KUZNO FAMILY

Cari amici! Come state? 👋🏻

Мы с новостями🤓

На данный момент мы приостанавливаем публикации во всех соц. сетях, чтобы посвятить все время переорганизации Kuzno и нашей школы итальянского языка 🇮🇹

В скором времени мы вернёмся с новым концептом 🤫

Крепко всех обнимаем. Берегите себя ❤️

🍽 Приготовление:

1. В кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Добавить пасту кавателли и варить столько, сколько указанно на упаковке. Оставить 1/4 стакана жидкости, остальную слить.
2. Тем временем нагреть в сковороде на среднем огне оливковое масло. Добавить чеснок, и по половине чайной ложке соли и красного перца хлопьями, жарить, помешивая 3 - 4 мин.
3. Добавить базилик и томаты с рассолом. Увеличить температуру и готовить до загустения соуса, приблизительно 10 мин.
4. Добавить в ту же сковороду кавателли и оставшийся бульон, посолить и поперчить, готовить 2 - 3 мин.
5. Разделить по порциям, и посыпать рикоттой и пекорино.

Buon appetito! 🇮🇹

#вкуцниссимо
#buonissimo

Кавателли с томатным соусом и рикоттой 😋

🥣 Ингредиенты:

Паста кавателли - 350 г
Оливковое масло - 1/4 ст. ложки
Чеснок - 4 зубчика
Сушеный перец хлопьями - 1/2 ч. ложки
Свежий базилик - 3/4 ст. ложки
Консервированные мелкоплодные сорта помидоров (Сан-Марцано или Черри) - 1 банка (800 г)
Сыр рикотта - 1 ст. ложка
Сыр романо пекорино - по вкусу
Крупная соль и свежемолотый перец - по вкусу

#вкуцниссимо
#buonissimo

🍷Обязательная винная программа: Монтепульчано, Пино Гриджо или Треббьяно.

🍲Суп: из моллюсков.

🍽Основное блюдо: пицца франца с холодным бульоном, треска в маринаде (или запеченная с савойской капустой, петрушкой, изюмом и грецким орехом).

🍰Десерт: кальчуни (на основе муки, вина, каштанов, рома, шоколада, меда, миндаля, засахаренной цедры, корицы, яиц и ванили), кукурузные батончики из Кампобассо, печенье «остие ди Аньоне».

#гастрономическаяИталия
#Italiagastronomica

📍Молизе

В Молизе отличная экология, от которой без ума оливы. Логично, что характерным продуктом этого региона стало оливковое масло.

В подобном культе здесь полба, кашу из которой ели еще древние италийцы. А следом за скотоводческими племенами местные приняли в рацион блюдо «пеццата ди Капракотта», куски баранины, тушеные в медных горшках с оливковым маслом и травами. Здесь часто готовят лазанью с курицой и телятиной и пиццу минестра из кукурузной муки с зелеными овощами, перцем чили и оливковым маслом.

Кроме того, Молизе – это родина пасты кавателли, в «ямочки» которой чудно умещается соус.
 

#гастрономическаяИталия
#Italiagastronomica

Ребята, информация насчёт телеграм-бота 🤓

Вчера вышло новое обновление, поэтому могут встречаться неполадки в работе ботов. Их уже устраняют и скоро все должно заработать 🙌🏻

Домашнее задание от Kuzno 📚

Посмотреть мультик на итальянском 🤓

https://youtu.be/vgGc_Z7V3o4

#домашка
#compiti

Дни недели на практике 🇮🇹

Представьте, что Фабио поехал в Рим на неделю, вот, какие у него планы:

🇮🇹Lunedì Fabio assaggia la vera pizza romana.
🇷🇺В понедельник Фабио пробует настоящую римскую пиццу.

🇮🇹Martedì Fabio incontra Andrea.
🇷🇺Во вторник Фабио встречает Андреа.

🇮🇹Mercoledì Fabio visita il Colosseo.
🇷🇺В среду Фабио посещает Колизей.

🇮🇹Giovedì Fabio è libero.
🇷🇺В четверг Фабио свободен.

🇮🇹Venerdì Fabio mangia a casa di Roberto.
🇷🇺В Пятницу Фабио кушает дома у Роберто.

🇮🇹Sabato Fabio vede il Pantheon.
🇷🇺В субботу Фабио увидит Пантеон.

🇮🇹Domenica Fabio parte per Milano.
🇷🇺В воскресенье Фабио уезжает в Милан.

Напоминалка по дням неделям:
lunedì (лунедИ) – понедельник
martedì (мартедИ) – вторник
mercoledì (мерколедИ) – среда
giovedì (джоведИ) – четверг
venerdì (венердИ)– пятница
sАbato (сАбато) – суббота
domЕnica (домЕника) – воскресенье

#учимсkuzno
#impariamoconkuzno

Числа на итальянском от 30 до 40 🇮🇹

30 – trenta [трэ’нта]
31 – trentuno [трэнту’но]
32 – trentadue [трэнтаду’э]
33 – trentatrè [трэнтатрэ’]
34 – trentaquattro [трэнтакуа’тро]
35 – trentacinque [трэнтачи’нкуэ]
36 – trentasei [трэнтасэ’й]
37 – trentasette [трентасэ’ттэ]
38 – trentotto [трэнто’тто]
39 – trentanove [трэнтано’вэ]
40 – quaranta [куара’нта]

#учимсkuzno
#impariamoconkuzno

🍽 Приготовление:

1. Положить 2 ч. ложки оливкового масла и мидии на горячую сковороду, жарить их, пока не откроются раковины. Затем убрать все, что не раскрылись. Достать мясо из раковин и отложить.
2. Почистить рыбу, нарезать ее на куски и обвалять в муке.
3. Оставшееся масло разогреть в кастрюле и положить туда очищенные зубчики чеснока, мелко нарезанный лук, лавровые листы и острый красный перец. Жарить в течение 10 минут, затем вынуть чеснок.
4. Снять шкурку с помидоров, нарезать их кубиками и добавить вместе с петрушкой в кастрюлю. Посолить, поперчить, довести до кипения и варить в течение 20 минут.
5. Процедить соус через сито, вернуть обратно в кастрюлю, затем положить туда куски рыбы. Закрыть крышкой и оставить 15 минут кипеть на медленном огне, пока рыба не будет готова.
6. Добавить мясо мидий из раковин, а также оставшиеся морепродукты, винный уксус и готовить еще 5 минут.
7. В глубокие тарелки положить по куску белого хлеба и налить рыбный суп.


Готово! Приятного аппетита 🤓

#вкуцниссимо
#buonissimo

Бродетто по-анконски (Brodetto all’anconitana) 😋

🥣 Ингредиенты:

Готовая смесь морской рыбы, мидий и других морепродуктов - 1,5 кг
Оливковое масло холодного отжима - 3-5 ст. ложек
Мука
Чеснок - 3 зубчика
Луковица - 1 шт
Лавровый лист - 2 шт
Острый консервированный красный перец - 1 кусочек
Помидоры - 500 г
Петрушка - 1 ст. ложка
Винный уксус - 1 ст. ложка
Белый хлеб - 6 кусочков
Соль, черный молотый перец - по вкусу

#вкуцниссимо
#buonissimo

🍷Обязательная винная программа: самое известное белое Verdicchio или редкое северное Bianchello del Matauro и колоритное Верначча, вареное и вишневое вино.

🍲Суп: рыбный бульон brodetto (на 13 сортах рыбы с добавлением шафрана).

🍽Основное блюдо: каппеллетти (разновидность пасты) в мясном бульоне, запеканка из свинины, копченостей, курицы и ветчины (иногда с грибами), жареный каплун. 

🍰Десерт: рождественская пицца с сухофруктами, изюмом, шоколадом, лимонной и апельсиновой цедрой, инжиром и сахаром, фристинго с инжиром, шоколадом и сухофруктами. 

#гастрономическаяИталия
#Italiagastronomica

📍Марке

Кулинарный акцент в Марке зависит от конкретной провинции.

На побережье предпочитают рыбу: готовят треску с соусом из помидоров или запекают ее с картофелем и петрушкой. А подальше от воды с удовольствием трескают жареного молочного поросенка поркетта (porchetta), нашпигованного солью, перцем, фенхелем и чесноком. Если сезон удался, в качестве закуски идут белые и черные трюфеля.

Главная гастрономическая нота региона – асколанские оливки. Оливки из Асколи Пичено имеют мягкий вкус и гигантские размеры. Рецепт, созданный в 1800 году поварами местных аристократов, можно свести к тому, что эти громадные оливки фаршированы мясом и зажарены в кляре.

#гастрономическаяИталия
#Italiagastronomica

Ciao! Друзья, как и обещали, публикуем правильные* ответы!

1. Ответ: Lo Specchio (Зеркало)

2. Ответ: La memoria (Память)

3. Ответ: La cipolla (Лук)

4. Ответ: La crema solare (Солнцезащитный крем)

*В некоторых загадках по смыслу подходят несколько вариантов ответов, мы опубликовали оригинальные ответы итальянских загадок :)

Правильные ответы опубликуем завтра :)

Cos’è quella cosa che Dracula non avrà mai bisogno di usare?
Что никогда не пригодится Дракуле?

Chi la perde non la può raccontare.
Тот, кто потеряет это, не сможет сказать.

Fredda brucia e calda non brucia.
Холодный жжёт, а горячий – не жжёт.

Друзья, пошевелим извилинами? 🤓

Перед вами итальянские загадки! Ждём ваши ответы в комментариях:)
Ответы принимаются на русском и итальянском языках 🤓⬇️

#развлекаемсясkuzno
#cidivertiamoconkuzno

Io sebben non son pittore fo ritratti a tutte le ore.
Я не художник, но всё время создаю портреты