Natalia Zato Telegram Posts

Новогоднее настроение не всегда приходит вовремя. Иногда его нужно пригласить. Например рассматривая красивый декор на фасадах и в витринах. Подобрала вам мадридскую красоту

Где можно отметить Новый год в Барселоне. Как идея, отправиться в приорат и наслаждаться их винами.
Смотрите какое предложение мне прислал отель Terra Dominicata от 670€ за номер за 1 ночь, в стоимость входит ужин и завтрак на двоих.

А знаете что меня больше всего удивило в истории ресторана Asador Lecanda? Что у них в винной карте есть Кава из страны Басков из винограда hondarribi zuri y hondarribi beltza. Типичные белые сорта которые используют для баскского белого Тчаколи. 30 месяцев выдержки. И вуаля ! Я еще не пробовала, но очень любопытно.

Гастро и тревел тенденции 2024 года, продолжение. Начало в рилсе тут
THE BLOOMSBURY HOTEL
здании в самом сердце литературного центра Лондона, хранит сотни первых изданий, датируемых 1930-ми годами. Библиотека Шеймуса Хини, обставленная креслами с паучьими спинками, спроектированными Лаченсом, и длинным дубовым столом, имеет деревянные панели на стенах и паркетный пол.

25HOURS HOTEL ONE CENTRAL
Большинство их отелей, используют книги как элемент дизайна. В вестибюле 25hours в Дубае находится Фонтан сказок — круглая зона отдыха, напоминающая фонтан, полная книжных полок и уголков для чтения. Здесь хранится 5000 книг.

FAIRMONT SAN FRANCISCO
Неудивительно, что рок-звезды, короли, президенты и знаменитости провели ночь в этом отеле, воспользовавшись секретным проходом за книжным шкафом которыц ведет в очаровательный пентхаус. Номер, включенный в Национальный реестр исторических мест, может похвастаться картинами Дэвида Хокни, мебелью в стиле ар-деко и огромной террасой. Однако ни один элемент этого грандиозного помещения не может сравниться с его захватывающей двухэтажной библиотекой, заполненной книгами и увенчанной купольным потолком, украшенным оригинальной картой звездного неба, выполненной из листового золота.

Наслаждаюсь всегда этим аккаунтом. Перед рождественскими праздниками нам всем нужно немного вдохновения для домашних обедов и ужинов https://www.instagram.com/academia_de_la_mesa?igsh=ejU3ZWg4Y3c5MWw0

Вчера в Мурси прошла церемония вручения главной премии гастрономии мира 2025 года. Вручали звезды Мишлен.

Всего в престижный гайд в 2025 году войдут 292 ресторана
291 в Испании и 1 в Андорре:
16 3х-звездочных,
33 2х-звездочных
и 243 ресторана с 1 звездой.

Пока только список, свои личные мысли напишу позже
Полный список тут:
3 звезды MICHELIN 2025
ABaC (Barcelona)
Akelarre (San Sebastián)
Aponiente (Puerto de Santa María, Cádiz)
Arzak (San Sebastián)
Atrio (Cáceres)
Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya)
Casa Marcial (Arriondas, Asturias) Новый в списке, третью звезду присвоили в этом году. Это единственная новая 3-я звезда на всю Испанию в 2025.
• Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria)
• Cocina Hermanos Torres (Barcelona)
• Disfrutar (Barcelona)
• DiverXo (Madrid)
• El Celler de Can Roca (Girona)
• Martín Berasategui (Barcelona)
• Lasarte (Lasarte, Guipúzcoa)
• Noor (Córdoba)Quique Dacosta (Denia, Alicante)
2 звезды MICHELIN 2025 (33)
• El Rincón de Juan Carlos – Adeje
Maralba – Almansa
Cinc Sentits – Barcelona
Enoteca Paco Pérez – Barcelona
Voro – Canyamel
Alevante – Chiclana de la Frontera - Новичек в списке 2х звезд
L'Escaleta – Cocentaina
Bo.TiC – Corçà
Venta Moncalvillo – Daroca de Rioja
Amelia by Paulo Airaudo – Donostia / San Sebastián
Cabaña Buenavista – El Palmar
Mugaritz – Errenteria
El Portal de Echaurren – Ezcaray
M.B – Guía de Isora
LÚ Cocina y Alma – Jerez de la Frontera - Новичек в списке 2х звезд
Miramar – Llançà
Coque – Madrid
Deessa – Madrid
DSTAgE – Madrid
Paco Roncero – Madrid
Ramón Freixa Madrid – Madrid
Smoked Room – Madrid
Skina – Marbella
Culler de Pau – O Grove
Les Cols – Olot
Pepe Vieira – Raxó
Bardal – Ronda
Retiro da Costiña – Santa Comba - Новичек в списке 2х звезд
• Iván Cerdeño – Toledo
El Molino de Urdániz – Urdaitz
El Poblet – València
Ricard Camarena – València
BonAmb – Xàbia
•
1 звезда MICHELIN 2025- 242
• Árbore da Veira – A Coruña
Donaire – Adeje - Новички в списке 1 звезды
Il Bocconcino by Royal Hideaway – Adeje Новички в списке 1 звезды
Nub – Adeje
San-Hô – Adeje
Callizo – Aínsa
Baeza & Rufete – Alacant
Ababol – Albacete
Mesón Sabor Andaluz – Alcalá del Valle - Новички в списке 1 звезды
Citrus del Tancat – Alcanar - Новички в списке 1 звезды
Atalaya – Alcoseebre
Etxano – Amorebieta
Solana – Ampuero
Ansils – Anciles - Новички в списке 1 звезды
L'Aliança d'Anglès – Anglès
Les Magnòlies – Arbúcies
El Corral del Indianu – Arriondas
Barro – Ávila
Etxebarri – Axpe
Txispa – Axpe
Vandelvira – Baeza
Aleia – Barcelona
Alkimia – Barcelona
Angle – Barcelona
Atempo – Barcelona
Aürt – Barcelona
Caelis – Barcelona
COME by Paco Méndez – Barcelona
Dos Palillos – Barcelona
Enigma – Barcelona
Fishølogy – Barcelona - Новички в списке 1 звезды
Hisop – Barcelona
Hofmann – Barcelona
Koy Shunka – Barcelona
MAE Barcelona – Barcelona - Новички в списке 1 звезды
Moments – Barcelona
Mont Bar – Barcelona
Oria – Barcelona
Prodigi – Barcelona - Новички в списке 1 звезды
Quirat – Barcelona
Slow & Low – Barcelona
Suto – Barcelona
Teatro Kitchen & Bar – Barcelona - Новички в списке 1 звезды
Via Veneto – Barcelona
As Garzas – Barizo
La Boscana – Bellvís
El Ermitaño – Benavente
Raúl Resino – Benicarló
Casa Bernardi – Benissa
Mina – Bilbao
Nerua Guggenheim Bilbao – Bilbao
Ola Martín Berasategui – Bilbao
Zarate – Bilbao
Cobo Evolución – Burgos
Ricardo Temiño – Burgos - Новички в списке 1 звезды
Código de Barra – Cádiz
Can Jubany – Calldetenes
Audrey's – Calp
Beat – Calp
Orobianco – Calp
Yayo Daporta – Cambados
Can Bosch – Cambrils
Rincón de Diego – Cambrils
Canfranc Express – Canfranc-Estación
Origen – Carcaixent - Новички в списке 1 звезды
Magoga – Cartagena
Oba – Casas-Ibáñez
Emporium – Castelló d'Empúries
Lera – Castroverde de Campos
Choco – Córdoba
Quatre Molins – Cornudella de Montsant
Casas Colgadas Restaurante – Cuenca - Новички в списке 1 звезды
Peix & Brases – Dénia
Garena – Dima
iBAi by Paulo Airaudo – Donostia-San Sebastián - Новички в списке 1 звезды
Kokotxa – Donostia-San Sebastián
La Gaia – Eivissa
Omakase by Walt – Eivissa
La Costa – El Ejido
Tresmacarrons – El Masnou
La Finca – Elche
Tohqa – El Puerto de Santa María
Etxeko Ibiza – Es Canar
Sa Clastra – Es Capdellà
Terra – Fisterra
Sollo – Fuengirola
Andra Mari – Galdakao
Elkano – Getaria
Auga – Gijón
Marcos – Gijón
Malena – Gimenells

Divinum – Girona - Новички в списке 1 звезды
Massana – Girona
La Fonda Xesc – Gombrèn
Nublo – Haro
Alameda – Hondarribia
La Bicicleta – Hoznayo
Lillas Pastia – Huesca
Tatau – Huesca
Ancestral – Illescas
El Bohío – Illescas
Bagá – Jaén
Dama Juana – Jaén
Malak – Jaén
Radis – Jaén
Mantúa – Jerez de la Frontera
El Xato – La Nucía
Haydée by Víctor Suárez – La Orotava
Ca l'Enric – La Vall de Bianya
Eneko – Larrabetzu
Muxgo – Las Palmas de Gran Canaria - Новички в списке 1 звезды
Poemas by Hermanos Padrón – Las Palmas de Gran Canaria
Tabaiba – Las Palmas de Gran Canaria
Cocinandos – León
Pablo – León
Els Tinars – Llagostera
El Retiro – Llanes
Andreu Genestra – Llucmajor
Ajonegro – Logroño
Ikaro – Logroño
Kiro Sushi – Logroño
La Finca – Loja
A'Barra – Madrid
CEBO – Madrid
Chispa Bistró – Madrid - Новички в списке 1 звезды
Clos Madrid – Madrid
Corral de la Morería Gastronómico – Madrid
Desde 1911 – Madrid
El Invernadero – Madrid
Gaytán – Madrid
Gofio – Madrid - Новички в списке 1 звезды
La Tasquería – Madrid
OSA – Madrid
Pabú – Madrid - Новички в списке 1 звезды
Quimbaya – Madrid
RavioXO – Madrid
Ricardo Sanz Wellington – Madrid
Saddle – Madrid
Santerra – Madrid
Sen Omakase – Madrid - Новички в списке 1 звезды
Toki – Madrid
Ugo Chan – Madrid
VelascoAbellà – Madrid - Новички в списке 1 звезды
Yugo The Bunker – Madrid
Blossom – Málaga - Новички в списке 1 звезды
José Carlos García – Málaga
Kaleja – Málaga
BACK – Marbella
Messina – Marbella
Nintai – Marbella
La Botica de Matapozuelos – Matapozuelos
Alejandro Serrano – Miranda de Ebro
Erre de Roca – Miranda de Ebro
Los Guayres – Mogán
Almo de Juan Guillamón – Murcia
Frases – Murcia - Новички в списке 1 звезды
• Fusion19 – Muro
La Lobita – Navaleno
Sala – Olost
Casa Pepa – Ondara
Ferpel Gastronómico – Ortiguera
Ceibe – Ourense
Nova – Ourense
NM – Oviedo
O'Pazo – Padrón
DINS Santi Taura – Palma
Marc Fosh – Palma
Zaranda – Palma
Es Fum – Palmanova
Europa – Pamplona
Kabo – Pamplona
Rodero – Pamplona
La Aquarela – Patalavaca
Ambivium – Peñafiel
Castell Peralada – Peralada
Taste 1973 – Playa de las Américas
Kamezí – Playa Blanca - Новички в списке 1 звезды
Mu•na – Ponferrada
Eirado – Pontevedra
Voramar – Portbou - Новички в списке 1 звезды
Maca de Castro – Port d'Alcúdia
Casa Gerardo – Prendes
Taller Arzuaga – Quintanilla de Onésimo
Ayalga – Ribadesella
Els Casals – Sagàs
Arrels – Sagunt
En la Parra – Salamanca
Víctor Gutiérrez – Salamanca
Real Balneario – Salinas
Deliranto – Salou
Monte – San Feliz
Montia – San Lorenzo de El Escorial
Solla – San Salvador de Poio
Es Tragón – Sant Antoni de Portmany
L'Ó – Sant Fruitós de Bages
Unic – Sant Josep de sa Talaia
Esperit Roca – Sant Julià de Ramis - Новички в списке 1 звезды
Casa Nova – Sant Martí Sarroca - Новички в списке 1 звезды
Lluerna – Santa Coloma de Gramenet
ARREA! – Santa Cruz de Campezo
Casona del Judío – Santander
El Serbal – Santander
A Tafona – Santiago de Compostela
Casa Marcelo – Santiago de Compostela
Simpar – Santiago de Compostela - Новички в списке 1 звезды
La Era de los Nogales – Sardas - Новички в списке 1 звезды
Refectorio – Sardón de Duero
Abantal – Sevilla
Cañabota – Sevilla
El Doncel – Sigüenza
El Molino de Alcuneza – Sigüenza
Béns d'Avall – Sóller
Baluarte – Soria
Fogony – Sort
Raíces-Carlos Maldonado – Talavera de la Reina
Ama – Tolosa - Новички в списке 1 звезды
Epílogo – Tomelloso - Новички в списке 1 звезды
Coto de Quevedo Evolución – Torre de Juan Abad
Retama – Torrenueva
Hospedería El Batán – Tramacastilla
L'Antic Molí – Ulldecona
Les Moles – Ulldecona
La Casa de Manolo Franco – Valdemorillo - Новички в списке 1 звезды
Chirón – Valdemoro
Fierro – València
Fraula – València
Kaido Sushi Bar – València
La Salita – València
Lienzo – València
Riff – València
Cal Paradís – Vall d'Alba
Alquimia – Laboratorio – Valladolid
Trigo – Valladolid
Casa Arcas – Villanova - Новички в списке 1 звезды
Maruja Limón – Vigo
Silabario – Vigo
Tula – Xàbia
Villa Retiro – Xerta
Cancook – Zaragoza
Gente Rara – Zaragoza
La Prensa – Zaragoza
Versátil – Zarza de Granadilla

Некоторые модные бренды сообразительны настолько, что не сами открывают рестораны, а спасают легендарные места: Loro Piana выкупил и перезапустил закрывшийся год назад миланский ресторан La Latteria, где за 50 лет перетусили примерно все, от Труссарди и Миучии Прада до Роберто Бениньи. Ребятки даже наняли на несколько месяцев супружескую пару предыдущих владельцев, чтобы обеспечить "плавный переход и сохранение духа места".

Пока я скучала в Киргизстане. Хотя когда мне скучать, я в музей ходила.

Пришли мысли о высоком, о кухне.
Был у меня опыт ужина на высоте с видом, а был ужин с «высокой кухней.

С видом на Бишкек и проспект Чуй.
В японском ресторан Iwa Roof Bar, в отеле Sheraton.

Мысли две:
1.имейте в виду что вы в азиатской стране. Здесь четко нужно проговаривать, что за чем вам должны принести. Иначе будете скучать пол часа и вам даже хлеб не предложат, а потом заставят весь стол тарелками: и первое и второе и компот.
2.Вторая мысль: приехал в Киргизию, ешь хошаны и плов(рис сорта чунгара). Не Фиг по суши шастать.

Второй гастрономический опыт, ресторан Фрунзе, в городском саду, с намеком на высокую кухню. Ее там нет, но блюда были очень вкусными.
Муж все порывался в эти дни съесть хороший стейк. Я, где-то на интуитивном уровне, понимала, что ждать от киргиза выдержанный стейк, это как просить его не есть Хошаны.
Лучшее, что вы можете сделать, это пробовать традиционные блюда в осовремененном формате.
Тушеные голяшки ягненка, ребрышки в тесте, местный суп Шорпо, Шишкебеки (шашлыки из печени) и лагман.
Я не могу призывать:
-Киргизия это страна где вы обязательно должны побывать. Я бы слукавила, сказав так. Но если уж вас занесло туда волей судьбы, знайте, там есть, что посмотреть и это в основном природа.
Как не крути это часть шелкового пути.
Ну и в Фрунзе тоже загляните. У них правда вкусно.
P.S. Кстати Дуров там, как раз до Парижа тусил.