Зомби-олени в США - не перекинется ли болезнь на людей?
Во-первых, это не вирус. Это прионная болезнь. Вы слышали о коровьем бешенстве? Вот это почти оно. Только у оленей. Такие болезни называют губчатыми энцефалопатиями, потому что на вскрытии в крайних случаях мозг изменен до состояния губки. У человека эта болезнь называется Крейтцфельдта-Якоба.
И это не инфекция, как таковая, это хитро вывернутый способ изменить нормальный белок ненормальной копией.
Детальный механизм
Есть такой белок, прион (PrP), считается, что в мозге он передаёт какие-то сигналы, защищает нейроны от апоптоза, короче, он нужен. У всех он нормальный, а у больных неправильно свернутый.
Нормальная форма белка приона имеет больше спиралей, ненормальная - более слоистая. То есть цепочка аминокислот в белке та же, а вот 3D-форма другая, свернут он ненормально.
Жертва съела мясо зараженного, неправильные белки почему-то не расщепились, прочные? Попали в тело, встроились в целевые ткани, где им обычно место - в нейронах мозга.
Когда неправильный белок вступает в контакт с правильным, он за счёт химических активных центров (там чисто химия - гидрофобность и все такое) - заставляет правильный белок изогнуться в неправильную форму. Этот момент тоже досконально не доказан, исследований мало, но общая теория такая.
Концентрация неправильных белков увеличивается. Они слипаются, толком не работают и изменяют вокруг себя нормальный PrP(с) белок в ненормальную инфекционную форму PrP(Sc). Дальше - по каскаду с распространением в соседние нейроны. В итоге - нейродегенерация и летальный исход.
Проявления у оленей
Потеря веса, обильное питье и мочеиспускание, нарушение равновесия и координации, отвисание ушей и затрудненное глотание, что ведет к слюнотечению, в конечном итоге - к пневмонии и смерти. Классические симптомы и образ некоординированного, спотыкающегося и пускающего слюни животного привели к появлению термина «болезнь оленей-зомби». Проявление симптомов может занять месяцы или годы, что затрудняет диагностику.
Заразность для человека
Прионы у человека отличаются от прионов овец и мышей. И различия в структуре белков могут влиять на восприимчивость к прионным заболеваниям. То есть, прионы коров не должны были бы заражать человека, однако... заразили?
Известно 2 случая болезни Крейтцфельдта-Якоба у охотников в США (статья 2024 года), которые регулярно ели мясо убитых оленей. Значит тоже заразно?
Точный ответ в тумане. Но болезнь часто выявляется в определенных регионах. О чем это говорит?
а) одна культура/традиции/кухня
Яркий пример - болезнь куру у женщин-аборигенов острова Новой Гвинеи, которые ритуально съедали мозг умерших. В Европе есть традиция употребления мяса с кровью.
б) очаговость распространения прионной болезни среди животных
в) генетическая предрасположенность обмена веществ
И на самом деле, существует редкая форма наследственной болезни Крейтцфельдта-Якоба, когда обмен веществ нарушен и способствует образованию неправильной формы белка приона. Также есть статистика по разным полиморфизмам, которые, якобы способствуют развитию болезни, но не доказано.
В прошлом были случаи заражения человека человеком - с 1958 по 1985 год тысячи детей прошли курс лечения гормоном, который в то время извлекали из гипофиза человеческих трупов.
Короче, выводы:
🟢 Это не вирусная болезнь, она не будет мутировать как ковид или грипп
🔴 Нельзя употреблять мясо с кровью, а тем более сырое, а тем более в странах, где распространена губчатая энцефалопатия коров (коровье бешенство). Между прочим, во многих странах таких европейцев не допускают до донорства. Теперь тоже самое касается и другой дичи - оленей и, если верить прессе, кабанов.
🟢 Прожарка мяса помогает убить даже паразитов, не то что неправильно свернутый белок, нагрев выше 100 градусов меняет белки, денатурирует, по крайней мере большую часть, а доза белка при инфицировании явно имеет значение
🟢 Зомби-апокалипсис из-за оленей нам не грозит!
#инфекции #прионы #болезнь_Крейтцфельдта_Якоба #биотехнологии