هنر آشپزی و سفره آرایی

#کیک_کاراملی_نازگل


میگن توی بهشت،بعد از غذا،کیک کاراملی میدن 😋
هم‌خوشگله هم خوشرنگه هم خوش بافته هم خوشمزس
اصن خدا یه جور دیگه هواشو داشته 😅🥰


قووول بده درستش کنی که شرط میبندم بدجور عاشقش میشی
بفرست واسه هرکی که عاشق کیکه ❤️

کیک کاراملی نازگل

یک لیوان شیر ۲۰۰ گرم
یک لیوان شکر ۲۲۰ گرم
نصف لیوان روغن مایع ۱۰۰ گرم
نصف ق چ وانیل
سه عدد تخم مرغ
یک و نیم لیوان آرد قنادی ۲۵۰ گرم
دو ق چ بکینگ پودر ۸ گرم
یک بسته پودر کرم کارامل

ابتدا ، شیر+شکر+ روغن رو مخلوط و یک دقیقه هم بزنید. سپس پودر کرم کارامل را اضافه کنید و هم بزنید.یک لیوان از این مواد رو بردارید و کنار بزارید .
سه عدد تخم مرغ را با وانیل سه دقیقه هم بزنید تا حجم بگیره .
حالا به سس اضافه کنید و یک دور هم بزنید.
آرد و بکینگ‌پودر را الک و اضافه کنید
مایه را داخل قالب میان تهی ۲۲ سانت بریزید . در هر قالب یا کاپ کیک میشه پخت.
در فر یا آون توستر درجه ۱۸۰ طبقه وسط حدود ۴۵ دقیقه میپزه ( بستگی به دمای فر داره).

از قالب خارج کنید ۵ دقیقه صبر کنید و سس روی آن بریزید

این کیک بهشتی تقدیم شما
نوش جان

﷽
#ویدیو_کیک_کاراملی_نازگل

طرز تهیه دمنوش سیب و دارچین
#دمنوش

میزنیم شیرینی های تو خالی را روشون قرار میدیم و روی شیرینی ها زرده تخم مرغ میزنیم و در قسمت تو خالی مغزی دلخواه را میریزیم و داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه میپزیم تا جایی که روی شیرینی ها سرخ بشند بعد از قالب جدا میکنید و شربت خنک را روی شیرینی های گرم میریزیم و در ظرف میزاریم تا دو ساعت استراحت کن و شربت را جذب کن

شیرینی لانه بلبل

بهترین شیرینی شربتی که خوردم همینه
امتحانش کنید که مطمئنا شیرینی محبوب شما هم میشه


موادلازم
کره یا مارگارین هم دمای محیط ۱۲۵ گرم
روغن مایع نصف فنجان
تخم مرغ ۱ عدد+ ۱ عدد برای رومال
ماست ۱ قاشق غذاخوری پر
پودر قند ۱ قاشق غذاخوری
۲ قاشق غذاخوری پودر نارگیل
۳ قاشق غذاخوری ایرمیک
وانیل نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
آرد دو نیم الی سه لیوان
مواد شربت
۲ لیوان شکر
۲ لیوان آب
یک پر لیمو ترش

طرز تهیه
کره،روغن مایع،تخم مرغ،ماست را کنی هم می‌زنیم و بعد پودر قند،پودر نارگیل،ایرمیک،وانیل،بکینگ پودر و دو لیوان از آرد را اضافه کرده با نوک انگشتان خمیر را جمع میکنیم در صورت نیاز بقیه آرد را کم کم بهش اضافه میکنیم و کمی ورز میدیم که خمیر لطیفی به دست بیاد
خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت نیم سانت باز میکنیم و کاتر می‌زنیم و نصف شیرینی ها را تو خالی میکنیم شیرینی های ساده را داخل سینی فر میچنیم و روشن سفیده ی تخم مرغ

##شیرینی_لانه_بلبل

یک پیش غذای مقوی و جذاب😍


✅مواد لازم:
اسفناج ۱۵۰ گرم
سیر ۲ حبه
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۱ ق غ
نمک ۱/۲ ق چ
فلفل سیاه ۱/۲ ق چ
زردچوبه ۱/۲ ق چ
روغن ۳ ق غ
پنیر خامه ای ۲ ق غ
گردو ۱ ق غ
زیتون سبز ۱ ق غ

اسفناج ها رو شسته و خورد میکنیم سیر له شده ،تخم مرغ  و نمک،فلفل،زردچوبه و آرد رو اضافه و ترکیب میکنیم کف تابه داغ روغن و مواد رو توی تابه میریزیم و و کاملا سطحشو صاف و یکدست میکنیم و ۲۰ دیقه با در بسته رو حرارت میزاریم تا بپزه ،بعد از سرد شدن پنیر و گردو خوردشده و زیتون میریزیم و شروع ب رول کردنش میکنیم تو سلفون بمدت یکساعت داخل یخچال قرار میدیم و بعد سلفون رو باز و شروع ب برش زدن میکنیم و با پنیر خامه ای تزیینش میکنیم.

#کوکو_سبزی
#رولت_اسفناج
#اسفناج #گردو

کانال ما رو به دوستانتون معرفی کنید❤️😊

🤤😋چقدر خوشمزس این غذای آذری🤤😋


برای پختن این غذای خوشمزه در ازای یک بسته رشته من
سه پیمانه عدس پختم حتما عدس رو از قبل خیس کنید و بپزید
راستی هرچقدر پیاز داغ این غذا بیشتر باشه خوشمزه تره پس با دست و دلبازی پیاز داغ درست کنید و ادویه هم از زردچوبه و فلفل سیاه و دارچین استفاده کنید و اینکه رشته ها رو زود آبکش کنید تا پخت بهتری داشته باشه و شفته نشه... و معمولا از ته دیگ سیب‌زمینی استفاده میکنن...و آخر سرهم ی پیاز داغ و کشمش هم برای کنار این غذا درست کنید عالیه .....

#اریشته #اریشته_پلو #اریشته_داغلاما #غذای_سنتی #تبریز #آذربایجان #رشته #رشته_پلو
تا حالا خوردی؟؟؟👇👇

:
بدون همزن و با چند قلم مواد در دسترس بیسکوییت خوشمزه درست کن✌🏻✌🏻✌🏻

نزدیک مدرسه هاس و دغدغه تغذیه بچه هاتو داری؟🤔
بیا بهت بگم چی براش درست کنی که هم سالم باشه هم خوشمزه 🤗🤗🤗🤗



🔴 خمیر بیسکوییت
کره ۶۰ گرم
پودر قند ۱۰۰ گرم ( ۱/۲ پ سر پر)
نمک ۱ پینچ
روغن مایع ۵۰ گرم ( ۱/۴ پ)
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
اسانس دلخواه ۳،۴ قطره
آرد ۳۰۰ گرم ( ۲ پ + ۴ ق س)
بکینگ پودر ۱/۲ ق چ

✅ همه مواد هم دمای محیط باشد
✅ من از اسانس عصاره وانیل استفاده کردم میتونین از اسانس با طعمای دیگه مثل پرتقالی یا توت فرنگی یا موزی یا سیب استفاده کنین تا بیسکوییت طعمدار داشته باشین
✅ حتما از آرد قنادی استفاده کنین و همه آرد رو یکجا نریزین ممکنه کمتر یا بیشتر از اندازه دستور مصرف بشه
✅ از هر مهر یا کاتری میتونین استفاده کنین
✅ میتونین خمیرو پهن کنین و قالب بزنین
✅ بافت ترد و طعمش فوق العاده خوشمزه اس داره حتما درستش کنین😉
✅ من بعد از پخت و خنک شدن بیسکوییت با کمی شربت بار رومال کردم که یکم روش خوشرنگ تر بشه
.
.

#بیسکوییت

فسنجون کنجد

Sesame seeds fesenjan

.
به نظر من فسنجون با کنجد یکی از خوش عطر و طعم ترین فسنجون هایی هست که میتونید به راحتی امتحان کنید و لذت ببرین.

مواد لازم:
کنجد ۳۰۰ گرم
اب یخ ۱/۵ لیتر
یخ ۳ تیکه
پیاز ۱ عدد
ران مرغ ۳ تا ۴ عدد
زعفران دم کرده
نمک و فلفل سیاه
رب انار ۱ لیوان
الو خورشتی ۵ عدد

.
مدت زمان کل پخت ۳ ساعت .
کنجد ها خیلی تفت نخوره در حدی که از خامی دربیاد تا فسنجون شما تلخ نشه.
از کنجد خارجی استفاده نکنید تا تلخ نشه.
#فسنجون #فسنجون_کنجد

https://t.me/notpixel/app?startapp=f307303090_s579646
ایردراپ خود تلگرام هست مثل ناتکوین به قیمت بالایی لیست میشه

پفک سالم برنجی دیده بودید ؟ 😃
.
فقط با ۳ قلم یکی از ترد ترین پفک هارو تو خونه درست کنید و ازش لذت ببرید 😍👌

.
اینارو می‌خوایم 👇
برنج پخته شده ۱۵۰ گرم
آب ۱۰۰ گرم
سفیده تخم مرغ ۲ عدد
.
دمای فر و ماکروفر ۱۲۰ به مدت ۹۰ دقیقه
تستر ۱۰۰ به مدت ۹۰ دقیقه
بزارید قشنگ ترد بشه
.
✨توضیحات✨
از کاغذ روغنی استفاده کنید بهتر جدا میشه و بعد از پخت یادتون باشه بهش دست نزنید تا خنک بشه
ادویه ها به دلخواه میتونید اضافه کنید
و اینکه اضافه کردن آب لیمو هم اختیاریه اما طعم مطلوبی بهش میده .
برای اینکه ترد بمونه حتما داخل پلاستیک فریزر نگهداری کنید .
.
.
.
.
.
#پفک #چیپس

ک ورقه نسوز یا کاغذ روغنی بچینین
-در فر با دمای ۹۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳-۶ ساعت خشک کنین
-بذارین خنک شه و در مخلوطی از نشاسته ذرت و پودر قند بغلطونین

❗️در ظرف دربسته در دمای اتاق نگهداری کنین

يه كدو حلوایی قندى😍🎃 قطعاً تو پاییز دلتو ميبره🍁

پاییز با همه قشنگیاش اومده نه؟🍂😌🫴

⠀

✅مواد لازم برای حبه های کدویی 🎃:

۳۵۰ گرم کدو تنبل پوست گرفته
۳۰۰-۴۰۰ گرم شکر
۱ عدد پرتقال
۱ عدد لیمو
ادویه جات: چوب دارچین + ۶عددمیخک + ۲ عدد بادیان ستاره ای

✅ برای نگهداری: ۱۰گرم نشاسته ذرت + ۱۰ گرم پودر قند

طرز تهیه :

-کدو تنبل رو به ضخامت ۲ سانتی متر برش داده و پوستشو جدا کنین
-بعد، به مکعب های ۲*۲سانتی متر (نه بیشتر) برش بدین
-تو قابلمه بزرگی بریزین و شکر، آب و پوست پرتقال و لیمو، ادویه ها رو اضافه کنین و مخلوط کنین
-با یه درب یا حوله بپوشونین و حداقل ۶ ساعت، ترجیحاً یک شب، استراحت بدین تا آبشو پس بده
-روی حرارت زیاد بذارین تا جوش بیاد، بعد حرارت رو کم کنین و به مدت ۷ دقیقه به هم زدن ادامه بدین بعد بذارین کاملا خنک شه و این عمل رو ۴ بار تکرار کنین
-برای آخرین بار خنک نکنین روی الک بریزین تا شربتش جدا شه⠀
❗️شربت را بیرون نریزین! تویخچال نگهداری کنین و با پنکیک، فرنی، اوتمیل ، چیزکیک و ... میل کنین⠀
-تکه های کدو تنبل رو با فاصله از هم روی ی

خرما انقدر با کلاس😎!
این خرما بمب انرژیه!
.
.

.
.
مواد لازم :
خرما ۳۰۰گرم
مغزگردو ۱۵۰گرم‌
کنجد بو داده آسیاب شده ۲-۳ق غ
کنجد سفید ۱/۳پیمانه
شکلات برای تزیین .

درست کردنش خیلی آسونه ؛کلیپ گویا ست .

✅بهتره از خرما کبکاب یا رطب یا مضافتی استفاده کنید .

⚠️بهتره ازخرما زاهدی استفاده نکنید .چون خرمای خشکی محسوب میشه وانسجام کمتری داره .

✅بهتره گردو آسیاب کنید ؛سعی نکنید به روغن نیفته !

✅میتونید از پودر هل یا دارچین یا گل محمدی برای عطر بهتر استفاده کنید .

✅میتونید به صورت تک نفره ،قالب بزنید یا گوله کنید .

✅برای سرو شکیل تر ورسمی تر داخل کپسول های کاغذی حلوا بزارید .
.
.
#خرما#حلوا

#کوکو_لوبیا_چیتی
بسه هرچی کوکوی تکراری خوردی❌
این کوکو رو یبارامتحان کنی عاشقش میشی 😍
بفرست واسه اونی که بچه بدغذا داره..🤌

لوبیا چیتی یک لیوان
سیب زمینی سه عدد
پیاز یک عدد
سیر دوحبه
تخم مرغ دوعدد
نمک فلفل زردچوبه پودرتخم گشنیز ادویه کاری
پودر سوخاری

📍 لوبیاچیتی رو حتما ازقبل خیس کنید.
📍آب لوبیا روزیادعوض نکنیدنشاسته اش ازبین می‌ره
📍آب پیازوبگیرید کوکو وانره

من اومدم با یه ترفند خفن ✅
اگه نگران کثیف شدن مبلاتی
حتما این ویدیورو تا اخر ببین😁❤️
.
.
.
بفرست برا اون دوستت ک بچه داره و همیشه مبلاش کثیف میشه😩
.
.
.
#مبل
#ترفند
#کثیف_کاری
#ترفند_آموزشی
#ترفند_خانه_داری