Рецепт салата «Панцанелла» от шеф-повара Глена Баллиса
Ингредиенты:
Томаты комнатной температуры — 150г
Лук красный — 40г
Оливки каламата — 40г
Базилик зеленый — 20г
Креветки тигровые — 100г
Хересный уксус — 10г
Масло оливковое первого отжима — 15 мл
Хлеб пшеничный — 50г
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Нарезать томат на шесть частей. Очистить красный лук и нарезать тонкими кольцами. Разрезать оливки по кости пополам и вынуть косточку. У базилика отделить листья от стебля. Положить подготовленные томаты, лук, оливки, базилик в миску. Добавить уксус, оливковое масло и соль с перцем по вкусу.
Очистить креветки от панцирей. Посолить, поперчить и обжарить на сковороде с двух сторон до готовности. Оставить сковороду с маслом для хлеба. Поломать хлеб на кусочки и обжарить на сковороде после креветок до образования золотистой корочки.
Выложить хлеб на тарелку. Так он впитает в себя сок от салата. Затем выложить салат и сверху — креветки.
Буфет | #Рецептотшефа #Рецепт #Салат
Буфет | Гастрожурнал

Всё о еде и гастрономии, рецепты от известных Шеф-поваров, новости ресторанной жизни.
По вопросам сотрудничества @RestoAdmin
Подробнее на сайте: gastro-media.ru
№ 4970707325
Гастрономический журнал Буфет: вкусы и тенденции
Гастрономический журнал Буфет стал значимой вехой в мире кулинарной журналистики, собрав в себе самые свежие тенденции и новости из мира гастрономии. С момента своего основания журнал охватывает широкий спектр тем, от классических рецептов великого шеф-повара до новейших тенденций в ресторанной индустрии. В каждом выпуске читатели могут найти увлекательные статьи, посвященные культуре питания, интересные интервью с шеф-поварами мирового уровня и, конечно же, кулинарные советы для дома. Журнал не только информирует о последних гастрономических событиях, но и вдохновляет читателей на создание уникальных блюд, исследуя разнообразие вкусов и кулинарных техник, доступных каждому. Одной из ключевых миссий Буфета является популяризация гастрономического искусства, а также помощь читателям в осознании роли еды в нашей жизни.
Что такое гастрономический журнал Буфет?
Гастрономический журнал Буфет - это специализированное издание, посвященное всем аспектам еды и кулинарии. Он содержит информацию о новых трендах в гастрономии, традиционных рецептах и современных кулинарных техниках. Журнал нацелен на то, чтобы вдохновлять как профессиональных поваров, так и любителей готовить, предлагая интересные материалы, которые объединяют любовь к еде с искусством приготовления.
В журнале регулярно публикуются статьи о шеф-поварах, их философии и кулинарном опыте, а также репортажи о значимых событиях в ресторанной жизни. Это делает Буфет ценным источником информации для всех, кто интересуется кулинарией и культурой питания.
Как журнала Буфет поддерживает шеф-поваров?
Журнал активно сотрудничает с известными шеф-поварами, публикуя их рецепты и профессиональные советы. Это помогает этим кулинарным художникам делиться своим опытом и вдохновлять других. Шеф-повара также могут рассказывать о своих кулинарных концепциях и философии, что добавляет уникальность контенту.
Кроме того, Буфет организует события и мастер-классы, где шеф-повара могут продемонстрировать свои навыки, общаясь с читателями и поклонниками. Это создает сообщество, в котором гастрономия становится предлогом для обмена опытом и обучения.
Какие темы освещаются в журнале Буфет?
Журнал охватывает широкий спектр тем, связанных с гастрономией. Это включает в себя рецепты различных кухонь мира, подходы к здоровому питанию, информацию о местных и международных продуктах. Также внимание уделяется трендам в ресторанной индустрии, новым методам приготовления пищи и стилям подачи блюд.
Помимо кулинарных аспектов, в журнале также затрагиваются социальные и культурные вопросы, связанные с гастрономией, такие как влияние еды на культуру, традиции питания разных народов и экологические аспекты продовольственного производства.
Как можно подписаться на журнал Буфет?
Подписаться на журнал Буфет можно через официальный сайт или на платформах, предлагающих подписки на печатные и цифровые версии изданий. Обычно на сайте предоставляется несколько вариантов подписки, включая ежемесячные и годовые планы.
Кроме того, журнал может предлагать специальные акции и скидки для новых подписчиков, что делает подписку более привлекательной. Следите за обновлениями на их сайте и в социальных сетях, чтобы не пропустить интересные предложения.
Почему стоит читать гастрономический журнал?
Чтение гастрономического журнала, такого как Буфет, предоставляет ценную информацию и вдохновение для всех, кто интересуется готовкой и кулинарной культурой. Это помогает расширить кулинарные горизонты, узнать о новых ингредиентах и технике приготовления, а также познакомиться с работами знаменитых шеф-поваров.
Кроме того, такие журналы часто освещают темы устойчивого развития и этичных практик в гастрономии, что становится все более актуальным. Читая Буфет, можно быть в курсе последних тенденций и делать осознанный выбор в питании.
Буфет | Гастрожурнал Telegram 频道
Буфет | Гастрожурнал - это гастрономический журнал, который предлагает всем любителям еды и гастрономии увлекательное погружение в мир кулинарии. Здесь вы найдете множество интересных статей, рецептов от известных Шеф-поваров, а также самые свежие новости ресторанной жизни. Наш канал призван объединить всех, кто ценит вкусную и качественную еду, а также хочет быть в курсе последних тенденций в мире гастрономии. У нас вы сможете найти вдохновение для приготовления удивительных блюд, узнать о самых горячих ресторанах и заведениях, а также обсудить интересные кулинарные темы с единомышленниками. По вопросам сотрудничества вы можете связаться с администратором канала по указанному контакту @RestoAdmin. Подробнее о журнале и другие интересные материалы вы также можете найти на нашем сайте: gastro-media.ru. Присоединяйтесь к нашему каналу и окунитесь в увлекательный мир кулинарии!