Смачна кухня | UA🇺🇦

Не рецепт, а скарб! Салат із копченим сиром! 😋

Салат з копченим сиром, завдяки своїй пікантності, завжди буде одним з найбільш привабливих страв на святковому столі! Спробуйте💙💛

Складові:
✔️Яйця відварені - 3 шт⁣.
✔️Палички крабові або м'ясо краба - 200 г⠀
✔️Сир ковбасний копчений - 150 г
✔️Кукурудза консервована - 150 г
✔️Цибуля червона - 0.5 шт

Інструкції:
💡Накриваємо планкою та в холод на 30 хвилин.

Смачного💙💛

М'ясний рулет із індички (курки)🍗

👩‍🍳Цей рецепт просто здивував мене своїм смаком. Рецепт досить простий, у складі також нічого особливого. Але результат – це щось.💥 Соковитий, смачний та ароматний рулет порадує ваших близьких за сімейною вечерею.

Інгредієнти:
▫️індичний фарш - 800 г
▫️печериці - 200 г
▫️велика цибуля-порей (використовуємо тільки білу і світло-зелену частину) - 1 шт.
▫️часник - 2 зубчик
▫️напівтвердий сир - 100 г
▫️скибочка білого хліба без кірки - 2 шт.
▫️велике яйце - 1 шт.
▫️нарізаний базилік (або сухий) - 1 ст.л.
▫️сіль та перець за смаком

Фарш можна взяти курячий, тільки з ніжок і філе(змішаний, щоб страва була соковита). Цибулю-порей можна замінити синьою (ну або вже ріпчастою😉

Овочі протушити, підготувати фарш
Все перемішати

Форму для запікання або деко застилаємо фольгою.
Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку та запікаємо близько 45 хвилин. Перед нарізуванням даємо постояти за кімнатної температури 10 хвилин.

Картопляний салат із морквою по-корейськи та горошком

ІНГРЕДІЄНТИ:

0,5 кг картоплі,

250 г домашньої моркви по-корейськи (можна готової магазинної, але домашня смачніша),

банка консервованого зеленого горошку.

Для заправки:

3 ст. л. оливкової олії,

чорний мелений перець,

дрібка цукру,

сіль.

🍴Смачніша закуска! Свинячі реберця! 😋

Зі свинячих реберець готують чимало смачних страв. Найчастіше їх запікають у духовці! Спробуйте💙💛

Складові
✔️Охолоджені свинячі реберця
✔️Кетчуп томатний - 200 г
✔️Соєвий соус - 3-4 ст.л.
✔️Цукор - 1 ст.л.
✔️Вода - 100 мл
✔️Спеції до смаку
✔️Сіль
✔️Сухий часник
✔️Паприка
✔️Чорний мелений перець

Інструкції:
💡Відправляємо в духовку ще на 7-10 хвилин при температурі 200°C.

Смачного💙💛

М'ясні зрази з яйцем

Інгредієнти:
фарш із курятини - 800 г
борошно цільнозернове - 60 г
3 яйця
будь-який твердий сир - 70 г
масло вершкове - 20 г
сметана (вистачить 15% жирності) - 1 ст. л
сіль (якщо вирішили солити сам фарш, то по чайній ложці на кожні півкіло м'яса), спеції за смаком.

Приготування:
Зробити фарш із курячого м'яса, спецій, борошна і одного з яєць. Два яйця, що лишилися, потрібно відварити і натерти на тертці – вони підуть на начинку.

Для начинки гарненько перемішати яйця з тертим сиром, сметаною і підталим вершковим маслом. Формуємо котлетки, додаючи всередину кожної по одній чайній ложці начинки.

Обсмажити котлети на сухій сковороді пару хвилин – до рум'яної скоринки. Потім відправляємо зрази на деко і накриваємо фольгою (щоб вийшли суперсоковитими). Випікати в духовці: температура нежарка - 180 градусів, час – близько 25-30 хвилин.

Саме так смачніше! Готуємо мінтай! 😋

Мінтай - смачна, корисна і недорога риба! Спробуйте💙💛

Складові
✔️Мінтай
✔️Цибуля - 2 головки
✔️Вершкове масло - 60 г
✔️Приправа для риби

Інструкції:
💡Відправляємо в духовку за 200°C на 30-35 хвилин.

Смачного💙💛

Рецепт-козир! Пастуший пиріг! 😋

Пастуший пиріг – це картопляна запіканка з фаршем! Спробуйте💙💛

Складові
✔️Фарш яловичий - 800 г
✔️Картопля - 5-6 шт.
✔️Сіль, перець за смаком
✔️Цибуля - 1 шт.
✔️Морква - 1 шт.
✔️Томатна паста - 3 ст.л.
✔️Сир - 200 г

Інструкції:
💡Відправляємо в розігріту до 190°C духовку на 10 хвилин.

Смачного💙💛

🍴Гаряча страва ситніше! Суп солянка! 😋

Солянку часто називають "чоловічою стравою". Все тому, що суп містить у собі велику кількість м'яса! Спробуйте💙💛

Складові
✔️Курячі стегна
✔️Ковбаса копчена - 300 г
✔️Ковбаса варена - 300 г
✔️Сосиски мисливські - 200 г
✔️Солоні огірки - 200 г
✔️Томатна паста - 2-3 ст.л.
✔️Маслини - 1 б.
✔️Цибуля - 1 шт.
✔️Лимон
✔️Зелень за смаком
✔️Сіль за смаком

Інструкції:
💡Обсмажуємо цибулю, додаємо томатну пасту, перемішуємо, кладемо копчену ковбасу, мисливські сосиски, перемішуємо і обсмажуємо.
💡Додаємо варену ковбасу, огірки, курку, додаємо соус від маслин, заливаємо курячим бульйоном.

Смачного💙💛

Джерело vb Кухня

Фарширована куряча грудка в лаваші

Інгредієнти:
Куряча грудка
Лаваш тонкий
Помідори 1-2 шт
Печериці 3-5 шт
Сметана 2-3 ст.л
Сир
Кріп
Часник
Сіль, перець

Приготування:
На грудці робимо надрізи та готуємо начинку. Для начинки змішуємо сметану з кропом та часником, додаємо сіль за смаком.

Лаваш згортаємо у форму човника і фіксуємо з обох боків зубочистками. Після цього грудку перекладаємо в човники з лаваша, потім наповнюємо всі надрізи начинкою зі сметани і начиняємо кусочками помідорів та грибів.

Приправляємо зверху сіллю та перцем. Посипаємо сиром і відправляємо у духовку розігріту до 200 градусів на 35-40 хвилин

Смачного 💛💙

Джерело vb Кухня

Печінкові котлети з манкою

Інгредієнти:
яловича печінка - 600г
сало свіже або солоне - 150г
манна крупа - 4-5 столових ложок
сіль - 1 ч. л
мелений чорний перець - 0,5 ч. л
цибуля - 1 велика головка
рослинна олія для обсмажування

Приготування:
Печінку очистити від плівки і подрібнити блендером або в м'ясорубці. Також подрібнити шматочок сала і додати до печінки. Печінковий фарш посолити, поперчити і всипати в нього манку. Розмішати і залишити настоюватися на 30 хвилин.

В цей час приготуємо той самий секретний інгредієнт - смажену цибулю. Її слід нарізати дрібними кубиками і обсмажити на олії до злегка золотистого кольору. Додати цибулю до фаршу. Саме підсмажена цибулю додасть котлетам аромат та соковитість.

Смажити котлети слід на олії з двох сторін по 3 хвилини на помірному вогні. У процесі готування котлети не потрібно накривати кришкою.

Джерело vb Кухня

Курячі стегна, фаршировані грибами

Курячі стегна в цьому рецепті невпізнаєте - форма у них далека від початкової😉.

Якщо хочете, називайте це рулетиками. Так чи інакше, вони виходять дуже смачними та ніжними. Для начинки тут використовуються найбанальніші печериці. Але в грибний сезон буде тільки краще, якщо ви загорнете у курку білі чи інші лісові гриби.

👩‍🍳Що мені подобається - можна наперед загорнути рулетики в фольгу і поставити в холодильник. (на добу точно) А перед подачею запекти.

Джерело vb Кухня

Бомба рецепт! Фаршировані помідори! 😋

Фаршировані помідори дуже смачна і популярна закуска для будь-якого свята! Спробуйте💙💛

Складові:
✔️Помідори - 4 шт.
✔️Фарш - 300-350 г
✔️Цибуля - 1 шт.
✔️Сир твердий
✔️Сіль та спеції для фаршу по-смаку
✔️Зелень

Інструкції:
💡Відправляємо в духовці за 180°C на 45-50 хвилин.

Смачного💙💛

Джерело vb Кухня

Готуй хоч зараз! Манник на кефірі! 😋

Рецепт приготування манника дуже нескладний і не вимагає багато часу! Спробуйте💙💛

Складові:
✔️Манна крупа - 200 г
✔️Цукор - 100 г
✔️Борошно - 100 г
✔️Розпушувач - 1 ч.л.
✔️Сіль - 0,5 ч.л.
✔️Яйце - 2 шт.
✔️Вершкове масло - 100 г
✔️Кефір - 500 мл

Інструкції:
💡Утрамбовуємо та випікаємо 40-45 хвилин при 180°C.

Смачного💙💛

Джерело vb Кухня

Запіканка з картоплею та грибами(пісна)

Інгредієнти:

Шампіньйони свіжі – 750 г,

картопля – 8 шт.,

цибуля – 2 шт.,

яйця – 2 шт.,

пісний майонез,

спеції та сіль – за смаком.

Приготування:
Гриби миємо, нарізаємо пластинками та припускаємо на олії до злегка золотавого кольору. Картоплю тремо на крупній тертці, відтискаємо сік, змішуємо з грибами. Додаємо дрібно нарізану цибулю, яйця, сіль і спеції, вимішуємо.

Отриману суміш перекладаємо в спеціальну форму, змашуємо майонезом і запікаємо близько години в розігрітій духовці.

За бажанням готову страву можна посипати зеленню.

Джерело vb Кухня

Смачного 💛💙

Справді оригінально! Млинці з капустою! 😋

Пропонуємо зробити млинці з капустою духовці – м'які та соковиті! Спробуйте💙💛

Складові:
✔️Борошно - 400 г
✔️Сіль - 0,5 ч.л.
✔️Олія рослинна - 120 мл
✔️Вода - 140 мл
Начинка:
✔️Капуста
✔️Цибуля
✔️Морква
✔️Олія рослинна
✔️Сіль, перець за смаком

Інструкції:
💡Змащуємо збитим яйцем і прибираємо до духовки 180°C 20 хвилин.

Смачного💙💛

Джерело vb Кухня

Мій улюблений рецепт! Сирний супчик! 😋

Суп із додаванням сиру стане джерелом корисних речовин та енергії на цілий день! Спробуйте💙💛

Складові
✔️Вода - 2 л
✔️Куряче філе - 1 шт.
✔️Гриби - 300 г
✔️Морква - 1 шт.
✔️Цибуля - 1 шт.
✔️Сметана - 1 ст.л.
✔️Сир вершковий - 2 шт.
✔️Рис - 1 ст.л.
✔️Картопля - 2-3 шт.
✔️Спеції – приправа для супів, грибна приправа, чорний перець, сіль, приправа для фаршу, часник сушений

Інструкції:
💡Смажимо цибулю з морквою і додаємо грибочки, гасимо все під кришкою на невеликому вогні до готовності грибів. За 2 хвилини до готовності додаємо сметанку та накриваємо кришкою.
💡Перебиваємо куряче філе у блендері.

Джереле vb Кухня

Смачного💙💛

СИРНИЙ РУЛЕТ
Інгредієнти:

• 250 г. твердого сиру

• 2 ст.л. сметани

• 2 шт. яйця

Натерти сир, додати яйця і сметану. Все ретельно змішати і викласти на пергамент на 15 хвилин при 200*

Начинка:

300 г. курячого фаршу

1 шт. цибулина

гриби

зелень

Фарш змішати з спеціями і зеленню. Гриби з цибулею нарізати і підсмажити на олії.

Дістати сирний млинець, дати трохи охолонути, а потім намазати фаршем, другий шар- грибний. Згорнути рулет, загорнути його в пергамент і випікати 25-30 XB 180-200 °C.

Джерело vb Швидко Смачно. Рецепти
Смачного 💛💙

Це самий топ! Курочка по-французьки! 😋

М'ясо по-французьки це досить проста у приготуванні страва, при цьому смачна і з претензією на святковий стіл! Спробуйте💙💛

Складові
✔️Куряча грудка - 450 г
✔️Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
✔️Помідори чері - 8 шт.
✔️Майонез - 2 ст.л.
✔️Сметана - 2 ст.л.
✔️Петрушка - 2 гілочки
✔️Часник - 2 зубчики
✔️Паприка, сіль, перець за смаком
✔️Сир - 120 г

Інструкції:
💡Відправляємо до духовки при 190°C на 30 хвилин.

Смачного💙💛

Джерело vb Кухня

Ліниві чебуреки з куркою та сиром

ІНГРЕДІЄНТИ (на 4 шт)

150 гр - курячого фаршу, або будь-якого іншого

1 - цибулина

круглий лаваш або тортилья яєчний білок (для закріплення країв) 80 гр - сиру (сулугуні чи моцарела)

Сіль, перець за смаком

Приготування:

З'єднуємо фарш, сіль, дрібно нарізану цибулю, сіль та перець.

Краї лаваша змащуємо яєчним білком,

тонким шаром викладаємо м'ясну начинку. Зверху посипаємо тертим сиром, накриваємо другою половиною і добре защипуємо краї.

Смажимо на невеликому вогні, з 2-х сторін, під кришкою.

Джерело vb Швидко Смачно Кухня

Смачного 💛💙

Рибні тефтелі в томатному соусі


Інгредієнти:
Філе або фарш риби - 500 г
Білий хліб - 50 г
Молоко - 6 ст. л.
Цибуля - 1 шт
Томатна паста - 200 г
Олія - 4 ст. л.
Пучок петрушки
Борошно для обвалювання
Цукор - 1 ч. л.
Сіль, перець за смаком

Приготування:
Хліб залити молоком і залишити розмокати. У блендері або м'ясорубці подрібнити рибне філе, половину цибулини, моркву, розм'якшений хліб з молоком. Посолити і поперчити за смаком.

Для соусу подрібнити другу половину цибулини і петрушку. Обсмажити цибулю на сковороді до золотистого кольору, додати томатну пасту і цукор і влити трохи води. Готувати соус 5 хвилин під кришкою.

З рибного фаршу сформувати кульки мокрими руками і рясно обваляти в борошні. На широкій сковороді розігріти олію і підрум'янити тефтелі з двох сторін кілька хвилин. Залити тефтелі томатним соусом. У соус додати зелень і улюблені спеції. Тушкувати на слабкому вогні 7-10 хвилин.

Джерело vb Кухня
Смачного💛💙