in vino papulos

Подборка телеграм-каналов, которые читают в Перми:

Пермь в квадрате — Авторская афиша мероприятий: анонсы полезных и интересных cобытий, выбранные специально для вас. Куда сходить в Перми? Кинопоказы, лекции, воркшопы и гастроужины!

Большая Пермь — Эксклюзивные фото и видео, а также достоверные новости города — от фестивалей и развлечений в Перми до крупных ЧП и ДТП

m.perm — небанальное медиа о Перми, рассказывающее о местах, событиях и людях нашего города.
Здесь вы найдёте всё: и подборки, где вкусно поесть, и еженедельные афиши на выходные, и даже места, где можно поплакать в Перми.

Соленые уши рекомендуют — канал-афиша о громких мероприятиях и событиях в Перми. Регулярно разыгрывают билеты на крутые мероприятия.

Business Class — главные новости Перми, аналитика и специальные проекты. Подводим итоги 2024 года и делимся прогнозами на 2025-й.

IT Пермь — канал о высокотехнологичных компаниях Перми. Рассказывает, какие проекты запускают пермские айтишники, как они зарабатывают и где пройти обучение на IT-специальность.

'Не Только Кофе' - Классный канал про гастрономические заведения Перми. Автор блога разгуливает по городу с завидной регулярностью, выискивает интересные позиции в меню кафе и ресторанах, изучает новые местечки и фиксирует впечатления.

In vino papulos —  первый пермский гедонистический телеграм-канал: где поесть, какие напитки выбрать, куда сходить.

РБК Пермь | Новости — самые громкие и значимые новости о бизнесе, политике и жизни Прикамья. Думай, смотри, читай и слушай эксклюзивный контент!

Газета «Звезда» — авторские новости и уникальная аналитика от старейшей газеты Пермского края есть в телеграм. Все новости из кабинетов чиновников — в этом канале.

Ping Pong Club Perm — это комьюнити любителей пинг-понга, которое также ценит хорошую музыку и дружелюбную атмосферу. Мы собираемся как на набережной, так и в клубе "Сетка" по адресу Решетниковский спуск, 5, где периодически проходят разнообразные ивенты различных форматов - от вечеринок с электронной музыкой до благотворительных маркетов с инди-лайвами.

В курсе.ру | Новости Перми —  новости о Перми и Пермском крае из первых рук, скандалы и море эксклюзивного контента. А еще у них постоянные розыгрыши призов!

Если вы, как и я, смотрите, чем заняться в последний день каникул, то вот наводка от новорожденных «А вина?».

8 января

12:30. Старт пешеходной экскурсию про встречу Рождества и Нового года в Перми в разные эпохи. Среди объектов: театр оперы и балета, Мариинская гимназия, купеческий клуб, особняки на Ленина. Завершение с гринтвейном, сетом из паштетов, сыров и вина сами понимаете где. Старт от парного входа в Оперный, 2700₽.

15:00. Концерт скрипка, виолончель, перкуссия. В репертуаре – мировая классика и современные хиты в струнном исполнении. «А вина?» все же винный музыкальный бар! Для всех гостей заведения.

За бронью сюда.

«Тайная В.» начнет работать в полноценном режиме 25 декабря.

В пятницу сходил на ужин-открытие нового ресторана, познакомился с хозяевами. Надо рассказать потом полноценно, а если кратко: это восторг. Есть хорошее слово: заморочились. Так вот: тут заморочились. Свет, цвет, звук, меню, мебель – большой общий ансамбль.

Попробовал хлеб с намазкой и оливками из смокера, перцы с сыром на тыквенном пюре, гребешок в цитрусовой заливке, окорочок с пюре и шпинатом.

Сейчас ресторан два дня не работает. 25 декабря – полноценное открытие с завтраками с 8 утра, обедами и, конечно, ужинами.

Открытие «А вина» уже завтра.

В кебабной за ЦУМом диво как хорошо

О, отель AurA на Монастырской обзавелся второй очередью, достроились и без помпы недавно начали работать.

Отель, это хорошо, но там же AurA Kitchen&Bar. Если этот отель в ТОП-3 пермских, то ресторан точно лучший при местах размещения и явно среди лучших пермских. Работают в локал китчен.

Так вот, у ресторана в новом здании появился второй зал. Я уже видел фотографии оттуда: белый рояль поставили, блин! Думал, что это у странном помещении, но нет. Там очень красиво, бар и ресторан работают круглосуточно (ни на что не намекаю). Про кухню ещё выясню, но они начали там проводить гастро-музыкальные события. Регулярно играют на рояле.

Или вот: предновогодний ужин в аккомпанементе джаза и: намазка из хариуса, кундюм с каперсами рябины (это вообще как?), лосятина и много ещё чего. Плюс алкоголь. 3500₽, я считаю, что почти бесплатно по нынешним ценам. 25 декабря.

⚡️⚡️⚡️Винный музыкальный бар «А вина?» на Разгуляе (Екатерининская, 10) открывается 22 декабря с «винного безлимита»: с 12:00 до 15:00 и с 18:00 до 20:00 некоторые позиции неограниченно (в разумных объемах) за 1200₽. Тянет на вечеринку года.

На ул. Окулова появится гедонистический кластер – уже заявлено три заведения.

Федеральный девелопер UDS презентовал концепцию гедонистического кластера в своем объекте на ул. Окулова на месте бывшего ДК Телта. О двух гастрономических проектах мы уже знали: это гастробистро Tehnikum с летней террасой от White Rabbit Family и ресторан на 15 этаже Uilliam’s от звездного ресторатора Уиллиама Ламберти. Посмотрите на рендер – 15 этаж это такой целый пентхауз с панорамным видом на Каму.

Стало известно, что там появится ресторан локальной кухни. Обстоятельных подробностей пока что нет, в UDS мне рассказали, что это будет их собственный проект. При этом у девелопера есть даже бренд-шеф (!) – это Егор Астраханцев. Известно, что он начинал свою карьеру в пермском Hilton, из последних упоминаний – работа шефом ресторана Эмеральд в отеле DoubleTree by Hilton Hotel Tyumen. Участвовал в «Битве шефов».

Недурная акция в «Тяньгоу». Две порции домашней китайской лапши с курицей за 420₽. Как бы полноценный обед за 210₽ на одного. Действует на этой неделе до пятницы включительно с 12:00 до 17:00. «Новый центр», Революции, 22.

О, ничего себе, Nami Izakaya закрывается. Был там всего раз, мне понравилось. Дорого, вкусно, высокий класс такой. Двери открыты до 30 ноября, а потом всё. Ну бывает так, да.

Сегодня случился официальный старт предновогодья

В кино показывают первого Гарри Поттера. Двадцать лет назад это было большое событие: сначала долго ехать до Перми, потом на утренний сеанс с сестрой в «Кристалл».

Тогда вопрос был только один: что же дальше. Двадцать лет спустя не покидает вопрос: как вообще существует образовательное учреждение, где тебя запросто могут убить (в том числе и учитель!), а в качестве наказания используют ночь в Запретном лесу. И, конечно, страшная несправедливость по ходу всего фильма. Почему один факультет зарабатывает себе очки весь год и в конце получает кубок школы, но в последний момент и уже после объявления результатов бац – из из рук победу забирает Гриффиндор за проделки троицы. Или взять тот же квиддич: командный дух, слаженная игра, индивидуальное мастерство – все в топку, если кому-то повезет словить снитч.

❗️Подборка качественных каналов Перми, в которых можно узнать интересные новости и анонсы:

Пермь в квадрате — Авторская афиша мероприятий: анонсы полезных и интересных cобытий, выбранные специально для вас. Куда сходить в Перми? Кинопоказы, лекции, воркшопы и гастроужины!

Большая Пермь — Эксклюзивные фото и видео, а также достоверные новости города — от фестивалей и развлечений в Перми до крупных ЧП и ДТП

Business Class — новости Перми, аналитика и специальные проекты. Рейтинг ТОП-300 крупнейших предприятий Пермского края – уже на сайте.

'Не Только Кофе' - Классный канал про гастрономические заведения Перми. Автор блога разгуливает по городу с завидной регулярностью, выискивает интересные позиции в меню кафе и ресторанах, изучает новые местечки и фиксирует впечатления.

Газета «Звезда» — авторские новости и уникальная аналитика от старейшей газеты Пермского края есть в телеграм. Все новости из кабинетов чиновников — в этом канале.

В курсе.ру | Новости Перми —  новости из первых рук, скандалы и море эксклюзивного контента, а еще афиша событий, авторские мемы и различные инсайды о жизни Перми и Пермского края.

IT Пермь — канал о высокотехнологичных компаниях Перми. Рассказывает, какие проекты запускают пермские айтишники, как они зарабатывают и где пройти обучение на IT-специальность.

Юра, давай сходим! — Интересная и удобная афиша мероприятий Перми на неделю вперёд - планируйте свой отдых заранее!

In vino papulos —  первый пермский гедонистический телеграм-канал: где поесть, какие напитки выбрать, куда сходить.

Соленые уши рекомендуют — канал-афиша о громких мероприятиях и событиях в Перми. Регулярно разыгрывают билеты на крутые мероприятия.

Visit Perm — здесь есть всё, что нужно туристу в Пермском крае: расписание экскурсий, подборки достопримечательностей\ гостиниц\ вкусной еды и красивые фото для ваших телефонов

Десять объяснений, почему так давно не было контента про пермские места

Ровно год назад я был в Москве. Люблю жить на Рижской. Захожу в метро – а там вообще всё утопает в цветах и бесконечные курьеры. Потому что рядом крупнейшая цветочная база и день мамы.

День мамы в этом году 24 ноября. Чтобы не ломать голову в конце недели, воспользуйтесь сегодня промокодом invinopapulos для заказа цветов в BURO30. Может быть эта скидка в 15% будет началом большого цветочного путешествия. Можно добавить оригинальную коробку или открытку из лимитированной коллекции. Скидка действует до 22 ноября.

Промокодом можно воспользоваться про заказе в соцсетях и мессенджерах, а также на сайте, там как раз появился специальный раздел для мам.

Если бы не 6000 км между мной и мамой сейчас – то уже бы воспользовался, но в Кын доставки нет. Также чем больше промокодов будет использовано – тем больше будет довольных мам и Алексеев.

Вдогонку пишут из Hound: послезавтра, 21 ноября, ресторан празднует день рождения и проводит гастроужин из пяти курсов блюд с винным сопровождением Simple. Билет – 4500₽.

1. Паштет из утиного мяса с портвейном и винным соусом;
2. Опаленный карпачо с соусом беарнез и копченым луком;
3. Салат с печенью кролика с вяленым инжиром и сливочным соусом;
4. Телячий бок с пюре из сельдерея, топленым маслом и глясе из мозговых косточек;
5. Торт! День рождения же!

Для ушей – разговоры о вине и живая музыка. Быстро забронировать можно тут.

Ощущение, что я прогулял четверть и со стыдом вернулся на математику. У меня уйма новостей!

Три недели назад запрыгнул в последний вагон уезжающего поезда Российского ресторанного фестиваля и побывал в The Hound. Это было вау!

Фестивальный сет из пяти блюд: мясное заливное, эклер с грибной икрой и салом, кроличьи котлетки с муссом из имбиря и ягодным соусом (просто пушка, оставьте в основном меню!), жульен из бараньих языков, свиной стейк с груздями. Одного сета хватило бы смело на двоих, традиционно большие и сытные порции этого заведения.

Вообще я там бываю не так частно, но тут задумался, что зимой хочется именно плотной, простой и обволакивающей еды, такой почти деревенской. Сидеть около панорамного окна, смотреть на мороз, есть красное мясо и пить красное вино.

В Перми сварили пиво-посвящение Пермскому звериному стилю!
 
Тиммес и Стас – отцы-основатели паба «Археология», младшие научные сотрудники на моей археологической практике. Благодаря (хотя, за что тут благодарить) в этом месте я бываю регулярно. Летом парни вместе с Sabotage сварили собственное пиво «Культурный слой». В археологии это понятие означает весь тот объём грунта, с которым работают специалисты, снимая слой за слоем, год за годом.
 
Тестовые кеги месяца два были на кране с азотом, быстро разошлись. Теперь пиво попало в фирменную банку с пермским звериным стилем и коми-пермяцкими мотивами. В основе – бронзовая пластина с изображением богини на лошади с орлом на плечах, найденной в Чердынском районе.
 
Пиво мягкое, свежее, с долгим солодовым послевкусием, при этом не сильно охмелено. «Традиционно это, конечно, касковый (или бочковый) эль, собственно – из-за низкого градуса и слабого охмеления он долго не хранился, но этого и не требовалось, потому что пили его просто всегда, при любых условиях, в любое время суток. Наше пиво всё так же верно традициям и содержит всего 4% ABV, сварено с одним из самых премиальных английских хмелей сорта Goldings», – рассказывают в «Археологии».
 
Прямо представляю, как эти баночки разлетаются сувенирами по стране и миру. Попробовать 23 других сорта пива (и купить «Культурный слой») можно на Советской, 3. В телеграм-канале «Археологии» рассказывают обо всех новинках, отключениях воды и открытых научно-популярных лекциях, коих большое богатство по году.

Порежу рыбу в вашей винотеке. Недорого.

Формат был тепло воспринят публикой, билеты закончились буквально за один день, сегодня стартовали продажи на дополнительный показ.

Семь пермских ресторанов участвуют в Российском ресторанном фестивале (РРФ). Из хороших новостей – местных заведений стало в два раза больше, чем в прошлом году. Из плохих новостей – стоимость фестивальных сетов повысилась и большинство ресторанов предлагаю набор из пяти и более блюд за 3590 рублей.

Явим миру пермских участников РРФ: The HOUND, «Дом Третьяковой», Nolan Wine & Kitchen, Rob Roy, Curtiss, Acaffe, «Гамарджоба». Шеф в каждом из них приготовил целостный сет из пяти как минимум блюд. Например: эклер с икрой из белых грибов и домашним салом, тувинские пельмени с гребешком и кальмаром на свекольной эмульсии, хумус из брокколи с опалённой мраморной говядиной и чипсами из лаваша и ещё больше 30 фестивальных позиций.

Отдельно скажу про Curtiss и «Гамарджоба». Curtiss приготовил самый недорогой фестиваль сет и он построен на мексиканской кухне, которой так не хватает в Перми. Памятуя их чудесный чили кон карне, все пять блюд должны удивить. «Гамарджоба» находится в ТРЦ «Планета», в отдалении, так скажем, от традиционных гастрономических маршрутов. Поддержите ребят, если живете недалеко, они сделали сет по божеской цене из грузинской классики. Посмотреть всех участников и меню каждого ресторана можно на сайте фестиваля.

В этом году концептуально сеты построены вокруг личных историй шеф-повара, которые он рассказывает через блюда. «Главной задачей участников стала попытка с помощью еды выразить любовь к чему-либо: детству, продукту, городу/краю или к самому яркому впечатлению в жизни. История должна состоять минимум из пяти блюд, как и положено гастрономическому сету, иметь вступление, основную часть и эпилог» – говорит идеолог фестиваля Александр Сысоев.

Российский ресторанный фестиваль проходит с 15 по 30 октября в 700 заведениях в 50 городах России.

Воспользовался служебным положением и попросил доцента кафедры теоретической физики Пермского университета рассказать, чего это так высветило сегодня на небе и ждать ли повторения шоу (которое я всё ещё считаю заговором)

Я принципиально не буду публиковать фото северного сияния, потому что за последние годы, когда оно появляется в Перми чуть ли не ежедневно и зимой, и летом – я его не видел ни разу. Поэтому считаю все эти фотографии заговором. Сколько не таращился в окно вчера – хоть бы что. А окно было вымыто как раз таки вчера.

Через полторы недели стартует серия паблик-токов «Реально о Перми». Общаться о том, как жить и развиваться в нашем городе будут в баре Curtiss, в электричке «Ласточка, ресторане MoreMore и других местах.
 
Моё избранное:
– Коля Канищев и Лена Берлин расскажут о содружестве еды, дизайна и людей (бар Curtiss);
– Пермь и кино при участии Пермской кинокомиссии («Кристалл»);
– Реально о Перми по любви поговорят за бокалом игристого в ресторане MoreMore;
 
Семь дней, семь событий. А ещё добавлю дисклеймер, который обычно убирают издания, но он здесь интересен антропологически своим разнообразием партнёров и институций: Марафон «Реально о Перми» – проект-победитель XXIII Конкурса социальных и культурных проектов ПАО «Лукойл» и реализуется МОО ТОС «Средняя Курья» при поддержке Департамента культуры и молодёжной политики Администрации города Перми в партнерстве с небанальным медиа mmm.perm.