Рецепты | Гузель Пудовкина Telegram Posts

Горячее блюдо на праздничный стол! Баклажаны с курицей в сливочном соусе!

Ингредиенты:
1 3 баклажана
2 450 грамм куриного филе
3 150 грамм 10% сливок
4 15 грамм муки
5 30 грамм растительного масла
6 60 грамм сыра
7 2 зубчика чеснока
8 Зелень укропа
9 Соли перец по вкусу
10 Щепотка мускатного ореха

Приготовление:

Сегодня приготовим порционное праздничное блюдо, которые без сомнения дополнит и украсит ваш стол и станет изюминкой вашего меню!

Баклажаны разрезаем на 2 части
С помощью обычной ложки вынимаем середину
Подготовленные лодочки солим и оставляем на 20 минут

Баклажаны пустили сок - промываем их под проточной водой
Лодочки со всех сторон смазываем растительным маслом
И оправляем в духовку на 20 минут

Займёмся начинкой:
Куриное филе нарезаем мелким кубиком

На сухой сковороде обжариваем муку в течение 1 минуты
Вливаем в муку 150 грамм сливок 20 % сливок
И лопаткой хорошо растираем чтобы не было комочков
Выкладываем 60 грамм сыра
Солим перчим по вкусу
И щепотку мускатного ореха

В другую сковороду вливаем немного масла
Выкладываем курицу
И на сильном огне обжариваем
Солим и перчим по вкусу
Когда в сковороде совсем не останется жидкости соединяем со сливочным соусом

Добавляем укроп и чеснок
Все смешиваем

Равномерно раскладываем всю начинку в лодочки
Сверху сбрызгиваем масло
Запекаем в духовке 20 минут при 180

Баклажаны посыпаем свежей зеленью
И горячими подаём к столу

Воздушные пирожные «Неженка»

1. 6 яиц
2. 200 гр сахара
3. 200 гр муки
4. 1 ч л ванильного сахара
5. 1 ч л разрыхлителя
6. щепотка соли

Крем:
1. 170 гр сливочного масла 82%
2. 170 гр сгущенки

Пропитка:
1. 130 мл теплой воды
2. 1 ст л лимонного сока
3. 1 ч л сахара
Выпекать при 180 20 минут

Друзья, всем привет 👋

Все мы знаем, что жизнь — это одно большое блюдо, и важно то, как мы его приготовим.
Какие же ингредиенты мы туда вкладываем?
Время, деньги, терпение, труды, щепотку удачи и много знаний.

Сегодня я хочу рассказать вам об одном из ингредиентов нашей жизни, а точнее - это деньги/финансы/заработок.
Для себя я нашла выход в монетизации своих соцсетей с приложением Perfluence.

В этом приложении более 200 проектов рекламных офферов крупных брендов на любую тематику, вкус и цвет.
Можно посотрудничать с крупными доставками, гипермаркетами или франшизами.
Также есть бесплатная Школа блогеров для развития своих соц сетей.
И помимо двух плюшек, что я назвала, в Perfluence работают профессиональные менеджеры, которые помогут по всем вопросам и ответам.
Приложение Perfluence помогает монетизировать свой блог от 1500 подписчиков.

Что для этого нужно?

- Переходите по ссылке https://dash.prfl.me/food_pugovka/b89dsb?erid=2VtzqvqjyhZ , скачивайте приложении и проходите регистрацию.
- При регистрации в приложении обязательно укажите код приглашения 64BB7C, ведь по нему вам начислят 250₽, если вы опубликуете свой первый проект в течение 2 недель после регистрации.
- Выбирайте понравившийся проект и подавайте заявку.
- После одобрения начинайте монетизировать свои соцсети.

Кто со мной?)

Поздравляю с Днем матери всех мам! Желаем вам счастья, терпения и, конечно, здоровья. Пусть ваши мечты непременно сбудутся. Пусть ваши детки растут сильными, смелыми и отважными. Пусть вера в чудеса и сказку никогда не покидает их сердца. Учитесь у них непосредственности, свободному самопроявлению и получению удовольствия от самых маленьких радостей. Поздравляем вас с самым главным праздником в году❤️

Расписные имбирные пряники - это исключительно Новогодний десерт!
И набор пряностей, который традиционно добавляется в тесто подходит именно зимой!

В преддверии Нового года я решила напомнить вам об этих пряниках!
Ингредиенты:
Пряничное тесто:
- 100 грамм меда
- 80 грамм сливочного масла
- 100 грамм сахарной пудры
- 1 яйцо
- 360 грамм муки
- 1 ч л соды
- 1 ч л какао
- 3/4 ч л кардамона
- 1 ч л корицы
- 1/3 ч л мускатного ореха
- 1/2 ч л имбиря
- щепотка черного перца (по желанию)
Белковая глазурь:
- 40 грамм белка
- 200 грамм сахарной пудры
Выпекать при 180С - 6-7 минкт
Время и температура выпечки зависит от вашей духовки!

ФУД - Премия 💙
21.11.2024г.
г.Москва

Теплый картофельный салат с красным луком и беконом (грудинкой)

• 800 г молодого картофеля
• 1-2 ст.л. оливкового масла
• 150 г бекона / грудинки / колбасы
• 1 крупная красная луковица
• 40-50 мл яблочного уксуса (лимонного сока)
• 1 ст.л. Баварской / Дижонской горчицы
• 1/2 ч.л. сахара
• Черный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Зелень (зеленый лук, петрушка, кинза)

Буженина в духовке

Список ингредиентов:

• 2 кг свинины (шея, окорок)
• 1 морковь
• 40-50 г очищенного чеснока
• 20-22 г соли (1,5 ч.л.)
• 5-6 г сладкой паприки (1 ч.л.)
• 8-10 г хмели-сунели (1,5 ч.л.)
• 5-6 г молотого кориандра (1 ч.л.)
• 2 г черного молотого перца (1/2 ч.л.)
• 2 г красного острого перца (1/2 ч.л.)
• 15-20 г любой горчицы (1,5-2 ч.л.)
• 25 г растительного масла (2 ст.л.)
• 4-6 лавровых листа

Сливочные булочки

150 г молока
60 г сахара
20 г свежих дрожжей (7 г сухих)
3 средних яйца (0,5 на покрытие)
80 г сливочного масла
1/2 ч.л. соли
+/- 500 г муки

40 г сливочного масла
30 г сахара, ваниль

200 г сметаны, ваниль
2 ст.л. сахара/сгущенки (по вкусу)

Какая часть подходит для буженины?

- Выбирайте свинину с умеренным содержанием жира (около 10-15%).
- Лучшие части для буженины: свиной окорок, лопатка или шея.

Маринование:

- Замаринуйте свинину на 12-24 часа.
- Используйте маринад из специй, трав, чеснока, лука и жидких ингредиентов, таких как вино, пиво или уксус.
- Маринад не только придаст вкус, но и размягчит мясо.

Запекание:

- Запекайте буженину при температуре 160-175°C.
- Время запекания будет зависеть от размера и толщины мяса.
- Используйте термометр для мяса, чтобы определить внутреннюю температуру, которая должна достичь 63-65°C для средней прожарки.

Отдых:

- После запекания дайте буженине отдохнуть в течение 15-30 минут перед нарезкой.
- Это позволит сокам перераспределиться по всему мясу, что сделает его более сочным.

Другие советы:

- Для дополнительного вкуса обмазывайте буженину горчицей или глазурью во время запекания.
- Если у вас нет термометра для мяса, можно проверить готовность буженины, проткнув ее вилкой. Если вытекает прозрачный сок, мясо готово.
- Храните приготовленную буженину в холодильнике до 3 дней.
- Буженину можно подавать как основное блюдо с гарниром или нарезать ломтиками для бутербродов или салатов.