فیلم «Umami»، اقتباسی از فیلم موفق «Boiling Point» است. امره شاهین روی صندلی کارگردانی این فیلم به تهیهکنندگی کارگا سون نشسته و کان چنگیز با برجسته کردن ارزش های فرهنگ محلی ترکیه داستان آن را برای این کشور اقتباس کرد. داستان در یک شب اتفاق میافتد، و شب فوقالعاده سینا بورا، سرآشپز یک رستوران موفق و مجلل در استانبول و تیمش را روایت میکند.