ Будьте осторожны при выборе продуктов для своих детей.

В процессе приготовления в детские пакетированные соки добавляют:
- синтетические красители;
- усилители вкуса;
- консерванты;
- рафинированный сахар;
- химические ароматизаторы и прочие вредные компоненты.

Подобные продукты для детского питания могут вообще не содержать натуральных ингредиентов.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Мои ошибки при переходе на вегетарианство. О чём нужно знать, если вы решили отказаться от мяса.

В этом видео я рассказала о своих ошибках в питании, которые совершила несколько лет назад, отказавшись от мяса, рыбы и птицы. Тогда это негативно отразилось на моём здоровье и самочувствии. Если бы я в то время владела информацией, которой сейчас делюсь с вами, мне бы удалось избежать многих неприятных для организма последствий.

Если вы тоже решили перейти на вегетарианство или уже начали менять свой формат питания, то данное видео будет для вас очень полезным. Вы сможете научиться на моём опыте и не повторите мои ошибки.

Я поделилась основными 5 правилами, которые нужно соблюдать в питании, чтобы помочь организму максимально быстро и комфортно перестроиться.
Также вы можете воспользоваться нашей программой очищения организма и перехода на вегетарианское питание.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

​​✅ Самое мощное и эффективное натуральное антипаразитарное средство

Ингредиенты:
🔸 питьевая вода - 350 мл
🔸 сушёная гвоздика - 1/3 чайной ложки
🔸 сушёная кора дуба - 1/3 чайной ложки
🔸 сухие цветки пижмы - 1/3 чайной ложки
🔸 сухая полынь горькая - 1/3 чайной ложки
🔸 сухая мята перечная - 1/3 чайной ложки

Выход напитка: 350 мл.
Время приготовления: 8-12 ч.

Приготовление:
1. Все сухие компоненты отправляем в блендер или кофемолку и перемалываем в порошок. Затем перекладываем в небольшую стеклянную банку (объёмом до 0,5 л).
2. Заливаем сухую смесь питьевой водой комнатной температуры (25-27 °C). Перемешиваем. Прикрываем крышкой, но не закрываем плотно. Оставляем в тёмном месте на 8 часов или на ночь.
3. С утра натощак напиток процеживаем и выпиваем весь объём травяного настоя. Есть можно не раньше, чем через 30 мин. Курс – 7 дней.

🔹 Противопоказания:
- в период беременности и грудного вскармливания;
- людям, которые хотят зачать ребёнка;
- людям, у которых есть серьёзные проблемы с пищеварением (язва желудка и 12-перстной кишки);
- в процессе протекания вирусных заболеваний или восстановления после их перенесения (примерно 10-14 дней после болезни);
- индивидуальная непереносимость компонентов.

Приятного очищения!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

☕️ Вред натурального кофе

Сегодня мы поделимся информацией о том, какой вред наносит организму человека постоянное употребление кофе. Речь пойдёт про напиток из натуральных кофейных зёрен. Растворимые аналоги мы даже не рассматриваем – они к кофе вообще не имеют отношения.

Итак, что же произойдёт, если пить кофе каждый день? Как это повлияет на организм?

1. Сердечно-сосудистая система. Регулярное употребление кофе вызывает повышение артериального давления у большинства людей. Можно даже проверить свою индивидуальную реакцию. Нужно измерить давление в покое с помощью тонометра, затем выпить чашку крепкого кофе и через полтора часа снова измерить давление. Если верхнее систолическое давление достигает 130 и выше, это уже состояние, близкое к гипертонии, что весьма вредно. Впоследствии это ведёт к проблемам в работе сосудов и сердца.

2. Воздействие на нервную систему. Кофеин – один из самых сильных разрешённых стимуляторов центральной нервной системы. Он действует в течение 24 часов. Этот напиток действительно вызывает привыкание. У него есть абстинентный синдром, то есть синдром отказа. Когда мы употребляем много кофеина, а затем резко отказываемся от него, мы можем испытывать некоторую «ломку».

Кофе действительно может кратковременно повышать концентрацию и работоспособность, помогать справиться со сном (не каждому человеку). Но у всего есть обратная сторона. Мы стимулируем нервную систему, но она не бесконечна. Энергия у неё ограничена. В человеческом организме есть нейромедиатор аденозин – маркер усталости, сигнализирующий о недостатке энергии и стрессе. Он выделяется в процессе бодрствования. Процесс запускается, когда вы просыпаетесь утром. Затем аденозин выделяется в течение всего дня до вечера.

Кофеин уменьшает чувствительность к аденозину, но он продолжает выделяться. И вы чувствуете себя бодрыми, но усталость продолжает накапливаться, вы просто её не ощущаете. Когда действие кофеина заканчивается, вы чувствуете усталость в два раза сильнее и снова хотите выпить кофе. Получается замкнутый круг.

Наши нервные клетки имеют определённый резерв – примерно 20% напряжения, которое они не используют в обычной жизни. Этот ресурс можно высвободить с помощью стимуляторов, например, кофеина. Если человек пьёт по пять чашек кофе в день, он становится нервным, раздражительным, у него повышается пульс, он плохо спит по ночам и не понимает почему. Поэтому стоит хорошенько задуматься – готовы ли вы променять кратковременные позитивные эффекты от кофе на постоянные проблемы в работе своей нервной системы (да и не только в ней).

3. Желудочно-кишечный тракт. Кофе значительно повышает выработку желудочного сока. Если у человека изжога, гастрит или даже язва желудка, то в таких случаях лучше ограничить употребление кофе. Кофе нельзя пить натощак и сразу после сытного приёма пищи.

4. Работа мозга. В одной порции кофе содержится 250 миллиграммов кофеина, а это на 30% уменьшает приток крови к мозгу, что, в свою очередь, приводит к различным заболеваниям, связанным с психикой, ухудшению памяти, концентрации и другим проблемам.

5. Ранее мы публиковали статью о вреде чая для организма человека. У них с кофе есть ряд схожих действий:

- вымывание кальция, что ведёт к проблемам с костями и зубами;
- закисление жидкостей и микрофлоры тела, что является поводом для распространения паразитов и развития многих заболеваний;
- замедление усвоения железа организмом, а также его активное вымывание.

Мы перечислили основные вредные свойства кофе, но это далеко не все его возможности. Если вы ещё его пьёте, но не готовы отказаться раз и навсегда, начните хотя бы сокращать объём его потребления. Это уже окажет существенную помощь вашему организму.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Как правильно очистить гранат.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

✅ Зелёный салат с проростками маша

Ингредиенты:
🔸 проростки маша - 70 г
🔸 свежий огурец - 2 шт
🔸 болгарский зелёный перец - 1 шт
🔸 свежие листья шпината - пучок на 50-70 г
🔸 сыродавленное растительное масло (например – льняное) - 2 столовые ложки
🔸 гималайская соль - по вкусу

Выход готового блюда: 350-400 г
Время приготовления: 5 мин.

Приготовление:
1. Перец очищаем от семенной коробочки, у огурцов отрезаем хвостики.
2. Перец и огурцы нарезаем произвольно. Листья шпината рвём руками некрупно.
3. Складываем в салатник проростки, овощи и зелень, добавляем соль, масло, перемешиваем.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

«Нельзя нагревать мёд» - миф или правда? Мёд – польза и вред: целебные свойства мёда при нагревании

В этой лекции мы подробно рассмотрели вопрос: почему нельзя нагревать мёд? В наше время бытуют разные мнения на этот счёт. Но мы решили детально разобраться и выяснить, миф это или правда, действительно ли нагретый мёд превращается в яд.

В видео мы рассказываем, какие процессы происходят при термообработке этого продукта, сохраняются ли польза и целебные свойства мёда при нагревании, или он приносит только вред. Вся информация очень подробная.

А ещё вы узнаете, так ли страшен канцероген оксиметилфурфурол в меде, и как он влияет на здоровье человека.

VegMir.ru - наш магазин алтайского мёда, продуктов пчеловодства и суперфудов.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

🍯 ​​Дягилевый алтайский натуральный мёд

Дягилевый мёд всегда считался одним из ценнейших сортов мёда. Он обладает богатейшим составом питательных веществ: в нём особенно много витаминов - группы B, C, E (токоферол), K; минералов - кальция, железа, хрома и меди; также содержится много полезной фруктозы и аминокислот.

Мёд из дягиля (другое название – дудник лекарственный) имеет вязкую густую консистенцию. Его цвет варьируется от красновато-янтарного до тёмного зеленоватого оттенка. Вкус несёт в себе цветочные ароматы, карамельный привкус, небольшую горчинку и имеет приятное долгое послевкусие. Он долго не кристаллизуется (не «встаёт»), а после кристаллизации не приобретает твёрдую текстуру, становясь зернистым.

Полезные свойства дягилевого мёда: повышает иммунитет; нормализует работу ЖКТ и восстанавливает микрофлору кишечника; обладает антисептическими свойствами; помогает бороться с вирусами, бактериями и болезнетворной флорой; улучшает процесс кроветворения и повышает гемоглобин; улучшает качество мышечной ткани (активным людям на заметку); помогает организму выводить токсины; повышает общий тонус тела.

Мёд из дягиля можно кушать отдельно, запивая водой комнатной температуры. Но лучше всего он раскрывает свои свойства в составе травяных настоев и чаёв, усиливая их пользу и повышая усвояемость организмом.

🔹 В нашем магазине «ВегМир» вы можете приобрести дягилевый мёд. Он собирается опытными частными пасечниками в экологически чистых районах горного Алтая. Этим обуславливается его исключительно высокое качество. В магазине также представлены другие виды мёда, продукты пчеловодства и суперфуды. Посмотреть цены на весь ассортимент и сделать заказ вы можете здесь.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Фильм «Тёмные воды / Dark Waters», 2019 год. Режиссёр: Тодд Хейнс.

В последние годы идёт планомерное сокращение численности населения. Это начали осознавать даже те, кто ранее считал, что «всё это конспирология». Это процесс был запущен очень давно. Особенно активно глобалисты ведут свою деструктивную деятельность в отношении продуктов питания и всего, что с ними связано. Сегодня мы хотим познакомить вас с фильмом, после просмотра которого большая часть вашей домашней посуды отправится в мусорку.

Тефлон – антипригарное покрытие, которое преподносится в рекламе, как «удобное и практичное для жарки и варки». У подавляющего большинства на кухне есть тефлоновая сковорода, кастрюля, формы для выпечки и пр. Тефлон был изобретён 16 апреля 1938 года учёными Роем Планкеттом и Джепком Ребоком, являющимися сотрудниками корпорация Dupont. Сразу после этого началась агрессивная реклама тефлоновой посуды по всему миру.

Довольно скоро обнаружилось, что тефлон является токсичным и канцерогенным веществом – многие пользователи тефлоновой посуды начали заболевать различными видами рака. Кроме этого, производство тефлона несёт сильнейший вред окружающей среде. Начались серьёзные исследования данного вопроса. В итоге тефлоновая посуда была запрещена во многих развитых странах мира. По всей видимости, РФ к таковой не относится – тефлоновая посуда активно рекламируется и лежит на прилавках наших магазинов в большом ассортименте.

Этот фильм повествует о реальном судебном деле корпоративного юриста Роберта Билотта против корпорации DuPont по факту загрязнения вод в окрестностях Паркерсбурга токсичным веществом ПФОК (перфтороктановая кислота), которое выделялось как побочный продукт при производстве тефлона.

Поделитесь этим видео со своими близкими и друзьями. Это может кому-то сохранить здоровье или даже жизнь!

К просмотру обязательно! Этой информацией должен владеть каждый.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

ТОП 5 масел для жарки и других видов термообработки

В одной из прошлых публикаций мы подробно рассмотрели параметры, которые необходимо учитывать при выборе подходящего для термообработки масла. Сегодня мы выделим 5 видов таких масел.

1) Топлёное масло гхи (ги).
Точка дымления – 250-270°C
Насыщенные жирные кислоты – 62-65%
Полиненасыщенные жирные кислоты – 3-4%

Плюсы – можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, процесс достаточно простой. Масло ги подходит для жарки на сковороде (огонь чуть ниже максимального), для фритюра (как правило, температура 160-180°C) и запекания (бытовые духовки, в среднем, позволяют готовить при температуре до 250°C.

Минусы – в наше время сложно найти настоящее сливочное масло, приготовленное из натурального молока. Уточним – в продуктовых магазинах его нет, нужно искать у тех, кто непосредственно держит коров. Из чего сейчас делается кисломолочка для массмаркета смотрите в этом фильме.

2) Кокосовое масло холодного отжима.
Точка дымления – 172-177°C
Насыщ-е жирные кислоты – до 90%
Полиненасыщ-е жирные кислоты – 3%

Плюсы – можно найти на полках продуктовых магазинов. Только нужно обязательно уточнять страну происхождения (там, где кокосы растут в избыточном количестве, например – Индия) и способ приготовления – берём только холодный отжим.
Иногда производители сыродавленных растительных масел также производят в своих цехах натуральное кокосовое масло, заказывая сырьё из тёплых стран. Тогда все нюансы нужно уточнять непосредственно у данного маслодела.

Минусы – при термообработке кокосовое масло слишком сильно разогревать нельзя. Например, обжаривание на сковороде на среднем огне будет вполне подходящим.
Вкус масла передаётся пище, которая в нём готовится. Это нужно учитывать в своём кулинарном процессе.

3) Масло авокадо.
Точка дымления – 200-210°C
Насыщ-е жирные кислоты – 12% (мононенасыщ-х – 71-76%, что компенсирует небольшое количество насыщ-х кислот)
Полиненасыщ-е жирные кислоты – 12-14%

Плюсы – можно купить у производителей сыродавленных масел. Можно использовать как для горячих, так и для холодных блюд (салатов, закусок), хотя во вкусе присутствует лёгкая горчинка. При термообработке она пропадает, а пища не получает какой-либо специфический вкус от масла.

Минусы – масло авокадо можно обнаружить даже в продуктовых магазинах, но здесь его лучше не брать. Такое масло должно быть максимально свежим и храниться в темноте. Поэтому могут возникнуть затруднения с поиском производителя.

4) Оливковое масло первого отжима (extra virgin).
Точка дымления – 190-210°C
Насыщ-е жирные кислоты – 10-17% (мононенасыщенных – 60-80%)
Полиненасыщ-е жирные кислоты – 11%

Плюсы – высокое качество вкусовых свойств. Можно использовать как для горячих, так и для холодных блюд.
У некоторых производителей сыродавленных масел оливковое масло представлено в линейке продуктов. Только стоит уточнить у них про сырьё.

Минусы – к сожалению, крайне сложно найти настоящее оливковое масло. То, что мы видим на полках магазинов, к нему не относится. В мире просто не существует такого количества оливок, которое оправдывало бы весь объём оливкового масла.

5) Сыродавленное масло фундука.
Точка дымления – 220°C
Насыщ-е жирные кислоты – 7-8% (мононенасыщенных – 78%)
Полиненасыщ-е жирные кислоты – 10-11%

Плюсы – хороший вкус, подходит и для холодных, и для горячих блюд. При тепловой обработке вкус практически не передаётся блюду.

Минусы – сложно найти. Даже у производителей сыродавленных масел встречается нечасто.

🔹 В заключении стоит отметить, что все перечисленные виды масел не являются дешёвыми. В современном мире качество действительно стоит дорого. Многие люди не могут отказаться от вреднейших рафинированных продуктов, которые стоят недорого и лежат на полках любых магазинов, хотя по своей сути они пищевыми изделиями не являются. Поэтому при выборе масла, как и любого другого продукта, важно решить только один вопрос – насколько ценно ваше здоровье и здоровье вашей семьи?

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

«При каких заболеваниях помогает спирулина?». Вся ПРАВДА о лечении спирулиной. Отвечаем на ваши вопросы

От покупателей нашего магазина VegMir.ru регулярно приходят различные уточняющие вопросы о приёме наших продуктов и введении их в рацион питания. Сегодня мы ответим на вопрос по самому популярному продукту нашего магазина – спирулине: «При каких заболеваниях помогает спирулина? Может ли она лечить те или иные болезни? Какую роль в оздоровлении организма играет спирулина?».

Мы рассказали о ключевом принципе регенерации (процесса оздоровления) организма и как на это влияют питательные вещества в легкодоступной форме. Спирулина является лидером среди суперфудов – она быстро, легко и полностью усваивается телом всего за 20 мин.

Ссылки из видео:
- статья, в которой описан мой опыт избавления от аллергии;
- программа очищения организма и перехода на вегетарианское питание.

SpiruLife.ru - наш магазин натуральной органической спирулины.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

✅ Омолаживающий напиток

Ингредиенты:
🔸 свежий корень имбиря - 10 г (это 1 столовая ложка в измельчённом виде);
🔸 питьевая вода – 300 мл.
А также травы в сушёном молотом виде по 2/3 чайной ложки:
🔸 гинкго билоба;
🔸 зверобой;
🔸 корень солодки.

Выход готового напитка: 300 мл
Время настаивания: 8 ч.

Приятного омоложения!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

🥘 На каком масле можно жарить. Температура дымления и кислотная стабильность масел.

В этой статье мы подробно разберём, какие параметры масла нужно учитывать для их возможной термообработки – жарки, варки, запекания и подобных процессов.

При выборе масла необходимо учитывать 2 показателя.

1. Температура или точка дымления – это температурный рубеж термической обработки, после которого масло начинает подгорать, дымить и выделять крайне опасные, высокотоксичные для организма человека вещества. Ими нельзя дышать, а также употреблять внутрь продукт, который в процессе готовки пересёк отметку дымления.

Про данный параметр слышали многие. Чем выше точка дымления, тем лучше. Ведь, например, при максимальном огне конфорки бытовой плиты дно сковороды (из определённых материалов) может разогреваться до 270-280 °С.

В интернете можно найти немало статей и таблиц с указанием критической отметки температуры для разных видов масел. Но главные минусы подобных источников в том, что порой показатели берутся из воздуха, а виды масел прописаны некорректно. Например, подсолнечному маслу может соответствовать высокая температура дымления, но нигде не указывается, что речь идёт про рафинированное масло. А ведь оно вовсе не является продуктом питания, хоть и продаётся в любом продуктовом магазине. Более того – употребление рафинированных масел опасно для здоровья и даже жизни человека (об этом будет подробнее в другой статье). Поэтому их мы вообще не рассматриваем, а берём для выявления допустимых температур только натуральные масла (в случае с растительными маслами – они должны быть сыродавленными холодного отжима). Искать данные по точке дымления нужно только в проверенных источниках.

2. Кислотная стабильность масел.

Если про точку дымления кто-то слышал, то второй параметр практически никто не учитывает. А определение подходящего для термообработки масла должно складываться именно на основе обоих показателей. Например, у горчичного сыродавленного масла высокая температура дымления – около 250 °С, но для жарки оно всё же не подходит, так как отстаёт по второму параметру. А многие ошибочно используют этот вид масла для термической обработки.

Итак, масла состоят из насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных кислот. В разных видах масел процентное соотношение этих веществ отличается.

Насыщенные жирные кислоты вследствие своего химического строения (прямой структуры) почти не окисляются. Кстати, их повышенное содержание способствует затвердеванию некоторых видов масел при комнатной и более холодных температурах (например – сливочное, топлёное, кокосовое).

Мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты не обладают такой же прямой структурой. Здесь присутствуют ненасыщенные связи, в цепочке молекул формируются изгибы (больше всего их в полиненасыщенных жирных кислотах), которые становятся нестабильными при контакте со светом, кислородом и теплом. Поэтому, к примеру, при жарке такие масла (самые популярные – сыродавленное подсолнечное или льняное) быстро распадаются, выделяя канцерогены и другие вредные для организма вещества. Попадая в тело человека, они вызывают не просто воспалительные процессы, а нарушают работу органов и целых систем, часто приводят к раку, болезни Альцгеймера, Паркинсона и прочим серьёзным заболеваниям.

🔹 Подводя итог статье, выделим главное – для термической обработки нужно выбирать те виды масел, которые имеют высокую температуру дымления, а также содержат как можно больше насыщенных и как можно меньше полиненасыщенных жирных кислот (не более 15%).

В одной из следующих статей мы опубликуем 5 самых подходящих вариантов масла для жарки и других видов тепловой обработки.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ, ознакомьтесь.
Навигационное меню:
- Наша программа очищения организма и перехода на вегетарианское питание – смотрите здесь.
- Наш магазин суперфудов для вашего здоровья – смотрите здесь.
- Наш Ютуб-канал с большой базой вегетарианских рецептов и лекций по здоровью - смотрите здесь.

Документальные фильмы по здоровью и вегетарианству, которые мы рекомендуем посмотреть:
- «Осторожно: пальмовое масло!»
- «Земляне / Earthlings»
- «Вода»
- «Сахар / That Sugar Film»
- «Тёмные воды / Dark Waters»

Статьи по ЗОЖ:
- Сжигайте жир правильно
- Регенерация – залог здоровья и долголетия
- Питайтесь по биоритмам тела и будете здоровы
- 36-часовое голодание – подробная схема идеального детокса
- Вред белого рафинированного сахара
- Почему не стоить пить много чая
- На каком масле можно жарить. Температура дымления и кислотная стабильность масел
- ТОП 5 масел для жарки и других видов термообработки
- Дягилевый алтайский натуральный мёд
- Вред натурального кофе

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Как очистить и нарезать МАНГО.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

«Сахар / That Sugar Film», 2014 год. Режиссёр: Даймон Гамо. Документальный фильм-расследование.

Сахар – вещество, играющее главную закисляющую роль в организме человека. Он приводит к нарушению гормонального фона, размножению патогенных бактерий и паразитов, развитию онкологических заболеваний и ещё целого списка болезней.

Обезжиренные йогурты, мюсли, батончики, соки и другая “полезная” еда – приготовьтесь узнать горькую правду о сахаре и “здоровом питании”. Австралийский режиссер и актер Дэймон Гамо снимает на камеру свой уникальный эксперимент, в ходе которого он начинает питаться исключительно едой, имеющей маркировку “healthy” (полезно для здоровья). Благодаря этой увлекательной и познавательной авантюре Дэймон освещает неизвестные многим факты о том, как строится индустрия пищевой промышленности и какого сахара на самом деле стоит опасаться на полках супермаркетов. Эксперимент демонстрирует изменения, происходящие с телом молодого человека, прежде не испытывавшего проблем с лишним весом. Этот фильм навсегда изменит ваше представления о полезном и вредном.

Посмотрите этот фильм и поделитесь им с близкими и друзьями. Замените сахар натуральным мёдом и сохраните своё здоровье!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

✅ Салат с дайконом, морковью и огурцом

Ингредиенты:
🔸 дайкон - 1 шт
🔸 свежий огурец - 1 шт
🔸 морковь - 1 шт
🔸 болгарский перец - 1 шт
🔸 семена кунжута - 1 столовая ложка
🔸 сыродавленное растительное масло (например – кунжутное) - 2 столовые ложки
🔸 розовая гималайская соль - по вкусу

Выход готового блюда: 400-500 г
Время приготовления: 5 мин.

Приготовление:
1. Дайкон и морковь очищаем от кожуры. Перец – от семенной коробочки, у огурца отрезаем хвостики.
2. Корнеплоды и огурец измельчаем на тёрке для морковки по-корейски. Перец нарезаем тонкой соломкой.
3. Складываем всё в салатник, добавляем соль, масло, перемешиваем. При подаче посыпаем салат семенами кунжута.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

☕️ Почему не стоит пить много чая

Есть пять основных моментов, которые очень важно знать, если вы любите чай и пьёте его на регулярной основе. Речь пойдёт о напитке на основе чёрного и зелёного чайного листа.

1. Чёрный чай содержит большое количество танинов. В зелёном их гораздо меньше.

Попадая в организм человека, танины связывают железо, цинк и кальций. После этого данные элементы не могут быть использованы на естественные нужды тела. Постепенно возникают симптомы дефицита железа, цинка и кальция.
Кроме того, танины блокируют усвоение тиамина (витамина B1). При дефиците витамина B1 появляются сбои в работе нервной системе, развивается тревожность, нервное напряжение, синдром беспокойных ног. Могут появиться чересчур яркие сновидения и кошмары, которые нарушают правильное и спокойное течение сна.

2. Как чёрный, так и зелёный чай часто содержат тяжёлые металлы – алюминий, свинец и мышьяк.

Их наличие зависит от источника чая, от качества почвы, в которой он рос. Например, повышенное содержание тяжёлых металлов свойственно китайским чаям (это подтверждает исследование «Накопление тяжёлых металлов в чайных листьях и оценка потенциального риска для здоровья: исследование на примере уезда Пуан, провинция Гуйчжоу, Китай»). А именно Китай занимает основную долю рынка по производству и продаже данного продукта во всём мире. В той же статье можно найти информацию и о содержании пестицидов в китайских чаях, большинство из которых являются запрещёнными.

3. Частое употребление чёрного или зелёного чая ведёт к закислению микрофлоры организма.

Мало того, что это препятствует усвоению питательных веществ из пищи, так ещё и в таких условиях прекрасно себя чувствуют болезнетворные бактерии, разные паразиты, в том числе глисты.

4. Чайные напитки вызывают процессы брожжения в органах ЖКТ.

В особенности это касается тех, кто любит пить чай после (иногда до) основного приёма пищи, усугубляя данный процесс ещё и добавлением разных десертов. Ни о каком правильном переваривании и усвоении пищи в таком случае идти не может. Более того, вкупе в предыдущим пунктом человек получает массу проблем, расстройств, а в последствии и заболеваний желудка и кишечника. Вздутия, запоры, изжога и гастриты – это самые простые из возможных вариантов.

5. Этот пункт относится к любителям чая в пакетиках. Все мы знаем, как это быстро, удобно, но где же здесь кроется подвох?

Во-первых, вы уже, наверняка, знаете, что пакетики бывают из разных материалов. Тканевые (хлопковые) с просто продетой ниткой – самые безопасные. Пирамидки для получения нужной формы изготавливают уже из пластиковой сеточки. Заваривать её в горячей воде крайне опасно.

Во-вторых, некоторые чайные пакетики отбеливают эпихлоргидрином – высокотоксичным веществом. И вот здесь от материала уже ничего не зависит.

Поэтому из меньших зол лучше выбирать меньшее – рассыпной чай. И если есть возможность, то сократить его потребление. Правильно настоенные травы могут не только послужить заменой, но и стать помощником в решении множества проблем со здоровьем.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Как принимать натуральную спирулину SpiruLife в порошке и таблетках

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Друзья, сейчас мы занимаемся разработкой нашего Телеграм-магазина, в котором будут представлены суперфуды для вашего здоровья. Сейчас мы делаем акцент на продукции пчеловодства – мёде, цветочной пыльце и перге. О пользе этих продуктов мы будем подробно рассказывать на нашем канале. Продукция абсолютно натуральная. Пасеки находятся на Алтае, мёд собирается без использования химикатов и антибиотиков, что в наше время огромная редкость.

В ассортименте, как обычно, присутствует спирулина – уникальный суперфуд, о котором вы можете узнать все подробности на нашем старом сайте в этом разделе.

Посмотреть цены и сделать заказ вы можете здесь. После запуска магазина заказ будет происходить в удобном автоматическом режиме.

✅ Смузи с проростками

Ингредиенты:
🔸 проростки маша - 70 г
🔸 зелёные яблоки - 2 шт
🔸 шпинат - 1 пучок
🔸 жидкий мёд - 20 г
🔸 лёд - 4-5 кубиков
🔸 питьевая вода - 50 мл

Выход готового напитка: 400-500 мл
Время приготовления: 5 мин.

Приготовление:
1. Если яблоки магазинные, то очищаем их от кожуры и семечек.
2. Нарезаем яблоки крупными дольками.
3. Кладём в чашу блендера сначала кубики льда, затем шпинат, проростки маша, мёд, яблоки и воду. Взбиваем смузи на максимальной скорости в течение 30 секунд. Рецепт смузи с проростками готов. Этот напиток лучше употреблять утром или в первой половине дня.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

🔹 Вред белого рафинированного сахара

Сегодня речь пойдёт о вреде белого рафинированного сахара. Многие уже знают об опасностях для здоровья, которые несёт данный продукт. Но иногда ошибочно относят к сахару все сладости, которые хотя бы в малой степени содержат глюкозу. В том числе и натуральные продукты – например, мёд и фрукты. На самом деле, они полезны и должны присутствовать в нашем рационе. А что касается белого сахара, который лежит на полках любого продуктового магазина, то его лучше вовсе исключить из своего питания. И это не так сложно, как может показаться.

Давайте разберёмся, какие негативные действия оказывает регулярное употребление белого рафинированного сахара на организм человека.

1. Данный продукт не содержит никакой биологической ценности, кроме калорий. Их количество составляет 387 ККал на 100 г продукта. Это чистая глюкоза. Наряду с белым сахаром, другие натуральные сладости (тот же мёд и фрукты), содержат другие виды сахаров (фруктозу), витамины, микроэлементы, полезные кислоты и антиоксиданты. Для того чтобы усвоить белый сахар как продукт, организму приходиться использовать свои личные запасы нутриентов. Например, такой элемент как хром (он отвечает за метаболический процесс в организме и участвует в регулировании уровня глюкозы в крови).

2. Когда организм человека получает большие дозы глюкозы, возникает гипергликемия, то есть повышается содержание сахара в крови. Для регуляции данного процесса поджелудочной железе приходится активнее вырабатывать инсулин, что сопровождается перегрузками в её работе. Со временем ресурс железы истощается, расщепление глюкозы становится неполноценным, чувствительность рецепторов к инсулину притупляется. Поэтому злоупотребление белым сахаром может провоцировать развитие диабета второго типа.

3. Стимулирует образование свободных радикалов, которые разрушают здоровые клетки организма. При этом в значительной мере нивелируется действие антиоксидантов (восстанавливающих клетки), получаемых из других продуктов. Это активно провоцирует воспалительные процессы в организме. Также свободные радикалы оказывают постепенное и постоянное губительное действие на работу всех систем тела.

4. Сильно закисляет внутреннюю среду и жидкости тела. Такие условия особенно благоприятны для развития патогенных микроорганизмов и паразитов.

5. Негативно сказывается на сердечно-сосудистой системе. Способствует образованию тромбов, что в свою очередь может привести к инфаркту или инсульту. Идёт сгущение крови. Сердце получает усиленную нагрузку, появляются проблемы с кровяным давлением.

6. Кожа быстро состаривается, покрываясь морщинами. Она начинает тускнеть, теряя своё естественное сияние.

7. Ведёт к неправильной работе нервной системы. В связи с этим нарушается выполнение функций мозга, начиная с небольших проблем с памятью и заканчивая слабоумием.

8. Способствует вымыванию из организма кальция, что разрушает кости и зубы.

9. Повышает риск развития рака.

10. И ряд частных последствий, с которым может столкнуться каждый, кто употребляет белый сахар на постоянной основе: набор веса, разрушение зубов и дёсен, ожирение печени, высокий холестерин, акне, гипертония, усиление кандидоза, ослабление иммунитета и др.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

✅ Лучшая пароварка! Готовим овощи на пару в бамбуковом лукошке

Ингредиенты:
🔸 цветная капуста - 100 г
🔸 морковь - 100 г
🔸 кабачок - 100 г

Выход готового блюда: 300 г.
Время приготовления: 7-12 мин.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

7 признаков ПАРАЗИТОВ в теле. Как узнать, что у вас глисты в организме – симптомы заражения гельминтами.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

Как правильно и быстро очистить АВОКАДО - лайфхак.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы!

✅ Как приготовить булгур

Ингредиенты:
🔸 крупа булгур - 150 г
🔸 топлёное масло гхи - 1 столовая ложка
🔸 питьевая вода - 300 мл
🔸 соль и молотый чёрный перец - по вкусу

Выход готового блюда: 400 г
Время приготовления: 20 мин.

Приготовление:
1. Сотейник ставим на средний огонь. Разогреваем в нём топлёное масло гхи.
2. Засыпаем в сотейник булгур. Перемешиваем в течение 1 минуты. Заливаем питьевой водой. Доводим до кипения.
3. Ставим слабый огонь, прикрываем крышкой, варим 10-13 минут. Выключаем. Закрываем крышкой полностью. Оставляем под крышкой на 2-3 минуты.
4. По готовности добавляем соль и чёрный перец по вкусу. Перемешиваем. Подаём булгур отдельно на гарнир или добавляем в состав какого-либо блюда.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Фильм «Вода». Режиссёр: Анастасия Попова.

Многие полагают, что основой здоровья является пища. Это факт – качество и вид еды напрямую влияет на состояние организма. Однако многие забывают, что наше тело примерно на 70% состоит из воды. Именно вода является главным фактором не только физического здоровья, но и энергетического.

В этом фильме, кроме всего прочего, особый интерес вызывают исследования Масару Эмото – всемирно известного японского учёного, который написал несколько книг о свойствах воды. Он опытным путём доказал, что вода – универсальный носитель и хранитель информации. Поэтому заботиться надо не только о химическом качестве (чистоте) воды, но и энергетическом. Только по-настоящему осознав роль воды в организме, можно говорить о здоровье.

Это один из очень немногочисленных фильмов, который мы регулярно пересматриваем, и советуем посмотреть всем.

Друзья, советуем вам также посмотреть наш цикл лекций о воде. Узнаете много полезного.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

✅ Смузи с киви и яблоком

Ингредиенты:
🔸 киви - 4 шт
🔸 зелёные яблоки - 2 шт
🔸 кубики льда - 3-4 шт
🔸 питьевая вода - 100 мл

Выход готового напитка: 400-500 мл
Время приготовления: 5 мин.

Приготовление:
1. Киви очищаем от кожуры.
2. Если яблоки покупные, то очищаем их кожуры и семечек. Режем крупно.
3. Кладём в чашу блендера лёд, киви, яблоки, воду. Взбиваем на максимальной скорости в течение 30 сек до однородности. Смузи готов!

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Спирулина в натуральном порошковом виде и в таблетках - https://vk.cc/cdQcUE

Спирулина – это:
🌿 Полный состав витаминов.
🍓 Ваши красота и здоровье от природы.
А, В1, В2, В6, В12, С, D, К, PP, Е, каротин, фолиевая кислота, биотина, кальций, фосфор, магний, калий, цинк, йод и многие др.
🌱 Главный источник хлорофилла. И единственное в мире растение с витаминами В12 и D.
🌱 Обновляет кровь и оздоравливает, активизирует все клетки тела.
🌱 Улучшает обмен веществ, сжигает жировые клетки, способствует похудению.
🌱 Очищает от шлаков, токсинов, металлов, неорганического питания.
🌱 Омолаживает организм: упругая и эластичная кожа, сияющие волосы, красивые ногти.
🌱 Улучшает работу ЖКТ, очищаете толстый и тонкий кишечник, избавляет от несварения желудка.
🌱 Активно насыщает каждую клетку кислородом. Чувствуете бодрость и желание действовать.

Натуральная природная спирулина по лучшей цене - https://vk.cc/cdQcUE

​​💧 Как правильно пить воду

🔹 После пробуждения натощак выпивайте 400 мл воды комнатной температуры (25-30 градусов по Цельсию). Через полчаса можно кушать.

🔹 Пить воду до приёма пищи нужно не менее чем за 30 минут.

🔹 После еды пить воду можно спустя 1,5 ч.

🔹 Суточная норма воды:
- для тех, кто употребляет животную пищу – 2,5-3 литра.
- для вегетарианцев – примерно 2 литра.
- для сыроедов и фруктоедов – 1-1,5 литра.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

​​✅ Блюдо из чечевицы с булгуром - маджадра

Ингредиенты:
🔸 зелёная чечевица - 150 г
🔸 булгур - 120 г
🔸 репчатый лук - 1 головка
🔸 морковь - 1 шт
🔸 чеснок - 2 зубчика
🔸 топлёное масло гхи - 2 столовые ложки
🔸 соль - 20 г
🔸 питьевая вода - 800-900 мл
🔸 специи (я использую смесь «Гарам масала») - 2-3 г
🔸 свежая зелень (лучше всего подходит укроп) - 2 пучка

Выход готового блюда: 1,5 кг.
Время приготовления: 1 час.

Приготовление:
1. Чечевицу нужно промыть, а затем залить водой. Примерно 600-700 мл. Ставим на сильный огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь до среднего, варим 30 минут.
2. В это время разогреваем в сотейнике 1 столовую ложку масла гхи на среднем огне. Кладём булгур и тщательно перемешиваем, чтобы масло обволокло все крупинки.
3. Осторожно вливаем в булгур 200 мл воды (она будет брызгаться). Доводим до кипения, затем ставим минимальный огонь, накрываем крышкой не полностью, варим 8-10 минут. По готовности закрываем крышкой.
4. Очищаем лук, морковь, чеснок. Лук нарезаем полукольцами, зубчики чеснока мелко рубим, морковь измельчаем на средней или мелкой тёрке.
5. Разогреваем на сковороде 1 столовую ложку масла гхи на среднем огне. Кладём в него овощи, обжариваем 6-8 минут, помешивая.
6. Соединяем овощи и готовую чечевицу, немного пробиваем погружным блендером (это по желанию).
7. Добавляем специи, соль, булгур и всё тщательно перемешиваем. Перед подачей посыпаем свежей зеленью.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

Фильм «Земляне / Earthlings», 2005 год. Режиссёр: Шон Монсон.

Пищевая промышленность – многотриллионный бизнес. Большую долю этого финансового «пирога» составляет животноводство и производство животных продуктов питания.

Крупные производители преследуют две основные цели: получить максимальную прибыль, и оградить потребителя от информации о том, как это самое производство устроено. Удивительно, но современное молодое поколение иногда даже не знает, из чего делаются продукты животного происхождения. В рекламе ни слова не говорится о сотнях тысяч животных, которых убивают каждый день для того, чтобы вы смогли съесть стейк, бургер, котлету и пр. Людям показывают только красивые упаковки, которые ни коим образом не вызывают ассоциацию с убийством.

«Земляне» - один из первых документальных фильмов, авторы которого показали всю подноготную промышленности по производству животных продуктов. Обязательно к просмотру каждому здравомыслящему человеку.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

✅ Очищение кишечника – лучшее натуральное средство

Ингредиенты:
🔸 курага - 100 г
🔸 чернослив - 100 г
🔸 изюм - 100 г
🔸 жидкий мёд - 100 г
🔸 сухая сенна в молотом виде - 30 г

Выход готового средства: 430 г
Время приготовления: 10 мин.

Приготовление:
1. Отправляем сухофрукты в блендер и измельчаем, либо очень мелко рубим ножом.
2. В отдельной тарелке перемешиваем мёд и сенну.
3. Теперь тщательно перемешиваем обе массы.
4. Перекладываем в банку, закрываем крышкой и храним в холодильнике.

🔹 Как правильно принимать средство для очищения кишечника: перед сном по 2 чайной ложки, запивая водой. Курс 10 дней.

Приятного очищения!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

​​✅ Салат из сырой свеклы

Ингредиенты:
🔸 свекла - 1 шт
🔸 морковь - 2 шт
🔸 сладкий перец - 1 шт
🔸 свежая зелень (кинза или петрушка) - 1 большой пучок
🔸 красный молотый чили перец - 1 щепотка
🔸 соль - по вкусу
🔸 сыродавленное растительное масло - 2 столовые ложки

Выход готового блюда: 300-400 г
Время приготовления: 10 мин.

Приготовление:
1. Очищаем морковь от кожуры. Измельчаем на средней или крупной тёрке.
2. У сладкого перца вырезаем плодоножку, нарезаем его тонкой соломкой.
3. Свежую зелень нарезаем достаточно крупно.
4. Свеклу очищаем от кожуры. Измельчаем на средней или крупной тёрке.
5. В глубокой тарелке перемешиваем овощи, зелень, специи и масло.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

«Осторожно: пальмовое масло!» - документальный фильм-расследование.

90% продуктов, которые продаются в магазинах, содержат огромное количество всевозможных вредных для здоровья веществ. Людей попросту ТРАВЯТ! В этом фильме рассказано о «продукте», который можно встретить повсеместно – пальмовое масло. Им уже давно заменяют натуральное молоко – настоящих молочных продуктов на магазинных полках вы не встретите.

Самый большой вред пальмовое масло несёт детям – из него делают смеси для кормления детишек, сырки и другие «молочные» продукты детского питания. И если взрослый может получить информацию о вреде пальмового масла, то ребёнок вынужден есть то, что ему дают родители. Поэтому в последние годы так резко помолодели заболевания, которые ещё совсем недавно возникали в возрасте 50+: сахарный диабет, аутоимунные заболевания, сахарный диабет – этим и многим другим уже болеют дети.

Поделитесь этим видео со своими близкими и друзьями. Это может кому-то сохранить здоровье или даже жизнь!

P.S. Редакция ВегМира не согласна с заявлением, которое было высказано авторами фильма о «пользе» натурального молока. Полезны настоящие кисломолочные продукты – простокваша, сыворотка, йогурт. Однако их надо рассматривать исключительно в качестве профилактических продуктов – они помогают поддерживать правильную микрофлору в нашем кишечнике. Это ни разу не каждодневная еда.
Мы не стали редактировать фильм и удалять эту информацию о молоке дабы сохранить авторство, выкладываем его как есть. Просто имейте это в виду.

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

​​✅ Индийский соус - кадхи (кади)

Ингредиенты:
🔸 нутовая мука - 75 г
🔸 деревенская сметана или натуральный домашний йогурт - 250 г
🔸 питьевая вода - 1 л
🔸 топлёное масло гхи - 1 столовая ложка
🔸 семена чёрной горчицы - 1 чайная ложка
🔸 корень имбиря - 10 г
🔸 красный молотый перец чили - ¼ чайной ложки
🔸 асафетида - ½ чайной ложки
🔸 молотая куркума - 1 чайная ложка
🔸 тростниковый сахар или сахарная пудра - 1 чайная ложка
🔸 соль - 2 чайные ложки
🔸 лимонный сок - 2 чайные ложки

Выход готового блюда: 1,2 л.
Время приготовления: 20 мин.

Приготовление:
1. Поставить кипятить воду.
2. Очистить имбирь, натереть на мелкой тёрке.
3. Кипящую воду сделать немного тише и положить в неё нутовую муку. Тщательно перемешать венчиком.
4. Когда смесь забурлит, добавить сметану/йогурт.
5. Перемешать, довести до кипения. Варить 15 мин на среднем огне, периодически помешивая.
6. За пару минут до готовности нутовой смеси в небольшой сковороде разогреть масло гхи на сильном огне. Положить семена горчицы. Закрыть крышкой и дождаться, когда они полопаются. Сделать огонь тише. Добавить имбирь, красный чили и асафетиду. 10 сек обжаривать, помешивая.
7. Перелить масло со специями в соус. Добавить куркуму, сахар, лимонный сок, соль. Перемешать.
8. Варить 5 мин на минимальном огне, периодически помешивая.

🔹 Домашний соус кадхи также отлично сочетается с кичри, белым рисом басмати, а также другими овощными и бобовыми блюдами.
🔹 Можно подавать соус с лепёшками чапати в качестве закуски.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

✅ Как приготовить рассыпчатую гречку на воде без варки

Ингредиенты:
🔸 гречневая крупа - 1 стакан
🔸 питьевая вода - 2 стакана

Выход готового блюда: 400 г.
Время приготовления: 4 часа.

Приготовление:
1. Сначала промываем гречневую крупу. Перебираем от мелких камешков и некачественных зёрен.
2. Кладём гречневую крупу в сотейник или небольшую кастрюлю. Добавляем питьевую воду. Перемешиваем зёрна.
3. Закрываем крышкой и оставляем так минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Всё – рассыпчатая гречневая каша готова! Можно обжарить её с овощами, подавать на гарнир вместе с основным блюдом или салатом.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

✅ Индийское блюдо - кичри

Ингредиенты:
🔸 маш (бобы мунг) - 100 г
🔸 рис басмати - 100 г
🔸 цветная капуста - 300 г (¼ кочана)
🔸 картофель - 250 г (2 шт)
🔸 помидоры - 300 г (2 шт)
🔸 топлёное масло гхи - 3 столовые ложки
🔸 вода - 700 мл
🔸 молотый красный перец чили - 1 чайная ложка
🔸 семена кумина - 1 чайная ложка
🔸 молотый сухой имбирь - ½ чайной ложки
🔸 асафетида - ½ чайной ложки
🔸 молотый кумин - 1 чайная ложка
🔸 куркума - 2 чайные ложки
🔸 соль - 2 чайные ложки
🔸 чёрный молотый перец - ½ чайной ложки
🔸 лимонный сок - 2 столовые ложки
🔸 сливочное масло - 20 г
🔸 свежие листья петрушки или кинзы (по желанию)

Выход готового блюда: 1,5 кг.
Время приготовления: 1 час.

Приготовление:
1. Сперва необходимо перебрать маш от мелких камешков. Маш и рис промываем в холодной воде несколько раз и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода и зёрна риса с бобами немного подсушились.
2. Картофель и помидоры нарезаем кубиками, а цветную капусту разбираем на соцветия.
3. Все специи лучше подготовить заранее. Разогреваем масло гхи в глубокой сковороде или кастрюле. Обжариваем в нём на среднем огне в течение 1 минуты перец чили, семена кумина и сухой имбирь. Затем бросаем к ним асафетиду и молотый кумин. Через 20 секунд можно положить к специям картофель и цветную капусту. Овощи нужно обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая в течение 4-5 минут. Они покроются коричневыми пятнышками.
4. После этого добавляем к овощам маш и рис. Обжариваем на среднем огне ещё 1 минуту, постоянно помешивая. На этом этапе кладём куркуму и соль.
5. Добавляем в сковороду воду. После этого перемешивать ингредиенты уже не нужно. Необходимо только выложить сверху нарезанные помидоры. Прибавляем огонь на максимум.
6. Когда содержимое сковороды начнёт бурлить, ставим его на тихий огонь и варим под закрытой крышкой 30-40 минут. Когда вся вода впитается, огонь можно выключать. В конце добавляем сверху несколько кусочков сливочного масла, поливаем кичри лимонным соком и приправляем чёрным молотым перцем. Оставляем блюдо под крышкой минут на 5.

🔹 В процессе обжаривания специй в масле они могут начать сильно пахнуть и даже дымить, поэтому стоит воспользоваться вытяжкой, либо открыть окно.
🔹 Вкус готового кичри украсит свежая зелень – листья петрушки или кинзы на ваш выбор.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

​​✅ Капустный квас

Ингредиенты:
🔸 белокочанная капуста - 700 г – 800 г (примерно половина небольшого кочана)
🔸 питьевая вода - 1,5 л.

Выход: 2 л.
Время приготовления: 3 суток.

Приготовление:
1. Капусту режем на небольшие куски. Складываем их в блендер и добавляем небольшую часть от всего объёма питьевой воды, чтобы было проще измельчать. Важно, чтобы у блендера было достаточно мощности и ингредиенты не перегревались при перемалывании.
2. Залить всю капусту и воду в трехлитровую банку. Перемешать. Накрыть марлей, сложенной в 3-4 слоя, убрать в тёмное место при t 20-28 °C.
3. Каждые 12 часов квас нужно перемешивать. Лучше деревянной ложкой или палочкой.
4. У меня капустный квас всегда созревает ровно за 3 дня. Он должен быть приятным на вкус, с кислинкой, немного газированным. Если такого вкуса пока нет, то лучше оставить напиток ещё на сутки.
5. По готовности квас процеживаем через марлю или мелкое сито. Его можно перелить в бутылку с бугельным замком или другую тару с плотно закрывающейся крышкой. Храним квас в холодильнике до 3-х суток.

🔹 Как правильно пить капустный квас.
Для восстановления микрофлоры капустный квас надо пить каждый день в течение двух недель. В этот период ужин должен быть до 18 часов. После шести вечера ничего есть не надо. Вечером кишечник не должен быть забит едой.
В день выпиваем 2 порции:
- Утром натощак 400-500 мл за 30 минут до завтрака.
- И такой же объём за 30-40 минут до сна.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

✅ Свежий овощной салат

Ингредиенты:
🔸 капуста - 100 г
🔸 сельдерей - 2 стебля
🔸 красный болгарский перец - 1 шт
🔸 салат латук - 3-4 листка
🔸 соль - по вкусу (лучше взять розовую гималайскую соль)
🔸 сыродавленное растительное масло - 2 столовые ложки (у меня в этот раз кунжутное)

Выход: 300-400 г.
Время приготовления: 10 минут.

Приготовление:
1. Всю зелень и свежие овощи предварительно вымыть.
2. Мелко рубим капусту. Затем небольшими кубиками нарезаем сельдерей и болгарский перец. Листья салата тоже мелко нарезаем.
3. Перемешиваем в глубокой тарелке все овощи и зелень.
4. Заправляем блюдо маслом и немного солим. Вот и всё – наш вкусный и полезный овощной салат готов.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

​​✅ Индийские лепёшки - чапати

Ингредиенты:
🔸 цельнозерновая пшеничная мука - 150 г для теста и 50 г на обсыпку
🔸 пшеничная мука тонкого помола - 150 г для теста
🔸 тёплая питьевая вода - 150 мл
🔸 соль - 1 чайная ложка
🔸 топлёное масло гхи - 3 столовые ложки

Выход: 15 шт.
Время приготовления: 1 ч.

Приготовление:
1. Смешиваем два вида муки и соль для теста. Постепенно добавляем к ним воду и перемешиваем всё ложкой. Возможно, понадобится чуть больше воды. Важно, чтобы тесто для лепешек получилось мягким.
2. Затем перекладываем массу на доску и продолжаем вымешивать 6-8 минут, пока не получится мягкое однородное тесто.
3. Колобок нужно сбрызнуть водой и накрыть влажной тканью или пищевой плёнкой, чтобы поверхность не подсохла. Оставляем тесто отдыхать на полчаса. Можно продлить это время до двух часов.
4. Далее нужно немного обмять тесто влажными руками, разделить его примерно на 15 частей. До обжаривания лучше прикрыть их влажным полотенцем, чтобы тесто не подсыхало.
5. На одной конфорке разогреваем сковороду на среднем огне. На другой конфорке мы будем обжаривать лепешки на открытом огне. Для удобства можно использовать решётку для мангала. Сразу можно поставить тарелку для того, чтобы смазывать готовые чапати маслом. Также подготовим небольшую кастрюлю с крышкой, куда мы будем складывать готовые чапати.
6. Пока сковорода разогревается, берём 1 кусочек теста и формируем из него шарик. Его нужно не просто скатывать руками, а закручивать между ладонями по или против часовой стрелки. Далее посыпаем шарик из теста мукой и раскатываем его в плоскую лепешку. Не слишком тонкую, иначе порвётся при обжаривании.
7. Кладём лепешку на сковороду и просушиваем. Когда на поверхности появятся белые пузырьки, можно перевернуть. С другой стороны ждём появления большого количества пузырьков. В это время можно раскатать следующую лепешку.
8. Первая лепешка подсушилась – перекладываем её на решётку для мангала, держим почти над самым огнём. Сразу кладём вторую лепёшку на сковороду. Огонь при необходимости можно сделать потише, чтобы не пережарить тесто.
9. Лепёшка начинает постепенно вздуваться от горячего пара, который её наполняет. Осторожно переворачиваем её щипцами и видим, что она покрылась тёмными пятнышками от огня. Значит, всё правильно. С другой стороны лепешку держим над огнём 20-30 секунд.
10. Далее перекладываем в кастрюлю готовую чапати и смазываем маслом, надавливая на лепёшку, чтобы вышел пар (осторожно), закрываем крышкой. Повторяем процесс со следующей лепёшкой.

🔹 Когда приноравливаешься готовить чапати одну за другой, получается достаточно быстро.
🔹 Если есть в наличии лишь цельнозерновая мука, то можно использовать только её, предварительно просеяв через мелкое сито.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

​​✅ Булгур с овощами

Ингредиенты:
🔸 крупа булгур - 130 г
🔸 репчатый лук - половина головки
🔸 морковь - 1 шт
🔸 стручковая фасоль - 100 г
🔸 помидор - 1 шт
🔸 топлёное сливочное масло (гхи) - 3 столовые ложки
🔸 питьевая вода - 260 мл
🔸 соль и молотый чёрный перец - по вкусу

Выход: 700-750 г.
Время приготовления: 20-25 мин.

Приготовление:
1. Разогреваем на среднем огне 1 столовую ложку масла гхи в сотейнике (или небольшой кастрюле). Кладём в масло булгур. Тщательно перемешиваем, чтобы масло обволокло все крупинки. Затем заливаем подготовленной питьевой водой (будьте осторожны – вода начинает сильно бурлить и брызгаться).
2. Снижаем огонь до минимума. Сверху присыпаем немного солью. Прикрываем крышкой, но не полностью. Варим булгур таким образом 8-10 минут.
3. В это время на сковороде разогреваем 2 столовые ложки топлёного масла на сильном огне. Отправляем туда сначала лук. Пассеруем его минуту.
4. Добавляем к луку фасоль, морковь и помидор. Убавляем огонь до среднего, обжариваем овощи 6-8 минут. В конце добавляем соль и перец по вкусу.
5. Когда булгур сварится, огонь выключаем, закрываем сотейник крышкой полностью, оставляем ещё на 2-3 минуты.
6. Затем перемешиваем крупу с овощами. Можно обжарить их вместе минуту на среднем огне.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

✅ Индийский овощной салат - качумбер

Ингредиенты:
🔸 помидоры разных сортов - 300 г
🔸 сладкий перец - 180 г
🔸 листья салата - 100 г
Для заправки:
🔸 питьевая вода - 50 мл
🔸 лимон - ½ шт
🔸 натуральный тростниковый сахар - 1 столовая ложка (10 г)
🔸 перчик чили (по желанию) - 1 шт
🔸 молотый кумин - ½ чайной ложки
🔸 свежая кинза - 1-2 пучка
🔸 соль - 1 щепотка
🔸 молотый чёрный перец - 1 щепотка

Выход: 650 г.
Время приготовления: 10 минут.

Приготовление:
1. В глубокой тарелке приготовить заправку: растворить в воде сахар. Добавить сок из ½ лимона, кумин, соль, чёрный перец, мелко нарезанные чили перец и кинзу. Перемешать.
2. Нарезать помидоры и сладкий перец небольшими кусочками. Листья салата порвать руками.
3. Положить овощи и зелень в тарелку с заправкой. Перемешать.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

✅ Индийские блины с картофельной начинкой - масала доса

Ингредиенты:
🔸 картофель среднего размера - 5 шт
🔸 примерно 12 готовых блинов доса
🔸 питьевая вода для варки картофеля - 1,5 литра
🔸 топлёное масло гхи - 2 столовые ложки
🔸 семена кумина - 1 чайная ложка
🔸 семена чёрной горчицы - 1 чайная ложка
🔸 молотая куркума - 1 чайная ложка
🔸 молотый перец чили - 1/4 чайной ложки
🔸 соль - 1 чайная ложка (у меня, как обычно, розовая гималайская)
🔸 свежая кинза - 1 большой пучок

Выход: 12 масала доса.
Время приготовления: 35-40 мин.

Приготовление:
1. Вскипятить воду.
2. Очистить картофель, крупно нарезать. Положить в кипящую воду. Варить 20-25 мин до мягкости.
3. Большую часть воды из картофеля слить, оставить немного. Приготовить картофельное пюре.
4. В сковороде/сотейнике разогреть масло гхи на среднем огне. Отправить в него семена кумина и горчицы. Обжаривать под крышкой 20-25 сек. Добавить молотый перец чили и куркуму. Обжарить, помешивая, 20 сек.
5. Переложить картофельное пюре к специям и пряностям, перемешать. Обжаривать 5 мин на тихом огне, помешивая.
6. Добавить к картофельному пюре соль и нарезанную кинзу.
7. Выложить часть начинки на блин, завернуть трубочкой. По желанию можно обжарить с двух сторон.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

✅ Мексиканский соус из авокадо - гуакамоле

Ингредиенты:
🔸 авокадо - 2 шт
🔸 красный репчатый лук - ½ головки
🔸 чеснок - 1 зубчик
🔸 стручок острого чили перца - ½ шт
🔸 кинза - 1 пучок
🔸 лайм - 1 шт (можно заменить ½ лимона)
🔸 помидоры черри - 5 шт
🔸 соль - по вкусу

Выход: 250-350 г.
Время приготовления: 10 мин.

Приготовление:
1. Очищаем авокадо от кожуры. Вынимаем косточку. Нарезаем крупно. Перекладываем в миску, где будем всё перемешивать.
2. Репчатый лук очищаем и очень-очень мелко рубим. Чеснок очищаем от шелухи и сердцевинки и нарезаем мелкими кусочками. Чили перец мелко нарезаем вместе с семенами. Зелень нарезаем. Кладём их к авокадо.
3. Из лайма выдавливаем сок в общую массу. Он придаст особую кислинку и не позволит авокадо быстро потемнеть.
4. Теперь перемешиваем все ингредиенты, тщательно раздавливая кусочки авокадо. Можно использовать любую подходящую для этого утварь – ложку, вилку, картофелемялку, но не блендер.
5. Помидоры черри мелко нарезаем. Кладём их в соус. Добавляем соль по вкусу. Перемешиваем. Соус гуакамоле готов. Можно подавать в качестве закуски с тонкими, обжаренными в топлёном масле, ломтиками домашнего хлеба.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

✅ Индийский пряный рис - масала бхат

Ингредиенты:
🔸 рис басмати - 200 г
🔸 питьевая вода - для варки 450 мл и 400 мл для замачивания риса
🔸 топлёное масло гхи - 2 ст. ложки
🔸 соль 1 чайная - ложка
🔸 семена кумина - ½ чайной ложки
🔸 свежий корень имбиря - 10 г
🔸 молотая корица - ½ чайной ложки
🔸 молотый кардамон - ½ чайной ложки
🔸 молотый мускатный орех - одна щепотка
🔸 молотый перец чили - одна щепотка

Выход: 1 – 1,2 л
Время приготовления: 45-50 мин.

Приготовление:
1. Промыть басмати 3-4 раза. Залить питьевой водой на 15 мин. Воду слить. Если есть время – просушить зёрна.
2. Корень имбиря очистить и измельчить на мелкой тёрке.
3. Поставить кипятиться воду в кастрюле или чайнике.
4. В сотейнике/кастрюле с толстым дном разогреть масло на среднем огне. Обжарить в нём семена кумина в течение 20 сек, помешивая. Добавить остальные специи, перемешать и сразу засыпать рис. Тщательно перемешать. Обжаривать, помешивая, в течение 1 мин.
5. Аккуратно влить к рису кипящую воду. Варить под крышкой на слабом огне 15 мин.
6. Снять крышку и держать так рис ещё пару минут на слабом огне. Выключить, перемешать.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

✅ Салат из варёной свёклы и моркови

Ингредиенты:
🔸 свёкла - 2 шт
🔸 средняя морковь - 5 шт
🔸 свежая зелень - один большой пучок
🔸 соль - по вкусу
🔸 молотый чёрный перец - по вкусу
Для заправки на выбор:
🔸 сыродавленное растительное масло - 4 столовые ложки
или
🔸 натуральная деревенская сметана - 200 г
или
🔸 натуральный домашний йогурт - 200 г

Выход: 500-600 г.
Время приготовления: 1 ч.

Приготовление:
1. Поставить на сильный огонь кастрюлю с водой. Положить в неё мытые морковь и свёклу. Как только вода начнёт бурлить, уменьшить огонь до среднего. Варить овощи до мягкости (морковь – около 30 мин, свёклу – около 50 мин).
2. После остывания очистить морковь и свёклу от кожуры. Натереть их на мелкой или средней тёрке.
3. Зелень нарезать.
4. Положить всё в общую тарелку. Добавить сметану/масло/йогурт, соль, перец. Перемешать.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

✅ Индийский чечевичный суп - масур дал

Ингредиенты для супа:
🔸 красная чечевица - 250 г (один стакан)
🔸 помидоры - 2 шт
🔸 питьевая вода - 250 мл (1 стакан - для замачивания чечевицы)
🔸 питьевая вода - 750 мл (3 стакана - для готовки)
🔸 топлёное масло гхи - 2 столовые ложки
🔸 семена кумина - ½ чайной ложки
🔸 асафетида - 1 щепотка
🔸 молотая куркума - 1 чайная ложка
🔸 молотый кориандр - 1 чайная ложка
🔸 свежий корень имбиря - 10 г
🔸 лавровый лист - 2 шт
🔸 соль - 1 столовая ложка
🔸 свежая кинза - 2 пучка
Для острой приправы:
🔸 топлёное масло гхи - 2 столовые ложки
🔸 семена кумина - 1 чайная ложка
🔸 жгучий чили перец - 2 стручка
🔸 молотый чили перец - 1 чайная ложка

Выход: 1 – 1,2 л
Время приготовления: 45-50 мин.

Приготовление:
1. Чечевицу промыть, залить питьевой водой. Имбирь очистить, натереть. Помидоры нарезать кубиками.
2. В кастрюле разогреть масло гхи на среднем огне. Добавить семена кумина, обжаривать 20 сек, помешивая. Добавить асафетиду, куркуму, кориандр и имбирь. Обжаривать 10 сек, помешивая.
3. Добавить помидоры. Обжаривать, помешивая, 5 мин.
4. Из чечевицы слить воду. Положить бобы к специям. Обжаривать в течение 1 мин, помешивая. Залить воду, добавить соль и лавровые листья. Перемешать.
5. Прикрыть крышкой. Варить 10 мин. Выключить, закрыть крышкой, держать так 5 мин.
6. Для острой приправы (по-индийски - тадка): разогреть масло гхи на среднем огне. Добавить семена кумина, обжаривать 20 сек. Добавить крупно нарезанные стручки жгучего перца, перемешать. Через 10 сек положить молотый чили, перемешать, выключить.
7. Добавить в чечевичный суп нарезанную кинзу и острую приправу.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

​​✅ Вкусные жареные баклажаны

Ингредиенты:
🔸 баклажаны - 2 шт
🔸 репчатый лук - 1/2 головки
🔸 чеснок - 3 зубчика
🔸 помидоры - 2 шт
🔸 соль - 1 чайная ложка
🔸 чёрный молотый перец - 1 чайная ложка
🔸 красный молотый перец чили - 1 щепотка
🔸 молотый кумин - ½ чайной ложки
🔸 топлёное масло гхи - 3 столовые ложки

Выход: 400-500 г.
Время приготовления: 20-30 мин.

Приготовление:
1. Очищаем лук от шелухи. Нарезаем полукольцами или четвертинками колец, достаточно крупно. Кладём в глубокую миску.
2. У помидоров вырезаем серединки. Нарезаем небольшими кубиками. Отправляем их к луку.
3. Чеснок очищаем от шелухи. Зубчики раздавливаем плоской стороной ножа и очень мелко рубим. Кладём в общую миску.
4. Далее мелко нарезаем укроп. Кладём к овощам.
5. У баклажанов отрезаем хвостики с обоих концов. Нарезаем их кружками, толщиной примерно в 1 сантиметр. Кладём в общую миску. Перемешаем овощи и зелень руками.
6. Добавляем соль, молотый чёрный перец, молотый кумин и красный перец чили. Теперь всё хорошенько перемешиваем со специями. Оставляем на 5 минут.
7. На сильном огне в сковороде разогреваем 1 столовую ложку топлёного масла. Кладём сначала часть баклажанов, так, чтобы они не лежали друг на дружке. Обжариваем на сильном огне с каждой стороны по 3-4 минуты, когда появятся первые коричневые пятнышки.
8. Когда все баклажаны будут обжарены, кладём на сковороду ещё немного масла и обжариваем оставшиеся овощи 2 минуты на сильном огне.
9. При подаче выкладываем на тарелку сначала обжаренные овощи, затем баклажаны по кругу. Подаём на стол.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍

✅ Салат с дайконом

Ингредиенты:
🔸 дайкон - 1 шт
🔸 свежий огурец - 1 шт
🔸 морковь - 1 шт
🔸 болгарский перец - 1/2 шт
🔸 лимон - 1/2 шт
🔸 сыродавленное растительное масло (например – кунжутное) - 3 столовые ложки
🔸 семена кунжута - 2 столовые ложки
🔸 молотый кумин - 1/2 чайной ложки
🔸 молотый кориандр - 1/2 чайной ложки
🔸 чёрный молотый перец - 1/2 чайной ложки
🔸 свежая зелень (например – базилик) – 1 пучок

Выход: 300-400 г.
Время приготовления: 10 минут.

Приготовление:
1. Все овощи и зелень промываем. Дайкон очищаем от кожуры, измельчаем на тёрке. У огурца отрезаем концы и тоже натираем. Морковь очищаем и измельчаем на тёрке. Болгарский перец очищаем от плодоножки и нарезаем тонкой длинной соломкой.
2. Измельчаем часть зелени. Оставляем немного для украшения.
3. Аккуратно перемешиваем овощи и зелень.
4. В отдельной тарелке готовим соус: выдавливаем сок из половины лимона. Добавляем масло, кумин, кориандр, чёрный перец и кунжут.
5. В глубокой тарелке смешиваем овощи с соусом, немного проминая руками. Так они дадут сок и лучше впитают вкус специй. Оставляем на 2-5 минут. Аппетитный и хрустящий салат из дайкона готов.

Приятного аппетита!

© ВегМир. Подпишитесь на канал и будьте здоровы! 👍