Начав пляжный сезон в Турции в Бодруме в начале лета, только что завершил его в Анталье.
Что имею сказать по Анталье?
По Бодруму-2024 я уже писал, допустим вот здесь.
Если кратко, но мягко, скажу, что должна быть весьма и весьма веская причина, чтобы я ещё хоть раз туда поехал на отдых. При том, что в прошлом мне регион был исключительно симпатичен и наведывался я туда регулярно.
Пока такой причины я не вижу и не предвижу.
Теперь что касается Антальи.
Что бы там ни писали по поводу того, что Бодрум (или другое нужное подставить) - это супер-место, именно Анталья - подлинная туристическая жемчужина и не только в масштабах самой Турции. Подлинно международный бренд, в создание которого вложено много сил, времени, денег.
Что с Антальей сейчас происходит, по итогам моих личных наблюдений? - Сугубо личное мнение:
1. Анталью лихорадит в плане цен - очень большой разброс. Можно найти достойные и разумные предложения и недостойные и неразумные. Рынок зашатался и пока не устаканился.
2. Сделаю оговорку к п.1, сказав "относительно разумные предложения". Потому что сравнивать расценки (в долл. или в евро) на отдых в Турции 10 лет, 5 лет, 3 года назад и сейчас - бессмысленно. Есть новая ценовая реальность и возврат назад невозможен.
3. Чтобы хоть как-то удержать себя на плаву, турецкие отельеры занимаются ценовой оптимизацией. Рулят 4 звезды, как база для ценообразования, а не 5 звезд как было раньше. Из серии: не можешь снизить цену, уменьшай размер порции.
4. Ценовая оптимизация, при наличии уже гостиницы со всей инфраструктурой, достигается либо столом, либо персоналом.
5. Сейчас будучи в Анталье, услышал отзывы от туристов из разных гостиниц про турецкий "шведский стол". Из серии, а стол-то уже - не тот... Да, сейчас найти хороший шведский стол - это везение. Можно осмотреть картинки гостиницы, номеров, пляжа, но про качество шведского стола - это уже лотерея или по рекомендации.
Но что бы я хотел вынести в отдельный пункт без нумерации - это то, что происходит с персоналом.
А происходит, как я заметил, "центрально-азиатизация" гостиниц Антальи.
Чем объяснить массовое появление "сезонных" работников из ЦА, кроме как экономией для турецких гостиниц, я не знаю. Про то, как они их оформляют, какие налоги, какое влияние на рынок труда в Турции - мне, как потребителю (не как исследователю), не интересно.
А вот с потребительской точки зрения, забегая вперед и сразу делая вывод: турецкое предложение в Анталье, от ЦА фактора, заметно теряет.
Да, ребята из ЦА, вроде как, на уровне простейших вопросов, говорят по-русски. Более сложные вопросы - это вопрос...
Более того и самое главное: при наличии даже старания, у них нет такой вышколенности, такого понимания сервиса, такой обходительности с разными людьми, какие есть у турок. Причем гостеприимство у турок - в крови. А "сезонных" ребят из ЦА надо долго муштровать самим туркам, чтобы этому научить.
"Сезонных" официантов, рецепционистов, ответственных за связи с постояльцами (guest relations), без длинного и долгого обучения, нельзя ставить на "первую линию" общения с клиентами и точка. Это - общение с людьми и людьми разными. У турок - в крови, у прочих - нет.
Общаясь по своим впечатлениям по отдыху с guest relations в своей гостинице, я это четко понял. На всякие косяки персонала, девушка из Киргизии мне буквально сказала, что "ребята неопытные", "так бывает" и "русские, все равно, едут".
Ну, что же, подводя черту: 2024-й год в Анталье прошёл под знаком не только повышения цен, не только снижения "размеров порций", но и угрозы размытия понятия "турецкого гостеприимства" через "аутсорсинг" из ЦА.
Последнее, лично на мой взгляд, - самое важное и я бы настоятельно советовал бы туркам этого не делать. А на ваш взгляд?
@turkey_is
