От Поднебесной до Крайнего Севера

@shenyuantl


От Поднебесной до Крайнего Севера

18 Jul, 15:22


Админы не умерли, админы воскресают и готовят информацию. А пока предлагаем вам посмотреть видео о том, как менялась женская одежда эпохи Тан во время правления У Цзэтянь.

От Поднебесной до Крайнего Севера

23 Apr, 18:21


В Китае наступил шестой малый сезон китайского сельскохозяйственного календаря — «хлебные дожди», последний из весенних сезонов. Он традиционно начинается 20-21 апреля и длится до 6 мая. Название сезона происходит от поговорки «дождь рождает множество злаков».

Сезон символизирует конец заморозков, поэтому в народе говорят: «В Цинмин прекращаются снегопады, в «Хлебные дожди» прекращаются заморозки». Весна становится теплой и влажной, могут прийти затяжные моросящие дожди. Моросящий дождь подобен шелку — такой же тонкий и нежный.

В первый день Гуюй традиционно собирали особый сорт чая — «Преддождевой» (雨前 yǔqián). У этого чая есть и другое название — «Чай хлебных дождей» (谷雨茶 gǔyǔchá). В некоторых провинциях его также называют чаем второй весны. Согласно легендам, этот чай отгоняет злых духов, а традиционная медицина утверждает, что он успокаивает, питает печень и способствует душевному равновесию.

Весенний чай не такой ценный и дорогой, как ранние сорта, собранные в середине весны до наступления сезона Цинмин, но он намного более ценный и полезный, чем летние сорта.

Во время сезона Гуюй в большей части Китая распускается древовидный пион — «царь» цветов, символ Поднебесной. Пион — единственный цветок, который гордо носит название малого сезона: «цветок Гуюй». Древняя китайская пословица гласит: «На третий рассвет после сезона Гуюй любуются древовидным пионом, а на третий полдень после сезона Лися любуются травянистым пионом».

В период Гуюй в провинциях Шаньдун, Хэнань, Сычуань проводятся ежегодные ярмарки цветов, где в центре внимания находится, конечно же, пион.

В сезон хлебных дождей традиционная китайская медицина советует поддержать организм подходящими к межсезонью продуктами питания. В приоритете сладкое, но не продукты с сахаром, а крахмалистые фрукты. Желательно свести до минимума употребление макаронных изделий и белый хлеб, зато очень полезны мясные бульоны, свежие листовые салаты, руккола и шпинат. Не особо подходят по сезону лимоны и кисломолочные продукты, в небольших количествах они полезны, в неумеренных дозах могут навредить организму.

#Календарь

От Поднебесной до Крайнего Севера

31 Dec, 15:54


С наступающим (а кого-то уже с наступившим) Новым годом, дорогие ребята!
Спасибо, что вы до сих пор остаётесь с нами и читаете наши редкие посты. В этом году мы были не слишком активные, но обязательно постараемся это исправить и почаще радовать вас интересным контентом! Надеемся, что 2024 год будет для вас счастливым и успешным! Желаем вам, чтобы всё, что вы загадали обязательно исполнилось!
С любовью, ваши SHENYUAN ❤️🎄

От Поднебесной до Крайнего Севера

13 Oct, 11:39


Лежу в постели
Смотрю как снег кружится
Уходит осень
И кажется что боги
У неба взяли отпуск
- Алекс Сандерс

Добрый день, дорогие ребята! Позвольте разбавить вашу пятницу?
Октябрь - это не только Самайн.
С приходом в Японию нового календаря октябрь стал "месяцем без богов", каминадзуки. На самом деле не "без", ведь каминадзуки означает - месяц богов. Это событие обычно выпадало на конец ноября, но времена меняются, и консервативным японским божествам нужно идти с ними в ногу.
На каминадзуки восемь миллионов богов покидают свои святыни и собираются в Идзумо-тайся - древнейшем храме Японии. Они стекаются туда, чтобы почтить мать всех богов - Великую Идзанами. Пока всемогущие возносят ей свои почести, их обязанности в храмах выполняют мелкие божки или духи-хранители.
Кроме того, в своём святилище остаётся Хируко, бог удачи и покровитель рыболовов, который не слышит призывов, а потому всегда доступен людям.
Так что, решив помолиться или загадать желание в "месяц (без) богов", вы не останетесь без внимания~

От Поднебесной до Крайнего Севера

10 Sep, 10:05


Добрый день, дорогие ребята. Все мы с вами знаем, что в Китае было множество знаменитых поэтов, о некоторых из них мы уже говорили. Но сегодня мы хотим рассказать вам о Ли Цинчжао — китайской поэтессе времен династии Сун. Псевдоним Ли Цинчжао — Иань Цзюйши (Отшельница/Затворница Иань). Родилась Ли Цинчжао в 1084, г. Цзинань провинции Шаньдун.

Детство и юность Ли Цинчжао прошли среди людей, тесно связанных с искусством и литературой. Ее отец, Ли Гэйфэй, был крупным сановником и известным литератором, мать слыла начитанной и разносторонне образованной женщиной. Уже в ранней юности девочка писала стихи, получившие признание в литературных кругах столицы.
Увлечением Ли Цинчжао было коллекционирование книг, картин и произведений прикладного искусства. Не случайно, что в ее поэзии так часто встречаются образы, как бы перенесенные с изделий из камня и фарфора, а много ее стихотворений вызывают в памяти пейзажи знаменитых живописцев сунского (Х—XII вв.) Китая.
В восемнадцать лет она вышла замуж за известного художника-гравера Чжао Минчэна. Супруги оказались единомышленниками и жили душа в душу. Они занимались коллекционированием живописи и книг, исследованием древних надписей на бронзовых сосудах и каменных стелах. Ничто не омрачало семейной жизни поэтессы, и лишь частые разлуки с любимым, получившим назначение на должность начальника округа, приносили временные огорчения.

Ранние стихотворения Ли Цинчжао обычно не выходят за рамки описания природы и личных переживаний. Строфа за строфой поэтесса доверчиво раскрывает внутренний мир женщины.

После падения столицы Сунской империи Бяньцзина (на месте современного Кайфэна), в 1127 захваченной чжурчжэнями, Ли Цинчжао разделила горькую участь сотен тысяч соотечественников. Утрата родного крова, невзгоды и скитания, вынужденное бегство на юг и униженное положение, в котором оказалась страна, наполовину захваченная врагом, — все это наложило скорбную печать на творчество Ли Цинчжао последних лет ее жизни. После смерти супруга поэтесса осталась одна в далеком чужом краю. Она переезжала с места на место, а в конце жизни (с 1132) поселилась отшельницей в горах Цзиньхуа.

В поэзию Ли Цинчжао на смену романтической приподнятости приходят строгость и сдержанность. Резче и настойчивей звучат нотки отчаяния и одиночества. Вой ветра, шум моросящего дождя, безвозвратно уходящая весна и блеклые краски осени все чаще используются поэтессой для описания окружающего ее «холодного мира»:

«Лежу одна, печальная, в постели,
До третьей стражи — дождик за стеной
За каплей капля
Проникает в душу,
Мне больше не по силам
Шум их слушать
И ночь в разлуке
Коротать одной».

Ли Цинчжао — лирическая поэтесса. Подавляющее большинство ее стихотворений написано в жанре цы (жанр китайской поэзии, зародившийся в танскую эпоху и достигший расцвета в X—XIII веках в эпоху Сун, характеризуется сочетанием строк разной длины). Горечь разлуки и неразделенной любви, ожидание встречи с любимым и тоска по ушедшей молодости, сетования на бренность этого мира и желание слиться с природой — таковы основные мотивы ее стихотворений. В них широко используются приемы, обычные для песенной поэзии: аллегории, параллелизмы, зачины, повторы.

До наших дней дошло лишь около 50 стихотворений Ли Цинчжао, несколько ее статей о поэзии и театральном искусстве. Но и это немногое позволяет судить о незаурядном поэтическом даровании, о глубоких знаниях и мастерстве поэтессы. Показательно, что ее творчество в дальнейшем стало рассматриваться в качестве самостоятельного направления в китайской лирике — Иань ти («стиль Иань»).

Данные о ее смерти очень противоречивы. Называются разные даты с 1145 по 1156, разные города в провинции Чжэцзян. По одной из версий она умерла 12 мая 1155 года.

И в качестве примера предлагаем вам послушать как звучит ее творчество в исполнении актрисы Чэнь Хаоюй.

https://youtu.be/gS8m_4tIHC4?si=Ksdc0VFnDUpBbKYl

От Поднебесной до Крайнего Севера

11 Jun, 17:55


С 11 по 13 июня на порог ступает Наадам!
Он же Сурхарбан (у бурят), Наадым (у тувинцев), Джангариада (у калмыков) или Эрийн гурван наадам - три игрища мужей. Очень древний монгольский праздник, ныне привязанный к основанию государства хуннов.
Наадам - это праздник середины лета, открываемый сложной и красивой церемонией, в которой участвуют танцоры, борцы и всадники. История Наадама уходит в глубокую древность. Первоначально это было родовое жертвоприношение в честь Духа-хозяина местности и предков рода. Обиталищами духов считались горы, поэтому и местом проведения Наадама были горы, а само жертвоприношение сопровождалось шумным гуляньем, играми и состязаниями. Несколько позже праздник, не теряя качеств родового жертвоприношения, приобрел дополнительную функцию военного смотра, и даже не просто смотра, а отбора кандидатов в сотни и тумены при ханах и нойонах. Ибо ловкость, меткость и сила считались качествами, которыми непременно должна обладать личная свита правителя.

Продолжение в комментариях =>

От Поднебесной до Крайнего Севера

05 Jun, 12:49


РЕБРЕНДИНГ

Дорогие друзья! Мы долго думали и пришли к выводу, что бесконечные всплытия этого канала на поверхность с постами вида: "вот-вот, мы принесем вам что-то интересное" утомили и вас, и нас.
Спешим сразу оговориться, что это не объявление о закрытии!
Просто нам нужен ребрендинг.
Большинство из вас, наших дорогих читателей, пришли сюда по следам китайских новелл, да и сам канал изначально начинался как дополнительная площадка группы переводчиков этих новелл. Мы брали идеи статей из переводимых книг, рассказывали об отсылках, народностях, названиях, но источник оказался небесконечным, как и интерес к нему у части команды. Потому мы пришли к выводу, что тематику стоит расширить.
За Великой стеной есть и другой мир, Азия огромна: бескрайняя степь, раздираемая войной протомонгольских племён, сибирский шаманизм, олонхосуты Якутии и арктическое безумие. Всё это простирается дальше возвышенных нефритовых дворцов и полных учений свитков. Если вам всё ещё интересно, оставайтесь с нами и поддержите нас!

Тем, кто пришёл исключительно ради Китая, беспокоиться не о чем, статьи о нём не исчезнут с этого канала. Со временем мы определимся с оформлением и списком тегов.
Мы хотим развиваться и развивать чужой интерес

От Поднебесной до Крайнего Севера

05 Jun, 08:09


Дорогие читатели, мы продолжаем цикл об одежде Древнего Китая. Поскольку при ранних династиях мода не летела вперед так активно, как нам бы того, возможно, хотелось, то в эпоху Троецарствия (220 – 265 гг.), ознаменовавшей падение династии Восточная Хань, одежда не претерпела особых изменений.
При династии Хань развивалось искусство вышивки, в богатых семьях носили шелка и атлас. Но из-за того, что на закате династии на общество обрушились стихийные бедствия и войны, ткани подорожали, и люди уже не могли позволить себе одеваться так же хорошо, как и прежде.

В целом, этот период славится далеко не нарядами, а выдающимися личностями.
(Продолжение в комментариях)

От Поднебесной до Крайнего Севера

01 May, 07:56


Давно мы не приносили вам вкусненькое. Исправляемся и представляем вам отрывок из первого эпизода дорамы "Dancing Millenium" с братьями Цао. В постановке участвуют Цао Пэй и Цао Чжи — сыновья Цао Цао, знаменитого полководца империи Хань. Полюбуйтесь прекрасным исполнением танца с мечами, пока мы активно готовим для вас статью о Троецарствии.

https://youtu.be/Rs3Yt_tyNyk

От Поднебесной до Крайнего Севера

21 Feb, 13:55


Не Китаем единым, как говорится. Сегодня, 21 февраля, эстафету празднования Нового года подхватывают монголы!

Цагаан сар – это и встреча Нового года, и первый месяц года, который открывает весенне-летний сезон, долгожданное окончание зимовки и перекочёвка на весенние пастбища. В переводе с монгольского “Цагаан сар” означает Белый месяц. Цагаан сар издавна занимал важное место в традиционной жизни монголов, неся колоссальный эмоциональный заряд. Он даёт представления о добре и зле, и воспринимается как важнейшая дата года, как особое сакральное время. Название Белый месяц связано с символикой белого цвета как олицетворением счастья и благости у монголов, а также с использованием большого количества продуктов из молока.
Фиксированной даты начала Нового года по лунному календарю не бывает. Она смещается каждый раз и может выпадать с января по начало марта, но чаще всего бывает в феврале.

Продолжение в комментариях =>

От Поднебесной до Крайнего Севера

19 Feb, 15:45


По традиционному китайскому календарю 19 февраля начинается второй из 24 сезонов года – сезон «Юйшуй» (雨水), сезон «дождевой воды» и продлится он до 5 марта.

Стоит посмотреть в окно, чтобы убедиться в верности такого названия. В Китае, как и во многих других странах, в это время, как правило, дует теплый восточный ветер. Холода постепенно отступают, день становится длиннее. Солнце пригревает все сильнее, вызывая активное таяние снега и льда. Ну или как минимум, в это время года часто идут дожди и растет влажность воздуха.

Для китайских крестьян сезон «Юйшуй» всегда знаменовал собой постепенное увеличение количества осадков, когда на просыпающуюся после зимнего отдыха землю проливаются живительные дожди.

Даже в самых холодных регионах Китая температура воздуха постепенно будет подниматься выше 0 ºС, почки начнут набухать, поля и газоны начнут зеленеть. Но пусть холода и морозы слабеют, зима все же не спешит сдавать свои позиции, поэтому очень важно тепло одеваться. Нужно закрывать шею и держать в тепле поясницу. Китайцы говорят: «Ниже поясницы одевайся тепло, а выше поясницы одевайся легче».

Если в природе в период «Юйшуй» идет повышение уровня воды, то, значит, и нам надо обратить внимание на те органы нашего организма, которые так или иначе связаны с водной стихией. Наиболее важными из таких органов являются селезенка и желудок.

По теории китайской медицины, селезенка и желудок являются источниками возникновения крови и энергии Ци в организме. Если они нормально функционируют, то организм будет хорошо питаться; если же в работе селезенки и желудка возникают проблемы, то качество жизни снижается, здоровье ухудшается. Для нормализации работы печени и селезенки следует особо обратить внимание на душевное спокойствие, стараться избегать отрицательных эмоций.

По традиции в сезон Юйшуй дочери, вышедшие замуж, возвращаются в отчий дом, чтобы увидеться с родителями и родными. Они приносят с собой отрез красного шелка, а также тушеную свинину.

#Календарь

От Поднебесной до Крайнего Севера

01 Jan, 13:50


Отгремели салюты, отсидели застолья, самое время и нам сказать пару слов~
Дорогие наши читатели, поздравляем вас с уже наступившим Новым Годом! Прошлый год был трудным и не был богат на статьи, но вы всё равно оставались с нами, приходили и приводили друзей
В новом году мы хотим пожелать вам только хорошего, спокойствия и мира, интересных увлечений и новых знаний, а себе больше времени и информации, чтобы делиться ею с вами~
С праздником, дорогие друзья!

От Поднебесной до Крайнего Севера

23 Sep, 14:16


Сегодня в Китае празднуют "Цюфэнь" - осеннее равноденствие.
Мы коротко писали об этом в группе ВКонтакте, повторяться не будем, но не поздравить не можем 🍁
Почитать, что такое Цюфэнь можно здесь: https://vk.com/wall-178942230_7514

#Календарь

От Поднебесной до Крайнего Севера

14 Aug, 13:37


В Китае наступил «Месяц голодных духов».

«Фестиваль голодных духов» (кит. 中元節與盂蘭盆節 zhōngyuánjié yǔ yúlánpén jié или 盂兰盆节 yúlánpén jié) — традиционный китайский фестиваль и праздник, отмечаемый не только китайцами, но и представителями китайских диаспор во многих странах. В китайском календаре «Фестиваль голодных духов» приходится на пятнадцатую ночь седьмого лунного месяца (на четырнадцатую в южной части Китая). Традиция чествовать мертвых уходит корнями в глубокую древность.

Существует легенда об одной злой и жадной женщине и ее сыне. Сын хотел посвятить свою жизнь служению богам, однако мать была против. И чтобы отомстить монахам за это, она стала подкладывать в еду для пожертвований мясо. Это было большим грехом, и женщина попала за свой поступок в ад.

Несмотря ни на что юноше было жаль мать. Он взял с собой немного еды и пришел в подземный мир. Однако он так и не смог накормить дух матери, поскольку вся пища тут же сгорала. И тогда юноша стал просить у богов смилостивиться над его матерью.

Боги сжалились и разрешили всем грешным душам раз в году на месяц покидать ад, чтобы вкусить земной пищи. Этим месяцем стал седьмой лунный месяц, а его кульминацией стал «Фестиваль голодных духов».

В Китае и ряде других азиатских стран жители и в наши дни верят, что в седьмой лунный месяц открываются врата царства мертвых и духи умерших людей отправляются на землю. Эти духи очень голодны и хотят развлечений, вот именно поэтому в течение всего месяца буддисты и последователи даосизма устраивают различные мероприятия. Они направлены на то, чтобы удовлетворить голодных духов и освободить их.

Считается, что в это загадочное время по улицам ходят безутешные духи. Для них нет ничего лучше, чем полакомиться душами тех, кто неправильно похоронен или не навещает родственников после смерти. Поэтому живым приходится выполнять необычные ритуалы, соблюдать множество запретов, чтобы только помочь «хорошим» и обезопасить себя от «плохих» призраков.

В этот месяц запрещается:
- жениться, разводиться, переезжать, крупные компании не должны заключать новые сделки и проводить важные мероприятия
- оборачиваться, если кто-то хлопает по плечу — это вполне может быть призрак
- наступать и пинать все, что лежит на обочине
- нельзя угощаться подношениями для призраков
- не стоит купаться и вообще желательно держаться подальше от водоемов
- носить одежду красного и черного цвета, красить ногти черным лаком — иначе духи подумают, что этот человек — один из них
- желательно снять колокольчики, висящие в доме. Их звон может привлечь духов

Чтобы не дать голодным призракам попасть в дом, азиаты много молятся в храмах, оставляют на обочинах дорог еду.

Культ предков — главное отличие фестиваля Цинмин от «Фестиваля голодных духов», поскольку последний предполагает почтение ко всем умершим, в том числе и молодым, в то время как первый подразумевает только почитание умерших предков. Другие праздничные мероприятия могут включать в себя покупку и запуск миниатюрных бумажных лодок и фонарей на воду, что делается с целью указания направления заблудившимся призракам и духам предков, и другим божествам.

От Поднебесной до Крайнего Севера

07 Aug, 10:57


Добрый день, дорогие друзья ~

Сегодня начинается сезон «Лицю») ("Cтановление осени") — 13-й по счету в системе 24-сезонного сельскохозяйственного календаря. Это первый осенний сезон.

С первого же дня «Лицю» днем небо приобретает все большую прозрачность и синеву, ночью лунный свет становится ярче, ветер — прохладнее. Температура воздуха постепенно снижается. В народе говорят: «Прохладный ветерок дует с первого дня Начала осени» (立秋之日凉风至 lìqiū zhī rì liángfēng zhì). Осень готовится к полному вступлению в свои права.

В Китае осень рассматривается как благодатное время года. Она не только избавляет от летнего зноя и докучливых насекомых, но и дарит урожай — главный итог всей сельскохозяйственной деятельности человека.

В древности в первый день «Лицю» император в окружении чиновников высокого ранга отправлялся за город для проведения особой церемонии встречи осени, на которой собравшиеся обращались к божествам и душам предков с просьбами ниспослания богатого урожая.

С наступлением «Лицю» также начинались военные учения. Боевые действия и набеги кочевников обычно увязывались с окончанием сбора урожая, поэтому в это время войскам приходилось быть в постоянной боевой готовности.

По канонам китайской медицины для укрепления здоровья в осенний сезон необходимо соблюдать принцип умеренности. Это одинаково уместно в сфере настроения, питания, повседневной жизни и занятий спортом.

Противопоказаны продукты со свойствами жара — красный и черный перец, имбирь, водка. Также следует снизить употребление таких продуктов со свойствами тепла, как лук и чеснок.

Во многих китайских источниках утверждается, что «Лицю» — самое оптимальное время для применения китайского скребкового массажа гуаша. Приводится даже такая пословица: «Каждый, кто применяет гуаша в сезон „Лицю“, проживет более 88 лет» (立秋时节刮刮痧,个个活过八十八 lìqiū shíjié guā guāshā gègè huóguò bāshíbā).

#Календарь

От Поднебесной до Крайнего Севера

04 Aug, 13:19


Здравствуйте, дорогие друзья. Сегодня в Китае отмечают Цисицзе и мы немножко расскажем вам об этом празднике ❤️

Праздник Циси (七夕节) — один из самых романтичных традиционных китайских праздников. Он отмечается вечером 7-го дня 7-го месяца по традиционному Лунному календарю. Отсюда и другие названия этого праздника: "Фестиваль двойной семерки", "Китайский день Валентина" или "Сорочий праздник".
«Фестиваль Циси» — самый ранний праздник любви в мире. Праздник Цисицзе зародился еще в древние времена, его популярность росла в период правления династий Хань и Сун. Среди множества народных обычаев, присущих этому дню, некоторые постепенно исчезли, но значительная часть все-таки сохранилась.
Существует много легенд о возникновении праздника, но самой известной считается история о большой любви Пастуха (牛郎niúláng), который жил на Земле, и Ткачихи (织女 zhīnǚ), которая была на Небе. Волею судьбы их разделили, несмотря на желание быть вместе, но с разрешения Владыки Неба получили возможность встречи раз в год на небесах именно 7 числа 7 лунного месяца. Сегодня неофициальные названия в Пастуха и Ткачихи (牛郎织女 niúlángzhīnǚ) в астрономии носят звёзды Альтаир и Вега, находящиеся к западу и востоку от Небесной реки — Млечного Пути на расстоянии в 16 световых лет! Именно в ночь на седьмой день седьмого лунного месяца, если посмотреть на ночное небо с мерцающими звёздами, можно увидеть две яркие звезды по обе стороны Млечного Пути, которые находятся друг напротив друга — это и есть Альтаир и Вега из древней китайской легенды о красивой любви.
В провинции Шаньдун в этот день большим развлечением считалось приготовление пельменей с различными начинками: в 3 пельменя прятали булавку, монету или финик, кому доставалась монета, мог надеяться на богатство; финик — раннюю женитьбу или замужество; булавка — возможность стать искусным ремесленником. В провинции Фуцзянь делали подношения в виде фруктов, чая, вина, прося Ткачиху о хорошем урожая в следующем году.
В Цисицзе самым распространенным лакомством считается хрустящие печенья из масла, муки и сахара или меда, обжареные во фритюре; рассыпчатый хворост с кунжутными зёрнами и рис.
С древних времен этот праздник нес в себе все самое магическое и романтическое, чего так не хватало девушкам в обычной жизни. В эту ночь они особенно любили гадать, высматривать звезды на небе, чтобы загадать желание о счастливом замужестве, либо молиться о мастерстве, выставляя во дворе дома подношения, чтобы сделаться талантливыми в рукоделии.
Китайская молодежь любит этот праздник также, как и его западный аналог — День Святого Валентина, так как это отличный повод для обмена небольшими подарками, цветами, похода в кино и, конечно, признания в любви.

От Поднебесной до Крайнего Севера

21 Jun, 11:27


Дорогие друзья, сегодня в Китае наступил Порог лета (夏至 xiàzhì) – десятый сезон традиционного китайского сельскохозяйственного календаря, который начинается 21 или 22 июня по григорианскому календарю. В 2022 году он пришелся на 21 июня.
Порог лета – один из старейших праздников Поднебесной. Вплоть до династии Цин (XV век) праздник Сячжи был государственным – этот день объявлялся официальным выходным.

В этот день просыпаются самые мощные природные силы. Порог лета знаменует начало жаркой погоды, причем, жара будет только усиливаться. Настоящая жара наступит примерно в середине июля вплоть до середины августа по григорианскому календарю. Высокая температура, высокая влажность и частые грозы – такова погода после наступления сезона Сячжи.
Встречают наступление сезона лапшой. В Китае по этому поводу существует множество поговорок. Например: «Пельмени – на Порог зимы, лапша – на Порог лета» или «После лапши на Порог лета – день убывает лапшинка по лапшинке». В южных регионах Китая начинается сезон холодной лапши (凉拌面 liángbàn miàn), северяне же налегают на лапшу чжацзянмянь (炸酱面 zhájiàngmiàn). В провинции Сычуань жидкую кашу чжоу варят на отваре листьев лотоса, а в провинции Чжэцзян готовят лечебный суп из варёного яйца вкрутую и китайского финика ююба 红枣鸡蛋汤(hóngzǎo jīdàn tāng). Кстати, это блюдо питает энергию ци и кровь, улучшает цвет лица.

Летний режим питания также призван сбалансировать активную потерю жидкости в результате повышенного потоотделения.
Кроме того, летом активно функционирует сердце и не так активно – почки, поэтому хотя тело испытывает «жар», но на самом деле внутри преобладает «холод». В связи с этим летом не следует много есть холодной пищи или пить холодные напитки.
Главное значение в питании человека приобретает употребление пищи со свойствами прохлады и нейтральности, то есть пищи, которая способствует восполнению в организме Инь и жидкости, охлаждению летнего зноя. Среди овощей это огурцы и томаты, кабачки и баклажаны, среди фруктов — земляника и европейские виды вишни, слива и груша, арбуз и дыня.

#Календарь

От Поднебесной до Крайнего Севера

13 Jun, 12:13


Добрый день, дорогие друзья~
Сегодня мы приготовили для вас интересную легенду о том, как же в Китае появились маньтоу (паровые булочки).

Во времена Троецарствия великий полководец Чжугэ Лян воевал с южными варварами. На обратном пути он никак не мог переправиться через реку. Местные жители сказали, что бог реки требует принести ему в жертву людские головы. Но, так как Чжугэ Лян был мужчиной умным и цивилизованным, он не стал убивать людей. Он отрубил несколько голов у лошадей, завернул их в тесто, чтобы бог реки сразу не распознал обман и бросил в реку. Легенда гласит, что маньтоу в Китае появились именно благодаря мудрости Чжугэ Ляна.

От Поднебесной до Крайнего Севера

11 Jun, 10:37


Чтобы вы не скучали, пока мы готовим для вас новую порцию информации, предлагаем полюбоваться на эстетику одеяний эпохи Хань.

1,747

subscribers

20

photos

1

videos