来自 Грейнрус | Все для пивоварения (@grainrus_malt) 的最新 Telegram 贴文

Грейнрус | Все для пивоварения Telegram 帖子

Грейнрус | Все для пивоварения
Крупнейший производитель солода и хмеля в РФ
На рынке более 25 лет

Заказать товар www.malt.ru
3,918 订阅者
846 张照片
40 个视频
最后更新于 10.03.2025 04:58

Грейнрус | Все для пивоварения 在 Telegram 上分享的最新内容

Грейнрус | Все для пивоварения

20 Feb, 13:59

1,886

Весна приближается!🌤️

Количество солнечных деньков неторопливо увеличивается, но каждому из нас хочется получить кусочек тепла уже сейчас🌞
После длинных морозных недель особым спросом пользуются светлые стили пива с яркими цитрусовыми оттенками, нотами гвоздики и перца 🍊🍻

Представляем Вам незаменимый ингредиент для варки пшеничных стилей пива: дрожжи SafAle BW-20.

📌Данный штамм дрожжей
имеет нейтральный профиль, но позволяют значительно усилить пряные и цитрусовые ноты ароматических компонентов и специй (цедры апельсина, кориандра, перца и т.д.).
📌Именно эта уникальная особенность позволяет использовать SafAle BW-20 для изготовления такого оригинального всемирно известного стиля, как Hoegaarden.
📌В полученном напитке
штамм SafAle BW-20 позволяет выразить ароматику сильнее, чем это делают другие штаммы для пшеничного пива.

При использовании продукта от европейского изготовителя Fermentis, каждый пивовар может быть уверен в превосходном результате своей варки.

Заказать дрожжи SafAle BW-20 вы можете:

🎯
На нашем сайте

🎯
На странице интернет-магазина OZON

Для продажи доступны два варианта: весом 11,5 г и 0,5 кг.

Для удобства ориентирования по вкусовым и ароматическим оттенкам мы прилагаем сравнительные таблицы по штаммам дрожжей, доступных для продажи.

Удачной варки, друзья!🍺
Грейнрус | Все для пивоварения

18 Feb, 13:10

1,790

Дорогие друзья!

🍻 Сергей Матвеев подробно ответил на актуальные вопросы домашних пивоваров в новом выпуске "Вопросов и ответов". В этом видео обсудим охлаждение сусла, правильное брожение, особенности лагерных дрожжей, работу с ароматическими добавками и многое другое.

Посмотреть видео можно на любой удобной платформе:

🔵VK Video

RUTUBE

🔴YouTube


Будьте в курсе новостей от ГРЕЙНРУС

📌Не забывайте подписываться на наше сообщество в ВК

Вы найдёте качественные ингредиенты для домашнего пивоварения


📈 На нашем сайте

📈 В интернет-магазине OZON


💪 Укрепляем наши знания в области пивоварения!
Грейнрус | Все для пивоварения

17 Feb, 08:37

1,877

Дорогие партнёры и любители пива!🍺

Компания "Грейнрус" информирует Вас о том, что в ближайшее время произойдет повышение цен на все виды солода, произведённого в России.

Повышение цен вызвано объективным фактором:
дефицит на зерновом рынке РФ ячменного и пшеничного зерна высокого качества, традиционно применяемого при производстве "Курского солода".

Мы ценим сотрудничество с каждым из Вас и верим, что Вы будете неизменно наслаждаться домашними напитками в любое время года!🤝
Грейнрус | Все для пивоварения

14 Feb, 14:03

1,788

Весеннее тепло уже совсем скоро придёт к нам в гости!

Мы рады поделиться с Вами свежими новостями к новому пивному сезону:

С 14 февраля ВСЕ сорта хмеля под брендом "Грейнрус хмель" будут продаваться со скидкой!🍺

Ингредиенты для Ваших любимых стилей пива из отборного краснодарского хмеля урожая 2023 года стали ещё доступнее:

🔻Стоимость 5кг составит 3800 рублей
🔻Стоимость 1кг - 900 рублей,
🔻Стоимость за 100г - 101 рубль

Скидки доступны:
1️⃣ На сайте malt.ru в разделе "Хмель Грейнрус"
2️⃣ В интернет-магазине OZON

Налетайте, как можно скорее, а то всем может не хватить🏃‍➡️🏃‍♀️‍➡️🏃‍♂️‍➡️
Грейнрус | Все для пивоварения

13 Feb, 10:39

1,886

"Курский солод" подготовил замечательный подарок для Всех влюблённых... в пиво!

Середина февраля - интересный сезон для любителей пенного напитка. Кто-то из любителей пива уже настраивается на весеннее тепло и предпочитает светлые сорта с фруктовыми оттенками, а кто-то ещё спасается от зимней хандры напитками с кофейными и карамельными нотами.🍻

Какой бы стиль пива не был Вашим любимым — мы всегда рады помочь Вам в выборе высококачественных ингредиентов для изготовления напитков.🔽

👉Введите на сайте malt.ru Промокод ПИВОЛЮБ2025 и получите скидку 12% на весь ассортимент солодов бренда «Курский солод»

Промокод действует с 13.02.25 по 16.02.25 включительно и не суммируется со скидками на сайте.
Грейнрус | Все для пивоварения

12 Feb, 09:25

1,606

Рецепт абрикосового лагера

Вчерашний мастер-класс был посвящён варке абрикосового лагера. По традиции после МК делимся с вами рецептом стиля ⬇️

Описание вкуса:

Ароматное абрикосовое пиво с янтарно-оранжевым цветом и небольшой шапкой снежно-белой пены. Его вкус отличается приятным сочетанием сладости и терпковатых ноток, в нём доминируют нотки спелого абрикоса.

Алкоголь: 5%
Цветность: 20 EBC
Горечь: 18 IBU

Начальная плотность: 13%
Конечная плотность: 3,5%

Сырьё на 100 литров 

Курский Солод
🔸 Светлый РіІsnеr — 17 кг (78%)
🔸 Мюнхенский тип 2 — 4,4 кг (20%)
🔸 Солод двойной обжарки — 0,5 кг (2%)

🔸 Дрожжи Fermentis E-30 — 100 г
🔸 Хмель Грейнрус Сапфир — 400 г

🔸 Дополнительно: курага (медовая + шоколадная) — 4 кг

Гидромодуль 1к4

Объём воды для затирания —73 л Объём промывочной воды — 20 л

Затирание:

Белковая пауза: 50°С — 10 мин
Мальтозная пауза: 63°С — 30 мин
Осахаривание затора: 72°С — 20 мин
Перекачка на фильтрацию: 78°С — 1 мин

Кипячение: 90 мин
Внесение хмеля:
Сапфир 150 г — в начале кипа
Сапфир 150 г — через 30 мин
Курага (в мешке) 4 кг — за 5 мин до конца
Сапфир 100 г — за 2 мин до конца

Брожение: 13°С
Основное брожение: 5—7 дней (с курагой)
Дображивание: 20—30 дней.

▫️▫️▫️

Ингредиенты для варки абрикосового лагера доступны в нашем интернет-магазине и на маркетплейсе OZON.

А если у вас остались вопросы, ответим на них в комментариях 👇.
Грейнрус | Все для пивоварения

11 Feb, 14:02

1,655

Вот и завершился МК по варке абрикосового лагера 🍻

Благодарим всех участников мероприятия. Вместе мы создали настоящий шедевр, который совсем скоро продегустируем с участниками МК.

Как и всегда, мастер-класс прошёл насыщенно: Сергей показал процесс варки лагера, ответил на вопросы участников, а на паузах были пицца и пиво от Сергея Матвеева 🍕. Думаем, идеальный вторник выглядит именно так!

А если вы тоже хотите сварить абрикосовый лагер, ставьте «+» в комментариях, и мы выложим подробный рецепт⬇️
Грейнрус | Все для пивоварения

10 Feb, 10:45

1,084

Мастер-класс уже завтра!

Да, уже завтра мы встретимся на нашей пивоварне и сварим абрикосовый лагер. Приблизим лето вместе! 🍉

А ещё пройдём все этапы варки от дробления солода до закладки дрожжей.

Подробная программа МК:

1. Дробление солода.
2. Приготовление затора.
3. Проверка pH затора, его корректировка.
На паузах Сергей ответит на ваши вопросы.
4. Перекачка сусла в фильтр-чан. Фильтрация.
5. Измерение плотности сусла.
6. Добавление промывных вод.
7. Измерение плотности перед кипячением.
8. Кипячение затора, расчёт и добавление хмеля.
9. Охлаждение сусла и перекачка в ЦКТ.
10. Задача дрожжей.

Ориентировочная длительность варки: 6 часов. Во время варки вас ждёт дегустация пива от Сергея Матвеева. Также вы можете принести образцы своего пива, чтобы получить обратную связь от Сергея и участников МК.

Встречаемся в 10 утра на пивоварне Грейнрус (г. Москва, Учебный пер., д. 4, стр. 1). Либо подключайтесь к онлайн-трансляции и обучайтесь из любой точки мира!

Запись на мастер-класс через форму. Ждём вас!
Грейнрус | Все для пивоварения

07 Feb, 16:04

1,588

WALDSHNEP Porter стал «Лучшим продуктом года-2025» 🏆

В декабре 2024 компания «Грейнрус» посетила пивоварню «Суздальский пивовар», где совместно с Сергеем Матвеевым прошла варка портера на карамельном солоде. Он вошёл в премиальную линейку WALDSHNEP.
Варка прошла на «Курском солоде».

5 февраля на московской выставке ПРОДЭКСПО пивоварня презентовала продукцию широкой аудитории. Она приняла участие в международном конкурсе «Лучший продукт года-2025», по итогам которого получила следующие награды:

🔸Юзберг Weiss — золотая медаль
🔸WALDSHNEP Premium Pils — золотая медаль
🔸WALDSHNEP Porter — золотая медаль

Благодарим пивоварню «Суздальский пивовар» за сотрудничество, а жюри конкурса — за высокую оценку.
Грейнрус | Все для пивоварения

07 Feb, 12:29

1,383

Обзор на Fermentis Saflager E-30

🍌 Любите фруктовые ароматы в пиве? Тогда присмотритесь к пивным дрожжам Fermentis Saflager E-30.

Это дрожжи, отобранные для приготовления более ароматных сортов пива с фруктовым, часто банановым привкусом с большим количеством сложных эфиров.

Универсальный вариант для широкого ассортимента лагерных и фруктовых сортов пива. Отличается средней степенью осаждения и при повторном суспендировании в пиве образует мучнистую дымку без образования комков.

Fermentis Saflager E-30 доступен в удобной фасовке 11,5 г — идеальное решение для домашних пивоваров. Вы можете заказать дрожжи на нашем сайте, а также на маркетплейсе.