НЕФТЯНИК НА КУХНЕ Telegram Posts

ОМЛЕТ ОТ КАРИНЫ

Ингредиенты на 2 порции:
- Яйца - 4 шт
- Молоко - 150 мл
- Соль - по-вкусу
- Сыр - 50 гр

Яйца разбираем в миску. Вливаем молоко, солим и перемешиваем венчиком. На разогретую сковородку с маслом вливаем сырную массу и посыпаем тёртым сыром. Готовим под крышкой на огне меньше среднего до готовности. Приятного аппетита!

#едадомтв_завтрак

ЧАШУШУЛИ🇬🇪

Стильный набор специй Kooh - идеальный подарок для тех, кто любит, готовить! Ароматные приправы в удобной упаковке можно заказать на ВБ.
Артикул: 218217574

Ингредиенты:
- Говядина - 1 кг
- Помидоры - 5 шт
- Лук - 3 шт
- Болгарский перец - 1 шт
- Кинза - 100 гр
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Томатная паста - 1 ст.л
- Хмели сунели - 1 ч.л
- Кориандр - 1 ч.л.
- Чёрный перец - 1 ч.л
- Аджика - 1-2 ч.л
- Острый красный перец - 1 шт
- Барбарис или гранат - по-желанию
- Вино - 100 мл

Мясо нарезаем на небольшие кусочки и маринуем в аджике минимум 30 мин. Далее обжариваем мясо до легкой корочки, вливаем вино и тушим 1 час. Затем добавляем нарезанный лук, болгарский перец и тушим еще 30 мин. Помидоры надрезаем и заливаем кипятком на 1 мин. Очищаем от кожуры и нарезаем кубиком. Затем добавляем томатную пасту, немного обжариваем, всыпаем соль, специи, острый перец и томаты. Перемешиваем и тушим еще 15-20 мин. В конце добавляем чеснок, рубленную зелень, перемешиваем и томим еще 5 мин. Подаём с лепешкой. Приятного аппетита!

#едадомтв_мясо #едадомтв_горячее #едадомтв_ужин #едадомтв_обед

БЕЛКОВЫЙ САЛАТ

Ингредиенты на 2 порции:
- Тунец в собственном соку - 2 банки
- Яйца - 4 шт
- Фасоль белая - 120 гр
- Салат - 170 гр
- Огурец - 1-2 шт
- Йогурт греческий - 100 гр
- Сладкий Чили - 2 ст.л

В салатную миску скидываем салат, тунец и белую фасоль. Следом нарезаем огурец и отварные яйца. Заправляем салат греческим йогуртом и соусом сладкий Чили. По вкусу добавляем соль и перемешиваем.. Приятного аппетита!

#едадомтв_салаты #едадомтв_рыба

ЛАПША ТОМ-ЯМ

Ингредиенты:
- Креветки - 500 гр
- Шампиньоны - 400 гр
- Помидоры черри - 250 гр
- Лапша яичная - 200 гр
- Паста том-ям - 1 ст.л
- Кокосовое молоко - 200 мл
- Чеснок - 2 зубчика
- Имбирь - 2 см
- Кинза - пучок

Креветки берем без панциря и головы, либо заранее их очищаем. Помидоры режем пополам. Крупные шампиньоны режем на 4 части. Мелко рубим чеснок, имбирь и кинзу. Далее не растительном масле обжариваем грибы 3 мин, добавляем креветки, чеснок и имбирь. Готовим 2-3 мин. Добавляем пасту том-ям и обжариваем еще 1 мин. Добавляем помидоры и вливаем кокосовое молоко. Тушим 1 мин. Затем добавляем отваренную лапшу, перемешиваем и посыпаем кинзой. Подаем лапшу с долькой лайма. Приятного аппетита!

#едадомтв_паста #едадомтв_ужин #едадомтв_морепродукты

СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ

Ингредиенты:
- Сыр сулугуни - 8 палочек
- Мука - 50 гр
- Яйца - 4 шт
- Панировочные сухари - 100 гр
- Масло растительное - 500 мл

Сыр разрезаем пополам (можно нарезать обычный сыр брусочками). Далее обваливаем сыр в муке, яйце, сухарях, еще раз в яйце и сухарях. Отправляем палочки в морозилку на 2 часа. После разогреваем масло до 170'С и опускаем палочки. Жарим постоянно помешивая 1-2 мин до золотистого цвета. Затем пропитываем лишнее масло и подаём. Приятного аппетита!

#едадомтв_закуски

ПОПКОРН ШОКОЛАДНЫЙ

Ингредиенты:
Кукуруза для попкорна - 100 гр
Растительное масло ~ 70 мл
Плитка шоколада - 180 гр

В сковороду вливаем растительное масло и всыпаем кукурузу. Немного перемешиваем и ждём пока начнут лопаться первые кукурузники (готовим на 7 из 9). Затем накрываем крышкой и ждем пока вся кукуруза не раскроется (~ 3 мин). А микроволновке импульсами по 30 сек растапливаем шоколад. В миске смешиваем поп-корн с шоколадом и подаём. Приятного аппетита!

#едадомтв_закуски #едадомтв_печенье

МАНТЫ ПО-ДОМАШНЕМУ

Ингредиенты:
- Фарш домашний - 600 гр
- картофель - 3 шт
- Лук репчатый - 2 крупные
- Мука - 700 гр
- Вода - 300 мл
- Соль - 1 ч л
- Яйцо - 1 шт
- Масло - 1 ст ложка

В просеянную муку разбить яйцо, добавить соль, воду и оливковое масло. Замесить плотное тесто и оставить отдыхать под пленкой 1 час.
Для начинки мелким кубиком нарезать картофель и лук. Смешить с фаршем, посолить , поперчить.
Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на квадратики 8-10 см. В центр положить начинку и сформировать манты любым способом. Выложить в мантоварку смазанную маслом и готовить на пару 35-40 мин. Полить готовые манты растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!

#едадомтв_фарш #едадомтв_горячее #едадомтв_ужин

БЕЛКОВЫЕ БОМБОЧКИ

Ингредиенты на 2 порции:
- Тунец в собственном соку кусочками - 2 банки
- Яйцо - 3 шт
- Соль, перец
- Панировочные сухари
Соус:
- Майонез - 2 ст. л
- Соус сладкий Чили - 2-3 ст л
- Греческий йогурт - 1 ст. л
- Паприка по желанию

С тунца хорошо сливаем жидкость, отжимаем. Добавляем соль, перец и 1 яйцо. Перемешиваем и лепим плотные шарики размером с грецкий орех. Далее взбиваем 2 яйца, обваливаем шарики в яйце и панировочных сухарях. Панировку можно повторить 2 раза. Шарики отправляем в морозилку на 1 час. Разогреваем масло до 180'С (средний огонь) и обжариваем шарики буквально 2 мин до золотистого цвета.
Для соуса смешиваем майонез, йогурт и сладкий чили. Насаживаем шарики на спажки или просто в миске. Поливаем соусом и подаём. Приятного аппетита!

#едадомтв_закуски #едадомтв_рыба

КАРТОФЕЛЬ ФРИ

Ингредиенты на 2 порции:
- Картофель - 4 шт
- Растительное масло - 2 ст.л
- Соль

Картофель чистим и нарезаем брусочками. Заливаем кипятком на 10 минут. Сливаем воду, обсушиваем картофель. Выкладываем на пергамент и сбрызгиваем маслом. Можно немного перемешать. Запекаем при t180'C ~ 30 мин. Затем пересыпаем в миску, солим и перемешиваем. Приятного аппетита!

#едадомтв_закуски

ПРОЩАЙ 2024... ПРИВЕТ 2025!😎✊

Дорогие друзья, за 2024 год мы очень сильно выросли и случилось много значимых событий. Мы прожили первый год в Тюмени, пережили ремонт, переезд в новую квартиру, отсняли десятки сложнейших и вкуснейших видео. Пожалуй, это был один из самых не простых и интересных годиков в моей жизни) Спасибо каждому из вас, кто был рядом, поддерживал и переживал всё это с нами! Я действительно очень счастлив тому, что вы у меня есть. Вы такие родные уже стали!☺️
В новом 2025 году, от всей души хочу пожелать каждому из вас сибирского здоровья, благополучия, счастья, любви, уюта в ваших домах, новых достижений и мирного неба над головой!🙏🏻 Пусть старый год заберет все невзгоды и печали, а в Новом году- всё задуманное сбудется!
С НОВЫМ ГОДОМ!🥳