KALNINA NATALIA

РЫБНАЯ ПОДБОРКА 🐟

Любите рыбу? Тогда эта подборка для Вас! Здесь я собрала 10 рецептов, которые помогут разнообразить повседневное меню.
(Кликайте на название, переходите к рецепту и готовьте с удовольствием)

1. Рыба в маринаде.
Рыбка получается очень нежная, невероятно ароматная, с насыщенным вкусом - она просто тает во рту.

2. Рыбный суп из горбуши (лосося) со сливками.
Невероятно нежный, с приятным сливочным вкусом, сытный, наваристый, яркий и очень-очень вкусный. Готовить его просто, ингредиенты доступные.

3. Рыба под маринадом из моркови и лука.
Рецепт мне достался от мамы, он и сейчас остается одним из самых любимых в нашей семье. Особенно вкусный маринад, мои домашние всегда просят готовить его побольше.

4. Запеканка из рыбы с нежнейшим рисом. Вкусно, и готовится не сложно. Как я люблю: «Все сложили и забыли».

5. Заливной рыбный манник.
Тесто у такого заливного пирога пропекается равномерно, без эффекта "мокрого" пирога, который часто бывает при выпечке обычных заливных пирогов.

6. Запеченная скумбрия.
Получается нежная, ароматная по вкусу мне она немного напоминает рыбку горячего копчения. Готовится просто, проще не придумаешь, а в результате очень вкусная рыба, которую можно подать к столу и в горячем, и холодном виде.

7. Показываю, как готовлю идeальный кляр для рыбы.
Такой кляр просто идеален для рыбы, он не только делают рыбу вкуснее, но и нежнее, и сочнее, даже горбуша получается необыкновенно сочная. Сам кляр получается очень вкусным, я даже с остатков кляра всегда жарю лепешечки.

8. Слойки-рулетики с рыбой. Хрустящая корочка из слоенного теста, ароматная начинка из рыбы - так и манят запахами во время выпекания.
Получаются очень аппетитными, румяными, а делать их легко и быстро. Можно и консервы типа сайра, или сардины использовать, тогда ещё быстрее получится.

9. Солим Красную рыбу.
Очень вкусный и простой рецепт засолки красной рыбы. Он подходит для любого вида красной рыбы. Малосольная нежная и очень вкусная. Это мой любимый засол красной рыбки.

10. Рыба с помидорами и шпинатом в сливочном соусе.

- Напишите в комментариях, что хотели бы попробовать из этой подборки? 😋

© KALNINA NATALIA

Очень переживала, что сырая начинка не пропечëтся (делала,только,с готовыми начинками) !!!
Но, Та-даааам!!!!!, всë пропеклось и тесто пористое-пропечëное и вкусное!!!
Пирог очень вкусный и сочный (и холодный !!!) !!!
Семья оценила на все 💯 !!!
Спасибо за рецепт!!!!! ❤💯❤
Обязательно останется в копилочке!!! 🤗❤️

❕Новинка!
Рецепт котлет из рыбы

Вариантов котлет много, но хочу Вам предложить рецепт с секретиком от моей подписчицы из Владивостока. Я пробовала не раз и могу сказать, что это один из самых вкусных вариантов рыбных котлет.

Смотрите, чтобы не пропустить:
На RUTUBE - https://rutube.ru/video/c3b2a21a96b156b78d927be511bdabd3/
Дзене - https://dzen.ru/video/watch/6790f2d242b2493882e8dec8
ВКонтакте - https://vkvideo.ru/video-108702356_456240935
На одноклассниках - https://ok.ru/video/9330662836915
YouTube - https://youtu.be/_dvxNjdLOnU?si=aNKLL8lmxf1vvEGN

© KALNINA NATALIA

Быстрый Заливной пирог с курицей и картофелем 🥧

Пирог получается сытным, с отменным вкусом. Готовится совсем не сложно, ингредиенты простые, рекомендую приготовить.

Рецепт:
Тесто:
Яйца – 3 шт.
Сметана – 200гр.
Мука – 100-120гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – 1/3ч.л.
Начинка:
Филе курицы – 250гр.
Картофель – 250гр.
Луковица – 2 шт.
Соль – 1/2ч.л.
Перец черный молотый – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
3 яйца разбиваем в миску, добавляем 200гр сметаны. Добавляем соль, Взбиваем слегка венчиком. Добавляем 100гр просеянной муки, кладем 1 ч.л. разрыхлителя. Перемешиваем венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
Филе курицы у меня от бедер 250гр нарежем мелким кубиком. 2 небольших луковицы нарежем кубиком. Картофель сырой 2 средних штуки натрем на крупной терке. Кладем в картофель в миску, кладем подготовленное мясо и лук, добавляем половину чайной ложки соли, черный перец по вкусу и перемешаем начинка готова. Берем форму, наливаем примерно 1/3части теста. И разравниваем. Кладем начинку, так чтобы оставался край. Заливаем тестом разравниваем и ставим в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах 40-45 минут, выключаем духовку и оставляем еще на минут 10 в духовке.

😋 Попробуете приготовить?)

© KALNINA NATALIA

Солянка Бархатная с грузинским акцентом 🍲

Готовится просто , получается очень вкусными и поэтому отказаться от такого супчика просто невозможно.

Рецепт:
мясо - 500 г
вода - 2,5 л
соль - по вкусу
томатная паста - 1-2 ст.л.
чеснок - 2-3 зуб
лук - 1шт
мука - 4ст.л.
Перец острый стручок — 1 шт (по желанию)
Кинза - 1 пучок
Огурцы маринованные или соленные - 3 шт
уксус 9% - 1 ст.л.
приправа Хмели-сунели - 1/2ч.л.
или Уцхо-сунели

СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.01.2025г.
Скидка 40% «Акция месяца» - https://clck.ru/3E2vwr
Скидка 50% в разделе «Распродажа» - https://clck.ru/3E2vnJ

© KALNINA NATALIA

Огромное спасибо за ваши тёплые поздравления с Днём Рождения! Мне безумно приятно! 💖🥰

И взаимно поздравляю вас со светлым праздником Крещением Господним! 🙏🏼

Самый СуперБыстрый Торт 🎂

Готовится он всего за 15 минут вместе с выпечкой. Получатся потрясающе вкусный, воздушный и нежный. Такой рецепт просто необходимо иметь каждой хозяйке в своей записной книжке!

Рецепт:
Тесто:
Яйцо – 2шт.
Сахар – 4 ст.л.
Какао – 2 ст.л.
Мука – 6 ст.л.
Крахмал (картофельный) – 2 ст.л.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Молоко – 10 ст.л.
Растительное масло – 6 ст.л.
Ванилин – 0,5 гр.
Соль – 1/3ч.л.
Крем:
Сметана (жирность 20%) – 250 мл.
Сахарная пудра – 2-3 ст.л.
Форма диаметр – 20-22 см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешаем сухие ингредиенты: муку, крахмал, разрыхлитель, ванилин, какао, просеем в миску.
В другую миску разбиваем яйца, добавляем сахар, растираем венчиком яйца с сахаром. Добавим соль и молоко, перемешиваем и добавляем подготовленную сухую смесь, замешиваем тесто. Тесто получается чуть жиже чем на оладьи. В готовое тесто добавляем растительное масло, перемешиваем. Тесто готово.
Берем подходящую форму для микроволновой печи, у меня стеклянная, диаметр 22 см, смазываем растительным маслом, перекладываем тесто и ставим в микроволновую печь, готовим при мощности 750 Вт в течении 8-10 минут. Бисквит увеличивается в 3 раза и совсем не опадает. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Извлекаем из формы и делим на 2-3 коржа.
❕Секрет мягкости, пористости и пышности бисквита состоит в добавлении крахмала.

Смазываем коржи с двух сторон любым кремом по своему желанию. У меня сметана с сахарной пудрой. Украшаем по своему усмотрению, я посыпала шоколадной стружкой и украсила виноградом. Торт готов, можно сразу приступить к дегустации, а можно дать пропитаться хотя бы минут 15-20, он будет еще нежнее.

Будете пробовать? 😍

© KALNINA NATALIA

Ушки на кефире 🥨

Они очень пышные, мягкие, воздушные, не черствеют после остывания и невероятно вкусные. Готовятся за считанные минуты - даже не понадобится скалка. Попробуйте - ваши родные будут просить еще!

Рецепт:
Кефир – 250 мл.
Сахар – 3-4 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1/4 ч.л.
Сода – 1/2 ч.л.
Мука – 300-350 гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску разбиваем яйцо, добавляем кефир, сахар, соль и перемешиваем, добавим соду и погасим ее уксусом или соком лимона, перемешиваем. Добавляем постепенно просеянную муку, замешиваем тесто, оно должно растекаться по миске, тогда ушки будут мягкие и воздушные. Оставим на 15-20 минут. Перекладываем тесто на стол, оно должно липнуть к рукам, припыляем его мукой. Тесто делим на две части. Берем одну часть, хорошо обваливаем в муке, делаем жгут и распределяем его в полоску, толщиной 5-6 мм. И делим еще на полоски, в каждой полоске делаем надрез, выворачиваем (*смотрите подробнее в видео). Жарим ушки на растительном масле, так, чтобы они могли там плавать. Если они начали пузыриться, значит Вы сделали всё правильно. Жарим до золотистого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Любите такие ушки? 😉
Очень рекомендую попробовать!

© KALNINA NATALIA

Быстрый Завтрак: Картофельные лепешки с яйцом и сыром 🧇

Обожаю готовить что-нибудь вкусненькое на завтрак, а это как раз один из вариантов. Вкусно, сытно и из доступных продуктов.

Рецепт:
Картофель - 3-4 шт. (400гр)
Яйца - 4 шт.
Соль – по вкусу
Сыр - 100 гр.
Черный перец – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Натрём 3 средних картофеля на крупной терке, посолим. Разбиваем яйца в миску, солим и взбиваем венчиком, добавим тёртый сыр. Распределим картофельную массу по сковороде (диаметр 24 см), смазанной маслом. Жарим под крышкой до золотистого цвета, перевернуть при помощи тарелки. Залить яично-сырной смесью, готовьте на минимальном огне до готовности под крышкой. Подавать горячим или холодным.

Берите на заметку 😉

© KALNINA NATALIA

Пирог с мясом или Пицца с мясом 🍕

Сочный, сытный и такой вкусный! Попробуйте, ведь готовится он совсем просто.

Рецепт:
Для теста:
Молоко - 170 мл.
Растительное масло - 2 ст.л.
Дрожжи сухие - 5 гр. (или живые -10-15гр)
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Мука - 200-250 гр.
Начинка:
Фарш - 500 гр.
Помидор - 1 шт. (150гр)
Зелень – по вкусу
Соль - 1/2 ч.л.
Черный перец – по вкусу
Луковица - 1 шт.
Сыр - 150 гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешать теплое молоко, сахар, дрожжи, оставить на минут 5-10, чтобы проверить, что дрожжи работают, должна образоваться пенная шапочка. Добавить соль, растительное масло, перемешать и добавить просеянную муки, замесить мягкое тесто. Оставить на 1 час. Приготовить начинку: смешать фарш, нарезанные помидор, измельченный лук, соль, перец, зелень. Раскатать тесто в круг (35 см), положить на бумагу для выпечки, Кладем на бумагу для выпечки, по кругу кладем тонкой полоской начинку, немного отступив от края. Теперь край загибаем на начинку и закрепляем. Далее кладем оставшуюся начинку и равномерно распределяем. Край смазываем оливковым маслом или подсолнечным. Посыпать сыром (у меня моцарелла). Выпекать 20 мин при 220°C. Сразу смазать край сливочным маслом. Можно сразу разрезать на порционные кусочки и подавать с пылу с жару к столу.

Поделитесь впечатлениями от рецепта в комментариях! 🥰

© KALNINA NATALIA

Сахарный пирог 🥧

Невероятно пушистый, мягкий и ароматный, с хрустящей сахарной корочкой. Готовится очень просто, и от него невозможно оторваться!

Рецепт:
Для теста:
Мука – 250 гр.
Молоко – 100 мл,
Сахар - 1 ч.л
Дрожжи сырые – 15 гр (1,5 ч.л сухих)
Яйцо – 2 шт.
Соль – 1/3 ч.л.
Масло сливочное – 100 гр.
Для посыпки:
Масло сливочное – 50 гр.
Сахар – 150 гр.
Сливки – 200 мл.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Молоко подогреем, добавит сахар, сырые дрожжи, перемешиваем и оставляем в тёплое место для подъёма на 15-20 минут.
В миску разбиваем яйца, добавляем сливочное масло комнатной температуры, перемешиваем до однородности и добавляем подошедшую опару, перемешиваем. Добавим просеянную муку и замешиваем тесто (оно получается мягкое, липкое). Закроем и оставим в тёплое место на 1 час.
Форму (19х19) смазываем сливочным маслом и перекладываем тесто в форму, разравниваем и оставляем на 20 минут, дадим тесту подняться.
В миске смешаем сахар и сливочное масло, уберем в холодильник.
Палец смазываем растительным маслом и делаем 15-20 впадин в пироге. Посыпаем пирог сахарной крошкой. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов 25-30 минут до лёгкой румяности. Достаем пирог и поливаем его сливками по всей поверхности, отправляем пирог в духовку до полной готовности на 10 минут.

За это время пирог подрумянится, сахарная корочка карамелизуется, а сливки превратятся в нежный крем 😋

✍🏼 Попробуете приготовить?

© KALNINA NATALIA

С Рождеством, дорогие! ❤️🎄
Желаю всем мира, добра, любви и семейного тепла!

Испекла сегодня к чаю печенье «Флудинги» со сливовым вареньем и грецкими орехами.

Присоединяйтесь, оно очень вкусное и простое ❤️🤗

*Рецептом делилась выше :)

Печенье «Флудинги» (Песочное печенье с вареньем и орехами) 🍪

Идеальный рецепт выпечки на каждый день: простые ингредиенты, легко готовится и очень вкусно. Подача в виде рулетиков делает его еще интереснее и вкуснее. Все кто пробует это печенье, всегда просят рецепт, поэтому я уверена, что и Вам придется такое печенье по вкусу и займет почетное место у Вас на кухне.

Рецепт:
Мука – 350 гр.
Сливочное масло (или маргарин) – 125 гр.
Сметана – 100 гр.
Сахар – 100 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сода – 1/2 ч.л. (погашенная)
Соль – 1/4 ч.л.
Для начинки:
Джем (густое варенье или повидло) – 150 гр.
Орехи – 60 гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Просеять половину нормы муки. Сливочное масло из холодильника натереть на тёрке, растереть с мукой в крошку. В отдельной миске взбить венчиком яйцо, сахар, сметану, соль, затем добавить соду и погасить её лимонным соком, перемешать. Соединить с масляной крошкой. Теперь добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Разделим тесто на 4 части, раскатать каждый овал (30х15 см, 3 мм). Присыпать крахмалом, выложить джем, посыпать измельченными грецкими орехами. Свернуть печенье в три оборота, хорошо закрепляем края, выпекать в разогретой духовке при 180 градусов 35-40 минут (до румяности). Остудить перед нарезкой.
*Перед приготовлением обязательно посмотрите видео-рецепт и тогда у Вас точно всё получится!)

Будете пробовать? ❤️

© KALNINA NATALIA

Дорогие, поздравляю вас с наступающим Новым годом! 🎄

Пусть этот год будет полон кулинарных открытий, ярких моментов и, конечно же, невероятно вкусных блюд! Желаю вам крепкого здоровья, семейного счастья и вдохновения для новых кулинарных шедевров! С Новым годом! ❤️❤️❤️

Сегодня у меня для вас рецепт вкусных булочек по 9 копеек!

Отлично подойдут на завтрак, их можно дополнить сыром и колбасой, котлетой или просто намазать маслом. Очень вкусно! Поэтому они у меня частые гости на моей кухне 🥐

Рецепт:
молоко - 250 мл
сахар - 130 г
дрожжи сырые - 14 г (или сухие 7г)
соль - 1/2ч.л.
сливочное масло - 80 г
яйца - 1 шт
мука - 550 г

📍Планетарный миксер STARWIND можно приобрести на Ozon
https://ozon.onelink.me/SNMZ/2vamzgxl

© KALNINA NATALIA

Торт «Панчо» с ананасами 🍰

Сочный бисквит, нежнейший сливочно-сметанный крем, ароматные кусочки ананаса и хрустящие грецкие орехи, покрытые насыщенной шоколадной глазурью. Невероятно вкусный торт, который удивительно прост в приготовлении!

Рецепт:
Для бисквита:
Яйца – 6 шт
Мука – 200 гр.
Какао-порошок – 3 ст.л.
Сахар – 250 гр.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Диаметр формы-22 см
Для крема:
Сметана 20% - 400 гр.
Сливки 33-35% – 200 мл.
Сахар – 150 гр.
Для начинки:
Консервированные ананасы – 1 банка
Грецкие орехи – 120 гр.
Для глазури:
Темный шоколад – 70 гр.
Сливочное масло – 40 гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Взбиваем миксером 6 яиц комнатной температуры до увеличения объема и получения пышной пены - примерно 5 минут. Не переставая взбивать добавляем сахар, и взбиваем еще примерно 10 минут. В муку добавляем разрыхлитель и какао порошок, перемешиваем и просеиваем. В яичную массу вводим муку с какао в 3 приема. Форму диаметром 22 см застилаем пергаментом, смазываем растительным маслом, переливаем тесто в форму. Выпекаем в разогретой духовке при 180°С - 30 минут.
Приготовим крем. В глубокую миску вливаем сливки (33%) и взбиваем миксером. Сливки загустели, сразу добавляем сметану (20%) и сахар, взбиваем до растворения сахара и загустения.
Бисквит разрезаем на 2 коржа, так чтобы нижний корж получился тонким (высотой примерно 1 см) - он послужит основой нашего торта.
Тонкий корж укладываем на плоскую тарелку, пропитываем сиропом от консервированных ананасов. Примерно 3-4 ст.л. Корж смазываем кремом. Посыпаем половиной кусочками ананаса, и половиной измельченными грецкими орехами. Бисквитные кубики окунаем в крем и распределяем ровным слоем, скрывая ананасы и орехи. Так делаем 3 слоя. Полученную «горку» смазываем оставшимся кремом со всех сторон.
Делаем глазурь. В небольшую кастрюлю разламываем шоколад, добавляем сливочное масло. Растапливаем на водяной бане, даем немного остыть и рисуем шоколадные потеки.
Убираем тортик в холодильник для пропитки как минимум на 3 часа. Нарезаем порционно и подаем к чаю!

✍🏼 Буду ждать в комментариях Ваши впечатления по рецепту!)

© KALNINA NATALIA

Салат "Любовница" 🥗

Отличается особенным, неповторимым вкусом. Я перепробовала много вариантов, и этот – лучший!

Рецепт:
свекла - 500 гр.
грецкие орехи - 80 гр.
морковь - 400 гр.
изюм - 80 гр.
сыр - 150 гр.
чеснок - 1 зуб.
майонез - по вкусу

СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.12.2024г.
📍Скидка 40% «Акция месяца» - https://clck.ru/3E2vwr
Скидка 50% в разделе «Распродажа» - https://clck.ru/3E2vnJ

Приятного аппетита 😋

© KALNINA NATALIA

Дорогие, я всегда стараюсь дать вам обратную связь, но с повышением активности в чате - сложнее находить вопросы адресованные ко мне! ❤️

Поэтому, если у Вас возникнут ко мне вопросы - отметьте меня, и тогда я точно увижу Ваш вопрос.

📍Просто к своему сообщению добавьте моё имя пользователя: @natalia_kalnina

Предлагаю два вкуснейших рецепта закусок для праздничного стола, которые улетаю со стола за считанные минуты - проверенные не один раз! Первая - закуска из баклажанов, вторая - тарталетки с невероятно вкусным салатом. А ещё я поделюсь секретом, как сохранить тарталетки хрустящими даже на следующий день!

Рецепт:
Закуска из баклажанов:
баклажаны - 2 шт.
мука - для обвалки
творожный сыр - 150 гр.
сметана - 1-2 ст.л.
черный перец - по вкусу
чеснок - 1-2 зуб
соль - 1/3 ч.л.
зелень укропа - по вкусу
Салат с курицей и ананасами в тарталетках:
куриная грудка - 200 гр.
ананасы консервированные - 200 гр.
яйца - 3 шт.
грецкие орехи - 30 гр.
сыр твердый - 100 гр.
чеснок - 1-2 зуб по желанию

Радуйте своих любимых и близких.
Приятного аппетита! 🥰

СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.12.2024г.
📍Скидка 40% «Акция месяца» - https://clck.ru/3E2vwr
Скидка 50% в разделе «Распродажа» - https://clck.ru/3E2vnJ

© KALNINA NATALIA

Дорогие, сообщаю вам, что на VK-канале Эксклюзивно вышел новый видео-рецепт:

Закуски на праздничный стол.
Праздничная закуска на крекере или можно подать в тарталетках и рецепт любимой закуски из слоенного теста, вместо слоенного теста можно сделать заварные основы, тоже вкусно 🍮

Заглядывайте, чтобы не пропустить: https://vkvideo.ru/playlist/-108702356_-2/video-108702356_456240918

🥰🥰

© KALNINA NATALIA

Дорогие, хочу сообщить вам, что на моём VK-канале эксклюзивно вышел новый рецепт:

Вкусные и необычные морковные кексы. Недавно я выкладывала рецепт морковного торта, и вы прислали мне множество чудесных фотоотчетов - спасибо вам большое! Надеюсь, что морковные кексики тоже Вам придутся по душе 🧁

Заглядывайте на канал, чтобы посмотреть рецепт: https://vk.com/video-108702356_456240915

Готовьте с удовольствием 🥰

© KALNINA NATALIA

Кекс по старым ГОСТам 🥧

Он всегда ценится за качество и вкус. Хочу показать Вам все важные моменты для успешного приготовления Столичного кекса. Того самого - как продавался во всех советских кулинариях, в одной из которых работала моя бабушка. Я уже ни раз говорила, что она меня многому научила. Я готовлю сразу 3 кекса, рекомендую не уменьшать так как он очень вкусный и долго не задержится.

Рецепт:
Мука пшеничная - 400 гр. (и 50 гр. в изюм)
Маргарин или Масло сливочное (комнатной температуры) - 340 гр.
Яйца (комнатной температуры) - 4 яйца и 2 желтка
Сахар - 340 гр.
Коньяк - 3 ст.л.
Изюм - 340 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

*если нет коньяка - можно не добавлять, но лучше, конечно, не отступать от рецепта)

✍🏼 Будете пробовать?

📍Планетарный миксер STARWIND можно приобрести на Ozon - https://ozon.onelink.me/SNMZ/fjqa0z82

Реклама ООО «МЕРЛИОН» ИНН 7719269331 Erid=2SDnjd9zdA3

© KALNINA NATALIA

Теперь я делаю йогурт, сметану и даже сыр Филадельфия из магазинного молока! Сегодня в видео покажу, как это просто, выгодно и вкусно. А ещё - мой любимый рецепт праздничной закуски: тарталетки из слоёного теста.

Рецепт:
Сыр филадельфия:
Сметана (20%-30%) - 300 гр.
Йогурт - 300 гр.
Лимонный сок - 1-1,5, ч.л.
соль - 1 ч.л.
Для закуски:
слоенное бездрожжевое тесто
для смазывания - желток +1 ст.л. молока
огурец - 1 шт.
семга с/с - 100-150 гр.
укроп - по вкусу
сыр творожный или филадельфия - 2 ст.л.

Радуйте своих любимых и близких. Приятного аппетита! 💋

📍Дегидраторы Ezidri https://clck.ru/3FBrrB - насуши и полюби
Реклама. Erid: LjN8K9AUU, ООО «ПОЛЯРОН» ИНН 6453083172

© KALNINA NATALIA

Мои дорогие, скоро Новый год! Пора готовиться! 🎄
Делюсь рецептом потрясающе вкусной курицы. Для праздничного стола - это идеальный вариант! Целая курица тоже хороша, но окорочка или бедра - удобнее и проще рассчитать нужное количество порций.

Рецепт:
курица - 1,5-2 кг
вода - 2 л
соль - 6 ст.л.
черный перец горошком - 1/2 ч.л.
лавровый лист - 2 шт
Лимонный сок - 50 мл
соевый соус - 3ст.л.
смесь перцев - 1 ч.л.
Йогурт - 200 г
приправа для курицы - 1ч.л.
горчица - 1ч.л.

📍Дегидраторы Ezidri https://clck.ru/3FBiMo - насуши и полюби

Реклама. Erid: LjN8KNvXv, ООО «ПОЛЯРОН» ИНН 6453083172

© KALNINA NATALIA

Салат «Мимоза де Люкс» 🥗

Хотите удивить гостей на предстоящем празднике? Тогда этот салат – именно то, что вам нужно! Его изысканный вкус и эффектный внешний вид сделают его центром внимания на вашем столе. Попробуйте – и вы не пожалеете!

Рецепт:
Форель с/с - 200 гр.
Морковь - 200 гр.
Картофель - 200 гр.
Яйца - 4 шт.
Зеленый лук - по желанию
Майонез - по вкусу
Икра - для украшения

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Овощи отварим, дадим остыть и натрём на мелкой тёрке. Форель нарежем мелким кубиком (рыбу солю сама, можно подробнее посмотреть в видео или выше на канале). Собираем салат при помощи кольца, диаметр 16 см. Первым слоем кладём половину картофеля, вторым слоем половину моркови, посыпаем зелёным луком по желанию, смазываем майонезом, третим слоем кладём половину яичных белков, четвёртым слоем кладём половину форели, пятым слоем - половину яичных желтков, смазываем майонезом. Далее повторяем слои.
*если не любите вкус отварной моркови - сбрызните лимонным соком, тогда морковный слой станет более интересным на вкус.
Закрываем салат пищевой плёнкой и убираем в холодильник, когда нужно - достаем, плёнку убираем и украшаем.

Салат выглядит привлекательно и на вкус бесподобен, довольно сытный и прекрасно сочетает в себе все ингредиенты.

📍В видео я также рассказывала о средстве: присадка-усилитель SUPRA. На Ozon этот товар можно приобрести со скидкой 10% по промокоду: BOOSTER10
Ozon https://clc.to/zZdVNA
WB https://clc.to/C1GnPw

© KALNINA NATALIA

Мы с вами победили!

🏆 Благодаря вам, моя группа стала победителем в номинации «Блог года»!

Эта победа, которая стала возможна только благодаря вашей невероятной поддержке. Вы - лучшие! Спасибо за ваши комментарии, за ваши лайки, за то, что вы всегда со мной! Этого успеха мы достигли вместе! ♥️♥️♥️

Космически вкусные закуски из колбасы🥓

Холодные закуски на праздничном столе всегда к месту - чем больше, тем лучше!

Рецепт:
Пироженки из сырокопченой колбасы:
сыр дорблю - 50 гр.
творожный сыр - 100 гр.
чеснок - 1 зубчик
сальчичон Черкизово - 150 гр.
Рулетики из сырокопченой колбаской:
сальчичон Черкизово - 100 гр.
сыр - 100 гр.
чернослив - 12 шт.
чеснок - 1 зубчик
майонез - 1 ст.л.
Канапе:
маслины - 1 банка
сальчичон черкизово - 50 гр.
сыр фета - 100 гр.
огурец - 1 шт.

Готовьте с удовольствием! 🤗

Реклама. ПАО «Группа Черкизово». 7718560636. https://www.cherkizovo.ru Erid: LjN8JvvmT

© KALNINA NATALIA

Сегодня я к Вам с вкусным рецептом из печенки 2 в 1. В горячем виде подать можно с гарниром и соусом, дополнив свежими овощами и зеленью - получится простой и вкусный обед для всей семьи. А когда остынет, превращается во вкуснейший паштет на завтрак 😋

Рецепт:
куриная печень - 600 г
яйца - 3шт
молоко - 130 мл
морковь - 1 шт ( 100г)
лук - 1 шт ( 100г)
мука - 3 ст.л.
соль - 1ч.л.
черный перец - по вкусу

Радуйте своих любимых и близких.
Приятного аппетита!

Елизар: Просто! Быстро! Чисто!
📍Найти Елизар на ВБ (Арт.: 19252625) и Озон (Арт.: 212587655) https://clck.ru/3FBxwb
Реклама. ООО «ЕАТК». elizardom.ru

© KALNINA NATALIA

🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. О (@olga_mo_se)

Проверить результаты

Классический Медовик с заварным кремом 🍰

Секрет теста — в его невероятной пластичности: коржи легко раскатываются, не рвутся и готовый торт получается невероятно мягкими. А ещё, как вы просили, я расскажу, как приготовить идеальный заварной крем для медовика. Если Вы собираетесь печь медовик, этот рецепт — ваш идеальный помощник!

Рецепт:
Для теста:
мука - 400г
сахар - 200г
масло (или маргарин) - 100г
яйца - 2шт
мед - 2ст.л.
сода - 1ч.л.
лимонная кислота - 1/4ч.л.
соль - 1/3ч.л.
Для заварного крема:
молоко - 500мл
отдельно смешать
молоко - 100 мл
яйца - 2шт
ванилин - по вкусу
сахар - 150г
мука - 4 ст.л.
сливочное масло - 150 гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тесто заварным способом. Разбиваем яйца, добавляем сахар, соль и взбиваем миксером до густой светлой пены. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, мёд и начинаем прогревать тесто, постоянно помешивая, доводим почти до кипения, но важно не дать ей закипеть. Добавляем соду и лимонную кислоту, снимаем с огня и перемешиваем. Заварная основа моментально начнет пениться, пузыриться и сильно увеличится в объеме. Начинаем вводить муку, добавляем примерно 250 грамм и перемешиваем ложкой, затем на стол просеем 150 грамм муки и перекладываем тесто замешиваем руками. Муки больше добавлять не нужно. Тесто делим на 8 частей, каждая часть по 100 грамм. Делаем коробочки и убираем в холодильник на 1 час.
Заварной крем. Понадобится кастрюля с толстым дном, в неё вливаем 500 мл молока и 100 мл в другую кастрюлю, разбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин. Добавляем муку и перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Молоко в кастрюле ставим на плиту нагреваться, как нагреется, но ещё не закипит, вливаем тонкой струйкой подготовленную смесь. Постоянно перемешивая варим до загустения. Закрываем плёнкой в стык и оставляем остывать.
Тесто в холодильнике остыло и уплотнилось, сейчас с ним очень удобно работать. Стол присыпаем мукой, берем один коробочек и раскатывание корж, вырезаем круг диаметром 24 см. Из обрезков я потом раскатываю 9 корж. Кладём заготовку на бумагу для выпечки и в подходящую форму. Выпекаем при 180°С 4-5 минут. С формы вынимаем, кладём вторую заготовку и ставим в духовку.
Приготовим крем. Остывшую заварную массу перекладываем в миску и взбиваем миксером до пышности. Добавляем мягкое сливочное масло. Пробиваем миксером. Собираем торт. Кладём корж, смазываем кремом, кладём следующий корж и так все коржи. Из обрезков делаем крошку при помощи блендера или можно измельчить руками. Посыпаем бока и верх тортика. Убираем в холодильник пропитаться на часов 7.
Он бесподобен! Нежные, очень мягкие, рыхлые и ароматные медовые коржи идеально сочетаются с заварным кремом.

*Перед приготовлением рекомендую обязательно посмотреть видео-рецепт, чтобы точно всё получилось!

🤗 СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.12.2024г.
Скидка 40% «Акция месяца» - https://clck.ru/3E2vwr
Скидка 50% в разделе «Распродажа» - https://clck.ru/3E2vnJ
Моя посуда из видео:
Кастрюля TalleR TR-17257, 3,0л https://clck.ru/3F7kws
Ковш TalleR TR-11119 Энфилд 1,2 л https://clck.ru/3F7mAN
Кухонный набор TalleR TR-51409 https://clck.ru/3EjVMf
Доска разделочная TalleR TR-52224 https://clck.ru/3EEmRU
Форма для выпечки TR-66335 круглая для пирогов, 28 см https://clck.ru/3F7mmg

© KALNINA NATALIA

Доброе утро, дорогие!
Доча уже проголосовала, присоединяйтесь ❤️
Очень благодарна вам за невероятную поддержку! Вы самые лучшие 🫶🏼

Голосование ЗАВЕРШЕНО

Солим Красную рыбу 🍣

Очень вкусный и простой рецепт засолки красной рыбы. Он подходит для любого вида красной рыбы. Малосольная нежная и очень вкусная. Это мой любимый засол красной рыбки.

Рецепт:
На 500 гр красной рыбы:
Соль крупного помола – 1 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рыбу хорошо моем, чистим, срезаем голову, у меня форель, разрезаем напополам, удаляем кости, кожу срезать не нужно. В миске смешаем из расчёта на 500гр рыбы - 1ст.л сахара и 1ст.л соли крупного помола, именно с такой солью рыба будет плотная и не пересоленная. Для засолки подойдет стеклянная, пластиковая или эмалированная посуда. В металлической посуде солить нельзя, рыба будет отдавать металлическим привкусом. Распределяем по всей поверхности рыбы соль с сахаром, кладём кожицей вниз. Закрываем крышкой и убираем в холодильник.
Уже через день рыба будет готова, если Вы любите более солёную рыбу, дайте ей просолиться ещё дня два. Образовавшийся рассол сливаем обязательно, так рыба будет храниться дня 2. Для более долгого хранения - рыбу следует заморозить в морозильной камере, а по надобности доставать.

Буду рада, если рецепт Вам пригодится 🥰

© KALNINA NATALIA

Любите Медовик? ❤️
Тогда держитесь! Это следующая новинка, которая выйдет совсем скоро.

И фишка этого теста, в том, что коржи сможет раскатать любой! Тесто просто идеальное - пластичное, не рвется при раскатывании, коржи мягкие.
+ покажу рецепт заварного крема для Медовика, о которым вы меня недавно просили.

Если Вы соберетесь впервые печь Медовик, то этот рецепт станет Вашим идеальным помощником!

Оставьте реакцию, если ждёте ❤️

Новый рецепт морковного тортика «Угодить всем» - активно набирает отзывы от Вас ❤️

Жаль, что прикрепить можно только 10 фото! Все безумно красивые, чувствуется, что приготовлено с любовью - это самое главное!

А Вы уже поставили себе в план этот рецептик?

👉🏼 РЕЦЕПТ: https://t.me/nkalnina/1119
👉🏼 Наш КУЛИНАРНЫЙ ЧАТ: https://t.me/+r1F92DO57XUwNzJi

Картофель в духовке в чесночном масле с сыром.
Это очень простой, но удивительно вкусный и ароматный гарнир. Приготовьте и убедитесь в этом сами 😋

Рецепт:
Картофель – 8-9 шт.
Сливочное масло – 100 гр.
Сметана – 2 ст.л.
Сыр – 70 гр.
Чеснок – 4 зуб.
Соль – 1/3 ч.л.
Петрушка – 1/2 пучка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель отварим. Приготовим заправку: смешаем сливочное масло со сметаной, сыром, чесноком, солью и петрушкой. Картофель смажем чесночным маслом и поставим запекать в духовку при 220 градусах 25-30 минут.

Кто уже пробовал готовить - знает, какая вкусная картошечка получается. Присоединяйтесь 🥰

© KALNINA NATALIA

Добрый день!

Хочу сообщить Вам, что на моём VK-канале эксклюзивно вышел новый рецепт:
😋 Этот рецепт поможет вам приготовить невероятно вкусную свёклу в кастрюле, которая идеально подойдёт для салатов. Вы больше никогда не захотите готовить свеклу по-другому! В качестве бонуса — рецепт «Селёдки под шубой» из пермской кулинарной книги: те же ингредиенты, но совершенно другой, незабываемый вкус. Именно там я и нашла этот секрет приготовления свеклы.

👉🏼 Заглядывайте на канал, чтобы посмотреть рецепт: https://vkvideo.ru/video-108702356_456240902

Готовьте с удовольствием 🤍

© KALNINA NATALIA

‼️ НОВИНКА!

Морковный торт «Угодить всем»
🥕 Вы даже не почувствуете вкус моркови, зато оцените невероятную нежность и сочность этого десерта. Приготовьте один раз — и он станет вашим любимым навсегда!

Рецепт:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 гр. (2/3 ст)
Растительное масло - 100 мл. (1/2ст)
Морковь - 200 гр. (1 ст)
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука - 140 гр. (1 ст)
Для крема:
сметана - 150 гр.
сыр творожный - 150 гр.
сахарная пудра - 3 ст.л. или по вкусу
сок лимона или сок апельсина

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Разбиваем яйца, добавляем Сахар и взбиваем миксером до просветления и увеличения массы. По времени занимает минут 5. Натрём морковь на мелкой тёрке. Вливаем в тесто растительное масло и перемешиваем. Добавляем муку, соду, лимонную кислоту. Перемешиваем осторожно венчиком до однородности. Добавляем морковь и ещё раз перемешиваем. Берем форму 23x23, застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом, переливаем тесто. Ставим в духовку и выпекаем при 170°С 35 минут. Проверить можно деревянной шпажкой. Даем остыть. Приготовим крем. Сметану, творожный сыр и сахарную пудру взбиваем миксером до однородности. Если готовить из магазинной сметаны, то взбивать не нужно, только перемешать венчиком, иначе крем станет жидкий.
Делим корж на 2 части, поливаем коржи соком лимона или апельсиновым соком. Теперь смазываем кремом первый корж, затем второй корж кладем смазанной стороной вниз и смазываем кремом торт, посыпаем цедрой лимона или апельсина, если поливали соком апельсина. Даем пропитаться пару часов и можно подавать к столу. Я обрезала края, чтобы разрезать как пирожное.

Делитесь в комментариях своими впечатлениями, и задавайте интересующие вопросы! 🥰

❕СМОТРИТЕ подробный видео-рецепт, эксклюзивно на моём VK-канале: https://vk.com/kalninanata?z=video-108702356_456240900%2F2e9ef53b77c61953fe%2Fpl_wall_-108702356

© KALNINA NATALIA

Доброе утро!
Вот какой чудесный морковный торт я испекла вчера, было уже поздно, поэтому результат снимаю сегодня! 🥕
Уже готовила его ранее, и вчера пришла идея, снять видео-рецепт и поделиться им с вами (чуть позже опубликую)!

Уверена, вы по достоинству оцените этот торт — он готовится очень быстро, а вкус просто невероятный! Очень мягкий, нежный, словно тает во рту 😋

Если ждёте, оставьте реакцию ❤️

‼️ Новый рецепт!

Закусочные рулетики из куриной печени (можно любую)

Праздничный стол не обходится без угощения из печени: будь то печеночный торт или, как в этом рецепте, изысканные рулетики. Тесто идеально сбалансировано – готовить одно удовольствие! А тонкие блины получаются настолько вкусными, что их можно есть и без начинки. Но с нежным сметанно-чесночным соусом они особенно хороши.

Рецепт:
Тесто для блинов:
печень куриная - 500 гр.
яйца - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 5 ст.л.
молоко - 300 мл.
мука - 150 гр.
Для начинки:
морковь - 3-4 шт. (500 гр.)
лук - 3 шт. (250 гр.)
чеснок - 2-3 зуб.
майонез - 100-150 гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
С печени срезаем всё лишнее, измельчаем блендером. Переливаем в миску, разбиваем яйца, добавляем соль и перемешиваем, вливаем растительное масло, молоко и добавляем просеянную муку, перемешиваем, чтобы не было комочков. Сковороду смазываем маслом, распределяем тесто и жарим с двух сторон до готовности.
Приготовим начинку. Морковь натрем на тёрке, лук нарежем кубиком. На сковороду наливаем масло и обжариваем лук до готовности, параллельно обжарив морковь до готовности. Теперь морковь добавим к луку, перемешиваем, добавим соль и чёрный перец, чеснок, пропущенный через пресс и майонез. Начинка должна получиться сочной, чтобы пропитались блинчики.
Берем блинчик, смазываем начинкой и заворачиваем рулетик. Можно убрать в холодильник, потом когда нужно нарезать и подать к столу. В качестве начинки я еще делаю зеленый лук с отварными яйцами и майонезом, тоже очень вкусно!

✍🏼🥰 Буду ждать Ваши вопросы и впечатления от рецепта в комментариях!

СМОТРИТЕ детали приготовления в моём коротеньком видео на YouTube - https://youtu.be/3i1chdojaRA?si=IZ68vA131rYj_FbH
На Дзене: https://dzen.ru/video/watch/6749e5b9e74a7e63df1b7287
RUTUBE: https://rutube.ru/video/b6f2350fe9f0102c16f9121cd03f5caf/?r=a
ВКонтакте: https://vk.com/wall-108702356_51698

© KALNINA NATALIA

Лепешки на кефире с картофелем без раскатки теста.
Я их называю хачапури по-сибирски 😋

Для меня они просто выручалочка, тесто готовится быстро, жарятся на сковороде, с начинками можно экспериментировать. Сегодня я предлагаю 2 варианта картофельной начинки. Получаются вкусные, мягкие, ароматные. Тесто очень вкусное. Подавать мне больше нравится в теплом виде и со сметаной.

Рецепт:
Тесто:
Кефир (теплый)– 400мл.
Яйца -3шт.
Соль -1/2ч.л.
Мука -270 гр.
Сода -1ч.л.
Для начинки №1:
Картофель -3шт.
Луковица -1шт.
Зелень укропа -по вкусу
Зеленый лук -по вкусу
Соль- по вкусу
Черный перец – по вкусу
Для начинки №2:
Картофель -3шт.
Чеснок -1-2 зуб.
Зелень укропа -по вкусу
Соль- по вкусу
Черный перец – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Перемешать венчиком яйца с солью, добавить кефир комнатной температуры. Отдельно смешать муку с содой, просеять. Соединить жидкие и сухие ингредиенты, замесить тесто чуть жиже, чем на оладьи.
Начинка №1. Смешать сырой тёртый картофель с тёртым луком и порубленной зеленью, соль и чёрный перец добавляем по вкусу.
Начинка №2. Смешать тёртый картофель с порубленной зеленью и чесноком, пропущенным через пресс.
Важно! Тесто Не перемешивать!
На сковороду наливаем растительное масло, распределяем 1-2 ст.л. картофеля, как картофель начнет схватываться, наливаем тесто, примерно 4 ст.л., закрываем крышкой и жарим пока тесто полностью сверху не схватится, переворачиваем, закрываем крышкой и жарим до готовности.
Обязательно на среднем огне! Получается 6 лепешек (24 см).

✍🏼 С какой начинкой попробуете приготовить? 😋

© KALNINA NATALIA

‼️ НОВИНКА!

Ходовой рецепт пирога с вареньем!

Рецепт:
сахар - 130 гр.
сливочное масло (или маргарин) - 15 гр.
яйцо С2 - 1 шт.
мука - 240 гр.
сметана - 50 гр.
или молоко (но тогда возможно потребуется больше муки)
разрыхлитель - 1 ч.л.
Верхнее тесто:
сливочное масло или маргарин - 90 гр.
сахар - 50 гр.
мука -100 гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В чашу миксера кладём сахар, яйцо, сливочное масло и взбиваем до растворения сахара на небольшой скорости или просто перемешиваем венчиком. Добавляем сметану, муку, разрыхлитель. Перемешиваем. Тесто должно получиться мягким, слегка липнет. Берём противень, подойдёт 32x22 см. Распределяем тесто руками или при помощи скалки. Сверху кладём джем, повидло или варенье, можно свежие ягоды проварить с сахаром и крахмалом.
Приготовим верхний слой. Кладём масло комнатной температуры, сахар, муку и перемешиваем венчиком, должна получиться крошка. Посыпаем верх пирога.
Отправляем в духовку при 180°С на 25-30 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Достаем, обрезаем края, разрезаем на порционные кусочки.

Я больше всего люблю с кисленькими начинками, как лимон сегодня.. с вишней очень любим, с клюквой. Да он всегда вкусный, с любыми ягодами!)

✍🏼 Какую бы Вы выбрали начинку для такого пирога?

ВИДЕО-РЕЦЕПТ можно посмотреть на:
YouTube: https://youtu.be/80pMqFP9UWY?si=gmdp9VhDxL0eV1AO
RUTUBE: https://rutube.ru/video/e6b6bbf07492bc3740608663da4a23bd/
Дзене: https://dzen.ru/video/watch/674731aaa4f17a32c55a2f67
ВКонтакте: https://vkvideo.ru/video-108702356_456240899
Одноклассниках: https://ok.ru/video/8783078886067

© KALNINA NATALIA

Дорогие, добрый вечер!
Я к Вам с новой распаковкой и радостными новостями!

Набор столовых приборов TalleR TR-21623 (16 предметов) в подарочной упаковке.
Приборы TalleR отличают идеальная обработка края и высокое качество полировки.

❕🤩 На такой набор столовых приборов сейчас действует скидка 45%
Успейте приобрести по такой цене до конца месяца!

Он может стать отличным подарком как для близких, так и отличная возможность порадовать себя 🥰

Ссылка на набор: https://clck.ru/3ErwBa 2SDnjdeaDQf

Пирог с сыром 🧀

Пирог получается очень нежный, вкусный, после готовности пирог легко разделяется на булочки, а главное — готовится совсем несложно.

Рецепт:
Для теста:
Молоко – 200 мл.
Мука – 350 гр.
Сливочное масло – 50 гр.
Яйцо – 1шт.
Соль – 1/2 ч.л.
Сахар – 0,5 ст.л.
Дрожжи – 1,5 ч.л.
Для начинки:
Твердый сыр – 200 гр.
Сливочное масло – 50 гр.
Яичный желток – 1 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовим тесто. В тёплое молоко добавим сахар, дрожжи, яйцо, соль, сливочное масло комнатной температуры, муку. Замесим тесто. Уберём в тёплое место на час (до увеличения вдвое).
Подготовим начинку. Растопим сливочное масло, сыр натрем на крупной терке.
Тесто перекладываем на стол, обваливаем в муке. Формируем небольшой жгут, делим на 7 равных частей. Из каждой части формируем колобочки. Берем колобочек теста и раскатываем тонкий пласт. Укладываем подготовленный пласт теста, разравниваем по форме. Смазываем сливочным маслом, посыпаем сыром, раскатываем следующий пласт, укладываем, разравниваем. Теперь пласт теста смазываем только маслом, следующий пласт, посыпаем только сыром и так продолжаем чередовать, масло, сыр, масло, и сверху смазываем яичным желтком. Пирог разрежем на квадраты. Отправляем пирог на 20 минут в тёплое место для подъема, прикрыв полотенцем или пищевой пленкой. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 40 минут.

✍🏼 Попробуете приготовить?

© KALNINA NATALIA

Аппетитная подборка фото-отзывов от Вас на Заливной пирог - Рыбный манник 😋
Благодарю всех за обратную связь!

А Вы попробуете такой пирог?

👉🏼 РЕЦЕПТ
КУЛИНАРНЫЙ ЧАТ

У меня для Вас новый рецепт, который можно посмотреть эксклюзивно на моём VK-канале!

🥐Тесто, которое может лежать в холодильнике до 3 дней. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. И покажу начинку из капусты, о которой мало кто знает, с легкой хрустинкой благодаря которой хочется есть пирожок за пирожком.

👉 СМОТРИТЕ видео по ссылке: https://vk.com/kalninanata?z=video-108702356_456240895%2F58961bc1ae11b5299e%2Fpl_wall_-108702356

Рецепт:
Молоко — 500 мл
Рецепт:
Мука пшеничная — 550-650 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Дрожжи сырые — 22 г (сухие 11 г)
Для начинки из капусты:
капуста — 500 г
соль — 1/2 ч. л.
луковица — 1 шт.
зелень — по вкусу
черный перец — по вкусу.
Для начинки из щавеля:
щавель - 250г
сахар - по вкусу

Также в видео есть полезная информация:
- как узнать, сколько нужно добавить сырых дрожжей, если известно, сколько добавлять сухих дрожжей, и наоборот?
- как нарезать капусту шинковкой для капусты;
- начинка для пирожков из капусты;
- начинка для пирожков из щавеля.

👉 Теперь все мои выпуски в VK видео https://vk.com/video/@kalninanata

© KALNINA NATALIA

Слоеное печенье на сметане 🍪

Готовится буквально за 15 минут. Печенье получается, хрустящее, воздушное, слоеное и очень-очень вкусное.

Рецепт:
Тесто:
Сметана 15-20%- 300гр.
Сливочное масло – 250 гр (или маргарин)
Водка – 2 ст.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Мука – 300 гр (и 100-150 гр в процессе замешивания)
Для посыпки:
Сахар – 5-6 ст.л.
Яйцо – 1 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Просеиваем на стол муку, натрем сливочное масло из холодильника и перемешаем. Перетрем муку и масло в крошку. Добавим разрыхлитель, водку, сметану и замешиваем тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, должно быть мягким и эластичным. Тесто заворачиваем в мешочек и убираем в холодильник на 30 минут. Тесто делим на две части. Одну часть раскатываем в пласт, толщиной 5 мм., вырезаем печенье ажурным ножом. Смазываем заготовки яйцом и этой стороной опускаем заготовку в сахар. Укладываем на противень, застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

Кто уже пробовал? 😉
Если ещё не успели, то очень рекомендую!

© KALNINA NATALIA

Торт «Стаканчик варенья» 🍰

Тортик с белковым кремом. Уверена, попробовав такой тортик Вы полюбите его не только за вкус, но и скорость приготовления. *Приступать к дегустации можно сразу после сборки.

Рецепт:
Для основы:
Яичный желток - 2 шт
Сахар - 30 г
Ванильный сахар - 10 г
Сметана - 100 г
Сливочное масло - 100 г
Соль - 1/4ч.л.
Мука - 130 г
Разрыхлитель - 1ч.л.
Для белкового крема:
Яичный белок - 3 шт
Сахар -250 г
Вода - 80 г
Лимонная кислота - 1/3ч.л.
Для ягодной прослойки:
Ягоды - 300г
Сахар - 3 - 4 ст.л.
Крахмал - 1ст.л.
Лимонная кислота - 1ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сначала приготовим основу. Разделите два яйца на белки и желтки. Отставьте белки - они нам понадобятся для крема. Взбейте желтки с сахаром, ванильным сахаром и солью до побеления. Добавьте сметану и растопленное теплое сливочное масло, взбейте до однородности. Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в тесто. Перемешайте до однородности. Выложите тесто в смазанную форму диаметром 24 см и выпекайте при 180 градусах 20-25 минут.

Пока основа печется, приготовим крем. Взбейте белки до устойчивых пиков. Одновременно в кастрюле сварите сироп из сахара и воды, как закипит - огонь делаем минимальный и варим 4 минуты, добавляем лимонную кислоту и варим ещё 2 минуты. Проверьте готовность сиропа, капнув его на блюдце - капелька не должна растекаться. Тонкой струйкой влейте горячий сироп в белки, продолжая взбивать до охлаждения.

Для малинового варенья смешайте малину, сахар и крахмал. Варите до появления сока, добавив немного лимонной кислоты. Остудите. (Можно взять уже готовое варенье или джем).
Готовую основу смажьте малиновым вареньем. Украсьте тортик белковым кремом. Дайте торту охладиться в холодильнике перед подачей.

❓Понравился ли Вам такой рецепт торта??

Думаю, что такой тортик - обязателен к приготовлению! Вы точно его оцените 😉

© KALNINA NATALIA

Куриные крылышки, запеченные в духовке. Готовятся очень просто, проще не придумаешь. Получаются очень вкусные, ароматные, сочные и нежные.

Рецепт:
Куриные крылышки – 1кг.
Крахмал – 2,5 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Перец черный– 1/2ч.л (или по вкусу)
Сладкая паприка – 1 ч.л.
Перец чили- по желанию
Для Соуса:
Кетчуп – 100гр.
Чеснок – 2-3зуб.
Мед – 1 ч.л.
Растительное масло – 1 ч.л.
Сок лимона – 1-2ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крылышки моем, обсушиваем и разрезаем на части, я беру только 2 части, самую маленькую третью я убираю.
Подготовим кляр. В миску насыпаем крахмал, соль, перец, сладкую паприку, перемешиваем до однородности. Если любите острое, добавьте перец чили по вкусу. Крахмал можно заменить на муку.
Подготовленные крылышки кладем в миску, засыпаем кляром и перемешиваем, наша задача распределить кляр по крылышкам равномерно.
Противень смазываем растительным маслом и укладываем крылышки.
Отправляем в разогретую духовку и готовим при 180 градусах 30-35 минут, до золотистого цвета, ориентируйтесь по своей духовке.
Пока крылышки готовятся, приготовим соус: в миску к кетчупу добавим измельчённый чеснок, мёд, растительное масло, свежевыжатый сок лимона и хорошо перемешиваем.
Можно крылышки подавать с соусом, а лучше соус добавить в крылышки и хорошо перемешать, тогда они станут ещё нежнее, вкуснее и ароматнее.

Я их очень люблю в горячем виде с пылу, с жару, но и в горячем виде они очень вкусны. Отлично впишутся и в праздничное меню и в будничное, подавать можно с любым гарниром или как отдельное блюдо.

✍🏼 Пробовали ли Вы этот рецепт?

KALNINA NATALIA

Заливной пирог Рыбный манник 🥧

Тесто у такого заливного пирога пропекается равномерно, без эффекта "мокрого" пирога, который часто бывает при выпечке обычных заливных пирогов.

Рецепт:
Тесто:
Яйца -2шт
Сметана -100г
Майонез -3ст.л.
Манная крупа -4 ст.л.
Мука -60г
Разрыхлитель -1ч.л.
Соль -1/2ч.л.
Заливка:
Яйцо -1шт
Сметана -50г
Майонез -2ст.л.
Горчица -1ч.л.
Мука -1 ст.л.
Соль – по вкусу
Для начинки:
Консервы Иваси -1 банка (или сайра, сардина, горбуша и т.д.)
Перец черный – по вкусу
Лук -1 шт
Зелень – по вкусу
Яйца -3шт.
Соль – по вкусу
Сыр -50г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешаем сметану с манной крупой, оставим на 15-20 минут.
Приготовим начинку. Помнём вилкой консервированную рыбу. Лук порежем кубиком и обжарим на небольшом количестве растительного масла. Яйца отварим и и порежем кубиком. Укроп мелко порубим. Добавляем к рыбе яйца, лук, зелень, черный перец и перемешиваем.
Приготовим заливку. Кладём в миску сметану, майонез, разбиваем яйцо, горчицу, соль и перемешиваем. Добавим муку и ещё перемешиваем.
Теперь берем миску где мы смешивали сметану с манной крупой, добавляем к ней майонез, разбиваем яйца, соль и перемешиваем венчиком. К муке добавим разрыхлитель, и добавим в тесто, перемешаем.
Форму смазываем маслом (у меня 24 см), переливаем все тесто и разравниваем. Теперь кладем начинку. Сыр натрем на мелкой терке и посыпем начинку. На начинку наливаем заливку. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 30-35 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Достаем пирог и даем ему немного остыть и можно подавать к столу. Получается супер вкусный. Кстати, плюс у такого пирога, что он не оседает.

✍🏼 Будете пробовать?

© KALNINA NATALIA

Новый рецепт! 😋

Золотистая и Сочная курочка.
Покажу 🤫 секрет сочной курицы, благодаря которому курица получается сочная, мясо нежное
+покажу как готовлю крылышки в соусе и пиццу.

Рецепт:
Для курицы гриль:
курица - 2 кг
вода - 3 л
соль - 9 ст.л.
лавровый лист -4-5 шт
перец горошком - 1 ч.л.
приправа для курицы -1 ст.л.
чесночный перец - 1 ч.л.

Крылышки:
Куриные крылышки – 1 кг.
Крахмал – 2,5 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Перец черный– 1/2 ч.л (или по вкусу)
Сладкая паприка – 1 ч.л.
Перец чили- по желанию

Для Соуса:
Кетчуп – 100 гр.
Чеснок – 2-3 зуб.
Мед – 1 ч.л.
Растительное масло – 1 ч.л.
Сок лимона – 1-2 ч.л.

Для пиццы соус:
помидоры - 4 шт
соль - 1/3ч.л.
растительное масло - 1 с.т л
орегано сушеный - 1/ч.л.
базилик сушеный - 1/2ч.л.

Вы уже обратили внимание, что на моей кухне появился новый помощник?! - Жарочный шкаф Pullman PL-1114. 5 в 1: сушилка, мини-печь, аэрогриль, шашлычница, йогуртница.

❗️Специально для моих подписчиков на него действует промокод на скидку 20% 😱
Промокод: pullman20 (действует до 30.11.2024)

Смотрите по ссылке: https://clc.to/KrdjEQ

❕ Новый эксклюзивный рецепт на моем VK-канале:
Рецепт супа на каждый день, с клецками.

Еще как-то давно я видела полезный совет в интернете: если добавить соду в суп, то зелень не потеряет свой цвет, а останется такой же яркой даже после остывания, вот я и решила сегодня протестировать, так ли это на самом деле.

Смотрите видео по ссылке: https://vk.com/kalninanata?z=video-108702356_456240888%2F316bc811fcf6cfd35d%2Fpl_wall_-108702356

Буду ждать Вашу обратную связь! 🤗

‼️ ИДЕЯ ДЛЯ УЖИНА

Золотистые, аппетитные куриные ножки в моем ходовом маринаде, и на гарнир капуста.
Также покажу как приготовить омлет, чтобы он не опускался, и в разрезе был как масло.

Смотреть на RUTUBE - https://rutube.ru/video/3199aaa3924ff14b5dd76e414f17a5bb/?r=plwd
Смотреть ВКонтакте - https://vk.com/video/@kalninanata/scheduled?z=video-108702356_456240887%2Fclub108702356
Смотреть на Дзене - https://dzen.ru/video/watch/6720f0d5bec81f24eb843e78
Смотреть на Одноклассниках - https://ok.ru/video/8099736062643
Смотреть на YouTube - https://youtu.be/JyhgWV16G5g?si=rrcX2aaesWmflkbt

Здравствуйте!
Эксклюзивно на моём канале VK-видео вышло новое видео: «Таким способом безе у Вас 100% высохнет. Оно получится невесомым, хрустящим»

➡️ Заглядывайте на канал, чтобы посмотреть рецепт: https://vk.com/video-108702356_456240883

Не пропустите! 😉

‼️ НОВИНКА

Закуска из овощей, 15 минут и готово!

Готовлю побольше и храню в холодильнике, подаю как гарнир в горячем виде, в холодном виде как закуску.

Смотреть на RUTUBE - https://rutube.ru/video/f7e7fe848b2a0a10491d009f5b2af91a/
Смотреть на YouTube - https://youtu.be/tTKGNiliEEY
Смотреть ВКонтакте - https://vk.com/kalninanata?z=video-108702356_456240886%2F2f5926d0ae0a68fcb1%2Fpl_wall_-108702356
Смотреть на Одноклассниках - https://ok.ru/video/8095337155251
Смотреть на Дзене - https://dzen.ru/video/watch/671f801b9f0f323621718ef9

Дорогие!
На моём канале VK-видео вышло новое видео: "Ох, какая вкуснятина! И торта не надо: Пирог "Муравейник".

➡️ Заглядывайте на канал, чтобы посмотреть рецепт: https://vk.com/video-108702356_456240885

Не пропустите! 😉

‼️ Вареники с творогом на пару

Тесто на кефире подойдет для любой начинки.

Рецепт:
Тесто для вареников на пару:
мука - 400-450г
кефир - 300 мл
сода - 1ч.л.
лимонная кислота - 0,5 ч.л.
соль - 1ч.л.

Для начинки:
творог - 500г
сахар - 2 шт
яйцо - 1 шт
сливочное масло - 30г

Смотреть на RUTUBE - https://rutube.ru/video/a5895d8d0ed0ade914325cb9dae6c906/?r=a
Смотреть на Дзене - https://dzen.ru/video/watch/671a5988946a923ba0e94cef?rid=2268503620.1124.1729875435571.77600&referrer_clid=2314040&
Смотреть ВКонтакте - https://vk.com/video-108702356_456240881
Смотреть в Одноклассниках - https://ok.ru/video/8034736540339

Как вы уже поняли, сегодня у нас на ужин - вареники с творогом! 🥟 А готовлю я их сегодня на пару.

В процессе 🧑🏼‍🍳📹

Рыбный суп из горбуши (лосося) со сливками 🍲

Невероятно нежный, с приятным сливочным вкусом, сытный, наваристый, яркий и очень-очень вкусный. Готовить его просто, ингредиенты доступные.

Рецепт (на кастрюлю 3л):
Картофель – 500гр
Морковь – 1 шт.
Луковица – 2 шт.
Горбуша – 600гр.
Растительное масло – 1-2ст.л.
Сливочное масло – 30гр.
Сливки (20%-33%) – 200мл
Укроп – 1 пучок
Лавровый лист – 1шт.
Соль – 1ч.л.
Вода – 2,5л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Половину очищенного картофеля разрежем напополам, отправляем в кастрюлю с луковицей и заливаем водой. Ставим на огонь и варим с момента закипания 5-7 минут. Рыбу нарежем на крупные кусочки, отправляем в кастрюлю, посолим и варим до готовности примерно 15 минут. На растительном масле обжарим лук (кубиком) примерно 1 минут, затем добавляем морковь (кубиком) тушим ещё 1 минуту. Добавляем сливочное масло, как масло растопится - снимаем с огня. Рыбу и картофель достаем из бульона. Опускаем в бульон вторую часть картофеля, порезанную соломкой, варим 5-7 минут с момента закипания. Картофель помнем, а рыбу порежем на кусочки. В кастрюлю кладём морковь с луком и варим до готовности. Добавляем картофель, рыбное филе, лавровый лист, сливки, перемешиваем и доводим до кипения. Посыпаем зеленью, дадим супу постоять 5-7 минут и можно подавать.

❓ Попробуете приготовить этот рыбный супчик?

© KALNINA NATALIA

Яблочный Пирог с орехами 🌰

Устоять невозможно, пока пирог в духовке, аромат уже сводит с ума. Сочный, мягкий и рассыпчатый внутри и хрустящий корочкой снаружи. Думаю, такой пирог понравится каждому!

Рецепт:
Сахар - 200гр.
Яблоки – 2 шт. ( 300гр)
Лимон – 1/2шт.
Мука – 200гр.
Грецкие орехи – 150гр.
Сода – 1ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – 1/4ч.л.
Яйцо – 3шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яблоки очистить, нарезать кубиками, смешать с соком лимона и сахаром. Убрать в холодильник на 1 час. Грецкие орехи измельчить. Муку смешать с содой и разрыхлителем, добавить орехи. Яблоки смешать с желтками, добавить сухую смесь, перемешать. Белки взбить с солью до пиков, в два приема добавить к тесту, перемешать. Форму (20 см) смазать маслом, выложить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

✍🏼 Попробуете такой пирог?

© KALNINA NATALIA

22 октября.

Доброе утро!
Сегодня всемирный день Орехов! 🌰

‼️ НОВИНКА

Вкуснейшие Щи.

За раз сразу 5 порций, потом, когда нужно достаю и подаю.

Смотреть на RUTUBE: https://rutube.ru/video/9e662d6a455b98f850e8929a9975a74e/
Смотреть на Дзене: https://dzen.ru/video/watch/67164b2e24fe92627a3150b7
Смотреть ВКонтакте: https://vk.com/video/@kalninanata?z=video-108702356_456240879%2Fclub108702356
Смотреть на Одноклассниках: https://ok.ru/video/8020131383987
Смотреть на YouTube: https://youtu.be/xiP90D_lbpE?si=Qg4C_fngqyWHdTGr

Сырные гренки на завтрак.

Эти гренки - идеальный вариант для сытного и вкусного завтрака. Сочные, румяные, с нежным расплавленным сыром - они соблазнят любого! А главное - приготовить их очень просто и быстро. Идеально подойдут и для неожиданных гостей 😉

Рецепт:
Батон – 1 шт.
Сыр – 120 гр.
Сметана – 2 ст.л.
Соль – 1/3ч.л.
Сливочное масло – 20гр.
Зеленый лук – 4 перышка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Натрем на крупной терке сыр, добавим соль, сметану, сливочное масло, черный перец по вкусу. Зеленый лук мелко порежем и добавим к сыру. Все перемешаем. Берем батон, на верх кусочка укладываем начинку. Перекладываем на противень, смазывать противень не нужно. Ставим в разогретую духовку и готовим при 200°С 10-15 минут.

Обязательно сохраняйте рецепт!

© KALNINA NATALIA

Вот такие красивые отзывы от вас каждый день собирает маринованная капуста по рецепту моей мамы 😌

А Вы попробовали уже такую капустку?

👉🏼 РЕЦЕПТ
КУЛИНАРНЫЙ ЧАТ