Раки58 Telegram 帖子

Креветочная пятница!

И рецепт специально для тех, кто всё ещё боится есть варено-мороженые креветки холодными, просто разморозив их естественным путём. Ну или для тех, кто любит креветки тёплыми.

Сразу говорим, что термическая обработка делает мясо креветки более плотным. Если вы их не готовите, то мясо гораздо нежнее.

Время подготовки 10-15 минут. Время приготовления 1 минута!

🍤 Креветка Мурманская 150+ шт/кг 500гр или крупнее. Можно мельче, но чистить дольше.
🍤 Сливочное масло
🍤 Чеснок (у нас был натёртый зубчик)
🍤 Соевый соус (по желанию)
🍤 Сок лимона (по желанию)

Очищаем креветки. Это как раз и занимает наибольшую часть времени. Разогреваем на сковороде сливочное масло с чесноком. Добавляем мясо креветки, соевый соус, лимонный сок и СРАЗУ выключаем. Креветки не должны у вас готовится, а должны просто пропитаться горячим соусом. Важно не пересолить. Поэтому рассчитывайте количество соевого соуса от степени его солёности, либо разбавьте заранее его водой. Креветки не должны плавать в бульоне. Его должно быть чуть чуть. Чтобы чисто пропитать креветки.

Видео прикрепим в комментариях под этим постом.

Этим способом можно готовить креветки не очищая, но мы решили заморочиться и почистить) А также этот способ подходит и для сыро-мороженых креветок, НО время готовки будет уже 5-7 минут.

Классный бюджетный вариант красной рыбы из семейства диких лососей - горбуша.

Да, запомните, что НЕТ такой рыбы как лосось. Есть семейство лососевых куда входит сёмга (самый дорогой вариант), кета, кижуч, горбуша, нерка, голец и многие другие.

Один из самых недорогих вариантов - горбуша. Она вкусная, но не такая жирная как другая красная рыбка. Но и цена у нее ниже. А вкус ничуть не хуже.

В нашем ассортименте в наличии СПИНКИ (это самая ценная часть рыбы) горбуши. Филе без кожи. В упаковке две филешки. Средний вес упаковки 250-300гр. Цена 910₽/кг. Это примерно 250₽/уп

Можно засолить на свой вкус. Можно запечь обе филешки в духовке. А ещё, очень вкусно, порезать на кубики и приготовить вкуснейшую пасту с красной рыбой со сливками и сыром.

P.S. Кстати, мы в поисках небанального вкусного рецепта салата с кальмаром. Рады если поделитесь своим в комментариях под этим постом. А чей рецепт наберёт большее количество реакций, в конце недели сможет бесплатно выбрать любую позицию из списка выше 👆 Подойдёт не только рецепт салата, но и любое блюдо с кальмаром. Праздники уже гораздо ближе, чем нам кажется) Поэтому давайте делиться кулинарными шедеврами)

🦑КАЛЬМАР🦑

Максимум белка, минимум жиров и углеводов. Как всегда быстро, просто и вкусно) В салаты, в пасту, в рис, отдельная закуска, полуфабрикаты, во фритюре, для фарширования и прочее. Всё зависит от вида разделки, способа приготовления и желаемого блюда.

В нашем ассортименте кальмар и те позиции где он в составе:
🦑 Кальмар командорский филе полоски 240₽/400гр.
🦑 Кальмар командорский тушки без кожицы 430₽/400гр. (4 тушки в среднем в упаковке)
🦑 Кольца кальмара в панировке Темпура 520₽/480гр.
🦑 Кальмар натуральный без кожицы (консерва) 220₽/185гр
🦑 Котлеты из кальмара в панировке 170₽/300гр (3 котлеты)
🦑 Палочки из филе кальмара в панировке 210₽/400гр
🦑 Пельмени рыбные с треской и кальмаром 250₽/400гр
🦑 Морской коктейль Премиум 460₽/500гр
🦑 Морской коктейль Премиум с овощами 350₽/500гр

❗ Всё цены актуальны на момент публикации и могут со временем меняться как в большую так и в меньшую сторону

Для тех, кто любит покрупнее.
В наличии Мурманские креветки размером 150+ шт/кг.
Цена упаковки 2,5кг 2200₽.🔥

❣️Хороший мелко-средний размер. Мы бы даже сказали ближе к среднему.
❣️Удобная упаковка по 2'5кг👍
❣️Креветки сварены и заморожены на борту добывающего судна.
❣️Сухая заморозка - никакого льда.
❣️Не нужно варить, достаточно просто разморозить.
❣️Сладкие, вкусные, сочные)

Для тех, кто сомневается брать ли большую упаковку, в наличии эта же креветка фасовкой по 500гр. Цена упаковки 500₽. Можете начать с нее)

И, конечно же, маленькие пивные креветки размером 250+ по 990₽ за 2,5кг и 200+ по 1200₽ за 2'5кг в наличии в нашем магазине.

🔥Снова в наличии🔥

Угорь жареный в соусе "Унаги".
Филе ПРЕМИУМ качества. Максимум угря, минимум соуса. Просто идеальное сочетание. Запах - аж слюни текут.

Цена 2490₽/кг. Это почти на 400₽ меньше чем предыдущая партия 🔥
Средний вес 500гр.
Идеальный вес для филе угря где вероятность попадания косточки сводится к нулю.
Никаких усилителей вкуса и Е-шек в составе.

Настоящий деликатес для истинных гурманов и любителей роллов с угрём. Да-да, в роллах и суши именно жареный угорь, а не копчёный, как многие думают.

Филе хранится в заморозке. Продукт готов к употреблению после разморозки. Этого достаточно для приготовления суши, роллов, поке, салатов. Также его можно подогреть целиком в духовке. Что на наш взгляд расточительно) Отрежьте нужный вам для готовки кусок, а остальное уберите обратно в морозилку. Хватает на долго и на множество блюд. Ведь в большинстве случаев угорь режется тонкими слайсами. Идеальное сочетание с рисом.

Пробовали угря? Или вы любители "Филадельфии"?