Не Только Кофе

📎☕️Кофейно-завтричная находка недалеко от ЦУМа

Недавно обнаружила новое место с вкусным кофе, завтраками весь день и витриной с десертами - NotTea

Маленькому проекту чуть больше 4 месяцев и это не первый проект владельцев: заведение развивает команда популярного кафе Foodmarket.

💦 Это совсем крохотная кофейня, с небольшим пространством для посадки - выпить кофе и перекусить можно за одним из двух круглых столиков, но с большим вниманием к гостям, тёплой и дружественной атмосферой.
Изначально всё начиналось с формата "кофе с собой", а недавно появилось полноценное меню завтраков, но все блюда пока подаются в упаковке на вынос.
Для последних придумали варианты:

Каши: рисовая с арахисовым мороженым, овсяная на бананом молоке с фруктами, кукурузная с креветками и гречневая со взбитой сгущёнкой 😳

Сытные позиции: бенедикт с лососем, бриошь с беконом и хот-доги в трёх вариациях

Для сладкоежек - френч тост со сливой и сырники с вишневым компоте

Я попробовала кукурузную кашу с креветками (290р)
Такой вариант несладкой каши оказался действительно сытным: щедрая порция каши на сливках, сладкие томаты черри, слегка поджаренные креветки, сыр дорблю и зелёное масло💫

Бриошь с беконом (355р)
Хрустящая бриошь, два яйца пашот, бекон и лук фри. Подаётся с аппетитным сырным соусом на основе нежного сыра дорблю. Парочка деталей и блюдо сразу заинтересилось💕

Френч тост со сливой (290р)
Бриошь, слива, вымоченная в амаретто и щедрая шапка сливочного сыра. Композиция в целом получилась неплохим десертом, но на мой вкус не хватило хруста в основе, я не поклонник мягкой бриоши🌪

🧡Было интересно протестировать блюда за такой приветливый прайс, учитывая расположение в центре Перми

🗓️Пн-пт 8.30 - 21, вых 9.30 - 21
🦋Ленина, 50а

Доброе утро!

Традиционный обмен фотокарточками ваших завтраков/обедов/ужинов в комментариях 🍳☕

⭐️📍 Тартар, Вагю и ножка ягнёнка - мясная классика в Терруар

Делала уже обзор на заведение ТуТ

Сегодня планировала просто рассказать вам про классическую ресторанную закуску - тартар, а получился микс из неожиданных находок для идеального вечернего комбо.

⭐️Первый пункт: собственно тартар. В меню ресторана - 6 видов блюда на любой вкус и интерес:
🌟тосканский: ничего лишнего, только соль и перец (700р)
🌟с мозговой костью (750р)
🌟с каперсами, вялеными томатами и луком шалот (700р)
🌟с муссом из пармезана (700р)
🌟со страчателлой (750р)
🌟с трюфельным маслом (700р)

На нашем столе - тартар в тосканском стиле и тартар с муссом из пармезана. Первый вариант - чистый вкус хорошего мяса, чуть оттененный соком лимона и пикантностью черного перца роял филд, приятная текстура равномерной нарезки, отменная сочность. Второй - классика, усиленная проверенным умами-приёмом - исключительно нежной, шелковистой и тающей текстурой мусса.
Оба варианта получились очень элегантными в своей аскетичности историями, идеальными и для первого знакомства с блюдом и для гастрономической разминки искушенному тартароеду

⭐️Второй пункт: перворазрядный стейк стриплойн Вагю А4 (9900р/100гр) - мраморный лот для особенно требовательных дегустаторов. Да, недёшево, но уж очень было любопытно попробовать.
Я впервые пробовала говядину Вагю 🔮 После первого кусочка хотелось заплакать от восторга! Настолько мягкая и нежная структура, сочный вкус и запоминающийся аромат, но жирный по ощущениям, хотелось по итогу чем-нибудь его нейтрализировать.

⭐️Третий финальный пункт: ножка ягнёнка bbq с трюфельным пюре (1100р) Подаётся с огурцами, маринованными в бурбоне. Гармоничное сочетание всех ингредиентов в одном блюде, понятная история и от того приятная рецепторам и сердечку☺️

💌12-23
⭐Ленина, 74

Доброе утро! 📚

А какой подарок вы хотели бы сделать себе сегодня?

✨🤩 Январский хит-парад сырников

Даже самое любимое блюдо перестанет приносить радость, если есть его без конца каждый день в неизменном виде.

Отчасти поэтому во многих заведениях города есть свой рецепт сырников или творожных запеканок - чтобы нам с вами было интереснее.

🌸 Заглянула на днях за творожным спешалом к ребятам в Ланчи Бранчи.
За время существования команде удалось не растерять изначальный посыл - достойная кухня с доступным ценником.

Маковые сырники (560р)
Порция собрана из трёх сырничков среднего размера с вымоченным маком, карамелизированного яблока, сыром бри и черничного джема. В составе минимальная концентрация муки, чуть зернёные, плотные и тяжёленькие, при этом воздушные и тающие во рту. Ставлю твёрдую пятерку за заманчивую текстуру и залипательную подачу!

Взятая в пару к сырникам чашка флэта порадовала качественным исполнением и выраженно кофейным вкусом.

🎀 Екатерининская, 96

🌺 Второй творожный спешал найден в ресторане Гедонист

Команда представила свою версию культового десерта - классический сырник из творога с "Дубайской начинкой" (790р)
Сбалансированная сладость начинки, соусы фисташки и сметана, сублимированная малина и дроблёная фисташка.
Каждый элемент этой композиции, пусть и в разной степени, но все же довольно сладкий, так что это однозначно позиция для любителей начать утро с десерта, зато удовольствия от поедания этой творожной истории с такой начинкой заметно больше.

🎀 Пермская, 33

🌸 Лот номер три делают в Nolan wine&kitchen

Ресторан готовит сырники, меняя топпинги несколько раз в сезон - сейчас в меню сырники с черничным вареньем, сметаной и фруктами (490р)
Хорошенькая сырничная порция, все как на подбор, ровненькие, один к одному, с аппетитной корочкой. В компанию подают черничное варенье, взбитую сметану и фрукты.

🎀 Петропавловская, 55

Рубрика #подсмотрено_в_сторис🔗
пока я готовлю для вас новые посты из уже знакомых заведений

Подборка телеграм-каналов, которые читают в Перми:

Пермь в квадрате — Авторская афиша мероприятий: анонсы полезных и интересных cобытий, выбранные специально для вас. Куда сходить в Перми? Кинопоказы, лекции, воркшопы и гастроужины!

Большая Пермь — Эксклюзивные фото и видео, а также достоверные новости города — от фестивалей и развлечений в Перми до крупных ЧП и ДТП

m.perm — небанальное медиа о Перми, рассказывающее о местах, событиях и людях нашего города.
Здесь вы найдёте всё: и подборки, где вкусно поесть, и еженедельные афиши на выходные, и даже места, где можно поплакать в Перми.

Соленые уши рекомендуют — канал-афиша о громких мероприятиях и событиях в Перми. Регулярно разыгрывают билеты на крутые мероприятия.

Business Class — главные новости Перми, аналитика и специальные проекты. Подводим итоги 2024 года и делимся прогнозами на 2025-й.

IT Пермь — канал о высокотехнологичных компаниях Перми. Рассказывает, какие проекты запускают пермские айтишники, как они зарабатывают и где пройти обучение на IT-специальность.

'Не Только Кофе' - Классный канал про гастрономические заведения Перми. Автор блога разгуливает по городу с завидной регулярностью, выискивает интересные позиции в меню кафе и ресторанах, изучает новые местечки и фиксирует впечатления.

In vino papulos —  первый пермский гедонистический телеграм-канал: где поесть, какие напитки выбрать, куда сходить.

РБК Пермь | Новости — самые громкие и значимые новости о бизнесе, политике и жизни Прикамья. Думай, смотри, читай и слушай эксклюзивный контент!

Газета «Звезда» — авторские новости и уникальная аналитика от старейшей газеты Пермского края есть в телеграм. Все новости из кабинетов чиновников — в этом канале.

Ping Pong Club Perm — это комьюнити любителей пинг-понга, которое также ценит хорошую музыку и дружелюбную атмосферу. Мы собираемся как на набережной, так и в клубе "Сетка" по адресу Решетниковский спуск, 5, где периодически проходят разнообразные ивенты различных форматов - от вечеринок с электронной музыкой до благотворительных маркетов с инди-лайвами.

В курсе.ру | Новости Перми —  новости о Перми и Пермском крае из первых рук, скандалы и море эксклюзивного контента. А еще у них постоянные розыгрыши призов!

Новый камерный ресторан в центре Перми: Терруар🍷💫

Заведение уютно загнездилось в центре города по улице Ленина, на месте бывшего кафе Light garden.

Это уже третий проект основателя Александра Сидорука (Мясология, Гриль Гараж). Ещё одно место, в котором воплотились искренняя любовь к своему делу и желание делиться им с пермяками.

✨Бывает, что от современных концептов веет холодом, но тут всё сбалансировано и душевно, чувствуешь себя здесь уютно и расслаблено, в первую очередь благодаря профессиональному сервису и сконцентрированному отношению к деталям.

Внутри камерная обстановка, лаконичный стильный интерьер в натуральных оттенках, интересные детали: залитые свечами подсвечники, барная стойка из камня, натуральные материалы, белые скатерти и старинный сервант для бокалов💔
Днём атмосфера места располагает к встрече с друзьями или деловой встрече, а вечером - настраивает на расслабленный коктейль или бокал вина.

💫Кухня нескучная и в то же время продуманная: по 6-10 позиции в каждой категории, ощущения недостатка и недосказанности нет и в помине (одного только тартара 6 видов).

🍸 Барная часть у заведения разнообразная, подстать сытному меню: авторская коктейльная карта, вина по бокалам, бутылочные позиции и безалкогольные миксы.

В качестве закуски взяла татаки из говядины с трюфельным понзу (950р)
Блюдо готовится из мяса от primebeef, а это один из показателей качества. Само мясо сочное, мягкое, слегка обжаренное, соус легкий, двусоставный, который оставит приятное послевкусие и..праздник получается, хотя революционных идей здесь и не замечено💝

Зелёный салат с брезаолой (850р)
Тарелка большого зелёного салата с фантастически вкусной брезаолой и медово-горчичной заправкой. Мы такое любим!

Утка с кремом из корня сельдерея и ягодным соусом (1200р)
Нежнейшее сочное филе прожарки медиум с хрустящей корочкой, воздушный сельдереевый крем, уместная кислинка ягод мочёной клюквы и домашнее смородиновое варенье. Сочетание вкусов на тарелке интригует и настраивает на забавную гастрономическую игру, которую хочется смаковать до последнего кусочка🔥

В качестве финального аккорда десерты Тирамису (500р) и Крем Брюле (300р)
Первый - вечная классика. Здешняя версия меня очень порадовала: бисквитная основа очень сочная, а крем не приторно сладкий и сложнее по вкусу, чем просто сливки с маскарпоне (возможно здесь готовят его с добавлением яиц, как это положено по классике).
Второй десерт - традиционный контраст нежной основы и хрустящей карамельной корочки. Сладкая, но не приторная, лёгкая и воздушная история 💕

⭐ 12-23
📍 Ленина, 74
💌 +79954819874

Несу вам рекомендацию блога
ГУЛЯЕМ|ПЕРМЬ в нашем городе📎

В канале каждый день рассказывают о симпатичных мероприятиях, новых и интересных местах в нашем городе.

☕Тут можно узнать об идеальном месте для любителей активного отдыха, для прогулок и встреч с друзьями, места для досуга и обучения.
Рассказывают про рестораны и кафе в Перми и загородные поездки

➡️ https://t.me/gulyaemperm

Внезапные приятности для всех поклонников кофейни Цех boulangerie 🍽

Команда запустили новое для себя направление готовой еды в упаковке с собой - Цех Маркет

Рада порекомендовать его вам. Вся еда готовится из натуральных и полезных продуктов на собственном производстве, составы и срок хранения блюд указаны на упаковке.

Блюда бережно упакованы, удобный формат без спешки и суеты для завтраков, обедов или перекусов по лояльным ценам 👍

Сейчас ассортимент можно найти на витрине точки Революции, 24, а также оформить заказ через доставку Яндекс. Чуть позже у команды появится своё приложение с удобным интерфейсом!

Так как ребята только запустили новый формат, ассортимент на полках пока не так широк, но в ближайшее время выбор блюд и десертов станет намного интереснее☺️

🦋Революции, 24

Давно мы с вами не были в ресторане Гедонист ✨🍪

Недавно команда запустила special меню с новыми интересными вариантами и обновила некоторые позиции завтричного и основного меню.

Какие-то идеи становятся уже неактуальными, а кое-что шеф-повар просто не готов оставлять на уровне идеи - гостям нужно по-всякому тревожить рецепторы, узнавать мир через салюты новых вкусов.

💬Чего там новенького в меню? Более 20 позиции: от том яма и трюфельного супа с пастрами, пиццы с угрём и сета суши Гедонист до камчатского краба в панцире, говядины Веллингтон с фуа-гра и блинчиков Креп Сюзетт с ванильным кремом

Пробовала:
Брускетта с печенью трески, авокадо и ялтинским луком (780р)
Вкус у печени трески получился насыщенным и нежным, хлеб с ржаными нотками не перебил вкусовую композицию, а лучок наоборот добавил немного загородной непринужденности.
Сытная закуска с декоративной подачей и аккуратным исполнением, тем закуска в первую очередь и хороша!

Зелёный салат с уткой конфи, авокадо и ягодами (1180р)
Привлекательно-удачная композиция из сочной утиной грудки, авокадо и огородно-дачных ингредиентов. Красиво, сочно и свежо - рекомендую!💌

Картофельные драники с лососем, яйцом пашот, соусом голландез и пармезаном (680р)
Драники получились удивительно нежными и сочными, правильной консистенции, с заметной хрустящей корочкой. Остальные ингредиенты не менее сочные, свежие и вкусные. Мы такое любим 💜

Рубленый бифштекс с муссом из жареного картофеля (1190р)
Сочный, вкусный, сытный бифштекс с нежнейшим, воздушным картофелем. Блюдо подкупает своей простотой💋

Сигара с муссом из маскарпоне и пеплом из безе (590р) Десерт однозначно стоит вашего внимания, очень уж он привлекательный и вкусный. Лучше пробовать, чем смотреть!❤️

Ещё был согревающий алкогольный напиток Масала (420р) В составе индийский чай, пряности, мёд, молоко и самбука. Хороший зимний гастроспутник, разбавил общий спокойный фон ярким акцентом.

🎀 Пермская, 33

#Подсмотрено_в_сторис 🚗

Доброе рождественское утро! 🎄🤩

Продолжаю делиться городским новогодним настроением и вдохновлять на зимние прогулки 🧤

Экскурсия «Рождество пришло»

🕊️8 января 2025 года приглашаю всех на ПЕШЕХОДНУЮ экскурсию по центру Перми🌟🌟

Во время экскурсии вам расскажут о том, как встречали Рождество и Новый Год в разные времена в домах, мимо которых будете проходить.
А пойдёте, не торопясь, от оперного театра до Разгуляя.

Программа экскурсии:
😀 12:30 - начало у парадного входа в Театр оперы и балета.

Расскажут о праздниках в Мариинской гимназии, купеческом клубе, узнаете, что было на новогоднем столе артистов театра имени Кирова во время эвакуации из Ленинграда в Молотов.

Дальше пойдёте по улице Ленина, продолжая разговор о праздниках и традициях ещё оставшихся и уже ушедших.

Завершение экскурсии в "А vina?"
Приветственный горячий глинтвейн.
Дегустационный сет: паштеты, сыры, вино.

😀 15:00 - концерт скрипка, виолончель, перкуссия. В репертуаре мировая классика и современные хиты в струнном исполнении специально для гостей "A vina?"

🪩Стоимость 2700 руб

Количество мест ограничено!
Бронировать по телефону 89125845093🌟

Уютная небольшая подборка спешалов со вкусом праздника 🥯🎄

Чтобы обычное чае/кофепитие превратилось в праздничное - достаточно только взглянуть на зимние спешалы в любимых заведениях, а лучше не только смотреть, но и пробовать!

🎀Кофейня Caramella.bistro предлагают праздничные спешлы только во время праздников. Всё меню festive season - стопроцентное попадание в сердечко!

🌟Столичный салат (350р) Готовят по классическому рецепту с овощами, курицей, свежемороженым горошком и домашним майонезом.

🌟Тартин-тост, ложка красной икры и апельсиновое масло (750р)
Хорошая пшеничная классика с мягкой кислинкой отлично подчеркивает вкус других ингредиентов, не отвлекая внимания.

🌟Карамельная бриошь с пряными мандаринами (560р)
Один из самых фирменных и любимых десертов заведения. На карамелизированную с обеих сторон бриошь, которую выпекают сами, кладут щедрую порцию ванильного крема, а сверху мандарин, вымоченный в сиропе пряный глинтвейн. Целиком и полностью наполненна вкусом и сладостью

А также в специальном новогоднем меню у ребят появились коктейли и диджестивы: джин физз розмарин и грейпфрут, глинтвейн, лимончелло и малиновый джин

⛸️ Толмачева, 32

🎀Кофейня Фрай тоже немного обновила позиции к новогодним праздникам и предлагает свои интересные зимние спешалы.

🌟Даниш Оливье с индейкой и яблочным соусом от шефа и Даниш с копчёной форелью и оливковым крем-чизом.

🌟Ребята загадали в этом году, чтобы праздники не заканчивались, а новогодние закуски всегда были на ваших столах!

⛸️ Пермская, 161

Всех с наступившим!📆

А поделитесь в комментариях ниже, что у вас в тарелке первого января!🥯🥂

12… 11… 10… 9… 8… 7… 6… 5… 4… 3… 2… 1… ❄️❄️❄️❄️❄️❄️

До Нового года остаётся 3 дня 👤🎄

Подготовила для вас графики работы в новогодние праздники некоторых заведений.

Заглядывайте в любимые локейшены, планируйте бранчи с подругами, кофе для себя или свидание

◽ кофейня Caramella.bistro
31го с 9-17ч
1-2.01 не работают
3.01 с 12-22ч
4-8.01 с 10-22ч

🤩Толмачева, 32

◽ кофейня Mirage cafeteria
31го с 9-17ч
1-2.01 не работают
с 3.01 с 10-22ч

🤩 Советская, 30

◽ кафе Ланчи Бранчи
31го, 1го - не работают
2-8го с 10-21ч

🤩Екатерининская, 96

◽ ресторан Дом Третьяковой
31го, 1го - не работают
2.01 с 16ч-00ч
3.01 обычный режим

🤩 Советская, 32

◽ кофейня Цех boulangerie
31го с 8-18ч
1го с 17-22ч
2-8.01 с 10-22ч

🤩 Революции, 24 // Комсомольский пр-т, 53 // Луначарского, 99

◽ресторан Тайная В.
31го с 8-18ч
1.01 с 14-24ч
со 2го в обычном режиме

🤩25 Октября, 45

◽ кофейня Фрай
31го с 10-17ч
1го с 14-21ч
2-9го с 9-21ч

🤩Пермская, 161

◽ ресторан Гедонист
31го - только на вынос до 18ч, гостей не принимают
1го не работают
2го с 12-23
с 3го в обычн режиме

🤩Пермская, 33

◽ кофейня Arca
31го с 8-18ч
1го с 14-22ч
2-8го с 10-21ч

🤩 Советская, 51

◽ кафе-кондитерская Татищев
31го с 9-19ч
1го не работают
со 2го в обычном режиме

🤩 Монастырская, 3

◽ кофейня Белый слон
31го с 8-18ч
1го не работают
2го с 12-20ч

🤩 Чернышевского, 20 // Островского, 52

◽ кафе ПроектРыбы
31го с 10-18ч
1го не работают
2го с 14ч-23ч
с 3го в обычн режиме

🤩 Пермская, 11

◽кафе Kókk
с 31.12 - 2.01 не работают
с 3.01 в обычн режиме

🤩 Островского, 93д

◽ кафе Ранние пташки, ресторан Игрушки
31.12 8-17ч
1.01 13-22ч
2-8.01 9-22ч

🤩 Ленина, 60 // Революции, 20

◽кофейня Lemon tree
31го с 8-18ч
1.01 не работают
с 2-8.01 с 10-23ч
с 9.01 в обычном режиме

🤩25 Октября, 47 // Советская, 29

◽кафе Garage Healthy Bar
31го с 11-16ч
1-3.01 не работают
4-8.01 с 11-21ч

🤩Советская, 51а

◽ресторан Rob Roy
31го, 1го - не работают
2-8.01 с 14ч-24ч

🤩 Окулова, 4а

◽ ресторан Usagi
31го, 1го - не работают
2-8.01 с 12ч-01ч

🤩 Пермская, 80

◽ ресторан Nolan
31го с 8-15ч
1.01 не работают
со 2го в обычн режиме

🤩 Петропавловская, 55

◽ кафе Тяньгоу
31го, 1го - не работают
2-8.01 с 13ч-23ч

🤩 Революции, 22

◽ кондитерская Классика Жанра
31го с 9-20ч
1.01 - не работают
со 2го в обычн режиме

🤩 Революции, 22

◽кафе Дом Демидовых
31го с 8-20ч
1.01 с 12-23ч
со 2го в обычн режиме

🤩 Белинского, 6Б

◽ кофейня Брэдбери
31го с 9-16ч
1го не работают
3-8.01 с 9-21ч

🤩 Островского, 52

◽ кофейня Зерно
31го с 8-18ч
1-2.01 не работают
3-10.01 с 8-20ч

🤩 Белинского, 31

◽ пекарня Булошная
31го с 8-20ч
1.01 не работают
со 2го в обычн режиме

🤩Ленина, 76

◽ кафе Barberry
31го с 9-17ч
1го не работают
2го с 12-21ч

🤩 Петропавловская, 52

◽ ресторан Особняк
31го с 12-18ч
1го не работают
2го с 13ч-01ч
3го с 12ч-01ч

🤩 Луначарского, 11

◽кафе Poke Ramen
31,1.01 не работают
2.01 с 14-21.30ч
с 3.01 в обычн режиме

🤩 Куйбышева, 33

◽кафе Crispy
31го не работают
1.01 не работают
со 2го в обычн режиме

🤩 Екатерининская, 188

Интересный и вполне себе новогодний рецепт утки:

Сливовая утка 🎀

Ингредиенты:
🔴ножки утки - 600 гр
🔴слива - 5-6 шт
🔴репчатый лук - 1 шт
🔴тимьян - 2-3 веточки
🔴пиво - 200 мл
🔴соль, перец и другие специи по вкусу

Маринад:
🔵мёд - 30 гр
🔵имбирь - 1 ст.л
🔵чеснок - 3 зубчика
🔵корица - 1 ч.л

Закрываем форму фольгой и запекаем утку 55-60 минут при температуре 200°. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 20 минут до золотистой корочки

Enjoy 🍭

Кафе-пекарня Дом Демидовых обрели новый теплый уголок 🫖☕

Теперь пространство для ваших уютных посиделок находится на улице Белинского

💌 Кафе во всю стремится в Новый год: еловые веточки на входе, мерцающие огни и высокая елка до потолка привлекают внимание с улицы и настраивают на приятные мысли.

🕯️ Интерьер домика получился очень уютный: мягкий свет приятно заливает помещение, много милых деталей: от деревянного серванта, открытой кухни и витрины до кухонных занавесок, мягких подушек и настоящего мини представления с железной дорогой, поездом, который ездит вокруг пышной хвойной живой красавицы.

Хорошо, что в кофейне много места и большой выбор по посадке: можно и отдохнуть на удобных креслах, и позавтракать за аккуратным кофейным столиком, и присесть за большой обеденный стол, и перекусить на ступеньках лестницы.

🥞 В меню завтраки весь день, основные дневные позиции и богатая витрина десертов, выпечки и хлеба собственного производства.

И особенную атмосферу здесь, конечно, создают люди - ребята, что здесь работают, очень радушные и внимательные

Просто зайдите и погрузитесь в эту атмосферу, новогоднее настроение будет обеспечено! 🎄✨

🎄 8-21
🧦 Белинского, 6Б

Новогодние красивости в Surf Coffee × New Center 🎪☕️

Ребята освежили интерьер спота и представили коллекцию подарков в тематике Modern Theatre.

А еще преобразили дизайн стаканчиков - покрасили их в яркие цвета и "нарядили" геометричными узорами☕

В роли приглашённого гостя - неподражаемый Шайни Стар!
Новый новогодний напиток - неклассическое мокко с хрустящей сладостью попкорна, лесных орехов и щепоткой специи. Спешите пробовать, ведь он доступен только с 10 декабря по 10 января📎

Также на сцене шоколадная сказка от Blue Hawaii Roast:
Какао Venezuela. Яркое насыщенное венесуэльское какао сорта Fino de Aroma с ореховыми и ягодными нотами во вкусе

Кофе со специальным гостем из Сальвадора:
Espresso Festive Blend. Новогодний бленд для эспрессо, во вкусе - имбирный пряник мандариновый конфитюр и пряный глинтвейн

Festive Filter Blend. Праздничный бленд из Эфиопии, где в дескрипторах встретишь шампанское ананасовый пай и вкус молочного шоколада Киндер

🎀 А ещё на барной сцене этой зимы блистают четыре главных актёра - "коллекционные" напитки:

Вандер Ти: чай латте на овсяном молоке со специями, украшенный нитями чили. Нежный, сливочный вкус с долгим согревающим послевкусием.

Свит Мираж: пряный какао из bean-to-bar какао-бобов с корицей и маршмеллоу, дополненный шоколадной крошкой.
Плотный, насыщенный и классический на зимние времена.

Эвергрин Пунш на основе чая ройбуш с сиропом топинамбура, гранатово-лавандовым концентратом, яблочными дольками и веточкой хвои. Создаёт ощущение зимнего уюта и тепла.

Тирамису - кофейный напиток с авторским сиропом, эспрессо и молоком. Завершает композицию сырная пенка, напоминающая крем из одноимённого десерта.

🌟Каждый продукт - маленькая часть театрального перформанса, который будет радовать вас каждый день!

🏠 Революции, 24

И немного грустных новостей.
Кафе Cultura bistro работает до 31 декабря и закрывается!😢

В нельзяграмме пишут, что приняли решение закрыть это кафе, но впереди в данной локации будет ремонт и новое направление, о котором расскажут чуть позже, поэтому ждём ребят в новом рабочем формате!

🧣Соловьева, 14

Встречайте предновогодний кофейный дайджест🧦🧤 part.1

Собрала для вас подборку вкусных и вдохновляющих новинок в родных и знакомых заведениях:

☕️ Кофейня Caramella пополнила витрину привлекательными новинками.
Даниш с хурмой. Нежный хрустящий десерт из слоёного теста, начинки из заварного ванильного крема и крем чиз на основе бельгийского белого шоколада со сливками, сверху свежая хурма💭

Десерт и торт Имбирный пряник.
Бисквит с имбирем, корицей, мускатным орехом, начинка из вишни, малины и черники, хрустящий слой (из французской вафельной крошки фильетин с шоколадом) и легкий мусс на молочном шоколаде

📍Толмачёва, 32 //Тополевый переулок,5

🥯 Кофейня Mirage cafeteria подготовила идеальный набор для любителей простого и вкусного.
В составе: ремесленный тартин собственного производства, банка красной икры и взбитое масло с солодом, солью и цедрой апельсина

📍Советская, 30

☕Кафе Crispy основательно подготовились и придумали парочку новых зимних спешлов.

Пряная вафля с мандарином. В начинке мандарин, маршмеллоу, апельсиновый джем.

Пряная вафля с грушей. Вафля с корицей и запечёнными внутри курагой и изюмом. Начинка - слайсы груши и хурмы, грецкий орех и вишнёвый соус

И новое меню согревающих напитков: мандариновый раф, халва раф, томатный раф, hot какао

📍Екатерининская, 188

☕ Кондитерская-пекарня Татищев придумали новый обворожительный десерт.
Тарталетка в честь великой балерины Анны Павловой, которую вы сможете увидеть у главной новогодней ёлки на эспланаде, а попробовать в кофейне.

Предложение начинает действовать с 27 декабря.

📍Монастырская, 3

🥐 Команда кофейни Фрай решили немного разнообразить слоеное изобилие на витрине и приготовили для нас новинки с новогодним настроением.

Круасанта. Классическое хрустящее тесто и нежная бархатистая начинка из двух видов бельгийского шоколада, напоминающая вкус шоколадного пломбирного мороженого.

Круассан матча-малина// Миндальный круассан с брусничным компоте, пряностями и имбирным пряником// нарядное печенье Мадлен

📍Пермская, 161

🌲 У кондитерской Классика Жанра продолжительная десертная программа: коллекция имбирных пряников и десертов к новому году и рождеству - рождественский венок, кролики, снеговики, шишки и торты

Будут доступны к открытой продаже и на предзаказ

📍Революции, 22

🌟Приходите, пробуйте и ловите новогоднюю атмосферу 🌟

И с вас новогодний лайк🍭

🌟На один винный ресторан в Перми станет больше 🌟

С 20 декабря новый винный ресторан Тайная В. начнет работать в техническом режиме.

Тайная В. - гастрономический проект с аутентичной кухней и авторским взглядом на привычные европейские блюда.

🌟Предметы в интерьере только из натуральных материалов: дерево, мрамор, мозаика из разных сортов натурального камня.

🌟Пространство ресторана разделено на два зала.
Малый зал - театрально - кинематографический. В нем большой проектор и не менее большие планы на лекторий

Большой зал - художественный, с посадкой на 32 человека и вечерним сервисом при свечах. Здесь будут проводиться выставки. Первая уже запланирована на март с художницей Женей Балдиной.

С 8 до 16ч будут подавать завтраки. В меню: каши, брокколини, гребешки, творожная запеканка.

С 17 до 24ч - вечернее меню с большим количеством закусок и побокальных позиций вин.

В основном меню особое внимание уделено классической французской кухне с нетривиальными сочетаниями вкусов

#анонс

🕯 Будни 8-23, вых 9-24
🎀 25 Октября, 45

Друзья, поделитесь, а в какой город России или мира вы мечтаете съездить за новым гастрономическим опытом?🤔

Анонс винного вечера ✨

Ресторан Usagi приглашает всех на свой винный вечер "Шампань как лучший подарок, или какое игристое вино выбрать к столу!", который состоится в следующий четверг 12 декабря в 19.30ч!

Поговорим с Татьяной Ларионовой о праздничном этикете и почему Шампань почти не имеет альтернатив.

Разберемся в особенностях производства игристых вин вместе с Викторией Гилти

🥂 Вина, которые будем пить, и активно о них дискутировать:

• Ruggeri Prosecco
• ARATASHEN
• Cava Sumarroca Brut Nature Gran Reserva
• Cremant d'Alsace Turckheim
• Champagne Lanson le Black
• Champagne Brimoncourt brut regence

Спикеры:
Татьяна Ларионова, эксперт по этикету и кросс-культурным коммуникациям;
Виктория Гилти, винный эксперт и блогер;
Павлов Пётр, сооснователь гастро-бара "etc" и ресторана "usagi".

✨Стоимость - 4200р (включены легкие закуски)

📅 12 декабря в 19.30ч

#анонс

для брони столика:
📞8(342)207-20-27
🗺Пермская, 80

Если вдруг вы не знаете, где сегодня выпить вкусный кофе с десертами или пообедать, поужинать - присмотритесь к этому варианту ☕️🥪

На этот раз снова веду вас в пространство Lemon tree, но уже в другую локацию на Советской.

🧡Здесь также два просторных зала, спокойное лаконичное оформление, много мебели ручной работы, витрины со своей продукцией, любимая книжная полка и фортепиано.

Хорошо, что в кофейне много места и большой выбор по посадке: можно и поработать в гостиной пространства, и отдохнуть на диванчиках, и позавтракать или пообедать за аккуратным кофейным столиком.

💌 Сервис свободный и дружелюбный - месту такой неформальный стиль очень идёт. Мне быстро помогли освоиться и сориентироваться среди десятков по-своему интересных позиций.

Начну с азиатского салата с теплым роллом (520р)
Блюдо сытное с большим количеством разнообразных овощей и запеченными роллами с сыром в главных ролях. Вкус оправдывает ожидания: все ингредиенты достойного качества. Delicious🧡

Овощной бургер с запеченным сыром фета.
Между двух горячих булочек, которые делают сами, расположились салат, баклажаны, цукини, томаты и добротная порция сыра. Подают с сельдереем, огурцом, морковью и соусом.
Идеальный вариант, если вы немного устали от привычных сочетаний и хочется найти что-то новое и, конечно, красивое в подаче ❣️

Соба с грибами муэр (640р)
Гречневая лапша в легком и при этом насыщенном сладко-соленом соусе. Овощи и грибы хорошо дополнили общую картину, добавили блюду объёма и палитры вкусов, не перебивая друг друга

🧡Как уже говорила ранее, в посте выше, команда вернули добрую традицию - играть живую музыку. Теперь каждый четверг и воскресенье на Советской с 19ч вас ждут музыкальные вечера на фортепиано.

А в будущем команда планирует открыть ещё один зал и это будет самое вместительное пространство Лемона за всю их историю, где будет возобновлена концертная деятельность!

☕️Будни 8-22, вых 9-22
🧦Советская, 29

Неспешный завтрак в кирпичном доме Lemon tree ☕️📚

Двухэтажное пространство в отреставрированном особняке на улице 25 октября, где формат 1го этажа - это бистро. Здесь небольшой магазинчик с готовой едой, продукцией собственного производства без усилителей вкуса и ароматизаторов: ореховые пасты, мороженое, растительное молоко, йогурты.

💻Заведение laptop-friendly. К работающим гостям здесь относятся с максимальным пониманием: в зале есть специальные столы-стойки вдоль окон с множеством розеток для удобства работать за ними.
Такой формат позволяет приходить хоть на целый рабочий день и не отвлекаться на поиски обеда.

🪔На втором этаже 3 просторных зала в светлых тонах, наполненных уютом.
Замечена неочевидная, но важная для настроения деталь: пространство залито мягким светом и много приятных глазу деревянных деталей в интерьере.

➖Поставили старинное фортепиано, которое полностью отреставрировано, чтобы любой из желающих смог поиграть на нем, а также каждую неделю по вторникам и субботам команда проводит вечера "живой музыки" с приглашенными музыкантами

Ассортимент завтраков ёмкий и разнообразный: скрэмбл, шакшука, сырники, каши, нутовый и чечевичный блинчики, круассаны с начинками.

▫️Для сладкого начала дня выбираем сырники со сметаной и ягодным соусом (370р)
Нежнейшие, пышные, без зернистости, но порция уж совсем небольшая, хотелось бы побольше

▫️В качестве сытного перекуса подойдёт круассан со сливочным сыром и вялеными томатами (400р)
Румяная хрустящая 'музыкальная' корочка и не банальная пряная начинка.

▫️Ну а если захочется большего разнообразия - драники с яйцом, салатом и жареными грибами (620р)
В порции один, но добротный румяный оладушек с хрустящей корочкой, свежая зелень, яйцо и жареные грибочки. Несмотря на жарку в масле, драник получился удивительно нежным и сочным. Блюдо сытное, сочное и насыщенное по вкусу

☕️Кофейные дела у ребят образцово-показательные: во флэт передали сбалансированный кофейный вкус с приятной молочной сладостью, глянцевой пеной и хорошим артом.

Так что за спокойным завтраком (даже если он в обед) советую заглядывать в любой день - завтрачное меню действует в течение всего дня!

⏰Будни 8-23, вых 9-23
👟 25 Октября, 47

Всех с пятницей!❣️

Несу вам эстетичный рецепт на ближайшие выходные 🍷

Виноградный камамбер

Ингредиенты:
❣️сыр камамбер
❣️виноград без косточек (1-2 вида)
❣️орехи (грецкие, фундук или миндаль)
❣️багет
❣️оливковое масло или масло виноградной косточки
❣️соль, специи, веточка розмарина
❣️мёд

Опционально можно добавить инжир или что-то ещё, но блюдо прекрасно и без дополнительных ингредиентов. А варьируя разные виды орехов можно получать каждый раз новое блюдо с разными оттенками вкуса!

Запекать 15-20 мин при температуре 180 градусов

В этом блюде только одно но: оно настолько ароматное и вкусное, что нет сил терпеть, когда оно остынет!

Enjoy❤️

Доброе роскошно-черноикорное утро! ❤️

Чтобы скрасить серые ноябрьские будни наша команда весь месяц разрабатывала первый закрытый гастроужин в бистро Белый слон 🥂

В рамках гастроужина вас будет ждать:
• спэшл меню от Ильи и Саши Барон
• винная дегустация с очаровательной Викки Гилти
• эстетика сервировки от buro30

Это будет невероятно красивым и вкусным завершением осени!

30 ноября в 18:00
стоимость: 4.500₽

Чтобы узнать подробности, пишите @maazeina

Дарю билеты на долгожданную премьеру🍿

Экспресс-розыгрыш двух билетов на премьерный показ фильма "Птица", который пройдет 24 ноября в 18.00ч в кинотеатре "Синема Парк Семья".

🎬 Визуально совершенное бунтарское драмеди от обладательницы премии Оскар Андреа Арнольд с Барри Кеоганом. Мировая премьера картины состоялась в рамках Каннского кинофестиваля 2024, фильм номинировался на Золотую пальмовую ветвь.

Танцующий Кеоган, невероятный Франц Роговский, крышесносящий саунд-трек (Blur, Coldplay, Fontaines D. C., The Verse и другие), оператор фильмов Лантимоса, — взрывной коктейль сурового реализма и магии.

Сайт фильма с подробностями и расписанием спец.показов: https://birdthemovie.com/

Для участия в розыгрыше нужно:
✨быть подписанным на @not_just_coffee
✨нажать на кнопку "участвовать" под этим постом

Итоги подведу вечером 23 ноября

Участников: 38
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 20:59, 23.11.2024 MSK (9 часов)

Друзья, сегодня пятница, а это значит впереди уютные выходные и супер бранч в любимой локейшн Caramella bistro🧡

Запишите в свой календарик: в это воскресенье 24 ноября с 11 утра и до 17 вечера Карамелла проводит совместный бранч с Mishka food

Даша с Леной будут готовить пару позиций из меню мишки, а именно, тот самый бургер с лососем и ту самую черничную кашу с карамелизированным бананом, а Эльнар будет разливать свои любимые пет-наты из Испании в белом и розовом обличии🍷

Хороший повод уйти во вкусную ностальгию в доброй компании!

🌺24 ноября в 11-17ч
➡️Толмачёва, 32

Друзья, уже в это воскресенье, 24 ноября, самый нежный праздник в году, День Матери 🧡
Не упустите возможность сделать приятное своим мамам в этот особенный день!

🍰 Специально к такому дню в кондитерской Виолет подготовили нежнейшие торты разных форм и размеров, с разнообразными вкусами и начинками.

❣️Торт-легенда «Тётя Соня» с расписными волшебными цветами, изобильно пропитанный домашней варёной сгущёнкой с прослойкой ванильного крема
❣️Роскошный торт «Шоколадный» со свежей сочной клубникой
❣️Трогательные бенто-торты с вкуснейшими начинками «Сникерс» и «Карамельный чиз»
❣️Меренговый рулет с изысканным оформлением
❣️Новинка-хит - бенто-торт «Крем-чиз» с шоколадными мишками в самой милой упаковке.

💌 А ещё в наличии будут бесплатные шоколадные открытки с добрыми словами, ими можно украсить любой десерт!

В продаже с 22 ноября во всех кондитерских «Виолет»

👝Можно купить онлайн с доставкой по нужному адресу
https://vk.com/market/product/bento-v-stakane-v-assortimente-68719519-10674520

⤴️Пермский женский клуб для ценительниц интересного отдыха и новых увлечений ❣️
Возраст участниц до 45 лет

Присоединяйтесь
https://t.me/hedonistic_club

🌟 Дорогие наши гедонистки! ✨
Приглашаем вас на нашу следующую встречу женского клуба, а именно на мастер-класс по лепке из глины в атмосферной, красивой мастерской! ❤️

📅 Когда: 21 ноября
🕖 Время: 19:00
🌸 Тема девичника: Лепка из глины
Локация: мастерская керамики РА ( Ул.Максима Горького, 86)
📎Участие: 1500р.(300р.для брони вносится сейчас, 1200р.на месте в день мероприятия)
✔️Продолжительность 2часа

Все вместе погрузимся в мир творчества! Мы научимся создавать уникальные изделия из глины, а также проведем время в уютной атмосфере, общаясь и вдохновляясь!🤩

Не забудьте захватить хорошее настроение и желание творить! 🎨✨

Записывайтесь и присоединяйтесь к нам! 🫶

Первый день рождения Дома Третьяковой 🎁

28 ноября ресторану исполняется 1 год! В честь этого события устраивают самый громкий русский кутёж!🎊

В этот день вас будет ждать:

❣️Настоящее русское-вэлком угощение с хлебом и солью
❣️Интерактивное погружение в историю Дома Третьяковой
❣️Гастрономический русский ужин от шеф-повара
❣️Розыгрыш подарков
❣️Большое русское чаепитие

Места ограничены, лучше бронировать участие заранее🎉

#анонс

📌Советская, 32
📎+7982-48-13-200

Из десертных новостей 🍫

В кондитерской Классика Жанра анонсировали свою версию дубайского шоколада: три новых десерта хорошеньких собой❣️

Шоколад 'Хит Дубаи'
Фундучная и фисташковая паста ручной работы, хрустящее тесто катаифи

Тарталетка 'Хит Дубаи'
Шоколадное песочное тесто, ганаш на молочном шоколаде, хрустящее тесто катаифи, фундучная и фисташковая паста ручной работы

Эклер 'Хит Дубаи'
Заварное тесто, сырный крем с молочным шоколадом, фундучная и фисташковая паста ручной работы, хрустящее тесто катаифи

📍 Революции, 22

Завтрак в Перми: сытное обновление в кафе ПРОЕКТРЫБЫ ☕️🥪

Только представьте: неспешное утро, приятная музыка и понятные продукты, которые превращаются в любимые блюда❤️

Делала уже основной обзор кафе ТуТ

Люблю такие полноразмерные заведения за возможность погружения в продуманную до деталей атмосферу.

🔗В завтричном меню я насчитала около пятнадцати позиций, с которых приятно начинать свой день: бенедикт с авторским соусом, шакшуку с ремесленной чиабатой, домашний йогурт, бриошь с красной икрой, капустные котлеты со сметаной, драники с прошутто, сытные круассаны.

Своё знакомство с меню завтраков начала с драников с пряной форелью, авокадо, руколой и сметаной (490р)
Ожидания и реальность оказались в балансе: сочная, нежно-овощистая, слегка запечённая основа, красивое обрамление зеленью и много свежей слабосолёной рыбы (вкус рыбы отменный). Порция основательная, сытная и этот вариант один из лучших в городе. Неистово советую!

❣️Яйцо Бенедикт с ветчиной (500р)
В основе брусочек воздушной бриоши с золотистой мягкой корочкой, щедрая порция ветчины тончайшей нарезки, классический пашот для дополнительной сочности и авторский сливочный соус (желток, слив масло, белое вино) с явным послевкусием от вина.
По моему скромному мнению, вкус соуса не самый удачный, довольно специфичный, кисловатый и явно перебивает вкус блюда (рекомендовала бы заменить)

❣️Шакшука (380р)
В компанию подают поджаренные с хрустящей корочкой кусочки чиабатты из собственной пекарни.
Порция добротная и очень сытная, но основа достаточно жидкая (в отличие от классической версии) и совсем не пряная. Мне такая шакшука не очень зашла, но кому то, возможно, такой вариант придётся по душе.

☕️ С кофе у ребят все хорошо - эспрессо вышел очень достойный: яркий, сбалансированный, с очень деликатной горечью.

Чашка капучино вышла спокойно-выразительная и сбалансированная, без перекоса в молочную сторону, но впечатление испортил смазанный рисунок при подаче, точнее его отсутствие, немного огорчительно.

🌟Завтраки подают с 9-12ч только по будням!

✈️Будни 9-23ч, вых 12-23ч
📌Пермская, 11, 2 этаж

🍞 В кофейне-пекарне Зерно уже любимый сэндвич с индейкой претерпел некоторые изменения.

Теперь подают его на ремесленной булочке с добавлением льна, кунжута и подсолнечника. Сдабривают булочки кремом пармезан с добавлением творожного сыра. Выкладывают свежие и маринованные огурцы. И главное, грудка индейки, выдержанная в пряном рассоле и после выпеченная на гриле.
Сытно, сочно, сливочно💖

📍 Белинского, 31 / Народовольческая, 3

🍞 Пекарня Булошная представили на витрине новых, осенних, мясных красавчиков, в которых мало теста и очень много начинки.
Тщательно проработаны и приправлены любовью!

Пастуший пирог с телячьими щёчками, томлёный до невозможной нежности в соусе Демиглас.
Фермерский пирог с овощами и рубленой телятиной, томлёные в томатно-пряном соусе
Пирог с нежным и сливочным грибным жульеном, цыплёнком и картофелем.

Представлены в большой версии (950г) и малыши (200г)

📍Ленина, 76

🐟Кафе ПроектРыбы с 5.11 впервые запустили меню завтраков.
Действуют по будням с 9 до 12ч

Вас однозначно порадует ассортимент блюд: каши, йогурт, драники, шакшука, капустные котлетки и сытные круассаны💔

А ещё ребята сами пекут хлеб и круассаны❣️

📍 Пермская, 11, 2 этаж

Дайджест последних новостей 📻

Знаете, важно не только отслеживать открытия кофейно-ресторанных проектов, но и наблюдать за их развитием в процессе, фиксировать обновления.

Вот что, например, произошло за последнее время в наших знакомых и любимых заведениях:

☕️ Любимки кофейня Caramella bistro обновили к сезону меню, получилось очень по осеннему - уютно и повседневно.

Из позиции завтраков: новая овсяная каша с грейпфрутом и малиновым джемом и творог с ванильным кремом
На обед: луковый суп с тартином и корочкой тянущегося сыра, разварная говядина с пюре и мисо луком
На ужин: лосось в облепиховом соусе с апельсинами в качестве закуски, утка прожарки розе (предварительно готовится су-вид) с подвяленной морковью и соусом из чернослива и чёрной смородины
И вернулся гриль-чиз, который готовят на свежем тартине с добавлением голубого сыра и грушевого компоте с эстрагоном

📍Толмачева, 32

🥟 Ресторан Usagi запустили авторское меню ланчей, которое действует с понедельника по пятницу с 12-17ч.

В набор ланчей входит: салаты, супы, горячие блюда, чай/кофейные напитки и игристое для хорошего настроения.
Меню будет меняться каждые две недели.

Также в это время действует скидка 20% на основное меню

📍 Пермская, 80

📽️ Кофейня Белый слон проводит бесплатный кинопоказ 7 ноября в 19ч

Будут смотреть Гарри Поттера 🪄

🍿Комплимент от кофейни - мороженое с попкорном и карамелью

Количество мест ограничено, для брони пишите в директ🎲

📍Чернышевского, 20

🪩В этом году азиатскому бистро Тяньгоу исполняется 1 год! По такому случаю 8 ноября с 19ч до 00ч приглашают всех на супер вечеринку!

В программе спец.дошик, конкурсы, танцы, диджеи, пиво, аэрохоккей, фотозона, фотограф и атмосфера счастья!🎊

📍 Революции, 22

Завершу свой гастротрип ещё одной локацией💋

Любителям кофе и завтраков могу посоветовать кофейню Specialty Coffee Shop Søren ☕️

Уютная спешалти кофейня расположилась в самом центре Грозного и, пожалуй, открывается раньше всех кафе - в 7 утра. Если занять место у большого панорамного окна, можно одновременно наслаждаться видом на мечеть "Сердце Чечни" и высотный комплекс "Грозный-Сити".

〰️В меню огромный выбор завтраков: тыквенные оладьи, сырники, мюсли с яблоками и арахисовой пастой, сэндвичи с тунцом и рукколой, с индейкой, лососем, овсянка с кленовым сиропом, салаты, сытные круассаны с начинками.
На витрине: круассаны со сладкими начинками, пп десерты, печенье.
По напиткам: кофейная классика, не кофе и авторские чаи.

Пробовала чеченский вариант Завтрак Soren (390р) с яйцами, авокадо, томатами, злаковым хлебом и ..творогом. Необычно, на любителя😃
Яркие, сытные, вкуснейшие варианты - хрустящий тост бриошь с лососем (480р), сытный сэндвич с индейкой (490р), нежные сырники с ягодами (390р), свекольный салат с тыквой (320р)

🧡В Soren прекрасно все - и кофе, и завтраки, и десерты, и уровень обслуживания, и интерьер, и потрясающий панорамный вид из окна!

📍Проспект В.В.Путина, 19, Грозный

Part 2 🧳✈️

Еще совсем недавно сложно было представить себе менее туристический регион в России, чем Чечня. Но она оказалась очень интересной и самобытной дестинацией для путешествий, гостеприимным краем для гастропутешественников, да и не только.

Будучи на пару дней в столице Чечни - Грозном, удалось найти парочку заслуживающих рекомендаций мест для маст визит✉️

💬Своё знакомство с вайнахской кухней я начала с ресторана национальной кухни Инжир.
Он расположен на пешеходной улице в центре Грозного.
Очень достойное, атмосферное и уютное заведение с элементами национального колорита.
Персонал вежливый, учтивый, все подробно расскажут, посоветуют.
Меню довольно большое и сюда однозначно стоит идти за традиционными местными блюдами, такими как сискал то-берам, жижиг-галнаш, чепалг, хингал и другие.

Сюда надо идти максимально голодными, иначе не сможете попробовать больше одного блюда!

💌Пробовала Сискал (традиционные кукурузные лепешки) То-берам (соус из творога и сметаны) (320р) Это блюдо в Чечне как второй хлеб.
Горцам часто приходилось отлучаться из дома и с собой брали сискал - лепёшку, которая никогда не портится. Подаются обязательно горячими, с веточками зелёного лука. Лепешки очень сытные, могут заменить лёгкий обед

Дальше был Жижиг-Галнаш (590р) Как хинкали в Грузии, том ям в Таиланде или пряник в Туле - жижиг-галнаш - король местной кухни.
"Жижиг" в переводе с чеченского означает "мясо", а "галнаш" - галушки или клёцки. Блюдо очень напоминает дагестанский хинкал. Подают с бульоном и соусом из жареного лука, куда нужно макать клёцки. Это и первое и второе блюдо в одном, после которого уже точно не останется места для десерта🌹

Лепешка с тыквой - Хингал (220р)
Тончайшее тесто, начиненное пюре медовой тыквы и испеченное на сухой сковороде, а потом обильно политое растопленным маслом, чем не кулинарное совершенство? Если вам хочется чего-то сладкого, смело выбирайте эту позицию в меню. Я улетела какая она вкусная!💖

Ну и в завершении трапезы - обязательно шашлык. Большие дымленые куски мяса с луком, пожалуй, самое популярное блюдо на всём Кавказе и на застольях и просто как перекус в дороге!

📍Проспект М.Эсамбаева, 6, Грозный

Друзья, ваш админ сейчас в небольшом отпуске на Кавказе🏔️

Чуть позже, в блоге будет несколько постов про Осетию и Чечню для всех, кто планирует путешествие в этом направлении💋

Доброе понедельничное!

📸 #Подсмотрено_в_сторис

Nami Izakaya хочет рассказать вам о том, что уже в это воскресенье они запускают новое меню "Futsukayoi", что в переводе с японского похмелье

Лучше рассказать, чем сама команда, у меня врят ли получится, передаю виртуальный микрофон (см видео⬆️)

Прекрасного вам осеннего дня и удовольствия от этой уютной осенней атмосферы 🥃🕯️

🍁☕️🍽️ Осенние новинки на витрине в кофейне Mirage cafeteria

Ребята недавно анонсировали сезонные обновки: согревают безалкогольными вариантами латте пралине-малина, пряными фильтр грогом, чайным грогом и новинками на хлебобулочной витрине.

Ваш админ, конечно, не удержалась и буквально вчера заглянула на дневной кофебрейк, у ребят по-прежнему всё нарядно и вкусно✨

Мне, особенно, запали в сердечко блинчики Креп Сюзетт (370р) Фешенебельная (голосом персонажа Лапенко) версия блюда. Блинчики прогреваются и подаются с выразительным и при этом деликатным апельсиновым соусом на основе фреша, апельсинового ликёра куантро и апельсиновый карамели. Шантильи ваниль предлагают добавить по вкусу, поэтому он не в начинке, а рядом, опциональный 🧡

Из меню булок новинка - флан с каталонским кремом (300р) Лена Ажгихина, шеф Миража, придумала свою вариацию парижского флана - соединив слоёный тарт с каталонским кремом - получилось как крем-брюле, в которую добавили апельсиновую и лимонную цедру, ваниль, корицу и обняли всё хрустящей слоёной булочкой.
Получилось то, что мы очень любим - ненавязчивая сладость, совершенно гармоничный и сбалансированный десерт. Очень внятное высказывание, высоко рекомендую!💕

И завершаю всё совершенно бесподобной солёной слойкой с ветчиной, моцареллой, семечками и дижонской горчицей (280р) Оказалась неожиданно щедрая на начинку, с преобладанием хрустящей зажаристой сырной составляющей, которая так и пытается вылезти наружу.
Несмотря на значительную плотность, впечатление от выпечки достаточно лёгкое. Забавная задумка и кайфовое исполнение!🧡

💌 9-22
🧦Советская, 30

🥚🍪 Добавляем новое место на карту Перми!

Улица Островского продолжает прибавлять кофейных точек на карту - совсем недавно открытием порадовала кофейня Белый слон. Это уже третья точка проекта, о других двух писала ТуТ и ТуТ

Новенький спот встречает продуманным дизайном и толково организованным стильным интерьером в светлых тонах.

💬Кухня здесь одновременно понятная и лаконичная под стать дизайну пространства, но не без авторского своеобразия. В меню большой выбор стартов, салатов, супов, конструктор горячих блюд, пасты и богатая витрина десертов собственного производства.

💫Но гвоздь местной сытной программы - римская пицца, семь разнообразных не похожих друг на друга начинок.
Детали про тесто: сначала замешивают закваску, затем настаивают сутки, далее замешивают уже тесто и ещё сутки поднимается - в итоге весь процесс занимает 48 часов.
Вообще, работа с закваской - это большой скрупулёзный труд пекаря: её нужно подкармливать, держать в определённой температуре и всячески ухаживать, чтобы выпечка в итоге получилась текстурной и объёмной.
Перед подачей пицца сначала запекается без начинки, а потом несколько минут уже с начинкой, таким образом, сохраняется настоящий вкус продукта.

〰️Место приятное - отмечу хороший дружелюбный сервис, помогли не растеряться и получить удовольствие от еды. Делюсь деталями:

Пицца с вяленой индейкой, пармезаном и базиликом (640р)
Интересно, что индейка попадает на пиццу уже после запекания теста, таким образом сохраняется вкус вяленой индейки. Само тесто мягкое, пышное, с подпалённым зажаристым бортиком, на котором похрустывает крупка от раскатки❤️

Крем-суп из зелёного горошка с беконом и криспи луком (270р)
Лёгкий, насыщенный, красивый и по-простому очень вкусный и сытный! Советую для быстрого ланча✔️

Тигровые креветки в лаймовой глазури и стейки из брокколи на гриле (720р и 240р)
Большие, плотные креветки, карамелизированные в соевом соусе, с лаймом и перцем, а компанию им составили соцветия брокколи, приготовленные до приятной хрустящей корочки 👍

В качестве булочного опыта выбрала местный синнабон крем-чиз клубника (310р)
Полная противоположность распространённой экстремально сладкой версии.
Минимум сахарной начинки, сама сдоба воздушная, довольная нейтральная, за сладость отвечает шапка крем-чиза с клубникой. Довольно любопытная нежная выпечка!

🧡 Уверена, местечко вам понравится - позиции по меню оставили очень приятное впечатление. А жителям этого дома приятно будет вынырнуть из домашней одежды и забежать за допингом по соседству.

☕️ 8-23ч
🔍Островского, 52

Врываюсь в этот вторник сообщить о том, что команда ресторана Usagi обновили своё основное меню и добавили новые позиции .

Делала уже основной обзор на ребят ТуТ

Команде очень важно оставаться интересной и актуальной, предлагая своим гостям пробовать что-то новое

Некоторые позиции меню меня приятно удивили, поэтому рекомендую всем, кто ищет вдохновение в новых интерпретациях хорошо знакомых блюд.

🧡В качестве комплимента подают облепиховый ройбуш или фильтр кофе. А с 12:00 до 17:00 дневное меню ещё и со скидкой 20%

Пробовала из новинок холодную закуску немного островатую и пряную, но супер нежную и сочную Сулугуни-томаты (670р) с добавлением орехов, соуса кимчи и сулугуни брусочками, опаленного горелкой. Получился этакий микс салата капрезе и грузинской кухни. Неочевидно, интересно, хотя и довольно просто, с другой стороны❤️

Салат с телятиной (900р)
На тарелке микс салата, томаты корнишоны, перец, обжаренный в хоспере, телятина средней обжарки и заправка на основе перечного соуса с добавлением сливок. Вкусовой ритм задают соус и кричаще свежие, сочные, хорошо приготовленные кусочки телятины❤️

Из горячих новинок лапша соба с разварными щёчками и перечным соусом (650р) Гречневая лапша обычно не самая фотогеничная, но зато какой получился разнообразно-текстурный вкус! Нежнейшие сочные пряные щёчки распадаются на волокна от прикосновения вилки и завершает эту композицию лёгкая остринка необычного эстетичного элемента - нити из чили. Уверенный рекоменд!

💬Обязательно приду ещё пробовать новые позиции роллы - филадельфия лосось-карамель, угорь-вешенка-миндаль, тунец-авокадо-креветка, а из горячих - стейк из сёмги с икорным бермонте (соус)

📍 Пермская, 80

Доброе утро!
Пусть ваш завтрак будет не только вкусным и полезным, но и красивым ❤️

Channel photo updated

📌Российский ресторанный фестиваль

С 15 по 30 октября пройдёт уже девятый российский ресторанный фестиваль, организованный Александром Сысоевым.

В проекте принимают участие более 700 лучших ресторанов в 50 городах по всей России.

Рестораны-участники предложат гостям дегустационные сеты по 1590, 2590, 3590 руб. Акцент сделан на локальные продукты и действительно новаторские блюда.

В Перми в фестивале участвует семь заведений.

🟢Ресторан Nolan wine & kitchen предлагают дегустационный сет, при создании которого руководствовались простыми и бережными способами приготовления, которые сохраняют истинный вкус продукта и подчеркивает философию ресторана
Стоимость сета 3590р

📍Петропавловская, 55

🔴В ресторане The Hound в этом году решили сделать сет максимально понятным. Команда постарались использовать простые сочетания, но при этом подчеркнуть вкус локальных продуктов, которыми богат наш Пермский край.
Стоимость сета 3590р.

📍Тополевый пер-к, 5

🟢Бар Curtiss предлагают гостям отправиться в путешествие по Мексике. Гастроистория состоит из пяти блюд, как и положено гастрономическому сету, имеет вступление, основную часть и эпилог.
Стоимость сета 1590р

📍 Сибирская, 8

🟡Грузинское кафе Гамарджоба предлагаем вам познакомиться с классическими и оригинальными блюдами из меню. Команда хочет подарить вам не только незабываемое удовольствие от грузинских национальных блюд, но и погрузить каждого гостя в атмосферу солнечных Тбилиси и Батуми!
Стоимость сета 2590 р

📍Ш.Космонавтов, 162Б

🔴Ресторан Дом Третьяковой. Идея сета для фестиваля пришла в голову шеф повара во время многочисленных поездок по Пермскому краю и по регионам России. Его цель - максимально раскрыть вкус знакомого продукта.
Стоимость сета 3590р

📍 Советская, 32

🟢Команда гриль-бара Rob Roy для создания сета для фестиваля вдохновлялись сезонными и фермерскими продуктами, старались использовать локальные ингредиенты.
Стоимость сета 3590р

📍Окулова, 4а

🟡Ресторан Acaffe представил
дегустационный сет, состоящий из пяти изысканных блюд. Вдохновением для создания этого сета послужили уникальные вкусы и ароматы, которые команда хочет продемонстрировать во время фестиваля. Каждый курс - индивидуальное эстетическое наслаждение, после которого вы точно влюбитесь в гастрономию.
Стоимость сета 2590р

📍 Газеты звезда, 24

🥤 Вы точно знаете, что ваша кофейня может больше!

🔸Stream Coffee Club - единственный в мире бизнес-клуб, который помогает владельцам кофеен, кафе и точек to go раскрыть полный потенциал своего бизнеса. За 7 лет проект стал опорой для тысяч предпринимателей из 120 городов, давая инструменты для роста и реальную поддержку. Теперь ваша очередь присоединиться к лидерам отрасли.

📓 Практическое обучение, фокус на кофейном бизнесе, поддержка 24/7 и быстрые решения любых задач - все это ждет вас в клубе SC. Это не просто сообщество, а круг единомышленников, готовых помочь вам расти и достигать новых высот. Хотите ускорить развитие? С нами это реально!

⚡️В честь 7 дня рождения проекта с 16 по 23 октября действует огненная 70% скидка на годовую подписку.

🔭Подписывайтесь также на тг-канал Как открыть кофейню и прокачивайте свою кофейню вместе с экспертами!

Осенний дайджест со сводкой новостей из жизни знакомых и любимых заведений 🍁☕️

В холодное и хмурое время года как никогда хочется новых ярких впечатлений, а значит пришло время рассказать программу меню в этом месяце:

☕️У кофейни Фрай немного обновился интерьер и некоторые позиции основного меню.
Команда расширили внутреннее пространство - стало ещё просторнее и стилевее.

В меню добавили новые осенние, согревающие, авторские напитки.
Матча-джангл - плотный тонизирующий напиток с тропическим профилем.
Пятый элемент - деликатная терпкость тимьяна и грейпфрута, кислотность клюквы и конфетная сладость
Облепиха манго - сбалансированный чайный напиток.

📍 Пермская, 161

😀 В Garage healthy bar осеннее обновление затронуло и десертный раздел.
Вот уже несколько недель повар Гуля радует всех новыми десертами.

Бакский чизкейк в трёх вариантах: шоколадный, фисташковый и классический
Тарталетки с арахисом насыщенные и по-настоящему шоколадные

📍 Советская 51а/2

🥧 В кофейне-кондитерской Татищев витрины пополнились очаровательными новиночками.
Евгения с командой сделали миниатюры самых популярных десертов своей кондитерской для того, чтобы вы могли попробовать всё и сразу или собрать коробочку в качестве презента друзьям и близким.
Предложение ограничено

📍 Монастырская, 3

😀 В клубничной мастерской Barberry представили новые, осенние, согревающие спешалы, идеально дополняющие клубнику в шоколаде: пуншы, лимонады, какао, американо крем и осенний бамбл.

Команда представила знаменитый Barberry Dubai Chocolate - тот самый дубайский шоколад с тягучей, хрустящей и такой ароматной фисташковой пастой. Уже не терпится попробовать!

📍 Краснова, 28

☕️ В кофейне Mocca бариста подготовили для вас специальное меню из осенних и пряных напитков, которые помогут вам согреться и погрузиться в осеннюю атмосферу.

Таёжный раф - удивит сочетанием ярких вкусов специй, цедра апельсина и малины с шоколадом;
Какао-ром - терпкое сочетание какао, рома и бананового молока;
Яблочная Мосса - нежнейшее сочетание белого шоколада, яблочного пирога и пряностей;
Тыквенный латте - согревающее, ароматное сочетание тыквы и специи

📍 Луначарского, 99

☕️Кофейня Milty представили первую осеннюю коллекцию бабл ти, целых 8 новых вкусов: грушевая матча, сладкий лимон, японский латте, вишнёвый смузи, спайси кофе, виноград гуава, таро.
Все напитки по желанию могут сделать горячие/теплые

И появился новый формат перекуса - нежные и воздушные булочки бао с пеперони /ростбифом. Отличная альтернатива шаурме и бургерам

📍Куйбышева, 86