Рецепты от А до Я

Предлагаем сегодня приготовить классическую турецкую сладость — тулумбу.

Это воздушное лакомство, обжаренное в масле и пропитанное сладким сиропом.

Рецепт тулумбы

Для теста:

2 стакана воды
1 стакан молока
1/3 стакана растительного или сливочного масла
1 столовая ложка сахара
420 г универсальной муки
Щепотка соли
4 яйца
1 столовая ложка ванильного экстракта

Для сиропа:

3 стакана сахара
2 стакана воды
1 столовая ложка лимонного сока

Приготовление:

Сироп: В кастрюле смешайте сахар, воду и лимонный сок. Доведите до кипения и варите около 10 минут, затем остудите.

Тесто: В другой кастрюле смешайте воду, молоко, сахар, соль и масло. Доведите до кипения, затем добавьте муку и быстро перемешайте до образования однородного кома.

Снимите с огня и дайте немного остыть.
По одному добавьте яйца в тесто, тщательно вымешивая после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт.
Разогрейте растительное масло для фритюра.
Наполните кондитерский мешок с зубчатой насадкой тестом. Отсаживайте небольшие кусочки теста в горячее масло. Жарьте до золотистого цвета.
Готовую тулумбу выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Залейте тулумбу холодным сиропом и дай пропитаться.

Советы:

Пропитка: Дайте тулумбе хорошо пропитаться сиропом, чтобы она стала сочной и сладкой.
Приятного аппетита!

ПП оладьи из кабачков

Вот рецепт ПП оладий из кабачков, которые вы можете попробовать:

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ:

Кабачок 300 г;
Яйцо 1 шт.;
Йогурт натуральный 2 ст.л.;
Цельнозерновые овсяные хлопья 60 г;
Укроп 10 г;
Оливковое масло 2 ч.л.;
Паприка 0.5 ч.л.;
Соль по вкусу;
Перец чёрный молотый по вкусу

Приготовление:

Кабачок очистите от кожуры, натрите на крупной терке, посолите, переложите в дуршлаг и дайте постоять 15 минут.

Укроп промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Взбейте яйцо в пену, добавив щепотку соли.

Разогрейте антипригарную сковороду с 1 ч. л. оливкового масла на среднем огне.

Смешайте натертый кабачок, овсяные хлопья, йогурт, укроп, паприку и соль.

Добавьте яичную смесь к кабачковой и хорошо перемешайте.
Выкладывайте тесто на сковороду столовой ложкой, формируя оладьи.

Жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

🥬Давайте приготовим что-нибудь вкусное и полезное!


Как насчет салата с курицей и киноа? Это блюдо богато белком, клетчаткой и витаминами.

Что нам понадобится:

Куриное филе - 200 г
Киноа - 1 стакан
Огурцы - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
Лимонный сок - 2 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусую

Как готовить:

Отвариваем киноа:

Промойте киноа в холодной воде. Варите согласно инструкции на упаковке.

Готовим курицу:

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Обжарьте на сухой сковороде до готовности.
Нарезаем овощи: Огурцы и помидоры нарежьте кубиками. Зелень мелко порубите.

Заправка: Смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
Собираем салат: В большой миске смешайте киноа, курицу, овощи и зелень. Заправьте салатом.

Совет:

Для более яркого вкуса добавьте в салат авокадо или немного орехов.
Если у вас нет киноа, вы можете заменить его бурым рисом или чечевицей.

Channel created