منشورات Дачные сезоны с Мариной Рыкалиной على Telegram

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ КАРТОШКА
Картофель беби сварить в мундире в подсоленной воде (главное не переварить).
На сковороде растопить немного топленого масла, выложить картофель и слегка надавить толкушкой.
Обжарить с одной стороны, перевернуть на другую и далее много вариантов.
✔️Я сверху положила летнюю заготовку из сливочного масла со стрелками чеснока и чуть посолила. Потомила под крышкой.
✔️А ещё я люблю класть кусочки обжаренного бекона, немного натертого сыра и чуток потомить под крышкой.
Готовлю я просто и быстро.
Сварила ножки деревенского бройлера.
Часть мяса в бульон вернула и приготовила суп.
А в суп я кладу картофель, свой лук-порей (ещё лежит свежий в холодильнике), морковь натертую и овощную заготовку (сушила томаты, укроп, петрушку и перец) и мелкую вермишель.
Однозначно жареная курица вкуснее, но так полезнее.
Ранее такой мелкий картофель оставляли для скотины, а теперь назвали - «черри» или «беби» и продают по высокой цене.
Мне родственники мои дорогие обещали такой из деревни привезти❤️

ПОСЕВЫ
Если огород решили не выращивать, а руки так и тянутся что-то посеять.
Комнатные растения можно вырастить из семян. При нынешних ценах на готовые растения в магазинах это прям оправдано.
Я увидела свежие семена пассифлоры.
Так как семена в твердой оболочке, то замочила в питательном коктейле, пусть три дня полежат в салфетке. А чтобы за влажностью не следить положила в чашку Петри.
Земляника - нашла свежейшие семена урожай 2024 года и сорт классный - «Али-Баба». Попробуйте, он реально урожайный и очень ароматный. Сорт безусый и быстро наращивает объём.
Не могу сказать, что мнем очень интересно зимой заниматься выращиванием земляники, но это однозначно будет интересно деткам, которым именно с юного возраста нужно прививать любовь к растениям. Надо вообще как можно больше интересных занятий им придумывать и смотреть куда их больше тянет.
Если вы решили сейчас с грядки взять усы - дело бесполезное. Землянике нужен период покоя и только после этого она начнет давать нормальный урожай.
В теплицах зимой высаживают землянику фриго, а она как раз прошла период покоя.
А вот из семян получить дома урожай вариант нормальный.
Но если не сейчас, то пробуйте сеять в феврале для нового сезона. Но семена лучше купить и хранить в холодильнике (не подумала, что надо пару пакетов купить). Семян там много.
Если семена свежие, то можно делать обычный поверхностный посев на влажный грунт.
После этого накрываем пленкой, делаем в ней дырочки для воздухообмена и ставим на свет в теплое место.
Если семена прошлогодние, то лучше посеять на слегка горячий грунт и также накрыть пленкой. А на следующий день в ночь откройте пленку опрысните живучими бактериями.
Подробно все сняли и покажем в программе в ближайшую среду.

ПОГОДА В ДОМЕ
В тропическом климате у меня ни разу не заболела голова, но вернувшись домой домой, где включили батареи ситуация в корне изменилась.
Сейчас мы уже почти навели порядок в наших студиях и доме.
На подоконники я поставила невысокие растения, включила светильники. И на каждом окне по увлажнителю воздуха.
В увлажнитель наливаю каждый день по ложке экстракта кедра.
Плюс дома работает мойка воздуха.
Всегда есть приток свежего воздуха.
Распускающиеся цветы жасмина и цитрусовых наполняют дом ароматом.
Важно сейчас как можно чаще делать влажную уборку, лучше перед сном.
В доме не рекомендуется добавлять в воду при уборке средства с хлором, сейчас много безопасных. Если в квартире есть животные, то тем более не используем хлор.
Напомню, что можно иногда использовать микробиологические препараты при уборке и конечно не забываем опрыскивать и поливать ими растения.
Опрыскивая растения из пульверизатора влажность вы не повысите.
Чем больше дома растений, тем выше влажность и лучше микроклимат.
Пополняем свою уходовую аптечку бальзамом для губ, термальной водой, жирным кремом для рук и прочими приятностями.
Девочки, делитесь своими безопасными средствами для уборки и ухода, всем интересно

НА ДАЧЕ
Днем у нас очень комфортная погода, даже ветра нет. Но дождей тоже к сожалению нет.
Сегодня пришлось стричь газон, а потом поливать со стимулятором морозостойкости (калий нужен траве сейчас).
Ножи косилки на самый высокий уровень.
А трава у меня мятлик луговой, красивый, нежный и растёт не совсем быстро.
В зиму нельзя оставлять листья на газоне и во время заморозка ходить по газону не рекомендуется.
Приезжать на дачу мы будем регулярно даже зимой.
Ещё обрезала листья у ежевики и винограда.
Лозы пригнула к земле и связала.
Завтра накрою белым нетканым материалом.
А как минует угроза дождей, то сверху укроем Дарнитом.
Розы обрезали, рядом лежат кучки коры.

УТИЛИЗИУЕМ ЛИСТЬЯ ПРАВИЛЬНО
Природой так задумано, что листья ложаться на землю и становятся в последствии питанием.
Но нам же хочется порядка и мы их убираем.
Нет, я не буду агитировать их оставлять, хотя это правильно. Мы можем вернуть питание в виде мульчи и органических удобрений.
Если вы хотите убирать листья, то не ждите, когда они лягут плотным ковром и их промочит дождь.
В листьях и под них прячется на зиму много полезных насекомых.
Убирая свежие листочки мы не даем им шанса устроится и они ищут другие убежище.
У меня сейчас с этим проблем нет, так как везде кора и они все там уже спрятались.
А самое страшное, когда листья начинают сжигать. Сколько божьих коровок там гибнет(((
Сколько людей любители костров травят, жуть(
Да, я считаю это полным неуважением к окружающим людям и природе. За все время мы не разожгли ни одного костра.
Про пожары и говорить не стоит, бесполезно, не понимают.
В дыме много опасных веществ для здоровья, которые вызывают серьезные проблемы со здоровьем.
Приедешь на дачу в выходной подышать свежим воздухом, а уезжаешь с головной болью.
Ладно бы сухие листья жгли, но нет, устраивают дымовые завесы на весь день.
Отрадно, что сейчас уже есть коттеджные посёлке, где введен полный запрет на открытый огонь и музыку, нельзя разводить животных, содержать собак во дворе.
Листья можно и нужно отравлять в компост, просто не забывайте смачивать его микробиологическими препаратами и пересыпать слои землей.
Весной жечь костры ещё хуже, так как насекомые выбираются из почвы в более верхние слои и вы их уничтожаете в ещё большем количестве.
Дымовые завесы уничтожают и выгоняют помощников сада.
У нас в массиве стоят баки, но если не хотите переполнять их листьями и не хотите убирать в компост, то просто вывезите в овраг, рассыпьте на опушках - так вы нанесете минимальный вред природе. Но речь идёт о листьях, а не кучах мусора, который тоже некоторые индивидуумы оставляют в лесах и полях.

МОБИЛЬНЫЕ ГРЯДКИ
Кашпо объемом 40 литров, но насыпаем не до самого верха, так как там есть отверстия и в итоге получается только 30 литров.
Перцам сегодня два месяца, а они вовсю цветут и начали завязываться.
Первый цветок в развилке мы убираем.
Для домашнего выращивания и если хотите получить в сезон самый первый урожай очень быстро, нужно выбирать не самый крупный гибрид, а самый ранний. А посадить самые ранние гибриды лучше в теплицу или под нетканый материал.
Если у вас не получается отменный урожай с крупноплодных перцев, то также выбирайте качественные и ранние гибриды с более мелкими плодами.
Для более северных районов тоже не рекомендуется гнаться за размерами.
АРЧИ, РЕГОР И ВЕСТА - отличный вариант.
Вкус у гибридов отличный и стенка толстая.
И именно такие плоды хороши для фаршировки.
В очередной раз убедилась, что при наличии мощных фитосветильников весной торопиться с посевом не стоит.
Возраст для ранних гибридов 60 дней это слишком много.
Для теплицы в нашем регионе буду сеять перцы 1 апреля.
Моя распалась сейчас растёт в объёме 2 литра.
Устройте и вы свою репетицию.
На фото показала какой урожай можно получить зимой на стеллаже в объеме 10 литров.
Напомню, что селекционеры вывели мелкоплодные перцы специально для домашних условий - НИККИ, КЕША И ФЬЮДЖИ - они на последних фото.
А Фьюджи это сорт и вы можете собирать свои семена.
На будующий год хочу вырастить мелкие на даче, соскучилась. Я так любила их фаршировать!!!
И также их можно выращивать в сезон в контейнерах - это красиво.

НАВОДИМ ПОРЯДОК
В выходные моросило, поэтому решили наводить порядки сегодня с самого утра.
Ох, как же я люблю порядок, чтобы весной получать удовольствие от работы, а не выгребать полуразложившиеся остатки.
Да, не буду спорить, что опавшая листва это хорошо, но у меня все укрыто корой.
Осенью я подключаю к работам мужа, так как сделать нужно очень много и за короткий срок.
Мы заправили сегодня 9 грядок!
Затем я все подмела.
Большую часть роз я обрезала. А рядом с розами у меня уже насыпаны кучки коры, чтобы после того, как мигает угроза дождей, укрыть ей прикорневую зону.
А кору я сгребла с огорода. Каждый год я покупаю 10 новых мешков коры, а осенью использую её для утепления или подсыпаю в места, где она необходима.
Так и поддерживаю баланс.
Только данный огород засыпан корой, мне так красиво, ведь рядом беседка, где мы отдыхаем.
А основной огород укрыт всегда сеном. Сено для мульчирования предпочтительнее коры. Это просто мои тараканы.
После работы я стараюсь помыть весь инструмент и постирать перчатки.
В теплице порядок не наводила, оставляю это на последний момент. Там можно работать в холод, ветер и дождь.
В теплице ещё растёт зелень.
И благодаря тому, что заменила на грядках материал плотностью 60 г/м на 90 г/м, у меня хорошо перенесла морозы зелень в грунте.
Работы ещё не мало.

САЖАЕМ ЧЕСНОК
Каждый год 20 октября я сажаю чеснок.
Грядки заправила три недели назад, обеззараживала грунт несколько раз микробиологическими препаратами.
На посадку взяла свой посадочный материал сорт Шадейка.
И ещё купила сорт Добрыня.
У меня есть одно правило, которое я не нарушаю.
✔️Когда разбираю головку на зубки, то одну «раздеваю» (снимаю все чешуйки). И так у каждой головки.
На фото наглядно показываю зачем это делать.
В итоге весь купленный в магазине чеснок я забраковала из-за пятен.
✔️Разбирать чеснок на зубки нужно непосредственно перед посадкой. Если делать это заранее, то может подсохнуть донце.
Я не использую никаких химических фунгицидов для замачивания, так как не хочу губить полезную микрофлору.
В Био фунгициде замочить можно и нужно, но и этого я не делаю.
✔️На грядке я делаю траншеи, хорошо разрыхляю нижний слой и хорошо проливаю рабочим раствором с бактериями. Я решила взять сразу два продукта - Озоровитель и Укоренитель.
✔️В сырой грунт втыкаю зубки и присыпаю слегка влажным грунтом. Сверху не поливаю. У нас шли дожди и грунт слегка влажный. Если почва сухая, то желательно заранее смочить грядки.
✔️Зубки можно замочить в растворе поваренной соли - это от болезней и вредителей. 1 ст. ложка соли на 1 литр теплой воды. Время выдержки 15 минут.
✔️В зиму грядку укрою белым нетканым материалом.
МОЖНО ЛИ БРАТЬ НА ПОСАДКУ МЕЛКИЕ ЗУБКИ?
Когла мы разбираем головку, то стараемся выбрать самые красные зубки. Вы можете смело брать и более мелкие, они дают такой же результат.
Вообще хороший результат получается от посадки здорового посадочного материала, хорошей заправки и регулярного обеззараживания.

МАСЛО ТОПЛЕНОЕ
Сколько помню, моя свекровь всегда делает такое масло и готовит только на нем!!
Чем масло сливочное хуже топленого?
При вытапливании вместе с пеной мы убираем из масла все коровьи белки. Именно лактоза часто вредна для нашего здоровья (но не у всех есть непереносимость лактозы).
Точка дымления у топленого значительно выше, чем у сливочного, поэтому жарить и тушить надо именно на топленом масле.
Даже при нагреве до 200 градусов топленое масло не образует канцерогены и не выделяет вредные вещества.
У топленого масла дольше срок хранения (около 30 дней в холодильнике) и содержит много ненасыщенных жирных кислот.
Безусловно, топленое масло продукт высококалорийный и надо знать меру при его употреблении.
Коровье топленое масло содержит CLA, которая является хорошим жиром и способствует избавлению от холестерина.
Я думаю многие не знают, что CLA это конъюгированная линолевая кислота, которая не вырабатывается организмом, но очень важна для обмена веществ. Она снижает количество подкожного жира и увеличивает мышечную массу. Способствует сохранению и поддержке результатов снижения веса.
И конечно возникает вопрос, а зачем тогда нам предлагают обезжиренные продукты? Это обман при помощи которого зарабатываются огромные средства. И в аптеке есть даже добавка с этой кислотой.
Топленое масло это источник витамина А,D,В,Е. Ой, а не эти ли синтетические витамины предлагают принимать нам доктора?
А ещё там есть железо, магний, фосфор, кальций. И снова одни вопросы?????
Девочки, ешьте топленое масло обязательно в меру. Да и кусочек настоящего сливочного масла это очень полезно для нашего здоровья и красоты.
Я топлю масло в казане с толстым дном на очень медленном огне, чтобы не пригорало.
Со дна должны подняться все белки и масло должно стать прозрачным.
Чуть остывшее масло разливаю по баночкам.
Часть отправлю в морозильник.
Хотя полезнее всего свеже приготовленное масло и при замораживании часть полезных свойств оно теряет.
Поэтому, если есть возможность, то готовьте такое масло каждый месяц.
Если было полезно не забудьте про ❤️
Я изучаю нутрициологию, мне интересно.
С каждым разом все больше и больше убеждаюсь в важности выращивания чистой продукции без минеральных удобрений.

ДЕНЬ ЗАГОТОВОК
Сегодня с мужем мы встали в 6.00 и поехали за 100 км на деревенский рынок в село Богатое.
✔️Свинина и говядина - накрутили фарш, заготовили на щи мясо с мосоликами, нарезали кусочками на плов и подливку.
✔️Деревенскую бройлерную курочку - грудку отварим для приготовления салатов, ножки поджарим, остальное на суп.
✔️Свежая щука - прокрутили с добавлением сала на котлеты.
✔️Масло сливочное - буду делать масло топленое и часть за морожу.
✔️Деревенский творог - заморозила для приготовления сырников.
✔️Ещё купили яйца и тыкву.
Заготовки сделала и для Насти с Сашей.
Я люблю делать сразу и много, ведь потом ещё придется долго отмывать кухню, посуду, раковину с дезинфицирующим средством (это обязательно после разделки мяса).
Поэтому еженедельные поскакушки с мясом не люблю.
Говядина вырезка стоит у нас 800 рублей.
Яйца 150 рублей.
Тыква 50 руб за кг.
Сделал дело, гуляй смело!!!
После обеда прогулялись по магазинам.
Купила себе две праздничные кружки и медведика)))