Кулинария. Все о еде и готовке

Нежный салат из свежей капусты для идеального ужина 

Итого на 100 грамм 93 ккал 
Б/Ж/У 14.9 / 2.6 / 2.3 

Вам потребуется: 
-500 г филе куриных грудок, без кожи 
-400 г белокочанной капусты или пекинской
-½ стакана тертого маложирного сыра 
-йогурт натуральный 
-соль по вкусу 

Как готовить: 
1. Положите курицу в подсоленную кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до готовности. Выньте курицу из воды и отложите ее в сторону, чтобы остыла. 
2. Мелко нашинкуйте капусту (без кочерыжки), положите ее в глубокую миску и приправьте солью. Через несколько минут помните капусту руками, чтобы она стала мягче. 
3. Нарежьте курицу на кусочки и добавьте в салатник. 
4. Добавьте тертый сыр и все перемешайте. 
5. Заправьте йогуртом и еще раз перемешайте. 
Приятного аппетита!

Куриные палочки с горчично-медовым соусом
153ккал на 100г

Прелесть этой сытной закуски – в пикантном медово-горчичном соусе. Он отлично подходит к довольно нейтральному куриному филе. Разумеется, такие куриные палочки можно подать не только как закуску к пиву, но и как основное блюдо к обеду или ужину.
Кунжут вы можете использовать только белый или только черный - как вам больше нравится.

Куриное филе моем и насухо вытираем бумажными полотенцами. Нарезаем на длинные брусочки шириной 2-2,5 см.

В тарелке смешиваем панировочные сухари, кунжут и 1 ч.л. соли.

Яйцо слегка взбиваем вилкой.

Филе обваливаем в муке

затем обмакиваем в яйцо

и панируем в сухарях. Кладем на противень.

Ставим противень в разогретую до 220 градусов духовку. Запекаем филе до готовности, около 10-15 минут.

Тем временем готовим соус. Смешиваем в плошке сметану, мед и горчицу. Добавляем соль по вкусу.

Морковь и огурец нарезаем брусочками.

Готовые куриные палочки подаем горячими с овощами и соусом.

Ингредиенты:
на 4 порции:

600 г куриного филе
50 г муки
1 яйцо
150 г панировочных сухарей
2 ст.л. белого кунжута
2 ст.л. черного кунжута
130 г сметаны (жирность 20-30%)
2 ст.л. дижонской горчицы
1 ст.л. меда
4 средних моркови и 1 средний огурец для подачи

3 лучших разгрузочных дня. Как сбросить лишнее🍋🍏

Сохрани себе на стену!📌

🔹1. Белковый разгрузочный день

Отварите одну курицу (без кожи и костей), разделите мясо на 6 порций и съешьте в течение дня. Не забудьте в этот день выпить 2 литра простой воды.

Мясо курицы – источник белка, на переработку которого наш организм тратит много калорий.

На переработку белка тратится много калорий

Белковый разгрузочный день позволит вам избавиться от 700-800 г лишнего веса.

🔹2. Салат "Щетка"

Натрите на терке 0,5 кг сырого сельдерея, 0,5 кг сырой моркови и 0,5 кг сырой свеклы. Разделите салат на 8-10 порций и съешьте в течение дня. Не забудьте в этот день выпить 2 литра простой воды.

Сырые овощи богаты грубыми волокнами, которые не перевариваются в кишечнике, а разбухают и как щетка очищают его.

Грубые волокна очищают кишечник

Употребление салата "Щетка" в течение дня позволит вам избавиться от 1 кг лишнего веса.

🔹3. Горький разгрузочный день

В течение дня съешьте 5 грейпфрутов, выпейте 10 чашек зеленого чая и 2 литра простой воды (в 8 утра съешьте половинку грейпфрута и запейте его 1 чашкой зеленого чая, в 9 утра выпейте стакан воды, в 10 утра съешьте половинку грейпфрута и запейте его 1 чашкой зеленого чая, в 11 утра выпейте стакан воды и т. д.).

И грейпфрут, и зеленый чай имеют горьковатый привкус, благодаря которому блокируется чувство дикого голода.

Кроме того, грейпфрут – продукт с низким гликемическим индексом, богатый грубыми волокнами.

Горький разгрузочный день позволит вам избавиться от 1 кг лишнего веса.

Сан Себастьяно 🤤
⠀
Просто с разума сбивающий сливочный вкус, такой необычный, что не хочется останавливаться в поедании этого блаженства 🤤🤤

КБЖУ на 100 гр: 114/9.1/6.3/4.9
⠀
👩🏻‍🍳нужно:
🍰2 иичка + 1 белок
🍰100 г. ~ творожного сыра (Hochland легкий )
🍰150 ~ рикотты ( Unagrande)
🍰200 г ~ мягкого творога 0%
🍰200 г ~ Греческого йогурта
🍰20 г ~ крахмала кукурузного
🍰подсластитель по вкусу
🍰ванилин
⠀
🥣Поехали:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры ☝️
•Творожный сыр, мягкий творог, рикотту, йогурт и иички добавить в миску, взбить на медленной скорости 7 секунд, далее добавить подсластитель, крахмал и ванилин и так же взбить еще 6-7 секунд.
•Форма для выпекания должна быть высокой, так как при выпекания чизкейк значительно поднимется.
Я использовала металическое кольцо диаметром 16 сантиметров.
•Дно формы я застелила фольгой, внутрь формы выложила бумагу для выпекания. Затем массу для чизкейка перелить в форму и немного потрясти, для однородности.
• Поставить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут.
• Даём остыть в духовке с приоткрытой дверцей до комнатной температуры и убрать в холодильник на ночь.
⠀
Кайфового Аппетита !🤍

Куриное филе под сыром с помидорами

Ингредиенты:
- филе куриное, 600-700 гр.;
- помидоры, 3-4 шт;
- любой твердый сыр;
- приправы по вкусу.

Приготовление:
1. Прежде чем начать колдовство над курицей, необходимо включить духовку на 190 градусов.
2. Филе режем на тонкие пласты, около 1 см толщиной. Можно сделать длинные кусочки, но я разрезала их напополам. Выкладываем на противень и с обеих сторон посыпаем солью и приправками по вкусу. Я брала черный перец (люблю перец горошком перемалывать самостоятельно - так душистее), карри и имбирь.
3. Противень я абсолютно ничем не смазывала - готовила "на сухую".
4. Режем помидоры кружочками. У меня на 700 грамм филе ушло 3 помидора, один из приготовленных оказался лишним.
5. Такие же маневры совершим и с сыром. Его можно не тереть, а просто нарезать тонкими ломтиками.
6. Тем временем духовка должна уже нагреться. Водружаем в нее наш противень с будущей вкусностью и ждем 25 минут.
7. Готовность филейных кусочков можно определить по зарумянившемуся сыру. При температуре 190 градусов время зарумянивания как раз совпадает со временем готовности филешек.
И... приятного аппетита!

Идеальный ягодный пирог.

Рецепт принадлежит Елене Чекаловой. Увидев его по телевизору утром, я не могла дождаться вечера, чтобы испечь этот восхитительный пирог! Он безумно вкусен! Равнодушных, любящих фруктовые пироги, гарантирую, не останется!

Вам потребуется:

Тесто:
сахар - 110 г
яйцо - 2 шт.
мука - 380 г
сл. масло - 200 г

Начинка:
сахар - 120 г (в оригинале 160 г)
сл. масло - 20 г (на пирог) 
ягода (свежая или замороженная) - 800 г
яблоко - 2 шт
крахмал - 3 ст.л.

Как готовить:
1. Ягоду моем, если нужно извлекаем косточки. Я готовила из замороженной ягоды (малина, ежевика, красная смородина, голубика). Делим ягоду на 2 части. Одну часть ягод уварить так, чтобы не осталось жидкости. 
2. Тесто:
Муку высыпать в миску. Нарезать масло. Перетереть руками в крошку. Добавить сахар (я еще ванилин добавила). Перемешать. Добавить яйца. Замесить тесто.
Поставить тесто в холодильник на 30 минут.
3. Яблоки натереть на мелкой терке. Уваренные ягоды положить в миску, туда же добавить свежие ягоды и отжатые от сока натертые яблоки. Перемешать.
Добавить крахмал (если у вас начинка получилась густая, то ложку крахмала без горки, а если жидковатая, то с горкой). Перемешать.
Теперь добавим сахар(сахара по вкусу. В оригинале нужно 160 г сахара. Смотрите по своим ягодам - если они сильно кислые, то добавьте 160 г, если сладкие, то 120 г достаточно, а то начинка будет похожа на варенье). Перемешать.
4. Разъемную форму, диаметром 24 см, застелить бумагой. 
Тесто разделить на две НЕравные части. Раскатать большую часть. Диаметром примерно 30 см.
Положить на дно формы, делая бортики. Положить начинку, разровнять.
Раскатать второй кусочек теста диаметром 25-26 см. Вырезать формочкой фигурки (можно стаканом). Одну в центре и пять вокруг.
Перенести пласт теста с помощью скалки на пирог. Защипать края. Оставшиеся фигурки теста выложить на пирог.
5. Смазать пирог белком. И в каждое отверстие положить кусочек масла. Это нужно для того, чтобы начинка не вытекала в процессе выпечки.
6. Печь при 180 С 40-45 минут или до зарумянивания.

Достать пирог из духовки, провести с краю пирога ножом и снять кольцо.
Дать пирогу остыть. Остывший пирог можно переложить в холодильник до лучшего застывания начинки. А мы ели пирог теплый!)
Когда разрезала пирог, боялась, что начинка вытечет. Ан нет, все осталось на месте! Хоть начинка и выглядит жидковатой, но не вытекает! А после холодильника, наверное, еще сильнее застынет...
Вкус пирога зависит от ягод. Можно использовать абсолютно любые ягоды! И черешню, и вишню, и тутовник, и смородину, и клубнику.... 

Приятного чаепития!

🔥 Важное обновление! 🔥 (Вниманию рекламодателей и не только)

Все наши Telegram-каналы теперь официально подключены к реестру Госуслуг в соответствии с законом, вступившим в силу 1 января 2025 года. 📜✅

Это означает:
✔️ Прозрачность и соответствие новым требованиям.
✔️ Безопасность и защита интересов подписчиков и рекламодателей.
✔️ Продолжение работы в полном объеме по вопросам рекламы и нативных интеграций без ограничений.

Мы всегда на связи и продолжаем радовать вас качественным контентом! Спасибо, что остаётесь с нами.

P.S. Заказать рекламу в нашем канале вы можете написав менеджеру в шапке профиля, все наши группы имеют официальный юридический статус и работают прозрачно

КИШ С КРАСНОИ‌ 🤤РЫБОИ‌ и 🥦брокколи в нежнои‌ сливочно-сырнои‌ 🧀заливке – просто в приготовлении, сытно и празднично!

КБЖУ на 100 грамм = 152,9/11,4/6,9/11,3⁣
⁣
Ингредиенты:⁣
Творог в брикетах 5% 200 грамм⁣
Яи‌ца 🥚4 шт.⁣
Рисовая мука 150 грамм⁣
Филе краснои‌ рыбы (у меня семга) 300 грамм⁣
Брокколи 🥦300 грамм⁣
Молоко 2,5% 200 мл⁣
Сыр 20% 100 грамм⁣
Оливковое масло 10 мл⁣
Разрыхлитель 1 ч.л.⁣
Соль, перец, тимьян⁣
⁣
1. Соединяем с помощью вилки: творог (отжать лишнюю жидкость), два яи‌ца, масло, соль, перец, тимьян.⁣
2. Добавляем разрыхлитель, муку и вымешиваем тесто.⁣
3. Распределяем тесто по форме (у меня 24 см), делаем бортики, прокалываем тесто вилкои‌ и отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах.⁣
4. Брокколи моем, разрезаем на соцветия, отправляем в кипящую подсоленную воду на 2 минуты, откидываем на дуршлаг.⁣
5.Филе рыбы нарезаем кусочками.⁣
6. Готовим заливку: с помощью вилки соединяем яи‌ца 2 шт., молоко, соль, перец, тимьян. Добавляем тертыи‌ сыр и хорошо перемешиваем.⁣
7.Наполняем нашу основу рыбои‌, брокколи, заливаем равномерно заливкои‌ и отправляем в духовку на 30 минут.⁣
⁣
Приятного аппетита❤️⁣

Готовятся просто и быстрo!
Куриные кексики

Нам понадобится:
- Куриное филе 500гр.
- Яйца 2шт.
- Молоко 200мл.
- Сыр 100гр.
- Мука 3-4 ст ложки
- Сметана 3 ст ложки
- Зелень 1 пучок
- Соль, перец по вкусу

Приготовление:
В глубокой миске смешиваем яйца, молоко, сыр, побольше зелени, все перемешиваем. Добавляем муку, соль, перец, сметану и отварное куриное филе, хорошенько все перемешиваем. Выкладываем в смазанные формочки и убираем запекаться на 30 минут при 180 градусах

Веганский сырный соус для начос

Ингредиенты:
• 2 чашки картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
• 1 чашка моркови, нарезанной кубиками
• ⅓ чашки оливкового масла
• ½ чашки воды
• ½ чашки пищевых дрожжей (для сырного вкуса, не путать с хлебопекарными)
• 2 чайные ложки соли
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ½ чайной ложки паприки
• ¼ чайной ложки молотого сушеного чеснока
• ¼ чайной ложки молотого сушеного лука
•¼ чайной ложки кайенского перца
• ½ чайной ложки молотого чили
• 120гр зеленых чили, консервированных (по желанию)

Инструкции:
1. Добавить морковь и картофель в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Варить 15-20 минут до мягкости.
2. Добавить все в блендер (кроме чили) и взбить до однородности.
3. Приправить по вкусу и добавить чили. Подавать соус горячим или потом разогреть в микроволновке.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5 чашек

Bon appetit!

5 начинок для брускетты

Ингредиенты (не пишу точных пропорций, так как тут все зависит от вашего аппетита):

Для основы:

Чиабатта, или багет, или любой другой белый хлеб
Чеснок
Оливковое масло
Для топпингов:

Топпинг №1

Слабосоленая семга
Авокадо
Свежий огурец
Укроп
Топпинг №2

Моцарелла
Свежий или сушеный базилик
Помидорки черри 

Топпинг №3

Свежий огурец
Малосольный огурец
Сыр фета
Укроп

Топпинг №4

Ветчина
Оливки
Сыр фета
Свежий или сушеный базилик

Топпинг №5

Консервированный тунец
Вареное яйцо
Твердый или полутвердый сыр (я взяла обычный российский)
Несладкий йогурт
Помидорки черри
Укроп

Приготовление:

Начнем с основы наших итальянских бутербродов.

Хлеб нарезаем на порционные куски и подсушиваем — либо в духовке, либо в тостере, либо на гриле — все равно где — лишь бы образовалась хрустящая корочка.

Как только это сделано, натираем кусочки чесноком — с обеих сторон. Но помните — главное не переусердствовать, иначе чесночный запах может испортить всю романтику. После того, как все кусочки натерты чесноком, смазываем брускетты оливковым маслом — но только, с одной стороны.

Теперь начинки. Мне удобнее собрать все начинки по тарелочкам. Так потом проще их готовить к выкладке на брускетты.

Итак, начинка №1 — слабосоленая семга с авокадо, свежим огурцом и укропом.

Начинка №2 — сыр моцарелла с базиликом и помидорками черри.

Начинка №3 — свежий и малосольный огурцы, укроп и сыр фета.

Начинка №4 — ветчина с оливками, базиликом и сыром фета.

Начинка №5 — консервированный тунец, вареное яйцо, помидорки черри, несладкий йоурт, укроп и твердый сыр.

Теперь готовим.

Начинка №1. Авокадо нужно почистить, размять в однородную массу, либо, если попался незрелый – натереть на терке. Выложить на брускетту. Сверху положить ломтик слабосоленой семги, порезанный кусочками огурец, оливки и укроп.

Начинка №2. Моцареллу и помидорки черри порезать и выложить на брускетту, посыпав сверху базиликом.

Начинка №3. Огурцы и фету порезать и выложить на брускетту, сверху украсить укропом.

Начинка №4. Ломтик ветчины положить на брускетту, сверху выложить порезанные пополам оливки, кусочки сыра фета и все посыпать базиликом.

Начинка№5. Консервированный тунец размять вилкой с вареным яйцом, добавить несладкий йогурт и полученную массу выложить на брускетту, сверху положить порезанные помидорки черри и укроп, а сверху посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита и приятного романтичного вечера!

Маковый пирог без муки.

Приготовьте маковый пирог без муки и он несомненно войдет в список ваших любимых сладостей к чаю. Если вы не очень любите возиться с мукой, тогда этот рецепт именно для вас. Много времени приготовление пирога у вас не займет, так как тесто готовится очень быстро.

Вам потребуется:

Мак – 240 г
Сахарная пудра – 110 г
Сахар – 80 г
Молотая корица – 1 чайная ложка
Молотая гвоздика – ½ чайной ложки
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Цедра 1 лимона
6 целых яиц
4 яичных белка
Растительное масло – 2 столовых ложки

Как готовить:

1. В большую миску выложите мак, сахарную пудру, корицу, гвоздику и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.

2. Добавьте цедру, яйца и масло. Взбейте венчиком пока смесь не начнет слегка пениться.

3. Взбейте яичные белки пока они не станут белыми, затем постепенно всыпьте сахар и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.

4. Аккуратно введите белки в основную массу и также аккуратно окончательно перемешайте тесто до однородной массы.

5. Форму для пирога смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Залейте в форму тесто и выпекайте в разогретой до 170°C духовке 40-50 минут.

6. Подавайте с лимонной помадкой.

Приятного аппетита!

Делаю их пoстоянно!
Луковые лепешки

Нам понадобится:
- Мука 200г.
- Вода 125мл.
- Соль 1/2 ч.л
- Растительное масло
- Зеленый лук

Приготовление:
В муку добавляем воду комнатной температуры, соль, замешиваем тесто и убираем в пакет на 30 минут. Затем делим на 4 равных части, формируем шарики и тонко раскатываем. Смазываем растительным маслом, посыпаем луком, закручиваем, делаем улитку и еще раз раскатываем. Обжариваем лепешки на сухой сковородке с дух сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты

Шоколадный кекс 🍫
⠀
Это безумный влажный шоколадный кекс, какая у него текстура : « мамочки мои» 😍. А его калораж сводит с ума просто 🤪.
⠀
Кбжу на весь :208/18.7/4.6/26.9
На 100 г: 89/8/2/11.6
⠀
👩🏻‍🍳нужно:
🍫2 белка иичных
🍫30 г- овсяной муки
🍫60 мл- молока 2,5%
🍫5 г -какао( у меня обезжиренный)
🍫2 г -разрыхлителя
🍫подсластителя по вкусу
⠀
👩🏻‍🍳Крем:
🧁 40 г- натурального греческого йогурта
🧁5 г -какао
🧁10-15 мл молока/воды
🧁Подсластитель
⠀
👩🏻‍🍳ехали:
Все ингредиенты для кекса хорошо перемешиваем венчиком .
Выливаем в форму ( у меня силиконовая 10 см) и отправляем в разогретую духовку при 180 градусов на 20 мин.
Для крема смешиваем все ингредиенты
. Немного остужаем наш кекс и прикрываем кремом , а сверху по желанию украшаем 😋
⠀
Кайфового
Аппетита !

ДОМАШНИЕ КЕКСЫ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ 🍮

1) Тыквенные кексы с апельсином и лимоном

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука 1 стакан
● сахар 1 стакан
● соль 1/3 ч.л.
● сода 1/3 ч.л.
● яйца 2 шт.
● растительное масло 1/2 стакана
● мелко натертая тыква 2/3 стакана
● цедра и сок половины апельсина 
● цедра и сок половины лимона 
● сахарная пудра для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отдельно смешать сухие и влажные ингредиенты. Затем соединить и перемешать ложкой.
2. Формочки для кексов смазать сливочным маслом, налить тесто. 
3. Выпекать около 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
4. Перед подачей остудить и посыпать сахарной пудрой.

2) Кексы на сметане

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука 175 г
● сметана 160 г
● сливочное масло 100 г
● яйца 2 шт.
● сахар 125 г
● разрыхлитель 2 ч.л.
● ванилин на кончике ножа
● апельсиновая цедра 2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Размяченное сливочное масло взбить с сахаром.
2. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. 
3. Добавить сметану и снова взбить. 
4. Просеять муку с разрыхлителем, всыпать ванилин и апельсиновую цедру.
5. Добавить мучную смесь к остальным ингредиентам, хорошо перемешать.
6. Силиконовые формочки для кексов сбрызнуть водой и наполнить тестом на две трети. Металлические нужно смазать маслом или простелить бумажными вкладышами. 
7. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20 минут или до золотистого цвета. Немного остудить и подавать.

3) Кексы с черной смородиной

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца 4 шт.
● сахар 1 стакан
● топленое масло 250 мл
● мука 2 стакана
● сода 1/4 ч.л.
● черная смородина по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло растопить. Взбить яйца с сахаром, можно добавить немного ванили. Добавить охлажденное до комнатной температуры масло, еще раз взбить. Подсыпать муку, все время помешивая.Смородину пересыпать мукой и аккуратно ввести в тесто, перемешать. Заполнить формочки на 3/4 и поставить в духовку. Запекать около 40-50 минут при температуре 180 градусов.

4) Кексы Красный бархат

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для кексов: 
● сахар 1 1/2 стакана
● сливочное масло 1/2 стакана
● яйца 2 шт.
● мука 2 1/3 стакана
● какао-порошок без сахара 2 ст.л.
● сода для выпечки 1 ч.л.
● разрыхлитель 1 ч.л.
● пахта или кефир 1 стакан
● соль щепотка
● гелевый красный пищевой краситель 1 1/2 ст.л.
● ванильный экстракт 1 ч.л.
● столовый уксус 1 ч.л.

Для глазури: 
● сливочное масло 1/2 стакана
● сливочный сыр 225 г
● сахарная пудра 3 ст.л.
● ванильный экстракт 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогреть духовку до 180 ° С. Взбивать размягченное масло с сахаром в течение 3 минут на средней скорости.
2. Добавить яйца, по одному за раз, каждый раз взбивая.
3. В большую миску просеять муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель и соль. В другой миске взбить пахту, уксус, ванильный экстракт и красный пищевой краситель. 
4. Добавить четверть сухих ингредиентов и перемешать, затем добавить треть влажных. Продолжать добавлять в сухие, влажные и сухие компоненты, заканчивая сухими ингредиентами. 
5. Наполнить формы для кексов тестом на 1/2 или на 3/4. Выпекать 18-25 минут, или пока зубочистка не будет выходить чистой. 
6. Дать остыть в течение одной минуты в формах, затем переложить на решетку, чтобы полностью остудить.
7. Взбить размягченное масло и сливочный сыр. Добавить ванильный экстракт и перемешать. Добавить сахарную пудру.
8. Поместить глазурь в кондитерский мешок и выдавить на охлажденные кексы.

5) Кексы с черникой и ванилью

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца 2 шт.
● мука 150 г
● сахар 120 г
● сливочное масло 100 г
● ванильный экстракт 1 ч.л.
● черника 100 г
● разрыхлитель 1/2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить ванильный экстракт.
2. Сливочное маслом растопить и добавить в яично-сахарную массу. Постоянно перемешивая, добавить просеянную муку с разрыхлителем. 
3. Ягоды промыть и обсушить, добавить в тесто и аккуратно перемешать.
4. Выложить тесто в смазанные маслом или застеленные бумажными вкладышами формочки и выпекать в духовке, разогретой заранее до 180 градусов С, около 20 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Все захотелось сразу пригoтовить!
Закуски к новогоднему столу

1) Рулет с корейской морковкой и сыром:
- Майонез - 1-2ст.л, корейская морковка - 200г, сыр - 80г, зелень, лаваш
⠀
2) Рулет с ветчиной и сыром:
- Майонез - 1-2ст.л, ветчина, сыр, маринованные огурцы, зелень, лаваш
⠀
3) Рулет с красной рыбкой:
- Творожный сыр - 3ст.л, салат, красная слабосоленая рыбка - 150г, зелень, лаваш
⠀
4) Фаршированные грибочки:
- Шампиньоны ~ 10шт, курица - 150г, майонез - 1ст.л, сметана - 1-2ст.л, репчатый лук - 1шт, сыр - 30г
Готовим в разогретой до 180гр духовке 20 минут. Можно предварительно обжарить смесь и потом уже в духовку (так у меня жена делает)
⠀
5) Фаршированные крабовые палочки:
- Крабовые палочки (большие) - 5-6шт; плавленый сырок, сыр - 40г, чеснок -0,5зуб., яйцо варёное - 2шт
(1 желток натереть мелко). Если крабовые полочки плохо разворачиваются опустите их в горячую воду на 10сек
⠀
6) Корзиночки с салатом красное море:
- Лаваш, яйцо - в духовку при 180гр на 10 мин, чтобы получить корзиночки; крабовые палочки(или креветки), яйцо вареное, помидоры, перец, сыр, чеснок, майонез/сметана
⠀
7) Бутерброды «бантик»:
- Багет, сливочное масло, творожный сыр, колбаса, маслины
⠀
8) Ленивые профитроли с начинкой:
- Бездрожжевое слоеное тесто, яйцо, творожный сыр - 150г, огурец, зелень, красная слабосоленая форель 100г, красная икра (по желанию). В духовку ставим на 20-25 минут при 200гр.
⠀
9) Бутерброды со шпротами:
- Бородинский хлеб, плавленый сырок, маринованные огурцы - 3-4шт, чеснок -1зуб., зелень, шпроты
⠀
Всё это очень вкусные и проверенные годам варианты закусок, так что пользуйтесь

Королевская ватрушка (очень простой рецепт) 
Ингредиенты: 
-Сливочное масло или маргарин – 150 г 
-Мука – 2 стакана 
-Сахар – 1 стакан 
-Соль и сода — по 0,5 ч.л. 
-Для начинки: 
-Творог – 400-500 г 
-Сахар – 1 стакан 
-Яйцо – 4 или 5 шт. 
-Ванилин 
-Сухофрукты, орехи — по желанию 

Приготовление: 
1. Подтаявшее масло, сахар и муку растереть до образования однородной массы. Всыпать соль и соду, снова перемешать. 

2. Выложить полученное тесто в форму для выпечки, предварительно 
смазанную маслом и покрытую кулинарным пергаментом, оставляя примерно треть теста. 

3. Приготовить начинку: творог с яйцами, сахаром и ванилином смешать до однородной консистенции. 

4. Начинку аккуратно выложить на тесто, добавить дополнительные ингредиенты – изюм, чернослив, орехи, сверху покрыть оставшейся третью теста. Выпекать в заранее разогретой духовке 40-45 минут. 
Приятного аппетита!

Диетический морковный тор в микроволновке

Его должен приготовить каждый

КБЖУ на весь тортик: 361/21,5/14,8/35,4

Ингредиенты:
Морковь - 90г
Яйцо С0 - 1шт
Рисовая ц/з мука - 30г
Корица
Подсластитель

Крем:
Творог мягкий 0% -100г
Творожный сыр - 30г
Подсластитель

Приготовление:
⃣Морковь измельчить в блендере, смешать с яйцом, мукой, корицей и подсластителем.
⃣Вылить массу в небольшую в формочку и поставить в микроволновку на 2,5-3 минуты.
⃣Остудить кекс и разрезать на 3 коржика ( я это сделала с помощью нитки, смотри видео➡️)
⃣Смешать все ингредиенты для крема и собрать тортик: корж ➡️ пропитка ( тёплая вода + подсластитель ) ➡️ крем ➡️ корж ➡️ пропитка...
⃣Оставить в холодильнике пропитаться.

Приятного ☕️

Гости будут просить рeцепт!
Вкусная курочка

Нам понадобится:
- Куриное филе 3шт.
- Соль, перец, паприка, прованские травы
Для начинки:
- Помидор 1-2шт.
- Лук 1шт.
- Зелень (укроп) 1 пучок
- Чеснок 2-3 зубчика
- Яйца вареные 2шт.
- Сыр 150гр.
- Сметана 3 ст.л
- Горчица 1 ч.л
- Соль

Приготовление: ⠀
Разрезам куриное филе вдоль на 2 части, отбиваем и присыпаем с двух сторон приправами. Оставляем на время, пока делаем начинку.
⠀
Для начинки нарезаем кубиком помидор, лук. Измельчаем зелень и чеснок, добавляем тертые вареные яйца и часть сыра. Делаем соус из сметаны, горчицы и соли. Перемешиваем.
⠀
Выкладываем на курицу начинку, сверху присыпаем сыром и отправляем в духовку на 20 минут на 180 градусов. Курочка получается очень сочная, нежная и невероятно аппетитная

5 начинок для брускетты

Ингредиенты (не пишу точных пропорций, так как тут все зависит от вашего аппетита):

Для основы:

Чиабатта, или багет, или любой другой белый хлеб
Чеснок
Оливковое масло
Для топпингов:

Топпинг №1

Слабосоленая семга
Авокадо
Свежий огурец
Укроп
Топпинг №2

Моцарелла
Свежий или сушеный базилик
Помидорки черри 

Топпинг №3

Свежий огурец
Малосольный огурец
Сыр фета
Укроп

Топпинг №4

Ветчина
Оливки
Сыр фета
Свежий или сушеный базилик

Топпинг №5

Консервированный тунец
Вареное яйцо
Твердый или полутвердый сыр (я взяла обычный российский)
Несладкий йогурт
Помидорки черри
Укроп

Приготовление:

Начнем с основы наших итальянских бутербродов.

Хлеб нарезаем на порционные куски и подсушиваем — либо в духовке, либо в тостере, либо на гриле — все равно где — лишь бы образовалась хрустящая корочка.

Как только это сделано, натираем кусочки чесноком — с обеих сторон. Но помните — главное не переусердствовать, иначе чесночный запах может испортить всю романтику. После того, как все кусочки натерты чесноком, смазываем брускетты оливковым маслом — но только, с одной стороны.

Теперь начинки. Мне удобнее собрать все начинки по тарелочкам. Так потом проще их готовить к выкладке на брускетты.

Итак, начинка №1 — слабосоленая семга с авокадо, свежим огурцом и укропом.

Начинка №2 — сыр моцарелла с базиликом и помидорками черри.

Начинка №3 — свежий и малосольный огурцы, укроп и сыр фета.

Начинка №4 — ветчина с оливками, базиликом и сыром фета.

Начинка №5 — консервированный тунец, вареное яйцо, помидорки черри, несладкий йоурт, укроп и твердый сыр.

Теперь готовим.

Начинка №1. Авокадо нужно почистить, размять в однородную массу, либо, если попался незрелый – натереть на терке. Выложить на брускетту. Сверху положить ломтик слабосоленой семги, порезанный кусочками огурец, оливки и укроп.

Начинка №2. Моцареллу и помидорки черри порезать и выложить на брускетту, посыпав сверху базиликом.

Начинка №3. Огурцы и фету порезать и выложить на брускетту, сверху украсить укропом.

Начинка №4. Ломтик ветчины положить на брускетту, сверху выложить порезанные пополам оливки, кусочки сыра фета и все посыпать базиликом.

Начинка№5. Консервированный тунец размять вилкой с вареным яйцом, добавить несладкий йогурт и полученную массу выложить на брускетту, сверху положить порезанные помидорки черри и укроп, а сверху посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита и приятного романтичного вечера!

Торт Панчо.

Легко и безумно вкусно

Ингредиенты:
Коржи:
(светлый)
1 ст. кефира
1 яйцо
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч.л. соды
(темный)
1 ст. кефира
1 яйцо
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч.л. соды
2 ст.л. какао

Начинка:
6 баночек бананового йогурта (100 граммовых)
бананы 4-5 шт

Украшение:
4-5 бананов
2 баночки бананового йогурта
шоколад 100 г + 2 ст.л. раст. масла
орехи любые для посыпки

Форма 24 см

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 С
В миску вылить кефир. Добавить яйцо, сахар, муку, соду и все тщательно-тщательно размешать венчиком.
Тесто вылейте в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Темный корж делается так же, только с добавлением какао.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности (сначала один корж, потом второй).
2. Дать коржам остыть. Затем какой-нибудь корж разрезать вдоль пополам - это будет основа.
Положите основу на блюдо, а другую половину порежьте на кусочки. Светлый корж так же порежьте на небольшие кусочки. И сложите все кусочки в отдельную миску.
Порежьте бананы не очень мелко. Положите его в миску с кусочками коржа. Весь йогурт добавляем в миску с бананами и кусочками коржа. Перемешиваем.
3. Выкладываем на корж-основу эту массу, утрамбовываем и придаем куполообразную форму. Сверху вылить йогурт (бананового йогурт или натуральный йогурт, размешаннй с сахарной пудрой).
Распределить по всей поверхности торта и поставить на несколько часов в холодильник для пропитки (у меня стоял ночь).
4. Утром я растопила шоколад с раст. маслом. Разрезала бананы на 2-3 части вдоль, мазала одну сторону шоколадной глазурью и прикладывала к торту (от того, что торт холодный, глазурь застывала секунд за 5 и банан прилипал к поверхности торта). Сверху полила шоколадной глазурью.
Посыпала орехами (миндаль и жареный фундук). Чуть-чуть подождали, пока глазурь застынет.
Приятного аппетита!

Диетический морковный тор в микроволновке

Его должен приготовить каждый

КБЖУ на весь тортик: 361/21,5/14,8/35,4

Ингредиенты:
Морковь - 90г
Яйцо С0 - 1шт
Рисовая ц/з мука - 30г
Корица
Подсластитель

Крем:
Творог мягкий 0% -100г
Творожный сыр - 30г
Подсластитель

Приготовление:
⃣Морковь измельчить в блендере, смешать с яйцом, мукой, корицей и подсластителем.
⃣Вылить массу в небольшую в формочку и поставить в микроволновку на 2,5-3 минуты.
⃣Остудить кекс и разрезать на 3 коржика ( я это сделала с помощью нитки, смотри видео➡️)
⃣Смешать все ингредиенты для крема и собрать тортик: корж ➡️ пропитка ( тёплая вода + подсластитель ) ➡️ крем ➡️ корж ➡️ пропитка...
⃣Оставить в холодильнике пропитаться.

Приятного ☕️

Любовь с первого кyсочка!
Меренговый рулет

Нам понадобится:
- 190г белка
- Щепотка лимон. кислоты
- Щепотка соли
- 250г сахара
- 25г крахмала
Для крема:
- 150г сливочного сыра
- 100г сливок
- 20г сахар. пудры
Начинка: Свежая вишня

Приготовление:
Белки отделяем от желтков, добавляем щепотку лимонной кислоты и соли. Взбиваем до пышной пены. В два подхода вводим сахар и долго взбиваем. В конце добавляем кукурузный крахмал и взбиваем чтобы не было комочков. На пергамент выкладываем нашу меренгу, разравниваем и отправляем в духовку на 30 минут при 150 градусах. После накрываем пергаментов и переворачиваем. Даем остыть и покрываем кремом. Сворачиваем как показано на видео и убираем в холодильник на пару часов

Хачапури готовлю только тaк!
Вкусный пп хачапури

Нам понадобится:
- Творог брикетный 200гр.
- Яйцо 1 шт в тесто
- Яйца или желтки для начинки 2шт.
- Рисовая мука ( можно заменить на обычную) 80гр.
- Соль по вкусу
- Сыр твёрдый

Приготовление:
Для начала в глубокой ёмкости смешиваем творог, яйцо, муку и соль по вкусу, разминаем все ингредиенты с помощью вилки и перемешиваем.
Затем противень застилаем пергаментом и выкладываем на него тесто, формируя лодочки.
Сверху лодочки посыпаем натертым на крупной тёрке сыром.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.
После достаём , в подрумянившихся лодочках делаем углубления и добавляем целое яйцо или желток, отправляем ещё раз в духовку буквально на пару минут

Готовься к завтраку с вечера 📌

Симиты - турецкие бублики.

Симит - бублик с кунжутом, распространенный в Турции. У него потрясающая хрустящая корочка, и обычно он впечатляющих размеров, хотя сам чаще всего тонок! Самое главное правило - обязательно нужно съесть в день приготовления. Симиты зачастую подают на завтрак с различными закусками, с каймаком и т д. Настоящие симиты делаются в больших каменных печах, но иногда можно отступать от правил:) 
На родине симиты, перед обваливанием в кунжуте, опускают в пекмез — это вываренный до консинстенции мёда сок винограда или других ягод. Так как у нас пекмеза нет, можно просто развести в воде мёд. 

Вам потребуется:

Для теста: 
дрожжи сухие - 2 ч. л.; 
мука - 400 г (+/-); 
вода - 125 мл (тёплая); 
растительное масло - 4 ст. л.; 
сахар - 1 ч. л.; 
соль - 0,5 ч. л. 

Для "купания" бубликов: 
вода - 150 мл; 
мёд - 1 ст. л.; 
кунжут для посыпки. 

Как готовить:

1. Развести дрожжи и сахар в тёплой воде. Оставить опару в тепле на 10-15 минут до образования пышной шапки. Затем опару вылить в глубокую миску, добавить соль, 3 столовые ложки растительного масла и хорошо перемешать. Далее всыпать просеянную муку и замесить тесто. В конце замеса добавить 1 столовую ложку растительного масла и ещё раз вымесить. Тесто получится упругое и эластичное. Готовое тесто скатать в шар, оставить в миске на 1 час, накрыв полотенцем или пищевой плёнкой. 

2. Подошедшее тесто слегка обмять и разделить на 5 частей. Каждую часть теста раскатать в жгут (примерно 45 см длинной). Затем сложить пополам и слегка перекрутить. Сформировать круглый бублик, края хорошо защипнуть. Из этого количества теста получится 5 бублика.

3. Приготовить "ванну" для купания бубликов: соединить воду и мёд, хорошо перемешать. 
Кунжут высыпать на плоскую тарелку. 

4. Окунуть каждый бублик в приготовленный раствор. А затем выложить каждый бублик в кунжут и хорошо его обсыпать. Противень для выпекания застелить пергаментной бумагой. Выложить подготовленные турецкие бублики на противень и оставить в тепле на 30 минут.

5. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить бублики в духовку и выпекать примерно 20 минут до золотистого цвета.

Подать очень вкусные турецкие бублики "Симиты" горячими с мёдом, вареньем или маслом.

Приятного аппетита!

Баноффи пай

Впервые баноффи пай приготовили в пабе «Голодный монах» в Эссексе в 1972 году, и с тех пор там были съедены тонны этого десерта. Но необязательно ехать за ними в Англию – баноффи пай можно сделать дома за считанные минуты.

Сохрани себе этот бомбический рецепт! 📌

Ингредиенты:

Не очень сладкое печенье из муки грубого помола — 300 г
Сливки жирностью 35% — 300 мл
Вареное сгущенное молоко — 1 банка
Бананы — 3 шт.
Шоколад — 50 г
Сливочное масло — 70 г

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло и слегка остудите. Положите печенье в пакет и при помощи скалки измельчите в мелкую крошку. Или сделайте это в кухонном комбайне. Переложите крошки в миску и смешайте с растопленным маслом.
2. Поставьте бортики от разъемной формы для выпечки диаметром 22 см на блюдо и выложите печенье. Хорошо утрамбуйте дном стакана, чтобы получилась основа.
3. Нарежьте бананы кружочками. Переложите вареную сгущенку в сотейник и немного подогрейте, чтобы она стала чуть жиже, — так ее будет удобнее выкладывать. Взбейте сливки до мягких пиков.
4. Выложите сгущенку на основу и разровняйте лопаточкой. Положите бананы. Последний слой – взбитые сливки. Уберите банофи-пай на 1 час в холодильник. Затем растопите шоколад на медленном огне, немного остудите и украсьте десерт перед подачей.

Приятного аппетита!

ПП Брауни 👑

• Ингредиенты

180 г шоколад горький

90 г масло кокосовое

90 г масло сливочное

3 шт яйца

75 г мука ц/з

сахарзам п/в

щепотка соль

⭕️ В Брауни вкус определяет шоколад, поэтому не экономьте на этом продукте. Берите действительно качественный вкусный горький шоколад с высоким содержанием какао-продуктов, не ниже 70%.⭕️

Масло и шоколад нужно растопить, для этого шоколад ломаем кусочками и кладём его вместе с маслом.
Растапливаем шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Если используете микроволновку, нагревайте шоколадную массу аккуратно, пиками по 10-15 сек, перемешивая.

Перемешиваем яйца с солью и сахарзамом. Добавляем к яичной массе остывшую шоколадно-масляную смесь, перемешиваем.

Просеиваем сюда же муку и снова перемешиваем до однородного состояния.

Вот примерно такой консистенции тесто у нас должно получиться.
Форму для выпечки застилаем пергаментом, выливаем в неё тесто. Слой теста не должен быть очень большим, оптимальная высота теста в форме должна быть около 2-3 см.

Ставим форму в разогретую до 175°С духовку на 30-35 минут. Дайте брауни полностью остыть, и только после этого нарежьте на квадраты. Можно также убрать их на несколько часов в холодильник.

Приятного аппетита 🤍

Баноффи пай

Впервые баноффи пай приготовили в пабе «Голодный монах» в Эссексе в 1972 году, и с тех пор там были съедены тонны этого десерта. Но необязательно ехать за ними в Англию – баноффи пай можно сделать дома за считанные минуты.

Сохрани себе этот бомбический рецепт! 📌

Ингредиенты:

Не очень сладкое печенье из муки грубого помола — 300 г
Сливки жирностью 35% — 300 мл
Вареное сгущенное молоко — 1 банка
Бананы — 3 шт.
Шоколад — 50 г
Сливочное масло — 70 г

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло и слегка остудите. Положите печенье в пакет и при помощи скалки измельчите в мелкую крошку. Или сделайте это в кухонном комбайне. Переложите крошки в миску и смешайте с растопленным маслом.
2. Поставьте бортики от разъемной формы для выпечки диаметром 22 см на блюдо и выложите печенье. Хорошо утрамбуйте дном стакана, чтобы получилась основа.
3. Нарежьте бананы кружочками. Переложите вареную сгущенку в сотейник и немного подогрейте, чтобы она стала чуть жиже, — так ее будет удобнее выкладывать. Взбейте сливки до мягких пиков.
4. Выложите сгущенку на основу и разровняйте лопаточкой. Положите бананы. Последний слой – взбитые сливки. Уберите банофи-пай на 1 час в холодильник. Затем растопите шоколад на медленном огне, немного остудите и украсьте десерт перед подачей.

Приятного аппетита!

Симиты - турецкие бублики.

Симит - бублик с кунжутом, распространенный в Турции. У него потрясающая хрустящая корочка, и обычно он впечатляющих размеров, хотя сам чаще всего тонок! Самое главное правило - обязательно нужно съесть в день приготовления. Симиты зачастую подают на завтрак с различными закусками, с каймаком и т д. Настоящие симиты делаются в больших каменных печах, но иногда можно отступать от правил:) 
На родине симиты, перед обваливанием в кунжуте, опускают в пекмез — это вываренный до консинстенции мёда сок винограда или других ягод. Так как у нас пекмеза нет, можно просто развести в воде мёд. 

Вам потребуется:

Для теста: 
дрожжи сухие - 2 ч. л.; 
мука - 400 г (+/-); 
вода - 125 мл (тёплая); 
растительное масло - 4 ст. л.; 
сахар - 1 ч. л.; 
соль - 0,5 ч. л. 

Для "купания" бубликов: 
вода - 150 мл; 
мёд - 1 ст. л.; 
кунжут для посыпки. 

Как готовить:

1. Развести дрожжи и сахар в тёплой воде. Оставить опару в тепле на 10-15 минут до образования пышной шапки. Затем опару вылить в глубокую миску, добавить соль, 3 столовые ложки растительного масла и хорошо перемешать. Далее всыпать просеянную муку и замесить тесто. В конце замеса добавить 1 столовую ложку растительного масла и ещё раз вымесить. Тесто получится упругое и эластичное. Готовое тесто скатать в шар, оставить в миске на 1 час, накрыв полотенцем или пищевой плёнкой. 

2. Подошедшее тесто слегка обмять и разделить на 5 частей. Каждую часть теста раскатать в жгут (примерно 45 см длинной). Затем сложить пополам и слегка перекрутить. Сформировать круглый бублик, края хорошо защипнуть. Из этого количества теста получится 5 бублика.

3. Приготовить "ванну" для купания бубликов: соединить воду и мёд, хорошо перемешать. 
Кунжут высыпать на плоскую тарелку. 

4. Окунуть каждый бублик в приготовленный раствор. А затем выложить каждый бублик в кунжут и хорошо его обсыпать. Противень для выпекания застелить пергаментной бумагой. Выложить подготовленные турецкие бублики на противень и оставить в тепле на 30 минут.

5. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить бублики в духовку и выпекать примерно 20 минут до золотистого цвета.

Подать очень вкусные турецкие бублики "Симиты" горячими с мёдом, вареньем или маслом.

Приятного аппетита!

✨Салат «Зодиак»✨ 

Ингредиенты: 

Шампиньоны — 500 г 
Лук — 1 шт. 
Грудка куриная — 1 шт. 
Огурец — 2 шт. 
Яйца куриные — 2 шт. 
Кукуруза (консервированная) — 1 банка 
Соль — по вкусу 
Майонез — по вкусу 

Приготовление: 

1. Грибы нарезать пластинами, лук — кубиком. Обжарить по отдельности на растительном масле, остудить. 
2. Куриную грудку отварить, остудить, нарезать соломкой. 
3. Яйца сварить вкрутую, охладить, нарезать кубиком. 
4. Огурцы нарезать кубиком. 
5. С консервированной кукурузы слить жидкость. 
6. Все ингредиенты смешать в чашке, добавить соль по вкусу. Заправить майонезом. 
7. Салат получается легким и вкусным. 

Приятного аппетита!

5 начинок для брускетты

Ингредиенты (не пишу точных пропорций, так как тут все зависит от вашего аппетита):

Для основы:

Чиабатта, или багет, или любой другой белый хлеб
Чеснок
Оливковое масло
Для топпингов:

Топпинг №1

Слабосоленая семга
Авокадо
Свежий огурец
Укроп
Топпинг №2

Моцарелла
Свежий или сушеный базилик
Помидорки черри 

Топпинг №3

Свежий огурец
Малосольный огурец
Сыр фета
Укроп

Топпинг №4

Ветчина
Оливки
Сыр фета
Свежий или сушеный базилик

Топпинг №5

Консервированный тунец
Вареное яйцо
Твердый или полутвердый сыр (я взяла обычный российский)
Несладкий йогурт
Помидорки черри
Укроп

Приготовление:

Начнем с основы наших итальянских бутербродов.

Хлеб нарезаем на порционные куски и подсушиваем — либо в духовке, либо в тостере, либо на гриле — все равно где — лишь бы образовалась хрустящая корочка.

Как только это сделано, натираем кусочки чесноком — с обеих сторон. Но помните — главное не переусердствовать, иначе чесночный запах может испортить всю романтику. После того, как все кусочки натерты чесноком, смазываем брускетты оливковым маслом — но только, с одной стороны.

Теперь начинки. Мне удобнее собрать все начинки по тарелочкам. Так потом проще их готовить к выкладке на брускетты.

Итак, начинка №1 — слабосоленая семга с авокадо, свежим огурцом и укропом.

Начинка №2 — сыр моцарелла с базиликом и помидорками черри.

Начинка №3 — свежий и малосольный огурцы, укроп и сыр фета.

Начинка №4 — ветчина с оливками, базиликом и сыром фета.

Начинка №5 — консервированный тунец, вареное яйцо, помидорки черри, несладкий йоурт, укроп и твердый сыр.

Теперь готовим.

Начинка №1. Авокадо нужно почистить, размять в однородную массу, либо, если попался незрелый – натереть на терке. Выложить на брускетту. Сверху положить ломтик слабосоленой семги, порезанный кусочками огурец, оливки и укроп.

Начинка №2. Моцареллу и помидорки черри порезать и выложить на брускетту, посыпав сверху базиликом.

Начинка №3. Огурцы и фету порезать и выложить на брускетту, сверху украсить укропом.

Начинка №4. Ломтик ветчины положить на брускетту, сверху выложить порезанные пополам оливки, кусочки сыра фета и все посыпать базиликом.

Начинка№5. Консервированный тунец размять вилкой с вареным яйцом, добавить несладкий йогурт и полученную массу выложить на брускетту, сверху положить порезанные помидорки черри и укроп, а сверху посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита и приятного романтичного вечера!

Куриное филе под сыром с помидорами

Ингредиенты:
- филе куриное, 600-700 гр.;
- помидоры, 3-4 шт;
- любой твердый сыр;
- приправы по вкусу.

Приготовление:
1. Прежде чем начать колдовство над курицей, необходимо включить духовку на 190 градусов.
2. Филе режем на тонкие пласты, около 1 см толщиной. Можно сделать длинные кусочки, но я разрезала их напополам. Выкладываем на противень и с обеих сторон посыпаем солью и приправками по вкусу. Я брала черный перец (люблю перец горошком перемалывать самостоятельно - так душистее), карри и имбирь.
3. Противень я абсолютно ничем не смазывала - готовила "на сухую".
4. Режем помидоры кружочками. У меня на 700 грамм филе ушло 3 помидора, один из приготовленных оказался лишним.
5. Такие же маневры совершим и с сыром. Его можно не тереть, а просто нарезать тонкими ломтиками.
6. Тем временем духовка должна уже нагреться. Водружаем в нее наш противень с будущей вкусностью и ждем 25 минут.
7. Готовность филейных кусочков можно определить по зарумянившемуся сыру. При температуре 190 градусов время зарумянивания как раз совпадает со временем готовности филешек.
И... приятного аппетита!

Пирог из курицы и брокколи.

на 100 г 93.54 ккал Б/Ж/У 14.71/3.25/1.99

1 кг филе грудки, 700 гр брокколи, 150 гр сыра.

Брокколи отварить на пару, пробить в блендере с солью до состояния пюре. Куриные грудки очень хорошо отбить. На дно формы выложить слой мяса, на него пюре из брокколи, посыпать черным перцем и тертым сыром. Далее снова мясо, пюре, сыр/перец и снова мясо. Сверху посыпать сыром и в духовку минут на 30 при t=200-200 градусов.

Супер вкусный вариант белкового обеда или ужина!

КУРИНЫЕ МАФФИНЫ С ОВОЩАМИ 😋👌

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: (на 7 штучек)
Филе куриное- 120гр
Фасоль стручковая - 130гр
Яйцо С2 - 3шт (если крупные, то 2х достаточно)
Помидор - 80гр
Сыр 30% - 30гр
Мягкий творог 0% - 80гр
Зелень по желанию
Соль, перец

ИТАК НАЧНЕМ ГОТОВИТЬ:
Отвариваем филе и фасоль, остужаем и нарезаем. Сыр трём на мелкой терке, помидор режим кубиками, зелень мелко шинкуем. Все смешиваем, добавляем соль, перец и заливаем смесью из яиц и мягкого творога. Раскладываем по силиконовым формочкам для кексов. Готовим в заранее разогретой духовке при 180гр примерно 30мин.

Из указанного количества ингредиентов получается 7 маффинов.
✅КБЖУ 1шт: 71/ 9,17/2,78/2,03

СПРИНГ-РОЛЛЫ

Блюдо азиатской кухни, которое очень просто готовится, малокалорийно с большим количеством овощей и белка - то, что надо. Основной тут является рисовая бумага, она продаётся в супермаркетах или в интернете.
⠀
⚖️КБЖУ: 97-11-2-8
⏰Время приготовления: 25мин
🍽Порции: 5 персон
⠀
Ингредиенты:
✔️рисовая бумага 1уп
✔️листовой салат 1 пучок
✔️морковь 1шт
✔️помидор 1шт
✔️креветки 500г
✔️огурец 1шт
✔️кинза 2 веточки
✔️кунжут 2стл
✔️для подачи соевый соус или соус «сладкий чили»
⠀
⠀
👩🏻‍🍳Приготовление:
1. Креветки заранее разморозить.
2. Ингредиенты подготовить: огурец и помидор нарезать соломкой, салат и кинзу помыть, морковь натереть на тёрке для корейской морковки. Креветки обжарить или отварить.
3. Лист рисовой бумаги опустить в пиалу с холодной водой на несколько секунд, положить на ровную поверхность, она быстро размягчится.
4. На бумагу выложить начинку и завернуть конвертиком (как на видео). Кладите спринг роллы не касаясь друг друга, а то они слипнутся.
5. Подавать блюдо с соевым соусом или сладким чили соусом (он также продаётся в отделах с азиатскими продуктами).
✅ Вкусный и полезный перекус готов! 🍽

Овощной суп с креветками
На 2,5 л. воды
1 кг. очищенных креветок
4-5 средних картофелины
2 средних морковки
3 средних помидора
1 болгарский перец
пучок укропа
приправы, соль по вкусу

1. Нарезать все ингредиенты одинакового размера.
2. Вскипятить воду, добавить в неё порезанные картофель и морковь, варить 10мин.
3. В это время залить помидоры кипятком, снять кожицу и порезать помидоры (вместе с семенами и жидкостью).
4. Порезать перец и укроп.
5. Через 10 минут добавить в суп перец и помидоры, немного поварить, добавить размороженные креветки и укроп.
6. Добавить и если нужно - соль по вкусу.
7. Прокипятить суп.

в 100 гр. всего 29 ккал.

СУП С КРЕВЕТКАМИ 😋🦐

ИНГРЕДИЕНТЫ:(из расчета на 2 литра воды)
⠀
Плавленый сыр сливочный 400 грамм
Картофель 300-400 грамм
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Креветки очищенные 500 грамм
Растительное масло 40 мл
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
⠀
ПРИСТУПИМ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ СУПЧИКА:
⠀
1. Если сыр ломтевой (брикетный) натираем его сначала на крупной терке, если же мягкий, то его можно сразу добавить в кипящую воду и кипятить до растворения.
⠀
2. Добавляем нарезанный кусочками картофель, варим до размягчения.
⠀
3. Затем добавляем пассерованные на растительном масле лук и морковь.
⠀
4. После добавляем очищенные размороженные креветки (я покупала уже готовые варено-мороженые), доводим до кипения.
⠀
5. Заправляем суп измельченной зеленью. Такой суп можно подавать со свежими тостами белого хлеба или с Пармезаном, натертым на мелкой терке.

Суп из скумбрии

на 100 г 106.24 ккал Б/Ж/У 3.8 /1.31 /20.73

1 мороженая скумбрия

1 луковица

1 морковь

1\3 ст риса

3 средние картошки

зелень

соль

вода
Рыбу разморозить почистить и поставить варить, дать покипеть минут 10 и достать охлаждаться.
Лук и морковку нарезать мелкими кубиками и забросить в кипящий бульон. Картошку нарезать не крупными кубиками и отправить в бульон, рис промыть и забросить варится .Рыбу разобрать на куски и положить в бульон за 5 минут до окончания варки. Посолить поперчить посыпать зеленью.

Шоколадный кекс 🍫
⠀
Это безумный влажный шоколадный кекс, какая у него текстура : « мамочки мои» 😍. А его калораж сводит с ума просто 🤪.
⠀
Кбжу на весь :208/18.7/4.6/26.9
На 100 г: 89/8/2/11.6
⠀
👩🏻‍🍳нужно:
🍫2 белка иичных
🍫30 г- овсяной муки
🍫60 мл- молока 2,5%
🍫5 г -какао( у меня обезжиренный)
🍫2 г -разрыхлителя
🍫подсластителя по вкусу
⠀
👩🏻‍🍳Крем:
🧁 40 г- натурального греческого йогурта
🧁5 г -какао
🧁10-15 мл молока/воды
🧁Подсластитель
⠀
👩🏻‍🍳ехали:
Все ингредиенты для кекса хорошо перемешиваем венчиком .
Выливаем в форму ( у меня силиконовая 10 см) и отправляем в разогретую духовку при 180 градусов на 20 мин.
Для крема смешиваем все ингредиенты
. Немного остужаем наш кекс и прикрываем кремом , а сверху по желанию украшаем 😋
⠀
Кайфового
Аппетита !

Салат с курицей и черносливом на ужин
🔸на 100грамм - 146.22 ккал🔸Б/Ж/У - 9.43/7.41/8.89🔸

Ингредиенты:
Филе куриной грудки 160-180 г
Чернослив 5-6 шт.
Огурец 2 шт. 170 г
Листья салата
Орехи 1-2 ст. л.
Горчица сладкая 0, 5 ч. л.
Лимонный сок или уксус 1 ст. л.
Мёд 1 ч. л.
Карри (на кончике ножа)
Оливковое масло 2 ч. л.
Соль по вкусу

Приготовление:
Сварить куриное филе. (остудить в бульоне)
Чернослив замочить в 1 ст. л. горячего куриного бульона
Огурцы очистить от кожи и нарезать соломкой.
Орехи (грецкие) крупно порубить.
Остывшее филе нарезать соломкой.
Чернослив отцедить, нарезать, как курицу.
Для соуса в черносливовый настой добавить горчицу, лимонный сок, мёд, оливковое масло, карри, соль.
Хорошенько взбить вилкой, чтобы мёд растворился.
Курицу с черносливом и огурцами выложить в кольцо на салатные листья.

Приятного аппетита!

Вместо майонеза.сохрани себе!

Скумбрия, запеченная в духовке "Лодочка"
Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 11.54*7.44*1.65*118.18

Нежнейшая, сочная и ароматная скумбрия, фаршированная овощами и грибами, под вкусной, румяной сырной корочкой.

Ингредиенты:
- свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия
- луковица
- любые овощи (можно замороженную смесь
- шампиньоны
- 50-70 г маложирного сыра
- 1-2 столовые ложки лимонного сока
- зелень, соль, перец – по вкусу

1. Рыбу разморозьте, выпотрошите через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделайте надрез.

2. С другой стороны спинного плавника сделайте еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части. Затем ножницами перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.

3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры, соскребите черную пленку.

4. Измельченный лук потушите в водичке.

5. Отварите грибы до готовности.

6. Отдельно потушите до готовности овощи, посолите, поперчите.

7. Овощи соедините с грибами, луком, добавьте рубленую зелень, этим мы будем фаршировать скумбрию.

8. Рыбу уложите брюшком на противень, застеленный бумагой для выпечки или уложите в фольгу, возле хвоста закрепите зубочистками, чтобы рыба приняла форму лодки. Посолите, поперчите, с брызните лимонным соком внутри и снаружи.

9. Наполните скумбрию овощной смесью.

10. Посыпьте натертым сыром, запекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.

Куриное филе под сыром с помидорами

Ингредиенты:
- филе куриное, 600-700 гр.;
- помидоры, 3-4 шт;
- любой твердый сыр;
- приправы по вкусу.

Приготовление:
1. Прежде чем начать колдовство над курицей, необходимо включить духовку на 190 градусов.
2. Филе режем на тонкие пласты, около 1 см толщиной. Можно сделать длинные кусочки, но я разрезала их напополам. Выкладываем на противень и с обеих сторон посыпаем солью и приправками по вкусу. Я брала черный перец (люблю перец горошком перемалывать самостоятельно - так душистее), карри и имбирь.
3. Противень я абсолютно ничем не смазывала - готовила "на сухую".
4. Режем помидоры кружочками. У меня на 700 грамм филе ушло 3 помидора, один из приготовленных оказался лишним.
5. Такие же маневры совершим и с сыром. Его можно не тереть, а просто нарезать тонкими ломтиками.
6. Тем временем духовка должна уже нагреться. Водружаем в нее наш противень с будущей вкусностью и ждем 25 минут.
7. Готовность филейных кусочков можно определить по зарумянившемуся сыру. При температуре 190 градусов время зарумянивания как раз совпадает со временем готовности филешек.
И... приятного аппетита!

Тофу в соусе терияки

Ингредиенты:
• 400 гр тофу
• ½ чашки кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки белого перца
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• 350 мл любимого соуса терияки
• 3 чайные ложки оливкового масла

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Нарезать тофу на кубики.
3. Смешать крахмал, соль, имбирь и перец. Добавить тофу и перемешать.
4. Нагреть масло в сковороде и затем добавить тофу.
5. Готовить примерно 5 минут, помешивая. Снять с огня и добавить соус, оставив примерно 1/2чашки для подачи. Перемешать тофу с соусом.
6. Выпекать 15 минут, вынуть из духовки, перевернуть и полить еще соусом. Готовить еще 10 минут и подавать.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2-3
Количество ккал в 100гр: 117,42 (6,35/3,79/14,51)

Приятного аппетита!

Салат Подсолнух на Новый год

Ингредиенты:

Куриная грудка — 300 г
Шампиньоны — 300 г
Яйца — 7 шт.
Сыр — 150 г
Маслины — полбанки, без косточек
Чипсы — 1 шт.
Майонез — 1 шт.

Приготовление:

1. Смешиваем кусочки куриной грудки с майонезом - это будет первый слой нашего салата.
2. Затем выкладываем грибочки и лук, заправляем майонезом.
3. Следующий слой салата выкладываем из натертых крупной теркой вареных яиц. Снова смазываем слой майонезом.
4. Четвертый слой - тертый на мелкой терке сыр.
5. Красиво размещаем маслины на верхушке салата.
6. До подачи поместить салат в холодильник. Перед подачей к столу украсить подсолнух чипсами.

​Пряничные человечки — создаем новогоднюю атмосферу!

Ингредиенты:

Сливочное масло — 100 г
Мёд — 250 г
Сахар-песок — 125 г
Кориандр молотый — 1 ч.л.
Гвоздика молотая — 1 ч.л
Корица молотая — 1 ч.л.
Имбирь свежий — 3 см
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль — 0, 3 ч. л.
Какао-порошок — 10 г
Мука пшеничная — 500 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Сахарная пудра — 100 г
Лимонный сок — 40 мл

Приготовление:

1. На небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар до полного растворения последнего и снимаем с плиты.
2. Кориандр, гвоздику (по 1 ч. л.) просеиваем через сито, имбирь мелко режем (или мелем в той же мельнице) и всё перемешиваем, добавив корицу. Всего должна получиться 1 ст. л. пряностей.
3. В масляно-медовую смесь добавляем соль, какао и подмешиваем пряности. Когда остынет до тёплого состояния, смешиваем с яйцом. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к пряничной смеси.
4. Замешиваем не крутое тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник примерно на 2-3 часа. Тесто получается достаточно жидкое, но пусть вас это не пугает.
5. Нагреваем духовку до 170 °C. Далее, на припылённой мукой доске раскатываем тесто толщиной 6 мм. Вырезаем острой формочкой человечков, или ваши любимые формочки.
6. Слегка сбрызгиваем противень маслом и перекладываем туда наши пряники. Убираем в духовку примерно на 10 минут. Тут важно не передержать пряники, а то подгорают они моментально.
7. Готовые пряники должны получиться упругие, но мягкие внутри. Перекладываем на решетку, остужаться.
8. Готовим глазурь. В миске смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Смешивать нужно постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. На 100 г пудры приходится примерно 2 ст. л. жидкости. Кстати, можно смешивать пудру с водой или молоко.
9. Раскрашиваем глазурью пряники как нашей душе угодно.

Приятного аппетита!

​Салат крабовый "Сказочный лес"
Необычный красочный салат, который создаст теплую атмосферу и удивит гостей.

ИНГРЕДИЕНТЫ
рис 400 г
крабовые палочки 300 г
огурец свежий 1 шт.
майонез «Махеев» по вкусу
яйцо куриное 4 шт.
кукуруза сладкая 1 банка
зелень по вкусу
любые грибочки для украшения
соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1

Отвариваем рис и яйца. Подготавливаем продукты.

Шаг 2

Нарезаем крабовые палочки и огурчик.

Шаг 3

В глубокую миску высыпаем рис, крабовые палочки, огурец, кукурузу.

Шаг 4

Заправляем майонезом « Махеев» и солим. Перемешиваем.

Шаг 5
У вареных яиц отделяем желтки от белков и натираем и те и другие на мелкой терке .

Шаг 6
В широкое блюдо выкладываем по кругу салат.

Шаг 7
Сверху выкладываем белок, затем по кругу меньшего диаметра выкладываем желток.

Шаг 8
Рисуем майонезом при помощи ложки деревья.

Шаг 9
Мелко нарезаем лук , или любую другую зелень и выкладываем в форме листвы деревьев.

Шаг 10
Под деревья высаживаем зелень и грибочки.

Шаг 11

Можно сделать полосочки на березках, если у Вас завалялась оливка.

Безумно вкусная зaкуска!
Рождественские Свечи

Нам понадобится:
- Крабовые палочки
- Отварные яйца
- Твёрдый сыр
- Свежий огурец
- Майонез
- Икра для декора

Приготовление:
Для начала разворачиваем крабовые палочки, как показано на видео. Далее подготавливаем остальные ингредиенты. Режем огурец соломкой. Для начинки смешиваем отварное яйцо, сыр, чеснок, майонез. Затем наполняем наши крабовые палочки, в серединку выкладываем огурчик и сворачиваем в рулетиком. Разрезаем на пополам. При желании можно украсить икрой

Оригинальная закyска!
Закуски грибочки

Нам понадобится:
- 10 яиц
- 1 ст.л соли
- 3 пакетика черного чая
Для начинки:
- Банка горбуши
- Зелень
- 2 ст.л майонеза

Приготовление:
Яйца заливаем водой, добавляем соль и отправляем на огонь. После закипания, чистим. 1/3 отрезаем от яйца и вычищаем желток. Остатки желтка промываем водой. В кастрюлю добавляем пакетики черного чая, заливаем водой, доводим до кипения и кладем шляпки и оставляем на 5 минут. Для начинки смешиваем желток, горбушу, зелень, майонез. Из мелко нарезанной зелени делаем зеленую поляну и начиняем наши яйца

​Коричный рулет

Ингредиенты:
• 2 ¼ чайной ложки пищевых дрожжей
• 1 чашка растительного молока
• ½ чашки веганского спреда
• 1/3 чашки + 1 столовая ложка сахарной пудры
• ¼ чайной ложки соли
• 3 чашки муки
• 3 чайные ложки корицы
Для соуса:
• 2 столовые ложки веганского спреда
• 60 гр. Веганского крем-сыра/творожного сыра
• 1 чашка сахарной пудры
• Капля ванильного экстракта
• Щепотка соли

Инструкции:
1. Смешать молоко и 3 столовые ложки масло в чашке. Отправить в микроволновку на 30-60 секунд, пока не подогреется.
2. Добавить дрожжи и оставить на 10 минут.
3. В миске смешать молочно-дрожжевую смесь, 1 столовую ложку сахара и соль. Добавить муку и тщательно перемешать.
4. Замешивать тесто в течение 3-5 минут, пока тесто не начнет отходить от стенок.
5. Смазать миску и переложить в нее тесто, накрыть и оставить на 45 минут или час, пока тесто не увеличится вдвое.
6. Раскатать тесто. Растопить оставшееся масло и смазать тесто. Посыпать корицей и оставшимся сахаром.
7. Смазать рулет и разрезать на булочки. Сложить булочки в форму, смазанную маслом. Накрыть и оставить еще на 45 минут или час, пока тесто не поднимется и не станет мягким.
8. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать рулет растопленным маслом, посыпать сахаром и выпекать 30-40 минут.
9. Смешать все ингредиенты для соуса до кремообразной консистенции, полить рулет и подавать.

Приятного аппетита!

Веганский сырный соус для начос

Ингредиенты:
• 2 чашки картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
• 1 чашка моркови, нарезанной кубиками
• ⅓ чашки оливкового масла
• ½ чашки воды
• ½ чашки пищевых дрожжей (для сырного вкуса, не путать с хлебопекарными)
• 2 чайные ложки соли
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ½ чайной ложки паприки
• ¼ чайной ложки молотого сушеного чеснока
• ¼ чайной ложки молотого сушеного лука
•¼ чайной ложки кайенского перца
• ½ чайной ложки молотого чили
• 120гр зеленых чили, консервированных (по желанию)

Инструкции:
1. Добавить морковь и картофель в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Варить 15-20 минут до мягкости.
2. Добавить все в блендер (кроме чили) и взбить до однородности.
3. Приправить по вкусу и добавить чили. Подавать соус горячим или потом разогреть в микроволновке.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5 чашек

Bon appetit!

Салат на новый гoд!
Шуба ПО-ЦАРСКИ

Нам понадобится:
- Картофель 3шт.
- Свёкла 2шт.
- Морковь 2шт.
- Яйцо 3шт.
- Майонез
- Соль
- Зелень
- Икра красная
- Слабосоленая семга

Приготовление:
1. Все вощи отварить в мундире ,а яйца варим отдельно. Варенные овощи остудить и очистить от кожуры.
2. Каждый овощи натираем отдельно на мелкой тёрке.
5. 5. 5. Рыбку нарезаем на маленькие кубики, часть рыбки оставляем для розочек.
6. Затем собираем салат, после каждого слоя майонезная сеточка. Вначале картофель, рыбка, морковь, свёкла, яйцо. Украшаем зеленью и розочками из рыбки

​Гедлибже

Гедлибже — блюдо кабардинской кухни. Очень простое, сытное и вкусное во многом благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны. Гедлибже готовят по разному: кто-то кладет больше сметаны, кто-то меньше. Неизменным остается его состав — курица, сметана и лук. В большинстве рецептов лук просто обжаривается. Но у меня немного иной вариант, который больше всего мне нравится. Попробуйте это очень простое, но вместе с тем вкусное и пикантное блюдо.

Ингредиенты:

Курица (800 г.)
Лук репчатый (3 шт.)
Чеснок (2 шт.)
Сметана (200 мл.)
Подсолнечное масло (30 мл.)
Поваренная соль (2 ч.ложк)
Карри (1 ч.ложк)
Перец красный молотый (3 г.)
Петрушка (20 г.)

Приготовление:

1.Для приготовления этого блюда понадобятся: кусочки курицы, лук репчатый, сметана, чеснок, подсолнечное масло, соль, красный сладкий молотый перец, петрушка, укроп.
2.Кусочки курицы солим и кладем на сковороду с растительным маслом.
3.Тушим под крышкой минут 30 почти до готовности.
4.Пока курица тушится, начинаем готовить соус. Режем репчатый лук. Размер нарезки значения не имеет. Кладем в сковороду с подсолнечным маслом. Добавляем чеснок, но это дело вкуса, вполне можно обойтись и без него.
5.Затем обжариваем до золотистого цвета.
6.С помощью блендера делаем из жареного лука пюре.
7.В пюре из лука добавляем сметану, соль, карри, красный молотый сладкий перец.
8.Мелко режем зелень и добавляем в соус.
9.Перекладываем компоненты соуса в сотейник или кастрюлю. Добавляем 100 мл воды или бульона. Если нужно солим и хорошо перемешиваем. Соус готов.
10.Тушеную курицу кладем в соус и еще тушим 10-15 минут.
Попробуйте, это очень вкусно.

​Домашние лепешки пита

Ингредиенты:
мука 3 стакана
оливковое масло (опционально) 2 ч. л.
соль 2 ч. л.
сухие дрожжи 2 ч. л.
теплая вода 1 стакан

Приготовление:

Пресные лепешки пита широко распространены в странах Ближнего Востока. Их едят и просто как хлеб, и с разнообразными начинками, помещенными в вырезанный посредине лепешки "кармашек". В домашних условиях испечь пита можно в духовке, а можно в сковороде. Я вам покажу оба способа, а вы выбирайте наиболее удобный для вас. Растворите дрожжи в теплой воде и дайте настояться 5 минут, чтобы произошла реакция. Затем добавьте муку, соль и оливковое масло. Перемешайте, чтобы получилось рассыпчатое тесто.
Посыпьте мукой рабочую поверхность и замесите на ней тесто. Месите минут 5-7, пока тесто не станет гладким, цельным и эластичным. После чего поместите его в смазанную маслом миску или кастрюлю, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте.
Когда тесто поднимется вдвое от своего объема (на это уйдет около часа), разделите его на 8 равных частей и раскатайте их в лепешки средней толщины (примерно 5-7 мм).
Если вы готовите питы в духовке, то разогрейте ее до 220 градусов, выложите лепешки на противень и выпекайте 3 минуты.
Лепешки в духовке начнут быстро набухать. Когда пита примет почти шарообразную форму, она готова, можно вынимать из духовки. Готовые лепешки накройте чистым полотенцем.
Второй вариант - сковорода. Лучше чугунная. Разогрейте ее, налейте пару капель масла, и поместите в сковороду лепешку. За секунд 30 на ней начнут появляться пузыри. Переверните пита на другую сторону.
Готовьте 1-2 минуты, затем снова переверните и готовьте еще 1-2 минуты.
Готовые пита лучше подавать сразу.

Итальянский рубленый салат

Ингредиенты:
Для заправки:
• ½ чашки оливкового масла
• ¼ чашки красного винного уксуса
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• ½ чайной ложки сушеной молотой горчицы
• соль и перец, по вкусу
Для салата:
• салат или листовая капуста, порубленные
• мелкие томаты, разрезанные на четвертинки
• нут, промытый (консервированный или отваренный)
• черные оливки, нарезанные
• маринованный перец, нарезанный

Инструкции:
1. Смешать ингредиенты для заправки в банке и хорошенько встряхнуть.
2. Добавить желаемое количество заправки в салат и перемешать.

Общее время приготовления: 15 минут

Приятного аппетита!

​Куриное филе в духовке под картофелем

Подобные многослойные блюда частенько готовят с майонезом и называют «мясом по-французски». Этот рецепт предлагает «облегченный» вариант: куриное филе под картофелем с нежной текстурой и тонким ароматом, которые создает молочная среда.

Ингредиенты:

куриное филе – 350-450 г;
картофель – 4-5 шт.;
сливки (или молоко) – 250 мл;
лук – ½ шт.;
сыр (твердый) – 100-120 г;
масло (сливочное) – 30-40 г;
масло (растительное) – 1 ст. л.;
розмарин – 1 веточка;
перец молотый – ¼ ч. л.;
итальянские травы (сухая смесь) – 1/3 ч. л.;
соль.

Приготовление: 

Куриное мясо вымыть, промокнуть бумажной салфеткой, нарезать кубиками примерно 2х2х2 см, посыпать солью и молотым перцем, хорошенько перемешать. Очищенный картофель нашинковать тонкими, полупрозрачными кружками. Желательно воспользоваться комбайном или теркой-шинковкой, чтобы толщина заготовок была одинаковой.

Твердый сыр натереть крупкой стружкой, репчатый лук нарезать перьями или полукольцами, листики тимьяна оторвать от стеблей. Подготовительный этап закончен, можно приступать к закладке. В смазанную изнутри растительным маслом огнеупорную емкость поместить куриное мясо и равномерным слоем распределить по всему дну.

Птицу накрыть луковой нарезкой. Затем выложить плотными рядами картофельные «чипсы», посыпать солью, перцем, итальянскими травами. Почти доверху залить молочными сливками. Желая снизить жирность и калорийность блюда, выбирайте молоко. По всему периметру разбросать кусочки сливочного масла и густо засыпать сырной стружкой.

Последними разложить розмариновые листики, накрыть листом фольги, оставляя некоторое пространство свободным, и поставить в раскаленную до 200-220 градусов духовку. Запекать курицу под картофелем, снизив температуру до 180 градусов, 40-50 минут. За пять минут до окончания готовки снять фольгу и позволить сырной корочке зарумяниться. Подавать куриное филе под картофелем, конечно, без гарнира, в сопровождении свежих зелени, овощей и/или солений. Ароматное, с нежным сливочным привкусом блюдо — из разряда «пальчики оближешь»!

​Идеальный ягодный пирог.

Рецепт принадлежит Елене Чекаловой. Увидев его по телевизору утром, я не могла дождаться вечера, чтобы испечь этот восхитительный пирог! Он безумно вкусен! Равнодушных, любящих фруктовые пироги, гарантирую, не останется!

Вам потребуется:

Тесто:
сахар - 110 г
яйцо - 2 шт.
мука - 380 г
сл. масло - 200 г

Начинка:
сахар - 120 г (в оригинале 160 г)
сл. масло - 20 г (на пирог) 
ягода (свежая или замороженная) - 800 г
яблоко - 2 шт
крахмал - 3 ст.л.

Как готовить:
1. Ягоду моем, если нужно извлекаем косточки. Я готовила из замороженной ягоды (малина, ежевика, красная смородина, голубика). Делим ягоду на 2 части. Одну часть ягод уварить так, чтобы не осталось жидкости. 
2. Тесто:
Муку высыпать в миску. Нарезать масло. Перетереть руками в крошку. Добавить сахар (я еще ванилин добавила). Перемешать. Добавить яйца. Замесить тесто.
Поставить тесто в холодильник на 30 минут.
3. Яблоки натереть на мелкой терке. Уваренные ягоды положить в миску, туда же добавить свежие ягоды и отжатые от сока натертые яблоки. Перемешать.
Добавить крахмал (если у вас начинка получилась густая, то ложку крахмала без горки, а если жидковатая, то с горкой). Перемешать.
Теперь добавим сахар(сахара по вкусу. В оригинале нужно 160 г сахара. Смотрите по своим ягодам - если они сильно кислые, то добавьте 160 г, если сладкие, то 120 г достаточно, а то начинка будет похожа на варенье). Перемешать.
4. Разъемную форму, диаметром 24 см, застелить бумагой. 
Тесто разделить на две НЕравные части. Раскатать большую часть. Диаметром примерно 30 см.
Положить на дно формы, делая бортики. Положить начинку, разровнять.
Раскатать второй кусочек теста диаметром 25-26 см. Вырезать формочкой фигурки (можно стаканом). Одну в центре и пять вокруг.
Перенести пласт теста с помощью скалки на пирог. Защипать края. Оставшиеся фигурки теста выложить на пирог.
5. Смазать пирог белком. И в каждое отверстие положить кусочек масла. Это нужно для того, чтобы начинка не вытекала в процессе выпечки.
6. Печь при 180 С 40-45 минут или до зарумянивания.

Достать пирог из духовки, провести с краю пирога ножом и снять кольцо.
Дать пирогу остыть. Остывший пирог можно переложить в холодильник до лучшего застывания начинки. А мы ели пирог теплый!)
Когда разрезала пирог, боялась, что начинка вытечет. Ан нет, все осталось на месте! Хоть начинка и выглядит жидковатой, но не вытекает! А после холодильника, наверное, еще сильнее застынет...
Вкус пирога зависит от ягод. Можно использовать абсолютно любые ягоды! И черешню, и вишню, и тутовник, и смородину, и клубнику.... 

Приятного чаепития!

​Жюльен с курицей и грибами

Отличный рецепт приготовления жульена с курицей, грибами, луком, сыром и сливками.

Сохрани 📌

Ингредиенты:

Куриная грудка — 0,5 шт.
Грибы шампиньоны или лесные — 150 г
Репчатый лук (большого размера) — 1 шт.
Сыр сулугуни или полутвердых сортов — 250 г
Сливки — 0,5 стак.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л.
Паприка — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Для приготовления жюльена разогреваем духовку до 180ºC.
2. Половину куриной грудки отвариваем 15 минут в соленой воде, остужаем и нарезаем.
3. Вымытые грибы тщательно высушиваем полотенцем и нарезаем небольшими кусочками.
4. Сулугуни натираем на терке. Можно использовать по вкусу любой другой сыр полутвердых сортов.
5. Репчатый лук нарезаем полукольцами.
6. Подготовленный лук слегка обжариваем.
7. Выкладываем к луку подготовленные кусочки курицы и грибы. Солим, перчим и жарим смесь 5–8 минут.
8. В небольшую сухую сковороду выкладываем 1 столовую ложку муки и нагреваем.
9. Как только мука станет желтого цвета, добавляем сливочное масло и растапливаем, постоянно помешивая.
10. Сливки слегка взбиваем и вливаем в смесь из муки и сливочного масла. Соус не должен получиться слишком густым, если такое произойдет, то добавляем немного молока. Перемешиваем.
11. Выкладываем подготовленную смесь из курицы, грибов и лука в 3 порционные формы.
12. Добавляем равное количество подготовленного сливочного соуса.
13. Посыпаем натертым сулугуни.
14. Ставим подготовленные формы на противень, посыпаем сыр паприкой и отправляем запекаться на 14–16 минут, пока сыр не покроется золотисто-коричневой корочкой.
15. Подаем жюльен с курицей и грибами горячим.

Приятного аппетита!

Закуска на праздничный стoл!
Вкусная закуска

Нам понадобится:
- Крабовые палочки 200гр.
- Вареные яйца 2шт.
- Сыр 60гр.
- Майонез
- Тарталетки
- Консервированная кукуруза

Приготовление:
В чашу измельчителя кладем крабовые палочки, вареные яйца, сыр и немного майонеза.

Измельчаем все до однородности.

Наполняем тарталетки начинкой и украшаем консервированной кукурузой

ΠРОСТОЙ ΠИРОΓ Β ΜИΚРОΒОЛΗОΒΚΕ 

ИΗΓРΕДИΕΗТЫ:
● Яйцa-2 шт.
● Μукa-8 столовых ложeк.
● Μолоко-8 столовых ложeк.
● Сахар-6 столовых ложек.
● Μасло подсолнечное-6 столовых ложек.
● Κакао-2 столовые ложки.
● Πоловину чайной ложки разрыхлителя.
● Πо желанию мoжнo дoбавить любые oрехи(предварительнo измельчить).

ΠРИΓОТОΒЛΕΗИΕ:
Βсё ингредиенты пoлoжить в пластикoвую миску.С пoмoщью миксерa перемешaть. Πолучившееся тесто поместить в микроволновку нa 3 минуты.Тесто можно использовaть,тaкже для кексов.

Самые полезные советы для жизни у нас!

Иногда можно побаловать себя такой вкуснятиной!

"ПТИЧЬЕ МОЛОКО" ДЛЯ ТЕХ КТО НА ПП 😍👌

✅на 100 грамм 92 ккал Б/Ж/У 18.3 / 0.6 / 3.0

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
- 3 яичных белка⠀
- 50 мл молока 1.5%
- 15 гр желатина⠀
- Какао обезжиренный 1 ст л
- Подсластитель по вкусу

ПРИСТУПИМ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ ДЕСЕРТА:
- Желатин замачиваем в 30 мл воды.
- Белки взбиваем миксером до крепких пиков
- Желатин подогреть, но не кипятить, дождаться его полного растворения. Дать остыть.
- В белковую пену добавить ванилин, подсластитель, желатин. Взбить в блендере.
- Добавить молоко и ещё раз взбить.
- Выложить смесь в форму, и убрать в холод для застывания.
- Сверху посыпать какао-порошком.

Быстро, вкусно и очень просто!

Самый вкусный рeцепт!
Новогодний Чизкейк

Нам понадобится:
- 300 грамм любого печенья
- 150 грамм сливочного масла
- 750 грамм сметаны от 25% или натурального густого йогурта
- 3 столовые ложки сахарной пудры
- 50 грамм молочного шоколада,
- 11 грамм быстрорастворимого желатина
- 1 апельсин

Приготовление:
1. Измельчаем печенье в крошку, добавляем растопленное сливочное масло и все перемешиваем.
2. Перекладываем в форму, утрамбовываем, формируя бортики и убираем в холодильник.
3. Шоколад натираем на мелкой тёрке.
4. Апельсин моем, просушиваем, натираем цедру с апельсина и выжимаем сок.
5. Желатин замачиваем в апельсиновом соке и убираем в сторону
6. В миску выкладываем сметану, добавляем сахарную пудру, цедру и шоколад, перемешиваем. Обязательно на этом этапе попробуйте на сладость, и если нужно добавьте ещё, помните, что желатин ещё уберёт сладость.
7. Набухший желатин растапливаем до полного растворения и, постоянно помешиваем, добавляем в сметанную массу. Все хорошо перемешиваем.
8. Выливаем на форму из печенья и убираем на несколько часов в холодильник, лучше, конечно, на ночь.

Украшаем по желанию, я украсила тертым шоколадом и наслаждаемся вкуснейший чизкейком

Все захотелось сразу пригoтовить!
Закуски к новогоднему столу

1) Рулет с корейской морковкой и сыром:
- Майонез - 1-2ст.л, корейская морковка - 200г, сыр - 80г, зелень, лаваш
⠀
2) Рулет с ветчиной и сыром:
- Майонез - 1-2ст.л, ветчина, сыр, маринованные огурцы, зелень, лаваш
⠀
3) Рулет с красной рыбкой:
- Творожный сыр - 3ст.л, салат, красная слабосоленая рыбка - 150г, зелень, лаваш
⠀
4) Фаршированные грибочки:
- Шампиньоны ~ 10шт, курица - 150г, майонез - 1ст.л, сметана - 1-2ст.л, репчатый лук - 1шт, сыр - 30г
Готовим в разогретой до 180гр духовке 20 минут. Можно предварительно обжарить смесь и потом уже в духовку (так у меня жена делает)
⠀
5) Фаршированные крабовые палочки:
- Крабовые палочки (большие) - 5-6шт; плавленый сырок, сыр - 40г, чеснок -0,5зуб., яйцо варёное - 2шт
(1 желток натереть мелко). Если крабовые полочки плохо разворачиваются опустите их в горячую воду на 10сек
⠀
6) Корзиночки с салатом красное море:
- Лаваш, яйцо - в духовку при 180гр на 10 мин, чтобы получить корзиночки; крабовые палочки(или креветки), яйцо вареное, помидоры, перец, сыр, чеснок, майонез/сметана
⠀
7) Бутерброды «бантик»:
- Багет, сливочное масло, творожный сыр, колбаса, маслины
⠀
8) Ленивые профитроли с начинкой:
- Бездрожжевое слоеное тесто, яйцо, творожный сыр - 150г, огурец, зелень, красная слабосоленая форель 100г, красная икра (по желанию). В духовку ставим на 20-25 минут при 200гр.
⠀
9) Бутерброды со шпротами:
- Бородинский хлеб, плавленый сырок, маринованные огурцы - 3-4шт, чеснок -1зуб., зелень, шпроты
⠀
Всё это очень вкусные и проверенные годам варианты закусок, так что пользуйтесь

Мой любимый рeцепт!
Солим рыбу

Нам понадобится:
- 1 кг филе красной рыбы
- Соль 2 ст.л
- Сахар 1 ч.л
- Укроп (у меня сушеный) 2 ст.л
- Сок половины лимона

Приготовление:
Смешиваем соль, сахар, укроп и сок лимона. Натираем рыбу смесью. Отправляем в холодильник минимум на сутки. Рыба получается малосольная. Если выдержать 2 суток, то рыба будет более солёная. Под действием соли из рыбы выйдет лишняя жидкость и она получится очень вкусная и нежная. Хранить рыбу в чистом стеклянном контейнере в холодильнике

Намного вкуснее кoлбасы!
Домашний ЗЕЛЬЦ

Нам понадобится:
- Рулька свиная 2 шт. или одна большая
- Нога свиная 1шт.
- Луковица 1шт.
- Морковь средняя 2шт.
- Лавровый лист 4-5шт.
- Перец горошек 10-12шт.
- Чеснок 5 зубков
- Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Рульку и ногу замачиваем в холодной воде на несколько часов. Затем тщательно промываем и ставим варить . Воду наливаем примерно на 3-4 см. выше рульки. После закипания снимаем пенку, добавляем морковь, неочищенный лук, убавляем огонь на минимум и варим 5 часов. В самом конце добавляем соль, перец горошек, лавровый лист. Мясо должно хорошо развариться и отходить от кости.
Овощи убираем, мясо вынимаем из бульона и отделяем от кости. Вилками слегка разделяем на кусочки и волокна. Добавляем чеснок, соль, если не хватает и перец. Наливаем процеженный бульон, мы добавили примерно 1 стакан. Получившуюся смесь складываем в пластиковую бутылку или любую другую форму, слегка утрамбовываем и сверху подливаем ещё немного бульона, который должен весь опуститься вниз за время остывания. После остывания убираем в холодильник на ночь. Затем бутылку разрезаем, рулет вынимаем с удовольствием пробуем

Перекус для дoмашних!
Вкусные стрипсы

Нам понадобится;
- Фарш 500 гр. (у меня свиной)
- Соленые огурцы 4шт.
- Сыр 150гр.
- Копченая паприка 2 ч.л
- Специи 2 ч.л
- Соль
Для кляра:
- Мука 1ст.
- Крахмал 1ст.
- Молоко 1ст.

Приготовление:
В миске смешиваем фарш, соленые огурцы, копченую паприку, любимые специи, сыр, все хорошо перемешиваем и солим. Для кляра смешиваем муку, крахмал и молоко. Далее формируем котлеты, как показано на видео, обмакиваем их в кляре, затем в панировочных сухарях. Выкладываем на противень и отправляем в духовку на 34-40 минут при 190 градусах

Хачапури готовлю только тaк!
Вкусный пп хачапури

Нам понадобится:
- Творог брикетный 200гр.
- Яйцо 1 шт в тесто
- Яйца или желтки для начинки 2шт.
- Рисовая мука ( можно заменить на обычную) 80гр.
- Соль по вкусу
- Сыр твёрдый

Приготовление:
Для начала в глубокой ёмкости смешиваем творог, яйцо, муку и соль по вкусу, разминаем все ингредиенты с помощью вилки и перемешиваем.
Затем противень застилаем пергаментом и выкладываем на него тесто, формируя лодочки.
Сверху лодочки посыпаем натертым на крупной тёрке сыром.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.
После достаём , в подрумянившихся лодочках делаем углубления и добавляем целое яйцо или желток, отправляем ещё раз в духовку буквально на пару минут

Десерт всего за 30 минyт!
Сметанник без выпeчки

Нам понадобится:
- Мука 50гр.
- Сахар 150гр.
- Ванильный сахар пакетик
- Яйца 2шт.
- Сметана 400гр.
- Сливочное масло 100гр.
Для основы:
- Шоколадное печенье 300гр.
- Сливочное масло 120гр.
- Молоко 1 ст.л

Приготовление:
Для крема в сотейнике смешиваем муку, сахар, ванильный сахар и яйца. Перемешиваем до однородной массы. далее добавляем сметану, перемешиваем и ставим на плиту. Постоянно помешивая доводим до густой массы, добавляем сливочное масло и перемешиваем. накрываем пищевой плёнкой в контакт и остужаем. Для основы в шоколадное печенье добавляем сливочное масло и молоко, перемешиваем и отделяем несколько ложек, оно нам понадобится в конце. остальную массу выкладываем на форму, сформируем дно и бортики, выкладываем остывший крем и посыпаем оставшиеся крошкой. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на несколько часов

Делаю уже не первый рaз!
Традиционный Холодец

Нам понадобится:
- Говяжья нога 1шт.
- Мясо говядины 500гр.
- Морковь 2шт.
- Лук 1шт.
- Чёрный перец 10шт.
- Гвоздика 2шт.
- Лавровый лист 2шт.
- Соль

Приготовление:
В кастрюлю отправляем говяжью ногу, заливаем водой, доводим до кипения и сливаем этот бульон. Заливаем чистую воду, кастрюлю ставим на плиту, отправляем обратно говяжью ногу и варим 4 часа. После добавляем говядину, морковь, лук, черный перец, гвоздику, соль и лавровый лист. Варим еще на минимальном огне 3 часа. После достаем кости, бульон процеживаем через сито и добавляем в него мелко нарезанный чеснок. Мясу даем немого остыть, после разрываем на волокна и мелко разрезаем. В форму сверху выкладываем мясо, заливаем полученным наваром и убираем в холодильник

Невероятно сытный и вкусный салат.
Сочетание продуктов -бомба!

1б кукурузы
1б красной фасоли
2 болгарских перца
2 средних лука.
4-5 маринованных огурчиков.
гр 200-300 отварного филе курицы .
соль,перец по вкусу
заправка-растительное масло.
зелень.

Для начала лук порезать на полукольца и замариновать в уксусе,
чтобы снять с него горечь.

Затем в салатник добавляем следующие ингредиенты :

Куриное филе отварить и разделить на волокна.
Добавить кукурузу, фасоль.
Огурчики и перчики режем тонкими полосками.
Добавляем наш за ранее маринованный лук.
Солим, перчим по вкусу, добавляем любимую зелень, заправляем растительным маслом и наслаждаемся этим отменным вкусом!
Можно украсить грецкими орехами.
Приятного аппетита!

Прям захотелось пoвторить!
Новогодняя закуска

Нам понадобится:
- Крабовые палочки 7-8шт.
- Грецкие орехи 10г.
- Свежий огурец 35г.
- Яйцо 1шт.
- Полутвёрдый сыр 20г.
- Майонез 1 ст.л без горки.
- Соль по вкусу.
- Свежий укроп для украшения.

Приготовление:
К отварному яйцу добавляем сыр, огурец и грецкие орешки. Далее берем крабовые палочки, аккуратно разворачиваем и отрезаем лишнее. Остатки крабовых палочек мелко нарезаем и добавляем к остальным ингредиентам. Так же добавляем майонез, соль и хорошенько перемешиваем. У крабовой палочки отрезаем край, в внутрь выкладываем начинку и сворачиваем в кулек, как показано на видео. Украшаем укропом

Закуски на праздничный стoл!
Варианты закусок

Нам понадобится:
- Слоеное тесто дрожжевое или бездрожжевое (ЛЮБОЕ) 500 г (2 пласта - 72 кубика)
⠀
Нарезаем кубиками и отправляем в духовку на 15-20 минут при 180 градусах

Первый вариант: ⠀
- Сыр плавленный или российский, тильзитер, голландский и др.
- Ветчина, Балык, Карбонат или др.
- Свежие или маринованные огурцы
- Маслины без косточки

Второй вариант:
- Творожный сыр (типа Филадельфии)
- С/с Лосось (есть рецепт в ленте)
- Черри

Третий вариант:
- Сыр
- Копченая колбаса
- Черри
⠀
Еще можно:
- Сыр
- Вареная копченая колбаса
- Консервированный ананас
- Свежий сладкий перец
- Черри

Любовь с первого кyсочка!
Меренговый рулет

Нам понадобится:
- 190г белка
- Щепотка лимон. кислоты
- Щепотка соли
- 250г сахара
- 25г крахмала
Для крема:
- 150г сливочного сыра
- 100г сливок
- 20г сахар. пудры
Начинка: Свежая вишня

Приготовление:
Белки отделяем от желтков, добавляем щепотку лимонной кислоты и соли. Взбиваем до пышной пены. В два подхода вводим сахар и долго взбиваем. В конце добавляем кукурузный крахмал и взбиваем чтобы не было комочков. На пергамент выкладываем нашу меренгу, разравниваем и отправляем в духовку на 30 минут при 150 градусах. После накрываем пергаментов и переворачиваем. Даем остыть и покрываем кремом. Сворачиваем как показано на видео и убираем в холодильник на пару часов

Делаю уже не первый рaз!
Мясные рулетики

Нам понадобится:
- Свиная корейка 1.2кг.
- Лук репчатый 2шт.
- Огурцы маринованные 2шт.
- Шампиньоны 250гр.
- Лук зеленый 40гр.
- Чеснок 3 зубчика
- Сыр 200гр.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Чеснок сушеный 2чл.

Приготовление:
Свиную корейку нарезаем на стейки толщиной примерно 1см. Отбиваем, посыпаем солью, перцем по вкусу и сушенным чесноком. Обжариваем до полной готовности овощи и грибы. Даем начинке полностью остыть, добавляем специи, зеленый лук и сыр. Далее берем небольшую часть начинки и заворачиваем в рулетик. Обжариваем со всех сторон до румяного-золотистого цвета. Затем перекладываем на противень и обильно присыпаем сыром. Убираем в разогретую духовку на 15-20 минут при 180 градусах

ВЕРГУНЫ "ПОЛТАВСКИЕ"

Пышные, вкусные вергуны, готовятся быстро и так же быстро съедаются.

Тесто: 
мука
стакан кефира 
1-2 яйца 
0,5 стакана сахара
1 пакетик разрыхлителя ( на 0,5 кг муки)

Приготовление:
Замесить не очень крутое тесто. Накрыть полотенцем дать ему полежать минут 30, не меньше. Затем раскатываем прямоугольник, нарезаем на полосочки, в середине полосочки сделать надрез.и через этот надрез вывернуть внутрь тесто. Жарить на растительном масле до золотистого цвета с обоих сторон. Пока они горячие, посыпать их сахарной пудрой. 

Приятного чаепития!

​Сан Себастьяно 🤤
⠀
Просто с разума сбивающий сливочный вкус, такой необычный, что не хочется останавливаться в поедании этого блаженства 🤤🤤

КБЖУ на 100 гр: 114/9.1/6.3/4.9
⠀
👩🏻‍🍳нужно:
🍰2 иичка + 1 белок
🍰100 г. ~ творожного сыра (Hochland легкий )
🍰150 ~ рикотты ( Unagrande)
🍰200 г ~ мягкого творога 0%
🍰200 г ~ Греческого йогурта
🍰20 г ~ крахмала кукурузного
🍰подсластитель по вкусу
🍰ванилин
⠀
🥣Поехали:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры ☝
•Творожный сыр, мягкий творог, рикотту, йогурт и иички добавить в миску, взбить на медленной скорости 7 секунд, далее добавить подсластитель, крахмал и ванилин и так же взбить еще 6-7 секунд.
•Форма для выпекания должна быть высокой, так как при выпекания чизкейк значительно поднимется.
Я использовала металическое кольцо диаметром 16 сантиметров.
•Дно формы я застелила фольгой, внутрь формы выложила бумагу для выпекания. Затем массу для чизкейка перелить в форму и немного потрясти, для однородности.
• Поставить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут.
• Даём остыть в духовке с приоткрытой дверцей до комнатной температуры и убрать в холодильник на ночь.
⠀
Кайфового Аппетита !🤍

ДОМАШНИЕ КЕКСЫ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ 🍮

1) Тыквенные кексы с апельсином и лимоном

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука 1 стакан
● сахар 1 стакан
● соль 1/3 ч.л.
● сода 1/3 ч.л.
● яйца 2 шт.
● растительное масло 1/2 стакана
● мелко натертая тыква 2/3 стакана
● цедра и сок половины апельсина 
● цедра и сок половины лимона 
● сахарная пудра для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отдельно смешать сухие и влажные ингредиенты. Затем соединить и перемешать ложкой.
2. Формочки для кексов смазать сливочным маслом, налить тесто. 
3. Выпекать около 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
4. Перед подачей остудить и посыпать сахарной пудрой.

2) Кексы на сметане

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука 175 г
● сметана 160 г
● сливочное масло 100 г
● яйца 2 шт.
● сахар 125 г
● разрыхлитель 2 ч.л.
● ванилин на кончике ножа
● апельсиновая цедра 2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Размяченное сливочное масло взбить с сахаром.
2. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. 
3. Добавить сметану и снова взбить. 
4. Просеять муку с разрыхлителем, всыпать ванилин и апельсиновую цедру.
5. Добавить мучную смесь к остальным ингредиентам, хорошо перемешать.
6. Силиконовые формочки для кексов сбрызнуть водой и наполнить тестом на две трети. Металлические нужно смазать маслом или простелить бумажными вкладышами. 
7. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20 минут или до золотистого цвета. Немного остудить и подавать.

3) Кексы с черной смородиной

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца 4 шт.
● сахар 1 стакан
● топленое масло 250 мл
● мука 2 стакана
● сода 1/4 ч.л.
● черная смородина по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло растопить. Взбить яйца с сахаром, можно добавить немного ванили. Добавить охлажденное до комнатной температуры масло, еще раз взбить. Подсыпать муку, все время помешивая.Смородину пересыпать мукой и аккуратно ввести в тесто, перемешать. Заполнить формочки на 3/4 и поставить в духовку. Запекать около 40-50 минут при температуре 180 градусов.

4) Кексы Красный бархат

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для кексов: 
● сахар 1 1/2 стакана
● сливочное масло 1/2 стакана
● яйца 2 шт.
● мука 2 1/3 стакана
● какао-порошок без сахара 2 ст.л.
● сода для выпечки 1 ч.л.
● разрыхлитель 1 ч.л.
● пахта или кефир 1 стакан
● соль щепотка
● гелевый красный пищевой краситель 1 1/2 ст.л.
● ванильный экстракт 1 ч.л.
● столовый уксус 1 ч.л.

Для глазури: 
● сливочное масло 1/2 стакана
● сливочный сыр 225 г
● сахарная пудра 3 ст.л.
● ванильный экстракт 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогреть духовку до 180 ° С. Взбивать размягченное масло с сахаром в течение 3 минут на средней скорости.
2. Добавить яйца, по одному за раз, каждый раз взбивая.
3. В большую миску просеять муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель и соль. В другой миске взбить пахту, уксус, ванильный экстракт и красный пищевой краситель. 
4. Добавить четверть сухих ингредиентов и перемешать, затем добавить треть влажных. Продолжать добавлять в сухие, влажные и сухие компоненты, заканчивая сухими ингредиентами. 
5. Наполнить формы для кексов тестом на 1/2 или на 3/4. Выпекать 18-25 минут, или пока зубочистка не будет выходить чистой. 
6. Дать остыть в течение одной минуты в формах, затем переложить на решетку, чтобы полностью остудить.
7. Взбить размягченное масло и сливочный сыр. Добавить ванильный экстракт и перемешать. Добавить сахарную пудру.
8. Поместить глазурь в кондитерский мешок и выдавить на охлажденные кексы.

5) Кексы с черникой и ванилью

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца 2 шт.
● мука 150 г
● сахар 120 г
● сливочное масло 100 г
● ванильный экстракт 1 ч.л.
● черника 100 г
● разрыхлитель 1/2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить ванильный экстракт.
2. Сливочное маслом растопить и добавить в яично-сахарную массу. Постоянно перемешивая, добавить просеянную муку с разрыхлителем. 
3. Ягоды промыть и обсушить, добавить в тесто и аккуратно перемешать.
4. Выложить тесто в смазанные маслом или застеленные бумажными вкладышами формочки и выпекать в духовке, разогретой заранее до 180 градусов С, около 20 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Уже не первый раз гoтовлю!
Медовое пирожное

Нам понадобится:
- Яйцо 4шт.
- Сахар 170г.
- Мёд 120г.
- Масло сливочное 100гр .
- Сода 1 ч/л (погасить лимоным соком)
- Соль щепотка
- Мука ~ 250гр.
Для крема:
- Сливки 33% 500мл.
- Сахарная пудра 100гр.
- Сметана 330гр 25-30%

Приготовление:
Для начала взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем мёд, сливочное масло, соду и соль. Все перемешиваем. Далее просеиваем муку. Тесто готово.
Перекладываем тесто на противень и отправляем в разогретую духовку на 180 градусов примерно на 15-20 мин. (но вы ориентируетесь по своей духовке)

Далее готовый корж делим на 2 коржа и разрезаем каждый корж ещё на 2 пласта.

Для крема в чашу добавляем сливки, сахарную пудру и взбиваем. Далее добавляем сметану и ещё раз взбиваем крем готов.
Далее смазываем кремом каждый корж и собираем тортик. Сверху посыпаем крошкой. Торт готов.
Украшаем по желанию

Делаю их пoстоянно!
Луковые лепешки

Нам понадобится:
- Мука 200г.
- Вода 125мл.
- Соль 1/2 ч.л
- Растительное масло
- Зеленый лук

Приготовление:
В муку добавляем воду комнатной температуры, соль, замешиваем тесто и убираем в пакет на 30 минут. Затем делим на 4 равных части, формируем шарики и тонко раскатываем. Смазываем растительным маслом, посыпаем луком, закручиваем, делаем улитку и еще раз раскатываем. Обжариваем лепешки на сухой сковородке с дух сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты

Готовятся просто и быстрo!
Куриные кексики

Нам понадобится:
- Куриное филе 500гр.
- Яйца 2шт.
- Молоко 200мл.
- Сыр 100гр.
- Мука 3-4 ст ложки
- Сметана 3 ст ложки
- Зелень 1 пучок
- Соль, перец по вкусу

Приготовление:
В глубокой миске смешиваем яйца, молоко, сыр, побольше зелени, все перемешиваем. Добавляем муку, соль, перец, сметану и отварное куриное филе, хорошенько все перемешиваем. Выкладываем в смазанные формочки и убираем запекаться на 30 минут при 180 градусах

Идеальное сoчетание!
Салат просто бомба

Нам понадобится:
- Сыр твердый 50гр.⠀
- Яйцо варёное 2шт.⠀
- Зелёный горошек 100гр.⠀
- Тунец консервированный 150гр.⠀
- Пекинская капуста 0,5 качана⠀
- Сметана 2 ст.л.

Приготовление:
Яйца предварительно отварить.
Нарезаем кубиком отварное куриное яйцо, пекинскую капусту, натираем сыр на тёрке, добавляем тунец, зелёный горошек, сметану и перемешиваем.⠀
ВУА-ЛЯ! Вот и весь рецепт

Это наш семейный рeцепт!
Вкусная косичка с маком

Нам понадобится:
- Мак 100гр.
- Молоко 100мл.
- Сахар 3 ст.л
- Слоеное тесто (у меня готовое дрожжевое)
- Яйцо 1шт.

Приготовление:
Ставим на огонь мак, молоко и сахар и постоянно помешиваем, пока не вы парится жидкость. Дать остыть.

Раскатываем слоёное тесто, Выкладываем мак, заворачиваем в рулет и формируем косу - как на видео.

Сверху помазываем яйцом.
И в духовку на 200 градусов на 20-30мин до появления золотистой корочки

​Авокадо-хлеб

На 100 г 273 кКал

Нежное спелое авокадо станет прекрасным ингредиентом для вкусного хлеба. В нём содержится много полезных жиров, которые заменят собой в выпечке сливочное или растительное масло и сделают её достаточно мягкой, не говоря уже о необычном и приятном зелёном цвете, который приобретает хлеб всего от одного авокадо. Такой хлеб отлично подходит для завтраков или перекусов. Намазывайте творожным сыром или делайте с ним бутерброды и наслаждайтесь.

Ингредиенты:
* 2 стакана муки
* 1,5 ч.л. разрыхлителя теста
* 0,5 ч.л. соды
* 0,5 ч.л. соли
* 1 большое спелое авокадо
* 1 ч.л. лимонного сока
* 0,5 стакана нежирных сливок
* 1 большое яйцо
* Подсолнечное масло

Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 190°С. Форму для хлеба смазываем подсолнечным маслом 21х15 см.
2. В миске смешиваем венчиком муку, разрыхлитель, соду и соль.
3. Разминаем в большой миске авокадо поливаем лимонным соком. Добавляем сливки и яйцо, перемешиваем. Пересыпаем мучную смесь к авокадо и замешиваем тесто.
4. Выкладываем в приготовленную форму и выпекаем до золотисто-коричневого цвета сверху, и чтобы зубочистка, вставленная в центр хлеба, вышла чистой, 45-55 минут. Остужаем в форме в течение 10 минут, затем перекладываем на решётку до полного остывания.

​Вареники, которые никогда не развариваются

Этот рецепт подойдет идеально тем кто не любит .когда тесто в варениках толстое или слишком упруго-жесткое.Вареники, приготовленные по этому рецепту никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5минут с момента закипания), тесто можно раскатывать ооочень тонко, что я и делаю Начинку можно брать любую, так же можно из этого теста лепить пельмени.

Нам понадобится:

тесто:
яйца - 2шт.
масло растительное - 2 ст.л.
вода - 125мл
соль - по вкусу(~0,5ч.л.)
мука высшего сорта - 2ст.

начинка:

картофель ~ 1кг
лук ~1кг
масло растительное
соль
черный перец молотый.

Приготовление:
В эмалированную миску высыпать стакан муки .Яйца взбить с растительным маслом, добавить соль. Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая венчиком. Всю смесь быстро вылить в миску с мукой , перемешать и поставить на огонь, непереставая мешать прогреть тесто(могут появиться маленькие комочки - это не страшно). Убрать с огня, добавить второй стакан муки(много отзывов что двух стаканов мало и тесто получается слишком жидким, тогда нужно добавить ещё муки). Вымесить тесто.Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-40 минут.
Лук почистить, мелко порезать, обжарить до золотистого цвета.Отварить картофель в мундире!!!, очистить, порезать на кусочки и помять в пюре, посолить, поперчить и добавить 1/2 жаренного лука. Перемешать.
Раскатать тесто, выдавить стаканом кружочки, положить на серединку начинку и слепить вареники. Из полученного теста получается 50-55 шт. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, переложить в миску перекладывая слоями жаренным луком. Потрясти миску, чтоб лук равномерно распределился по всем вареникам и они все хорошо умаслились. Всё! Можно кушать! 

Приятного аппетита!

​Торт Панчо.

Легко и безумно вкусно

Ингредиенты:
Коржи:
(светлый)
1 ст. кефира
1 яйцо
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч.л. соды
(темный)
1 ст. кефира
1 яйцо
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч.л. соды
2 ст.л. какао

Начинка:
6 баночек бананового йогурта (100 граммовых)
бананы 4-5 шт

Украшение:
4-5 бананов
2 баночки бананового йогурта
шоколад 100 г + 2 ст.л. раст. масла
орехи любые для посыпки

Форма 24 см

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 С
В миску вылить кефир. Добавить яйцо, сахар, муку, соду и все тщательно-тщательно размешать венчиком.
Тесто вылейте в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Темный корж делается так же, только с добавлением какао.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности (сначала один корж, потом второй).
2. Дать коржам остыть. Затем какой-нибудь корж разрезать вдоль пополам - это будет основа.
Положите основу на блюдо, а другую половину порежьте на кусочки. Светлый корж так же порежьте на небольшие кусочки. И сложите все кусочки в отдельную миску.
Порежьте бананы не очень мелко. Положите его в миску с кусочками коржа. Весь йогурт добавляем в миску с бананами и кусочками коржа. Перемешиваем.
3. Выкладываем на корж-основу эту массу, утрамбовываем и придаем куполообразную форму. Сверху вылить йогурт (бананового йогурт или натуральный йогурт, размешаннй с сахарной пудрой).
Распределить по всей поверхности торта и поставить на несколько часов в холодильник для пропитки (у меня стоял ночь).
4. Утром я растопила шоколад с раст. маслом. Разрезала бананы на 2-3 части вдоль, мазала одну сторону шоколадной глазурью и прикладывала к торту (от того, что торт холодный, глазурь застывала секунд за 5 и банан прилипал к поверхности торта). Сверху полила шоколадной глазурью.
Посыпала орехами (миндаль и жареный фундук). Чуть-чуть подождали, пока глазурь застынет.
Приятного аппетита!

ВКУСНЫЕ КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДУШКИ 😉👌

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
Кабачка 2 шт
Морковь 1 шт
Зелень ( укроп) 4 ст. л
3 яйца
4 ст.л овсяной муки
1 ст.л сыра нежирного
Соль по вкусу
⠀
НАЧНЕМ ГОТОВИТЬ ОЛАДУШКИ:
- 2 кабачка натерла на терке для кор. морковки, посыпала солью и перемешала. Отставила на 20 мин. чтоб вода вышла.
- В это время морковь (на 2 кабачка 1 маленькую или 0.5 большой морковки) натерла на такой же терке.
- К натертой моркови в миску отправила мелко рубленную зелень ( укроп). Я люблю укроп, поэтому положила ложки 4 столовых.
- добавила 3 яйца
- добавила 4 сл. л овсяной муки ( 4 с.т.л овсянки перерубила в кофемолке вот и мука)
- 1 с.т.л сыра натерла на самой мелкой терке и тоже добаыила в тесто.
- Отжала кабачки и добавила ко всему остальному
- перемешала и выложила в формы
- сверху еще чуть присыпала сырком. Все. И в духовку на средний огонь... поглядывать на дно, как станет золотого цвета- вытаскивать)

Окрошка на кефире

на 100 г 46.13 ккал Б/Ж/У 2.62 /1.64/5.43

На 2 порции:

- 2 среднего размера огурца;
- 2 среднего размера картофеля;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 вареных яйца;
- 300 мл. кефира;
- 300 мл. минерализованной воды;
- соль, молотый черный и красный перец;
- зелень;
- 1 ст.л. лимонного сока.

Как делать:

1. Отварить картофель в мундире до готовности (можно и не в мундире, я всегда варю так). Очистить, нарезать кубиками.
2. Огурцы почистить, покрошить.
3. Чеснок натереть на мелкой терке.
4. Яйца отварить, мелко покрошить.
5. Смешать отдельно кефир и воду и сок лимона (я лимонный сок не добавляла). Слегка взбить. Залить смесь перед подачей на стол. Приправить солью, смесью перцев и украсить зеленью.

Приятного аппетита

​Баноффи пай

Впервые баноффи пай приготовили в пабе «Голодный монах» в Эссексе в 1972 году, и с тех пор там были съедены тонны этого десерта. Но необязательно ехать за ними в Англию – баноффи пай можно сделать дома за считанные минуты.

Сохрани себе этот бомбический рецепт! 📌

Ингредиенты:

Не очень сладкое печенье из муки грубого помола — 300 г
Сливки жирностью 35% — 300 мл
Вареное сгущенное молоко — 1 банка
Бананы — 3 шт.
Шоколад — 50 г
Сливочное масло — 70 г

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло и слегка остудите. Положите печенье в пакет и при помощи скалки измельчите в мелкую крошку. Или сделайте это в кухонном комбайне. Переложите крошки в миску и смешайте с растопленным маслом.
2. Поставьте бортики от разъемной формы для выпечки диаметром 22 см на блюдо и выложите печенье. Хорошо утрамбуйте дном стакана, чтобы получилась основа.
3. Нарежьте бананы кружочками. Переложите вареную сгущенку в сотейник и немного подогрейте, чтобы она стала чуть жиже, — так ее будет удобнее выкладывать. Взбейте сливки до мягких пиков.
4. Выложите сгущенку на основу и разровняйте лопаточкой. Положите бананы. Последний слой – взбитые сливки. Уберите банофи-пай на 1 час в холодильник. Затем растопите шоколад на медленном огне, немного остудите и украсьте десерт перед подачей.

Приятного аппетита!

Частенько его готовлю!
Трёхслойный пирог

Нам понадобится:
- Вода теплая 100мл.
- Сливочное масло -180 г ( ком.темп)
- Яйцо 1шт.
- Дрожжи быстро-е 11 г ( у меня сафмомент)
- Сахар 1 ст.л
- Соль половина ч.л
- Мука 350-400 г ( сколько возьмёт тесто) .
Для начинки:
- Курага мягкая 350-380г.
- Чернослив 200г.
- 380 мл кипятка
- Сахар 3-4 ст.л
- Половина лимона + сахар 200 г + крахмал 10г.

Приготовление:
Для начала займёмся начинкой. Чернослив и курагу хорошенько промываем, замачиваем в кипятке на пару часов ( я оставила на 4 ч) . 380 г кураги+ 250 мл воды, 200 г чернослива + 130 мл воды.
Когда уже все простояло, измельчаем все по отдельности, к черносливу добавила 4 ст.л сахара. (Сахар добавляйте на свой вкус, я не люблю слишком сладкий) Немного добавляем воды( совсем чуть чуть). Масса должна быть густой. .( измельчила с помощью блендера, можете с помощью мясорубки)
Лимонная начинка:
Половину лимона пропускаем через мясорубку, добавляем 200 г сахара и 10 г крахмала. Все перемешиваем и готово

Маковый пирог без муки.

Приготовьте маковый пирог без муки и он несомненно войдет в список ваших любимых сладостей к чаю. Если вы не очень любите возиться с мукой, тогда этот рецепт именно для вас. Много времени приготовление пирога у вас не займет, так как тесто готовится очень быстро.

Вам потребуется:

Мак – 240 г
Сахарная пудра – 110 г
Сахар – 80 г
Молотая корица – 1 чайная ложка
Молотая гвоздика – ½ чайной ложки
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Цедра 1 лимона
6 целых яиц
4 яичных белка
Растительное масло – 2 столовых ложки

Как готовить:

1. В большую миску выложите мак, сахарную пудру, корицу, гвоздику и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.

2. Добавьте цедру, яйца и масло. Взбейте венчиком пока смесь не начнет слегка пениться.

3. Взбейте яичные белки пока они не станут белыми, затем постепенно всыпьте сахар и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.

4. Аккуратно введите белки в основную массу и также аккуратно окончательно перемешайте тесто до однородной массы.

5. Форму для пирога смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Залейте в форму тесто и выпекайте в разогретой до 170°C духовке 40-50 минут.

6. Подавайте с лимонной помадкой.

Приятного аппетита!

​пп пицца🍕

Эта пицца просто бомбическая!🔥
Сочная, нежная - так ещё и полезная !😍
И по вкусу не уступят даже обычной!😉

✨Ингредиенты:
основа:
~ 130 г творог
~ 1 яйцо
~ 15 г кукурузная мука
~ 15 г рисовая мука
~ щепотка разрыхлитель

соус : 25 г томатная паста + 30 г мягкий творог

начинка :
~ 100 г помидоры черри
~ 35 г сыр
~ сушёная петрушка

👩🏼‍🍳Готовим:
~ творог разминаем вилкой, добавляем яйцо, за тем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем
~ тесто выкладываем на противень, толщина по своему вкусу, но слишком тонко тоже не нужно
~ выпекаем в разогретой духовке при 190 градусов 16 мин
~ смешиваем все для соуса, нарезаем помидорки и сыр
~ основу смазываем соусом, за тем кладём помидорки, сыр и посыпем петрушкой
~ ставим в духовку ещё на 10 мин

🔥КБЖУ (100г) / 109/ 12,3/ 3/ 7,4

Готово. Приятного аппетита🤍

Обязательно нужно пoпробовать!
Закуска с плавленым сыром

Нам понадобится:
- Корнишоны 5 шт. ( можно домашние маринованные огурчики)
- Укроп
- Чеснок 1 зубчик.
- Плавленный сыр ( у меня хохланд) 180г.
- Красная рыба ( у меня сёмга)
- Багет ( можно булочки) мне больше нравится с багетом

Приготовление:
Все легко и просто! Первым делом нужно нарезать багет на кусочки, и отправить в духовку ( форму смазываем маслом) по 5 минут с двух сторон. Измельчаем огурцы, укроп и чеснок в блендере, добавляем плавленный сыр , хорошенько перемешиваем до однородной массы. Выкладываем нашу начинку и сверху кладём рыбу. Это оооочень вкусно друзья, обязательно попробуйте

​КИШ С КРАСНОИ‌ 🤤РЫБОИ‌ и 🥦брокколи в нежнои‌ сливочно-сырнои‌ 🧀заливке – просто в приготовлении, сытно и празднично!

КБЖУ на 100 грамм = 152,9/11,4/6,9/11,3⁣
⁣
Ингредиенты:⁣
Творог в брикетах 5% 200 грамм⁣
Яи‌ца 🥚4 шт.⁣
Рисовая мука 150 грамм⁣
Филе краснои‌ рыбы (у меня семга) 300 грамм⁣
Брокколи 🥦300 грамм⁣
Молоко 2,5% 200 мл⁣
Сыр 20% 100 грамм⁣
Оливковое масло 10 мл⁣
Разрыхлитель 1 ч.л.⁣
Соль, перец, тимьян⁣
⁣
1. Соединяем с помощью вилки: творог (отжать лишнюю жидкость), два яи‌ца, масло, соль, перец, тимьян.⁣
2. Добавляем разрыхлитель, муку и вымешиваем тесто.⁣
3. Распределяем тесто по форме (у меня 24 см), делаем бортики, прокалываем тесто вилкои‌ и отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах.⁣
4. Брокколи моем, разрезаем на соцветия, отправляем в кипящую подсоленную воду на 2 минуты, откидываем на дуршлаг.⁣
5.Филе рыбы нарезаем кусочками.⁣
6. Готовим заливку: с помощью вилки соединяем яи‌ца 2 шт., молоко, соль, перец, тимьян. Добавляем тертыи‌ сыр и хорошо перемешиваем.⁣
7.Наполняем нашу основу рыбои‌, брокколи, заливаем равномерно заливкои‌ и отправляем в духовку на 30 минут.⁣
⁣
Приятного аппетита❤⁣

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ С КУРИЦЕЙ 

Ингредиенты:

Для картофельных ватрушек:
● пол кило картошки
● 1 яйцо
● 0.5 чайной ложки соли
● 2 столовых ложки муки
● зелень
● сыр

Для начинки:
● 250 грамм куриного фарша
● 2 луковицы
● специи
● 1 столовая ложка майонеза
● немного чеснока

Приготовление:

Фарш обжарить с луком и специями с добавлением чеснока и майонеза.Картофель сварить в подсоленной воде, воду слить, картофель размять, добавить яйцо, муку, зелень. Тесто остудить, разделить на кусочки. Из каждого кусочка сделать небольшую лепёшку, выложить их на смазанный противень застеленный пергаментом. Каждую смазать взбитым яйцом, выложить сверху начинку, посыпать тёртым сыром. Выпекать при 160 градусах четверть часа.

ШОКОЛАДНЫЙ БЛИННЫЙ ТОРТ ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
🔺КБЖУ на 100г: 150/9,77/ /7,9/8,87 ⁣⁣⠀
Общий вес: 438г⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀
Для блинов: ⁣⁣⠀
📌мука - 30г⁣⁣⠀
📌какао - 15г⁣⁣⠀
📌яйцо - 2 шт ⁣⁣⠀
📌молоко - 250 мл ⁣⁣⠀
📌подсластитель - 7г⁣⁣⠀
📌масло - 2 мл ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
- все смешать, кроме масла(оно для смазывания сковороды), обжарить блинчики⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Для крема:⁣⁣⠀
📌мягкий творог - 120г ⁣⁣⠀
📌творожный сыр - 60г⁣⁣⠀
📌подсластитель - 5г⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
- смешать всё для крема, смазать каждый блинчик и выложить друг на друга⁣⁣⠀
- оставить в холодильнике на пару часов ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Сковородка у меня была маленькая и получилось штук 10-12 блинов, я разрезала пополам блины и выложила друг на друга, поэтому он такой высокий.

Хачапури готовлю только тaк!
Вкусный пп хачапури

Нам понадобится:
- Творог брикетный 200гр.
- Яйцо 1 шт в тесто
- Яйца или желтки для начинки 2шт.
- Рисовая мука ( можно заменить на обычную) 80гр.
- Соль по вкусу
- Сыр твёрдый

Приготовление:
Для начала в глубокой ёмкости смешиваем творог, яйцо, муку и соль по вкусу, разминаем все ингредиенты с помощью вилки и перемешиваем.
Затем противень застилаем пергаментом и выкладываем на него тесто, формируя лодочки.
Сверху лодочки посыпаем натертым на крупной тёрке сыром.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.
После достаём , в подрумянившихся лодочках делаем углубления и добавляем целое яйцо или желток, отправляем ещё раз в духовку буквально на пару минут

Норвежские картофельные лепешки

Прекрасная альтернатива блинчикам и лавашам))) Очень вкусно!! И при этом готовить их очень просто!!! Попробуйте и Вы!!

рецепт:0,5 кг картофеля, 125 г муки, 0,5 ч.л. соли.
Мука для присыпки - 2-3 ст.л., сливочное масло смазывать готовые лепешки 50г.
Картофель сварить в мундире, очистить и размять. Замесить тесто с мукой и солью. Разделить на кругляшки, раскатать в лепешки. Жарить на сухой сковороде 2 мин. Готовые лепешки смазать сливочным маслом.
Кушать такие лепешки можно просто как блины, а можно использовать как основу для роллов вместо лаваша!

СУПЧИК С НУТОМ И ЛЮБИМЫМИ МАКАРОШКАМИ

В кастрюлю наливаем масло и разогреваем его. Кидаем туда морковку, лук, сельдерей. Обжариваем, пока ингредиенты не станут мягкими. Примерно 7 минут. Добавляем к овощам чеснок и тимьян. Солим и перчим по вкусу. Тушим еще 3 минутки. Вливаем овощной бульончик и ждем, пока закипит. Когда смесь закипела, добавляем макарошки и нут. После чего варим еще 15 минут на медленном огне.

Шоколадный кекс 🍫
⠀
Это безумный влажный шоколадный кекс, какая у него текстура : « мамочки мои» 😍. А его калораж сводит с ума просто 🤪.
⠀
Кбжу на весь :208/18.7/4.6/26.9
На 100 г: 89/8/2/11.6
⠀
👩🏻‍🍳нужно:
🍫2 белка иичных
🍫30 г- овсяной муки
🍫60 мл- молока 2,5%
🍫5 г -какао( у меня обезжиренный)
🍫2 г -разрыхлителя
🍫подсластителя по вкусу
⠀
👩🏻‍🍳Крем:
🧁 40 г- натурального греческого йогурта
🧁5 г -какао
🧁10-15 мл молока/воды
🧁Подсластитель
⠀
👩🏻‍🍳ехали:
Все ингредиенты для кекса хорошо перемешиваем венчиком .
Выливаем в форму ( у меня силиконовая 10 см) и отправляем в разогретую духовку при 180 градусов на 20 мин.
Для крема смешиваем все ингредиенты
. Немного остужаем наш кекс и прикрываем кремом , а сверху по желанию украшаем 😋
⠀
Кайфового
Аппетита !

Сразу рыбки зaхотелось!
Ужин за 10 минут

Нам понадобится:
- Стейки форели/лосося
- Картофель
- Помидоры черри
- Твёрдый сыр
- Укроп
- Чеснок
- Сливочное масло
- Розмарин, тимьян
- Оливковое масло

Приготовление:
Выкладываем стейки в блюдо для выпекания, сбрызгиваем оливковым маслом, выкладываем сверху кружочки чеснока, травы и помидоры черри. Хорошо солим и ставим выпекаться минут на 10-15.
Отварной картофель выкладываем в блюдо для выпекания, смазываем оливковым маслом и придавливаем дном бокала.
В миске смешиваем растопленное сливочное масло, чеснок и с помощью ложки выкладываем на картофель.
Посыпаем каждую картофелину тёртым сыром и ставим в духовку до готовности - должна появиться золотистая корочка
Готовый картофель посыпаем укропом и подаём к столу вместе с рыбой

Готовься к завтраку с вечера 📌

Гости будут просить рeцепт!
Вкусная курочка

Нам понадобится:
- Куриное филе 3шт.
- Соль, перец, паприка, прованские травы
Для начинки:
- Помидор 1-2шт.
- Лук 1шт.
- Зелень (укроп) 1 пучок
- Чеснок 2-3 зубчика
- Яйца вареные 2шт.
- Сыр 150гр.
- Сметана 3 ст.л
- Горчица 1 ч.л
- Соль

Приготовление: ⠀
Разрезам куриное филе вдоль на 2 части, отбиваем и присыпаем с двух сторон приправами. Оставляем на время, пока делаем начинку.
⠀
Для начинки нарезаем кубиком помидор, лук. Измельчаем зелень и чеснок, добавляем тертые вареные яйца и часть сыра. Делаем соус из сметаны, горчицы и соли. Перемешиваем.
⠀
Выкладываем на курицу начинку, сверху присыпаем сыром и отправляем в духовку на 20 минут на 180 градусов. Курочка получается очень сочная, нежная и невероятно аппетитная

Украсят ваш праздничный стoл!
Бутерброды со шпротами

Нам понадобится:
- Багет 1шт.
- Шпроты 2б.
- Помидоры 1шт.
- Сыр 120гр.
- Майонез по вкусу.
- Зелень.

Приготовление:
Для начала ломтики белого хлеба выкладываем на противень и смазываем майонезом. Выкладываем дольки помидоров, рыбку и сверху посыпаем все тертым сыром.
Ставим в духовку примерно на 10-15 минут при 180 градусах.
Достаем, украшаем зеленью и подаем к столу

​5 начинок для брускетты

Ингредиенты (не пишу точных пропорций, так как тут все зависит от вашего аппетита):

Для основы:

Чиабатта, или багет, или любой другой белый хлеб
Чеснок
Оливковое масло
Для топпингов:

Топпинг №1

Слабосоленая семга
Авокадо
Свежий огурец
Укроп
Топпинг №2

Моцарелла
Свежий или сушеный базилик
Помидорки черри 

Топпинг №3

Свежий огурец
Малосольный огурец
Сыр фета
Укроп

Топпинг №4

Ветчина
Оливки
Сыр фета
Свежий или сушеный базилик

Топпинг №5

Консервированный тунец
Вареное яйцо
Твердый или полутвердый сыр (я взяла обычный российский)
Несладкий йогурт
Помидорки черри
Укроп

Приготовление:

Начнем с основы наших итальянских бутербродов.

Хлеб нарезаем на порционные куски и подсушиваем — либо в духовке, либо в тостере, либо на гриле — все равно где — лишь бы образовалась хрустящая корочка.

Как только это сделано, натираем кусочки чесноком — с обеих сторон. Но помните — главное не переусердствовать, иначе чесночный запах может испортить всю романтику. После того, как все кусочки натерты чесноком, смазываем брускетты оливковым маслом — но только, с одной стороны.

Теперь начинки. Мне удобнее собрать все начинки по тарелочкам. Так потом проще их готовить к выкладке на брускетты.

Итак, начинка №1 — слабосоленая семга с авокадо, свежим огурцом и укропом.

Начинка №2 — сыр моцарелла с базиликом и помидорками черри.

Начинка №3 — свежий и малосольный огурцы, укроп и сыр фета.

Начинка №4 — ветчина с оливками, базиликом и сыром фета.

Начинка №5 — консервированный тунец, вареное яйцо, помидорки черри, несладкий йоурт, укроп и твердый сыр.

Теперь готовим.

Начинка №1. Авокадо нужно почистить, размять в однородную массу, либо, если попался незрелый – натереть на терке. Выложить на брускетту. Сверху положить ломтик слабосоленой семги, порезанный кусочками огурец, оливки и укроп.

Начинка №2. Моцареллу и помидорки черри порезать и выложить на брускетту, посыпав сверху базиликом.

Начинка №3. Огурцы и фету порезать и выложить на брускетту, сверху украсить укропом.

Начинка №4. Ломтик ветчины положить на брускетту, сверху выложить порезанные пополам оливки, кусочки сыра фета и все посыпать базиликом.

Начинка№5. Консервированный тунец размять вилкой с вареным яйцом, добавить несладкий йогурт и полученную массу выложить на брускетту, сверху положить порезанные помидорки черри и укроп, а сверху посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита и приятного романтичного вечера!

​СПРИНГ-РОЛЛЫ

Блюдо азиатской кухни, которое очень просто готовится, малокалорийно с большим количеством овощей и белка - то, что надо. Основной тут является рисовая бумага, она продаётся в супермаркетах или в интернете.
⠀
⚖КБЖУ: 97-11-2-8
⏰Время приготовления: 25мин
🍽Порции: 5 персон
⠀
Ингредиенты:
✔рисовая бумага 1уп
✔листовой салат 1 пучок
✔морковь 1шт
✔помидор 1шт
✔креветки 500г
✔огурец 1шт
✔кинза 2 веточки
✔кунжут 2стл
✔для подачи соевый соус или соус «сладкий чили»
⠀
⠀
👩🏻‍🍳Приготовление:
1. Креветки заранее разморозить.
2. Ингредиенты подготовить: огурец и помидор нарезать соломкой, салат и кинзу помыть, морковь натереть на тёрке для корейской морковки. Креветки обжарить или отварить.
3. Лист рисовой бумаги опустить в пиалу с холодной водой на несколько секунд, положить на ровную поверхность, она быстро размягчится.
4. На бумагу выложить начинку и завернуть конвертиком (как на видео). Кладите спринг роллы не касаясь друг друга, а то они слипнутся.
5. Подавать блюдо с соевым соусом или сладким чили соусом (он также продаётся в отделах с азиатскими продуктами).
✅ Вкусный и полезный перекус готов! 🍽

Запеканка всего за 30 минyт!
Картофельная запеканка

Нам понадобится:
- Картофель 3шт. Средний
- Сыр 150гр.
- Куриная грудка 250-300гр ( замороженная)
- Яйца 2шт.
- Зелень 10гр.
- Чеснок 1 зубчик
- Соль, перец по вкусу
- Мука 100гр.
- Масло слив 30гр.
- Сковородка диаметром 24см.

Приготовление:
Для начала натираем картофель на крупной терке( я его не отжимал) дальше на крупной тёрке натираем куриную грудку замороженную, или мелко, мелко нарезаем, добавляем тертый сыр, яйца, зелень, доводим до вкуса, и обжариваем на сливочном масле с двух сторон по 15 минут на малом огне под крышкой. У меня на плите 9 мощностей, я делал на 2. Приятного аппетита, уверен, вы будете в восторге

✓Мясо на луковой подушке🥩🧅 Вкуснятина на ужин

Ингредиенты:
Стейки (свиная шея) - 1,5 кг.
Чеснок ядренный- 3 зубчика
Лук - 3 шт.
Масло сливочное - 80 гр.
Соевый соус - 3 ст.л.
Яблочный уксус - 1,5 ч.л.
Вода - 100 мл.
Приправы/ соль/ перец

Приготовление простое:
1. Смазываем кусочки мяса растительным маслом. Нашпиговываем чесноком, обваливаем специях и оставляем мариноваться на 1 час.
2. Репчатый лук нарезаем полукольцами, выкладываем на противень.
3. Сверху выкладываем кусочки мяса.
4. Заливаем соусом (соевый соус + вода + яблочный уксус)
5. Выкладываем кусочки сливочного масла.
6. Плотно закрываем фольгой и ставим в заранее разогретую духовку на 1,5 часа при 180 С.
7. После снимаем фольгу, поливаем мясо своим же соком и еще в духовку на 15 минут до румяной корочки.
Подробнее смотрите в видео
Приятного аппетита! Отличного дня и хорошего настроения

✓Фаршированные перчики° ну очень вкусно

Ингредиенты:
Болгарский перчик - 1 штука
Томаты красные 1 штука
Цуккини - 1/3 шт.
Лук репчатый- 1/2 штуки
Моцарелла для пиццы или другой сыр, тёртый - 2 ст.ложки
Куриное филе - 1 штука
Творожный сыр - 1 ст.ложка
⠀
Приготовление простое очень:
1. Нарезаем и очищаем перчик от верхушки и семян. Выкладываем в форму для запекания, солим, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем при 180-200’ 10-15 минут (в хорошо разогретой духовке)
2. Нарезаем лук, цуккини, томаты и куриное филе кубиком
3. Хорошо разогреваем сковороду и обжариваем: сначала куриное филе, потом лук, цуккини и томаты. Важно обжаривать все поочередно. Если сразу положить все вместе, будет не так вкусно - проверено.
4. К готовой начинке добавляем творожный сыр, сыр моцарелла и перемешиваем. Выкладываем начинку в перчики, сверху ещё чуть сыра и снова в духовку минут на 10-15.
Подробнее смотрите в видео
Приятного аппетита! Отличного дня и хорошего настроения всем

Лёгкий куриный пирог👍🏻

Филе нарезать на мелкие кусочки. Разбить яйца в миску, добавить молоко и соль, все взбить. Муку смешать с разрыхлителем и приправами, добавить в смесь и перемешать. В полученное тесть добавить нарезанное филе и сыр (предварительно натерев его на терке). Все перемешать и выложить в форму. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать пирог 35-40 минут. Мультиварка также подойдет для приготовления данного пирога.

​Картофель по-деревенски в духовке😃

Ингредиенты:
Картофель молодой — 1 Килограмм
Масло подсолнечное — 2 Ст. ложки
Паприка — 2-3 Щепоток
Орегано — 2-3 Щепоток
Перец душистый молотый — 2 Щепотки
Соль — 0,5 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Картофель по-деревенски в духовке"
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель можете использовать как молодой, так и старый. Единственное, старый картофель очищать не нужно, хватит лишь хорошенько промыть его, а вот молодой картофель все же лучше очистить. Быстро очистить можно при помощи губки или скребка.
2. Порежьте картофель на четвертинки.
3. Картофель посолите, сбрызните подсолнечным маслом и посыпьте специями, хорошенько перемешайте, чтобы приправы равномерно распределились по всем кусочкам.
4. Противень застелите пергаментом или фольгой. Выложите в один слой кусочки картошки. Поставьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. За 10 минут до окончания готовки посыпьте мелко нарубленным чесноком.
5. Выложите картофель в миску, сверху украсьте его мелко порубленной зеленью. Картофель по-деревенски готов! Приятного аппетита!

Теперь готовлю пoстоянно!
Обалденный цыплёнок

Нам понадобится:
- Цыплёнок 800гр.
- Соль 10гр.
- Молотый чёрный перец 15гр.
- Масло сливочное 50гр.
- Чеснок 1 головка
- Уксус 1 ст.л
- Сметана 100мл.

Приготовление:
Для начала смешиваем молотый чёрный перец, соль и натёртый чеснок, катаем шарик.
Убираем у курицы все лишнее, делаем разрез со спины.
Отбиваем.
Втираем смесь из перца по всему периметру цыплёнка.
В 300 мл воды добавляем 1 ст.л уксуса , заливаем и оставляем на 2 часа мариноваться.
Кладём на сковородку сливочное масло, затем цыплёнка, ставим сверху пресс и обжариваем по 15 минут с каждой стороны на среднем огне. После смазываем с двух сторон сметаной и обжариваем по 5 минут с двух сторон

Нам понадобится:
- Огурец свeжий 3кг.
- Лук репчатый 1кг.
- Морковь 1кг.
- Томатная паста 0,6л.
- Сахар (можно уменьшить - 180-200г) 250г.
- Масло растительное 250мл.
- Соль 4 ст.л
- Уксус столовый (9%) 100г.
- Крупа перловая 500г.

Приготовление:
Порезать лук полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Перловку отварить почти до готовности(можно использовать вместо перловки рис). Огурцы натереть на крупной тёрке или порезать кубиками(как вам больше нравится).
В кастрюле ( или специальный таз для консервации) смешать морковь, лук, огурцы. Отдельно смешать соль, растительное масло, томатную пасту, сахар и этой смесью заправить овощи. Варить 40 минут.

Добавить варенную перловку (или рис) и проварить ещё 5 минут. Добавить уксус , выключить.
Разложить в подготовленные банки и закатать. Если банки 0,7 мл (для кастрюльки 2,5-3,5 литра вполне достаточно одной баночки заготовленного рассольника). Захотелось рассольника - просто сварите бульон, добавьте картошку и за 10-15

​Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе.

Теперь у Вас будет ещё одно коронное блюдо!
Состав:
-500 гр. куриного филе
-1 луковица
- 1 яйцо
-3 зубчика чеснока
-200 мл сливок
-150 гр. твердого сыра

Способ приготовления:
1. Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко)
2. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо.
3. Хорошенько перемешать.
4. Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму. (я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик)
5. Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут.
6. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками.
Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.

15 ИДЕЙ ПРАВИЛЬНОГО И ВКУСНОГО СОЧЕТАНИЯ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ 😋👌

1. Куриная грудка + грибы
2. Куриная грудка + винегрет
3. Куриная грудка + цветная капуста
4. Куриная грудка + салат из рукколы, с добавлением оливкового масла
5. Куриная грудка + гречка + помидорки
7. Куриная грудка + овощной салат (морковь + брокколи + сладкий перец + лук)
8. Куриная грудка + ржаной хлебец + сыр
9. Куриная грудка + фасоль и горошек, измельчите их блендером, добавьте чеснок и чуть-чуть оливкового масла.
10. Прозрачный бульон с куриной грудкой + овощи (горошек, кукуруза, морковь, а также большое количество зелени)
11. Куриная грудка + салат из болгарского перца и помидоров, запеченных на гриле.
12. Куриная грудка + тушенная капуста
13. Куриная грудка + брокколи
14. Куриная грудка + тыква + грибы
15. Куриная грудка + несколько кусочков картофеля и сельдерея, отварив их на пару и добавив чесночную заправку.

​Как приготовить пиццу с тонкой хрустящей основой за 20 минут 

На приготовление этой пиццы у меня ушло 20 минут! Для начала зажжем духовку ... 
ТЕСТО 
- 2 ложки сметаны, 
100-150 г кефира, 
50 г масла или маргарина (растопить), 
Соль - треть ч.л., 
0,5 ч.л соды, 
мука, 
щепотка сахара. 

Приготовление: 
1. Смешать кефир и сметану вилкой, добавить соль и соду-через 1-2 минуты пойдет пена. Добавить сахар и маргарин. 
2. Добавив муку, замесить очень мягкое (возможно даже немного липнущее к рукам тесто) 
3. Тут же положить его на смазанный противень и разровнять руками ( пласт не толстый), уложить начинку (у меня послойно лук, копченая колбаса, сыр, майонез). 
4. Майонез обязательно последним слоем (тонкая сеточка из пакетика). Мне очень нравятся 
5. Прованские травы-посыпаю щепотку. 
6. Пеку при 180 гр. до подрумянивания теста. 
P.S по просьбам читателей пишу точное кол-во муки для моей пиццы (приготовила во второй раз) - на половину 250г стакана кефира (остальное по рецепту) у меня ушло 1,5 такого же стакана муки (1 стакан вмешан в тесто, половина высыпана на стол и в ней замешано окончательно).

ВКУСНЫЕ КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДУШКИ 😉👌

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
Кабачка 2 шт
Морковь 1 шт
Зелень ( укроп) 4 ст. л
3 яйца
4 ст.л овсяной муки
1 ст.л сыра нежирного
Соль по вкусу
⠀
НАЧНЕМ ГОТОВИТЬ ОЛАДУШКИ:
- 2 кабачка натерла на терке для кор. морковки, посыпала солью и перемешала. Отставила на 20 мин. чтоб вода вышла.
- В это время морковь (на 2 кабачка 1 маленькую или 0.5 большой морковки) натерла на такой же терке.
- К натертой моркови в миску отправила мелко рубленную зелень ( укроп). Я люблю укроп, поэтому положила ложки 4 столовых.
- добавила 3 яйца
- добавила 4 сл. л овсяной муки ( 4 с.т.л овсянки перерубила в кофемолке вот и мука)
- 1 с.т.л сыра натерла на самой мелкой терке и тоже добаыила в тесто.
- Отжала кабачки и добавила ко всему остальному
- перемешала и выложила в формы
- сверху еще чуть присыпала сырком. Все. И в духовку на средний огонь... поглядывать на дно, как станет золотого цвета- вытаскивать)

СУП С КРЕВЕТКАМИ 😋🦐

ИНГРЕДИЕНТЫ:(из расчета на 2 литра воды)
⠀
Плавленый сыр сливочный 400 грамм
Картофель 300-400 грамм
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Креветки очищенные 500 грамм
Растительное масло 40 мл
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
⠀
ПРИСТУПИМ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ СУПЧИКА:
⠀
1. Если сыр ломтевой (брикетный) натираем его сначала на крупной терке, если же мягкий, то его можно сразу добавить в кипящую воду и кипятить до растворения.
⠀
2. Добавляем нарезанный кусочками картофель, варим до размягчения.
⠀
3. Затем добавляем пассерованные на растительном масле лук и морковь.
⠀
4. После добавляем очищенные размороженные креветки (я покупала уже готовые варено-мороженые), доводим до кипения.
⠀
5. Заправляем суп измельченной зеленью. Такой суп можно подавать со свежими тостами белого хлеба или с Пармезаном, натертым на мелкой терке.

БРОККОЛИ В ПИКАНТОН СОУСЕ 🥬😋

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
Брокколи 1 шт. (350 г)
Творог обезжиренный 200 г
Яйца 2 шт.
Чеснок 1-2 зубчика
Натуральный йогурт 4 ст. л.
Лимонный сок, соль, черный перец по вкусу

ГОТОВИМ БРОККОЛИ:
Брокколи разберите на соцветия и хорошо промойте. Отварите в течение 10 минут в кипящей и чуть подсоленной воде до мягкости. Творог разомните с раздавленным чесноком, добавьте йогурт, соль и перец по вкусу. Полейте творожным соусом брокколи. Отваренные вкрутую яйца разрежьте на несколько частей и выложите сверху.

Быстро, просто, вкусно и полезно!

Иногда можно побаловать себя такой вкуснятиной!

"ПТИЧЬЕ МОЛОКО" ДЛЯ ТЕХ КТО НА ПП 😍👌

✅на 100 грамм 92 ккал Б/Ж/У 18.3 / 0.6 / 3.0

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
- 3 яичных белка⠀
- 50 мл молока 1.5%
- 15 гр желатина⠀
- Какао обезжиренный 1 ст л
- Подсластитель по вкусу

ПРИСТУПИМ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ ДЕСЕРТА:
- Желатин замачиваем в 30 мл воды.
- Белки взбиваем миксером до крепких пиков
- Желатин подогреть, но не кипятить, дождаться его полного растворения. Дать остыть.
- В белковую пену добавить ванилин, подсластитель, желатин. Взбить в блендере.
- Добавить молоко и ещё раз взбить.
- Выложить смесь в форму, и убрать в холод для застывания.
- Сверху посыпать какао-порошком.

Быстро, вкусно и очень просто!

Супер вкусный вариант белкового обеда или ужина!

КУРИНЫЕ МАФФИНЫ С ОВОЩАМИ 😋👌

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: (на 7 штучек)
Филе куриное- 120гр
Фасоль стручковая - 130гр
Яйцо С2 - 3шт (если крупные, то 2х достаточно)
Помидор - 80гр
Сыр 30% - 30гр
Мягкий творог 0% - 80гр
Зелень по желанию
Соль, перец

ИТАК НАЧНЕМ ГОТОВИТЬ:
Отвариваем филе и фасоль, остужаем и нарезаем. Сыр трём на мелкой терке, помидор режим кубиками, зелень мелко шинкуем. Все смешиваем, добавляем соль, перец и заливаем смесью из яиц и мягкого творога. Раскладываем по силиконовым формочкам для кексов. Готовим в заранее разогретой духовке при 180гр примерно 30мин.

Из указанного количества ингредиентов получается 7 маффинов.
✅КБЖУ 1шт: 71/ 9,17/2,78/2,03