منشورات مخبوزات هند (Om_zeeiad) على Telegram

الاكل الهندي يتميز بنكهته بالبهارات الصحيحة والكاري ( بهارات هنديه )
اول نكشن البصل ونضيف ورق غار هنا بيطلع النكهه الجميله مع قرنفل وحبات من الهيل نقلبهم مع البصل
ونضيف الثوم والزنجبيل المهروس وياسلام على الريحة الي بتطلع
نضيف قطع الدجاج وممكن روبيان الي تحبو
بعدها نضيف بعد مانقلبهم عدل صلصة الطماطم ونقلب والبهارات ( ماجي ١م كاري مهران وبابريكا نصف م الصغيره وكركم وفافل اسود وبهار مشكل
ونقلبهم ياخذو النكهه على مهلنا بيطلع طبخك ياسلام بكل حب
ونضيف الطماطم المعصورة وشويه مويه ونتركها على نار هاديه تطبخ ويستوي الدجاج
ونضيف الكزبرا الخضراء ونقلبهم ونتركهم ونتركهم يطبخو كمان شويه واخر شيء علبة كريمة طبخ اصغر حجم
وبالعافية ❤️

طريقة العجينة الذهبية /
كوب حليب بارد
كوب ماء دافي
٤ م حليب بودرة
ثلث كوب سكر
٢ م خميره فورية
نصف م صغيره بيكنج بودر
نصف م صغيره ملح
٢ كوب دقيق
نقلبهم ونتركهم يتخمرو ١٠ دقايق
نضيف ٣ اكواب طحين
ربع كوب زيت
ونعجن وممكن اضافة قليل من الحليب او الماء
نعجنها عدل من ٥ ل١٠ دقايق
نتركها تتخمر ونشكلها وبرضه نخمرها اقل شيء من ١٥ الى ٣٠ دقيقه
والفرن مسبق التسخين
وبالعافية 🤍

ملاحظة /
المعجنات كل ما اخذت وقتها بالعجن والتخمير قبل التشكيل وبعد والفرن ضروري يكون حامي ٢٠٠ درجة الفرن تكون معك تمام باذن الله
اضفت هالمره للكيلو دقيق ١ م صغيره ممسوحة بيكنج بودر

صباح الخير والسعادة للجميع 🤍

العجينة القطنيه لجميع المعجنات بطريقة المعامل /
كيلو دقيق
نصف كوب سكر
نصف كوب حليب بودره
نصف كوب زيت
٣ م كبيره ممسوحه خميره فورية
رشة ملح
كوبين ونصف ماء تقريبا لو احتاج نزيد
نعجنها لمدة ١٠ دقايق ونتركها تتخمر لمدة
من ٤٥ دقيقه لساعة راح تتضاعف حجمها 👌🏻
بعد مانشكلها كمان نتركها ترتاح ربع ساعة ونخبزها فرن مسبق التسخين

العجينة القطنية ضروري تجربوها 👌🏻

يارب رضاك والجنة 🥺❤️

الحمدُلله على روح تسّتشعر جمال الحيـاة في كُل شيء حولها .

كيكة سريعة ولذيذه /
٣ بيضات
كوب سكر وفانيلا
ونخلطهم ثم نضيف
كوب من الحليب السايل ونصف كوب زيت نخلطهم وننخل لهم المواد الجافه
كوبين دقيق و١ م بيكنج بودر
ممكن ناخذ شوي من خليط الكيك ٤ م او ٣ كبيره نضيف لهم ١ م صغيره كاكاو بودره
بعد مانضيف الخليط الابيض نعمل خطوط بخليط الشوكليت
نخبزها بالفرن لمدة ٢٥ دقيقه ل٣٠