Keksonline: Магазин для Кондитера и Кулинара

Друзья! К сожалению, мы вынуждены поднять цены на шоколад. Как бы мы не хотели, но повлиять на цены мы не можем. Рекордное подорожание какао-бобов на фоне мирового дефицита.

Причины повышения отпускных цен в России объясняет ростом цен на сырье и упаковку, возросшими транспортными расходами и изменением курса рубля. Климатические изменения сказываются на урожае какао-бобов. Их биржевая стоимость за три недели подскочила примерно на 30%. Рост мировых цен связан с неурожаем какао-бобов в Западной Африке. Это привело к росту на сырье до исторического максимума.

Как вам идея декора? Делитесь в комментариях 🤍

❗НОВИНКА ❗Готовое к употреблению натуральное КОНФИ.

Начинка КОНФИ МАНГО-МАРАКУЙЯ с СЕМЕЧКАМИ, 200 гр - 380р
Начинка КОНФИ МАНГО-МАРАКУЙЯ, 200 гр
Начинка КОНФИ МАРАКУЙЯ, 200 гр - 405р
Начинка КОНФИ МАНГО, 200 гр - 340р
Начинка КОНФИ МАНДАРИН, 200 гр - 340р
Начинка КОНФИ КИВИ С СЕМЕЧКАМИ, 200 гр - 350р
Начинка КОНФИ ВИШНЕВЫЙ, 200 гр - 340р
Начинка КОНФИ МАЛИНОВЫЙ, 200 гр - 340р
Начинка КОНФИ КЛУБНИЧНЫЙ, 200 гр - 260р

Способ применения: Это готовый продукт для прослойки десертов. Разморозить при температуре +2+6°С, переложить в кондитерский мешок, размять, нанести на выпеченный бисквит, в маффины. Изготавливается из натурального пюре ягод и фруктов на пектине. Вкусная, ароматная начинка для ваших десертов 😍

❗НОВИНКА ❗
Пюре Proff Puree Пина Колада (500 грамм) - 495 руб
Пюре Proff Puree Красный Апельсин (500 грамм) - 400 руб
Пюре Proff Puree Арбуз (500 грамм) - 380 руб
Пюре Proff Puree Дыня (500 грамм) - 380 руб

Переходите на наш сайт для покупки - keksonline.ru 🤍

Переходите на сайт для покупки - keksonline.ru

Keksonline: Магазин для Кондитера и Кулинара pinned «📣Внимание! Новая программа от Анны Чубук! @konditerskiekursy 🌺Букет зефирных цветов🌺 БАРНАУЛ 15-16 февраля 👩‍🍳Приглашаю Вас на свой очный мастер-класс, где вы: ✅научитесь создавать модные букеты из зефира💐 ✅Освоите работу с кондитерскими насадками🙌 Даже…»

📣Внимание!
Новая программа от Анны Чубук! @konditerskiekursy
🌺Букет зефирных цветов🌺

БАРНАУЛ 15-16 февраля

👩‍🍳Приглашаю Вас на свой очный мастер-класс, где вы:
✅научитесь создавать модные букеты из зефира💐

✅Освоите работу с кондитерскими насадками🙌
Даже без опыта, новичкам, я поставлю руку, будете учиться с нуля

✅Поймете правильную технологию самого вкусного зефира на заварной и классической основе👌
Я расскажу вам, как правильно приготовить и отработать зефир, так что бы цветы были гладкие, а не рыхлые💐

✅Научитесь правильно окрашивать и тонировать цветы🌹

Новая программа цветов:
🌸Роза
🌸Гортензия
🌸Пион
🌸Роза Остина
🌸Лилия
🌸Агапантус
🌸Маттиола
🌸Альстромерия
🌸Подсолнух
🌸Эвкалипт
🌸Гипсофила
После МК, все видеоуроки у вас будут в постоянном доступе и обратная связь со мной

✅Создадите подбукетницу, которая стоит как ваза, поработаете с флористической бумагой

✅Каждый ученик на курсе создаст свой неповторимый букет из зефирных цветов 💐
(заберете домой)

✅Техкарты и сертификат выдаются

☕️Кофебрейк предусмотрен

👩‍🍳Мастер-класс проходит 2 дня с 10:00 до 20:00

💳Стоимость курса 17 тыс руб
Бронирование места путем внесения задатка в размере 3000 руб.
Оставшаяся сумма оплачивается на курсе.🌸

❗️Количество мест на курсе ограничено!

☎️ Для записи на курс обращаться к Анне!
@konditerskiekursy или WhatsApp 89897120520

Самая красивая зеркальная глазурь 💜

Ингредиенты:
▫️желатин 2206бл 10гр+60Огр воды
▫️шоколад белый 150гр
▫️сгущёнка 100гр
▫️глюкозный сироп 150гр
▫️сахар 150гр
▫️вода 75гр

Из воды, сахара и глюкозы сварить сироп до закипания. Снять с огня и распустить предварительно замочный желатин. В кувшине соединить шоколад со сгущенкой, добавить сироп.

Пробить блендером.

▫️Рабочая температура 28-32С
▫️Желатин использую гранулированный
▫️Глюкозный сироп 43%
▫️Окрашиваю водорастворимыми красителями
▫️Хранить в холодильнике ~14дней

Спасибо @ne_pp__mama_ 🤍

Тёмный шоколад Callebaut NXT без молока животного происхождения - это восхитительный ответ для всех желающих насладиться чистым вкусом тёмного шоколада, но при этом не волноваться о следах молочных продуктов. Этот шоколад производится на фабрике, где не обрабатываются никакие молочные ингредиенты. Таким образом мы гарантируем, что шоколад является полностью веганским продуктом.

Подходит людям с аллергиями на молочные продукты
На 100% растительный продукт – нет ингредиентов животного происхождения. Отсутствуют какие-либо искусственные добавки, ароматизаторы или красители.

250гр - 450р
1кг - 1350р
Переходите на наш сайт для покупки - keksonline.ru 🤍

2025 - не только Новый год, но и возможно юбилей или создание вашей компании, год рождения ребенка, и еще много замечательных событий 🌸

В наличии топперы с текущим годом, возможно именно они украсят ваше замечательное событие 🤍

Сайт - keksonline.ru

Как вам идея декора?
Можно добавить красители и кандурин 🤍

Большой выбор глюкозного сиропа на нашем сайте - https://keksonline.ru

Спасибо @camilla_d.kh 🌸

Пусть этот волшебный праздник наполнит вашу жизнь светом, теплом, радостью и благополучием. Желаем вам мира, добра, любви, семейного уюта 🤍

Сделали бы такой декор?!

Спасибо @topperela 🤍

Новогодний розыгрыш от Кексонлайн 🤍🎄

Слоеные мешочки с тремя видами
начинки 🥯🥂

нам понадобится 👩🏻‍🍳

слоеное тесто (бездрожжевое) 250 гр 1 пласт
желток 1 шт
молоко 1 ст.л.
кунжут 1 горсть

формируем кругляшки, смазываем молоко+желток,посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на ~20 минут до румяной корочки, вынимаем, раскрываем и наполняем начинками:

*пропорции делаем по вкусу

1 начинка 🥯
кукуруза консервированная
копченная грудка (индейка/курица)
морковка по-корейски
яйцо отварное
сметана+майонез 1 к 1

2 начинка 🥯
куриное филе + шампиньоны+ специи-потушить (можно с луком)
сыр твердый
сметана+майонез (можно сливки во время жарки мяса с грибами)

*по желанию можно также добавить грецкий орех мелко рубленный

3 начинка 🥯
слабосоленая форель
творожный сыр
огурец
укроп
*можно добавить ещё икру красную или икру тобико

и можно сразу подавать к столу и пробовать! 😍

Спасибо @an.cooking_diary 🤍

🔥 НОВЫЙ БОКС AGROBAR! 🔥

Все подводят итоги года, а мы решили рассказать и показать, что вас ждет в 2025 😎

Компания АгроБар запускает глобальный ребрендинг упаковки (боксов) пюре @agrobarpuree фасовкой 1 кг.

Старт продаж новых боксов по 1 кг - 20.01.2025

Первые вкусы, которые будут выпускаться в новых боксах - манго, малина, маракуйя и маракуйя с семечкой.

По прогнозам, ребрендинг всей линейки по 1 кг завершится в 4 квартале 2025 года - 1 квартале 2026 года.

Ждем ваши реакции и пишите в комментариях, как вам? ☺️

Это сочетаниеее 🧀❤️

нам понадобится:

слоеное тесто (бездрожжевое) 500 гр (2 пласта)
сыр камамбер/бри 1 кружочек
соус песто 2 ст.л.
бекон (количество по вкусу)
сыр пармезан/моцарелла (количество по вкусу)
розмарин 1 веточка
чеснок 1 зубчик
желток 1 шт (для смазки)
молоко 1 ст.л. (для смазки)
кунжут 1 щепотка (для украшения)

два пласта теста кладем друг на друга, режем кругом, удобно с помощью тарелки, затем убираем верхний пласт, кладем по центру нижнего пласта наш сыр (камамбер/бри), вокруг обмазываем тесто соусом песто (можете заменить на ваш любимый соус), затем кладем бекон (можно заменить на копченую индейку), посыпаем перетертым сыром, камамбер слегка надрезаем, вставляем в него чеснок и розмарин, после накрываем всё вторым пластом теста, режем по кругу, сворачиваем каждый срезанный кусочек, обмазываем смазкой
(желток+молоко), посыпаем кунжутом (по желанию) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут и наслаждаемся вкусной закуской! 😍

Спасибо @an.cooking_diary 🤍

Как вам закуска на новогодний стол?!

Друзья! Эти формы просто великолепные 🤍
Практически все формы из видео у нас в наличии. Узнавайте в директ о наличии форм.

Наш сайт - keksonline.ru

Меренговый рулет с мандарином 🍊

для меренги:
белки 7 шт (~200 гр С1)
сахар 250 гр
соль 1 щепотка
лимонная кислота 1 щепотка
крахмал кукурузный 30 гр
лепестки миндаля (по желанию)

для крема:
творожный сыр 350 гр
сливки 200 гр 33% холодные
сахарная пудра 30 гр

для мандариновой начинки:
мандарины 6 шт (средние)
желток 2 шт
крахмал кукурузный 30 гр
сахар 25-30 гр (следите за густотой, кол-во зависит от размера мандарина )

В миске взбиваем белки с лимонной кислотой и солью до хорошей белой пены, затем по чуть-чуть добавляем сахар, продолжая при этом сбивать, как
только белки будут стабильны, т.е. при
переворачивании миски, они не стекают,
добавляем крахмал и взбиваем ещё 1 минуту,затем перекладываем на противень с пергаментом, посыпаем по желанию лепестками миндаля и отправляем в разогретую до 140 градусов духовку на 30-35 минут (должна быть сухая корочка) пеку в режиме верх|низ без конвекции

*если у вас газовая духовка, то лучше опустить температуру до 100 градусов чтобы не пересушить))

а пока приготовим курд, для этого блендерим мандарины (пару секунд, это нужно для сока) перетираем сок через сито, добавляем к соку желтки, крахмал, сахар и доводим до кипения, остужаем...

достаем меренгу, переворачиваем ее, снимаем пергамент и даем тоже полностью остыть

готовим крем, сбиваем все ингредиенты до однородности ~2 мин. (сливки за это время увеличатся в размере)

собираем рулет, ровным слоем покрываем меренгу мандариновой начинкой, даем 5 минут настояться,
затем с помощью кондитерского мишка
равномерно покрываем кремом и заворачиваем в плотный рулет, отправляем в холодильник на полчаса, после украшаем ( у меня это веточки
розмарина, красная смородина, мандарины, сахарная пудра) и можем наслаждаться 🧡

Спасибо @an.cooking_diary 🤍

Вы ЖДАЛИ, вы ПРОСИЛИ, и мы наконец можем Вам сообщить, что тесто Катаифи в НАЛИЧИИ 🥳.

Тесто катаифи — это тончайшие нити вытяжного теста, спутанные в листы. Его второе название — «Волосы ангела»
Традиционное тесто катаифи от Bontier идеально для создания восточных десертов в домашних условиях. Эти тонкие, шелковистые нити теста – основа для любимых сладостей, которые можно наполнить дубайским шоколадом, орехами или любыми другими ингредиентами по вашему вкусу. В длинные воздушные нити можно завернуть любую начинку — яблоки, филе лосося, креветки.

Перед готовкой тесто нужно разморозить. Заготовку для выпечки оставляют на 2 часа при комнатной температуре. Вынимать тесто из пакетов не нужно, иначе оно подсохнет, утратит пластичность.

450гр - 780р

P.S. Клиентская скидка не распространяется 🤍

Карамельное печенье 🍪🎄🥛

Нам понадобиться:

сахар 200 гр
сливочное масло 100 гр
кипяток 120 мл
мука 350-400гр
Яйцо 1 шт
сода 1/2 ч.л.
рождественская смесь 1 ст.л. (у меня корица без горки и щепотка мускатного ореха) по желанию для глазури:

яичный белок 1 шт
сахарная пудра 200 гр
лимонный сок 1/2 ч.л.

в кастрюле с толстым дном (можно сковороду) подогреваем на среднем огне сахар (половину 100гр) аккуратно помешиваем деревянной лопаткой (лучше постараться не трогать) ‚ как сахар расплавится, добавляем аккуратно кипяток (лучше не стоять близко у плиты!!!) после добавляем
оставшийся сахар и мешаем до полного
растворения, затем делаем огонь поменьше и добавляем масло, затем убираем наше будущее тесто с огня, остужаем

как тесто остыло, добавляем яйцо, перемешиваем, затем просеиваем муку, соду, и рождественскую смесь, накрываем и отправляем в холодильник на пару часов, после посыпаем муку на пергамент, раскатываем на нем тесто толщиной 5 мм (если будет сильно липнуть добавьте ещё муки) и формочками вырезаем наши будущие печенья, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 4 минуты (следите за краями, они должны чуть подрумяниться, если передержать, печенья получатся сухими...) достаем печенья, даем им остыть и украшаем,как вам нравится!

Для глазури взбиваем пудру с белком до хорошей белой массы, затем добавляем лимонный сок и взбиваем еще пару минут до плотной массы 🫶🏻

ОГРОМНЫЙ ассортимент вырубок на нашем сайте - https://keksonline.ru

Спасибо @an.cooking_diary 🤍

Почему-то после сторис, вопросов стало ещё больше😁

Поэтому, небольшое пособие по этим самым Блистершокам🎄

Блистершок это форма для шоколада с готовым рисунком из какао масла. Достаточно, просто затемперировать шоколад удобным вам способом, заполнить формочку, хорошо отстучать и оставить в прохладном месте для стабилизации. И вау ля, красочный декор готов✔️

Работа и видео от Юлии Шпак

Самый простой вариант приготовления новогоднего декора - это ДЕКОРШОК, БЛИСТЕРШОК и РЕЛЬЕФНЫЕ листы для шоколада!

Надо просто залить глазурь или шоколад на лист ДЕКОРШОКа или в ячейку БЛИСТЕРШОКа, дать содержимому остыть и затвердеть (в случае БЛИСТЕРШОКа), снять пластиковую основу и декор готов!

Мы лишь напомним, что данный декор сделан в Италии на фабрике Pavoni! А это значит, вы получите высокое качество отпечатка и ваши новогодние украшения будут яркими и стильными!

Приобрести эти чудесные товары Вы можете в наших магазинах и на сайте Кексонлайн. С наступающими праздниками!♥️
https://keksonline.ru

До Нового года осталось совсем немного 🎄. Мы готовы порадовать вас АКЦИЕЙ на БЛИСТЕРШОК, с помощью которого можно сделать украшения из глазури или настоящего шоколада:

Форма-лист для декора БЛИСТЕРШОК елки новогодние - 950р
Форма-лист для декора БЛИСТЕРШОК елочки - 910р
Форма-лист для декора БЛИСТЕРШОК Новый год - 520р
Форма-лист для декора БЛИСТЕРШОК елочка НГ - 320р
Форма-лист для декора БЛИСТЕРШОК визитка С Новым годом 1 лист/70 форм 47х24 мм. - 380р

Блистершок – приспособление для приготовления аккуратного, ровного, четкого шоколадного декора. Представляет собой лист со множеством выпрессованных формочек с рисунком и нанесенным красителем на основе какао-масла.

Для изготовления декора нужно разлить разогретую шоколадную глазурь (или темперированный шоколад) по формочкам, охладить, извлечь из форм.

Переходите на наш сайт для покупки - keksonline.ru🤍

ДЖУС-БОЛЛЫ (popping boba) - это уникальный продукт, который добавит яркости и вкуса Вашим напиткам и десертам. Эти маленькие шарики, наполненные вкуснейшим соком, превращают любой напиток или блюдо в настоящее произведение искусства. Добавьте их в свои коктейли, смузи, йогурты или десерты и наслаждайтесь взрывом свежести с каждым кусочком.

Стоит чуть сжать такую горошинку зубами, и она лопается, освобождая освежающую фруктовую волну вкуса и аромата. Необычайные ощущения!

По консистенции и на вид джус-боллы для русского человека очень похожи на красную икру, только сладкую и крупную.

Cоковые шарики очень популярны в чайных коктейлях «бабл-ти» (bubble tea), но их можно использовать где угодно: любому десерту они придадут изысканность и замечательную фруктовую свежесть.

В наличии:
⁃ ДЖУС БАБЛ со вкусом Вишня 1 кг 10-11 мм - 550р
⁃ ДЖУС БАБЛ со вкусом Малина 1 кг 10-11 мм - 550р
⁃ ДЖУС БАБЛ со вкусом Черная смородина 1 кг 10-11 мм - 550р
⁃ ДЖУС БАБЛ со вкусом Яблоко 1,2 кг 10-11 мм - 660р

Декабрь - самый разгар предновогодней суеты. В этот по-настоящему волшебный месяц, мы хотим вас порадовать новогодними подарками 🎄

В наших магазинах по двум адресам 👇🏻
- Власихинская 57ж
- Строителей 25
Будут установлены лототроны.

Ваша задача совершить покупку на 2000р, и тогда вы сможете испытать новогоднюю удачу, опустив руку в лототрон и вытянуть номерок. За некоторыми номерами закреплены различные подарки.

В данной лотерее можно будет выиграть: миксер, блендер, подарочные сертификаты в наш магазин, а также приятные небольшие подарки - свечи, кружечки.

‼️ Старт нашего розыгрыша - 2️⃣ декабря и до опустошения всех призов в нем ‼️

Также, мы не забыли про наших покупателей с онлайн доставки. Все, кто совершил покупки на сумму от 2000 тысяч рублей в промежуток с 2 декабря по 29 декабря смогут поучаствовать в конкурсе. 30 декабря в прямом эфире будут выбраны 3 победителя.

Для участия в онлайн - конкурсе Вам просто необходимо: совершить заказ на сайте от 2000 тысяч.

Что такое топфил?


Топфил – это вкуснейшие начинки, содержащие до 90% одноименных фруктов, что является идеальным решением для потребителя, который стремится к более натуральной и здоровой пище. Только отборные фрукты, освежающие и сочные, уникальный вкус и высочайшее качество – это Топфил.Начинки невероятно удобны в работе. Это готовые к использованию начинки, отвечающие требованиям самых взыскательных профессионалов, выдерживают заморозку и хорошо показывают себя при выпечке. Кроме того, разнообразие начинок Топфил открывает безграничные возможности для творчества, подходят для открытых и закрытых пирогов, также используются в виде фруктовой прослойки в тортах и пирожных.

Преимущества:
• Начинка Топфил готова к применению
• Начинку можно смешивать с кремом, муссом, мороженым, получая новый вид продукции
• Изделия с начинкой Топфил выдерживают заморозку и длительное хранение
• Вкуснейшая натуральная начинка с высоким содержанием свежих фруктов от 60% до 90%
• Начинка Топфил условно термостабильна
• Только натуральные красители и ароматизаторы

В наличии - груша, клубника, вишня 🤍

Друзья! Не упустите товар по самым выгодным ценам 🫶🏻

P.S. Акция не суммируется со скидочными картами.

ТРЕНДОВЫЙ ДЕКОР 2025

Цифры в виде шаров легко делаются из мастики. Подробную технику я разобрала в рилсе.

На что обратить внимание:
-мастику можно окрасить заранее в любой цвет
-изолируем цифры от крем-чиза шоколадом, не забывайте про ленточки. Лучше, конечно, крепить их на ганаш
-при окрашивании цифры цветным кандурином (как у меня в видео), не старайтесь тщательно окрасить
заднюю часть, так как арт соприкосновении в влажным кремом кандурин станет ярче и может стать потечь на креме

Как вам такой декор? Делитесь своими работами 🫶🏻

Спасибо @klinova_bakery 🤍

ПИРОБУМАГА для ваших десертов 🔥

Самый трендовый декор с пиробумагой - горящий свадебный торт! Это ярусный торт со спиралью.

Благодаря особому составу пиробумага сгорает буквально за секунду, не оставляя при этом дыма, гари и пепла.
Пиробумага – отличное и трендовое решение, если вы хотите сделать настоящий шоу-вынос торта.

ПАМЯТКА:
1. Следите чтобы на вашем торте или поблизости не было других легковоспламеняющихся деталей.
2. Милые девушки, пожалуйста, берегите свои волосы.
3. Масштабные конструкции лучше поджигать издалека, длинной зажигалкой.

РАЗМЕР - 50х20
ЦЕНА - 200р

Переходите на наш сайт для покупки - keksonline.ru 🤍

Спасибо @alla_cake.73 🤍

‼️НОВИНКА ‼️
Творожный сливочный сыр - Labne 55%

Нежный и легкий сливочный сыр ЛАБНЕ имеет нежную пластичную консистенцию, мягкий сливочный вкус с легкой йогуртовой кислинкой и пониженное содержание жиров (17%).

В кондитреском производстве подходит для приготовления легких кондитерских кремов для наполнения десертов: профитролей, булочек «шу», эклеров, трайфлов, тирамиссу. Термостабилен, подходит для выпечных десертов. При замене классического творожного сыра в чизкейках позволяет снижать количество сливок и яйца.

ЦЕНА - 465р

Совсем скоро - самый сказочный месяц в году, а это значит, что настало время готовиться к новому году.

Подборка шикарного Новогоднего декора 🤍

Все инструменты и ингредиенты можно приобрести в наших магазинах 👇🏻
⁃ Власихинская 57ж
⁃ Строителей 25

Мадлен Шоколад-Блю Чиз
Ловите рецепт начинки

Ганаш:

- Шоколад тёмный 54% 50 г.
- Сливки 33% 50 г.
- глюкозный сироп 5 г.
- масло сливочное 82,5% 10 г.
- Сыр с голубой плесенью 20 г.

- Сливки с глюкозным сиропом довести до кипения, не кипятить!
- Влить горячие сливки с сиропом в
шоколад, перемешать круговыми движениями до однородности.
- Добавить масло комнатной температуры, пробить Ганаш блендером.
- Добавить измельченный сыр, пробить
блендером.

Отсаживать в готовые мадлен при
температуре 27 градусов. Стабилизировать в печенье 5-6 часов, после заглазировать.

При желании, в каждое печенье можно
добавить дополнительно по кусочку сыра
(как на видео).

Срок годности 5 суток в холодильнике.

‼️ВНИМАНИЕ
Ганаш не трюфельный!
Используем его только как начинку для мадлен.

Спасибо @ganacheschool 🤍

Вы просили? Мы сделали! По вашим многочисленным просьбам, к вашему вниманию формы для Дубайского шоколада.

Цена - 200р ❤️‍🔥

Важно и ценно лишний раз напоминать своей маме о том, как сильно вы ее любите 🤍

Наши топперы ко дню мамы - 24 ноября 🤍

Друзья! Не упустите товар по очень горячим ценам.

🔥 Арахисовая паста без добавок и сахара (1 кг) - 650р
🔥Глазурь кондитерская "Шокомилк " 1 кг (яблоко) - 300р
🔥Глазурь кондитерская "Шокомилк " 1 кг (Соленая Карамель) -300р
🔥Мармелад фигурный МАЛИНА САДОВАЯ 300гр - 160р
🔥Шоколад темный Carma Dark Bourbon 50% (1,5 кг) - 2 500р
🔥Шоколад Зеленый (Callebaut Lemon) со вкусом лимона, каллеты (2,5 кг) - 4 500р
🔥Шоколад Зеленый (Callebaut Lemon) со вкусом лимона, каллеты (1 кг) - 1 600р
🔥Шоколад Зеленый (Callebaut Lemon) со вкусом лимона, каллеты (250 грамм) - 500р

P.S. Акция не суммируется со скидочными картами.

Новогодний декор с миндальными лепестками. За основу можно сделать пирожное картошку.

Легко, просто и очень вкусно 🤍

Чем больше, тем выгоднее!

Нам поступил шоколад молочный GP Россия М-1 40%.
Превосходный нежный вкус и высокое качество.

Жирность - 35%
▪️Какао - 40%
▪️Молоко - 16%
▪️Текучесть - 4

Шоколад М-1 - тот продукт, который можно сочетать с самыми разными ингредиентами. Это универсальный шоколад, который подходит для любых целей, поэтому вы не ошибетесь с выбором.

Приобретая упаковку шоколада 10кг - цена будет 1150р за 1кг.
Цена за 1кг - 1250р
Цена за 500гр - 750р

ВАНИЛЬНЫЕ КУКИС С НАЧИНКОИ «ЧИЗКЕЙК-ВИШНЯ»
Другие рецепты кукисов можете не смотреть, потому что этот - просто отвал всего, гарантирую

А ещё готовятся они супер-просто, несмотря на длинный рецепт (просто подробно все расписала)!

Ингредиенты на начинку (выходит 20 полусфер диаметром 3,8 см):

Творожный сыр - 150 гр.
Сахарная пудра - 20 гр.
Желток - 1 шт.
Крахмал - 15 гр.

Смешать все до однородности, разлить по полусферам и отправить в морозильную камеру до застывания.

Ингредиенты на тесто (выходит 5 больших печенек, можете делать двойную порцию сразу):

Сливочное масло - 100 гр.
Тростниковый сахар - 80 гр.
Яйцо С1 - 1 шт.
Ванилин - 1 гр.
Мука - 180 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - маленькая щепотка.
Молочный шоколад/молочные капли - по вкусу Цукаты-вишня - по вкусу (необязательно)

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и яйцом.
Добавить шоколад и вишню. Перемешать.
Всыпать муку, соль, разрыхлитель и ванилин. Снова перемешать.
Сформировать большие шары из теста, закладывая внутрь начинку (по 2 полусферы соединяю в шар).

Обязательно отправить получившиеся печенья в морозильную камеру минимум на 20 минут!

Выложить на противень.
Выпекать при 180 градусах 10-15 минут.
Печенью дать остыть минут 7-10.

Пока оно остается мягким можно с помощью кондитерского мешка начинить его джемом/ конфитюром/повидлом. Я делаю вишневый конфитюр (рецепт оставлю в комментариях).

По возможности, дать полностью остыть, чтобы сыр внутри стабилизировался. Но я не дождалась и начала есть так 😁

Украсить по желанию, но делать это необязательно. Просто скорее пробуйте! Спасибо @mariia_apa_

▪️ Фисташковая паста кондитерская от ARAMONA – идеальное дополнение к вашим выпекаемым десертам и кондитерским изделиям. А также идеальна для нового тренда -дубайский шоколад. Этот продукт изготовлен из 100% очищенных ядер фисташки, что обеспечивает его натуральность и высокое качество.

▪️ Высококачественная изумрудная фисташковая паста ARAMONA с ярко выраженным натуральным вкусом и ароматом из изумрудных, отборных ядер фисташкового ореха, растертых на каменных жерновах до однородной и густой консистенции. Изумрудная паста имеет шикарный изумрудный цвет и более насыщенный вкус. Изготавливается из полностью отпилингованных (очищенных) ядер фисташки. При производстве используются исключительно натуральные компоненты позволяющие сохранить большое количество витаминов, минералов и других полезных веществ. Отсутствие в пастах любых добавок (красителей, стабилизаторов, консервантов, ароматизаторов) позволяет сохранить энергетическую и пищевую ценность продукта.

▪️ Фисташковая паста ОРЕХПРОДУКТ - из обжаренной фисташки отличается ярко выраженным натуральным вкусом и ароматом. Качественный продукт изготавливается из обжаренных фисташек и имеет зеленовато-коричневый оттенок. Паста, приготовленная из отборных натуральных, обжаренных фисташек, применяется в кулинарии для приготовления кремов, начинок, нуги, глазури. Из нее получаются вкусные десерты. Ее особенность заключается в том, что она делает любую глазурь более нежной, ароматной и приятной на вкус.

▪️ Натуральная фисташковая паста ОРЕХПРОДУКТ - имеет особый зеленоватый оттенок, которому она обязана натуральным фисташковым орехам. Паста богата витаминами E, A, B6, B1 и фолиевой кислотой. Для изготовления пасты использовались сырые и обжаренные фисташки без добавок. Основная сфера использования фисташковой пасты это начинки и наполнители для кондитерских изделий, помимо этого фисташковая паста идеально сочетается практически с любыми дополнительными ингредиентами. Ее особенность заключается в том, что она делает любую глазурь более нежной, ароматной и приятной на вкус.

В НАЛИЧИИ:
- Строителей 25
- Власихинская 57ж

Дубайский шоколад по-турецки?!
Такое возможно?
А почему бы и нет! 😉

Предлагаем вам свою версию знаменитого Дубайского шоколада, который мы приготовили в шоколадных тарталетка из Турции!

В ролике мы использовали:
• готовую начинку Фисташка
• готовые шоколадные тарталетки (Турция)
• хрустящие шарики Криспи (Турция)
• муку фисташковую и фисташку карамелизированную. Все ингредиенты можно приобрести в наших магазинах сети Кексонлайн или на сайте keksonline.ru. Переходи сейчас.

Сравнение краскопульта и велюра 🤍

В нашем ассортименте большой выбор велюра, на любой вкус и цвет. Действительно велюр в баллончиках очень удобен в использовании, что поможет Вам сократить время работы и достичь идеального результата.

Переходи на наш сайт для покупки keksonline.ru

В нашу дружную команду требуется: технолог - кондитер розничной торговли.

Условия работы 👇🏻
- Разработка новых видов продукции и внедрение их в продажу.
- Отслеживание тенденций на кондитерском рынке, освоение новых технологических процессов и материалов, розничных рецептур.
- Разработка новых видов продукции.
- Создание контента для социальных сетей. Ролики с рецептами, с новой продукцией.
- Проведение семинаров и и создание планов мероприятий для розничной торговли.

Что мы можем предложить от себя 👇🏻
- Помощь от наших технологов на начальном этапе работы.
- Возможность участия в интересных, инновационных проектах в стабильной, активно развивающейся компании, корпоративное обучение.
- График работы с 08:00 до 17:00 (пятидневная рабочая неделя). Все праздники по календарю.

В нашем ассортименте есть основы для лимонадов и очеень вкусные топпинги 👇🏻

▪️ Основы Тоrry – это натуральные продукты для быстрого приготовления домашних лимонадов и морсов. А так же для горячих безалкогольных напитков богатых витаминами, таких как фруктово-ягодные чаи, пряные чаи.

Концентрат сока для напитков Torry используется для приготовления лимонадов, смузи, можно использовать, как топинг к мороженому, а также, как добавка к чаю или морсу. Для приготовления лимонада смешайте одну часть основы с пятой частью воды, также можно использовать свежие фрукты, свежезамороженные ягоды, специи и травы. Лимоны, апельсины и многие другие фрукты и ягоды обрабатываются вручную! в ход идут только отборные сорта фруктов

▪️ Использование сладких топпингов

Десерты: Идеальное применение для топпингов. Они отлично сочетаются с мороженым, пирожными, тортами, панкейками и многим другим. Например, клубничный топпинг на чизкейке или шоколадный топпинг на банановом пироге.

Горячие и холодные напитки: Латте, мокачино, молочные коктейли или даже холодное капучино могут приобрести новый вкус с добавлением карамельного или ягодного топпинга.

Завтраки: Овсянка или йогурт с топпингом на основе меда или фруктового сиропа сделает ваше утро ярче.

Преимущества топпингов:

- Вкусовое разнообразие: С помощью сладких топпингов можно внести разнообразие в привычные десерты, делая их еще вкуснее.
- Визуальное украшение: Яркий ягодный или блестящий карамельный топпинг превратит любой десерт в произведение искусства.
-Быстрота и простота: Готовые сладкие топпинги позволяют в короткий срок украсить и обогатить вкус любого блюда.
- Эксперименты: Сладкие топпинги предоставляют широкие возможности для кулинарных экспериментов и создания новых комбинаций.

Топпинги — это идеальный ингредиент для тех, кто хочет добавить яркости и сладости в свои кулинарные шедевры. Благодаря их разнообразию и универсальности, каждый может найти что-то по душе и создать свой уникальный десерт.

Только мы отошли от нашумевшего десерта - Моти 😅. На пороге новый завоеватель ваших сердец. Кто уже успел попробовать?

———
В наших магазинах вы найдете все для приготовления печенья 🤍
- Власихинская 57ж
- Строителей 25

Вот еще подборка итальянских форм новейших дизайнов! Выбирайте!

Вы только посмотрите на наши новые силиконовые формы! Это просто восторг 😍
Наши фавориты это - тортик с сердечками, happy birthday, великолепная новогодняя форма сани и кости игровые! А если по секрету, то каждая форма красива, уникальна и интересна.

Переходите на наш сайт keksonline.ru для просмотра цен и заказа 🤍

Повторили бы такой десерт? Выглядит очень нежно и воздушно 🤍

В нашей ассортименте вы найдете все, чтобы приготовить этот легкий воздушный десерт.

-- Бисквитные палочки савоярди
-- Сыр, сливки для крема
-- Кокосовая стружка

Переходите на наш сайт для покупки keksonline.ru 🌸

Добрый день! Рады представить нашу новинку сливки "Brise" 33%.

Сливки взбиваются достаточно хорошо, ручным миксером за 4-5 минут. Сливки обязательно взбиваем охлажденные.

По консистенции они достаточно густые, имеют лёгкий сливочный вкус и отличный состав: помимо самих сливок есть натуральный стабилизатор каррагинан.

ЦЕНА - 495р

Агар и желатин - желификаторы, но у них разные свойства и разные сферы применения. Вот основные отличия с примерами:

1️⃣ Происхождение
Агар-агар получают из морских водорослей, что делает его отличным выбором для веганов и вегетарианцев.

✍🏻 Пример: Веганские десерты, такие как фруктовое крема, желе или муссы, делают на основе агара вместо желатина, который производится из животных тканей.

2️⃣ Температура застывания
Агар-агар застывает уже при 40С и создает более плотную текстуру по сравнению с желатином. При этом, агар застывает быстрее и держит форму даже при более высокой температуре.

✍🏻 Пример: Мармелад или фруктовые желе с агаром остаются плотными и не тают при 40-60С, в отличие от тех, которые сделаны с желатином - можно использовать для горячих блюд.

3️⃣ Текстура
Агар дает более прозрачные и четкие гели. В желе и других подобных продуктах это может быть важно для визуального эффекта. Но при этом текстура более хрупкая, чем у желатина, Но! Комбинация агара и желатина дадут хорошую эластичную пленку.

✍🏻 Пример: Фруктовое желе «кубиком» для декора с агар-агаром выглядит ярче и привлекательнее, но «трубочки», «юбочки» и «платочки» лучше делать с обоими текстуризантами.

5️⃣ Хранение.
Желатин переносит заморозку, а агар нет.

✍🏻 Пример: если вам нужно замораживать элемент на агаре, используйте комбинацию веществ, например с крахмалом

6️⃣ Вкус.
Агар очень сильно забирает на себя вкус в отличие от желатина. Потому старайтесь использовать его в яркой вкусовой базе.

✍🏻 Пример: не делайте клубничное желе на агаре. Лучше использовать комбинацию клубники, малины и сока лайма

Для того, чтобы агар проявил свои свойства:

Добавляем в холодную среду и постоянно помешивая (агар оседает на дно) доводим до кипения и провариваем 1 минуту.

💯 Рекомендуемая дозировка: от 1% от общей массы, можно увеличивать в случае необходимости.

Оглянуться не успеем, как Новый год будет на пороге! Поэтому уже сейчас мы потихоньку завозим новогодний ассортимент.

Поступили новые, шикарные, эксклюзивные силиконовые формы 😍

Количество ограничено, успевайте забрать форму для своего уникального новогоднего десерта.

😍 НОВИНКА 😍