"القهوة خَص والشاي قَص": في عادات تقديم القهوة العربية نخص الأكبر سنًا بأول فنجان قهوة في الجلسات العادية، أما في الجلسات الخاصة فنَخُص كبير القبيلة أو الأكبر وجاهة بصب أول فنجان للقهوة، بينما يتم صب الشاي للضيوف من اليمين إلى اليسار.
وفي حال كان جميع الحضور من الوجهاء هناك خياران:
الأول بأن يتم البدء في الصب من اليمين إلى اليسار.
الثاني بأن يتم وضع أول فنجان بينهم وقول "حشمتكم بينكم" حتى يتنازل أحد الحضور للآخر.
"كفى" أو هز الفنجان: هي الطريقة يجب أن يعبر بها الضيف عن عدم رغبته في أن يتم الصب له مرة أخرى، وإلا فلا يجلس القائم على الضيافة حتى ينتهي من احتساء قهوته.
صبة الحشمة: في عادات تقديم القهوة العربية يجب أن لا تزيد كمية القهوة المصبوبة في الفنجان عن ثلثه، وهو ما يعرف بصب الحشمة، كما يجب عدم ملء أكثر من نصف الفنجان، لأنه في حال زادت الكمية عن ذلك، يفهم الضيف أنه غير مُرحّب به وعليه أن يشرب قهوته ويرحل.
طريقة صب القهوة العربية
يقوم من يصب القهوة بإمساك الدلة باليد اليسرى والفنجان باليد اليمنى.
يدق الفنجان بمقدمة الدلّة لتصدر صوتًا يجعل الضيف ينتبه إلى تقديم القهوة له.
يعتدل الضيف من جلسته لتناول القهوة، وعندما يكتفي من شرب القهوة يقوم بهز الفنجان فيفهم المضيف ذلك، وإلا فعلى المقهوي أن يقوم بالصب في الفنجان مرة أخرى.
وفي حال كان جميع الحضور من الوجهاء هناك خياران:
الأول بأن يتم البدء في الصب من اليمين إلى اليسار.
الثاني بأن يتم وضع أول فنجان بينهم وقول "حشمتكم بينكم" حتى يتنازل أحد الحضور للآخر.
"كفى" أو هز الفنجان: هي الطريقة يجب أن يعبر بها الضيف عن عدم رغبته في أن يتم الصب له مرة أخرى، وإلا فلا يجلس القائم على الضيافة حتى ينتهي من احتساء قهوته.
صبة الحشمة: في عادات تقديم القهوة العربية يجب أن لا تزيد كمية القهوة المصبوبة في الفنجان عن ثلثه، وهو ما يعرف بصب الحشمة، كما يجب عدم ملء أكثر من نصف الفنجان، لأنه في حال زادت الكمية عن ذلك، يفهم الضيف أنه غير مُرحّب به وعليه أن يشرب قهوته ويرحل.
طريقة صب القهوة العربية
يقوم من يصب القهوة بإمساك الدلة باليد اليسرى والفنجان باليد اليمنى.
يدق الفنجان بمقدمة الدلّة لتصدر صوتًا يجعل الضيف ينتبه إلى تقديم القهوة له.
يعتدل الضيف من جلسته لتناول القهوة، وعندما يكتفي من شرب القهوة يقوم بهز الفنجان فيفهم المضيف ذلك، وإلا فعلى المقهوي أن يقوم بالصب في الفنجان مرة أخرى.
