#شیرینی_نارگیلی
خوب بریم سراغ نکات مهم
مواد لازم
سفیده ی تخم مرغ ۱۲۵ گرم(سفیده ۳تخم مرغ درشت یا۴تخم مرغ کوچیک)
شکر ۲۵۰ گرم ( ۱لیوان و ۱/۴لیوان)
پودر نارگیل چرب۱۲۰ گرم(۲لیوان سرخالی)
روغن مایع ۷۵ گرم( ۱/۴ لیوان)
وانیل نصف ق چ
آبلیمو نصف ق چ
نکات مهم
🔴 مهمترین مرحله تهیه شیرینی نارگیلی، نحوه داغ زدنه و بعد حرارت فر پس نکاتی که میگم رعایت کنید
داغی مواد باید طوری باشه که انگشت رو نسوزونه و قابل تحمل باشه بعداز روی شعله برداشتم و بقیه سفیده و روغن و اضافه کردم سریع هم زدم که سفیده نبنده
🔴غلظت موادباید طوری باشه که راحت ازقیف بیرون بیاد نه سفت باشه نه شل
🔴اگر بعد ازپخت زیر شیرینی نارگیلی گود افتاد دو حالت داره
یا مایه زیاد داغ خورده یعنی سفیده پخته وسفت شده
شکر خیلی زیادبوده که باید با افزودن پودر نارگیل وسفیده میزانش رو درست کرد
🔴حتماا مرحله داغ زدن رو به درستی وبا شعله ملایم انجام بدید اصلا مایه نبایدجوش بزنه
🔴اگر اولین بارتون هست نارگیلی میپزین وقلق فرتون دستتون نیست حتما یکی دوتا به عنوان تست پخت در فر قرار بدید تا از درست بودن خمیر مطمئن بشید
🔴اگر نمونه بیرون اومده از فر خیلی پهن شد
دلیل اول شل بودن مایه نارگیلی ودلیل دوم شکر
دراین حالت کمی نارگیل آسیاب شده (دانه درشت نباشه) بهش اضافه کنید یا کمی آرد برنج واین نکته رو در نظر بگیرید آرد برنج زیادی شیرینی رو خشک میکنه
🔴اگر نارگیلی اصلا پهن نشد وخیلی خشک بودبهش سفیده اضافه کنید وبا اضافه سفیده به نسبت مناسب بهش پودر قند هم اضافه کنید
🔴نارگیلی رو بعد از پخت زیاد نزارید در هوای آزاد بمونه بهتره در ظرف دربسته باشه وبرای ماندگاری بیشتر بهتره فریز بشه
🔴برای ترک دارشدن روش هم اول دمای فر رو روی ۲۰۰درجه بزارید وفقط حرارت بالا تاچنددقیقه که روی شیرینی ها خودشو کمی گرفت بعد حرارت رو به ۱۷۰ درجه برسونید
اگر در انتها روی شیرینی دوست داشتید خوش رنگ تر بشه حتما یک دقیقه گریل بزنید
در انتخا دوستون دارم مرسی از حمایتتون
تا شما لایک و کامنت میزارید من برم گردویی درست کنم
👩🍳 کانال آشپزی مهربانو
👇👇
👩🍳 @Mehrbanoashpaz 👩🍳
آشپزی مهربانو 🔥🍰
شیک و لاکچری همراه با دیزاین
انواع دسرها ،نوشیدنیها،کیک و شیرینی و...
جهت تبادل وپیشنهادات با آیدی ارتباط بر قرار کنید
@Safari1360_a_a_a
آشپزی مهربانو: جایی برای غذاهای سنتی و مدرن
آشپزی مهربانو بهعنوان یک نقطه عطف در دنیای چهارگانه آشپزی، به معرفی و عرضه انواع غذاهای سنتی و مدرن میپردازد. این پلتفرم با هدف ارائه غذاهایی شیک و لاکچری طراحی شده است که نهتنها طعم دلپذیری دارند، بلکه از جنبههای بصری نیز بینظیرند. در اینجا، شما میتوانید با طرز تهیه غذاهای مختلف، از دسرهای هیجانانگیز گرفته تا نوشیدنیهای خنک و کیکهای زیبا آشنا شوید. به علاوه، آشپزی مهربانو با تأکید بر دیزاین غذاها، سعی دارد تا تجربهای خاص و منحصر به فرد برای کاربران خود به ارمغان آورد. اگر به دنبال ایدههایی نو برای مهمانیها و مراسمات خود هستید، این پلتفرم میتواند منبع الهام شما باشد. با دنبال کردن این صفحه و برقراری ارتباط با جامعه آشپزها، میتوانید به سادگی با بهترین و جدیدترین روشهای آشپزی آشنا شوید.
آشپزی مهربانو چه نوع غذاهایی را ارائه میدهد؟
آشپزی مهربانو یک مجموعه گسترده از غذاهای سنتی و مدرن را ارائه میدهد. شما میتوانید غذاهای کلاسیک ایرانی مانند کباب و پلوی زعفرانی را نیز بیابید. همچنین، غذاهای مدرن و بینالمللی به همراه طرز تهیههای خاص و خلاقانه نیز در این پلتفرم موجود است.
این تنوع به کاربران این امکان را میدهد که به سادگی بر اساس ذائقه شخصی خود، غذاهای مناسب را پیدا کنند. همچنین، دستورهای موجود در اینجا با جزئیات دقیق و مرحله به مرحله نوشته شدهاند تا حتی تازهکارها نیز بتوانند بهراحتی آنها را دنبال کنند.
چگونه میتوانم با آشپزی مهربانو بیشتر آشنا شوم؟
برای آشنایی بیشتر با آشپزی مهربانو، شما میتوانید به صفحه این پلتفرم در رسانههای اجتماعی مراجعه کرده و محتوای آن را دنبال کنید. در این صفحه، انواع دستورپختها، مقالات مرتبط و تصاویر زیبا از غذاهای تهیه شده به اشتراک گذاشته میشود.
علاوه بر این، شما میتوانید با ارسال پیام به آیدی مشخص شده، از مشاورههای تخصصی در زمینه آشپزی بهرهمند شوید. این ارتباط میتواند به شما کمک کند تا سوالات و ابهامات خود را بهراحتی مطرح کنید.
آیا در آشپزی مهربانو دستورپختهای خاصی برای گیاهخواران وجود دارد؟
بله، یکی از اهداف اصلی آشپزی مهربانو این است که همه افراد با هر نوع رژیم غذایی بتوانند از طعمهای خوشمزه لذت ببرند. دستورپختهای ویژهای برای گیاهخواران و افرادی که به دنبال غذاهای سالم هستند، در این پلتفرم موجود است.
این دستورپختها شامل انواع سالادها، خوراکهای گیاهی و دسرهای بدون فرآوردههای حیوانی میباشد. این تنوع به کاربران امکان میدهد که در کنار لذت از طعم غذا، سبک زندگی سالمتری را نیز دنبال کنند.
آیا میتوان از آشپزی مهربانو ایدههایی برای دیزاین غذاها دریافت کرد؟
قطعاً! یکی از نقاط قوت آشپزی مهربانو، تمرکز بر روی دیزاین و نحوه ارائه غذاهاست. در هر دستورپخت، نکات و ایدههایی برای زیباتر کردن ارائه غذاها به شما ارائه میشود.
این ایدهها میتوانند شامل استفاده از مواد طبیعی برای تزیین، نحوه چیدن غذاها بر روی میز و انتخاب ظروف مناسب باشند. با دنبال کردن این محتوا، شما میتوانید مهارتهای خود را در دیزاین و ارائه غذاها به سطح بالاتری برسانید.
آیا میتوانم در آشپزی مهربانو شرکت کنم و تجربیات خود را به اشتراک بگذارم؟
بله، آشپزی مهربانو به کاربران خود این امکان را میدهد که تجربیات و دستورپختهای خود را به اشتراک بگذارند. این پلتفرم فضایی تعاملی را فراهم کرده است تا کاربران بتوانند با یکدیگر ارتباط برقرار کنند.
شما میتوانید با ارسال دستورپختهای خود و عکسهای مربوط به غذاها، به دیگران الهام ببخشید و از تجربیات آنها نیز بهرهمند شوید. این ارتباط بین کاربران میتواند منجر به یادگیری و رشد مهارتهای آشپزی شما شود.
آشپزی مهربانو 🔥🍰 テレグラムチャンネル
آشپزی مهربانو یک کانال تلگرامی پرطرفدار است که با تمرکز بر انواع غذاهای سنتی و مدرن، به همراه دیزاینهای شیک و لاکچری، شهرت زیادی کسب کرده است. این کانال انواع دسرها، نوشیدنیها، کیک و شیرینی و... را در اختیار شما قرار میدهد تا لذت آشپزی و خلق غذاهای خوشمزه را تجربه کنید. با پیوستن به این کانال میتوانید از طریق آیدی @Safari1360_a_a_a با سایر اعضا ارتباط برقرار کرده و پیشنهادات و تبادلهای مختلف را انجام دهید. بنابراین اگر به دنبال آموختن دستورالعملهای آشپزی جدید و خلاقانه هستید، حتما به کانال آشپزی مهربانو بپیوندید و از این فرصت بینظیر بهره ببرید.