🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی ) @ir_coock Channel on Telegram

🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

@ir_coock

♦️بهترین آموزش های آشپزی رو جمع می کنیم و اینجا میذاریم.
آموزش انواع:

🔹کباب
🔹سوپ و آش
🔹کیک و شیرینی
🔹دسر و نوشیدنی
🔹سالاد و میوه آرایی
🔹ساندویچ و فینگر فود.

تمام آموزشها با لوگو و اسم منبع قرار داده میشند🌸

ارتباط:
@alo_admiin

🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی ) (Persian)

🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی ) یک کانال تلگرامی است که بهترین آموزش های آشپزی را جمع آوری کرده و با علاقمندان به آشپزی در میان می گذارد. این کانال شامل آموزش انواع غذاها از جمله کباب، سوپ و آش، کیک و شیرینی، دسر و نوشیدنی، سالاد و میوه آرایی، و همچنین ساندویچ و فینگر فود می باشد. تمامی آموزش ها با لوگو و اسم منبع مشخص قرار داده شده اند، تا افراد بتوانند به راحتی منبع هر آموزش را پیدا کنند. اگر شما هم به دنبال آموزش های خوشمزه و متنوع در آشپزی هستید، حتما این کانال را دنبال کنید. برای ارتباط با مدیر کانال می توانید به آیدی @alo_admiin پیام دهید.

🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

10 Jan, 17:57

•سالاد سزار🥙•
~🍓مواد لازم برای سس:
سیر یک حبه
نصف یک عدد لیمو
دو قاشق سس مایونز
یک قاشق سس خردل
به مقدارلازم نمک و فلفل سیاه
دوقاشق پنیر پارمزان
~❤️سایر مواد:
نصف یک‌عدد کاهو
دوعدد نون تست
کمی روغن زیتون
کمی اورگانو
یک عدد سینه مرغ
به مقدارلازم آرد
به مقدار لازم پودر سوخاری
@ir_coock
134
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

10 Jan, 17:57

درست كن حالشو ببر🛎️👍
#ساندويچ #استيك #فست_فود
@ir_coock
122
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

10 Jan, 17:56

سالاد اندونزی😍
🥗مواد لازم :
کلم سفید
کلم بنفش
کنسرو ذرت
نخود فرنگی
خیارشور
ژامبون
مایونز
ماست
آویشن
هویج
لیمو ترش
@ir_coock
102
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

10 Jan, 17:56

کیک شکلاتی🤩
🧷مواد لازم :
شکر ۱/۲ پ
روغن مایع ۷۰ گرم
پودر کاکائو ۳۵ گرم
بکینگ پودر ۱/۲ ق چ
جوش شیرین ۱/۴ ق چ
ماست ۱/۲ پ
شیر ۲ ق س
آرد ۳/۴ پ
نمک ۱ پنس
@ir_coock
111
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

10 Jan, 17:54

🧑🏻‍🍳با سیب زمینی این عشق رو درست کن
مواد لازم:
۵ عدد سیب زمینی
۴ عدد هویج
۳۰۰ گرم بیبی اسفناج
۳۵۰ گرم خامه
۳۵۰ سی سی شیر
یکم پنیر پیتزا
نوک قاشق چایخوری جوز هندی
نوک قاشق چایخوری پودر کاری
نوک قاشق چایخوری آویشن
نمک و فلفل سیاه
@ir_coock
101
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

10 Jan, 17:54

قارچ سوخاری😍
📎مواد سوخاری :
آرد ۲ ق غ
ماست ۲ ق غ
آب سرد ۴ ق غ
بیکینگ پودر ½ ق چ
فلفل سیاه ۱ ق چ
پودر سیر ۱ ق چ
نمک ۱ ق چ
قارچ
@ir_coock
100
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

10 Jan, 17:53

دسر لیموی خوشمزه 🍋‍🟩🍋



@ir_coock🥑
101
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

10 Jan, 17:47

لول کباب تهرانی😋
رقیب سر سخت کوبیده

مواد لازم :
نمک
پاپریکا
کره ۱۰۰ گرم
فلفل دلمه‌ای قرمز
جعفری خرد شده ۲ ق
نمک، فلفل سیاه
گوشت ۴۰۰ گرم
گوجه ۵ عدد
پیاز ۲ عدد
پودر سیر

@ir_coock ❤️
99
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

10 Jan, 17:44

🧑🏻‍🍳صبحانه پروتئینی
تست آووکادو با پوچداگ
آووکادو
نان تست
لیموترش
گوجه گیلاسی
پنیرفتا
تخم مرغ
@ir_coock
104
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

10 Jan, 17:43

🧑🏻‍🍳سالاد بادام هندی
مواد لازم:
نصف ۱ عدد کاهو کلمی
۱ پیمانه گل کلم ریز خورد شده
۱ پیمانه هویج خلالی خورد شده
۲ عدد خیار خورد شده
۱/۲ پیمانه انار دون شده
۱ پیمانه بادام هندی ( میتونین به جاش از بادام زمینی و یا بادام درختی و یا پسته هم استفاده کنین)
مواد لازم برای سس:
۲ ق غ خ سی مایونز
۳ ق غ خ ماست
آب نصف یک عدد لیمو ترش تازه
نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه:
تمامی مواد رو توی کاسه بریزین و سستونو که آماده کردین روش بریزین و خوب ترکیب کنین و بذارین ۳ الی ۴ ساعت توی یخچال بمونه و خوب جا بیفته بعد دیگه میتونین سرو کنین.
طعمش فوق العاده خوشمزست حتما یه بار این ترکیبو امتحان کنین
@ir_coock
110
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

10 Jan, 16:23

طرز تهیه پای توت فرنگی🍓


آرد ۲۵۰ گرم
زرده تخم مرغ
۱ عدد
کره
۱۱۵ گرم
شیر سرد
۸۰ میلی لیتر
وانیل
۱/۸ ق مرباخوری
پودر شکر
۳۰ گرم
نمک
چند پر

مواد لازم برای تهیه مواد میانی پای توت فرنگی
توت فرنگی
۳۰۰ گرم
شکر
۵ ق غذا خوری
نشاسته ذرت
۱ ق غذا خوری
زرده تخم مرغ برای رومال
۱ عدد

#شیرینی_پزی #دسر_توت_فرنگی #دسر_خانگی #آموزش_آشپزی #توت_فرنگی #کیک_خانگی
@ir_coock
132
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

10 Jan, 16:15

لازانیا ایتالیایی😋 
این لازانیا فوق العاده نرم و لطیفه
به نظر من لازانیا یکی از محبوب‌ترین غذاهاس
البته اگه اصولی درست بشه👌🏻

مواد لازم :
سیر ۲ حبه
هویج ۱ عدد 
قارچ ۳۰۰ گرم
لازانیا مانا ۱ بسته
گوجه فرنگی ۳ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ 
 رشته ماکارونی لازانیا ۱ بسته  
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پونه خشک شده ۲ ق چ
نمک، فلفل و زردچوبه
ساقه کرفس ۱ تکه
پیاز بزرگ ۱ عدد
پنیر پارمزان
آویشن
سس بشامل :
آرد ۳ ق غ
نمک، فلفل سیاه
جوز هندی ¼ ق چ
شیر ۲ لیوان
کره ۵۰ گرم

@ir_coock ❤️
136
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

10 Jan, 15:06

برات یه نوشیدنی خوشمزه آوردم که رو دستش نیست.
تصور کن ترکیب شکلات و شیر و نسکافه 🥰👌
داخل شیشه دو قاشق غذاخوری آب جوش و یه قاشق نسکافه بریزید و‌قشنگ‌تکون بدید
داخل یه لطری به نسبت مساوی عسل نسکافه و آب جوش بریزید و حسابی تکون بدید تا فومی‌بشه.
حالا اول داخل لیوان شکلات ، شیر، یخ و در آخر فوم رو بریزید و‌ تموم🥰
نوش جونتون که از بهتریناس.


#نسکافه #نسکافه_گلد #دالگونا #قهوه #اسپرسو
@ir_coock
148
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

10 Jan, 12:55

تا حالا پنکیک کدو حلوایی امتحان کردی؟؟اونم با این شکلکای خوشگلو و بامزه😊


آرد یک لیوان دسته دار فرانسوی
شیر ۱/۲ لیوان
شکر ۱/۲ لیوان
بکینگ‌پودر و وانیل ۱ ق چ
کدو حلوایی ۱ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
پودر دارچین ۱ ق چ
روغن ۱ ق غ
کدوهارو حدود نیم ساعت با آب بپزید و با شیر میکسش کنید.
تخم مرغ، آرد، وانیل، شکر ،پودر دارچین، روغن بکینگ‌پودر رو مخلوط کنید و در نهایت پوره کدو رو‌هم اضافه کنید.
با شکلایی که تو ویدیو دیدید توی تابه بریزید. وقتی روشون حباب زد یعنی آماده هستند و‌میتونید زیرو روش کنید.
درست کنید و نوش جونتون کنید.🌺❤️

#پنکیک #پنکیک_خونگی #پنکیک_صبحانه #پنکیک_شکلاتی #کدوحلوایی #صبحبخیر #صبحانه #صبحونه
@ir_coock
171
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

10 Jan, 09:55

🧑🏻‍🍳جوجه، بدون زغال بدون دود
مواد لازم
سینه مرغ چرخ‌شده: ۵۰۰ گرم
پیاز رنده‌شده: ۱ عدد متوسط
فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد کوچک (رنده یا خرد شده)
سیر رنده‌شده: ۲ حبه
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری
جعفری خرد شده: نصف پیمانه
کره: ۲ قاشق غذاخوری (برای رومال کردن کباب‌ها)
نمک: برای ریختن داخل تابه
خلفات کنار کباب:
پیاز: ۱ عدد
گوجه فرنگی: ۱ عدد
خیار: ۱ عدد
@ir_coock
184
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

10 Jan, 09:51

🧑🏻‍🍳برای وقتایی که دلت یه غذای خوشمزه می‌خواد و نمی‌دونی چی درست کنی این رول پنیری رو درست کن و لذت ببر
نون لواش
سوسیس
پنیرپیتزا
سس کچاپ
مراحلو طبق ویدیو انجام بدید ودرنهایت توی فر گرم بمدت ده دقیقه تایه ربع با دمای ۱۸۰ بذارید تا پنیر طلایی بشه
@ir_coock
171
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

10 Jan, 09:50

•هات چاکلت🍵•
تو این روزای سرد پاییزی و زمستونی فقط یه نوشیدنی گرم میچسبه🤩
@ir_coock
156
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

10 Jan, 09:50

•لازانیا😋•
از خوشمزه ترینای دنیاس🥰
@ir_coock
146
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

10 Jan, 09:50

میدونستی با کمتر از ۱۵ هزار تومن میشه
یه عالمه دنت خونگی درست کرد😍

مواد لازم :
شیر ۲ لیوان
پودر کاکائو ۲ ق غ
نشاسته ذرت ۳ ق غ
وانیل نوک ق چ
شکر ۵ ق غ
خامه ۲ ق

@ir_coock ❤️
152
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

10 Jan, 07:20

🧑‍🍳#جوجه۰کباب۰رولی۰حلزونی🧑‍🍳

🍡#موادلازم
#سینه۰مرغ
#زعفران
#ابلیمو
#پیاز
#ادویه۰نمک و #روغن۰زیتون به دلخواه

👈سینه مرغ را باید حتما نواری برش بدین وبعد تمام مواد را روی اون بریزین وکمی بهش استراحت بدین در آخر باید نوار ها را ب شکل حلزون رول کنید وداخل سیخ قرار بدین ودر ماهیتابه سرخ کنید در کنارش میتونید برنج هم سرو کنید ی غذای فوق العاده زیبا شیک ومجلسی...


@ir_coock
178
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

05 Jan, 07:22

•چیپس وپنیر😋•
اصن نمیشه کسی این خوشمزه رو دوست نداشته باشه🤩
@ir_coock
32
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

05 Jan, 07:22

دیپ بادمجون کبابی😋
👻موادلازم:
پنیر لبنه ترکی آنا ۳۵۰ گرمی
بادمجون سه عدد
سیر ۵ حبه
روغن زیتون
ادویه ( نمک-فلفل-پاپریکا-اویشن)
دمای فر برای پخت ۱۸۰ درجه
مدت ۶۰ دقیقه
@ir_coock
31
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

05 Jan, 07:18

•کیک تابه ای بادام شکلات رژیمی🍫•
یک کیک بدون فر ‌‌، بدون ماکروفر و بدون همزن😋
@ir_coock
19
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

05 Jan, 07:10

#ترفند

ترفند های خانه داری کاربردی


@ir_coock
23
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

05 Jan, 07:10

#نان‌چایی

@ir_coock
20
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

05 Jan, 07:05

آش گوجه یا آش آبغوره یه آش خوشمزه وبی دردسر که نوع حبوبات در هر شهر ممکنه متفاوت باشه
داخل قابلمه مقداری روغن بریزید،
یک عدد پیاز رنده شده اضافه و تفت بدین .
زردچوبه ، فلفل سیاه و پاپریکا بریزین و به تفت دادن ادامه  بدین .
یک پیمانه بلغور گندم ،دو سوم پیمانه برنج که از یکساعت قبل خیس کردین ،
و  به مقدار کافی آب بریزین، من از آب گوشت هم استفاده کردم درشو ببندید و بذارید دو ساعت پخته بشه.بعد از دو ساعت، نیم کیلو پوره گوجه فرنگی ،و چهارصد گرم سبزی آش  شامل تره، جعفری و گشنیز اضافه کنین. لوبیا چشم بلبلی پخته هم اضافه کنید یک قاشق رب بریزین و نصف لیوان آبغوره، نمک هم اندازه کنید بذارید جا بیفته.این آش تند باشه خوشمزه تره

@ir_coock
27
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

05 Jan, 07:04

تاحالا فک نکنم کیک به این راحتی و جذابی درست کرده باشید😉
ینی فقط با یه سطل ماست و کیک و کاکائو تخته ای اخه؟!
کیک شیفون یا کیک تخته ای اماده🥮
شکلات تخته ای ۲۰۰ گرم🍫
خامه فرم گرفته قنادی🍦
موز یا توت فرنگی برای فیلینگ🍓🍌
سطل ماست🪣

@ir_coock
21
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

05 Jan, 07:03

حلوای عمانی یکی ازانواع حلواهای عربیِ که بدون آرد تهیه می‌شه و به دلیل داشتن شیر عسلی و خامه بسیار خوشمزه و مقویِ💪🏼
تقریبا طعمی شبیه به سوهان و یا کارامل داره که بسیار دلچسب و مزه‌ای متفاوت و لذیذ داره🤌🏻
که شیرعسلی ماده اصلیشه این حلوا بسیار کشدارِ و با یک فنجان چای داغ در این هوای سرد حسابی می‌چسبه
موادلازم:شیر عسلی ۳۷۰ گرم (یه قوطی)،خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ،کره ۶۰ گرم،پودر هل ۱/۴ ق چ،پودر گل محمدی ۱/۴ق چ،زعفران دم‌کرده ۲-۳ ق چ،نمک ۱. پینچ،شکر ۲ ق غ
نکته؛۱-بعد از ریخت شکر کف تابه به هیچ عنوان هم نزنید بعد از اینکه کاملا ذوب شد از حرارت بردارید تا از دما بیوفته و‌کاراملی بشه
۲-حرارت رو به متوسط باشه و دائم هم می زنیم
۳- همه ی مواد هم دمای محیط باشه

@ir_coock
20
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

05 Jan, 07:03

#ویفر_های_رنگارنگ

مواد سس کارامل :
شکر حدود ¾ پیمانه
خامه صبحانه ۱۵۰ گرم
کره نرم شده ۵۰ گرم
مواد کرم ویفر :
آرد ۱ پیمانه
پودر قند ½ پیمانه
روغن مایع ½ پیمانه
نان میکادو ۴ ورق
وانیل ¼ ق چ

@ir_coock
21
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

05 Jan, 07:02

استرامبولی یه غذای ایتالیایی
خیلی راحت و خوشمزس🤌

خمیر هزارلا شورینی ۱ بسته
سینه مرغ رو با ادویه ابپز کنید و ریش ریش کنید
قارچ
فلفل دلمه
ادویه: زرچوبه ،فلفل سیاه، نمک،پاپریکا،آویشن
سس کچاپ
پنیر پیتزا
زرده تخم مرغ برای رومال (خوش رنگ بشه)که توی ویدیو ضبط نشده

دما فر ۱۸۰ درجه حرارت از پایین زمانی رنگش تغییر کرد حرارت بالای فر رو روشن کنید تا برشته بشه
برای مواد گوشتی داخلش من از مرغ استفاده کردم شما میتونید از سوسیس،کالباس،گوشت چرخکرده .. استفاده کنید به دلخواه 😍

#آشپزی #غذا #استرامبولی #استرامبولی_ایتالیایی #شام #غذای_آسان #فست_فود #غذای_خوشمزه #فینگرفود #غذای_خاص #آشپزی_مدرن
@ir_coock
24
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

05 Jan, 07:00

#مرغ سوخاری به روش فست فودی

🥳🥳🥳🥳🥳
مواد لازم :
نمک ۲ ق چ
مرغ کامل ۱ عدد
فلفل قرمز ½ ق چ
پودر پاپریکا ۱ ق چ
نشاسته ذرت ۱ ق غ
فلفل سیاه ½ ق چ
پودر سیر ۱ ق چ
زنجبیل ½ ق چ
زیره ۱ ق چ
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌
┏🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ir_coock
    ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
23
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

05 Jan, 06:59

نون لواش تابه ای درست کن🍥


@ir_coock🫔
20
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

05 Jan, 06:59

#سوپ_جو

نکات جاافتادن و لعابدار شدن سوپ جو رو تو کپشن نوشتم😍
حتما سیو کنین خیلی عاالیه مخصوصا برای ماه رمضون👌😋❤️

سوپ جو
جو حداقل ده ساعت خیس بخوره- اگه خیس نخورد به زمان پخت اضافه کنین
یک پیمانه جو پرک-دو پیمانه جو پوست کنده -یک عدد پیاز بزرگ- دوتا هویج متوسط-مرغ- نمک- فلفل- زردچوبه-دو ق غ رب- آب لیموترش تازه- جعفری خردشده دو ق غ

زمان پخت پنج تا شش ساعت- تو این فاصله هرجا سفت شده بود آب جوش بریزین. من سه بار بین پخت آب جوش اضافه کردم
نکات مهم❤️❤️❤️
علت جاافتادن و لعابدار شدن این سوپ زمان پخت زیاد و استفاده از جو پرک هست👌😋ممکنه سه ساعته هم بپزه ولی هرچی بیشتر زمان بدین جاافتاده تر و خوشمزه تر میشه👌😋
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ir_coock
    ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
22
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

05 Jan, 06:59

🧑🏻‍🍳آش بادمجون
این آش آبکی نیست پس بهش همونقدر که گفتم آب اضافه کنید
انگار کشک بادمجون رو یکمممم آبکی داری میخوری،اونجوریه بافتش
مقدار مواد برای ۴ نفر:
۱کیلو بادمجون
۲ عدد پیاز درشت نگینی خرد شده
سه حبه سیر رنده شده
۱ لیوان نخود پخته شده
۱لیوان عدس خیس خورده(۲۴ساعت بخیسونید)
۲ لیوان کشک رقیق شده با آب
نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم
آب تا ۱ بند انگشت رو مواد
تزیینات: نعناع داغ پیاز داغ کشک گردو و‌ گوشت چرخکرده
۱۰ ق غ گوشت رو با نمک فلفل زردچوبه تفت دادم بهش ۱ ق غ پیاز سرخ شده و ۱ ق چ رب اضافه کردم و انقدر تفت دادم تا رب از خامی دربیاد(حدود ۱۰ دقیقه)
بادمجونارو به همراه کمی روغن تفت دادم وقتی از حالت خامی درومد ۱۰ دقیقه اجازه دادم با حرارت ملایم بخار پز بشه
بعد بهش پیاز داغ و سیری که سرخ کرده بودم،عدس،نخود،ادویه هارو اضافه کردم و یک ساعت اجازه دادم تا مواد بپزن
بعد کشک رو اضافه کردم و نیم ساعت بعد که شروع کرد به قلقل ریز زدن،آشم آماده شد
من یکم نعناع داغ داخل آشم ریختم
@ir_coock
23
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

05 Jan, 06:58

🧑🏻‍🍳سالاد رژیمی
مواد لازم:
سیب زمینی آب پز سه عدد
خیار شور خرد شده نصف پیمانه
سبزیجات ابپز یک پیمانه
کلباس مرغ و گوشت خرد شده یک پیمانه
هات داگ بخار پز خرد شده یک پیمانه
سبزی معطر خرد شده مثل شوید یا گشنیز هم میتونید اضافه کنید.
مواد لازم سس:
ماست یونانی نصف پیمانه
روغن زیتون ۳ ق غ
آبیلمو ترش ۳ ق غ
نمک - فلفل - پودرسیر
سس رژیمی مایونز زیرو ( در صورت تمایل )
@ir_coock
23
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

05 Jan, 06:58

🧑🏻‍🍳ساده‌ترین روش تهیه قارچ سوخاری
قارچ سوخاری
مواد لازم برای سوخاری کردن
ماست دو ق غ
آرد دو ق غ
آب سرد چهار ق غ
بکینگ پودر نصف ق چ
نمک یک ق چ
فلفل سیاه و پودر سیر هر کدوم یک ق چ
قارچ به میزان لازم
قارچ رو با دستمال نمدار تمیز کنید یا پوست رو بگیرید اصلا قارچ رو نشورید چون آب رو جذب میکنه و موقع پخت آب میندازه
تمام مواد رو مخلوط میکنیم قارچ رو داخلش می ریزیم آغشته شد داخل آرد سوخاری میچرخونیم
و داخل روغن سرخ میکنیم حرارت روغن زیاد باشه تا سریع سرخ بشه و آب نندازه
@ir_coock
25
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

05 Jan, 06:57

پیتزای نون سیر😍
میتونم هرچقدر از این پیتزا باشه رو بخورم واقعااا🤩
🤍چیزایی که لازم داری:
کره دمای محیط
سیر
نمک وفلفل
جعفری
نون داخواهتون
گوجه
فلفل دلمه
ریحان
روغن زیتون
رب گوجه
پنیر پیتزا
پپرونی
اورگانو
@ir_coock
32
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

05 Jan, 06:56

دونات مرغ😍
📎مواد لازم :
پیاز ۱ عدد
پودر سوخاری
سینه مرغ ۱ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
پودر پانکو
سیر ۲ حبه
تخم مرغ
آویشن
@ir_coock
38
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

04 Jan, 17:56

چوروس بازاری😍

مواد لازم :
آب ۱ پیمانه
آرد یک پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ½ ق چ
شکر ۲ ق غ
کره ۵۰ گرم

@ir_coock ❤️
150
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

04 Jan, 16:10

یه گاز از این لقمه گوشت و پنیر با سیب زمینی تنوری مزه جون میده😍میگی نه برو درستش کن و نتیجه رو بگو بهم😉
.کنارشم ذرت کره ای بزارید هیچی دیگه😋✌️
.
#لقمه_گوشت_ویژه
مواد لازم:
گوشت چرخکرده
پیاز
پوره سیر
نمک و فلفل ،پودرسیر و پیاز،پاپریکا،اورگانو،نمک
آب
فلفل دلمه
.
پنیر خامه ای
زیتون خرد شده
جعفری ساطوری
کنجد
روغن زیتون
.
گوجه پوره شده
رب سرخ شده
اورگانو
پوره سیر
(همون ترکیب سس گوجه ای هست که میاد کف پیتزاها)
.
پنیر پیتزا یا پنیر ورقه ای
نان ترتیلا یا نان پیتا یا تافتون شرکتی

#لقمه #لقمه_شو #لقمه_کباب #لقمه_آشپزی #ساندویچ #ساندویچی #ساندویچ_خونگی #سس_پنیر #ساندویچ_خوشمزه #ساندویچ_گوشت
@ir_coock
172
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Jan, 19:52

•ساندویچ ویژه😋•
~💓مواد لازم:
سینه مرغ، قارچ ، پیاز، رب، کره ، پنیر پیتزا ، کمی آب ، نمک ، فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن
~❤️برای سس:
سس مایونز و سس کچاپ ، خیار شور و پیاز رنده شده میتونید کمی جعفری خورده شده هم اضافه کنید
@ir_coock
87
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Jan, 19:45

•خوراک بادمجون😋•
یه ترکیب برنده ست که بشه پای ثابت غذاهات🤩
@ir_coock
90
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Jan, 19:45

•دسرشکلاتی🍫•
این دسر باید یواشکی بخوری آنقدر خوشمزس🥰
@ir_coock
76
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Jan, 19:44

كيك شكلاتيِ خوشمزه 🍫
بدونِ فرِ و خيلي راحت و سريع آماده ميشه🤭
قول ميدم بعد از درست كردنش از من تشكر كنيد كه چقدر خوشمزه ميشه


كره ٣٠ گرم
پودر كاكائو ٤ ق غ
آرد ١/٤پيمانه
شكر ١/٣پيمانه+يك ق غ
شير هم دماي محيط ١/٤پيمانه
تخم مرغ ١عدد
جوش شيرين ١/٤ق چ
براي خيس كردن كيك:١/٣پيمانه شير
براي گاناش:شكلات ٢٠٠گرم+خامه صبحانه ٢٠٠گرم

طبق ويدئو پيش بريد.
فقط بعد تركيب كردن مواد دور قابلمه رو با ليسك خوب دور گيري كنيد بزاريد روي شعله متوسط رو ب كم بمدت ١٠الي ١٢دقيقه
و بمدت ٥دقيقه بزاريد داخل قابلمه بمونه و بعد درش بياريد
حتما حتما از قابلمه يا تابه نچسب استفاده كنيد
با ميتونيد كاغذ روغني كف قابلمه بيندازيد
براي گاناش شكلات و خامه رو بن ماري كنيد(بزارید داخل ماکروفر یا بخار کتری ذوب شن) و بعد از اينك با خلال روي كيك سوراخ كرديد و با شير مرطوب كرديد
از گاناش استفاده كنيد در آخرم پودر كاكائو
خيلي خوشمزه ميشهههه🤤

#كيك_شكلاتي #كيك #شكلاتي #شكلات
@ir_coock
72
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Jan, 19:43

•سالاد نودل😋•
باورم نمیشد انقد خوشمزه بشه تااینکه درستش کردم😍
~❤️موادلازم:
دوبسته نودل مرغ
نصف یک عدد کلم
نصف یک عدد فلفل دلمه
سه ورق ژامبون
چهارعدد خیارشور و زیتون
سس مایونز سه قاشق غ خ
ماست دوقاشق غ خ
فلفل و نمک به مقدارلازم
کنسرو سبزیجات پخته(نخودفرنگی،هویج،ذرت) یک پیمانه
@ir_coock
63
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Jan, 19:42

🧑🏻‍🍳چای ماسالا با شیر
موادلازم:
۶عدد هل سبز
۲عدد چوب دارچین۵سانتی
۱۰عدد میخک
۳عدد بادیان ستاره ای
۸عدد فلفل سیاه
۲تیکه زنجبیل خشک
۱/۵ ق چ رازیانه
۱ق غ شکری
روی تابه ادویه هارو تفت بدین بعد داخل اسیاب کامل پودرش کنید و یک قاشق غذا شیر خشک قنادی اضافه کنید
توی یه ظرف جدا شیر وچای بزارین جوش بیاد وقل بخوره کامل که رنگ شیر عوض شد بعد از روی شعله برش دارین بهش پودر چای ماسالا اضافه کنید
@ir_coock
64
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Jan, 19:42

🧑🏻‍🍳سالاد پروتئینی
مواد تشکیل دهنده:
برگ کاهو
فیله مرغ 1 عدد
کنسرو لوبیا قرمز 100 گرم
قارچ ~ 200 گرم
پیاز 1 عدد
برای سس:
1 قاشق غذاخوری ماست یونانی
1 قاشق چایخوری خردل
قارچ ها را با پیاز سرخ کنید. فیله مرغ را در فر بپزید.
همه مواد را برش داده و ترکیب می کنیم، سس را اضافه می کنیم، همه چیز را مخلوط می کنیم. نمک و فلفل به مزه.
@ir_coock
66
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Jan, 19:42

ماکارونی مامان پز🍝

مواد لازم :
قارچ، سیب زمینی
پیاز متوسط ۲ عدد
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
ماکارونی ۷۰۰ گرمی ۱ بسته
فلفل دلمه‌ای یا زرشک
لیمو ترش تازه ۱ عدد
سویا حدود ۲۰۰ گرم
رب گوجه ۲ ق غ
ادویجات :
پاپریکا، ادویه کاری
نمک، فلفل، زردچوبه
پودر سیر، آویشن

@ir_coock ❤️
65
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Jan, 19:41

🧑🏻‍🍳سالاد عیدانه
مواد لازم :
پنیر گودا : ۱۰۰ گرم
تخم مرغ : ۴ عدد
هویج : ۳ عدد
فیله مرغ : ۳۰۰ گرم
سیب زمینی : ۲ عدد
ذرت پخته : ۲۰۰ گرم
سس مایونز : ۵ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه
برگ شوید تازه
دانه انار
@ir_coock
66
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Jan, 17:42

ساندویچ مرغ ویژه🥪

مواد لازم :
سینه‌ی مرغ
قارچ، فلفل دلمه
نمک، فلفل سیاه
پودر سیر و پیاز
پاپریکا دودی
برای سس :
پیاز قرمز
اورگانو
کچاپ

@ir_coock ❤️
105
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Jan, 17:41

#زرشک_پلو_با_مرغ خوشمزه ترین غذای دنیاس😍
من که خودم عاشقشم
بریم درستش کنیم؛
رون مرغ  زعفرونی رو داخل روغن سرخ کنید
حالا پیاز رو خردکنید با ادویه و رب گوجه سرخ کنید
مرغ رو اضافه کنید و فلفل دلمه‌ای و هویج رو.
یه مقدار کره با زعفرون و اب بریزید روی مرغ و اجازه بدین بپزه.
برنج رو آبکش کنید و ته قالب رو چرب کنید و زعفرون بریزین
و بعد برنج رو
روی قالب فویل بکشید و بزارین داخل فر دمای ۲۰۰درجه
و بمدت۳۰ـ۳۵ دقیقه تا دم بکشه

@ir_coock
108
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Jan, 16:16

کیک شکلاتی خوشمزه با بافت پنبه‌ای🍰

برای مایع کیک :
آرد ۱ لیوان
شیر ۴ ق غ
وانیل ½ ق چ
شکر یک لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
پودر کاکائو ۳ ق غ
بیکینگ پودر ۱ پاکت
برای خیس کردن کیک :
شیر یا شیر کاکائو ۱ لیوان
برای روی کیک :
خامه فرم گرفته ۳۰۰ گرم
برای گاناش :
خامه قنادی ۱۰۰ گرم
شکلات ۵۰ گرم

@ir_coock ❤️
127
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Jan, 16:14

اصل خورشت هویج تبریزی همینه😍به قدری خوشمزست که یکبار درستش کنی عاشق طعمش میشی

مواد لازم:گوشت ماهیچه:۲۵۰ گرم،هویج:۳ عدد بزرگ،پیاز:۱ عدد،آلو خورشتی،ادویه ها:زردچوبه و ادویه کاری:نصف ق.چ،رب:۱ق.غ،زعفرون،آبلیمو،آبغوره


@ir_coock
110
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Jan, 16:14

اسموتی انبه دراگون🥭
درسته که هوای نوشیدنی های گرمه🤭
ولی نوشیدنی سرد هم میچسبه🤌🏾😎

نیاز داریم به؛
بستنی انبه دراگون ۲پیمانه
شیر ۱پیمانه
خامه صبحانه ۴ق غ
وانیل کمی

#نوشیدنی #نوشیدنی_سرد #بستنی #اسموتی
@ir_coock
104
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Jan, 16:12

#ته چین_قالبی

ته چین قالبی من خوشمزه ترین ته چین دنیاس 😊
از طعمش نگم براتون که بینظیره

برای درست کردنش به فیله مرغ نیاز داریم
اونا رو با زعفرون و نمک طعم دار کنید
حالا مثل ویدیو خلال بزنیدو توی روغن سرخ کنید
من از قالب کیک استفاده کردم
یه لایه برنج بریزید یه لایه مرغ و خلال پسته و بادام و زرشک
حالا فویل بپیچید و داخل فر بگذارید
دمای فر۲۰۰درجه سانتیگراد
۲۰دقیقه اخر فویل رو دربیارید
مدت پخت۴۰دقیقه

@ir_coock
108
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Jan, 14:56

#سیب_پنیری

این ترکیب و بهت پیشنهاد میدم چون نیست رو دستش❤️🤌🏻

همه مواد سلیقه ای هستش

مواد مورد نیاز:
سوسیس دو عدد
سیب زمینی سه عدد
روغن،نمک،فلفل،پولبیبر،اویشن
جعفری
کنجد

دیپ پنیر:
کره
پنیر ورقه ای۳عدد
شیر نصف فنجان
نمک،فلفل،پاپریکا

@ir_coock
131
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Jan, 14:54

#خورشت #کوفته_قلقلی

اگه عاشق خورشت و غذاهای متفاوتی این خورشت الو رو ببین.

گوشت چرخ شده
پیاز رنده شده
نمک و فلفل و زردچوبه
زرشک
الو خورشتی
پیاز خرد شده
رب گوجه

@ir_coock
128
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Jan, 14:52

كوكي اسمارتيز💗
ي كوكي خوشرنگ و خوشمزه مخصوص كريسمس🎄🧡

نياز داريم به؛
كره ٤ق غ (هم دماي محيط)
شكر قهوه اي ٢ق غ
شكر ٢ ق غ
تخم مرغ هم زده يدونه خيلي كوچك
جو دوسرپرك ٤ ق غ
آرد ١٢ق غ
اسمارتيز ١/٣پيمانه
شكلات چيپسي ٤ق غ
وانيل نصف ق چ
بكينگ پودر ١/٢ق چ
نمك نوك ق چ

كره و شكر هم بزنيد تا يكدست شه تخم مرغ و وانيل و اضافه كنيد در حد مخلوط شدن هم بزنيد
مواد خشك و اضافه كنيد و هم بزنيد
و در اخرم شكلات چيپسي و اسمارتيز و اضافه كنيد
بزاريد توي فر ١٧٠درجه بمدت ٢٠الي ٣٠دقيقه تا زماني كه كوكي طلايي بشه🤌🏾


#کوکی #شیرینی #کریسمس #کوکی_خانگی
@ir_coock
125
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Jan, 14:50

#هات_داگ_مکزیکی

هات داگ
گوشت چرخ شده
پیاز
فلفل دلمه ای
پنیر چدار
پنیر پیتزا
نمک
فلفل
زردچوبه
نون

@ir_coock
122
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Dec, 19:46

ساندویچ مرغ و قارچ مخصوص🥰
این ساندویچ مرغ و قارچ خیلی خیلی خوشمزه ست😋
🧷مواد لازم‌:
سینه مرغ
پیاز
قارچ
دو حبه سیر
پنیر پیتزا
ادویه ها: نمک، فلفل ، تخم گشنیز ،زردچوبه ، ادویه کاری
@ir_coock
89
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Dec, 19:45

رول دارچینی😋
یه عصرونه خوشمزه و راحت که عاشق عطر و طعمش میشی😍
@ir_coock
89
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Dec, 19:43

🥕 اگر دوست دارین چاییتون رو با یه شیرینی دلچسب امتحان کنین ،این دستور مختص به خودتونه
🥕 مواد لازم
هویج رنده شده ۷ لیوان
شکر ۲/۵ لیوان
بیسکوییت مادر ۵ بسته
گردو ۱۰۰ گرم
پودر نارگیل کمی
@ir_coock
78
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Dec, 19:42

دو پیازه آلو یه غذای ساده و خوشمزه😋

مواد لازم :
پیاز ۲ عدد
رب گوجه ۱ ق غ
فلفل قرمز ½ ق چ
سیب زمینی ۲ عدد
پودر شنبلیله ۱ ق چ
فلفل سیاه ½ ق چ
نمک نصف ق چ
آب و روغن
زردچوبه

@ir_coock ❤️
76
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Dec, 19:41

موس انار❤️🫶🏻
این دسر همونیه که باید واسه شب یلدات درست کنی😍🤚🏼

۱بسته پودر ژله انار
۷تا ق غ غذا خوری خامه قنادی یا یک بسته خامه صبحونه ۲/۳پاکت
۱/۵لیوان آبجوش
نصف لیوان شیر هم دمای محیط

همه توضیحات داخل ویدئو‌هست
اگر خامه صبحونه استفاده کردین۲ق غ پودرقند استفاده کنید
اگر خاستین زود سفت بشه نصف ق غ ژلاتین بنماری کنید واضافه کنید
خیلی خوشمزست حتما امتحانش کن🥹❤️

#دسرها #دسر_یلدایی #دسرخانگی #دسرها #اشپزی #شیرینی #دسرایرانی #دسرلیوانی
@ir_coock
78
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Dec, 17:47

•پیتزا خونگی صد هیچ برنده ست🤤🍕
مواد لازم برای خمیر :
آب ولرم ۱ لیوان
خمیر مایه ۱ ق غ سرپر
شکر ۱ ق چ سرپر
روغن ۴ ق غ
آرد نول۳ تا ۴ لیوان
تو فر ۱۸۰درجه به مدت ۱۵ت۲۰دقیقه
@ir_coock
118
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Dec, 17:46

#دیزاین_کیک

@ir_coock
119
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Dec, 17:35

#رول_دارچینی

اینقدر این رول های دارچین خوشگلن که آدم باورش نمیشه خوردنی باشن🤤😍

۲ عدد سیب رو نازک برش بزنید
۵ دقیقه داخل آبگرم بریزید، وقتی نرم شد آبکش کنید.
۱ بسته خمیر هزارلا کاغذ ازش جدا کنید و به ۶ قسمت تقسیم کنید.
به ۵۰ گرم کره ذوب شده ۱ ق چ پودر دارچین اضافه و ترکیب کنید.
با فرچه از کره روی خمیر بزنید
یک سمتشو سیب بچینید
انتهای خمیر برگردونید، به آرامی رول کنید
روی سیب ها از مخلوط کره و دارچین بزنید.
نصف لیوان عسل با ۲ ق چ دارچین ترکیب کنید.
توی هر کپسول ۲ ق از مخلوط عسل بریزید ( میتونید بجای عسل از کارامل هم استفاده کنید )
دونه دونه از رول هایی که درست کردید بزارید داخل کپسول ها یمقدار هم فشار بدید.
بزارید داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه.
از فر آوردین بیرون بزارید خنک بشه بعد از توی قالب دربیارید.
بعد کپسول دربیارید

@ir_coock
115
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Dec, 16:43

فینگرد فود مهمونی
کیک مرغ سه سوته
موادلازم
۱بسته نون تست
پیازچه۳عدد
۱عدد فیله مرغ
شوید۲ق غ
جعفری۲ق ع
گردو۳ق غ
خیارشور۴عدد متوسط ذرت۵ق غ
مواد سس:
ماست خامه ای
سس مایونز
ادویه(فلفل سیاه،نمک،اویشن)

مرغ رو‌بزارین۴دقیقه با برگ‌و دارچین وزردچوبه اب بپز بشه
بقیه مواد خیلی ریز خورد کنید وباهم مخلوط کنید
کف نون تست سس مایونز بزنید واز مواد بزارین روی نون دور نون کاورکنید اضافه نون تستهارو کامل پودر کنید کیک داخلش بزنید با گوجه تزیین کنید😍🫶🏻

#فینگردفود #فینگردفود_خوشمزه #مهمونی #کیک_مرغ #ساندویچ_مرغ #ساندویچی #فینگرفود_آسان
@ir_coock
144
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Dec, 16:07

پف پفی یا مارشمالو جذاب یلدایی😍
فقط با ۲ قلم مواد

مواد لازم :
ژله سبز یک بسته
گلوکز برای ژله قرمز ۱ ق غ
آبجوش برای ژله سبز ⅓ پیمانه
آبجوش برای ژله قرمز ⅔ پیمانه
ژله قرمز (هندوانه) ۲ بسته
گلوکز ½ ق غ
پودر نارگیل

@ir_coock ❤️
141
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Dec, 15:01

مواد لازم:

گوشت قرمز
سیب زمینی
گوجه فرنگی
فلفل دلمه
بادمجان
پیاز
برنج
روغن
نمک + آب


🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ir_coock
    ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
147
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Dec, 14:35

روکر انار😍

یک بسته ژله آلوئه ورا
۱/۵لیوان دسته دار فرانسوی برای ژله
یک عدد انار
وخلال پسته به داخواه
+موادروکر
یک بسته بسکوییت پتی بور
خامه صبحانه یک بسته
نشاسته ذرت۴ق غ
شیر۲لیوان
ژلاتین۱/۵ق غ
شکر۲/۳لیوان

ژله آلویه ورا با آب محلوط کنید بنماری کنید کامل شفاف بشه
کف قالبتون چرب کنید یکم از ژله بریزین وبزارین یخچال نیم بند بشه انار بریزن دوباره بزارین یخچال وهمین‌کارو تکرار کنید درآخر خلال پسته هم بریزن و بزارین یخچال
برای مواد روکر شیر وشکر ونشاسته ذرت بزارین روی شعله گاز تقریبا سفت که شد خامه اضافه کنید وهم بزنید بعد از روشعله بردارین و وانیل وژلاتین و بسکوییت هارو اضافه کنید ومواد ولرم بریزین روی مواد ژله ای وبعد شیش ساعت از قالب درش بیارین😍🙏🏼

#روکر #روکِر_انار #دسر #دسر_یلدایی #دسرها #یلدا #انار
@ir_coock
148
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Dec, 14:34

سیب زمینی سرخ کرده رستورانی 😍😋
❃✻❃✻❃✻❃✻❃✻❃✻❃✻❃✻❃✻❃
مواد لازم:
سیب زمینی 🥔
آب یخ🧊
زردچوبه 🟡
نمک🧂
سرکه🍇
نشاسته ذرت🌽
✅️حتما سيب زمینی درشت و با کیفیت انتخاب کنید.
✅️روغن زیاد بریزید و اجازه بدین حسابی داغ بشه.
✅️زیاده از حد سيب زمینی ها رو سرخ نکنید
✅️سیب زمینی ها رو کم کم سرخ کنید .

@ir_coock
147
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Dec, 14:33

قیمه سیب زمینی😋👌🏼

📎مواد لازم :
گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم
لپه ۱.۵ پیمانه
رب ۲ الی ۳ ق
پیاز ۳ عدد
روغن ۱ ق غ
زرد چوبه
فلفل قرمز نوک ق چ
آب جوش ۲ لیوان
دارچین نوک ق چ
لیمو عمانی ۲ عدد
گلاب ۱ ق م
قلم
@ir_coock
157
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Dec, 12:49

این پودینگ یکی از محبوب‌ترین دسرای ترکی هست که سریع و راحت آماده میشه🍨




@ir_coock🍥
178
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Dec, 10:49

موس کیک شکلاتی کافی شاپی

@ir_coock
195
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Dec, 09:42

شکلات مغزدار🍫
📎موادلازم
شکلات شیری و سفید به میزان لازم
کادایف یک پیمانه و نیم
کرم پسته دو قاشق غذاخوری
کرم کنجد دو قاشق غذاخوری
کره 30 گرم
@ir_coock
197
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

01 Dec, 07:53

۴ تیکه کوچیک ماهی
پودرسوخاری۱/۵ق غ
کره۵۰گرم
زعفرون غلیظ دم شده به مقدار لازم
فلفل دلمه قرمز
پیاز بنفش
سیر۱حبه
ادویه ها(تخم گشنیز،پاپریکا،نمک،فلفل سیاه،زردچوبه)

اول ماهی وپیاز وفلفل دلمه رو بریزین داخل میکسر چن بار مخلوطش کنید بعد ارد سوخاری و بقیه مواد اضافه کنید انقد میکس کنید که کامل حالت خمیری بگیره بعدم کفه تابه پهن کنید بقیه موارد داخل کلیپ هست

#کوبیده_مرغ #کوبیده #ماهی #ماهی_شکم_پر #غذای_خوشمزه #غذای_ایرانی #غذای_سالم #ماهی_کباب
@ir_coock
194
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

22 Nov, 17:38

#ایده #نان_پیتزا #پیتزا

@ir_coock
132
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

22 Nov, 17:37

این کنجد بار مقوی بدون شکر درست میشه🏋️‍♀️

مواد لازم :
کنجد ۱ پیمانه
پودر هل نصف ق چ
گردو تفت داده شده یا مغزیجات
شیره خرما یا انگور ⅓ پیمانه
پودر دارچین ¼ ق چ
عسل ۱ ق غ
خرما

@ir_coock ❤️
129
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

22 Nov, 17:36

چیزکیک مناسب شب یلداتونه😍



@ir_coock🍭
122
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

22 Nov, 16:34

این قهوه دالگونا بدون همزن فقط با یه بطری آب تو تیک تاک ترکونده منم عاشقش شدم برای وقتایی که دلت یه قهوه ی فوم دار خیلی خوش مزه میخواد و سرکار یا تو طبیعتی سریع و راحت آماده میشه🧋

مواد لازم:
۲ قاشق قهوه فوری
۲ قاشق شکر
۴ قاشق آب جوش

حدود یکربع بطری رو تکون میدیم تا فومی بشه و تمام یکی از خوشمزه تریناست😍
با شیر و یخ زیاد میل کنید و حالشو ببرید

#قهوه
@ir_coock
137
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

22 Nov, 16:16

#ژله #یلدا

ژله قرمز ۴ بسته
ژله سبز ۱ بسته
شیر ۲ لیوان
بستنی لیوانی وانیلی ۱ عدد

برای مغزی هندوانه؛❤️

۴ بسته ژله قرمز رو با ۴ لیوان آب جوش حل و بنماری کنید،
بعد از خنک شدن ۲ لیوان شیر هم دمای محیط رو بهش اضافه کنید ،

✅اگه خواستید رنگ ژله قرمز قرمز باشه یکم رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید
✅حتما ژله و شیر هم دما باشن، اگه یکی گرم و یکی سرد باشه ژله میبره

ژله رو داخل قالب گرد ساده بریزید و بذارید یخچال تا کامل ببنده،

برای پوست هندوانه؛💚

۱/۵ بسته ژله سبز رو با ۱ لیوان آب جوش حل و بنماری کنید ،
وقتی خنک شد ،
یه دونه بستنی لیوانی آب شده رو بهش اضافه و خوب هم بزنید …
✅برای تمییزی کارتون بهتره ژله با بستنی و ژله با شیر رو حتما یه دور از صافی رد کنید…
ژله بستنی رو داخل سینی که کیسه فریزر انداختید و روشو چرب کردید بریزید و بذارید یخچال ببنده،،،

ژله قرمز رو برگردونید ،
ژله سبز رو به اندازه ارتفاع ژله قرمز برش بزنید و دور ژله قرمز فیکس کنید،،،
برای تخم هندوانه از شکلات چیپسی اشکی و
برای خطوط پوست هندوانه از رنگ خوراکی سبز و قلمو استفاده کنید

@ir_coock
126
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

22 Nov, 16:15

کیک مرغ خیلی خوشمزه😋

مواد لازم :
پیاز ۲ عدد
سیر ۵ حبه
آب ۲ پیمانه
گردو ۸-۷ عدد
برگ بو سه عدد
پیازچه و جعفری
زردچوبه، پاپریکا، آویشن
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز
ماست ترجیحاً موسیر ۱ پیمانه
پنیر خامه‌ای ۱۰۰ گرم
سس مایونز ۲ ق غ
نون تست ١۶ عدد
سینه مرغ ۲ عدد
خیارشور ١٠ عدد
نمک، فلفل سیاه

@ir_coock ❤️
127
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

22 Nov, 14:57

پاستا🍜

مواد مورد نیاز
پاستای خشک ۳۰۰ گرم
سینه مرغ نصف ۱ عدد
پودر سیر ۱ ق چ
پاپریکا ۱ ق چ
فلفل سیاه ۱ ق چ
نمک مقداری
روغن زیتون ۱ ق غ

پیاز ۲ عدد
فلفل دلمه رنگی ۱ عدد
سیر ۳ حبه
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ
آب پاستا ۱/۲ لیوان
شیر ۳/۴ لیوان
نمک و فلفل سیاه مقداری
پنیر پیتزا ۴ ق غ
جعفری خورد شده ۳ ق غ

پنیر موزارلا یا پیتزا به اندازه ای که کامل مواد رو بپوشونه.

سینه مرغ رو ریز خورد کنید.با ادویه ها و روغن زیتون مزه دار کنید.
به آب در حال جوش نمک و پاستا رو اضافه کنید بعد از اینکه پخت آبکش کنید و روش آب سرد بریزید.
مرغ مزه دار شده رو با روغن کم سرخ کنید.
توی همون تابه پیاز ، سیر ،فلفل دلمه رب گوجه و نمک و فلفل سیاه رو خوب تفت بدید مرغ رو اضافه کنیدو هم بزنید.
به ترتیب آب پاستا ، شیر ، پاستای آبکش شده و جعفری خورد شده رو بریزید و در آخر پنیر پیتزا رو اضافه کنید آب که شد از روی حرارت بردارید.
توی ظرفیتی تک‌نفره یا بزرگ بریزید و با پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا بپوشونید.
توی فر از قبل گرم شده با درجه ۲۰۰ فارنهایت به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بزارید تا روی کار طلایی شه.(حرارت پایین و بالا همزمان)

#پاستا
@ir_coock
141
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

22 Nov, 14:57

زرشک پلو🥘
بی نهایت خوش طعم و لذیذ این غذا🥰

مواد لازم :
مرغ ۴ تکه
پیاز ۲ عدد
سیر ۳-۲ حبه
فلفل سیاه ۱ ق چ
زردچوبه ۲ ق چ
نمک ۳ ق چ
رب ۲ ق غ

مواد زرشک :
شکر ۳ ق غ
زرشک ¾ پیمانه
زعفران نوک ق چ
روغن ۲ ق غ
گلاب ۲ ق غ

@ir_coock
131
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

22 Nov, 14:56

#دسر #یلدا

شیر:۲ لیوان
نشاسته ذرت:۳ق،غ
شکر:دو سوم لیوان
ژلاتین:۲ق،غ
خامه صبحانه:۱۰۰ گرم (نصف پاکت)
آب سرد برای مخلوط کردن با ژلاتین:دو سوم لیوان
ژله انار :۱ بسته
آب جوش:یک و نیم لیوان
انار دو عدد
بیسکوییت پتی پور:نصف یک بسته ث
گردو: به مقدار لازم
___
اگه میخواین مراحل نیم بند شدن و بستن دسر سریع تر باشه تمام مراحلو تو فریزرم میتونید انجام بدین
‌
@ir_coock
132
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

22 Nov, 12:58

مرغ عسلی🍗
این خوشمزه ترین مرغ زندگیته✨

موادلازم:
ساق مرغ ۱ کیلو
ادویه(پاپریکا،پودرسیر،فلفل قرمز،ادویه مرغ،نمک و فلفل)
آرد ذرت ۲ ق غ خ
بگینگ پودر ۱/۲ ق غ خ
روغن زیتون ۲ ق غ خ

برای سس:
کره ۲۰ گرم
سیر ۴حبه
سس کچاپ ۵ ق غ خ
عسل ۲ ق غ خ
فلفل چیلی
گشنیز ۲ ق
آب نصف لیموترش

اول ساق مرغ هارو روش رو چندین تا برش میدیم و بهش ادویه و آرد ذرت و بکینگ پودر و روغن زیتون اضافه میکنیم م میزاریم تو ایرفرایر(با فر یا سرخ میکنیم)دمای ۲۰۰ درجه بمدت نیم ساعت تا کاملا بپزه و برشته شه

برای سس هم کره و سیر رو تفت میدیم خیلی کم و بهش کچاپ و عسل و فلفل چیلی اضافه میکنیم(یا میتونید از سس چیلی تای استفاده کنید)
بعدم گشنیز و آب لیموترش تازه و تمام
حالا مرغ هارو تو سس میزاریم تا سس کامل بره به خورد مرغ و تمام😍

میتونید با سیب زمینی که تو ایرفرایر گذاشتید یا پوره ی سیب زمینی میل کنید

#مرغ
@ir_coock
148
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

22 Nov, 12:58

یکی از ساده ترین وخوش خوراکترین پخت مرغ
همین مالاوابیج گیلان😍
موادلازم:


@ir_coock❤️
142
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

22 Nov, 12:57

#کاچی_شیر

شیر : سه لیوان و‌نیم
شکر : یک لیوان
آرد برنج : یک لیوان
کره : صد گرم
گلاب : یک سوم لیوان
پودر هل : نصف ق م
زعفران آبشده : بمیزان لازم

اول از همه شیر،پودرهل،گلاب و زعفران رو داخل ظرفی بریزید و بزارید کنار
حالا اردبرنج و الک کرده کره رو بهش اضافه کنید و تفت بدین تا کمی رنگش تغییر کنه سپس مخلوط شیر و بهش اضافه کنید شکر هم بریزید و مدام هم بزنید تا صاف و یکدست بشه وقتی یکدست شد در قابلمه رو بمدت ده دقیقه بزارید تا بپزه
سپس در ظرف سرو ریختم و‌تزیین کردم.

✔️غلظت کاچی بستگی به آردبرنجی که استفاده میکنید و بستگی  به ذائقه ی خودتون داره
✔️میتونید بجای شکر از نبات هم استفاده کنید
✔️میزان اضافه کردن زعفرون به رنگ‌ کاچی بستگی داره

@ir_coock
150
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

22 Nov, 06:02

ایده ی جالب تزیین ببین چه عالیه
🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ir_coock
    ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
199
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

22 Nov, 06:00

0  این مدلی

مواد لازم قارچ درست کنی از فست فودی ها هم خوشمزه تر میشه
ماست دو ق غ
آرد دو ق غ
آب سرد چهار ق غ
بکینگ پودر نصف ق چ
نمک یک ق چ
فلفل سیاه و پودر سیر هر کدوم یک ق چ
قارچ به میزان لازم
قارچ رو با دستمال نمدار تمیز کنید یا پوست رو بگیرید اصلا قارچ رو نشورید چون آب رو جذب میکنه و موقع پخت آب میندازه
تمام مواد رو مخلوط میکنیم فارج رو داخلش می می ریزیم آغشته شد داخل آرد سوخاری میچرخونیم
و داخل روغن سرخ  میکنیم حرارت روغن زیاد باشه تا سریع سرخ بشه و آب نندازه

🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ir_coock
    ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
199
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

22 Nov, 06:00

.0  مرغ کره ای رو یه بار امتحانش کن بهت قول میدم عاشقش میشی 😍😋

پس حتما ذخیره اش کن تا درستش کنی😘

اینارو میخوایم 😍👇🏻
فیله مرغ ۵۰۰ گرم
قارچ به تعداد فیله
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
زعفرون دمکرده ۴ ق غ
نمک ۲ ق م
فلفل سیاه ، پاپریکا دودی
پولبیبر هرکدام ۱ ق چ

🍃نیم ساعت مرغ داخل یخچال استراحت کنه

🍃 مدت زمان پخت ۴۵ دقیقه دمای ۱۸۰ درجه

🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ir_coock
    ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
178
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

22 Nov, 05:57

.بورانی لبو یکی از بورانی های خوشمزه پاییز و زمستان است که بسیار خوشمزه و خوش رنگ می باشد.مقوی و سرشار از انتی اکسیدان حتما امتحانش کنید😋😋😋
.
مواد لازم:
یک عدد لبو بزرگ
یک کاسه ماست
دو حبه سیر رنده شده
نمک و فلفل سیاه نصف ق چ خ
مغز گردو سه عدد
  

🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ir_coock
    ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
172
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

21 Nov, 19:57

برساق شیرینی محلی 🥧
🦋مواد لازم:
تخم مرغ 1 عدد
شکر نصف پیمانه
ماست 1 پیمانه
پودر هل و زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری
روغن مایع 1/3 پیمانه
آب ولرم یک و یک چهارم پیمانه
خمیر مایه 1 قاشق غذاخوری
آرد 5 تا 6 لیوان
@ir_coock
212
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

21 Nov, 19:56

انقدر خوشمزست و بافتش نرم و لطیف که توی دهن آب میشه 🌕
💖مواد لازم:
آرد 2/5 پيمانه
تخم مرغ 5ذعدد
شکر 1/5 پيمانه
شیر 3/4 پيمانه
روغن مایع 3/4 پيمانه
گلاب 5 قاشق غذاخوری
زعفرون 5 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
@ir_coock
202
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

21 Nov, 19:56

•کوکو سیب زمینی🤩•
~💜 موادلازم
سیب زمینی آبپز ۵ عدد
فلفل دلمه قرمز ۱ عدد
فلفل دلمه سبز ۱ عدد
سوسیس ۲ عدد
آرد سوخاری ۴ ق غ
تخم مرغ ۲ الی ۳ عدد
ادویه(زردچوبه فلفل نمک)
@ir_coock
185
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

21 Nov, 19:56

یه دسر خیلی خوشگل و ساده با خمیر هزارلا

مواد لازم:
خمیر هزارلا ۱ بسته
بیسکوییت لیدی فینگر
سیب ۲ عدد
دارچین ۱/۴ ق چ خ
شکر ۱ ق غ خ
آب لیمو ترش تازه نصف لیمو
شیر عسلی ۲ الی ۳ قاشق

خمیر هزارلای به دمای محیط رسیده رو باز میکنیم با در قابلمه یه گرد درمیاریم و وسطش رو یه کاسه قرار میدیم
بیسکوییت های لیدی فینگر رو نصف میکنیم و میچینیم روش شیر عسلی میریزیم
سیب هارو ورقه ای خرد میکنیم تو تابه با یکم دارچین و شکر و آبلیمو تفت میدیم تا نرم شه و روی بیسکوییت ها میچینیم
بعدم وسط خمیر رو برش میدیم و مثل تصویر برمیگردونیم و روش گردو خورد شده میریزیم
در فر ۱۷۰ درجه بمدت نیم ساعت تا روی خمیر کاملا طلایی شه
روش به دلخواه پودر قند الک میکنیم و نوش جون میکنیم🤍

#دسر
@ir_coock
181
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

28 Oct, 19:59

آموزش ۲ مدل پیچیدن سمبوسه😎
سیوش کن که خیلی کاربردی هست واست

@ir_coock ❤️
104
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

28 Oct, 18:08

🧑🏻‍🍳چیکار کنیم که کوفته‌مون وا نره؟!
یک: نسبت مواد خیلی مهمه.
دو:مواد کوفته رو باید خوب ورز بدید تا چسبنده بشه و کوفته وا نره.
سه: سس در حال جوش باشه بعد کوفته هارو اضافه کنید.
مواد لازم
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
لپه نیم پز یک لیوان پر
برنج ایرانی نیم لیوان
تخم مرغ یک عدد
پیاز یک عددد متوسط
سبزی دلمه(مرزه،ترخون،نعنا،تره)می تونید از سبزی تازه یل خشک استفاده کنید.
نمک یک ق چ خوری پر
فلفل سیاه نصف ق چ
زردچوبه یک ق چ
برای سس کوفته
پیاز متوسط یک عدد
زردچوبه و فلفل سیاه و نمک
الو چند تا دونه
رب یک ق غ خ
سبزی خشک یک ق غ خ
برای داخل کوفته من از گردو،الو و زرشک استفاده کردم.
@ir_coock
141
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

28 Oct, 18:01

🧑🏻‍🍳پاستا
پاستا فتو چینی یا لینگوئینی ۳۰۰گرم
گوجه فرنگی متوسط ۵عدد
سیر یه بوته
پنیر پارمسان(یک پیاله)
نمک یک ق چ خوری پر
فلفل سیاه نصف ق چ خ
اویشن نصف ق چ
اورگانو نصف ق چ
ادویه ایتالیایی نصف ق چ
خامه صبحانه ۱۰۰گرم
روغن زیتون یا کره استفاده کنید.
نکته: پاستا رو‌که داخل ابجوش ریختید اجازه بدید کامل بپزه و نرم بشه .
یک ملاقه از اب پاستا داخل سس بریزد تاسس رقیق بشه.
@ir_coock
129
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

28 Oct, 17:59

خوراک فیله مرغ و قارچ 🍗

سیب زمینی کوچیک پخته شده ۶-۷ عدد
فیله یا سینه مرغ یک عدد ( با فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا مزه دار کنید )
نمک و فلفل سیاه مقداری
پیازچه سه قاشق غذاخوری
جعفری مقداری
کره دو قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای دو قاشق غذاخوری
قارچ ۶-۷ تا
سیر دو حبه
آرد یک قاشق چای خوری
شیر نصف لیوان

#خوراک
@ir_coock
121
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

28 Oct, 17:58

خورشت آلو‌مسما😋

مواد لازم :
مرغ دو تکه
نمک ، فلفل سیاه
رب آلوچه یا انار ۱ ق غ
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ
آلو بخارا یا آلو خورشتی ۱۰ عدد
فلفل قرمز، زردچوبه ½ ق چ
زعفران دم کرده ۲ ق غ
پیاز بزرگ ۲ عدد
آبغوره ۳ ق غ
شکر ۲ ق غ

@ir_coock ❤️
121
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

28 Oct, 16:27

رازهای یه قرمه سبزی جا افتادن😍
خوش عطر با روغن سیاه

مواد لازم :
رب ۱ ق غ
ادویه مخلوط
آبجوش ۲ لیوان
پودر لیمو عمانی
پیاز متوسط ۱ عدد
سبزی قرمه ۴۰۰ گرم
گوشت قرمز ۳۰۰ گرم
لوبیا چیتی ۱۵۰ گرم
نمک، فلفل سیاه
ادویه خورشتی
فلفل قرمز
زردچوبه

@ir_coock ❤️
143
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

28 Oct, 16:26

•برگر مخصوص با سینه و دل مرغ🍔•
~💜 موادلازم
سینه مرغ
دل مرغ
پیاز اب گرفته شده
ارد سوخاری
فلفل قرمز
نمک
ادویه مخصوص برگر
ادویه نیورکی
پنیر پیتزا
پپرونی
@ir_coock
139
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

28 Oct, 16:14

ساندویچ مرغ و قارچ درست کنیم🌮


@ir_coock🍗
135
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

28 Oct, 16:01

🧑🏻‍🍳صداشوووو شنیدید؟ ترد و خوشمزه با عطر سیب و دارچین که فوری هم آماده می‌شه
چی لازم داریم؟!
خمیر هزار لا
سیب یدونه بزرگ
شکر و دارچین مقداری
یه زرده و دوقاشق شیر برای رومال
دمای فر ۲۰۰درجه باشه ،حتما بک ربع قبل روشن کنید.
یک ربع داخل فر بمونه آماده میشه
@ir_coock
132
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

28 Oct, 16:00

🧑🏻‍🍳اگه نمی‌خوای کیک هویجت بافت خمیری داشته باشه، حتماً این پست رو سیو کن
مواد لازم
تخم مرغ سه عدد
شکر یک لیوان
وانیل نصف ق چ خ
روغن مایع یک لیوان
ماست شیرین یک لیوان
آرد دو نیم لیوان
بگینگپودر یک ق غ خ
جوش شیرین یک ق م خ
دارچین یک ق غ خ
هویج رنده شده یک و نیم لیوان
گردو دو سوم لیوان
قالب ۲۵
با ارده یا کره ی نرم شده چرب کنید تا راحت برگرده.
دمای فر ۱۷۵ تا ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا۵۰دقیقه .
@ir_coock
129
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

28 Oct, 15:04

#کیک_تهچین

با صدا ببینید🔈

برای این قالب اینارو میخوایم👇🏻
برنج ۴ پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۱۰ ق غ
زعفرون دمکرده ۱/۳ لیوان
نمک ۱ ق غ
ماست چکیده پرچرب ۸ ق غ سرپر
تخم مرغ ۱ عدد کامل +یک زرده
پودر گل محمدی ۱ ق چ
مواد لایه میانی 🍃
سینه مرغ ۲ عدد
پیاز دو عدد
نمک و زردچوبه برای مرغ
اب یک لیوان
زرشک ۳ ق غ
بادمجون ۲ عدد
🍃من سه لایه مواد گذاشتم
دولایه مرغ یک لایه بادمجون سرخ کرده
🍃برنج حتما نیم پز باشه اگر کامل بپزه خمیر میشه
🍃تو دمای ۱۷۰ درجه طبقه وسط یک ساعت بپزه.

🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ir_coock
    ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
143
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

28 Oct, 15:01

#سس_کچاپ_خونگی

با صدا ببینید🔈

🔴مواد لازم:
ا لیوان آب
۱ ق غ و نیم نشاسته ذرت
یک سوم لیوان سرکه قرمز یا سفید
نصف لیوان رب
ادویه ها : نمک ، فلفل سیاه
پودر پابریکا ، پودر سیر
پودر گوجه(قابل حذف)
من از هرکدوم نصف ق چ ریختم شما میتونید کم و زیادش کنید تا با ذائقه خودتون سازگار بشه
غلظت سس هم به خودتون بستگی داره هرچقدر بیشتر بمونه رو گاز سفت تر میسه البته حواستون باشه بعد از سرد شدن یه مقدار سفت تر هم میشه❌این سس تا چند ماه تو یخچال ماندگاری داره ولی پیشنهاد میکنم هر دفعه نهایتا ۲ برابر این مواد درست کنید تا تازه بمونه.

🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ir_coock
    ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
138
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

28 Oct, 15:01

#پيراشکی_گوشت

با صدا ببینید🔈

مواد اوليه (٤ نفر)
سيب زميني متوسط ( ٥ عدد)
گوشت چرخ كرده>> ٢٥٠ گرم
فلفل دلمه >> ١ عدد
پيازچه >> ١٠٠ گرم
آرد سوخاري >> ١٥٠ گرم
ريحون >> ١٠ برگ
پنير پيتزا >> به مقدار لازم
جعفري >> ٢ قاشق غ خ
رب >> ٢ قاشق غ خ
نمك >> ٢ قاشق چ خ
فلفل سياه >> ٢ قاشق چ خ
زرد چوبه >> ١ قاشق چ خ .
انقدر آرد سوخاري بزنيد تا سيب زميني به دستتون نچسبه،روغن رو ٥ دقيقه داغ كنيد بعد توپ هارو بندازيد،مدت زماني هم كه تو روغن ميمونه ٥ الي ٧ دقيقه است🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ir_coock
    ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
132
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

28 Oct, 15:00

با صدا ببنید🔉
🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥

🍓 آموزش ترشی بامیه🍓

#کلیپ_آموزش_ترشی_بامیه😋

بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ir_coock
    ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
131
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

28 Oct, 14:46

•بفرمایید ماست کباب😋😋

~ موادلازم
نصفِ سینه مرغ
پیاز:دوعدد
فلفل دلمه:یک عدد
ماستِ شیرین:یک کاسه پر
زعفران دم کرده
ادویه:نمک،فلفل سیاه،زردچوبه
روغن زیتون یا مایع:یک قاشق غذا خوری
کره
گوجه
سیخ چوبی
برنج به مقدار لازم

@ir_coock
131
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

28 Oct, 14:44

اسنک سوخاری😍🌸

موادلازم:
نون تست🍞
سوسیس 🥓
پنیرورقه ای 🧀
آرد 🥡
تخم مرغ 🥚
پودرسوخاری 🍘
روغن سرخ کردنی 🥃

برای شروع نون تست هارو با یه وسیله کاملا صاف کنید …لبه های نون رو مخلوط آرد و آب بزنید تا موقع بستن لبه ها به هم بچسبن…
پنیر ورقه ای و سوسیس رنده شده رو یه گوشه نون تست بزارید و لبه ها رو طبق ویدیو بهم بچسبونید …
اسنک رو اول توی آرد بعد تخم مرغ و بعد آرد سوخاری بغلتونید و توی روغن داغ با شعله ملایم سرخ کنید تا طلایی بشه …
با سس دلخواهتون میل کنید

@ir_coock
132
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

28 Oct, 14:43

کیک هویج و گردو 🤤🥕🥧
این کیک بافت بینظیری داره و خیلی خوشمزه میشه.مناسب فصل پاییز که درست کردنش هم  خیلی آسونه😍
مواد لازم:هویج رنده شده ۱۸۰ گرم یا ۲پیمانه ،آرد ۲۵۰گرم یا ۲پیمانه ،شکر ۲۵۰ گرم یا۱ و ۱/۴ پیمانه،روغن مایع ۱۴۰گرم یا ۳/۴ پیمانه،گردو خرد شده ۱۰۰گرم یا ۱پیمانه،بیکینگ پودر یک قاشق غ خ سر خالی،پودر دارچین یک قاشق غ خ سرخالی،نمک نوک قاشق چای خوری،وانیل نوک قاشق چای خوری،تخم مرغ ۴ عدد
داخل فر از قبل گرم شده دمای ۱۷۵ به مدت ۴۵ دقیقه قرار بدید تا بپزه سپس از فر بیرون بیارید یکم زمان بدید تا خنک بشه بعد برگردونید

@ir_coock
143
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

28 Oct, 13:03

سالاد پروتئینی درست کنیم🫛


@ir_coock🥬
153
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

28 Oct, 12:53

#سوپ جو
🥳🥳🥳🥳🥳

مواد لازم برای ۵ نفر🔻
کره: ۵۰ گرم
گوجه: ۱ کیلو
رب‌گوجه: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: ۲ قاشق چای‌خوری (یا بیشتر)
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
جوز هندی: نصف ۱ عدد(یا یک سوم قاشق چای‌خوری)
پیازچه: ۸ تا ۱۰ عدد
کرفس (اختیاری): ۲ شاخه (انداز فیلم)
جو پرک: ۲ لیوان
آب (یا آب مرغ): ۸ لیوان (۵ لیوان مرحله اول، ۳ لیوان مرحله دوم)
آبغوره: نصف فنجان (حتی بیشتر)
جعفری برای تزیین .
جایگزین کرفس: نخود فرنگی، کلم‌بروکلی

طرز تهیه🔻
گوجه به مدت ۱۰ دقیقه در کره تفت داده بشه، ادویه ها و پیازچه و کرفس رو بریزید، آب مرحله اول و جو پرک رو بریزید و ۱۵ دقیقه بپزید. بعد از ۱۵ دقیقه آب مرحله دوم رو اضافه کنید و ۲۰ دقیقه دوباره بپزید،
بعد از اون آبغوره رو اضافه کنید (تست نمک رو بگیرید) و ۱۰ دقیقه که آبغوره بجوشه، سوپ آماده هست.

🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ir_coock
    ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
162
🍕 خانم سرآشپز ( آموزش آشپزی )

28 Oct, 11:13

سوخاری خوشمزه و ترد خونگی🍟
همراه با خمیر کاربردی؛ ساده و خوشمزه

مواد لازم :
سینه مرغ ۲ عدد
برای خمیر :
آرد ½ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
بیکینگ پودر ۱ ق چ
آب گازدار یا دلستر ½ لیوان
نمک، فلفل، پودر سیر
سس خردل ۱ ق
ادویه کاری
پودر پیاز
پاپریکا
مواد سس :
مایونز، خردل
پیازچه، جعفری
کمی آبلیمو
خیارشور

@ir_coock ❤️
178

2025 All Right Reserved

Disclaimer: The content displayed on this website is solely provided by the respective Telegram channels. We hold no ownership or responsibility for the content shared by these channels.