یکی از رستورانها به نام المنتها است، که در ارتفاع ۲۰۰ متری این برج واقع شده و منظرهای از دبی را به نمایش میگذارد و توسط یک پایه از هر دو طرف دکل محافظت میشود و توسط یک آسانسور شیشهای دسترسی به آن ممکن میباشد. رستوران دیگر المهارا (به معنی صدف) میباشد که دسترسی به آن توسط یک زیر دریایی شبیهسازی شده امکانپذیر است و آکواریومهای زیبایی را به نمایش میگذارد. این آکواریومها دربرگیرنده بیش از یک میلیون لیتر آب است. شیشه آکواریوم از اکریلیک ساخته شده و برای کاهش تأثیر بزرگ نمایی حدود ۱۸ cm ضخامت دارد. این رستوران در میان ۱۰ رستوران برتر دنیا قرار دارد. این هتل دارای ۶۰ طبقهاست و معمار آن اتکینز خاورمیانه (به انگلیسی: Atkins Middle East) میباشد. ستون بندی این هتل تا ۴۰ متر زیر دریا میباشد. برج العرب بلندتر از برج ایفل است و تنها ۶۰ متر از ساختمان امپایر استیتز در آمریکا کوتاهتر است تمام پردهها، چراغها و سیستم تهویه هوا با یک دکمه به کار میافتند. تمام کانالها به دوربین مدار بسته متصل هستند و مهمان میتواند ببیند که چه کسی پشت در است. هر سوئیت یک لب تاپ، پرینتر دارد