Postagens do Canal Дачные сезоны с Мариной Рыкалиной

БРУСКЕТТА с сыром Дор Блю и грушей
✔️Первым делом нарезаем на кружки 7-8 мм спелую грушу Конференция.
✔️На сковороде растапливаем 1 ст.ложку натурального меда и прогреваем грушу на среднем огне с двух сторон, чтобы она хорошо пропиталась.
✔️Снимаем грушу на тарелку и высыпаем на сковородку измельченные орехи (я люблю пекан). Если меда не достаточно, то добавьте.
✔️Нарезаем багет наискосок и слегка обжариваем в тостере (внутри он должен остаться мягким).
✔️На кусочки остывшего багета наносим очень тонкий слой сливочного масла.
✔️Разминаем вилкой 1 ст ложку Маскарпоне (можете взять любой творожный сыр) и 1 ложек сыра Дор Блю.
✔️Сливочную смесь наносим поверх масла и отправляем на 5 минут в разогретую духовку (микроволновку), чтобы сыр растаял.
✔️Вынимаем из духовки, кладем грушу и орехи.
Для пикантности при приготовлении груши можно добавить чуточку черного молотого перца.
Подавать в теплом виде.
Открываем бутылочку охлажденного белого вина, но с капучино тоже не плохо)))
Я очень люблю брускетты и очень часто пробую в ресторанах разные варианты.
Однажды меня удивило сочетание утки и клубники.
Конечно, можно упростить приготовление, все сразу намазать, положить свежую грушу и отправить в духовку, а потом полить медом, но поверьте, это будет совсем другая история и вкус.
Попробуйте на праздник - это шикарная закуска 👍
А лучше провести репетицию!!! Готовьте и делитесь ощущениями.

ТВОРИМ КРАСОТУ
Мои друзья и близкие очень любят, когда вместо традиционных букетов я дарю им композиции.
А ещё за композициями созданными моими руками минимальный уход, так как питание в грунт заложено на целый год.
Роза Кордана, которую преподносят как растение комнатное, на самом деле таковым не является.
Но тот факт, что она компактная и имеет продолжительное цветение, заставляет многих похлопотать и создать надлежащие для неё условия.
Что же нужно сделать, чтобы не загубить прекрасные цветы?
Не содержать при высоких температурах около батарей.
Обработать от клеща и других вредителей.
Пересадить не сильно увеличивая горшок.
Умеренно поливать.
Обзавестись увлажнителем.
После цветения наполовину обрезать и поставить в ещё более прохладное место для отдыха.
Решить вопрос с питанием.
Не забывать про микробиологические препараты.
При необходимости разделить кустики, так как их в кашпо 3-4 штуки.
Довольно часто такие розы я сажаю в кашпо на даче. А потом прямо в кашпо отправляю зимовать в теплицу.
В саду эти розы тоже прекрасно растут, но идеальными для условий грунта в нашем климате их назвать нельзя.
Но учитывая не высокую стоимость этих растений, вполне можно использовать на сезон как однолетнюю культуру. Три растения розы = готовое кашпо с петуниями.
Подробности в новом выпуске программы.

ХРИЗАНТЕМА
Этой зимой буду черенковать много разных цветов. Эх, мне бы королевство побольше, я бы развернулась, надеюсь сбудется. Соскучилась я по своей прежней работе - выращиванию саженцев.
Вы только посмотрите на эти зефирные облака, конечно хочу вырастить свой посадочный.
Первый раз хризантемы я черенковала на школьной практике в теплице нашего посёлка, мне тогда 15 лет было.
Мы не только черенковали, но и высаживали черенки. У нас был очень большой маркер из сваренных прутиков арматуры с ручками в виде клеточек. Его нужно было взять с двух сторон, положить на землю, высадить черенки и перенести дальше. Работать мы с подругой в паре. Таким образом получались ровные ряды. В начале и конце каждой грядки стояли железные невысокие шпалеры, на которые по мере роста хризантем нужно было подвязывать шпагат на разных уровнях, чтобы цветы не падали. Потом нужно удалять лишние бутоны, чтобы получить один крупный цветок.
Но больше всего мне нравилось работать с гвоздиками - это мои любимые цветы.
Когда все цветы начинали распускаться мы занимались срезкой. Красота просто невероятная. А запах от гвоздик стоял пьянящий. Наверное именно за этот аромат я и полюбила так сильно гвоздики.
Чтобы черенки хорошо приживались маточное растение после покупки я поставила под фито светильник и подкормила.
Черенки длиной около 8 см. Два верхних листа срезаем наполовину, нижние убираем. Смачиваем черенок в воде, затем опускаем в Корневин и в прозрачный стаканчик с перлитом.
А перлит нужно подготовить правильно. Открываю секретик!!! Вскрываю пакет с перлитом и хорошо заливаю его водой, а через некоторое время воду нужно слить или сделать в пакете снизу дырки, чтобы вода сама стекла. И в такой умеренно влажный перлит и нужно посадить черенки. После посадки черенков перлит не поливаем.
Ставим стаканчики в парник (пластиковый высокий контейнер с дырочками в крышке).
Парник ставим на грелку садовую под фитосветильник.
Каждый день не забываем крышку открывать и проветривать.
Наглядно все покажем в новом выпуске программы.
А в выпуске который загрузили сегодня я подробно рассказала про ЖИВОЙ ГРУНТ. Приготовьте такой грунт для будущей рассады, зимнего огорода, комнатный растений.
У меня остались красивые зефирные шапки хризантем. Сделала композицию себе на стол, чтобы красота не пропадала #мнекрасиво
А далее тарелка с вкусняшками, гречишный чай

КРУПНЫЕ ГИБРИДЫ ДЛЯ ТЕПЛИЦЫ
Я очень люблю выращивать в теплице именно крупные гибриды, так как они идут на переработку, а делаю я в основном соусы.
Список я составила и на днях получу семена.
Ещё большая часть будет именно красных томатов, опять же для удобства переработки.
Ну, и конечно парочку сортовых посажу, но уже на грядку в открытом грунте) - это для салатов. Сорта менее устойчивы к высоким температурам и на свободе завязываются значительно лучше.
При этом я не гонюсь за самыми огромными плодами, мне нужно что-то среднее, стабильное и надежное. На фото мои любимые корзины, перерабатывать их одно удовольствие.
✔️❤️Гордость застолья - 300 граммов
✔️❤️Момбаса - 230 граммов
✔️❤️Мирандалина - 120 граммов
✔️❤️Фэт Боб - 250 граммов.
✔️🤎Бурая гроздь - 120 граммов, шоколадные
✔️🤎Полосатый шоколад - 250-350 граммов, сорт.
✔️💛Азоюшка - 150-300 граммов, сорт.
✔️🧡Жара - 100 граммов.
Еще люблю гибрид Желтая империя, сорт Амана Оранж, Сокровище инков (но на всё места не хватит).
Все перечисленные томаты индетерминантные

НА ЗЕЛЕНЬ
Каждый год я выращиваю один ряд свеклы без надлежащего прореживание. В итоге получаю не очень крупные корнеплоды. А они идеальны для посадки в рассадные ящики на зелень.
Я беру хороший торф без минералки, добавляю биогумус, перлит и диатомит).
Через месяц можно подкормить настоем биогумуса или любым органическим удобрением, которое есть в вашем арсенале.
Далее делаем подкормку каждые 10 дней.
Свекла хороша тем, что зелень она будет давать длительное время и хлопот с ней минимум.
Ещё листочки хороши для украшения салатов, бутербродов и тарталеток. Они так чудесно смотрятся с розочками из красной рыбки в тарталетках.
Корнеплоды можно купить в магазине, если что)))
Пользы в листьях не меньше, чем в корнеплодах. Витаминный состав богатейший.
Листочки содержат бета-каротин, витамины А,С,Е,В, К, Мg, Zn, l, P, Са, Na, Se, F, Zn, клетчатка.
Мы часто не дооцениваем пользу ботвы.
Если выбирать между посевами свеклы и микрозелени, то свекла явно проще, поэтому подойдет для не желающих сильно заморачиваться.
А еще самостоятельно выращенные листочки явно полезнее магазинной зелени.
А самый идеальный грунт можно взять в лесу.

ПОЛЕЗНЫЙ САЛАТ ДЛЯ ДЕВОЧЕК
Куриная грудка отварная (деревенский бройлер).
Чернослив распаренный.
Грецкий орех.
Авокадо спелое.
Греческий йогурт.
✔️Чернослив - сильный антиоксидант избааляющий клетки от свободных радикалов. Подавляет патогенные кишечные бактерии.
✔️Грецкий орех - омега-3, омега-6, защищает от свободных радикалов.
✔️Авокадо - источник не насыщенных жирных кислот, выводит токсины, снижает уровень холестерина, нейтрализует действие свободных радикалов.
✔️Куриная грудка - белок не содержащий холестерина.
✔️Греческий йогурт - источник калия, магния, фосфора, полезных бактерий.
Если вы хотите взять такой салат на работу в качестве обеда, то авокадо сбрызните лимонным соком.
Всем здоровья 🤍

ГРИБНЫЕ КОМАРИКИ
Если в доме есть растения, то без грибных комариков жить вы не будете((
А если растений много и грунт органический, то их будет тьма.
И даже не стоит пытаться выяснять их первоисточник.
Для меня важно обойтись вообще без химических средств.
✔️Первое, что мне всегда помогает - желтые клеевые ловушки. Я убираю защитный слой с ловушек сразу с двух сторон и приклеиваю на края кашпо. Реально отлично работает.
✔️В грунт полезно вносить препараты с Метаризиумом и Боверией - Микорад инсекто, Боверин и др. Просто периодически смачивайте ими верхний слой почвы.
✔️Фитовермом почву тоже пролить можно, но я это не применяю (на цветах можно). Также не забываем, что проливать можно Лепидоцидом и Битоксибациллином.
✔️Актарой пролить растения, которые не идут в пищу можно. Но мы должны понимать, что химические препараты испаряются.
✔️Гранулы Гром-2, Мухоед, Почин тоже хорошо работающее химические средства для декоративных растений. Заделываеи в верхний слой почвы.
✔️Мошкогон - полностью натуральный, смочите верхний слой.
✔️Фумигатор. Включите пару фумигаторов и закройте окна. В отсутствии людей и животных, потом хорошо проветрить.
✔️Просушить немного верхний слой и засыпать слоем сухого песка. Часть личинок погибнет в почве.
✔️Убрать верхний слой почвы и заменить новым. Личинки живут именно в верхнем слое 10 см и им нужен кислород.
✔️Положить кокосовый приствольный круг, чтобы было препятствие для проникновения.
Взрослые особи живут не более 10 дней.
Самка может отложить до 250 яиц. Через 7 дней выходят личинки. За две недели в почве личинка проходит 4 стадии взросления, окукливается и через 6 дней отрождается имаго.
✔️Существуют почвенные энтомофаги, но я не знаю как их вообще можно купить.
✔️Мелкая фракция диатомитового порошка - рассыпать по просушенной почве. Работает только в сухом виде, прилипая к телу и нарушая покров. Также есть препараты диатомита с далматской ромашкой - Экоабсолют.
✔️Перекись водорода 3% смешать с водой 1:8 и полить сразу после приготовления. Затем потребуется внесение бактерий.
✔️Розовый раствор марганцовки.
✔️Использование микробиологических препаратов для обеззараживания почвы также угнетает развитие грибных комариков - Оздоровитель почвы совместно с Липосамом.
ДОПОЛНЯЙТЕ СВОИМИ РЕЦЕПТАМИ

РАБОТАЕМ
У нас выпало много снега и вокруг волшебная красота. Жаль, что растает.
На даче мы укрытие сделали только первым слоем нетканым материалом, а финишное как перестанет все таять и течь.
В этом месяце мне нужно снять 10 программ. В соц сети попадает только один проект с рекламой. А все остальное вы можете видеть только на канале Усадьба.
Насте сложнее, ведь она является оператором моих программ, а потом сама выступает в роли ведущей. И ей ещё свои 7 программ сделать нужно. Поэтому она почти без выходных. Вот так проходит практика и приобретается опыт. Получается не всё быстро и идеально. Но когда я вспоминаю себя в этом возрасте, то у меня было всё хуже и сложнее. Столько лет Настя простояла за камерой и это облегчает понимание того, что происходит в кадре, плюс образование журналиста.
Вот так всё не просто, но вся работа остается за кадром.
У меня продолжает завязываться перец - уже 7 плодов на одном растении, но хочется ещё больше (гибрид Арчи хорошо растёт дома).
Стали появляться первые плоды на баклажане Мотя.
Салаты хорошо прижились и скоро переедут на постоянное место в кашпо 2 литра.
Взошла земляника, которую сеяла просто поверхностно - семена отличные 👍
А сколько черенков укоренилось, которые осенью нарезали на даче и какие они красивые под лампой.
Хризантему буду черенковать, хочу крупные попробовать вырастить.
Настя занимается домашними цветами. Её гордость Цикас, который она вырастила из совсем крохотного растения и заставила его выгонять новые листья. А растёт Цикас на ионитном субстрате.
Гортензия крупнолистная набирает бутоны. Купила я её ранней весной небольшим кустиком в цветущем виде. Она успешно отцвела в кашпо, осенью отдохнула, а теперь вновь нас решила порадовать.
Когда живешь в окружении красивых растений и овощей, то и зима проходит комфортно. Я даже стала ждать осеннего сезона, чтобы переключаться на новые работы.
Как же я хочу большую оранжерею с тропическими растениями.

НАШИ БУДНИ
У меня появилась новая парочка ❤️❤️
А курочки молодки начали нести нам голубые яйца.
На завтрак яйца со спаржей, перцем, отварной цветной капустой, соком граната и печенью трески.
Печень трески это ещё один важный продукт для девочек и не только.
Это источник Омега-3, концентратор витаминов А и D.
Считается пищей для мозга.
Суточная доза Омега 3 содержится в 25 граммах.
Съедаем хотя бы по 25-30 граммов два раза в неделю.
Для сведения:
1 мкг витамина D соответствует 40 МЕ.
Норма для взрослого человека в день от 600 до 800 МЕ (15-20 мкг).
В 100 граммах печени трески может содержаться примерно 100 мкг витамина D.
Порция лосося содержит 500 МЕ витамина D.
Два яйца содержат суточную дозу витамина D.
Сельдь ни чуть не хуже красной рыбы.
И ещё мойва 👍
Мы мойву не жарим, а недолго запекаем на бумаге в духовке.
Самый дорогой витамин D, но столь желанный - морское солнечное побережье.
А вообще список можно продолжать долго.
Всем здоровья ❤️

Очень важно выбрать печень правильно. Смотрим дату, где произведено и из какого сырья.
Лучшая печень из Архангельска и Мурманска. Желательно, чтобы она была не из замороженного сырья. Вся информация есть на баночке.

ПОДРАСТАЕМ
Если ли есть светильник, то урожай редиса дома не проблема. В этом невысоком кашпо растёт 40 штук.
Грунт - торф, 30%биогумса, 10% перлита.
Лампу располагаем низко.
Редис мне сейчас особо не нужен, так как он ещё в холодильнике лежит и дайкон там же))) Но нам приходится сажать для съемок, чтобы заранее показать нашим телезрителям, что это не сложно. А вырастает редис за 25-30 дней. Только гибриды нужны действительно хорошие - Мечта Алисы, Царевна, Дуся, Селеста, Черриет.
А вот зимой решим пойдет на ура!!!
Также мы вырастили немного салатной рассады. Будем рассаживать каждое растение по отдельным горшкам, чтобы получились крупные и красивые розетки.
Посеяли ещё пару сортов салата на рассаду.
Подросла партия огурчиков и завтра будем пересаживать по отдельным кашпо. Вот огурчиков уже хочется, а помидоры ещё много лежит в корзине и дозаривается.
Сегодня начеренковала в парник кампанулу (колокольчики жених и невеста). Семена колокольчиков есть на маркет плейсах.
Перцы наливаются, помидорки завязываются, черенки укореняются, кругом светло и влажно.
А я придумываю план переделок на даче в новом сезоне))